西红柿豆腐汤的做法做法和功效
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西红柿豆腐汤的做法做法和功效
导语：番茄、豆腐煮汤，凭想象就让人觉得这道汤非常美味。
那么，为何美食专家要在此给大家推荐番茄豆腐汤呢？最大的原因不在于它的美味与简
番茄、豆腐煮汤，凭想象就让人觉得这道汤非常美味。
那么，为何美食专家要在此给大家推荐番茄豆腐汤呢？最大的原因不在于它的美味与简单的制作方法，最关键在于它的营养价值是非常高的。
这道非常简单的菜谱其实具有健脾养胃、增加食欲、生津止渴等功效与作用。
西红柿豆腐汤的做法
做法一
原料：豆腐150克、番茄三个、葱末、生姜末。
制作
1.将各个材料清洗干净，将豆腐和番茄都切成小块，放入锅中。
加水750毫升，煮滚后转小火照煮至水狱剩500毫升后过滤汤汁备用。
2.把煮好的豆腐和番茄捞出，汤汁倒出来，然后在锅里倒入少许花生油，把豆腐和番茄一起用油炸，然后把剩余的汤汁浇灌进去，这样味道会渗透的很浓。
3.放入生姜末以及葱末，即可出锅。
做法二
原料：番茄豆腐盐、油、糖、胡椒粉、紫菜、生姜适量
简易制作方法：
1. 番茄、豆腐分别切小块，锅里倒油烧热放姜片炒一下倒番茄翻炒，炒出汁加水煮。
2. 水煮开之后放入豆腐块、紫菜，再开一次就可以放盐和胡椒了，生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
番茄鲫鱼汤的做法
番茄鲫鱼汤的做法关于《番茄鲫鱼汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
西红柿鲫鱼豆腐汤这类食材坚信大伙儿在日常生活中都服用过吧，它关键是由于西红柿鲫鱼豆腐汤的味儿是较为美味的，因此我们建议大伙儿能够在日常生活中试着一下。
针对西红柿鲫鱼豆腐汤这类食材的作法，我们在日常生活中制做时应当要留意先将草鱼开展煎炸后将草鱼跟西红柿一起放入锅里边熬汤就可以制做出西红柿鲫鱼豆腐汤了。
番茄鲫鱼汤的做法1. 草鱼洗干净，抹上盐，腌渍10到20分钟。
2. 把腌渍好的鱼放进锅中里稍微用食油煎一会儿，随后加水(水一次要放够，之后如果再煮开，味儿就淡了，不好喝了)刚开始煮(煮的情况下，要还记得皈依姜片啊。
3. 等水开过之后，移到熬汤的锅中再次煲到水再开，随后放进切割成块的番茄(由于是在鲜美的汤里一起煮，因此番茄无需削皮，要是对半切割成四块就变成，以防吃的情况下都捞不上。
4. 等水再打开了，番茄鱼头汤就煮好啦，这个时候能够改文火，煮到开吃的情况下，不适合煮长时间，否则，鱼类和番茄都溶到汤里去喽(假如家里有患者，就建议一直煮到鱼类和番茄到融化才行，便捷吃)。
5. 开吃出锅以前，一定要还记得加盐，味精可放并不放，看本人喜爱好，最终撒上葱段就极致了。
中国吃网温馨提醒：1、草鱼的鲜是不能用俗话描述的，仅用将草鱼的汤舀一勺，观之，原是奶白色，尝之，淡淡的香气，竟有股清甜味在舌头盘绕，鲜香十足。
西红柿鲫鱼豆腐汤仅用了生姜片做为调料的佐料，能够压去腥臭味，放进番茄同煮，番茄的酸清甜味和鱼的鲜便合二为一，待鱼类酥颤颤的，鱼头汤的乳白和番茄的鲜红色结合了，即变成。
2、活鱼割开清洗，在牛乳中泡一会儿既能除腥，又能提升鲜香。
3、吃过鱼后，嘴里有滋味时，嚼上三五片荼叶，马上一口气清爽。
4、将鱼去鳞破腹清洗后，放进盆里倒一些米酒，就能去除鱼的腥味儿，并能使鱼味道美味。
均衡营养：1、草鱼含有的蛋白优质、齐备、便于消化，是肾脏病症，心脑血管病症病人的优良蛋白质来源，常吃可提高抗病性工作能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，漫性支气管炎等病症病人可常常服用。
陈老师泄油瘦身汤
陈老师泄油瘦身汤陈老师泄油瘦身汤是一道非常受欢迎的瘦身食谱，有着很好的减肥效果。
喝这道汤可以帮助我们加速新陈代谢，促进身体代谢废物和脂肪的能力，从而达到快速减肥的效果。
下面我们一起来看看这道泄油瘦身汤的具体做法和材料。
一、主要材料1. 6个西红柿2. 1个洋葱3. 2个绿色辣椒4. 2个青椒5. 1个紫洋葱6. 1个茄子7. 1个南瓜8. 1个胡萝卜9. 3棵芹菜10. 1个豆腐11. 适量的盐和黑胡椒二、具体做法1. 将所有的蔬菜清洗干净，西红柿和洋葱切成碎块，辣椒和青椒去籽切成小块，紫洋葱切成薄片，豆腐切成小块待用。
2. 将茄子去皮切成小块，南瓜和胡萝卜去皮切成小块，芹菜洗净切成小块待用。
3. 在锅中加入适量的清水，放入煮沸，然后加入西红柿和洋葱，煮5分钟。
4. 加入茄子，南瓜和胡萝卜，煮10分钟。
5. 加入豆腐和青椒，煮5分钟。
6. 最后加入辣椒和紫洋葱，煮3分钟。
7. 在一个烧烤盘中将所有的蔬菜倒入其中，然后撒上适量的盐和黑胡椒，再用烤箱将蔬菜烤10分钟左右，直到烤到金黄色。
8. 烤好的蔬菜倒入锅中，加入适量的水，煮开后，加入适量的盐和黑胡椒调味。
9. 煮10分钟后，关火，即可食用。
三、功能功效1. 促进休闲消耗：蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助我们加快新陈代谢，从而消耗掉多余的脂肪和废物。
同时，这道汤还具有很好的补益作用，能够有效地调节身体机能，促进我们的休闲消耗。
2. 增加饱腹感：蔬菜中含有丰富的纤维素和水，能够很好地增加我们的饱腹感，从而控制食欲，减少食物的摄入量，从而达到减肥的效果。
3. 消除水肿：这道泄油瘦身汤中的芹菜还能够有效地消除水肿，是一种非常好的排水食物。
因为芹菜含有丰富的钾和纤维素，可以帮助我们排出体内的水分和废物。
四、注意事项1. 在制作这道泄油瘦身汤时，尽量选择新鲜的蔬菜，因为新鲜的蔬菜营养成分更加充足。
2. 在调味时，建议不要添加太多的盐和胡椒粉，以免影响口感。
木耳西红柿汤的做法是什么
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生活常识分享木耳西红柿汤的做法是什么
导语：相信很多人都喝过各种各样的汤，什么番茄豆腐汤，芹菜鲫鱼汤，排骨汤等等，这些汤都是很美味对身体也很好的汤。
我们都知道饭前一碗汤有助于
相信很多人都喝过各种各样的汤，什么番茄豆腐汤，芹菜鲫鱼汤，排骨汤等等，这些汤都是很美味对身体也很好的汤。
我们都知道饭前一碗汤有助于肠道蠕动并促进消化，是很有利于减肥的。
今天我要给大家介绍一款美味又养生的汤，即木耳西红柿汤，下面是其具体做法。
耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的着名食用菌;可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜。
西红柿果实营养丰富，具特殊风味。
可...(展开)
食材：
主料西红柿1个鸡蛋1个辅料油适量盐适量黑木耳适量大葱适量
步骤：
1.西红柿切小块
2.海米洗净温水浸泡5分钟，鸡蛋打碗里搅匀
3.炒锅倒油煸香葱花倒西红柿丁翻炒
4.炒至西红柿出汁
5.加小半碗水放入提前泡发好的木耳
6.放入海米
7.水开后淋上蛋液
8.蛋液成型后加少许盐即可出锅
小贴士：
1.海米和木耳都要提前泡发;
2.海米本身有一定的咸度了，所以盐要少量的加入;。
西餐番茄汁的做法
西餐番茄汁的做法西餐番茄汁的做法番茄汁，主要是起源于西方国家。
番茄汁的制作方法是多种多样的，你知道西餐里番茄汁的做法吗?下面是爱汇网店铺精心为大家搜集整理的西餐番茄汁的做法，大家一起来看看吧。
西餐番茄汁的做法材料：番茄3个(在冰箱冰镇过的最好)做法：1、将番茄洗净，沥干表面水分，去蒂切成块2、将干净纱布铺在一个大碗上，把切好的番茄块倒进去3、将纱布四周提起来，用力将汁水挤到碗里即可。
留在纱布中的果肉可以做菜用。
备注：番茄汁的味道，可根据口味来选择1、喜欢原味的就直接饮用2、喜欢甜味的，就调入一点蜂蜜或白糖搅拌均匀。
3、另外，可以放入极少一点盐和胡椒粉，有一点若无右无的味道即可，口感非常特殊而美味喝番茄汁的好处1、番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变;人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低;2、番茄汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的;3、番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，研究发现，番茄汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌;4、番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基;5、番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的'消化、减少胃胀食积的功效;其特性介于水果与蔬菜间，含有丰富的维他命A 与C，由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命C不被破坏。
各种番茄的做法一、糖拌西红柿熟透的西红柿切片，有适量白糖或红糖凉拌，酸甜可口，富含VC。
二、西红柿炖豆腐原料：西红柿两三个(可以多加)，豆腐一块，油盐稍许。
1)将西红柿洗净切片，锅底坐油少许，下锅扁炒，注意火候不可太大，约7、8分钟，到西红柿炒成汤汁状2)豆腐切条，下西红柿原汤中，添适量水，加盐，加火炖开，改中小火慢炖，约30分钟左右，收汤既可。
西红柿冻豆腐的做法
西红柿冻豆腐的做法其实西红柿可以用来做很多的菜，而且在做其他的产品时候，还可以将它当做配菜，除此之外，还有很多孩子喜欢叫西红柿当水果生吃，西红柿和冻豆腐炖在一起也是非常具有营养价值的，而且他们两个搭配起来，口感也是比较受大家欢迎的，那么西红柿炖豆腐的具体做法是什么呢?1、冻豆腐解冻后去水切块，用油煎煎至两面金黄。
2、锅热倒油，油热依次放入花椒、葱、尖椒爆香。
3、放入番茄翻炒，一直翻炒到番茄成汁。
也可以加番茄酱，这样颜色会更好看，味道也更浓郁。
4、下冻豆腐翻炒调味，加水慢慢炖，喜欢汤汁多的话可以多加水。
5、一直熬到汁水收干到合适，加鸡精，翻炒均匀后出锅。
万高小贴士：冻豆腐由于自身有很多空隙，一定要挤干水再烧，不然汤汁就没办法进到豆腐里面，不入味。
酸菜粉丝冻豆腐材料：冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜做法：1、将冻豆腐切成2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。
2、将口蘑、松蘑分别水发留原汤。
洗净泥沙。
粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。
香菜洗净切段装小盘中。
3、取火锅一个，松蘑码底，粉丝放上，再将酸菜码上，下入豆腐，最上层是口蘑。
4、炒锅上火，下口蘑，松蘑，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中5、加盖。
上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香即可。
牛奶煮冻豆腐材料：冻豆腐4块、胡萝卜半个、小油菜150克、A(牛奶2杯、砂糖22/3大匙、酱油2大匙)做法：1、胡萝卜刻成花形，切成5毫米厚，小油菜焯好后，放入冷水中，除去水分，切成3厘米长。
2、冻豆腐泡好。
3、将A倒入锅里，加冻豆腐同煮。
4、煮开后加入胡萝卜，改弱火，煮到汤汁变干。
5、放入小油菜即可关火。
6、冻豆腐切成易吃的块，和蔬菜一起盛盘。
西红柿丝瓜炒冻豆腐材料：西红柿0.5个，丝瓜1根，冻豆腐适量，瓣蒜1瓣，素油0.5大匙，盐做法：1、炒锅放油，中火偏大加热，放一半蒜茸，炒香，2、放丝瓜，西红柿，豆腐，翻炒，加盐，3、炒到西红柿微微出汁为止，放剩下的蒜茸，4、关火，借余温再翻炒几下。
番茄的功效作用
材料：牛腩、番茄、蘑菇、食盐、姜、胡椒粉等佐料
做法：牛腩切块，开水焯去血沫;砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟;另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味;把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉;放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美;再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂;起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
锅塌西红柿
材料：西红柿500克、鸡蛋2个、面粉适量、香菜段少许、色拉油75克、白糖1/2大匙、醋1小勺、精盐味精各1/3小勺、葱、姜丝少许、淀粉适量
做法：西红柿洗净，切去蒂把处不要，然后切成0.5厘米厚的圆片，每片上撒少许精盐、味精基本调味，两面拍匀面粉，蘸鸡蛋液，逐片下入四成熟油中，将两面均煎成金黄色，倒入漏勺;炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜丝炝锅，烹醋、添汤，加精盐、白糖、味精，放入西红柿塌透，用水淀粉勾薄芡，大翻勺撒香菜段，淋明油，出锅装盘即可。
盐腌番茄
材料：番茄、盐
把新鲜、质好的熟番茄洗净沥干水分，用开水烫一下剥去外皮，待凉透以后，小心地将番茄顺次叠放在干净的瓦缸内，放一层番茄、撒一层盐2.5公斤番茄总的用盐量为150至200克，盖好缸盖，放在阴凉、通风、干燥的地方;约经七天左右再用布糊其缸口盖;冷天开盖取食，用它炒菜、做汤等，味道与新鲜的不差上下。
做法：番茄洗净，去蒂，切角块;豆腐用净布抹干水分，切大块;猪肉洗净，切薄片;烧热油，下猪肉炒透，加番茄、豆腐，大火炒匀，下调味料，煮滚，再以粟粉水勾芡即成。
番茄酱
取新鲜质量好的番茄2公斤，蒸熟后去皮，用纱布滤子，留下肉酱;另用250-300克食醋加10克左右的五香粉浸二小时，再加入白砂糖150-200克，食盐35-50克，均匀后，与番茄肉酱混合，并加入少许切碎的洋葱头和切碎的大蒜头以及适量的胡椒粉;最后，放在锅内以中火边煮边铲拌，至呈浓厚稠糊状时，即成番茄酱;趁热装入干净的容器中，加盖密封，放在低温、干燥的地方保存。
番茄鲫鱼汤营养有哪些
番茄鲫鱼汤营养有哪些关于《番茄鲫鱼汤营养有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
可以有着健康的身体我们才可以更强的去享受人生，可是在我们的日常生活有很多人一直长期性不规律性的饮食搭配非常容易造成人体出現一些病症，并且饮食搭配不营养成分人体也会越来越非常非常容易出現病症，尤其是到酷热的夏天接到气温的影响一直会出现没食欲的状况，在其中多喝些西红柿鲫鱼豆腐汤能对人体更强的滋补养生，它有非常好调养脾胃虚弱和小水肿的功效，下边一起掌握下西红柿鲫鱼豆腐汤营养成分有什么.西红柿鲫鱼汤的做法原料草鱼1条、番茄2个、大葱2根、姜片1块。
盐适量、白胡椒粉少量、米酒少量操作1、击杀好的鱼清理干净：将鱼腮除去干净鱼鳞打干净，鱼腹腔的黑色粘膜一定要刮除干净，将鱼身內外轻轻拍打少量盐及白胡椒粉，鱼腹腔塞进葱结及一部分生姜片，腌渍10分钟；番茄清洗切片，剩下大葱切末预留；2、将炒锅加温滴油，下姜片1片煸香，将草鱼下锅中，煎至两面淡黄焦脆出锅。
3、就着煎鱼剩余的油把番茄爆锅一下，炒成汁液后加上一定量冷水，加上米酒，将鱼回锅一起煮。
4、煮沸腾后转低火再次煮约15分鐘上下，汤色稠浓时歇火，加上盐、少量白胡椒粉调料，出锅前撒上葱末。
西红柿鲫鱼豆腐汤营养成分有什么1、草鱼含有的蛋白优质、齐备、便于消化，是肾脏病症，心脑血管病症病人的优良蛋白质来源，常吃可提高抗病性工作能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，漫性支气管炎等病症病人可常常服用；2、草鱼有健脾利湿，与立健脾开胃，活血通络、彭中温阳化之作用，对脾胃虚寒、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有非常好的滋补养生饮食疗法功效；生完孩子女性炖食鲫鱼豆腐汤，可补虚催乳；3、草鱼肉嫩味鲜，可做粥、熬汤、烧菜、开小吃店等。
特别是在适合熬汤，鲫鱼豆腐汤不仅味香汤鲜，并且具备极强的滋补养生功效，特别适合中老年和病后虚弱者服用，也非常合适孕妇服用。
4.番茄别名西红柿、番柿、洋柿子、六月柿等。
美容养颜瘦身汤的做法
美容养颜瘦身汤的做法美容养颜瘦身汤的做法美容养颜瘦身汤豆腐 2块，瘦肉 75公克，海带 75公克，鲜香菇 8朵，枸杞 1大匙，生姜片 2片。
制作(1)生姜片切丝、豆腐切块。
(2)瘦肉切片，再用沸水汆烫备用。
(3)将500cc的水注入锅中煮开後，放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝同煮，用大火煮5分钟後，再转小火续煮10分钟。
(4)放入瘦肉片於作法3中，转大火煮开後即熄火，焖2分钟即可。
蔬果瘦身汤做法1.将各种蔬果洗净，番茄、洋葱各切成四分之一，西洋芹、胡萝卜切段，高丽菜用手剥成片状。
2.水煮沸，先将洋葱、胡萝卜、西洋芹摆入炖煮，略软化后放入番茄，最后放入高丽菜。
约半小时后熄火。
洒上少许胡椒、盐，即可起锅。
(亦可洒入些许意式香料调味)功效：高纤蔬果菁华全在锅中，喝起来更是香甜浓郁的蔬果好滋味。
红枣银耳汤原料：红枣，银耳，枸杞。
做法：把原料洗净，往锅内加入适量凉水，将其一同放入，水开之后用小火慢慢煮。
根据各人爱好放入冰糖。
就这么简单的美容汤做好了。
功效：红枣有丰富的VC，常食用有助于润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效。
想要面色红润可少不了它。
银耳和枸杞都是上等的美容佳品。
南瓜汤原料：南瓜，水。
做法：将南瓜洗净切成一小块，然后倒入2-3倍的水，再放入南瓜用大火烧开，转用中火，10分钟即可。
功效：长期使用能使皮肤嫩白滋润，也有很好的祛斑除皱效果而且操作起来很简单的。
美容养颜的汤品1、黑糯米补血粥黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好东东，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着，黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖，小小提醒，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次尽量下7、8个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)。
养颜的木瓜银耳汤银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡发的银耳下锅煮开下红枣关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开就可以盛起了。
当归红枣排骨治皮肤转季干燥粗糙，皮肤瘙痒……排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片排焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归、葱、姜片，大火烧开，再小火炖至排骨苏烂，加上盐、鸡精调味即可。
厨房美食菜谱：西红柿生菜汤的做法
厨房美食菜谱：西红柿生菜汤的做法
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。
它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。
现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。
西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。
西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
据药理研究，西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。
西红柿还具有美容功效。
西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。
食材
主料：
西红柿3个
生菜
豆腐50g
油适量
盐适量
鸡精适量
姜1小块
小葱少许
鸡汤适量
醋少许
步骤
1.准备好食材
2.将所有食材洗净，切好
3.豆腐放锅里煮一下
4.捞出，沥干
5.锅里放鸡汤和姜丝
6.放入豆腐煮开
7.放入西红柿
8.和生菜煮一会儿
9.放盐
10.放鸡精和醋搅拌均匀关火
11.出锅，上桌
小贴士：生菜不能煮的太久，叶子黄了就不好吃了。
番茄和什么一起吃好 番茄怎么吃有营养
番茄和什么一起吃好番茄怎么吃有营养番茄又名西红柿、洋柿子，果实营养丰富，具特殊风味，自古以来都是人们餐桌上的美味佳肴，既是常见的蔬菜，也可以作为水果食用。
那么番茄和什么一起吃好呢？一、番茄和什么一起吃好番茄炒肉片原料：精肉、番茄各200克，菜豆角50克，葱、姜、蒜各适量。
做法：先将猪肉切成薄片，番茄切成块状。
菜豆角去筋，洗净，切成段状。
炒锅放油50毫升，上火烧至七成热，先下肉片、葱、姜、蒜煸炒，待肉片发白时，再下番茄、豆角、盐略炒。
锅内加汤适量，稍闷煮片刻，起锅时再加味精少许，搅匀即可。
功效：具有健胃消食、补中益气的功效。
尤其对于脾胃不和、食欲缺乏患者更为适宜。
番茄莲藕木耳汤原料：番茄200克，鲜藕100克，黑木耳50克，鸡蛋1个，盐、味精各适量。
做法：将鲜藕、黑木耳用砂锅清水煮开约半小时，再将番茄切片放入，加适量盐、味精等调料再煮10分钟，鸡蛋打蛋花成汤即可。
功效：具有凉血止血的功效。
可治疗因血热、毒火或头颈部放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、黏膜出血等症。
番茄豆腐羹原料：番茄、豆腐各200克，毛豆米50克，白糖少许。
做法：将豆腐切片，入沸水稍焯，沥水待用。
番茄洗净，沸水烫后去皮，剁成茸，下油锅煸炒，加精盐、白糖、味精，炒几下待用。
毛豆米洗净。
油锅下清汤、毛豆米、精盐、白糖、味精、胡椒粉、豆腐，烧沸入味。
用湿淀粉勾芡，下番茄酱汁，推匀，出锅即成。
功效：具有健补脾胃，益气和中，生津止渴的功效。
适用于脾胃虚寒，饮食不佳，消化不良，脘腹胀满等症。
番茄虾仁原料：虾仁300克，豌豆100克，鸡蛋清25克，猪油100克，番茄酱50克，盐10克，白砂糖10克，料酒5克，味精5克，淀粉25克。
做法：虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆，精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁，锅烧热倒入猪油烧至四成热，倒入虾仁用铁筷轻轻拨散，倒漏勺控去油，留底油加番茄酱炒至翻沙，倒入豌豆和虾仁同炒，烹入芡汁即成。
功效：具有壮腰健肾的功效。