饲料中脂肪的作用及分类

饲料中脂肪的作用及分类
一、能量在饲料中的作用
维持生存
生长发育
劳役
繁殖
产肉、蛋、奶、毛等
脂肪——最有效的能量来源
二、基本供能物质: 蛋白质、碳水化合物和脂肪含能比较
1kg蛋白质4.7Mcal 代谢能
1kg碳水化合物4.3Mcal 代谢能
1kg脂肪8.8Mcal 代谢能
脂肪含能是蛋白质或碳水化合物的2.25倍
三、脂肪的额外能量效应
饲粮添加一定水平的油脂替代等能值的碳水化合物和蛋白质，能提高饲粮代谢能，使消化过程中能量消耗减少，热增耗降低，使饲粮的净能增加，当植物油和动物脂肪同时添加时效果更加明显，这种效应称为脂肪的额外能量效应或脂肪的增效作用。

脂肪额外能量效应机制：
第一，饱和脂肪和不饱和脂肪间存在协同作用，不饱和脂肪酸键能高于饱和脂肪酸，促进饱和脂肪酸分解代谢。

第二，脂肪能适当延长食糜在消化道的时间，有助于其中的营养素更好地被消化吸收。

另外，因脂肪的抗饥饿作用使鸡更安静，休息时间更长，用于活动的维持需要减少，用于生产的净能增加。

第三，脂肪酸可直接沉积在体脂内，减少由饲粮碳水化合物合成体脂的能量消耗。

四、脂肪的其他作用
除简单脂类参与体组织的构成外，大多数脂类，特别是磷脂和糖脂是细胞膜的重要组成成分。

促进碳水化合物和蛋白质在小肠的吸收。

是脂溶性维生素A、D、E、K的溶剂，促进维生素的吸收。

形成新组织和修补旧组织不可缺少的物质。

类脂中的固醇、磷脂等广泛地存在于机体内的器官、组织细胞中。

合成维生素的原料，如维生素D2和D3。

提供必需脂肪酸。

构成脑组织的成分。

降低饲料加工过程中的粉尘，减少污染。

五、脂肪对饲料品质的不利影响
为颗粒饲料的制粒带来了困难，尤其是动物性油脂需先液化后再喷到饲料上，而且量一大很难制粒，加大了生产颗粒的劳动量和难度，还增加了生产成本。

引起鸡的消化不良和下痢。

如消化吸收不良，则引起拉稀，不但不促进生长，反而停止生长，饲料转化率降低。

降低胴体品质，在饲料中加入脂肪后，如代谢转化不当，会造成大量的脂肪堆积。

油脂的酸败，油脂长期在空气或微生物的作用下，可使其变性，产生有害物质，酸败的油脂是有害的，过量食入会出现缺硒或维生素E类似的症状。

酸败的饲料营养价值下降，维生素遭到破坏，肠道微生物发生变化，引起采食量下降和拉稀。

六、常用的主要脂肪源
植物性油脂：不饱和脂肪酸的含量高，熔点低，磷酯多，容易形成乳化微粒，消化率高，但是价格高。

动物性油脂：饱和脂肪酸含量高，磷酯少，熔点高，不容易形成乳化微粒，消化率低，价格低。

混合性油脂：吸收率中等，能值低，品质不可控，价格中等。

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饲料中脂肪的消化与吸收
一、脂肪的消化吸收过程
※乳糜微粒的形成是脂肪吸收利用的一个重要环节
乳化剂或表面活性剂对脂肪吸收之所以重要，是由于脂肪吸收的一个重要环节在于乳糜微粒的形成。

脂肪必须在生理环境下有效地被转化成乳糜微粒才能被有效地吸收。

如下图所示：
※生理环境下乳糜微粒的形成或脂肪的吸收利用
脂肪在生理环境下经过脂肪酶降解形成双苷酯、单苷酯和可溶性脂肪酸。

后者与胆汁盐形成乳糜微粒(约2-20μm)，进而经肠绒毛被吸收。

如下图所示：
二、影响动物对脂肪消化吸收的因素
●不同油脂的“生物利用率”不同
众所周知，脂肪的总能(GE)相差不大，大致在9400kcal/kg左右;但是脂肪的有效能，如代谢能(ME)变化却很大。

例如，艾琴等(2006)指出，油脂(几乎都是脂肪)的代谢能大致在6500～9000Kcal/kg范围之内。

表1为不同种类油脂的代谢能水平。

(1992)
种类代谢能水平(kacl/kg)
黄豆油8365
牛油7950
精炼棕油8200
由表1可以看出：不同脂肪的生物利用率差别很大，导致其有效能有如此大差距的原因在于不同油脂的饱和程度不同。

王颖等(2002)指出，在甘油三酯中，脂肪酸的分子量在650～970，而甘油是41，据此脂肪酸分子量占甘油三酯全分子量的94%～96%，所以油脂营养学基本上就是脂肪酸营养学。

油脂的饱和程度实际上指的是其中的脂肪酸的饱和程度。

在学术界，通常用U/S比值来代表一个油脂的“饱和程度”：U/S比值愈小---饱和度愈大;U/S比值愈大---饱和度愈小。

表2、常见油脂的脂肪酸组成区别(%)
注：椰子油组成结构中含有达58%的中链脂肪酸!由于中链甘油三酯(MCT)只要被乳化，哪怕没有脂酶的参与都能够被吸收。

所以，椰子油是饲料用天然油脂中唯一不符合上述规律的例外。

Eddy等(1989)报道了，油脂的“U/S比值”与其“脂肪利用率”的规律，见图1。

从图可见，日粮脂肪的饱和度(S值)愈高，U︰S的比值愈低，相应日粮脂肪的利用率也愈低。

原因在于脂肪酸饱和程度越高，疏水性越强，对胆汁酸乳化的要求越高，其消化吸收率降低。

例如：猪油的U︰S的比值1.4，由图可见，其生物利用率在70%以下。

●同一油脂在饲料中添加量增加时，其生物利用率下降
不仅不同的油脂影响其生物利用率，同一油脂的不同添加量也影响利用率。

Ketels 等，于1987和1989年，先后报告了他们在肉鸡饲料中添加油脂的系列试验。

结果发现：无论添加的是什么类别的油脂，且无论添加于何种类型的日粮，肉鸡对日粮脂肪的利用率，将随油脂添加量的递增而呈现出逐步递减的变化规律。

原因在于过多的油脂超出了动物胆汁酸的生理性乳化能力，是导致日粮脂肪利用率降低的原因。

如下图2、3所示：
●动物日龄不同时，其脂肪生物利用率不同
通过多项试验证明，油脂的利用率随动物年龄的变化而变化，动物愈小，对脂肪的利用率愈低。

由于幼龄动物的消化能力仍处在成熟过程之中，导致幼龄阶段动物分泌的胆汁酸有限以及胆汁酸的再利用效率较低，因而对日粮脂肪的消化吸收率也较低。

如图4、5所示：
●当日粮类型不同时，其脂肪生物利用率不同
在我国饲料行业中，不仅能量饲料变化较多，蛋白原料更是五花八门，由此，必然存在着对“日粮脂肪利用率”更多的影响。

例如，Ketels et al.(1989)报道，Hubbavcl肉鸡的玉米-豆粕型、小麦-豆粕型和高粱-豆粕型日粮在添加2.5%牛油时的日粮脂肪利用率变化很大。

如图6所示：
图6 不同日粮中脂肪利用率对比
●饲料原料中的油脂与外加游离油脂相比，生物利用率要低得多
玉米、豆粕等非油脂原料原料中所含的脂肪，由于处于结合状态(见图8)，在动物消化道中不容易完全释放而被胆汁酸所乳化，所以，其消化、吸收率较低;额外添加的游离油脂中的脂肪，由于处于非结合状态，在动物消化道中容易被胆汁酸乳化，因而，其消化、吸收率较高。

Leibbrandt等(1975)报道，饲喂玉米-豆粕型日粮的仔猪，油脂的添加可提高日粮脂肪利用率达19～54%。

图7、
图8、细胞中贮藏的结合甘油脂
小结：
饲料厂在应用中添加高剂量、较高饱和度的油脂时，实际上是处于低效能脂肪利用状态，因而，通过添加乳化剂，提高油脂的利用率，即可在保证代谢能不变的情况下，降低饲料成本。

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脂肪营养及在饲料中添加问题

脂肪营养及在饲料中添加问题过去30年，中国饲料界研究的重点在氨基酸、维生素及微量元素上，而对饲料质量影响最大的因素——能量及富能物质脂肪的研究相对较少。

现代的动物遗传育种技术进展突出了饲料能量的重要性及与能量有关的饲料技术不配套问题，导致良种的遗传潜力在养殖场得不到有效地发挥。

随着中国饲料工业的发展和竞争的日益增强, 以及人们对饲料能量认识的提高, 正确地选择添加脂肪成为提高饲料质量的关键手段之一。

但由于电脑配方对配合饲料的最低成本要求，使得脂肪用量成为影响饲料成本的最敏感因素之一，因此如何选择饲料用脂肪是每个饲料厂所关切的问题。

脂肪营养是建立在动物生理学、油脂加工、饲料加工专业和畜产品加工基础之上的综合学科。

动物种类、年龄、不同的生理阶段、油脂类型、油脂加工条件、储存期限、饲料加工过程的参数控制以及营养物质间的协同互作对脂肪真代谢能值的变化起着重要作用。

只有客观地了解上述因素间的相互关系，我们才能正确地选择脂肪，使之在饲料中发挥最大的效益。

必需脂肪酸的营养已在本科教材中详述，本章中不再重复，以下就与饲料脂肪密切相关的内容进行阐述。

油，脂肪，脂质脂肪是动物体内能量的储存及供能形式，也是动物机体的最重要组成部分。

通常所谓的脂肪是脂类物质的总称。

普通的植物油主要含甘油酯（单酯、二酯及三酯）、磷脂类、脂肪酸及其它脂溶性物质成分如脂溶性维生素、色素等，而精炼后的植物油中甘油三酯占99％以上。

动物油脂的成分比植物油多含胆固醇及胆固醇酯。

一般在常温下呈液态称为油（棕榈油例外)，呈半固态或固态则称为脂，油可通过化学反应转化为脂。

习惯上称产自植物的为油，动物来源的为脂。

油或脂统称为脂质 (Lipids)，在饲料行业习惯把脂质叫做脂肪。

虽然多种饲料原料含有不同水平的脂质，然而除鱼粉、全脂豆粉及肉骨粉外，其它饲料原料中的油脂要么含量极低，要么处于结合状态，难以起到作为脂溶性维生素溶剂的作用，同时在饲料原料加工过程中，随脂质同时存在的抗氧化剂可能遭受破坏，因此脂肪原料会随加工工艺及储存时间的变化呈现质量上的差异。

饲用油脂

饲用油脂饲用油脂的使用价值人们最初在日粮中添加油脂的目的是提供高浓度能量，满足动物快速生长过程对高能量的需求。

随着动物营养研究的深入和油脂在饲料中广泛使用，人们发现了油脂更多的使用价值。

1.能值油脂的能量浓度是碳水化合物和蛋白质的2.25倍，可以很容易用来配制高能日粮。

脂肪还能与日粮中的碳水化合物和蛋白质互作，提供超过理论计算的总代谢能和净能，产生超额能量效应。

油脂热增耗低，在动物处于炎热环境下，添加油脂可以明显减轻动物热应激发生程度，提高动物生产水平。

2.必需脂肪酸快速增长动物对必需脂肪酸（亚油酸和a-亚麻酸）的需求大增，常规饲料原料可能不能完全满足，添加适量（2%以上）油脂就足以满足动物对必需脂肪酸需求。

3.促进脂溶性营养成分的吸收日粮必须保持一定水平的脂肪，脂溶性色素和维生素才能良好消化吸收，而饲料原料中脂肪含量往往变异很大，添加适量外源脂肪可以减少原料脂肪变异带来的脂溶性成分消化吸收不稳定，保证脂溶性成分稳定发挥作用。

4.适口性饲料中添加油脂可以使饲料产生滑润的口腔触觉感觉，同时带有愉悦的油香气，更容易被动物接受和采食，提高动物采食量。

5.饲料稳定性油脂具有一定的粘性，添加到饲料中可以减少饲料分级，保证使用过程中营养成分在饲料均匀分布，达到最佳的利用价值。

油脂还具有疏水性，在水产颗粒饲料中添加油脂能延长饲料在水中的稳定时间，减少营养成分的散失。

6.饲料加工饲料添加适量(1%以上)油脂可以减少饲料加工和使用过程中粉尘的产生，减少物料损耗，减少对操作人员的健康危害。

添加油脂还能降低饲料制粒过程的摩擦阻力，降低能耗，延长设备使用时间。

饲料用油脂的分类饲用油脂属于真脂，来源于植物种子或者动物体组织。

常温下，植物油脂一般为液态，称为油，动物油脂一般为固态，称为脂。

无论是单一来源的油脂还是混合油脂，天然油脂的主要成分都是甘油三酯，而食品或者化工工业的下脚料可能主要是脂肪酸。

饲用油脂可以按照原料来源进行分类，包括动物油，海产鱼油，植物油，食品工业下脚油和饲料级水解油脂；也可以按照加工程度分类，包括纯油脂（单一动物或植物油，混合油脂，乳化油脂等），脂肪酸盐和粉末油脂（吸附型，包被型和固化型）。

不同鱼类饲料中脂肪含量多少为宜？

不同鱼类饲料中脂肪含量多少为宜？
脂肪的能量比较高，饲料中增加脂肪含量，能提高饲料能量水平，起到节约蛋白质的作用；同时鱼类对脂肪的消化吸收率也比较高（900-/0以上）。

但饲料中脂肪含量过高，长期摄食后会使鱼的肝脏中脂肪积聚过多，形成脂肪肝病变，造成鱼体不适，影响生长，严重者会引起死亡。

相反，如饲料脂肪含量过低，饲料中的能量不足，由脂肪提供的必需脂肪酸的量也不能满足鱼类生长需要。

现根据一些研究资料可得出鱼类饲料中脂肪适宜范围为：草鱼饲料中脂肪含量为3%-7%，罗非鱼为5%-9%，青鱼为3%-80-/0，鲤鱼为4%-10%，团头鲂为2%-5%，其他肉食性鱼类为5%-8%，冷水性鱼类如虹鳟为10%-15%。

鱼类饲料中含有多少蛋白质为宜
对这一问题不能一概而论，情况是多方面的。

不同的种类和同一种类的不同生长阶段的鱼，对饲料蛋白质要求不一致。

一般来说，肉食性鱼类和以动物性饲料为主的杂食性鱼类对饲料蛋白质要求量较高，草食性鱼类较低；同一种鱼在幼鱼期对饲料蛋白质要求量较高，
随着个体增长至成鱼期，饲料蛋白质需要量降低。

一些鱼类蛋白质需要量的确定，大多数是在特定的试验条件下，以特定的蛋白源，如酪蛋白等试验测得的。

在生产实践中，鱼实用饲料蛋白质适宜量的确定是以鱼对饲料最适宜蛋白质需要量为依据，同时还根据饲料蛋白质的供给和饲料成本，以及加工和养殖方法而确定的一种适宜值。

现将目前几种养殖鱼类实用饲料蛋白质量列于下表中。

饲料中粗脂肪测定注意事项_概述及解释说明

饲料中粗脂肪测定注意事项概述及解释说明1. 引言1.1 概述饲料中粗脂肪的测定是饲料分析中一个重要的环节。

粗脂肪作为饲料中的主要营养成分之一，对动物的生长和发育起着至关重要的作用。

因此，正确测定饲料中的粗脂肪含量对于保证动物饮食的均衡和合理，提高饲料质量具有重要意义。

本篇文章旨在概述和说明在饲料中进行粗脂肪测定时需要注意的事项。

首先介绍了粗脂肪在饲料中的作用以及影响结果的因素，接着概述了常用的测定方法，并比较和选择适合不同情况下使用的方法。

同时，文章还提供了样品预处理过程中需要注意的事项，并详细探讨了在粗脂肪测定过程中可能遇到的问题及相应解决办法。

最后，通过简要总结和展望未来发展，加强了对注意事项可信度与说服力。

1.2 文章结构本文共包括五个部分：引言、饲料中粗脂肪测定注意事项重要性、饲料中粗脂肪测定方法概述、粗脂肪测定过程中应注意的问题和常见误区，以及结论与展望。

在引言部分，我们将简要介绍饲料中粗脂肪测定的重要性，阐述文章的目的，并概述整篇文章的结构。

1.3 目的本文旨在提供关于饲料中粗脂肪测定注意事项的全面指南。

通过详细介绍粗脂肪在饲料中的作用、影响结果的因素以及不同方法之间的比较，读者可以了解到如何选择合适方法进行粗脂肪测定。

此外，在样品采集、实验室操作和结果分析等方面也会给出相应建议，以避免可能遇到的问题和常见误区。

通过阅读本文，读者将能够全面掌握饲料中粗脂肪测定所需注意的事项，进而提高测定准确性并更好地解释和应用测试结果。

同时，在展望部分，我们还将探讨未来对于粗脂肪测定方法和技术发展的可能性，为相关领域研究人员提供思路和参考。

2. 饲料中粗脂肪测定注意事项的重要性2.1 粗脂肪在饲料中的作用粗脂肪是饲料中的一种重要营养物质，它为动物提供能量和必需脂肪酸。

粗脂肪不仅是动物生长发育过程中的重要能量来源，还对维持正常生理功能、调节体温以及促进牛奶和蛋类等产品的合成具有关键作用。

2.2 粗脂肪测定结果的影响因素在进行粗脂肪测定时，准确地知道影响测定结果的因素至关重要。

碳水化合物和脂肪在畜禽营养中的作用

碳水化合物和脂肪在畜禽营养中的作用作者：陈士星，唐式校来源：《现代畜牧科技》 2016年第9期陈士星1，唐式校2（1．江苏省东海县石榴街道农业技术推广服务站，江苏连云港222300;2．江苏省东海县动物卫生监督所，江苏连云港222300）摘要：在植物性饲料的干物质中绝大部分是碳水化合物，碳水化合物是畜禽饲料最重要的组成部分。

可满足畜禽大部分能量需要。

脂肪包括真脂、蜡、磷脂、醣脂和固醇等，是供给畜禽生长与生产及修补组织、制造维生素和激素的原料，是脂溶性维生素的溶剂。

关键词：畜禽；碳水化合物；脂肪；营养中图分类号：S815文献标识码：A文章编号：2095-9737(2016)09-0014-02碳水化合物和脂肪是动物体能量的主要来源。

在植物性饲料的干物质中绝大部分是碳水化合物，植物的茎、叶和禾谷类籽实的干物质中碳水化合物可占80%以上。

除油料籽实和米糠外，脂肪在饲料中含量不多，现把几类饲料干物质中碳水化合物和粗脂肪的含量列表比较如下。

1 碳水化合物碳水化合物是总称，依分子结构不同分成单醣及多醣。

多醣中以淀粉及纤维素的生理意义较大，是畜禽饲料的主要组成部分。

多醣是由许多葡萄糖分子缩合而成，故通常以分子式( C6 Hio Os)n来代表。

淀粉主要存在于块茎、块根和禾谷类籽实中，约占碳水化合物的60%～70%。

纤维素通常与半纤维素、木质素等组成饲料中的粗纤维。

在植物体内，纤维素和木质素，半纤维素结合在一起，构成植物细胞壁，故主要存在于籽实皮壳及茎秆中。

植物在生长幼嫩时期，细胞壁主要由纤维素组成，随着植物发育成熟，细胞壁逐渐木质化，木质素含量比例增高。

以三叶草为例，该草在分蘖期、开花初期、形成籽实期，纤维素占干物质的含量分别为12. 4%、18.O%、23. 4%，木质素占干物质的含量分别为5.6%、7. 5%、10. 6%。

纤维素是一种复杂的多醣化合物，分子结构和淀粉相似，也由葡萄糖分子缩合而成，是植物细胞壁的主要组成物质。

脂肪营养

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2019/1/10
《动物营养与饲料》脂肪营养
脂肪的理化特性
酸败的影响：A、产生异味，饲料适口性下降； B、酸败产生过氧化物，破坏脂溶性Vit，使饲料营养价值降低。（5）氢化作用：在催化剂或酶的作用下，不饱和脂肪酸的双键可与氢发生反应而转变为饱和脂肪酸，称氢化作用。氢化使脂肪硬度增加，不易酸败，有利于贮存。影响：有利：不易酸败，有利于贮存，改善体脂肪品质；不利：损失了必需脂肪酸。
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2019/1/10
《动物营养与饲料》脂肪营养
二、脂肪的营养作用
3．脂肪是脂溶性维生素的溶剂；维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及胡萝卜素，在动物体内必须溶于脂肪后，才能被消化吸收和利用。 4．脂肪为动物提供必需脂肪酸；脂肪可为动物提供三种必需脂肪酸，即亚油酸（十八碳二烯酸）、亚麻酸（十八碳三烯酸）和花生油酸（二十碳四烯酸）。它们对动物，尤其是幼龄动物具有重要作用，缺乏时，幼龄动物生长停滞，甚至死亡。亚油酸需由日粮供给，亚麻酸和花生油酸可通过日粮直接供给，也可通过供给足量的亚油酸在体内转化合成。
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《动物营养与饲料》脂肪营养
脂肪的理化特性
（4）酸败作用：脂肪暴露在空气中，经光、热、湿和空气的作用，或者经微生物的作用，可产生一种特有的臭味，此作用称为酸败作用。脂肪发生酸败的原因：脂肪中的不饱和脂肪酸的双键被空气中的氧所氧化，生成分子量较小的醛和酸的复杂混合物，而光和热加快了这一氧化过程。脂肪在高温、高湿和通风不良的情况下，可因微生物的作用而发生水解，产生脂肪酸和甘油，脂肪酸可经微生物进一步作用，生成酮。
2019/1/10 《动物营养与饲料》脂肪营养
12
（二）必需脂肪酸的缺乏症：

脂类与动物营养

乳化剂
一些乳化剂也可以作为脂类的来源添加到动物饲料中。
添加脂类对动物饲料的影响
提高饲料能量含量
脂类是高能饲料，添加脂类可以显著提高动物饲料的能量含量。
改善饲料口感
脂类具有浓郁的香味，可以改善饲料的口感，提高动物的食欲。
促进动物生长
适量的脂类添加可以促进动物生长，提高饲料转化率。
如何合理添加脂类到动物饲料中
降低氧化应激
适量的脂类摄入可以降低动物受到的氧化应激，保护细胞和组织的健康。
促进维生素吸收
脂类可以促进维生素的吸收和利用，如维生素A、D、E等，对动物健康至关重要。
05
动物饲料中的脂类来源与添加
动物饲料中常见的脂类来源
植物油
如大豆油、玉米油等，也是动物饲料中常用的脂类来源。
动物脂肪
如牛油、猪油等，是动物饲料中常见的脂类来源。
探索脂类分解代谢的关键酶和调控因子，有助于理解动物对脂类利用的效率，为提高动物生产性能提供指导。
探索不同种类动物对脂类的需求差异
不同种类的动物对脂类的需求存在差异，研究这些差异有助于制定更符合动物生长需求的营养方案，提高动物生产效益。
针对特定动物种类，研究其在不同生长阶段对脂类的需求变化，有助于优化饲养管理，降低生产成本。
脂类与动物营养
目录
• 引言 • 脂类的种类与功能 • 动物对脂类的需求 • 脂类在动物营养中的影响 • 动物饲料中的脂类来源与添加 • 研究展望
01
引言
脂类的定义与重要性
定义
脂类是动物体内重要的营养物质之一，主要由碳、氢和氧组成，分为真脂和类脂两大类。真脂又称脂肪，是由甘油和脂肪酸构成的酯类；类脂包括磷脂、糖脂、胆固醇等。

动物营养学基础：第五章脂类物质与动物营养

1.必需脂肪酸: 动物机体正常生理机能所必需,但体内不能
合成(或必需由特定先体物合成)或合成的数量不能满足动物需要,必须由饲料供给的脂肪酸。
2.多不饱和脂肪酸:
(1)定义：具有二个或二个以上双键的脂肪酸。又称为高度不饱和脂肪酸。 (2)表示方法：
x : yωz 或
Cx : yωz ─距甲基末端最近双键的位置
3.是动物体内合成前列腺素的原料:前列腺素是由亚油酸合成的,
它可控制脂肪组织中甘油三酯的水解过程。
4.必需脂肪酸与动物的精子形成有关:长期不足,可导致动物
繁殖性能降低。
(四)必需脂肪酸的缺乏：
1.缺乏症: 2.必需脂肪酸的来源:
四返三
1.缺乏症: 主要表现为：
(1)皮肤受损： (2)毛细血管的脆性增加、通透性增强,从而
1.主要是在瘤胃中消化。
在瘤胃微生物的作用下,脂类物质转化为微生物体脂肪和挥发性脂肪酸。
其中的不饱和脂肪酸经微生物的氢化作用,变为饱和脂肪酸。挥发性脂肪酸被瘤胃壁吸收。
2.肠中消化
未被微生物消化的饲料和菌体脂类物质在小肠中的消化与单胃动物相同。经胆汁和各种脂类消化酶
的作用,降解为甘油和脂肪酸及其他简单物质，并被肠壁吸收，供机体利用。
返二
(六)特殊作用
1.恒温动物,皮下脂肪具有不易传热,减少体温失散的作用；
2.内脏器官周围的脂肪对在剧烈活动过程中的动物内器官具有保护作用；
3.皮脂、禽尾脂在保护动物皮肤, 羽、毛,并使其具有光泽,柔软,有弹性上有重要作用。
三返二
除必需脂肪酸外,动物体的其他脂类物质都可在体内由其他物质合成。
引起水肿和皮下出血等症状。 (3)生长受阻: (4)繁殖力下降,免疫力下降。严重的甚至死

鸽脂肪类饲料

鸽脂肪类饲料顾名思义.脂肪类饲料是指含有大量脂肪的饲料。

这类饲料不宜做主食. 喂之过多会引起腹泻.还会使鸽子肥胖。

当你观察到鸽子的腹肌高于龙骨并呈黄色时.说明鸽体脂肪已经过多.亟须加大运动量或停喂脂肪类饲料。

一羽肥胖的赛鸽是飞不出好成绩来的。

在主食中.少量搭配些脂肪类饲料.能起健胃通便作用.冬天还可以防寒保暖。

在换羽后期，这类饲料也不可缺少.它能增强羽毛的光泽。

对一些瘦弱的信鸽.可以起到增肥的作用.以及促进性欲。

常用的脂肪饲料有芝麻.花生仁.麻仁.菜籽.葵花子等。

(U芝麻芝麻的脂肪含量很高.在一般训练时饲喂最多不能超过10%。

在剧烈训飞（即大运动量训练）时或参赛前一段时间.可以适当増加一些。

在赛鸽参加远程、超远程比赛归巢后一段时间. 也可按上述比例喂给。

在寒冬季节.特别是在我国北方地区.要保证呕好雏鸽. 也需增加脂肪类饲料.比例可参照剧烈训飞。

在一般情况下.还是少给为好.特别是在夏李不宜多喂.可减少到2 % ~ 5%。

在信鸽开始换羽时.最好暂停喂给.至旧羽完全脱落后再补喂.以促进新羽毛的生长。

(2)菜籽这里指油菜籽.脂肪含量达43.7%。

菜籽同芝麻一样.喂量不宜过多.一般在混合饲料中掺入10%~ 15%足已。

信鸽食用菜籽与黑芝麻有同样功效.会增加羽毛的光泽.但菜籽价格只有黑芝麻的四分之一。

(3)花生仁花生仁脂肪含量高达46.6%.饲喂时的配比与芝麻、菜籽大致相同。

因花生仁颗粒大.鸽子总是啄啄放放.但只要形成习惯.也会争着吃的。

花生仁是训练鸽子亲和性的最好食物. 你抓一把花生仁放在手心里.鸽儿们就围上来向你讨来吃.有的会飞到你手臂上来.讨花生仁吃。

(4)葵花子含脂肪21%.碳水化合物高达52.3%。

葵花子有一层厚实的硬壳包着.含纤维也高。

信鸽食用葵花子既有同食用芝麻.菜籽相似的作用.又可避免腹泻.还有利于粪便成形。

缺点是消化较困难.适口性差.颗粒太大.又不能捣碎喂.所以要选择小粒的葵花子。

(5)麻仁又称"火麻仁"。

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