波特五力分析--Starbucks
案例7 星巴克的经营理念与五力分析
Culture：推广精致的咖啡文化Coffee：走精品咖啡路线，并以提供及教育消费者认识最高质量的重烘焙咖啡为已任。
Connection：强调与伙伴及与顾客之间的互动关系。
Convenient：提供消费者最快速便利的服务Chinese food and beverage：提供中式的点心，即将点心的口味本土化，像发展咸食及本土化的糕点，如「像凤梨酥的西点式」等、及因应中国的节日提供节庆点心或产品，如在中秋节提供「咖啡月饼」及过年时的「龙年咖啡。
」在星巴克仍还只是一家咖啡零售专卖店时，便以「提供最好的咖啡给顾客，并教育顾客专业的咖啡知识」为公司最大的信念，而即使现在在星巴克成为一知名跨国连锁企业后，这仍是它最基本的坚持，星巴克在各国扩展店铺的方式，到目前为止仍是坚持采成本花费最高的直营方式，因为星巴克认为，加盟店虽然可以解决总公司资金不足以及扩张据点选择的问题，然而总公司却无法要求保证每个加盟店的服务态度与咖啡的质量，如此反而会使得加盟店成为总公司和顾客之间的障碍，因此星巴克至今仍坚持宁愿多花钱开自己的店；训练自己的人，也不愿意为了扩张据点而牺牲自己辛苦建立起的品牌与口碑，换句话说服务人员素质的好坏，会直接影响产品的评价及对客人的服务态度，星巴克人将「人」列为最优先视员工为星巴克最大的资产，而不是生产在线的消耗品。
（一）在「供货商」方面位居世界第二大贸易品的咖啡豆，货源非常充足，而咖啡连锁业者在由国外进口咖啡豆时，可以统一采购以降低成本，尤其是那些从国外的总公司订原料的厂商，进而达到质量一致与提高议价能力等优势。
至于低价咖啡店更是经由购买粗状咖啡并以量制价方降低成本。
故相对地来说，供货商的议价能力并不高。
（二）在「购买者」方面通常咖啡的消费者极为分散，且喜欢在咖啡店内饮用咖啡的消费者也比较在乎价格，而比较在乎”服务质量”，因此，购买者的议价能力亦不高。
由于咖啡连锁店经营竞争强度高，所以各家咖啡连锁店的厂商通常透过顾客满意度的调查来获悉其「服务质量」的情形，而服务质量的好坏是会最直接反映在营业额上，因此，每家厂商都十分注重顾客的满意与响应。
五力模型分析咖啡小店的企业竞争力量-精选文档
⑤ 替代品分析
• 虽然咖啡具有丰富的品种及滑腻的口感，但是由于其成本 较高，相当一部分消费者并不具备长期的经济能力，这使 得豆制品拥有更为广阔的前景。与咖啡相比，我国大豆原 料充足，成本低廉，动植物蛋白互补作用营养全面，不含 胆固醇，可以预防动脉硬化，脂肪多为不饱和脂肪酸，不 发胖，没有乳糖，适合中国人；
建立了良好的稳定的供应关系，则新进入者的进入壁垒就相当高。 因此，新进入者在进入该行业以前，必须做好资源供应方面的调查
研究。
（5） 销售渠道：若新进入者也想打入现有企业已经建立起来
的良好的销售渠道，则往往要求新进入者提供更优惠的价格或加强 广告宣传，这也构成了新进入者的进入壁垒。
（6） 经验曲线：若行业内现有企业已掌握了某种技术诀窍，
积累了丰富的生产经验，工人操作熟练，废品率低造成其成本较低， 这种成本因素也会构成新进入者的进入壁垒。
（7） 政府政策：国家对有些行业颁布许可证（如医药、食
品、邮电，通讯设备等），或对某些原材料进行严格控制都会形成 对新进入者的重大的进入壁垒。
（8） 原有企业的反应：若行业中的原有企业的预期报复强
烈，那么，对潜在进入者的进入壁垒就较高。
• 速溶咖啡市场的发展：雀巢、麦斯威尔等速溶咖啡的
大量贩卖，快捷方便，刺激人们的大量购买，在家享受那 份醇香。
• 同类咖啡小店的兴起：很多自主创业的私营老板选择
适应时代发展的咖啡小店这个行业，而且各具特色。
② 潜在进入者分析
• 潜在进入者是影响行业竞争强度和盈利性的又一要素。主 要表现为三方面直接影响：
（2） 经营特色与用户忠诚度：若行业内现有企业已经树立了
较好的企业形象，用户忠诚度较高，那么，新进入者要想树立起良 好的企业形象并取得用户的信任就要付出相当大的代价。
五力模型分析星巴克 ppt课件
而且人们一想到星巴克，首相想到的是悠闲的午后，淡淡的蓝调音乐，三两个好友相聚， 小资的生活方式。所以新的竞争者想要威胁星巴克的地位，还必须提供和他相类似的消费环境 和品牌认同感，然而做到这一点并不容易。这构成了星巴克独特的产品差异性和品牌优势。所 以潜在的进入者对星巴克的威胁很小。
星巴克咖啡
星巴克咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商。这个企业 不做广告，用了仅仅三十年的时间便做到了世界五百强，并且还在不断扩张， 这就是星巴克。这个企业到底有什么独特的地方，能够在如此激烈的竞争环 境中有如此强大的力量？ 根据五力模型，星巴克所在的零售咖啡行业存在着决定竞争规模和程度的五 种基本竞争力量：潜在的行业进入者、替代品的竞争、供应商的议价能力、 购买者的议价能力以及行业竞争对手现在的竞争能力。
• 运用波特五力模型分析
• ——以星巴克为例
• 经管系经济学2班 • 二组
• 目录 • 波特五力模型概述 • 潜在的行业进入者 • 替代品的竞争 • 供应商的议价能力 • 购买者的议价能力 • 行业竞争对手现在的竞争能力
• 波特五力模型
波特五力模型是对一个企业所处的行业竞争环境进行分析的有效工具。这个 模型将企业所面对的复杂的行业竞争环境归结为五种竞争力量，借助这个工 具，企业可以清晰的看到自身所处的行业环境中对其能构成威胁的各种力量 的来源和强度，为经营战略的制定提供依据。本文以星巴克为例分析波特五 力模型的具体运用。
• 购买者的议价能力
战略管理星巴克案例五力模型分析PPT课件
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替代品分析
咖啡用户是否会选择另一种类型的饮料或休闲活动取代咖啡？
茶、软饮料的竞争 V S
星巴克的行动
茶、软饮料店缺乏全球有影响力的连锁 店面品牌
店内氛围、主题设计、商品陈列等营造 出具有足够有活力的环境，无法替代
从销售地点来看，大部分在超市、商店 出售，少量在店内出售
增加产品线，包括豆奶、饮料、茶、精 致小食，甚至根据客户需求定制客户化 饮料。利用品牌优势进入超市与茶、软 饮料展开竞争。
在超市商店等零售市场有替代品威胁但在连锁店面市场不具有可替代性星巴克的主要供应商是咖啡豆供应商和牛奶供应商咖啡豆的质量对于星巴克咖啡而言非常重要咖啡豆的来源大约有50来自拉丁美洲35来自太平洋周边以及15来自东供应商讨价还价的能力分析星巴克通常是通过直接与供应商合作以及提供给他们培训所以星巴克和供应商之间一直保持着密切的关系
竞争强度
需求状况
尽管全球咖啡消费有所 下降，但咖啡是世界上 第二大消费饮料，仅次 于水。
国际市场依然存在大量 空白
成本状况
固定投资不高，咖啡业普遍 盈利水平较高
产业退出壁垒的高度
产业退出壁垒不高，在 非常时期，可以通过关 掉部分店面等方式提升 盈利能力。
星巴克通过多元化经营 的方式降低产业退出壁 5 垒
星巴克：把星巴克建设成为世界上最好的咖啡 提供者，在发展中坚持我们永不妥协的信念
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波特的五种竞争力量模型
潜在竞争者
潜在竞争对手进入的风险
供应商力量
供应商讨价还价的能力
竞争强度
购买者力量
购买者讨价还价的能力
替代者
产业替代性产品的相似度
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产业竞争强度现状
星巴克 swot分析ppt课件
SWOT ANALYSIS——THREATS
·A large number of competitors：
大量的竞争者
Competitors of Starbucks can be roughly divided into four categories： 星巴克的竞争者大致可以分为4类：
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B
PRESSURE ABOUT THE CAPITAL CHAIN.
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SWOT ANALYSIS ——WEAKNESS
C
REDUCE OF THE SERVICE
LEVEL
The rapid expansion of the scale did not bring the results of Starbucks and brand promotion, but the crisis and its healthy development.
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LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
REPUTATION
FINE PRODUCT AND SERVIVE
It is a global coffee brand built upon a reputation for fine products and services. It has almost 9000 cafe shop in almost 40 countears, with the development of China's economy, commercial real estate rental prices still have a lot of upward pressure, which will give Starbucks the future profitability of space caused by a greater risk and uncertainty.
星巴克波特五力分析
（5）结论
经上述分析，星巴克和costa还是有明显区别的，星 巴克更加迎合消费者的需求产品多元化，costa则更 加关注咖啡的本质，坚持自己的一贯风格 虽然星巴克拥有强大的文化以及品牌支持，使用体验 式及“独身”经营模式，节省了成本，保证了质量， 给消费者信任感，但是costa依托华联和悦达在商超， 百货卖场以及物流等方面的优势，能快速打开国内的 渠道，而且使用“贴身”的战术为其节省了成本。会 成为星巴克的强有力的对手。
购买者的讨价能力购买者的讨价能力购买者的讨价能力由于星巴克不是一个单纯的卖咖啡果汁饮品的地方还是一个由于星巴克不是一个单纯的卖咖啡果汁饮品的地方还是一个由于星巴克不是一个单纯的卖咖啡果汁饮品的地方还是一个体验的地方消费者支付给咖啡的钱不仅为有形的咖啡成本埋单体验的地方消费者支付给咖啡的钱不仅为有形的咖啡成本埋单体验的地方消费者支付给咖啡的钱不仅为有形的咖啡成本埋单也是为无形的咖啡体验埋单是难以用平时在商店里买咖啡的价也是为无形的咖啡体验埋单是难以用平时在商店里买咖啡的价也是为无形的咖啡体验埋单是难以用平时在商店里买咖啡的价钱来比较是否划算的因此客户的讨价能力较低国内市场相比于其他国外 的咖啡品牌，其市场占有率相当高。但在国内存在着 强劲的竞争对手就是本土咖啡品牌上岛咖啡。
波特五力分析模型
潜在竞争者 行业竞争者 替代品
星巴克
顾客
供应商
一、咖啡行业竞争者
1.行业竞争者的竞争
COSTA的总部在英国伦敦，进驻中国的时间比星巴 克要晚，目前COSTA和星巴克的竞争比较激烈，这 不仅表现在二者的门店数量相近，在装修风格，咖啡 质量，咖啡价位等方面都具有竞争性。
四. 购买者的讨价能力
由于星巴克不是一个单纯的卖咖啡、果汁饮品 的地方，还是一个体验的地方，消费者支付给 咖啡的钱不仅为有形的咖啡成本埋单也是为无 形的咖啡体验埋单，是难以用平时在商店里买 咖啡的价钱来比较是否划算的，因此客户的讨 价能力较低。
波特五力分析--Starbucks
星巴克பைடு நூலகம்Starbucks）在中国 星巴克（Starbucks）
逐步进行波特五力分析
• • • • • ㈠.供应商的讨价还价能力 供应商的讨价还价能力 ㈡.购买者的讨价还价能力 购买者的讨价还价能力 ㈢.新进入者的威胁 新进入者的威胁 ㈣.替代品的威胁 替代品的威胁 ㈤.行业内现有竞争者的竞争 行业内现有竞争者的竞争
㈡.购买者的讨价还价能力 购买者的讨价还价能力
• 星巴克咖啡作为一个休闲文化品牌，在中 星巴克咖啡作为一个休闲文化品牌， 国市场，星巴克犹如小资、白领代名词， 国市场，星巴克犹如小资、白领代名词， 代表了有品位的小小奢侈， 代表了有品位的小小奢侈，其消费人群主 要是收入较高的白领阶层， 要是收入较高的白领阶层，且星巴克有自 己的价格体系，产品有固定的价格。 己的价格体系，产品有固定的价格。
咖啡馆的玩具棋
记者近日了解到， 记者近日了解到，星巴克向某中国企业订购了 2万多套玩具棋。该企业总经理告诉记者，星巴克 万多套玩具棋。该企业总经理告诉记者， 2009年春节前下了订单 目前生产已基本完成， 年春节前下了订单， 在2009年春节前下了订单，目前生产已基本完成， 3月份就将交货。据了解，这批竹制产品由星巴克 月份就将交货。据了解， 提供设计，制成后将被送往星巴克各家门店。 提供设计，制成后将被送往星巴克各家门店。据 该经理所知，玩具棋将在国外的咖啡馆投放， 该经理所知，玩具棋将在国外的咖啡馆投放，星 巴克很可能还将继续订购。 巴克很可能还将继续订购。 星巴克订购这款玩具棋的玩法类似五子棋，在 星巴克订购这款玩具棋的玩法类似五子棋， 传统的欧美咖啡馆里并不多见。 传统的欧美咖啡馆里并不多见。
选择供应商
• 将星巴克一手带大的霍华德 舒尔茨回答：“我们 将星巴克一手带大的霍华德•舒尔茨回答： 舒尔茨回答 的最大优势就是与合作者们相互信任， 的最大优势就是与合作者们相互信任，关键问题 在于我们如何在高速发展中， 在于我们如何在高速发展中，保持企业价值观和 指导原则的一致性。 指导原则的一致性。” • 星巴克对供应商每年都要做几次战略业务评估， 星巴克对供应商每年都要做几次战略业务评估， 评估的内容包括供应商的产量、供货时间， 评估的内容包括供应商的产量、供货时间，需要 改进的地方等等。通过这种频繁的检查， 改进的地方等等。通过这种频繁的检查，星巴克 希望供应商懂得这样一个理念： 希望供应商懂得这样一个理念：与星巴克合作不 可能获得短期的暴利， 可能获得短期的暴利，但供应商却可以通过星巴 克极其严格的质量标准，获得巨大回报。当星巴 克极其严格的质量标准，获得巨大回报。 克成为顾客首选而获得大发展， 克成为顾客首选而获得大发展，供应商就会得到 更多的定单与更好的声誉。 更多的定单与更好的声誉。
波特五力模型分析研究_以长春星巴克咖啡为例_陈丹
东方企业文化•企业管理 2013年5月89波特五力模型分析研究——以长春星巴克咖啡为例陈 丹（吉林大学军需科技学院物流系，长春，130062）摘 要：本文通过五力模型，分别从供应商、消费者、现有竞争者、潜在竞争者以及替代产品等五个方面对先进入长春市场的星巴克咖啡的经营环境及前景进行了分析。
较为全面、具体地把握了现有的长春咖啡行业竞争市场，有较强的实际应用意义。
关键词：五力模型 星巴克 竞争Abstract ：In this paper ， five forces model ， were analyzed from five suppliers ， consumers ， existing competitors ， potential competitors and alternative products to Changchun market Starbucks coffee in the operating environment and prospects. More comprehensive ， the specific grasp the the existing Changchun coffee industry competitive market ， there is a strong practical significance.Key words ：five forces model Starbucks competition 中图分类号：F270 文献标识码：A 文章编号：1672—7355（2013）05—0089—01 星巴克，全球最知名的连锁咖啡店。
星巴克的成功除了在于其咖啡品质的优异，轻松、温馨的气氛也为它增色不少。
之前由于种种原因，长春一直没有星巴克咖啡店。
但是今年1月11日星巴克咖啡公司宣布正式进驻长春，开启了星巴克在长春的经营之路。
那么，同时扮演国际咖啡饮品界知名大公司和新打入长春市场的后来者两种角色的星巴克，会在长春市场上面临什么样的机遇与挑战呢？采用波特五力模型对其分析如下：一、供应商议价能力星巴克的主要供应商是咖啡豆供应商和乳制品供应商。
“五力模型”分析框架及案例分析——以星巴克咖啡为例
一 ～ 。 。
越低 ， 替代品给 行业带 米的冲击 压 力 就越人 、
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企业， Ｉ － ｊ 产 品离 不 斤供 商 的 资 源 供 应 ， 简 来 说 ， 企 ＝ 业 和
供应 商之 『 ｝ ｆ Ｊ 就是一场博弈 ， 供应 衙掌握 的资源越稀缺 ， 重 要 越 高， 刀 Ｉ ５ 么企业接受供应 商高价 的町能性 枕越 大。反之 ， 如果 众多 供应商都希单 为同一 企业供应资源 ．那 么他们 只能降低价 格或 捉供更多外加服务 才能增加 与企业合作的机率 。
会 对潜 在进 入 者 进 行 顽 强 的抵 抗 并 给 其 带 来 严 重 的打 击 。 而 对
，
在波特 的“ 五力模 型” 中没有具体 考虑企业 的生命周划 ， 现
实 中． 任何企业 都要经 历萌芽 、 成长 、 成熟 和衰退 的生命周期过
于潜 在进 入者来说 ， 是否能够及时地掌握该行业 的信息 、 技 术等
企业 的前 向一 体化程度 反映了企业 与颐客 的疏密 关系 如 果企业 的 向一体化程度较高 ，邪么顾客可能 以较低 的价格购 买企业 的产 品； 如果购买者 的集中程度高 ， 则购买方 处于相对的
强 势 的地 位 ， 这 有 利 于 购 买 方 获 得 高 性 价 比的 产 ． ．
以星 巴克 咖啡为例
西 南 大 学经 济 管理 学 院 魏 彰 迪
代 也越 来越 多。束 ｆ １ 替代品的威胁会使 同一行业 『 ｔ １ 的 、 加 迈克尔 ・ 波特是哈佛 犬学最 年轻 的终身教授 ， 在 ｔ年 内完 成 的 部著作《 竞争战 略 ： 产业 与竞争者分 析技巧》 《 竞争优 势 ： 快核心技 术的开发 和保护 ． 虽然加 剧了行、 Ｉ 问的竞争 ， 但这 ｕ 王 会
星巴克波特五力分析共20页文档
13、遵守纪律的风气的培养，只有领 导者本 身在这 方面以身作则 才能收 到成效 。—— 马卡连 柯 14、劳动者的组织性、纪律性、坚毅 精神以 及同全 世界劳 动者的 团结一 致，是 取得最 后胜利 的保证 。—— 列宁 摘自名言网
15、机会是不守纪律的。——雨果
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
星巴克波特五力分析
11、战争满足了，或曾经满足过人的 好斗的 本能， 但它同 时还满 足了人 对掠夺 ，破坏 以及残 酷的纪 律和专 制力的 欲望。 ——查·埃利奥 特 12、不应把纪律仅仅看成教育的手段 。纪律 是教育 过程的 结果， 首先是 学生集 体表现 在一切 生活领 域—— 生产、 日常生 活、学 校、文 化等领 域中努 力的结 果。— —马卡 连柯(名 言网)