鲜嫩香滑 山麻楂猪肉水饺
猪肉萝卜馅饺子怎么调馅做好吃
猪肉萝卜馅饺子怎么调馅做好吃立冬后，饺子对于北方人来说，吃的不仅是一碗热气腾腾的饺子，也是对整个寒冷冬季的向往。
北方人都知道立冬吃饺子，冬至也要吃饺子，进入腊月过后小年大年也要吃饺子，饺子在餐桌上也必不可少，在北方家家户户的餐桌上都能做出一盘好吃的饺子。
现在已经立冬了，我们这边的萝卜白菜也陆续上市了，记得我上一次包饺子的时候还是8月份，当时做的是小香芹猪肉馅的。
很多朋友都给我说自己调的馅料一点都不好吃，感觉吃不出饺子的味道，其实调饺子馅掌握好一定的小技巧，调出的饺子馅不腥不腻，肉馅鲜香，比外面饭店的好吃多了。
第一步：首先我们来做一点花椒水，锅里加入花椒八角桂皮香叶开大火煮开后再转小火煮5分钟，花椒水可以起到去腥的效果，也可以使做好的饺子馅更加的鲜美。
花椒水煮好后倒入一个大碗中放凉备用。
第二步：做饺子选肉这一步也很重要，今天我买了1斤半的前腿肉，做饺子如果全是瘦肉也不好吃，最好选3分肥的猪肉。
第三步：肉馅搅好后把它放入绞肉机，加入生抽鸡粉在打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲，把肉馅和调料充分的融合在一起，接下来把冷凉的花椒水分三次加入肉馅里，顺着一个方向继续搅拌上劲10分钟。
使肉馅充分地吸收一下花椒水。
第四步：再来准备一小块生姜切成姜末，放进肉馅里，肉馅里面在加入一点葱姜油，把肉馅和姜末充分的搅拌均匀。
第五步：再来准备2个大萝卜，把萝卜先刮成细丝，然后再把萝卜剁碎，放入一个盆中，加入1小勺盐，搅拌均匀后腌制5分钟，让萝卜出一下水分，5分钟后准备一个纱布，腌好后的萝卜碎放到纱布上面把水分挤一下。
萝卜水分去过后和肉馅放在一起。
第六步：在来准备一把小葱，切成葱花，放进肉馅里，把萝卜小葱和肉馅充分的搅拌均匀，这样我们的萝卜猪肉馅水饺就调好了，方法简单，味道鲜美。
酸菜猪肉饺子馅的做法
酸菜猪肉饺子馅的做法
材料：
- 酸菜：适量
- 猪肉：250克
- 韭菜：适量
- 姜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 酸菜处理：将酸菜洗净，切成细丝，用清水泡一下，去掉多余的酸味。
2. 猪肉处理：将猪肉切成细末，放入一个大碗中，加入姜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉和鸡精，拌匀腌制10分钟，使肉更加鲜嫩可口。
3. 韭菜处理：将韭菜洗净，切成细末，放入腌制好的猪肉中，拌匀。
4. 擀皮：将面粉加入适量的水，揉成面团，擀成薄皮。
5. 包饺子：将馅料放在擀好的皮上，包成饺子的形状。
6. 煮饺子：大锅烧开水，将饺子放入煮熟，至饺子浮起即可。
7. 准备调料：可以准备一些醋、蒜末和辣椒油等调料，根据个人口味蘸着吃。
小贴士：
- 酸菜猪肉馅口感鲜美，可以根据个人喜好适量调整酸菜的份量。
- 包饺子时要注意封口，以免馅料流出。
- 煮饺子时可以加入姜片和少许食用油，煮出的饺子更加鲜嫩。
- 蘸料可以根据个人口味来搭配，辣椒油和醋搭配是常见选择。
茴香肉馅饺子的做法
茴香肉馅饺子的做法关于《茴香肉馅饺子的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
水饺我们也称为是饺子，在我们國家，水饺拥有十分悠久的历史，水饺不仅美味并且也有很多种多样作法，我们能够选用蔬菜水果或是肉类食品及其食用菌来制成水饺的馅。
下面我们就选用小茴香和生猪肉配搭来制成水饺。
小茴香饺子馅饺子的做法比较简单，我们只需要依照下面详细介绍的实例教程一步一步的去做，那麼就可以自做出小茴香肉馅饺子来。
水饺，别名饺子，本名“娇耳”，是历史悠久的汉人传统式面点，至今已有一千八百多年的历史时间了。
水饺备受我国众多老百姓钟爱的食品，是中国北方绝大多数地域每一年新春佳节必吃的春节食品，在很多省份也是有冬至节吃粽子的习惯性，沿海地区也广泛有水饺这一食品。
是我国汉朝南阳市医圣张仲景创造发明的，饺子的历史变迁经历了悠长的渐近全过程，明朝张自烈作了非常好的表明：“饺子耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，东北人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。
”1 小麦面粉用500克水揉面，水里加少量食用盐以避免饺子煮熟后黏连。
合好面放进器皿中盖上饧十分钟。
2 小茴香清洗晾晒或用厨房纸揩干，防止拌馅的情况下出水量影响制成品的细嫩度和口味。
3 姜蒜末切完预留。
4 将切完的姜蒜末添加肉沫中拌和，倒进米酒、生抽酱油、食用盐、味精、芝麻油再次拌和至粘稠。
5 将小茴香剁碎，倒进饺子馅盆里，在与肉沫拌和以前现将小茴香用植物油搅拌均匀，为了把小茴香的水份包囊住不许其遇盐冲出水份。
6 把面揉开，揉成条，揪成尺寸适度的包子皮。
擀成饺皮装大馅包成元宝形水饺。
7 沸水入锅，煮约三分钟，水饺凸起改文火30秒就可以捞起来。
一盘热腾腾，滑爽滑的茴香饺子就搞好了。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫水饺，我们了解水饺不仅十分美味并且有很多种多样作法，上文详细介绍了一道美味可口健康养生的水饺，那便是小茴香肉馅饺子，坚信大家都早已把握小茴香肉馅饺子作法的实例教程吧。
厨房美食菜谱：猪肉蘑菇水晶饺的做法
厨房美食菜谱：猪肉蘑菇水晶饺的做法水晶饺，是广东早茶很常见的一种点心，通常都是一个小屉三个，十元钱左右。
水晶饺晶莹剔透、Q弹滑嫩、。
广东最传统的水晶饺是虾饺。
现在我做的是家庭版水晶饺~饺子皮是买现成的，半透明那种，吃起来饺子皮比较有嚼劲，馅料搭配的是蘑菇木耳和猪肉，最正点的是香菇木耳的做法，那是我老妈教的，嘿嘿！蒸熟后一口咬下去，香气四溢、一个人都能吃一锅！木耳不但有营养，还可以清除体内的有毒物质和废物、对清肺也有较好的效果；香菇味美滑爽，也有较高的营养价值，菌类还能补充其他食物中所缺少的微量元素。
香菇和木耳是最好的搭配~嘿嘿，下面的步骤图，是非常非常非常详细的啦~食材主料：猪肉500g香菇干木耳干适量油适量蚝油适量生粉适量蒜头适量饺子皮适量步骤1.将猪肉剁碎，（这一步当然是我老爸做的，嘿嘿）不要纯廋肉，掺点白肉的会更香。
2.香菇和木耳泡发。
3.将香菇和猪肉剁碎后装盘。
4.香锅加油入锅炒香，这一步非常重要，炒过的香菇七成熟这样，香味就已经溢满厨房喇~5.猪肉加入少许蚝油和蒜头，份量看图哈~6.加些生粉，这样的肉馅吃起来会很滑嫩的~7.将木耳剁碎，和炒过的蘑菇搅拌，装盘。
8.现在包的是麻花饺，取圆形的饺子皮包入馅料后，对折。
9.沾点水将一面的边边弄湿，然后从角落开始对折。
10.顺着边边不停的对折旋转~11.最后收一下尾巴，就包好啦~当当当~这就是海南的麻花饺，也是我最喜欢编法~嘿嘿12.接下来包的是金元饺，方的饺子皮里加入馅料在中间。
13.取一边稍微折起。
14.翻一个转，稍微捏紧两边。
15.最后将两边向内对折就好啦~16.这个是成品图，嘿嘿~17.我嫌麻烦，直接就用蒸蛋机来蒸熟啦，一次可以蒸10支左右，蒸一次加一些水就可以啦~速度又快~五分钟就好啦~哈哈~18.最喜欢的就是蘸酱油吃！原汁原味又新鲜！！！小贴士：1，我没有加盐哦，怕口味清淡的豆亲们可以适量加些调味料哦~2，如果有香油的话，加些进去会更香哦！比如芝麻油之类的~3，蒸熟不要马上开盖，焖一小会，饺子就不会塌下去啦~。
香菜肉饺子怎么做【养生食谱大全】
香菜肉饺子怎么做
文章导读
\n 很多人都很喜欢吃饺子，特别是过年的时候，在东北，过年的时候家家几乎都会准备几盘热气腾腾的饺子来庆祝节日。
就算是在普通的一天，也会有不少人选择用饺
子来当做午饭或者是晚饭，饺子的做法也是多种多样的。
那么今天就为大家带来一款香菜
肉饺子的做法吧。
馅料
原料：
猪肉馅（超市现成的肉泥）、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、香菜、
植物油。
做法：
1、香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。
2、将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；
3、将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀；
4、锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。
（这样
拌出来的馅更香更好吃）
2面皮
原料：
面粉、水、馅料。
厨房美食菜谱：玉米猪肉馅饺子的做法
厨房美食菜谱：玉米猪肉馅饺子的做法
玉米猪肉饺子，香，甜美味。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。
每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。
荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。
饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。
食材
主料：
甜玉米150g
猪肉
面粉500g
香葱适量
盐适量
生抽适量
步骤
1.备猪肉，鲜玉米，香葱。
2.玉米剥下，肉切丁，
3.将肉丁放进料理机里磨成肉泥，
4.磨好的肉泥，香葱切末，
5.加盐和生抽拌匀待用。
6.面粉少许，
7.加清水合匀，
8.揉成面团醒一小时，
9.搓成条，
10.分成小不点，
11.擀成皮，
12.放上拌好的玉米肉——
13.做成饺子形，
14.包好的饺子，
15.放进有隔层的锅里，
16.蒸15分钟，
17.蒸熟就行。
小贴士：蒸熟的饺子吃辣的可配上辣椒汁蘸汁吃。
厨房美食菜谱：猪肉香菜馅水饺的做法
厨房美食菜谱：猪肉香菜馅水饺的做法
秋季市场上的香菜特别多，物美价廉，芳香健胃，驱风解毒，非常好的药食同源的食材。
最喜欢吃饺子了，所以到了秋季总要包上几次猪肉香菜馅水饺，呵呵，抓个秋膘，满足味蕾，一举双得。
食材
主料：
猪肉馅400g
香菜
面粉500g
油适量
盐适量
葱姜适量
花椒适量
味素适量
步骤
1.冷水和面醒着；
2.香菜洗净；
3.切碎；
4.肉馅加少许老汤调匀；
5.葱切碎，炒锅加入适量油放几粒花椒炸出香味捞出，将热油倒入肉馅中，加入葱姜、味素沿演一个方向拌匀；
6.最后加入香菜拌匀；
7.包饺子；
8.开水下锅煮饺子，开锅冷水点2次，再开锅捞出即可。
9.出锅装盘。
小贴士：香菜做馅易出水，所以盐一定要拌在肉馅中，待一切准备工作就绪，再加入香菜调馅，快速包完就不会出汤了。
媲美湾仔码头的猪肉玉米 猪肉白菜水饺【精品做菜教程】
媲美湾仔码头的猪肉玉米猪肉白菜水
饺
女儿咪咪两岁，很喜欢吃面食类的东西。
给她做过各种包子、面条。
她都很喜欢吃。
作为一个在职的妈咪，不可能像那些全职妈妈一样，精心为宝宝准备每一顿饭菜。
但是我们也可以给宝宝亲手做些速冻的食品。
我女儿现在每天早上吃一只我做好速冻着的豆沙包或者奶黄包加一只鸡蛋；中午吃一碗我亲自做好速冻着的面条加一些新鲜配菜/我做好速冻着的水饺；晚饭她基本随我们大人吃。
这样是不是既安全又美味呀？作为南方人，我擀不来饺子皮，连包子皮擀得也不怎么样。
嘻嘻，所以饺子皮我都是买现成的。
今天我就说说如果调配美味的饺子馅吧。
小葱猪肉水饺馅的自制做法图解
小葱猪肉水饺馅的自制做法图解
小葱搭配猪肉制作的水饺馅，又荤有素，做法简单又营养，是可以在家自制的美味早餐。
下面一起来看看小葱猪肉水饺馅的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作小葱猪肉水饺馅的食材
小葱猪肉水饺馅的做法步骤
1.小葱切碎
2.猪肉跺成泥状
3.将小葱与剁好的猪肉陷放在一起，倒入盐，鸡精，老抽，等用筷子搅拌均匀
4.面粉适量
5.慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状
6.然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置;
7.取一小剂子
8.擀成一张大圆皮。
，用一盖子一按就成饺子皮了。
9.包入馅料捏成饺子
10.包好的饺子
11.7.锅内做水，里面放1勺盐
12.水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。
盖上锅盖，
13.等水开了，添些凉水。
添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。
小葱的食用方法
1.葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。
2.根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。
3.过多食用葱会损伤视力。
小葱的选购方法
品质好的：新鲜青绿，无枯、焦、烂叶;葱株粗壮匀称、硬实，无折断，扎成捆;葱白长，管状叶短;干净，无泥无水，根部不腐烂。
品质次之：葱株细小，有枯、焦、烂叶;根茎或假茎有腐烂现象，有折断或损伤。
香菜肉饺子怎么做
香菜肉饺子怎么做
很多人都很喜欢吃饺子，特别是过年的时候，在东北，过年的时候家家几乎都会准备几盘热气腾腾的饺子来庆祝节日。
就算是在普通的一天，也会有不少人选择用饺子来当做午饭或者是晚饭，饺子的做法也是多种多样的。
那么今天就为大家带来一款香菜肉饺子的做法吧。
馅料
原料：
猪肉馅（超市现成的肉泥）、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、香菜、植物油。
做法：
1、香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。
2、将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；
3、将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀；
4、锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。
（这样拌出来的馅更香更好吃）
2面皮
原料：
面粉、水、馅料。
做法：（我是让面包机和的面，切剂子和擀皮是小美女负责的，虽然做的大小不一，薄厚不均，但还得特别表扬一下哦）
1、面粉加水，放到面包机里，让面包机和成面团即可。
（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）
2、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；
3、将剂子撒上一层薄面，用手压扁；
4、用擀面杖擀好饺子皮；
5、将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好
了。
以上就是为大家带来的香菜肉馅的饺子了，喜欢吃饺子都可以动手试一试，也可以多包一些到时候放入冰箱冷藏，等到想吃的时候再拿出来食用，特别的快捷方便哦。
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鲜嫩香滑山麻楂猪肉水饺
山麻楂是一种比较常见的山野菜，它的口感清爽，而且营养也是特别丰富的。
平常我们吃精细食物吃得比较多，所以需要来上一点野菜享受一下大自然的气息哦。
这次给大家推荐的这款山麻楂猪肉水饺，做法非常简单，成品鲜嫩爽滑，老少皆宜，让人回味无穷。
主料
山麻楂、韭菜、猪肉、瑶柱适量中粉：500克配料：酱油、蚝油、盐、五香粉、姜末、食用油
1：将鲜山麻楂菜放入滚水中焯透。
然后放在清水中浸泡、清洗干净之后，挤干水分备用2：瑶柱、海米提前泡水至软，切碎备用
3：猪肉剁碎，加入切碎的瑶柱、海米
4：韭菜清洗干净，沥干水分切碎，一起放入盆中
5：添加所有调味料，搅拌均匀即可
6：煮饺子，不用我说了，三点三开就好。