厦门市区特色小吃一览表剖析
厦门人气特产小吃推荐
厦门人气特产小吃推荐
厦门是中国的著名旅游城市，旅游无非就是吃喝玩，那么厦门特产小吃有哪些？哪些小吃去厦门旅游不可错过的人气特产小吃呢？今天钱满满特产网就给你推荐一些：
厦门特产一：土笋冻
土笋冻是厦门的特色食品，其创始人是民族英雄郑成功。
土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。
它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫。
身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。
厦门特产二：沙茶面
沙茶面是厦门特产小吃，主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等。
沙茶面其妙处在汤头，味道咸鲜可口。
厦门特产三：炸五香
炸五香是厦门非常具有人气的特产小吃，岛上各饭店和小吃店都有。
外面像豆腐皮，内中恰似有肉有淀粉。
色泽赤褐色，鲜香酥脆，馅润滑甜美，热食味道尤佳，佐酒甚宜。
厦门特产四：麻糬
麻糬是厦门的特产糕点，圆润齐整，乖巧玲珑，淡淡的不同的颜色代表着口味的不同。
麻糬外皮采用糯米、糖等原料制作而成，配合各种不同馅料，产品精致美观，口味独特。
糯米外皮清香浓郁，内馅清甜而不腻，粒粒晶莹剔透，高雅大方。
厦门特产五：鱼皮花生
说要厦门特产小吃有哪些，鱼皮花生可谓不可不提，鱼皮花生源于日本。
因其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮花生。
鱼皮花生有诱人的香味，而且营养丰富，是品茶佐酒佳品。
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厦门的十大网红特产
厦门有哪些特产，厦门的十大网红特产厦门地处亚热带地区，全年气候宜人，风景秀丽，环境整洁。
越来越多的人慕名而来，然而来厦门旅游怎能不品尝这里的特色美食，感受这里的文化气息，下面小编就为您详细说说厦门特产大全。
1、绿豆糕：鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年，最早是由厦门大同路的“肖瑞姜饼家”经营，抗战时迁到鼓浪屿，之后，绿豆糕的制作工艺得以继承。
现在，鼓浪屿绿豆糕已成为茶点和馈赠亲友的佳品。
2、馅饼：馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品，料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。
制作时，绿豆蒸酥去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。
烘制时，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油。
这样做出来的馅饼饼皮香酥油润，馅科冰凉清甜。
著名的馅饼有庆兰斋、南普陀寺素饼、汪记馅饼、日光岩馅饼等。
3、柴烧铁观音：在厦门可以看看家家户户都有饮铁观音的习惯，尚客茶业的柴烧铁观音为最佳。
柴烧铁观音所选择的是当地的相思树木，相思树树头大、密度高，火烧时温度持续较久，可达七、八天。
木柴不同，火候就不同，由于相思树的燃点为温火(文火)，即皮肤贴近火灰旁也不会烫伤的程度，所以能适应制茶师对火候的掌控，能够使茶叶炒制得刚刚好，干燥度够，又不会烫伤，有效地保留了茶持续后发酵的空间。
而且由于其燃点低，翻炒时间可以较长，能够更好地将木柴的香气传递到茶叶之中，使制成后的柴烧铁观音能够保留淡淡的木柴香.4、吉锦无公害凤梨穗桂圆干地址：坂头66号在厦门非常有名的老品牌，老厦门。
老板很爽气，大把大把的桂圆干拿给路人品尝。
东西的确好吃，厦门厦门网红土特产、很有名气，在厦门坂头水库路边，看到第2个店面即可吉锦凤梨穗桂圆干龙眼是厦门的特产，粒大、皮薄、肉厚、多汁、清甜爽口。
过去是上奉封建帝王的贡品，现在是中外游客竞相争购的佳果。
厦门是全国六大龙眼产地之一，现有上百个品种，种植面积3000万平方米，生产的龙眼远销国内外。
厦门独有龙眼品种凤梨穗是所有龙眼中的上品。
我的家乡厦门的美食与海岛
我的家乡厦门的美食与海岛我的家乡厦门是一个风景秀丽的海滨城市，拥有丰富的美食和迷人的海岛景观。
在这篇文章中，我将为大家介绍一些厦门的美食特色以及我所钟爱的海岛景点。
一、海鲜美食厦门位于东海之滨，拥有得天独厚的海产资源，因此，海鲜成为了家乡的一大特色美食。
鱼、虾、蟹、贝类等各种海鲜以其鲜美的口感和营养价值深受人们喜爱。
其中，厦门的沙茶面以其独特的口感和丰富的海鲜配料而闻名遐迩。
这道美食以鱼翅、虾仁和各种鱼类为主要食材，配以特制的辣椒酱，香气四溢，让人垂涎欲滴。
此外，还有醉蟹、蚝煎、清蒸海鲈等一系列美味佳肴，都是不能错过的厦门特色海鲜美食。
二、闽南小吃闽南小吃是厦门的传统美食，以其精湛的工艺和独特的口味而闻名于世。
千层油糕、花生汤、花生酥、福建饼干等都是厦门人日常生活中的必备零食。
其中，千层油糕是我最喜欢的一种小吃，它的外表金黄酥脆，内里绵软可口，每一口都带给人满满的幸福感。
而花生汤则是夏季消暑的最佳选择，加入适量的冰糖和花生米，清凉爽口，解暑解渴。
三、厦门海岛景点厦门是中国最美的海岛之一，拥有众多迷人的景点和海滩。
鼓浪屿是其中最受欢迎的景点之一，这个小岛上有众多保存完好的欧式建筑，呈现出浓郁的异域风情。
漫步于鼓浪屿的街道上，仿佛穿越时空，感受着岛上的独特氛围。
还有曾厝垵，这是一个充满艺术气息的海岛，屋舍多为彩绘瓷砖装饰，为这个小岛增添了不少色彩。
在这里，你可以品尝到各种美食，逛逛特色小店，感受厦门独有的慢生活。
总之，我的家乡厦门拥有丰富多样的美食和迷人的海岛景点，无论是海鲜美食还是闽南小吃，都有着独特的风味。
而厦门的海岛景点更是让人流连忘返。
欢迎大家来到我的家乡，品尝美食，领略美丽的海岛风光。
厦门十大特色美食推荐
有句话说得好：抓住一个人的心，先抓住他的胃。
一个城市吸引人的魅力之处，不仅是浓厚的人文气息、饱受好评的景观，更要有可以抓住游客的胃的美食，厦门的美食，就能牢牢抓住你跳动的味蕾，让你享受来自海港城市的饕餮大宴。
现在，我们就在厦门的美食推荐中，先饱饱眼福，吃货们接招吧。
推荐一：沙茶面沙茶面，是厦门人最常见最平常的小吃了。
无论清晨或黄昏，随处可见卖沙茶面的小店。
沙茶面的妙处，是汤头，再加上自选加料：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等琳琅满目二三十种，绝对内容丰富，风味独特，值得一试。
在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，痛快淋漓的品味厦门生活。
推荐二：海鲜大餐来厦门当然要吃海鲜，满街的海鲜大排档让人口水直流。
海蟹、花蛤、鲍鱼、鱿鱼等，原汁原味的海鲜配上厦门独特的酱油水烹调工艺，那滋味真让人回味无穷。
厦门吃海鲜的地方众多，但吃之前必须要问清楚价格，货比三家，切莫遇上宰待的商家。
推荐三：阿卿春卷在局口街的街口，据说是厦门最好吃的春卷。
春卷，厦门人又名“薄饼”，是清明时节必备品之一，薄薄的卷皮里面包裹着由包菜、胡萝卜丝、豆腐等调配而成的馅料，再搭配上一些海苔碎、黄瓜丝，味道清淡可口，咸淡适宜，让我吃上10卷，感觉都不为过呢~推荐四：土笋冻特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品，质地柔韧脆嫩，味道甘冽鲜美，有点Q,吃的时候浇上调味的酱油醋、芝麻酱、黄芥末和厦门的蒜茸辣酱，配以酸甜萝卜、香菜，就成了色香味俱佳的风味小吃，吃起来爽口有味。
推荐五：叶氏麻糍叶氏麻糍是鼓浪屿很有名气的店，据说是“岛上唯一可以占道经营的小摊”。
叶氏麻糍的馅有三种，甜而不腻，淡淡的香味，温润的味道。
师傅在现场即卖即做，动作迅速，熟练的手法令人眼花缭乱。
包麻糍的人手要保持干净，销售时收钱用筷子夹或由助手收找，以保食品卫生。
推荐六：烧仙草烧仙草绝对是夏日的美味冰品，同时有去干降火的功效，备受人们的青睐。
切成小方块的仙草，加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、芋圆，红豆，薏米等材料，加糖搅拌后食用即可，是炎热消暑的推荐七：双润糕双润糕由于层次分明，咸甜合璧，光滑游润，为人们所喜爱。
厦门有名好吃的最正宗齐全五大特色小吃收录,必去必吃
厦门有名好吃的最正宗齐全五大特色小吃收录，必去必吃厦门特产有哪些？一般上网一查，大都是一些什么鱼皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、馅饼、、土笋冻、海蛎煎什么的一大推。
其实呢，名气大的不一定就是最好的，但是没有名气的，肯定不是最好的。
至少人家把一种小吃做大，就说明了有其独特的地方。
而在中国，有些人去旅游往往都不选择那些名气大的，口碑好的美食。
他们更热衷于那些巷子里的小吃，喜欢反其道而行。
这就好比小时候看武侠剧，武林高手都是隐藏在深山之中，有名气的都是三脚猫功夫。
不只武侠剧，很多小说的思路也这样写，这就造成了人们的心里误差。
细想一下，如果是按照这种思路来讲，那么隐藏在深巷里的商贩都不食人间烟火了?显然这是一个谬论。
今天，我们就来列举包括厦门四大名小吃在列的厦门五大特色名小吃。
一，五种厦门特色小吃1.鱼丸汤：以草鱼为主料，将草鱼剁成蓉，开锅后加入鱼肉丸和盐等调味料，待丸子变成白色时加入胡椒粉，淋上香油即可，因其嫩、脆、香、鲜远近闻名，是闽南小吃必不可少的一道美食。
而在厦门众多的鱼丸中，又以“原巷口鱼丸铺”的鱼丸最为正宗，采用野生鲨鱼精心打制，其皮Q劲十足，鲜脆可口、馅香多汁，汤头香浓四溢，美味可口，以其绝佳口味而闻名海内外，被誉为厦门鼓浪屿四大名小吃之一。
2.海蛎煎：海蛎煎选用海蛎中的上品“珠蚝”为主要原料，把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀，然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。
起锅后撒点胡椒，吃时，以蒜泥、沙茶酱、芫荽、辣酱等为作料，方能达到香脆细腻、美味可口之功效，配上鱼丸汤，简直连舌头都会一起吞下去。
用闽南话讲是蚵仔煎，是厦门当地特有的小吃，各地都有区别和特色。
3.五香：炸五香也是厦门大众化传统名点，具有香嫩酥脆，馅料精细，甜美爽口，饶有回味而闻名，既是小酌佳点，亦是佐餐食品。
早在六十多年前，厦门的炸五香就崭露头脚，显出它独特的风味，为佐酒佳品，深受广大食客欢迎。
当时，在厦门的“四孔井”和“二舍庙”等就有摆设卤味摊，其中有受欢迎的炸五香。
厦门特色美食小吃
厦门特色美食小吃厦门是一个美丽的城市，充满了特色美食小吃，为游客提供了丰富的品味体验。
在这里，您可以品尝到各种各样的美食，从海鲜到甜点，从小食到正餐，都有非常出色的选择。
下面是一些厦门特色美食小吃，让您来到厦门时不容错过。
1. 海蛎煎海蛎煎是一道传统福建小吃之一，主要材料是新鲜的海蛎肉、鸡蛋和花生粉。
先将海蛎肉和鸡蛋混合，再用平底锅将其变成金黄色，最后加上一些花生粉。
口感鲜美，香脆可口，十分受到游客的欢迎。
2. 沙茶面沙茶面是福建省最为有名的面食之一，又称沙茶拉面，主要以面条、肉片、豆皮、绿色蔬菜等作为配料，配以独特的沙茶酱汁，味道独特、香气浓郁。
沙茶是一种融合了蒜、虾、油、花椒、香菜等多种香料的辣酱，将其与面条搭配食用，则会带给您一个完美的口感体验。
3. 厦门沙琪玛沙琪玛在福建省的泉州、厦门等地较为流行，也是厦门的知名小吃之一。
沙琪玛的主要材料包括面粉、蛋、白糖、油等，将材料搅拌均匀后揉成面团，再切成小块，揉成扁圆形，烤至金黄色即可食用。
厦门的沙琪玛口感轻脆，口感丰富，成为了不少地方餐厅的招牌菜。
4. 花生汤圆花生汤圆也是厦门的传统美食之一，由花生馅和糯米粉制成。
将花生馅团包入已经揉好的糯米粉样，放入沸水中煮熟即可食用。
厦门花生汤圆外表白净，内馅花生香味浓郁，而且口感细腻、软糯，让人回味无穷。
5. 福建莆田鱼丸福建莆田鱼丸有一个很鲜明的特色，就是制作方式独特。
它是由深海鱼肉加上淀粉制成，口感鲜嫩、弹牙，非常好吃。
当然，这种美味的鱼丸也可以用来配上米粉、面条或者炸糕来享用，营养、美味两者兼备，再搭配一杯茶，绝对是享受。
6. 福建卤面福建卤面是福建特色面食之一，口感非常的细腻，且卤汁鲜香。
其中的做法是将豆腐、虾、肉、炸油条等材料加入到卤汁之中，并在面条上洒上绿葱花，最后撒上一些糖、酱油、花椒粉等多种调料。
喜欢吃辣口味的游客也可以加入一些辣酱。
7. 厦门葱苏肉饼厦门葱苏肉饼是一种典型的传统美食，主料是猪肉和葱头，因为饼饼撒有蒜盐、香葱等，味道非常浓郁，而且口感酥脆香口。
厦门市区特色小吃一览表(DOC)
厦门市区特色小吃一览表一、中山路周围的老市区1. 中山路的加料烧肉粽，地址：中山路353 号。
2. 中山路靠轮渡的老字号黄则和花生汤店，花生汤做得最好，很多厦门的小点心也很好吃，又便宜，最适合在这吃早点了。
3. 九市的卤面，地址：局口街71 号。
4. 浮屿鸭肉粥：厦禾路174 号。
5. 民族路酱油厂的乌糖沙茶面，民族路27 号。
6. 思明南路127 号定安广场对面的广州小吃的叉烧煲仔饭。
7. 天竺人家：镇海路23 号之一（中医院对面）。
特色：原料均土生土长，农家风味.8. 新厦虾面：人和路51 号。
9. 谢记牛肉饭庄：公园南路38 号（牛肉蛋炒饭）10. 思西沙茶烤肉：局口街132 号（沙茶烤肉，海蛎炸）11. 名人居东北菜馆：忠孝里8 号（拌肘花、溜肥肠）。
12. 小李鲜包坊：虎园路11 号（精肉包，红糖馒头）。
13. 野战排：公园西路43 号别墅（海豹煎蟹，澎澎土豆）。
14. 王老吉凉茶铺：中山路206 号（各式四季凉茶）。
15. 广西信都鸡餐馆：鹭江道海滨美食城外围1 号（信都鸡，田螺鸡）。
17. 轮渡地下通道的“ 快可立” 珍珠奶茶。
20. 鹭江宾馆的晚茶。
22. 在轮渡“ 春天” 的拐角处的台湾小吃店，有正宗的台湾小吃。
23. 大同路的老字号吴再添小吃店很有名气，厦门的许多小吃都可以在这找到，而且很正宗。
电话：2034820。
现在老人家在人民电影院开了原因不想多说家事24. 九市（定安夜市路口）第一个巷口的麻糍。
25. 银行中心附近有家海鲜大排档做的丝丁鱼饼、凉拌骡肚、凉拌骡肠实在是极品。
26. 局口街的中山路口春卷也很棒。
27. 民立小学对面的“ 月华” 的沙茶面和肉粽，特别是沙茶面，现在还是由80 岁的月华阿婆亲自配料，地址：镇邦路78 号。
28. 镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝佳。
29. 公园西门的土笋冻，地址是斗西路33 号。
厦门的地方特产有哪些
厦门的地方特产有哪些厦门是一个美丽的海滨城市，不仅拥有迷人的自然风光和悠久的历史文化，还有许多独具特色的地方特产。
这些特产不仅是厦门美食文化的代表，也是游客们带回家乡的美好回忆。
首先要提到的就是厦门的馅饼。
厦门馅饼历史悠久，口感香酥，甜而不腻。
其中最为出名的当属鼓浪屿馅饼，它以其细腻的口感和丰富的口味而广受好评。
馅饼的外皮酥脆，内馅软糯，有绿豆、红豆、椰子等多种口味可供选择。
无论是作为早餐搭配一杯热茶，还是作为下午茶的点心，都十分合适。
土笋冻也是厦门的特色美食之一。
这道小吃看起来可能会让一些人望而却步，因为它是用土笋加工而成。
土笋其实是一种星虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状。
吃的时候配上酱油、醋、蒜蓉等调料，口感清爽，富有弹性。
土笋冻不仅味道独特，还具有丰富的胶原蛋白，对皮肤有一定的好处。
厦门的鱼皮花生也是别具风味。
它选用了优质的花生仁，外面裹上了特制的鱼皮粉，经过油炸后，口感酥脆，香气四溢。
鱼皮花生的口味多样，有原味、辣味、海苔味等，满足了不同人的口味需求。
无论是在看电视时作为零食，还是与朋友聚会时分享，都是不错的选择。
再者，厦门的沙茶面绝对不容错过。
沙茶面的汤头浓郁，带有浓郁的沙茶酱香味。
面条可以选择碱面或者泡面，再加上各种海鲜、肉类、豆腐等食材，丰富多样。
一碗热气腾腾的沙茶面，让你的味蕾在浓郁的汤汁和丰富的食材中尽情享受。
姜母鸭也是厦门的招牌美食之一。
这道菜将鲜嫩的鸭肉与老姜、米酒等调料一同炖煮，使得鸭肉充分吸收了姜的香味和米酒的醇厚。
炖煮后的姜母鸭皮香肉嫩，香气扑鼻。
姜母鸭不仅美味可口，还具有一定的滋补功效，特别适合秋冬季节食用。
厦门的花生汤同样深受人们喜爱。
花生煮得软烂，汤汁浓稠，甜度适中。
在炎热的夏天，来一碗冰镇的花生汤，清凉解暑；在寒冷的冬天，来一碗热乎的花生汤，温暖身心。
除了美食，厦门还有一些特色的手工艺品。
比如，漆线雕。
漆线雕是厦门传统的手工技艺，以精细的线条和华丽的装饰而闻名。
厦门的特色小吃有哪些不容错过
厦门的特色小吃有哪些不容错过厦门，这座美丽的海滨城市，不仅拥有迷人的自然风光，还有着丰富多样、令人垂涎欲滴的特色小吃。
每一种小吃都承载着厦门的历史与文化，散发着独特的魅力。
接下来，就让我们一起探寻那些不容错过的厦门特色小吃。
沙茶面，绝对是厦门小吃的代表之一。
浓郁的沙茶汤底是它的灵魂所在。
这汤底由花生酱、沙茶酱、虾酱等多种调料精心熬制而成，口感醇厚，香气扑鼻。
面条筋道有嚼劲，再搭配上各种丰富的食材，如鲜嫩的虾仁、软糯的鱼丸、香脆的炸豆腐，还有卤制入味的大肠、鸭血等等。
每一口都充满了层次感，让人回味无穷。
土笋冻也是厦门的一道特色名小吃。
可别被它的名字吓到，土笋可不是笋，而是一种生活在海滩泥沙中的环节动物——星虫。
经过精心熬煮，星虫体内的胶质溶入水中，冷却后便凝结成了土笋冻。
外观晶莹剔透，宛如水晶。
配上特制的酱料，如酱油、醋、蒜蓉等，入口爽滑 Q 弹，味道鲜美，是夏日消暑的佳品。
烧肉粽在厦门小吃中占有重要的一席之地。
选用优质的糯米，先浸泡数小时，然后加入五花肉、香菇、虾仁、干贝、鹌鹑蛋等丰富的馅料，用粽叶包裹起来，放入锅中蒸煮。
煮好的烧肉粽香气四溢，糯米软糯，五花肉肥而不腻，各种馅料的味道相互交融，再蘸上甜辣酱，别有一番风味。
花生汤是厦门的传统甜汤。
选用饱满的花生，经过长时间的炖煮，直至花生软烂，汤汁浓稠。
花生的香气充分释放到汤中，口感香甜顺滑。
可以根据个人口味加入鸡蛋，让营养更加丰富。
在寒冷的冬日里，来上一碗热气腾腾的花生汤，能瞬间温暖身心。
春卷，也叫薄饼，是厦门人喜爱的传统小吃之一。
薄饼皮柔软有韧性，内馅通常有胡萝卜丝、高丽菜丝、肉丝、虾仁、海蛎等，炒熟后包入薄饼皮中。
吃的时候，再蘸上甜辣酱或花生酱，口感丰富，清新可口。
海蛎煎同样深受大家喜爱。
新鲜的海蛎与鸡蛋、地瓜粉混合在一起，放入锅中煎至金黄。
煎好的海蛎煎外酥里嫩，海蛎的鲜美与鸡蛋的香味完美结合。
搭配上酸甜的番茄酱，更是美味无比。
厦门的馅饼也是一绝。
厦门必吃十大特色美食(厦门10大最有特色的美食小吃)
厦门必吃十大特色美食（厦门10大最有特色的美食小吃）沙茶面一道遍布厦门大街小巷的著名小吃，沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。
最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。
在东南角安静的一隅，沙茶面的的意义不只是思乡，更是记忆，是情怀。
在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，痛快淋漓的品味厦门生活，享受饕餮盛宴。
海蛎煎用闽南话讲是蚵仔煎，福建很多地区都有，虽然做法略有不同，海蛎和番薯粉却是必不可少的组成部分。
将切碎的韭菜与新鲜的牡蛎搁在一起，加入番薯粉调和，入锅煎至金黄，周围一圈浇上蛋液，口感香脆，内馅香滑，蘸上辣酱更好吃。
因为海蛎的营养丰富，有“海中牛奶”之称，这款小吃更是老少皆宜。
土笋冻土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物，从沙子中取出土笋，放养一天后入锅烹煮，待熬出胶汁后自然冷却便成为“土笋冻”啦，入口冰凉感十足，与其他调料搭配享用，风味尤佳。
土笋更是具有滋阴降火、清肺补虚和养颜等功能，受到大众的喜爱。
靠山吃山，靠海吃海，在厦门当然是吃海鲜。
吃碗面自然吃的也是海鲜面，海鲜面中尤以虾面最为出名。
虾面的主料是虾和面，而妙处却在于汤头。
将虾去壳水煮后的汤熬虾壳，然后把虾壳过滤出来捣碎，掺上冰糖再熬。
弄好的虾汤加入油面，烧沸就是一碗热乎乎的虾面啦。
放上虾仁和猪肉片，加些许蒜泥，味道更好，食之难忘。
面线糊福建省泉州市乃至泛闽南地区的小吃。
由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。
面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、卤蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、醋肉、香肠等等。
一般为早餐食用，就着本地的另一种小吃，油条吃。
蚝干粥风靡厦门的闽南特色小吃，厦门的“沃头”海域盛产珍珠海蛎，因此在当地也称为“沃头蚝干粥”。
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厦门市区特色小吃一览表一、中山路周围的老市区1. 中山路的加料烧肉粽，地址：中山路353 号。
2. 中山路靠轮渡的老字号黄则和花生汤店，花生汤做得最好，很多厦门的小点心也很好吃，又便宜，最适合在这吃早点了。
3. 九市的卤面，地址：局口街71 号。
4. 浮屿鸭肉粥：厦禾路174 号。
5. 民族路酱油厂的乌糖沙茶面，民族路27 号。
6. 思明南路127 号定安广场对面的广州小吃的叉烧煲仔饭。
7. 天竺人家：镇海路23 号之一（中医院对面）。
特色：原料均土生土长，农家风味.8. 新厦虾面：人和路51 号。
9. 谢记牛肉饭庄：公园南路38 号（牛肉蛋炒饭）10. 思西沙茶烤肉：局口街132 号（沙茶烤肉，海蛎炸）11. 名人居东北菜馆：忠孝里8 号（拌肘花、溜肥肠）。
12. 小李鲜包坊：虎园路11 号（精肉包，红糖馒头）。
13. 野战排：公园西路43 号别墅（海豹煎蟹，澎澎土豆）。
14. 王老吉凉茶铺：中山路206 号（各式四季凉茶）。
15. 广西信都鸡餐馆：鹭江道海滨美食城外围1 号（信都鸡，田螺鸡）。
17. 轮渡地下通道的“ 快可立” 珍珠奶茶。
20. 鹭江宾馆的晚茶。
22. 在轮渡“ 春天” 的拐角处的台湾小吃店，有正宗的台湾小吃。
23. 大同路的老字号吴再添小吃店很有名气，厦门的许多小吃都可以在这找到，而且很正宗。
电话：2034820。
现在老人家在人民电影院开了原因不想多说家事24. 九市（定安夜市路口）第一个巷口的麻糍。
25. 银行中心附近有家海鲜大排档做的丝丁鱼饼、凉拌骡肚、凉拌骡肠实在是极品。
26. 局口街的中山路口春卷也很棒。
27. 民立小学对面的“ 月华” 的沙茶面和肉粽，特别是沙茶面，现在还是由80 岁的月华阿婆亲自配料，地址：镇邦路78 号。
28. 镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝佳。
29. 公园西门的土笋冻，地址是斗西路33 号。
30. 大中路每天下午有个老阿姨推着自行车在弄口卖厦门特色的春卷，里面有麦芽糖，花生，萝卜丝…… 很好吃啊，价钱是每个1 元。
31.大灰狼美食馆：镇邦路14号。
特色菜有台湾香蜜鸭、海鲜酸辣汤、百合炒板栗、锅仔枝竹羊腩等32. 豆仔尾路的沙茶面和面线糊很不错，老厦门都知道。
33. THE HOUSE 西餐厅，中山公园东门对面一个桑拿的小路进去，好象是什么宾馆的旁边的一栋小别墅，很有情调的，做的西餐味道也很好，但是价格有点高，而且收10%的服务费。
34.泉州钟楼牛肉馆：牛肉丸、牛肉面、牛筋、牛杂、牛肉羹等等都是真材实料，浓郁的汤头，每份的料都很足。
一份汤、一份咸饭是标配，再点上一份小点牛品和拌青菜，可以满足啦！地址：蔡塘社区7号（蔡塘学校公交站后直走50米）厦门酒店预订：21区创意酒店厦门旅游之鼓浪屿美食攻略❤、叶氏麻糍，1元/个地址：龙头路街口据说是岛上唯一可以占道经营的小摊，鼓浪屿的一道风景线。
麻糍全是老板手工制作的——只见他先用金属小刀把糯米团撑开成口袋状，然后再塞进好多砂糖和花生碎，随手捏成丸，最后在芝麻里滚一下——熟练的技术看得人眼花缭乱。
再一尝，味道果然名不虚传，那个香，那个糯，赞！推荐：个人觉得黑色的比较好吃。
❤、原巷口鱼丸，8元/份地址：龙头路62号鼓浪屿四大名小吃之一的原巷口鱼丸，岛上唯一一家真材实料的鲨鱼丸汤，源于1821年的百年老字号，岛上共有4家分店，62号是总店，店内供应鲨鱼丸汤等厦门特色小吃以及以鲨鱼为主料的创意美食。
店里最出名的是鲨鱼丸汤，白白的，嫩嫩的；吃起来，丸子够Q，汤头够鲜，好不痛快。
烧肉粽很大颗，馅儿很丰富。
海蛎煎料很足，真的有很多的海蛎，而且味道也不错，加上老板很热情，老板娘很漂亮，SO~值得推荐。
推荐：招牌鱼丸汤、至尊鲨鱼丸汤、海蛎煎、麦兜鱼丸粗面、秘制鲨鱼面、凉拌鲨鱼皮。
❤、八婆婆烧仙草，5元/杯地址：龙头路58号之1(原巷口鱼丸隔壁)有蜂蜜和奶茶两种口味。
杯子里一半是仙草，加上奶茶，再加上薏米红豆花生芋圆什么的，一杯烧仙草就诞生了，味道是可以的。
芋圆QQ的，相当喜欢，建议现吃，不要打包，因为花生芋圆在奶茶里时间泡长了就不脆不Q了。
推荐：奶茶味烧仙草。
❤、Babycat私家御饼屋，18元/盒地址：龙头路143号（原巷口鱼丸对面）很小资的店。
桌子、墙上满是旅客的明信片和留言，背景音乐轻柔而慵懒，文艺点的翻翻店里五花八门的杂志，好动点的则拿个相机东拍拍、西照照，就跟这儿是个景点似的，不过千万小心哦，如此安静的氛围里任何小声响都是大动作。
折腾累了再吃点东西，馅饼果然名不虚传，酥软、香甜，几乎都不用咀嚼。
推荐：椰蓉味的馅饼。
❤、张三疯奶茶店(龙头路一店)，18元/杯地址：龙头路266号(近街心公园)张三疯是只生活在鼓浪屿娜雅旅馆的猫。
它用肥肚子和睡姿，告诉人们，生活本来就可以不要那么累的。
店内奶茶相当一般，只是上面浮着一些燕麦片，下面沉着一些葡萄干，但猫猫LOGO相当可爱，“三不”守则很Q很好玩。
推荐：特调欧式奶茶。
❤、潘小莲芒果酸奶，原味15元/杯；加芒果20元/杯地址：龙头路8号椐说是老板女儿喜欢酸奶才开的，所以以老板的小女命名。
店内只供应三种饮料: 小莲原味酸奶15元、招牌芒果酸奶20元、芒果慕斯蛋糕20元, 芒果酸奶的味道还不错,只是价格稍高了一点。
不过这家店还很有特色、店内布置的不错,也算物有所值了。
以优质的鲜奶（鲜奶优于纯牛奶，鲜奶保质期仅为5度环境下5天）酿造，酸奶和芒果酱的口味自成一派。
推荐：芒果酸奶❤、赵小姐的店，素馅饼元/盒，凤梨酥30元/盒地址：龙头路298号20赵小姐的店是由旅居海外的陈女士(赵小姐的孙女)出资开设，委托朋友林先生和潘先生开办和经营，是为了纪念儿时的鼓浪屿与祖母。
店内设茶座数个，疲惫的游客可以在休息之余品尝闽南功夫茶，赵小姐的店对福建茶有着较专业的理解。
格调很小资的一家店，仙草凉茶很好，至于馅饼也不错，但是没有babycat 家的好吃推荐：凤梨酥❤、黄胜记，100元8包地址：龙头路95号非常有名的老字号。
老板很爽气，大块大块的肉脯拿给路人品尝，人家不好意思要，他还硬塞给人家。
东西的确好吃，肉紧而甜香，油而不腻。
价格在市场上也很有竞争力，买多了还送旅行袋方便拎走——如此周到的小店，难怪每天人都多到爆。
大家要记清楚是音乐厅附近那家，老板不给试吃的就不是真的。
推荐：猪肉铺、肉松❤、汪记馅饼，10元/盒地址：龙头路168号老店了，在当地很有名。
都是祖传手工馅饼，有肉馅的、绿豆馅的。
外皮子酥软”，馅比较软糯，用料很足。
盒装散装的都有，散装的买了自己尝尝，盒装的可以送人。
只是地点有点偏。
推荐：绿豆馅饼厦门鼓浪屿吃喝玩乐行程表（游记+攻略）说说比较现实的交通与住宿吧1、机票：机票最好买往返机票，轻松省事。
厦门的机场离市区很近，从机场到轮渡坐出租只要44元左右。
2、渡轮：在厦门轮渡码头坐船摆渡，去程免费，回程8元，优惠时段4元。
厦门站首航班05：45，鼓浪屿站首航班05：30。
07：00—19：00，每十分钟一班。
21：00-24：00，约20分钟一班。
轮渡全程约7分钟，上二层观景需另付1元。
优惠时段：1、4月1日—10月31日，21：00-22：00（黄金周除外），11月1日—3月31日20：00-22：00（黄金周除外）免费时段：22：00—24：00免费（黄金周除外）。
3、景点门票：日光岩门票60元/人（含百鸟园），当天有效。
联票80元/人（包括日光岩60元、菽庄花园30元、皓月园15元、风琴博物馆20元、刻字馆10元，共五个景点）也是当天有效。
建议要进景点的朋友从早晨就应该出发，因为大概要花一天的时间（喜欢走马观花者除外，）先参观日光岩---百鸟园---菽庄花园---刻字馆（就在菽庄花园的大门口处不远的地方）---皓月园---风琴博物馆。
、关于吃说说鼓浪屿经典美食：1.黄胜记肉脯龙头路95号 100元8包这家应该是岛上最有名的店了，老板很大方，大块的肉脯分给路人免费吃，生意特别好，肉脯香甜有嚼劲，在岛上四天每天都去路过品尝一下，走的那天特意去买了带回去，回味无穷2.叶氏麻糍一元一个岛上唯一可以占道经营的摊位，里面包了砂糖和花生，很多人排队买，一元一个3.古追奶茶龙头路11号之七,在康师傅斜对面,上岛就能看到了. 奶茶15元一杯,超级一棒的好喝,传说中的被法国知名魔术师誉为中国最好的奶茶。
~~~果然名不虚传!舌尖直打转转。
还有可爱的古追杯杯！！还有古追馅饼,很精美的包装.随便提一下古追原来是只很花痴会说话的鸟。
贼坏!!!! 关于古追的传说在网络江湖可以看到N版的,它已经成了鼓浪屿小有名气的明星了.4.马拉桑鲜榨果汁龙头路410号 5元一杯马拉桑果汁柳丁汁5元，草莓和杨桃汁10元，大口大口吸着，绝对是享受5.土笋冻5元一份6.龙头鱼丸店5元一碗这家店店面很小，但鱼丸汤很有名，汤头很鲜7.茶语时光招牌咖喱蟹泉州路30号茶语时光的招牌菜古追咖喱蟹，咖喱和海鲜的味道完美结合.携程网评价很高。
复古的留声机，墙壁的邮筒，让你回到旧时光。
还可以带上一盒古追陷饼回家送人，很有味道的包装。
怀念茶语时光那杯古追奶茶独特的味道，那是离去前的最后一杯奶茶.8.海蛎煎,八爪鱼龙头路很多小店在做 10元一份配上酱只有一个字赞！10.花生汤中山路黄则和小吃店 2元一碗很有名的花生汤，味道很甜9.大同鸭肉粥大同路130号粥1.5元起，然后可以自己选择加油条，鸭肉，鱼肉，海蛎等各种东东，很不错10.沙茶面10元一碗厦门的街头巷尾都能看到沙茶面的招牌，每家店的味道都有不同，里面加了豆干猪肝鱿鱼和虾，厦门有名的小吃11.佳味再添小吃店大同路29号这家有名的小吃店东西齐全又便宜，芋包烧肉粽炸五香虾面黄金糕炸五香一应俱全口水啊………………关于玩先是鼓浪屿的美丽景点介绍：1、日光岩俗话说“不登日光岩不算到厦门”。
日光岩是鼓浪屿的龙头景点，包括日光岩和琴园两部分。
龙头山，耸峙于鼓浪屿中南部，与厦门的虎头山隔鹭江相望，史称“龙虎守江”。
日光岩上的摩崖石刻是日光岩上的一大文化景观。
2、菽庄花园菽庄花园原是台湾富绅林尔嘉的私家花园，有台北板桥别墅的风貌，又具江南园林的韵致。
花园内设置眉寿堂、壬秋阁、真率亭、四十四桥、听浪阁、顽石山房、十二洞天、亦爱吾庐、观潮楼、小兰亭等十景，小巧别致，自成一格。
菽庄花园集世界园林艺术十大特点中的三个最有艺术个性的特点于一园。
3、钢琴博物馆2000年1月落成的鼓浪屿钢琴博物馆位于菽庄花园的"听涛轩"，博物馆里陈列了爱国华侨胡友义收藏的40多架古钢琴，其中有稀世名贵的镏金钢琴，有世界最早的四角钢琴和最早最大的立式钢琴，有古老的手摇钢琴、有产自一百年前的脚踏自动演奏钢琴和八个脚踏的古钢琴等。