食品安全知识宣传资料多篇食品安全宣传方案
食品安全宣传活动方案10篇
食品安全宣传活动方案10篇食品安全宣传活动方案(精选10篇)食品安全事关人人、人人有责。
为了确保活动安全顺利进行，常常需要预先准备活动方案，活动方案是从活动的目的、要求、方式、方法、进度等方面进行安排的书面计划。
下面是小编给大家带来的食品安全宣传活动方案(精选10篇),以供大家参考!食品安全宣传活动方案【篇1】为普及食品安全科学知识，宣传食品安全法律法规，增强教育系统广大师生对食品安全的参与意识，切实提高全市教育系统食品安全水平，根据上级有关文件精神和食品安全宣传周活动实施方案的要求，特制定本方案。
一、指导思想和基本要求坚持教育为本，求真务实，全员参与的原则，组织开展针对青少年群体特点的食品安全科普宣教活动，通过激发广大青少年学生的参与热情，带动家庭成员和全社会树立共责意识与科学观念。
二、实施范围全市各级各类学校三、活动时间6月10日至6月22日四、宣传主题本次食品安全宣传周的主题是：尚德守法品牌引领提升食品安全治理能力”。
五、宣传内容宣传食品安全科普知识及有关食品安全的法律法规知识六、宣传形式1、悬挂宣传条幅。
2、办一期宣传专栏。
3、办一期黑板报。
4、上一节健康教育课。
5、开一次主题班会。
七、工作要求1、加强组织领导。
各级各类学校、幼儿园要充分认识开展宣传教育活动的重要意义，加强组织领导，精心组织实施，明确分工，积极筹划，充分利用宣传周的有利时机，提高学校食品安全水平。
2、制定实施方案。
各单位要把食品安全周活动同“安全教育月”活动紧密结合起来，制定切实可行的宣传周活动方案，并认真组织实施，确保教育活动取得实效。
3、总结活动成果。
各单位要对食品安全宣传周活动进行认真梳理总结，完善活动档案，形成书面总结报告，于6月22日前将总结报教育局安全科。
食品安全宣传活动方案【篇2】根据市食安委、区教育局统一部署，为扎实开展好20__年度食品安全宣传周活动，特制订本实施方案。
一、活动主题尚德守法，共治共享食品安全。
原创中小学食品安全知识宣传资料
原创中小学食品安全知识宣传资料一、食品安全的重要性食品安全是指人们在食用食品过程中不受到有害物质的损害，其在中小学生健康成长中起着至关重要的作用。
食品安全涉及到每个人的健康和生活，因此我们要重视食品安全这个问题。
二、食品安全知识1. 营养均衡中小学生处于生长发育阶段，需要合理摄取各种营养素来满足身体的需求。
食物中的营养物质包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
要保持营养均衡，可以选择多样化的食物来供给身体所需的各种营养物质。
2. 食物的存储和保鲜正确的食物存储和保鲜方法可以防止食品变质或受到污染，保持其新鲜和营养价值。
中小学生应该学会以下方法：•生肉和熟肉要分开存放，避免交叉污染；•蔬菜、水果等易变质食品应存放在冰箱里，以延长其保鲜期；•部分食物可以通过适当的加热或烹饪来达到杀菌的目的。
3. 食品的烹饪和食用食品的烹饪和食用过程也是食品安全的重要环节。
中小学生在烹饪和食用食物时应该遵循以下原则：•使用干净的厨具和餐具，避免细菌的传播；•食品要彻底煮熟，确保没有生食的食物；•食品要储存在清洁卫生的环境中，避免被害虫和昆虫污染。
三、常见食品安全问题及应对方法1. 食品中毒食物中毒是由于食用了受到污染或变质的食物而导致的健康问题。
中小学生需了解以下食品安全知识来预防食物中毒：•避免食用过期食品；•避免食用变质或有异味的食物；•避免生吃海鲜、生肉等易导致食物中毒的食物；•食用食品前要先洗手，确保食物的卫生。
2. 残留农药农药残留是指在食品生产过程中，使用了农药但未严格按照规定使用，导致食品中留有农药残留物的问题。
中小学生应注意以下问题：•食用时应选择正规的农贸市场或超市购买食品；•食品在购买后应进行必要的清洗和处理，以减少农药残留。
3. 添加剂食品添加剂是指在食品加工过程中为了达到某种特殊目的而添加的物质。
中小学生需了解以下食品安全知识来正确对待食品添加剂：•尽量避免过量食用含有添加剂的食品；•食品包装上会注明食品中是否含有添加剂，可以选择不含添加剂的食品。
食品安全宣传活动方案(四篇)
食品安全宣传活动方案____年食品安全宣传活动方案一、活动背景食品安全一直是社会关注的热点问题，直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对于食品安全问题的关注程度与日俱增。
然而，仍然存在着一些食品安全隐患和问题，需要通过宣传教育措施加以解决。
因此，在____年，我们计划开展一系列食品安全宣传活动，提高公众的食品安全意识和素养，推动食品安全工作持续发展。
二、活动目标1. 提高公众对于食品安全的认知水平，增强食品安全意识。
2. 培育健康的食品消费观念，引导公众养成科学的饮食习惯。
3. 加强对食品供应链上游和下游环节的监管力度，保障食品质量安全。
4. 推动食品安全立法和监管工作的完善，提升国家对食品安全问题的治理能力。
三、活动主题和内容为了有效地开展食品安全宣传活动，我们将围绕以下主题展开工作，并组织一系列相关的宣传内容和活动。
1. 食品安全的重要性主要内容包括食品安全对人体健康的影响、食品安全与社会稳定的关系、食品安全与经济发展的关系等方面的知识宣传。
通过举办食品安全知识讲座、发放宣传资料、悬挂横幅广告等方式，提高公众对食品安全重要性的认识和意识。
2. 食品安全的科学饮食主要内容包括合理膳食结构的构建、饮食健康知识的普及、食品营养成分的了解等方面的宣传。
通过开展健康饮食活动、举办营养知识讲座、发布饮食指南等方式，引导公众养成科学的饮食习惯。
3. 食品安全的生产环节主要内容包括食品生产管理规范、食品添加剂使用的安全性、食品添加剂检测方法等方面的宣传。
通过参观食品生产企业、举办生产管理规范培训班等方式，加强对食品生产环节的监管和管理。
4. 食品安全的消费环节主要内容包括食品标签的阅读和理解、食品选择和购买技巧、食品储存和加工注意事项等方面的宣传。
通过开展食品购物指南活动、举办食品安全消费讲座、开展食品安全知识问答游戏等方式，提高公众在食品消费环节的自我保护能力。
食品安全知识宣传活动方案（通用5篇）
⾷品安全知识宣传活动⽅案（通⽤5篇）⾷品安全知识宣传活动⽅案（通⽤5篇） 为了确保活动安全顺利进⾏，常常需要提前进⾏细致的活动⽅案准备⼯作，活动⽅案可以对⼀个活动明确⼀个⼤概的⽅向。
写活动⽅案需要注意哪些格式呢？下⾯是⼩编收集整理的⾷品安全知识宣传活篇），供⼤家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
动⽅案（通⽤5 ⼀、活动⽬的 1.了解识记⾷品安全常识，养成良好的卫⽣习惯。
树⽴⾷品安全意识，关⼼时事，珍爱⽣命，关爱健康。
2.在购买东西时注意⼀些⾷品⽅⾯的安全。
⼆、活动内容 以问答竞赛游戏为主讨论为辅的形式，分男⼥两组。
三、活动准备 1．让学⽣查阅⾷品卫⽣⽅⾯的资料，以备⼩组交流，做好参赛准备。
2.分别从⼩摊上和⼤超市⾥购买⼀些⾷品。
3准备⼀脸盆⽔以及洗⼿液、⽑⼱等物品。
四、活动过程 同学们！今天我们班举⾏以“⾷品安全与卫⽣”为主题的班会活动。
各位同学已经经过⾃⼰的实际调查或查阅资料了解了有关“⾷品安全与卫⽣”的知识。
希望⼤家把⾃⼰看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提⾼安全⾃护的⽬的。
下⾯，请各位同学⼀起判断⼀下什么样的⾷品才是合格的以及那些不合格的⾷品会出现在什么地⽅？ 学⽣谈到的情况有：某些⾷品没有合格证，没有⽣产⽇期，过期，没有成分说明等等。
这些⾷品经常会出现在街头⾷品⼩店，路边摊点，流动摊点等。
⾷品安全问题进⾏知识竞赛。
1.绿⾊⾷品指什么⾷品？（c）A、蔬菜和⽔果B、绿颜⾊的⾷品c、安全⽆污染⾷品D有丰富营养价值的⾷品 2.哪些⾷物不能⼀起吃？（A）A、⾖腐和菠菜B、葡萄和苹果c、⾯包和⽜奶D、馒头和⾖浆 3.发霉的花⽣能吃吗？（不能） 4.油炸的⾷物是不是可以常吃？（不是） 5.⽅便⾯是不是可以作为主⾷？（不是） 6.我们是不是可以天天吃快餐？（不能） 班主任⼩结刚才同学们都把⾃⼰的亲⾝体验和想法及时地和同学进⾏了交流。
通过这次班会，我们⼤家都懂得了乱吃不卫⽣的⾷品会影响⾝体健康的道理。
食品安全宣传资料,方案,总结
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以下是一份关于食品安全宣传资料：
嘿，朋友们！咱来聊聊食品安全这个超级重要的事儿啊！你们想想，每天咱吃进肚子里的东西，要是不安全，那多吓人啊！
就拿咱平时吃的水果来说吧，要是有农药残留超标，你说咱吃了能放心吗？这可不就像给自己身体里埋了个小炸弹呀！再比如说那些加工食品，有些不良商家为了让食品好看、好闻、好卖，添加一堆乱七八糟的东西，这不是坑咱嘛！
李大妈就曾经跟我讲过，有次她买了袋面包，看着挺好的，结果吃了之后肚子疼了一整天，哎哟，可遭罪了！食品安全不重视能行吗？咱可不能让自己的身体受这罪呀！
咱得学会挑安全的食品。
买东西的时候，要仔细看看包装上的标签，生产日期、保质期啥的一个都不能马虎。
还有，尽量去正规的地方买，别贪小便宜去那些不靠谱的小地摊。
咱再换位思考一下，要是你是食品生产者，你是不是也得有点良心，别搞那些有的没的，好好做出让人放心的食品呢？咱大家都行动起来，从生产者到消费者，都把好关，才能让咱的生活更健康，不是吗？
总之，食品安全可不是小事，关系到咱每个人的身体健康和生活质量，咱都得重视起来！
食品安全方案：
咱们呀，得制定个全面的食品安全方案。
首先，对于食品生产企业，必须严格监管，一旦发现违规操作，严惩不贷！这就好比一场守卫战，咱得坚决把那些坏家伙挡在门外！
学校里呢，要加强对食堂的管理，保证孩子们吃到的都是干净、营养的食物。
老师们也要给孩子们上好食品安全这堂课，让他们从小就知道什么是好的，什么是坏的。
就像王老师说的：“咱可不能让祖国的花朵被不好的食品给毒害了呀！”
菜市场也要加强检测，那些有问题的蔬菜、肉类，绝对不能流入市场。
张大哥就曾抱怨过，有次买到注水肉，那叫。
食品安全宣传资料内容
食品安全宣传资料内容食品安全知识宣传资料（一）1、什么是食品安全食品安全是指食品无毒无害，符合营养要求，对人体健康不造成任何危害。
2、在您选购食品时，务必做到“六不买”(1)无证食品不能买。
购买食品时，尽量在大中型商场、超市、粮油专卖店、食品安全示范店、证照齐全的食品店购买。
如果从无照商贩或流动摊贩处购买食品，一旦发生消费纠纷或食物中毒等食品安全事件，您将很难追偿或索赔，您的合法权益无法得到保障。
(2)标签不全的包装食品不能买。
标签不完整、不清晰的包装食品一般不是正规食品生产企业生产的，存在安全隐患的可能性较大，所以这类食品不能买。
(3)不能买不好吃的食物。
感觉不好的食品是指有异味、变色、沉淀、浑浊、杂质、絮状物、结块、异物、发粘、返砂、污秽不洁、油脂酸败、霉变生虫、腐败变质等现象。
这样的食物是买不到的。
(4)假冒伪劣产品，掺假，买不到假食品。
假冒伪劣食品，掺假食品，是指掺杂、替代、提取、粉饰、混填、伪造等一些非法手段。
，这降低了食品的质量，有些甚至携带毒药，严重危害消费者的健康。
所以建议大家去正规的商店购买，以防被骗。
(5)露天食品不能买。
一般来说，露天经营的食品没有防蝇防尘设施和食品专用器具，其食品容易被污染，直接影响你的健康。
(6)过期食品不能买。
购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期。
一旦过期，食物的质量会发生变化，失去原有的风味和口感，有的甚至会变质，食用后可能会影响身体健康，发生食物中毒。
这种食物不能出售。
3、经营者销售明知是不符合食品安全标准的食品应承担的法律责任销售明知是过期、变质、掺假掺杂、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，经营者除接受工商部门的处罚外，消费者可以依据《食品安全法》要求经营者支付10倍价款的惩罚性赔偿。
如消费者购买了一袋不符合食品安全标准的奶粉，支付的价款是15元，那么在符合《食品安全法》规定的情况下，消费者有权向经营者要求10倍价款的赔偿，即150元的惩罚性赔偿。
食品安全宣传活动方案（三篇）
食品安全宣传活动方案为切实抓好我街道食品安全宣传教育工作，进一步普及食品安全知识，增强全社会对食品安全的参与意识，营造良好食品放心消费环境，提升我街道的食品安全保障水平，根据区食安办[____]文件通知精神，为进一步开展好食品安全“三进”(进社区、进学校、进企业)宣传活动，结合我街道实际，特制定拱辰办____年食品安全“三进”宣传教育工作实施方案。
一、指导思想：以____和____为指导，深入贯彻____精神，按照“贴近实际、贴近生活、贴近群众”的原则和“三进”工作要求，努力把握时机、创新形式、大造声势的要求，采取日常宣传和重点宣传相结合、宣传教育与监管工作相结合、统一宣传和部门宣传相结合的方法。
通过广泛、持续、有效的宣传、教育和培训，紧紧围绕群众反映强烈、社会危害严重的食品安全问题，把整治与建设、打劣与扶优、整治与宣传教育结合起来，努力提高全街道食品安全的监管和保障水平，促进辖区食品产业持续健康发展,维护人民群众的饮食安全。
二、参加部门：食品安全宣传教育工作根据各单位的职能，日常宣传与重点宣传相结合的形式进行，重大宣传活动由街道食品安全领导小组统一组织实施，参加活动的成员单位有：街道食安办、街道工商所、街道社区卫生服务站、街道农产品质量技术监督站、街道农业服务中心等。
三、宣传活动主题：关注食品安全，构建和谐平安拱辰！开展食品安全“三进”活动。
活动内容：(一)、推进食品安全知识进农村进社区活动。
1、通过群众喜闻乐见的方式宣传食用农产品种殖养殖知识，帮助农民了解和掌握农业投入品的基本安全知识，自觉控制源头污染，抵制有毒有害物质的侵入，特别是国家明令禁止生产销售和使用甲胺磷等____种高毒农药。
2、充分利用宣传栏、活动室等固定宣传阵地。
通过录像、电视等媒体，播放科学种植、养殖和科学饮食知识，宣传食品安全警示信息。
3、发挥食品安全协管员和监督员的作用，充分利用农村12315消费维权点这一平台，加大食品安全消费警示内容的宣传和维权等活动，营造良好的农村食品安全环境。
食品安全知识宣传资料
食品安全知识宣传资料一、食品安全意识的重要性食品安全是关系到人们身体健康和生命安全的重要问题，提高食品安全意识对每个人都至关重要。
了解食品安全知识，可以帮助我们正确选择和食用食品，减少食品安全风险，保障我们的健康。
二、常见食品安全隐患及预防措施1. 食品添加剂食品添加剂是为了美化食品外观、延长保质期等目的而添加的物质。
然而，不合理使用食品添加剂可能对人体健康造成威胁。
建议选择无食品添加剂的食品，避免长期食用添加剂含量过高的食品。
2. 食品污染食品污染可能来自生产、储存、加工和运输等环节。
为了保障食品的安全，我们应该购买有生产日期和保质期的食品，尽量选择正规渠道购买。
在家中存放食品时，要注意防潮、防虫，避免食品受到二次污染。
3. 不合理食用方式不合理的食用方式也可能对食品安全造成威胁。
比如，吃生食海鲜容易导致食物中毒，不合理的烹调方法会破坏食品的营养价值。
我们应该养成科学合理的饮食习惯，选择适宜的烹调方式。
三、食品安全知识宣传活动为了提高公众对食品安全的认知和重视，开展食品安全知识宣传活动是非常必要的。
1. 制作宣传海报可以制作一些有趣的宣传海报，包括食品安全知识、食品安全预防措施等内容，贴在社区、学校和超市等公共场所，引起公众的关注。
2. 组织讲座和培训可以邀请专业的食品安全宣传人员，开展食品安全知识讲座和培训活动。
通过现场演示和互动交流，让公众更加深入了解食品安全知识。
3. 发放宣传资料可以制作一些食品安全知识手册、小册子等宣传资料，发放给公众。
这些资料可以包括饮食指南、食品安全常识等内容，帮助公众更好地保障自己的饮食安全。
四、个人行为与食品安全每个人都是食品安全的守护者，我们应该养成良好的个人卫生习惯和饮食习惯，注意以下几点：1. 注意食品卫生饭前便后要彻底洗手，餐具和厨具要保持清洁。
生食和熟食分开摆放，避免食品交叉污染。
2. 合理选择食品选择有合法许可证的食品生产厂家，购买有生产日期和保质期的食品。
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食品安全知识宣传资料多篇食品安全宣传方案食品安全知识宣传资料一篇1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
4.少吃油炸、油煎食品食品安全宣传知识资料之选购冷饮食品的方法1.看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。
2.看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。
3.闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。
若有异味，则表明已变质。
4.品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。
5.观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。
如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。
另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品，会强烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突发性的痉挛现象，导致各种酶促化学反应失调，女性月经紊乱等病症发生。
食品安全宣传知识资料之怎样鉴别奶类食品奶类及其制品是老弱妇孺和病人比较理想的食品，但是极易腐败变质。
鉴别奶及奶制品的卫生质量，可按以下方法进行。
鲜奶：正常感官性状呈白色或稍带黄色的均匀混悬液体，无凝块、无杂质，有微甜和鲜奶独特的芳香气味。
如果发现奶的颜色变灰、变黄或红色，有酸味，出现凝块或沉淀时，说明奶已经变坏了，不能饮用。
奶粉：正常感官性状应为淡黄色、粉状，颗粒较小并均匀一致，无结快和异味。
选购奶粉时，应检查包装是否严密，因为不严密时，奶粉容易潮解。
另外要注意保质期，过期奶粉，其卫生质量没有保证。
酸牛奶：正常的酸牛奶，其颜色与鲜奶一样，凝块流密、结实、均匀，有清香纯正的乳酸气味，无气泡。
当奶的色、味发生改变，凝块溶化，有大量乳清析出时，说明奶已经变质，应废弃，不能饮用。
甜炼乳及淡炼乳：正常的甜炼乳和淡炼乳为均匀的淡黄色，味香甜，倒出时，乳液呈线状或带状流下。
如果发现有凝块、霉斑、脂肪上浮和异味，说明其卫生质量不良，不能食用。
食品安全知识宣传资料二篇一、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
二、提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
三、预防发生食物中毒养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
不吃生、冷、不清洁食物。
不吃变质剩饭菜。
少吃、不吃冷饮。
少吃、不吃零食。
不要长期吃辛辣食品。
不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
剧烈运动后不要急于吃食品或喝水。
不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。
千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
不喝生水，建议喝标准的纯净水。
四、谨慎选购包装食品，认真查看包装标识，查看市场准入标志(QS)。
查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期、保质期是否标示清楚、产品是否合格。
简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。
第一批必须标注QS的食品共5类，分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。
第二批必须标注QS标志的食品共分10类，主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖和味精)、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品。
第三批必须标注QS的食品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。
五、如何判别伪劣食品?伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。
但人们在日常购物时却难以识别。
《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。
防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。
一防“艳”。
对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题?二防“白”。
凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三防“长”。
尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7-30天。
四防“反”。
就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
五防“小”。
要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。
六防“低”。
“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。
七防“散”。
散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
六、如何识别食品标签1、必须标注的内容：食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容。
包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等。
2、标签内容齐全，标签内容完整、规范和真实。
3、保质期和保存期的区别保质期是指最佳食用期，在标签上规定的条件下，保持食品卫生质量和营养的期限。
在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量;超过此期限，在一定的时间内食品仍然可以食用的。
保存期是指推荐的最终食用期，在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期;超过此期限，，产品的质量可能发生变化，食品不再适于销售和食用。
食品安全知识宣传资料三篇一、食品安全常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品二、什么是食品掺假、掺杂和伪造?(1)“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。
(2)“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。
(3)“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。
掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。
对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。
三、禁止生产经营的食品包括哪些种类?禁止生产经营的食品包括下列类别：(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的;(2)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的;(3)含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的;(4)未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品;(6)容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的;(7)掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的;(8)用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;(9)超过保质期限的;(10)为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的;(11)含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的;(12)其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
四、如何判别伪劣食品?伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。
但人们在日常购物时却难以识别。
《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。
防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。
一防“艳”。
对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题?二防“白”。
凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三防“长”。
尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。
四防“反”。
就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
五防“小”。
要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。
六防“低”。
“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。
七防“散”。
散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
五、食品储存应注意哪些问题?应建立出入库制度,做到先进先出;各类食品分类存放,标志明显,防止交叉污染;做到离墙离地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防虫、防蝇。
六、如何清洗果蔬上的残留农药?(1)水洗浸泡法(用清水洗干净后浸泡)：蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。
主要用于叶类蔬菜。
一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。
然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。
(2)清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。
方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500m1水中加入碱面5g-10g)5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。
(3)去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。
(4)储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质(空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用)，所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。