穆斯林餐饮礼仪及禁忌
伊斯兰礼仪
猪貌丑、怪异，性贪婪、愚笨。
猪喜污秽。
性恶无常。
乱伦交配。
餐饮礼仪：
1.饭前洗手 2.饭前洗手不擦 3.念泰思米 4.用手吃 5.少说话 6.用右手 7.吃自己前面的 8.吃完剩余的 9.不要靠物或躺着吃 10.喝茶时不要吹
9.不要靠物或躺着吃 10.喝茶时不要吹 11.舔指头 12.舔盘子 13.饭后洗手
9、不食猪肉，不用猪皮制品及带猪形 图案的饰品，同时不要谈狗，不要送带 有动物形象的礼物。因为在他们看来， 动物形象会带来厄运。 10、一般会见和宴请的场合，往往只有 男性，女性毫无社会地位。 11、洽谈业务时，沙特人员常被来往人 员打断。阿拉伯人认为这是“家庭”的 延伸，不认为是失礼。tຫໍສະໝຸດ anks涉外礼仪——伊斯兰
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组员：薛吉 110510246 侯宇航 110510258 毕强 110510259 唐浩栋 110510149
伊斯兰教礼仪 一、重大禁忌 二、餐饮礼仪 三、着装礼仪 四、会晤礼仪
重大注意事项：
一、饮食禁忌： 严禁吃自死物； 严禁食血液； 严禁食用诵非安拉之命而宰杀的动物； 禁止食用猛禽猛兽；禁酒。 二、1、禁止男性穿戴高贵服饰； 2、禁止妇女显露美姿和妆饰； 3、严禁改变人类原造的矫饰行为； 4、严禁男人佩带黄金 饰物； 5、忌讳穆斯林穿外教服饰； 6、禁止男女模仿。
三、忌当面抽烟，也不要在公共场合抽 烟
四、忌拍摄宗教过程的照片。更不要给 妇女拍照，可能会给你带来杀身之祸。
五、右手针对高贵的事物，左手是用于 底下的。净下，擤鼻等
Tip： 1、猪貌丑、怪异，性贪婪、愚笨。 2•、3猪000喜00污76秽40。46129713440012367_950.jpg 3、性恶无常。 4、乱伦交配。
伊斯兰教
道材（2）班刘永波201431030230 调查陕西师范大学学生宗教信仰-----(伊斯兰教)伊斯兰教的禁忌一、饮食禁忌：1、畜禽肉类禁忌：严禁吃自死物；严禁食血液；严禁食用诵非安拉之命而宰杀的动物；禁止食用猛禽猛兽。
2、禁用致醉和有毒的植物饮料：严禁饮酒；禁止一切与酒有关的致醉物品；禁止从事与酒有关的营生（已通化）；禁止出席有酒的宴席（已通化）；严禁服用一切麻醉品和毒品。
二、服饰禁忌：：1、禁止男性穿戴高贵服饰；2、禁止妇女显露美姿和妆饰；3、严禁改变人类原造的矫饰行为；4、严禁男人佩带黄金饰物；5、忌讳穆斯林穿外教服饰；6、禁止男女模仿。
三、婚姻禁忌：1、严禁与有相近血缘、亲缘、婚缘和乳缘关系的人结婚；2、严禁与外教人结婚；3、严禁娶有夫之妇；4、严禁把离婚当作儿戏。
（回民已离婚男性还能容易娶到黄花闺女，但汉民很难）四、丧葬禁忌：伊斯兰教规定丧葬的基本原则是土葬、薄葬和速葬。
1、禁止喧哗；2、禁止在日出、日落和正午时间举行殡礼；3、严禁为自杀者站殡礼；4、严禁号啕大哭；5、严禁妇女参加殡礼；6、严禁设立灵位向亡人祷告；7、禁止妇女为亡人超期守制；8、禁止无故迁坟；9、禁止盼望死；10、禁止自杀。
五、人际交往禁忌：《古兰经》倡导人际交往原则是诚实守信、克以忍耐、宽恕待人、互相合作、谦让利他、语言优美、结交好人、重视礼节等。
与这些原则相反的都是伊斯兰教所禁止的：1、严禁做伪证；2 、严禁说谎；3、严禁诬蔑；4、严禁谗言；5、严禁诽谤；6 、严禁讥笑并以秽名相称；7、禁止恶意猜测；8、禁止偷窥他人隐私；9、禁止嫉妒；10、禁止妄言嘻行；11、禁止背后非议。
六、精神生活禁忌：1、严禁赌博；2、严禁抽签；3、严禁占卜、看相；伊斯兰教的节日开斋节，古尔邦节，圣纪，白拉提节等（在宁夏这些节日是法定节日要放假的，所以回民汉民都非常开心而且要给邻居互送油香）回汉通婚问题大部分人持反对意见，少数觉得如果汉族的一方可以信仰伊斯兰教的话可以接受（即要结婚的这个汉族必须要入伊斯兰教才能被女方家人勉强接受），实际上回汉结婚不但回民家庭会极力反对而且汉民家庭也会极力反对，有时很可能会导致与父母绝交，我认识有一个父母就不认这的女儿了，不过也有想的开的父母，但大部分很难说服。
回族餐饮管理制度
回族餐饮管理制度一、目的和范围本制度适用于回族餐饮餐厅的经营和管理，旨在规范餐饮市场秩序，保障消费者权益，提高回族餐饮餐厅的服务质量和形象。
二、基本要求1. 环境卫生餐厅应定期进行卫生清洁，要保证卫生达到国家卫生标准。
每天进行餐具消毒，摆放整齐。
对厨房进行严格的卫生管理，保证菜品健康无害。
2. 食品安全餐饮餐厅应从食材采购、存储、加工到食品供应过程中，严格按照食品卫生标准操作。
安全生产和安全用餐是最重要的保障，对于生产环节禁用不合格的食品。
要保证餐厅内部餐具和用具的消毒，保证人与人之间的传染疾病得以避免。
3. 服务规范餐饮餐厅应制定完善的服务管理制度，确保服务质量。
要建立用户意见反馈管道，及时响应客户的投诉和建议。
要对服务生的素质进行培训，提高服务质量，让顾客用得放心、安心、舒心。
4. 价格透明餐饮餐厅的价格应该明码标价，不能私自改变价格或暗藏费用。
禁止强制消费和乱收费，形成一种公平透明、有序和规范的经营模式。
三、管理措施1. 许可证回族餐饮餐厅须在营业前，经过卫生、食品药品监督部门等专业部门的审批并取得相关的证照，凭许可证经营。
每个员工都要取得相应资格证书。
2. 日常检查对餐饮餐厅的经营管理进行日常检查。
针对无证经营、营业时间不规范、价格欺诈、卫生不达标等问题，采取严厉的处罚措施。
3. 安全管理为保障顾客人身财产安全，每个餐饮餐厅都应配备消防器材和紧急医疗设备，并严格要求操作人员进行消防、急救等方面知识的培训。
4. 宣传与监督回族餐饮餐厅应在餐厅显著位置张贴《餐饮卫生安全管理条例》和其他有关法律法规，使消费者更加了解餐饮卫生安全管理工作。
同时，政府也要加强对餐饮卫生安全工作的监督和检查，确保各项措施得到落实。
四、制度执行和违规处罚对于餐饮餐厅违规的行为，包括无证经营、营业时间不规范、价格欺诈、卫生不达标等问题，将依法予以处理。
违规者一经查实，要依据相关规定进行严厉的处罚。
五、结语制定回族餐饮管理制度，不仅意在为社会提供更好的服务，更多的是要保障消费者和企业的共同利益。
回民饮食文化和禁忌
回民饮食文化和禁忌
摘要：
一、回民饮食文化简介
1.回民饮食特点
2.回民传统美食
二、回民饮食禁忌
1.禁食猪肉
2.禁食血液及血液制品
3.禁食非诵安拉之名而宰杀的动物
4.禁食自死物及动物未经屠宰而死亡的部分
5.禁食猛兽、猛禽及爬行动物
6.禁食未经合法手续而屠宰的动物
三、回民饮食文化的意义与影响
1.反映回族人民的信仰和生活习惯
2.对回族人民的健康和心理的影响
3.促进民族交流与融合
正文：
回民饮食文化和禁忌是我国回族人民特有的传统文化现象，其形成与回族人民的宗教信仰、生活习惯密切相关。
回民饮食文化具有显著的特点，例如注重食材的新鲜、讲究食物的搭配等。
其中，最具代表性的回民传统美食包括：手抓饭、羊肉泡馍、烤全羊等。
这些美食深受广大群众的喜爱，也为回民饮食文化增色不少。
回民饮食禁忌是回族人民严格遵守的生活准则，主要涉及禁食猪肉、血液及血液制品、非诵安拉之名而宰杀的动物、自死物及动物未经屠宰而死亡的部分、猛兽、猛禽及爬行动物，以及未经合法手续而屠宰的动物等。
这些禁忌不仅体现了回族人民对信仰的忠诚，还有助于维护民族特色和促进民族交流。
总的来说，回民饮食文化和禁忌对回族人民的信仰、生活习惯、健康和心理产生了深远的影响。
回族饮食禁忌的三条原则是什么
回族饮食禁忌的三条原则是什么
>我国回族在饮食上的禁忌主要来自《古兰经》的规定。
《古兰经》规定：“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野兽吃剩的动物。
”又规定：“他们问你饮酒和赌博，你说：这两件事都包含着大罪。
”《古兰经》中的这些规定，基本上有下列三条原则：一是污秽不洁有碍身体健康的不得食;二是未履行宗教仪式而下刀或自死、弃死的动物不得食;三是饮酒属恶魔行为，应予禁止。
自从伊斯兰教传入中国开始，广大回族穆斯林一直恪守饮食禁忌，在肉食方面形成了可食与不可食的规定。
如，禽类，凡吃谷的、有胃的、似鸡嘴的，其肉可食，如鸡、鸭、鹅、鸽、鸠等;凡似鹰嘴的，其肉则不能食，如鹰、鹞、雕等。
兽类，凡吃草的、反刍的、四蹄分瓣且性情温顺的，其肉可食，加牛、羊、骆驼、鹿等;凡性情残暴而食肉者、污秽者、四蹄不分瓣者，其肉则不可食，如猪、狗、虎、狼、马、驴、骡等。
水产类，唯食鱼、虾，且所食鱼必须有鳃、有鳍、有刺、有鳞，否则不食。
对猪肉的禁食，尤其严格。
回族礼仪及禁忌
回族礼仪及禁忌
回族是一个非常好客而热情的民族，有着“持家从俭，待客要丰”的优良传统，重视待客礼节。
当家里来了客人，主人立即起身相迎让座，献上香茶。
当男主人与客人愉快交谈时，女主人则到厨房准备丰盛饭菜款待客人。
就餐前，要先洗手。
入席，谦让年长者入坐上席。
上饭菜之前，主人首先要上盖碗茶。
倒茶水时要当着客人的面将碗盖揭开，然后盛水加盖，双手捧递。
这样做，一方面表示这盅茶不是别人喝过的余茶，另一方面表示对客人的尊敬。
客人要走立，双手接茶盅。
进餐时，上席长者先动筷子，其他人才能进食。
席间，不说污言秽语，不挑剔食物，不要向碗里吹气，也不要用筷子在碗里乱搅动，要小口进食。
饮水时，不接连吞咽，不能对着杯盏喘气饮吮，要一口一口地慢慢饮。
当客人道别时，回族总是满脸笑容，并一再挽留，一直将客人送出自家大门。
回族的饮食禁忌颇多，主要有：进入清真寺忌抽烟。
忌食猪肉以及凡有犬齿且猎食其他动物的猛在语言上，对食用的畜禽忌说“肥”，而说“壮”；忌说“杀”，而说“宰”；忌说“肉”，而说“菜”，如“牛菜”“羊菜”。
相互间不用禁忌物来比喻。
回族民居内部的布局分配体现“以西为贵”，西房通常为才年人居住，西墙是老年人在家礼拜时面对的地方。
当年老人做礼拜的时候，切忌旁人从正在礼拜的老人前面走过。
回族婚姻一般实行族内婚，少数与其他民族通婚者，原则上要求对方随回族习俗生活。
斋月一般不结婚。
回族把人的去世称做“归真”，实行土葬、速葬、薄葬。
土葬送葬时众亲友争抬“金匣”，不穿孝衣，不戴孝帽、黑纱，不哭丧，不鸣鞭炮，不搞吊孝活动。
回民点餐注意事项
回民点餐注意事项嘿，朋友们！咱今儿来聊聊回民点餐的那些事儿。
回民朋友在饮食上可是有不少讲究呢，咱可得注意啦！你想啊，要是咱和回民朋友一起出去吃饭，结果因为不了解点错了菜，那多尴尬呀！这就好比你去朋友家做客，结果不小心说错了话，让朋友不开心了，那多不好呀！回民朋友大多是遵循伊斯兰教的饮食规定的，他们不吃猪肉，这可是个关键哦！可别小瞧了这一点，要是你一不小心点了个猪肉菜，那可就闹笑话啦！就好像你明明知道朋友不喜欢吃辣，还特意给他点了个超辣的菜，那不是找不痛快嘛！还有啊，除了猪肉，他们对一些自死物、血液什么的也是不碰的。
咱得尊重人家的习惯呀，别觉着这没啥大不了的。
你想想，要是有人不尊重你的习惯，你心里会好受吗？在点餐的时候，咱可得仔细看看菜单，别看到个好吃的就瞎点。
万一里面有什么回民朋友不能吃的东西，那不就麻烦啦！就像你去买衣服，总得看看尺码合不合适吧，不能随便就拿一件穿上，不合适还得去换，多麻烦呀！咱可以多问问服务员，这个菜里面都有啥呀，确定没问题了再点。
这就跟咱出门前得看看天气预报一样，得心里有个数呀！而且呀，咱也别不好意思问，这是对朋友负责，也是对自己负责嘛！要是去吃清真餐厅那就更好啦，那里面的菜肯定都是符合回民朋友饮食习惯的。
不过也不能掉以轻心哦，还是得仔细瞅瞅。
咱还得注意一点，就是别在回民朋友面前说一些不恰当的话。
比如说什么“哎呀，猪肉多好吃呀”之类的，这不是找抽嘛！就好像你在一个吃素的朋友面前大谈特谈吃肉的好处，那人家能乐意听吗？总之呢，和回民朋友一起点餐，咱就得多长个心眼，多为人家考虑考虑。
这样大家才能吃得开心，玩得愉快呀！可别因为这些小事儿影响了咱和朋友之间的感情。
咱中国人不就讲究个相互尊重嘛，尊重人家的饮食习惯，也是咱友好的表现呀！大家说是不是这个理儿呀！。
穆斯林餐饮礼仪及禁忌
穆斯林餐饮礼仪及禁忌世界各地穆斯林饮食禁忌不完全相同,其中有许多是当地的民族风俗和习惯。
这里给大家分享一些关于穆斯林餐饮礼仪及禁忌，供大家参考。
应注意什么礼仪穆斯林意思是顺服伊斯兰教的神阿拉的人。
这是伊斯兰一词的主动分词。
一般提到的穆斯林都是泛指伊斯兰教徒。
此外，穆斯林也可以指穆斯林世界，可以指现今的伊斯兰国家或中世纪的阿拉伯帝国。
20--年穆斯林总人数是15.7亿，占全世界的23%。
世界各地穆斯林饮食禁忌不完全相同，其中有许多是当地的民族风俗和习惯。
伊斯兰的经典只对有限的饮食规定为亥俩目(非法)，而对于没有限制的饮食，习惯不吃不算有罪。
假如一个孤岛渔村的穆斯林历来以鱼为蛋白质主要来源，传统习惯不吃羊肉，他们有权选择合法的饮食，不吃羊肉不为有罪。
伊斯兰传遍全世界，包容了世界上几乎所有的种族和民族，在统一基本原则下，对当地风俗习惯也表示宽容，有许多居住内地的穆斯林从来不吃螃蟹和蛤贝，伊斯兰没有明文规定禁止，但那里的穆斯林享有他们的选择自由。
假如看见有穆斯林吃螃蟹，不要说那是亥俩目，因为伊斯兰教法没有这个禁令，如果说“螃蟹横着走路，代表行为不端正”，那是其本民族的地方风俗，彼此应当尊重。
穆斯林餐桌礼仪:1.要保证餐饮之地是清真餐馆，餐饮的食物是清真的。
2.不能有酒以及含有酒精的食物。
3.穆斯林就餐之前先念“太思迷”或“感赞词”，以此调整心态，取主喜悦。
4.就餐时谦让别人，绝不贪吃，特别要谦让老人与孩子，并照顾同伴。
5.喝饮料也不要碰杯。
6.餐桌饭菜要物尽其用，吃多少买多少，决不挥霍和浪费，糟蹋食物是犯罪行为。
7.注意文明“吃相”，忌讳贪吃表现同时不与饮酒者同桌进餐。
8.餐后要接杜阿宜，感赞真主的慈悯。
服务禁忌1. 餐厅不按时开门，或提前关门。
2. 电话铃声响过三声，仍没有人接听。
3. 客人用的桌椅是不干净的。
4. 酒水饮料是过期的或带汽的饮料不带汽。
5. 饮料还没有服务，菜就上了。
6. 热的食品不热，冷的食品不冷。
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穆斯林餐饮礼仪及禁忌
应注意什么礼仪
穆斯林意思是顺服伊斯兰教的神阿拉的人。
这是伊斯兰一词的主动分词。
一般提到的穆斯林都是泛指伊斯兰教徒。
此外，穆斯林也可以指穆斯林世界，可以指现今的伊斯兰国家或中世纪的阿拉伯帝国。
20--年穆斯林总人数是15.7亿，占全世界的23%。
世界各地穆斯林饮食禁忌不完全相同，其中有许多是当地的民族风俗和习惯。
伊斯兰的经典只对有限的饮食规定为亥俩目(非法)，而对于没有限制的饮食，习惯不吃不算有罪。
假如一个孤岛渔村的穆斯林历来以鱼为蛋白质主要****，传统习惯不吃羊肉，他们有权选择合法的饮食，不吃羊肉不为有罪。
伊斯兰传遍全世界，包容了世界上几乎所有的种族和民族，在统一基本原则下，对当地风俗习惯也表示宽容，有许多居住内地的穆斯林从来不吃螃蟹和蛤贝，伊斯兰没有明文规定禁止，但那里的穆斯林享有他们的选择自由。
假如看见有穆斯林吃螃蟹，不要说那是亥俩目，因为伊斯兰教法没有这个禁令，如果说“螃蟹横着走路，代表行为不端正”，那是其本民族的地方风俗，彼此应当尊重。
穆斯林餐桌礼仪:
1.要保证餐饮之地是清真餐馆，餐饮的食物是清真的。
2.不能有酒以及含有酒精的食物。
3.穆斯林就餐之前先念“太思迷”或“感赞词”，以此调整心态，取主喜悦。
4.就餐时谦让别人，绝不贪吃，特别要谦让老人与孩子，并照顾同伴。
5.喝饮料也不要碰杯。
6.餐桌饭菜要物尽其用，吃多少买多少，决不挥霍和浪费，糟蹋食物是犯罪行为。
7.注意文明“吃相”，忌讳贪吃表现同时不与饮酒者同桌进餐。
8.餐后要接杜阿宜，感赞真主的慈悯。
服务禁忌
1. 餐厅不按时开门，或提前关门。
2. 电话铃声响过三声，仍没有人接听。
3. 客人用的桌椅是不干净的。
4. 酒水饮料是过期的或带汽的饮料不带汽。
5. 饮料还没有服务，菜就上了。
6. 热的食品不热，冷的食品不冷。
7. 餐具是破损的、银器上有污渍、水杯是脏的。
8. 向客人询问，这是谁的食品。
9. 同样是用餐的客人，所得到的服务却不一样。
10.没有及时更换客人面前的脏骨碟。
11.水果、甜品服务太慢。
12. 餐厅里有空的座位，但还是让客人在门口等候。
13. 没有及时补充自助餐台上的食品。
14. 客人落座之后，餐厅里没有服务员来服务或注意他们的存在。
15. 客人结账后服务员就不与理采了。
16. 早餐时，客人落座后，服务员没有及时服务咖啡或茶水。
17. 客人落座的餐椅下面有口香糖。
18. 与进餐的客人闲谈。
19. 付昂贵的价钱，得不到满意的服务。
20. 烟缸中有超过两个的烟蒂。
21. 服务员不主动添饮料(冰水、茶)。
22. 热的食品是用冷的用具盛的。
23. 没有足够的菜单给客人。
24. 配料瓶是空的或瓶口是干枯的。
25. 用具不足。
26. 缺乏菜单或饮料单上的项目。
27. 餐厅地上的碎片、纸或食品没有马上被捡走。
28. 得不到菜单上所描述的东西。
29. 使用的布巾是破损的。
30. 到达餐厅门口，没有人接待他们。
31. 结帐时，帐单是脏或湿的。
32. 喝饮料时，没有小食。
33. 客人定过的食品，厨房买完了，服务员却没有及时通知。
34. 海鲜重量没有及时通知客人，服务个别海鲜时没有上小毛巾和洗手水。
35. 在用餐过程中，客人的频频招手和暗示被服务员忽略。
36. 客人点过的菜迟迟不上，反复催促。
37. 服务员扎堆闲聊，唧唧喳喳或大声喧哗。
38. 上菜时，调料没有跟上或上错。
39. 就餐场所有异味。
40. 在客人预定的情况下，末能按时、按客人要求准备无误。
穆斯林餐饮礼仪及禁忌。