韶关市区美食五十家
韶关市区美食五十家
入选原则
一、以下店铺均系本人亲自品尝绝对没有广告性质 二、入选标准为消费在200元以内足够34人享用 三、排名不分先后美味各有千秋
四、所有评介均依据个人口味和经济能力如有毁誉敬请商家谅解 1、海南饭庄启明北路特色为海南东山羊、文昌鸡椰子饭也值得一试 2、驴大哥启明北路原名山里人家天上龙肉地上驴肉。味道不错有点偏咸。 3、大可以启明北路招牌菜是三杯田螺现在味道大不如前商家也不怎么提了。其他菜还可以我最喜欢醋溜土豆丝。东河大可以是我常去之处。 4、避风塘启明北路我有个朋友很喜欢去那里有点特色。 5、中顺菜馆启明北路南雄菜有点辣狗仔煲味道香。 6、毛哥老鸭汤启明北路原来鸭汤也可以这么鲜美。值得一试。 7、虹悦酒楼启明北路菜色常换常新好多菜都很好吃是我常去之处。 8、重庆火锅启明北路莱斯对面是湖北人开的味道更适合广东人。 9、四川山城火锅启明北路万和对面地道的重庆火锅怕辣的人也许不太习惯。 10、罗太酒楼启明南路去过一次感觉还可以。 11、永嘉美食浈江中路我们都喜欢酸甜排骨和猪肚鸡煲。 12、粤北土菜馆五里亭大桥东桥头南雄菜味道很不错。 13、湘妹子升平路湖南菜感觉贵了点。 14、北京饺子馆中山路各种饺子应有尽有。酱骨架和羊排都值得一试。 15、莱茵阁中山路锡纸局牛肉饭各种西餐抵吃味道还可以。 16、青石街的面吃面我喜欢到青石街随便哪间味道都不错。 17、大丰收西堤北路农家菜价格便宜。 18、兰姿步行街老牌子了我就不多说了。 19、福昌步行街老牌子的冷饮店饭菜就一般。先交钱后上菜有点不习惯。 20、本岛步行街各种饭菜都还不错但是去多了就觉得不怎么样。 21、聚旺星步行街原来的红星茶楼九元菜都不错常常客满上菜超慢。 22、东之味步行街日本风味让人感觉到价格太贵。 23、姐妹粥档步行街卷粉和粥都不错价钱非常便宜但是环境太狭窄了。 24、果然不同步行街青苹果的世界适合恋人去坐坐喝喝冷饮。 25、万家乐下后街裹蒸粽、芝麻糊、牛杂萝卜、猪红粥。环境狭窄。 26、名典西桥街奶茶和咖啡适合拍拖的人那里的沙发很柔软冬天的暖气很舒服。 27、明珠茶餐厅西桥街大云吞很好吃其他饭菜也可以。 28、明珠茶餐厅文化街二楼的吊椅很好玩原来的饭菜分量很多现在好像也少了。 29、牛牛雪糕文化街好好吃的雪糕拍拖的人一定要去试试。可惜空间太小。 30、兰桂坊文化街坐着可以看步行街旧屋适合拍拖。 31、聚雅轩解放路中西餐原来在环园西路时我很喜欢去现在好像味道不如从前了但是人气依然很旺。 32、一品世家解放路装修不错菜色好像偏贵。 33、燕雄粥城解放路很抵吃尤其是冬天的羊肉煲、狗肉煲。 34、紫星阁园前路西餐好像都是一样的味道空间太窄了没有风景可看。
35、聚景轩环园西路原来聚雅轩的位置江景不错。因为菜色、价格和服务质量的原因我不喜欢去那里。 36、丽晶美食环园西路不是丽晶酒店哟菜色还不错。 37、八佰屋环园西路好多毛公仔还有孩子似的装修适合小孩去玩耍。江景迷人菜价偏贵。 38、金玉满堂环园西路装修不错印象中好象没有什么特色菜。 39、三煲环园东路老牌子价廉物美但是好像年轻人不喜欢去那里。 40、美极鲜武江桥头老牌子不多说了。辣椒酱和各种煲都很有名。 41、大可以惠民北路和东河大可以是一个老板但是菜色和价格都不如东河大可以。 42、天道顺德粥城惠民北路粥底火锅很有特色。 43、盛源湘菜馆惠民北路湖南菜原来价廉物美现在分量明显少了很多价格偏贵不过人气依然。我是不想再去了。 44、西岸阳光惠民北路西餐都还不错可惜没有靓的街景。 45、奥斯卡西餐厅惠民南路西餐都还不错环境狭窄了。 46、北京饺子馆惠民南路天天都组织员工做早操很有团体精神。价钱不贵饺子还算可以。 47、黑龙江饺子馆惠民南路价钱也不贵饺子还算可以。
48、花江狗肉北江桥底韶关人开的那间装修不错适合广东人口味但是据说不正宗。 49、花江狗肉北江桥底贵州人开的那间正宗贵州花江味道但是装修差点。 50、陶陶居向阳美食城烧骨粥茶叶局虾都有点特色价格偏贵。 51、老蒋酒家韶钢大道中炮师旁本文中唯一不在韶关市区的店铺我认为是韶关最好吃的湘菜馆价廉物美非常地道。
2020新版广东省韶关市浈江区火锅店工商企业公司商家名录名单联系电话号码地址大全60家
省/市市区（县）商家名称商家地址广东省韶关市浈江区小龙坎老火锅(风度中路店)风度中路58号二层广东省韶关市浈江区沁园酒楼安全北路5号中核金田商务酒店2楼广东省韶关市浈江区火锅娘娘西堤中路12-2号铺(雀友麻将机隔壁)广东省韶关市浈江区酸笋牛展(步行街店)风度中路35号中座104房广东省韶关市浈江区重口味火锅自助餐(鑫金汇店)黄金村鑫金汇D88美食城1层
广东省韶关市浈江区麻辣英雄重庆老火锅(百年东街店)东堤北路广东省韶关市浈江区涨格重庆火锅(百年东街店)东堤北路1号百年东街C幢2座2层广东省韶关市浈江区草原巴特羊蝎子体育东路体育广场内广东省韶关市浈江区66天府香辣虾(东河店)浈江南路河边16栋北楼首层东北107号铺广东省韶关市浈江区串掌门砂锅串串香(韶关店)步行街复兴路大文商场对面2楼广东省韶关市浈江区台湾回转涮涮锅风度南路步行街大文商场二楼广东省韶关市浈江区浈江区沁苑椰小鸡火锅店百年东街D栋二层1-7、31-33号广东省韶关市浈江区潮一汕头牛肉店北江中路25号广东省韶关市浈江区匙羹小姐&叉子小姐国民商贸城一楼D区04号广东省韶关市浈江区韩疯味韩式自助烤肉风度中路42号德成商业广场2楼广东省韶关市浈江区小情调旋转小火锅解放路83号首层商场办公室广东省韶关市浈江区流川枫番茄火锅·小龙虾东堤北路118号一步同城旁(多多ktv斜对面)广东省韶关市浈江区百骏鸽王(东联店)大学路100号(南方技校往前200米东联油库斜对面)广东省韶关市浈江区鑫淼猪肚鸡(浈江风度店)风度路35号3楼(步行街三福斜对面)广东省韶关市浈江区尖沙嘴滨江北路15号汇景苑首层1号铺广东省韶关市浈江区踢馆街头火锅东堤中路百年东街旋转木马旁楼梯上二楼广东省韶关市浈江区汉轩阁冰煮三鲜·火锅·香锅·烤肉南韶路11号中国银行二楼
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韶山市地方美食探索
韶山市地方美食探索
韶山市位于湖南省南部，是毛泽东的故乡，也是一座充满历史底蕴和文化气息的城市。在这个充满传统韵味的地方，有着许多独具特色的地方美食，让人流连忘返。
韶山肉粽
韶山肉粽是当地的特色美食之一，粘糯香甜，内馅鲜美可口。选用当地优质糯米和新鲜猪肉，加入秘制调料，经过细心包裹，再蒸煮而成。每一口都是满满的幸福滋味，让人回味无穷。
韶山酱肉
韶山酱肉历史悠久，制作工艺复杂，口感鲜美。选用猪肉腌制后，配以秘制酱料，再经过烹煮，肉质鲜嫩入味，香气四溢。一道道韶山酱肉，体现了韶山人的精细和品味。
韶山米粉
韶山米粉是当地人日常生活中的主食之一，口感细腻爽滑。选用当地优质大米磨制而成，搭配各种鲜美配料，清淡而不失风味。一碗热腾腾的韶山米粉，让人感受到家的温馨和味蕾的享受。
韶山小吃
除了传统美食外，韶山还有各种小吃，琳琅满目。比如韶山豆腐脑、韶山炒粉、韶山烧饼等，每一种小吃都有着独特的制作工艺和口味，丰富了当地的饮食文化。
在韶山市地方美食的探索中，不仅可以品尝到美味佳肴，更能感受到韶山人对美食的热爱和匠心。每一道美食背后都蕴含着丰富的故事和文化，让人对这座城市的独特魅力有了更深刻的体会。
韶关特色美食私房菜
韶关特色美食私房菜
韶关是广东省的一个美食之都，拥有着丰富多样的特色美食。其中，私房菜是韶关特色美食中的瑰宝，它代表了韶关人独特的烹饪技艺和食材选择。在这篇文章中，我们将深入探究韶关特色美食私房菜的制作工艺和独特魅力。
一、韶关私房菜的历史渊源
韶关私房菜源于清朝时期，最初仅在韶关地区的家庭中传承。这些家庭中有一些传统烹饪技艺非常熟练的主妇，她们将自己的独门秘籍保守至今。由于其口味独特、料理丰富，私房菜渐渐受到了韶关市民的喜爱，并逐渐在外地流传开来。
二、韶关私房菜的食材选择
韶关私房菜的特点之一就是食材的选择非常严格，尽量选择本地新鲜的食材。比如，野山菜、独特的蘑菇、新鲜的鱼虾、新鲜的汤料等等都是供应韶关私房菜的主要食材。这些食材保留了天然的原汁原味，为私房菜增添了独特的风味。
三、韶关私房菜的制作工艺
韶关私房菜的制作工艺非常独特，一般含有炒、煲、烧、炖等多种烹饪方法。其中，最具代表性的是韶关私房菜的“慢炖”工艺。这种工艺要求将食材精心切割、调味后，放入陶瓷锅中，慢慢用文火煮制。这种慢炖工艺可以最大程度地保留食材的鲜嫩口感和营养成分，让菜肴更加美味可口。 四、韶关私房菜的特色菜品
韶关私房菜以其独特的风味脱颖而出，拥有许多让人垂涎欲滴的特色菜品，下面为您介绍几款代表性的韶关私房菜：
1. 韶关乳猪：选用当地的黑猪，以特殊的调料和低温炖制而成，乳猪皮酥肉嫩，口感极佳。
2. 韶关鲍鱼翅：韶关鲍鱼以其鲜美的口感而闻名，搭配独特的汤底和鱼翅，是一道非常值得品尝的菜品。
3. 韶关桂花鸡：选用当地的土鸡，用桂花和特殊的草药炖制而成，口感鲜嫩多汁，香气四溢。
四、小结
韶关特色美食私房菜凭借其独特的制作工艺和美味口感，吸引了无数食客的味蕾。无论是本地人还是游客，都可以在韶关私房菜的海洋中品味到地道的韶关美食文化。希望这篇文章能够让读者更加了解韶关特色美食私房菜，并且能够亲身品尝到其中的美味！
乐从特色美食私房菜
乐从特色美食私房菜
乐从是一个位于广东省韶关市的小镇，以其特色美食而闻名。这里的私房菜，无论是味道还是做工，都令人赞叹不已。以下将为您介绍乐从特色美食私房菜的几道经典佳肴。
一、乐从乳猪
乐从乳猪是乐从私房菜中最受欢迎的一道菜品。它采用当地的独特品种猪肉制作而成，经过多道工序的精心处理和烹饪，使得肉质鲜嫩、色香味俱全。乐从乳猪通常以烧烤的方式烹制，焦香的外皮下是嫩滑多汁的肉质，令人食指大动。
二、乌仔鱼糊粉
乌仔鱼糊粉是乐从另一道著名的私房菜品。这道菜选用新鲜的乌仔鱼，搭配细腻的糊粉，经过细心烹制而成。糊粉的口感极其细腻，与乌仔鱼的鲜美口感相得益彰，一口下去，鱼香四溢，令人回味无穷。
三、鱼头炉
鱼头炉是乐从私房菜中的一道经典汤品。它选用当地新鲜的活鱼头，加入多种配料悉心炖煮而成。鱼头炉的特色在于鲜美浓郁的汤底，以及入口即化的鱼肉。这道菜品能充分提取鱼的鲜美味道，令人回味无穷。
四、牛腩粉 牛腩粉是乐从私房菜中非常受欢迎的一道面食。它选用新鲜的牛腩，配以细腻的米粉，再加入独特的调料腌制而成。热气腾腾的牛腩粉，牛肉的鲜嫩口感与粉条的爽滑口感相得益彰，每一口都让人陶醉其中。
五、蒸石斑鱼
蒸石斑鱼是乐从私房菜中的一道招牌菜品。选用新鲜的石斑鱼，搭配独特的蒸煮技巧，使得鱼肉入口即化，细腻鲜美。这道菜品以其精湛的制作工艺和鲜美的口感，吸引了无数食客前来品尝。
以上介绍了乐从特色美食私房菜的几道经典佳肴，这些菜品不仅体现了乐从美食文化的独特魅力，更让人流连忘返。如果您还没有品味过乐从的特色美食，不妨前往一尝，相信您一定会被其美味所征服。
韶关美食介绍作文
韶关美食介绍作文
(中英文实用版)
Anciently known as the "Gateway to the South," Shaoguan is a city in
Guangdong Province that boasts an array of delicious local cuisine.When
visiting this city, one must try its famous "Shaoguan Roast Goose," which
is celebrated for its crispy skin and tender meat.The dish is often enjoyed
with a side of ginger and scallion sauce, which complements the rich
flavors perfectly.
韶关，古称“南大门”，位于广东省，这里有着丰富的美食文化。来韶关，一定要尝尝著名的“韶关烧鹅”，它以其皮脆肉嫩而闻名。这道菜通常搭配姜葱酱食用，完美地衬托出浓郁的口味。
Shaoguan"s "Sliced Pork Belly with Garlic Sauce" is another must-try
dish.The fatty pork belly is slow-stewed until it melts in your mouth, and
the garlic sauce adds a savory kick that will leave you wanting more.The
city"s "Stir-Fried Noodles with Spicy Bean Paste" is also a local favorite,
with its combination of chewy noodles and flavorful, spicy bean paste.
韶关特色美食
韶关特色美食
韶关位于广东省中部，是一个充满魅力的城市。这座城市不仅有着美丽的自然风光，还拥有丰富的历史文化和独特的特色美食。韶关的特色美食丰富多样，口味独特，吸引了无数游客前来品尝。
首先介绍的是韶关的客家菜。客家人是韶关重要的民族群体之一，他们以淳朴、纯粹的风味闻名。客家菜以其独特的烹饪技巧和口味，吸引了许多人的关注。韶关的客家菜主要以熏、焖、腌、炸等烹调方式，讲究原汁原味，追求鲜美和健康。其中著名的客家菜有卤味、马蹄糕、豆腐脑等，这些菜品不仅色香味俱佳，而且有益健康。
其次是韶关的猪脚饭。猪脚饭是韶关非常受欢迎的传统美食之一。它选用新鲜的猪脚，经过独特的烹调方法制作而成。猪脚饭的味道鲜美，肉质酥烂，爽滑可口，非常受人们喜爱。与此同时，猪脚饭搭配上酱油拌饭或者米饭一起食用，会更加美味可口。
再来说说韶关的腊味。韶关的腊味制作历史悠久，独特的气候和地理环境为腊味的制作提供了得天独厚的条件。韶关的腊味制作技艺精湛，采用传统的方法和秘制的调料，使得腊味口感鲜美，味道独特。腊味包括五花肉、腊肠、腊鸭等，每一种都是韶关的风味代表。
此外，还有一道广受欢迎的韶关美食——韶关牛肉丸。韶关的牛肉丸选用上等的牛肉，经过切剁和加工，制成鲜嫩可口的肉丸。韶关的牛肉丸味道鲜美，肉质饱满，外观鲜亮，而且制作过程中不添加任何添加剂，非常健康。无论是在家中煮，还是在韶关的餐馆品尝，牛肉丸都是人们喜欢的美食之一。
最后要介绍的是韶关的桃花酥。桃花酥是韶关的传统糕点之一，以其精湛的制作工艺和独特的口感而闻名。桃花酥外脆内酥，味道香甜可口，吃起来十分惹人喜爱。无论是作为伴手礼，还是自己品尝，桃花酥都是不可多得的美味。
韶关的特色美食多种多样，每一种都有其独特的风味和历史文化背景。无论是客家菜、猪脚饭、腊味还是桃花酥，都是韶关不可或缺的美食代表。品尝这些美食，不仅可以满足味蕾的享受，还可以感受到韶关独特的文化魅力。无论是来自韶关本地人还是游客，都会被韶关的特色美食所深深吸引。品尝韶关美食，品味韶关的美好。
韶关特色私房菜
韶关特色私房菜
韶关特色私房菜是广东地区独具特色的美食文化遗产。它不同于大众化的餐饮品牌，而是源于韶关地区的家庭厨房，代表了当地居民的口味偏好和烹饪技巧。在这篇文章中，我将介绍韶关特色私房菜的历史渊源、独特风味以及其在当地人生活中的重要地位。
第一部分：历史渊源
韶关特色私房菜的历史可以上溯到清朝末年。当时，因为交通不便，韶关地区的居民较为封闭，在家中自己动手烹饪成为了常态。由于这种特殊的历史背景，一些家庭开始创造出独特的菜肴，传承至今。
第二部分：独特风味
韶关特色私房菜以其浓香、鲜嫩的口味而闻名。在菜品的制作过程中，主料和调料的搭配非常讲究，以突出原汁原味的风味。同时，许多菜肴还注重营养搭配的平衡，使得食客不仅可以品尝到美味佳肴，还能获得健康的营养。
第三部分：代表菜品
韶关特色私房菜的代表菜品有很多，其中比较受欢迎的有：“福临门”、“腊肠炒蒜苗”等。福临门由猪肉和冬菇等材料制成，口感鲜嫩多汁，是一道家庭聚餐时非常受欢迎的菜肴。腊肠炒蒜苗则融合了传统的腊肠和新鲜的蒜苗，香气四溢、口感丰富。
第四部分：韶关特色私房菜的重要地位 对于韶关当地的居民而言，特色私房菜是家庭生活的一部分。无论是日常家庭聚餐还是节庆活动，韶关人总会特意烹饪一些私房菜来享用。这种传统的烹饪方式不仅保存了韶关当地的饮食文化，更是凝聚了亲人之间的感情。
结论
韶关特色私房菜是广东地区特有的烹饪文化，它以独特的风味和美味的口感吸引了许多食客。无论是品尝福临门的鲜美，还是享用腊肠炒蒜苗的香气，都能感受到这个地方的风土人情。韶关特色私房菜在当地人生活中扮演着重要的角色，不仅是一种饮食习惯，更是家庭间亲情的象征。
这是一个对韶关特色私房菜进行简要介绍的文章，通过对历史渊源、独特风味、代表菜品和其在当地人生活中的重要地位的描述，读者可以对韶关特色私房菜有一个初步的了解。文章运用了清晰的分段和语言流畅的叙述，使读者能够轻松阅读并体验到其中所描绘的美食风情。
韶关的美食作文
韶关的美食作文
Shaoguan is a city in Guangdong Province, China, known for its
delicious cuisine. 韶关是中国广东省的一个城市，以其美味的美食闻名于世。
The local food in Shaoguan is representative of Guangdong cuisine,
which is famous for its freshness and variety of ingredients. 韶关的当地美食代表了广东菜系，以新鲜和多样的食材闻名。
One of the must-try dishes in Shaoguan is the famous Shaoguan
beef hotpot, which features tender beef slices cooked in a flavorful
broth with an assortment of vegetables. 韶关必尝之物之一就是著名的韶关牛肉火锅，火锅特色是鲜美多汁的牛肉片与各种蔬菜入味炖煮。
Another popular dish is the steamed fish head with chopped chilies,
a spicy and flavorful dish that showcases the skill of Shaoguan chefs
in balancing heat and flavor. 另一道受欢迎的菜品是剁椒蒸鱼头，这是一道辛辣可口的菜品，展示了韶关厨师在平衡辣味和口感方面的技艺。
For those with a sweet tooth, Shaoguan also offers a variety of
desserts, such as coconut milk pudding and red bean soup, which
韶关当地的饮食地点
个人收集整理 仅供参考学习
1 / 5 民以食为天, 各位驴游说说你认为韶关市(含县区)那里的菜好吃,不管大小餐馆,酒楼大排档,本帖旨在抛砖引玉挖掘韶关的美食
1、海南饭庄（启明北路）：特色为海南东山羊、文昌鸡，椰子饭也值得一试；
2、驴大哥（启明北路，原名山里人家）：天上龙肉，地上驴肉。味道不错，有点偏咸。
3、大可以（启明北路）：招牌菜是三杯田螺，现在味道大不如前，商家也不怎么提了。其他菜还可以，我最喜欢醋溜土豆丝。东河大可以是我常去之处。
4、避风塘（启明北路）：我有个朋友很喜欢去那里，有点特色。
5、中顺菜馆（启明北路）：南雄菜，有点辣，狗仔煲，味道香。
6、毛哥老鸭汤（启明北路）：原来鸭汤也可以这么鲜美。值得一试。
7、虹悦酒楼（启明北路）：菜色常换常新，好多菜都很好吃，是我常去之处。
8、重庆火锅（启明北路，莱斯对面）：是湖北人开的，味道更适合广东人。
9、四川山城火锅（启明北路，万和对面）：地道的重庆火锅，怕辣的人也许不太习惯。
10、罗太酒楼（启明南路）：去过一次，感觉还可以。
11、永嘉美食（浈江中路）我们都喜欢酸甜排骨和猪肚鸡煲。
12、粤北土菜馆（五里亭大桥东桥头）：南雄菜，味道很不错。
13、湘妹子（升平路）：湖南菜，感觉贵了点。
14、北京饺子馆（中山路）：各种饺子，应有尽有。酱骨架和羊排都值得一试。
15、莱茵阁（中山路）：锡纸局牛肉饭，各种西餐抵吃，味道还可以
16、青石街的面：吃面我喜欢到青石街，随便哪间，味道都不错。
17、大丰收（西堤北路）：农家菜，价格便宜。
18、兰姿（步行街）：老牌子了，我就不多说了。
19、福昌（步行街）：老牌子的冷饮店，饭菜就一般。先交钱后上菜，有点不习惯。
20、本岛（步行街）：各种饭菜都还不错，但是去多了就觉得不怎么样。
21、聚旺星（步行街）：原来的红星茶楼，九元菜，都不错，常常客满，上菜超慢。
22、东之味（步行街）：日本风味，让人感觉到价格太贵。
来韶关不可错过的8道美食，你都吃过吗？
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韶关是一个多民族聚居的地方，这里有回族、汉族、满族、瑶族、壮族、侗族、土家族、白族等多个少数民族。因此，这里形成了风味各异的菜肴。其中比较有名的有仁化的臭豆豉鱼，南雄的客家腊鸭、瑶山烟熏肉等等。
1. 瑶山烟熏肉
住在乳源瑶族自治县必背瑶寨的瑶族同胞，擅长做熏肉。他们将猪肉挂在炉灶烟筒处，用烟熏干，全年都可以吃。味道清香独特，是瑶族最有名的传统美食。
2. 山石韭菜
山石韭菜是乳源独有的一种山野菜。它们生长在深山石坑边，属于野生绿色食品，味道似韭菜但又不是韭菜。将山石韭菜与瑶山腊肉一起炒菜，最美味。
3. 仁化臭豆豉鱼
仁化臭豆豉鱼是仁化县丹霞山景区的一道特色菜肴。它采用民间古传的烹饪技巧，将锦江鲜鱼与臭豆豉一同焖制，虽然闻起来臭，但是吃起来很香，令人回味无穷。来到丹霞山一定要品尝哦！
4. 大塘扣肉
大塘扣肉是韶关市曲江区大塘镇的一道有名的菜肴，此道菜的肉中夹着香芋，芋香和肉香相互混合，入口酥软，甜香不腻。
5. 仁化田螺香煲
仁化县的乡村人家，屋前屋后几乎都种植一种有独特香味的槟榔草。每年的3月，村里人纷纷采摘叶子，将它与田螺一起煲成一道菜。吃的时候，味道香甜可口，还具有驱寒祛湿的功效，是当地乡村一道有名的家常菜。
6. 六祖甜茶
六祖甜茶是南华寺六祖慧能祖师在翁源县曹溪周围大山中所发现的一种野生茶，从唐代流传到现在。六祖甜茶属于天然野生茶，用南华寺的九龙泉水冲泡出来的味道最佳。在佛教界称为禅茶。
7. 爆炒山坑螺
爆炒山坑螺是乳源有名的小吃。山坑螺肉有着独特的鲜爽味，很受大家的喜欢。吃山坑螺的最佳时间是秋天。将山坑螺与蒜茸、豉汁清炒，风味独特。
8. 龙归冷水猪肚
龙归冷水猪肚是韶关地区从20世纪60年代兴起的一道有名的菜肴。它是将猪肚用冷水浸泡，再用猛火煮熟。吃的时候，爽脆无比，鲜嫩可口。