槟榔切割、去核自动化加工设备的设计与建模
基于PLC和触摸屏的食品包装自动化生产线控制系统设计
能将会慢慢被淘汰 ，将 自动化生产与食 品包装机 械相结合 ，提高机 电一体化 、模块集成化 ，推动 我国食品装备行业 自动化程度 向国际水平发展 。
摘 要：为了提 高食品包装生产线 自动化水平 ，减轻工人 的劳动 强度 ，以食 品 （ 槟榔 ）包装生产线改造 为例 ，分析设 计了改造后 槟 榔包装生产线 的工 艺流程。结合槟榔包装 的特点以及技术要求 ，给出了槟榔包装生产线 的总体设计 方案 。采用三菱公司 Ｐ Ｌ Ｃ
和触摸屏设计 了生产线 控制系统 ，实现食 品包装 自动化。实际生产表 明，该 自动化 生产线 构造 合理 ，可以满足槟榔包装生产 自
动化需求 ，具有广 阔的应用前 景。 关键词 ：食品包装 ； 自 动化生产线 ；Ｐ Ｌ Ｃ ；触 摸屏 中图分类号 ：Ｔ Ｐ ２ ７ ３ 文献标识码 ：Ａ 文章 编号 ：１ ０ ０ ９ — ９ ４ ９ ２ （ ２ ０ １ ４ ） ０ １ — ０ ０ ０ ９ —０ ５
Ｆｏ ｏ ｄ Ｐａ ｃ ｋ ａ ｇ ｉ ｎ ｇ Ａｕ ｔ ｏ ｉ ｎ ｅ Ｃｏ ｎ ｔ ｒ ｏ ｌ Ｓ ｙ ｓ ｔ ｅ ｍ Ｄｅ ｓ ｉ ｇ ｎ
ｐ ｒ ｏ ｄｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｌ ｉ ｎ ｅ ｓ ｔ ｒ ｕ ｃ ｔ ｕ ｒ ｅ ｉ ｓ ｒ ｅ ａ ｓ ｏ ｎ ａ ｂ ｌ ｅ， ｔ ｏ ｍｅ ｅ ｔ ｔ ｈ ｅ ｎ ｅ ｅ ｄ ｓ ｏ ｆ ｂ ｅ ｔ ｅ ｌ ｎ ｕ ｔ ｐ ａ ｃ ｋ ａ ｇ ｉ ｎ ｇ ｐ ｒ ｏ ｄｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｕ ｔ ｏ ｍａ ｔ ｉ ｏ ｎ， ａ ｎ ｄ ｈ ａ ｓ ｂ ｒ ｏ ａ ｄ ａ ｐ ｐ ｌ ｉ ｃ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ
ｐ ｏｓ ｒ ｐ ｅ ｃ ｔ ｓ ．
Ｋｅ ｙ ｗｏ ｒ ｄｓ ：ｆ ｏ ｏ ｄ ｐ ａ ｃ ｋａ ｇ ｉ ｎ ｇ； ａ ｕ ｔ ｏ ｍａ ｔ ｅ ｄ ｐ ｒ ｏ ｄ ｕｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｌ ｉ ｎ ｅ ｓ；ＰＬ Ｃ； ｔ ｏ ｕ ｃ ｈ ｓ ｃ ｒ ｅ ｅ ｎ
第一部分食用槟榔生产许可
第一部分食用槟榔生产许可审查细则一、发证范围及申证单元实施食品生产许可证管理的食用槟榔包括所有以槟榔干果为主要原料，经泡制、切分、点卤、干燥、包装等主要工序加工制作而成的槟榔产品。
食用槟榔纳入28大类食品中的其他食品单元。
在生产许可证上应注明获证产品申证单元名称和产品名称，即其他食品（食用槟榔）。
生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2801。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程1. 槟榔干果→分选→清洗（煮沸）→泡制→烘烤→上表（胶）皮→切分→去核→点卤水→加核（或不加核）→干燥→杀菌（或不杀菌）→包装→入库2.卤水的配制：槟榔加工用石灰+水→过滤→石灰乳+饴糖+食品添加剂→熬制→卤水（二）关键控制环节原料处理（槟榔干果的分选与清洗）、卤水配制、食品添加剂的使用、包装。
（三）容易出现的质量安全问题1. 食品添加剂（如防腐剂、甜味剂）超范围和超量使用；2. 非食品用添加物的添加；3. 微生物超标（尤其是霉菌超标）。
三、必备的生产资源（一）生产场所槟榔食品生产企业除必须的生产环境外，还应当有与企业生产相适应的验收场所、原辅材料仓库、原料清理场所、生产车间、包装车间、成品库和检验室。
（二）必备的生产设备1. 剔选分级设备（设施）；2、清洗设备（设施）；3、发籽设备（设施）；4、切果(籽)设备（设施）；5、烘烤设备（设施）；6、上表皮设备（设施）；7、卤水配制设备（设施）8、包装设备四、产品相关标准DB43/132-2004食用槟榔；经备案现行有效的企业标准。
五、原辅材料的有关要求食用槟榔产品生产加工所用的原辅材料、原料及成品所使用的包装材料必须符合相应的国家标准、行业标准、备案有效的企业标准及有关规定。
不符合质量卫生要求的，不得投产使用，不得使用非食用性原料和非食品用添加物。
如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，则必须选用获得生产许可证的产品。
六、必备的出厂检验设备（一）天平（0.1g）；﹙二﹚干燥箱；（三）灭菌锅；（四）无菌室或超净工作台；（五）微生物培养箱；（六）生物显微镜。
机械设计制造及自动化毕业论文-红枣去核机设计
机械设计制造及自动化红枣去核机的设计大学机械电气化工程学院制填表说明一、学生撰写《开题报告》应包含的内容：1、本课题来源及研究的目的和意义；2、本课题所涉及的问题在国内（外）研究现状及分析；3、对课题所涉及的任务要求及实现预期目标的可行性分析；4、本课题需要重点研究的、关键的问题及解决的思路；5、完成本课题所必须的工作条件及解决的办法；6、完成本课题的工作方案及进度计划；7、主要参考文献（不少于7篇）。
二、本报告必须由承担毕业论文（设计）课题任务的学生在接到“毕业论文（设计）任务书”的两周内独立撰写完成，并交指导教师审阅。
三、开题报告要求手写体，字数在3000字以上，由学生在本报告册内填写，页面不够可自行添加A4纸张。
四、每个毕业论文（设计）课题须提交开题报告一式三份，一份学生本人留存，一份指导教师存阅，一份学生所在学院存档，备检备查。
毕业论文（设计）任务书注：1、此任务书由指导教师填写，任务下达人为指导教师。
2、此任务书须在学生毕业实践环节开始前一周下达给学生本人。
3、此任务书一式三份，一份留学院存档，一份学生本人留存，一份指导教师留存。
前言在水果加工工业中,核果类水果去核作业是一项十分重要的前处理工序。
近年来，随着人民生活水平的不断提高，劳动力费用在加工作业成本中所占的比例越来越高，人们对食品质量的要求也越来越严格。
因此，开发性能优良的去核机及其它前处理设备是形势所需。
本文的主要内容有：⑴根据工艺动作顺序和协调要求拟定运动循环图；⑵进行冲压机构和间歇运动机构的选型；⑶机械运动方案的选择与评定；⑷对机械传动系统和执行机构进行运动尺寸计算。
关键词:去核机；方案设计；执行系统；传动系统目录1 绪论 (1)2 红枣去核机的方案设计 (1)2.1 执行系统的方案设计 (1)2.2 传动系统的方案设计 (3)3 传动装置的总体设计 (4)3.1 选择电动机 (4)3.2 确定传动装置的传动比 (4)3.3 传动装置的运动和动力参数 (4)4 传动零件的设计计算 (5)4.1 普通V带传动的设计计算 (5)4.2 直齿圆锥齿轮传动设计计算 (6)4.3 联轴器的选择 (9)5 执行机构的设计计算 (10)5.1 冲压机构的设计计算 (10)5.2 间歇运动机构的设计计算 (13)6 轴系零件的设计计算 (14)6.1 轴Ⅰ的结构尺寸设计 (14)6.2 滚动轴承的选择及计算 (20)6.3 键联接的选择及校核计算 (22)7 润滑与密封 (23)7.1 直齿圆锥齿轮传动的润滑 (23)7.2 密封 (24)总结 (25)致谢 (26)参考文献 (27)1绪论我国盛产红枣，红枣营养丰富，是我国人民喜爱的食物。
QSP1600L型自动多功能切菜机的设计与研究
QSP1600L型自动多功能切菜机的设计与研究一、本文概述随着食品加工业的快速发展，对食品加工设备的需求也在不断增加。
切菜机作为食品加工中的重要设备之一，其性能与效率直接影响到食品加工的生产线速度和产品质量。
在此背景下，QSP1600L型自动多功能切菜机的设计与研究显得尤为重要。
本文旨在对QSP1600L型自动多功能切菜机的设计进行深入研究，分析其结构特点、工作原理、技术性能及应用优势。
通过该切菜机的设计研究，不仅可以提高食品加工的自动化程度，减少人力成本，还可以提高切菜的精度和效率，满足食品加工行业对高效、精准、安全的生产需求。
本文首先介绍了QSP1600L型自动多功能切菜机的设计背景和设计目标，阐述了其在食品加工行业中的重要性和应用价值。
接着，详细介绍了该切菜机的整体结构设计，包括传动系统、切割系统、控制系统等关键部件的设计原理和实现方法。
同时，还对该切菜机的技术性能进行了分析和测试，验证了其在实际应用中的稳定性和可靠性。
本文还探讨了QSP1600L型自动多功能切菜机在食品加工行业中的应用前景和发展趋势。
随着科技的不断进步和食品加工行业的快速发展，该切菜机有望在未来实现更智能化、更自动化的生产模式，为食品加工行业的升级换代提供有力支持。
本文对QSP1600L型自动多功能切菜机的设计与研究进行了全面深入的探讨和分析，旨在为食品加工行业的设备研发和生产提供有益的参考和借鉴。
二、1600型自动多功能切菜机的总体设计1600型自动多功能切菜机的设计目标是打造一款高效、安全、易于操作的厨房设备，以满足现代餐饮业对食材处理速度和质量的需求。
在设计过程中，我们充分考虑了设备的结构、功能、操作便利性以及耐用性等因素。
结构设计上，我们采用了坚固耐用的不锈钢作为主要材料，确保了设备在长时间使用下仍能保持良好的性能。
同时，我们根据人体工程学原理，优化了设备的尺寸和布局，使其更加符合操作人员的使用习惯，减少了长时间工作带来的疲劳感。
经济型山楂去核机设计毕业论文
经济型山楂去核机设计毕业论文目录摘要.............................................................................. - 2 - ABSTRACT.......................................................................... - 3 - 第一章概述..................................................................... - 5 -1.1 山楂去核机的分类及特点.................................................... - 5 -1.2 国山楂去核机的发展现状.................................................... - 7 -1.3 国外山楂去核机的发展现状.................................................. - 8 -1.4课题的研究容............................................................... - 9 - 第二章经济型山楂去核机方案设计................................................. - 10 -2.1山楂去核机的设计要求...................................................... - 10 -2.2山楂去核机方案对比........................................................ - 10 -2.3山楂去核机原理分析........................................................ - 12 -2.4山楂核残留、冲偏和冲烂的解决方案.......................................... - 13 -2.5本章小结.................................................................. - 14 - 第三章经济型山楂去核机选型计算................................................. - 15 -3.1负载参数确定.............................................................. - 15 -3.2减速器、电机的选型计算.................................................... - 15 -3.3气缸和导轨选型............................................................ - 17 -3.4同步带的选型计算.......................................................... - 21 -3.5刀具参数选择.............................................................. - 30 -3.6本章小结.................................................................. - 32 - 第四章山楂去核机的三维建模..................................................... - 33 -4.1 SOLIDWORKS软件介绍....................................................... - 33 -4.2 转动系统三维建模......................................................... - 36 -4.3冲核系统三维建模.......................................................... - 39 -4.4山楂去核机装配体.......................................................... - 41 -4.5 本章小结................................................................. - 42 - 设计总结......................................................................... - 43 - 致谢............................................................................. - 44 - 参考文献...................................................................... - 45 -第一章概述1.1 山楂去核机的分类及特点山楂去核机主要分为两类：电动去核机和手工去核机。
【CN109662282A】一种槟榔籽去芯方法【专利】
矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。
辣椒定向去核机凸轮机构的设计
辣椒定向去核机凸轮机构的设计
唐文波;王春耀;闵磊;郭亚平
【期刊名称】《机械设计与制造》
【年(卷),期】2013(000)007
【摘要】通过对辣椒去核机结构及其工作原理的介绍,对凸轮机构之间的协调运动关系进行了说明.运用图解法根据辣椒定向去核机的运动规律,设计压紧装置下凸轮和切割装置下凸轮的凸轮轮廓曲线.通过做图法得到目标位移线图,再根据转换原理图和三角函数关系计算出偏角,做出角位移线图,然后根据偏角运用反转法,做出装置凸轮轮廓线.通过对凸轮轮廓线的设计,验证了凸轮之间运动时间和空间的关系,完成了对辣椒定向去核机部分重要零部件的设计.
【总页数】3页(P28-30)
【作者】唐文波;王春耀;闵磊;郭亚平
【作者单位】新疆大学机械工程学院,新疆乌鲁木齐830047;新疆大学机械工程学院,新疆乌鲁木齐830047;新疆大学机械工程学院,新疆乌鲁木齐830047;新疆大学机械工程学院,新疆乌鲁木齐830047
【正文语种】中文
【中图分类】TH16;TH112.2
【相关文献】
1.荔枝去核剥壳机凸轮机构建模及运动仿真 [J], 程红胜;李长友;张晓立;马兴灶
2.辣椒去核机冲核凸轮机构的设计 [J], 郑兴帅;王春耀;郭亚平;唐文波
3.辣椒去核机定向输送机构的设计 [J], 郑兴帅;王春耀;唐文波;郭亚平;鲁飞
4.基于 RecurDyn 的辣椒去核输送机构的设计 [J], 郭亚平;王春耀;唐文波
5.辣椒去核机的设计和动态仿真 [J], 唐文波;王春耀;郭亚平
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分级挤压式核桃破壳机的设计毕业设计论文
前言我国从20世纪80年代开始着手破壳机的研究和开发，但由于存在一些技术难点，至今此类机器没有得到大范围的推广和应用。
实现核桃加工的机械化生产，有利于提高核桃加工的效率，提高取仁质量。
本次设计的重点是对核桃进行分级以及核桃的破壳，所以所设计的机器名为分级挤压式核桃破壳机的设计。
本次设计所做的主要工作是介绍国内现存的核桃分级、破壳、壳仁分离技术，进行分级、破壳部分的设计，形成整体的机型。
最后对所设计的机子进行电机的选择，带轮的选择，以及带的选择，并进行轴的计算及选择。
设计的目的是大大提高核桃破壳的效率，并且保持核桃仁的完整度较高。
关键词：分级；破壳，效率；完整度目录1 绪论 (1)1.1 课题研究的背景 (1)1.2 国内核桃破壳研究的现状分析 (2)1.3 核桃破壳机的市场预测 (3)2 市场上核桃分级、破壳、壳仁分离装置的研究 (3)2.1 核桃分级装置 (3)2.2 核桃破壳装置 (4)2.3 核桃壳仁分离装置 (7)3 核桃破壳机的设计 (8)3.1 核桃破壳机设计方案的制定 (8)3.2 核桃破壳机的总体结构及工作原理 (9)3.3 核桃破壳机分级筛网结构设计 (9)3.4 核桃破壳机破壳结构设计 (10)4 各部分零件的选择与校核计算 (11)4.1 电动机的选择 (12)4.2 带轮的选择 (12)4.3 带的选择 (13)4.4 轴的计算 (13)4.5 选择键联接的类型和尺寸 (14)5 结论与发展方向 (15)5.1 结论 (15)5.2 发展方向 (15)总结 (16)致谢 (17)参考文献 (18)1 绪论1.1 课题研究的背景核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20.25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。
核桃皮毒性较大，可入药，治疗皮肤脓疖等。
核桃果仁具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用。
山楂去核机的设计
前言我国目前的山楂山楂机械的发展情况比较落后，由于缺少良好的设备，加工手段落后，生产效率低，致使一些地区出现水果积压腐烂现象，给果农造成很大的经济损失。
山楂去核手工作业现在在中国仍然是主要的加工手段，不仅占用大量的劳动力、劳动强度大、生产率低，而且卫生安全也得不到有效保障。
去核作业是山楂加工工序中十分重要的前处理工序。
以往的手工操作远不能满足现代山楂加工的需求，不仅占用大量的劳力，劳动强度大，生产效率低，且产品质量难以控制。
本设计主要是为了解决山楂去核作业的劳动强度大，安全卫生，提高生产效率，降低山楂果实破损率，保证山楂产品的质量。
因此，小型山楂山楂机有非常好的应用前景。
关键词：山楂；山楂机；刀具设计目录1 前言 (1)1.1本论文研究的目的和意义 (1)1.2 国内外果核类山楂机械的发展情况 (1)1.3 山楂的特性和山楂山楂机的应用前景 (2)2 山楂山楂机设计 (3)2.1马达的选择 (4)2.2 传动装置的选择 (5)3 山楂山楂机关键部件设计 (8)3.1 去核的刀具 (8)3.2 山楂定位盘 (9)3.3 山楂机定位盘主轴 (9)3.4 山楂机主轴间歇轮 (11)3.5 山楂机传动圆盘 (12)3.6 山楂机传动盘的轴 (12)3.7 轴承选择 (15)总结 (16)致谢 (17)参考文献 (18)1 前言1.1本论文研究的目的和意义我国的地域辽阔、资源丰富。
具有得天独厚的发展水果加工业的良好条件。
水果深加工已成了农民致富的一条主要途径，不论社会效益还是经济效益都是十分可观的。
果核类水果主要是指桃、杏、李、山楂、红枣及橄榄等。
它们在水果总产量中占有较大比例，以它们为原料，加工成饮料、罐头、果脯及果干制品时，去核作业是水果加工业中十分重要的前处理工序。
以前的手工操作远不能满足现代水果加工的需求，不仅占用大量的劳力，劳动强度大，生产效率低，且产品质量难以控制。
但是我们也看到，在果树种植业蓬勃发展的今天，由于缺少性能良好的设备，加工的手段落后，生产效率低，有些地区还出现鲜果品积压腐烂现象，给果农造成不应有的经济损失。
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第三章 槟榔切割、去核自动化加 工设备的设计
3.1 槟榔加工流程分析
槟榔工艺加工流程如下所示。
图3 槟榔工艺加工流程图 机械工程学院 School of Mechanical Engineering
槟榔切割、去核自动化加工设备的设计
槟榔机械加工分析
观察槟榔工艺加工流程图不难得出，真正影响槟榔加 工效率和不容易保证加工质量的加工步骤为槟榔切割与去 核。而考虑到食用槟榔的大小均匀及槟榔核的再度利用， 因而保证槟榔对中切开具有重大的实际意义。 本课题以槟榔切割与去核为主要研究对象，在保证槟 榔对中切开的同时，还应使所设计的加工设备占用体积尽 可能小、所用驱动尽可能少、加工效率尽可能高以及加工 成本尽可能低。
3 1.59 4 1.97 5 1.69 6 1.55
（单位：CM）
7 1.00 8 5.18
槟榔基部直径 标注位置图
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槟榔参数化建模
2.3 建立槟榔模型
三维模型的一般建模过程如下图所示。
图1 Pro/E零件建模一般过程 机械工程学院 School of Mechanical Engineering
图7 控制切刀运动的移动凸轮轮廓曲线图 机械工程学院 School of Mechanical Engineering
槟榔切割、去核自动化加工设备的设计
3.2.6 控制去核刀前后运动的沟槽凸轮机构设计
通过设计计算，得出沟槽凸轮轮廓曲线如下图所示。
图8 控制去核刀运动的沟槽凸轮轮廓曲线图
3.2.7 齿轮齿条传动设计
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槟榔加工的国内外发展现状
十多项，包括杨支刚的“自动给料槟榔三开切片机”、 张三进的“手持式槟榔切割机构及其改良”、刘铁军的 “槟榔自动剖切机”、吴瑛的“槟榔加工机”、林双庆 的“多层式立体槟榔筛选机”、文继烈的“槟榔切片机” 以及胡斌的“全自动槟榔加工设备”等。但由于各种原 因，专利项目实际投入开发应用的较少，因而目前食用 槟榔的主要加工流程仍以手工为主。
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槟榔切割、去核自动化加工设备的设计
机械工程学院 School of Mechanical Engineering
槟榔切割、去核自动化加工设备的设计
2. 定心对中夹紧机构的确定
从输送带上的槟榔落下后，槟榔随即被槟榔压块压 紧，而槟榔被压紧需靠槟榔两压块的相对移动来保证。 由此，可按定位-夹紧元件等速移动原理来实现定心对 中夹紧，而在图4所示的四种夹紧机构中，螺旋式定心 夹紧机构不但具有设计简单，自锁性好，制造方便等优 点，而且，利用左右不同的正、反向螺旋能很好地保证 定心对中的准确性；再者，槟榔切开后去核动作的继续 进行，需要确保槟榔压块分离后仍使槟榔固定在压块上， 我们设想用槟榔插针紧固切开后槟榔，则插针的移动需 靠针板的移动来保证。而插针的时间与位置要求相
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槟榔切割、去核自动化加工设备的设计
3.2 设计思路
3.2.1 对中机构设计
1. 定心、对中夹紧机构的说明及类型
按定位-夹紧元件等速移动原理来实现定心对中夹紧 此类定心夹紧机构包括以下四种： 螺旋式定心夹紧机构（如图4-a）； 偏心式对中夹紧机构（如图4-b）； 斜面定心夹紧机构（如图4-c）； 杠杆定心夹紧机构（如图4-d）。 按定位-夹紧元件均匀弹性变形原理来实现定心夹紧
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槟榔加工设备的研究思路
计内容及报告说明均以能实现运动的传动设计为主。 主要工作内容包括以下三个方面： 其一，对槟榔关键部位尺寸进行测量，建立槟榔尺 寸数据库，利用Pro/E进行槟榔实体的参数化建模； 其二，对槟榔的加工流程进行分析，拟定正确的传 动路线方案，设计出实用的夹紧装置及加工设备，绘制 出完整的二维装配草图； 其三，利用Pro/E建立所有零部件的三维实体模型， 并装配成组件图，分析零件装配过程中的合理性。
博学笃行 盛德日新
槟榔切割、去核自动化加工 设备的设计与建模
报 告 人： 何 奇 指导老师：周友行 教授
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主要内容：
第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 绪论 槟榔参数化建模 槟榔切割、去核自动化加工设备的设计 零部件三维实体模型的建立 小结与展望 致谢
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第二章 槟榔参数化建模
2.1 槟榔尺寸数据采集
由于槟榔干果个体几何外形并不规则且尺寸的变化范 围较大，而欲使槟榔切开均匀，则必须保证槟榔夹紧机构 中槟榔外形槽模型的准确性。因而需对槟榔关键部位的尺 寸进行测量，并选取大小不同的多组槟榔数据建立槟榔尺 寸数据库，应用统计学原理进行分组，而后作近似处理， 再利用Pro/E进行槟榔的参数化建模，为了使得到的数据 具有客观性，我们随机提取了一袋槟榔（共约190个）对 基部直径和径向长度进行测量。
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第四章 零部件三维实体模型的建立
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槟榔参数化建模
在第二组数据中，其样本容量
n 119
个，再由
公式
1 n D Di n i 1
，则求得槟榔各个标注位置的基部直径的
平均值如下表所示：
表1
位置 样本 平均值 1 0.85 2 1.35
第二组数据样本平均值
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1.2 槟榔加工的国内外发展状况
在国外，槟榔产地十分重视种植业的发展和槟榔综合 加工技术的研究。印度和泰国对食用槟榔综合加工技术进 行了较系统研究。1999年以后，印度食用槟榔加工业发展 迅速。目前国内已成立多家槟榔加工企业，主要集中在卡 纳塔克邦。专业技术和设备公司生产并提供槟榔脱果机、 锅炉、干燥机等加工配套设备。泰国制造的一种槟榔干制 设备，类似于风速仪，它可以准确地将风温、风速分别控 制在0～150°C和0．2～1．5 m／s。 我国的槟榔加工除在半成品制造及后续保质期过程有 较大改进外，其食用槟榔由半成品到成品的加工过程也有 大量的设计研究。其中槟榔加工设备的实用新型专利就有
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1.3 槟榔加工设备的研究思路
本课题针对目前槟榔手工加工中存在的质量、效率及 对职业加工人员的皮肤损伤问题，对槟榔筛选、送料、切 割及去核过程进行全面分析，结合目前槟榔加工的实际情 况，研究设计出一套槟榔筛选、送料、切割及去核的设备， 使槟榔实现自动化生产加工，以提高槟榔加工效率。在设 计中，为减少电机的数量，缩小设备的占用体积，我们采 用齿轮齿条传动与凸轮机构联合起来，实现切刀的上下移 动和去核刀的前后运动。 此外，在槟榔切割过程中，采用必要的定心对中机构， 避免槟榔切割后两边不匀，从而保证槟榔加工的质量。 本课题总体研究共分位机械设计和电气控制两部分， 但考虑到毕业设计时间有限，并征得指导老师准许，其设
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第一章 绪论
1.1 槟榔简介及生产加工现状
槟榔果呈圆锥形或扁圆球形，高1.5～3.5厘米，基 部直径1.5～3厘米。表面淡黄棕色，具稍凹下的网状沟 纹质坚实，不易破碎，断面可见棕色种皮与白色胚乳相 间的大理石样花纹。在中国内地，海南虽是槟榔产地， 但其槟榔干果主要销往湘潭、株洲、衡阳、益阳等地， 近十几年来，随着湖南槟榔文化的兴起与发展，湖南已 然成为槟榔最大销售地。从2003年至2005年，湖南槟榔 加工产值以年均25%的速度增长，2005年湖南槟榔加工 行业销售产值突破24亿元，市场占有率达85%以上。 2005年湖南槟榔加工行业实现工业产值35亿元。2007年 湖南槟榔加工行业实现工业产值达40～50亿元。
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槟榔切割、去核自动化加工设备的设计
当严格，且插针亦需确保对中要求，这些在螺旋式定心 对中夹紧机构中很容易得到保证。只需在螺杆两边增加 两段螺纹来控制针板的移动：左右螺纹旋向相反，保证 插针与拔针的同时性；同一边两段螺纹螺距不等，保证 槟榔压块与针板的相对运动。 综上分析，选取图ห้องสมุดไป่ตู้（a）所示的螺旋式定心夹紧 机构为槟榔加工设备夹紧槟榔时的对中机构。
3.2.4 切刀及去核刀的结构及安装位置设计 分析槟榔进行切割及去核的动作特点 确定实现动作的传动机构 实现动作的传动机构的布置
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槟榔切割、去核自动化加工设备的设计
3.2.5 控制切刀上下运动的凸轮机构设计
凸轮选型（本文通过分析选择移动凸轮） 凸轮运动规律选择（本文选择将基本运动规律组合 以提高性能，其停、推、回、停运动规律可用摆线等速-简谐-多项式运动规律曲线实现 ） 通过设计计算绘制凸轮轮廓曲线
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槟榔简介及生产加工现状
据湖南省槟榔协会统计，2005年全省正规槟榔加工 企业1000多家，从业人员30万人，实现工业产值35亿元。 至目前为止，湘潭市槟榔产业年产值突破50个亿，成为 极具影响力和举足轻重的食品龙头产业。但是槟榔成品 的制作加工依旧以传统的手工加工为主，自动化程度相 对低下，在人为因素情况下严重影响了槟榔生产加工的 效率和质量，而且对于长期从事槟榔加工的职业人员， 在生产作业过程中因裸手操作，手部皮肤经常接触槟榔 烟果和卤水，并涉及一些去核等机械操作，这将对手部 接触皮肤造成一定损害。