人教版生物七年级下册-4.2.3合理营养与食品安全-教案
合理营养与食品安全
【教学目标】
1．使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
2．使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。
3．培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。
【教学重难点】
重点：认识合理营养及食品安全的重要性。
难点：如何根据实际情况设计合理的食谱
【教学准备】
教师：搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶对人们生活的影响、什么是营养配餐等资料。
学生：
1．分成小组，选出发言人。
2．搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。
【教学设计】
1．学生阅读教师提供的资料，分小组讨论资料后的相关问题。
2．教师组织学生进行全班的交流和总结。
3．学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关合理膳食和食品安全的资料和信息。
4．各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。
5．各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。
【教学过程】
教师：现在许多学校中午为同学们配送营养午餐，但是一些同学少吃或不吃学校配送的午餐，而吃方便面或是汉堡包，更有部分同学到校外的肯德基、麦当劳去吃洋快餐。这种饮食结构是否合理？对同学们的生长发育会产生什么影响呢？让我们一起来阅读几个资料。
学生：阅读资料，小组讨论思考题。
资料： 1．汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代，美国政府试图将国民脂肪摄入量从40%降至30%，却非常困难。而目前，洋快餐正在向我国青少年大举进攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是摄入了高脂肪、高糖、高热量，而膳食纤维和维生素极少。一旦形成饮食习惯，将影响一代甚至几代人的身体素质。
2．世界银行的统计表明，仅微量营养素缺乏，对发展中国家经济造成的损失，至少占国民生产总值的3—5%。据介绍，英国和西欧一些国家将1790年至1980年间经济的增长，归功于营养和健康状况的改善。而消除碘、维生素A和铁的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。
3．我国自1985年到1995年对青少年生长发育与营养状况进行了10年动态调查，结果显示7—18岁青少年中，男生体重超重和肥胖者比例从2．75%升至8．65%，女生从3．38%升至7．18%；与体质密切相关的肺功能、耐力素质和柔韧性素质水平下降。而在20世纪90年代后期，青少年肥胖者激增的趋势更加明显。那么，肥胖是营养过剩？不是。肥胖不仅不等于营养过剩，而且是营养缺乏的主要表现。
4．对正在旺盛生长的儿童青少年来说，身高是生长发育中最显而易见、最有代表性的指标。在通常情况下，身高顺利增长，说明孩子的营养良好，也没有受到慢性消耗性疾病的干扰。中国和日本是一衣带水的邻邦，两个民族在遗传营养方面有许多相似之处。但中国男女7—18岁青少年身高和日本青少年全国平均身高的比较结果清晰显示，中国青少年整体上身高较日本处于劣势。大体上，7—9岁比日本矮1—3厘米，10—12岁矮3—4．5厘米。青春中期后男、女出现分化，男生的劣势更明显，13—15岁矮3．5—4．5厘米，16—18岁矮2—3厘米；女生13—15岁矮1—1．5厘米；15—18岁差距为0、5—0、6厘米。
5．目前，我国大部分人群钙的摄入量仅能达到需要量的一半，我国儿童因缺钙引起的佝偻病和成年人的软骨病及老年人的骨质疏松症可达40%左右。奶中维生素B2含量丰富，喝一杯可达到每天需要量的23．3%；还含有少量的维生素E、B1和C，且奶是碱性食品，可维持机体的酸碱平衡。奶的营养价值及生物利用率高，因此，男女老幼都适宜喝牛奶。世界上很多发达国家，人均牛奶摄取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、鱼、蛋快，欧美人把牛奶当水喝。二次世界大战后，日本人积极改善食物结构，号召天天喝牛奶。到上个世纪80年代中期，日本人的身高比大战前平均增长了10厘米，国际上评价道“一杯牛奶改变了一个民族”。
6．营养配餐在国外十分普遍，但在国内却尚未引起人们重视。什么是营养配餐呢？营养配餐：就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，既达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。 思考讨论题：
1．中国和日本青少年身高差距的原因是什么？
2．中国青少年普遍营养失衡的原因是什么？
3．中国和日本目前在饮食结构上最大的不同点是什么？
4．你认为当今青少年学生的饮食结构特点是什么？
5．青少年必需的营养以及合理的营养结构是什么？
教师：组织学生在全班进行交流。
学生：提出自己的见解，阐述小组意见。
教师：
1．请你对目前学生的不良饮食结构和习惯提出自己的合理建议；
2．请你结合自己的知识和相关资料告诉大家，应该从哪些方面关注食品安全。
学生：小组讨论，全班交流。
教师：请你运用自己所了解的有关营养和饮食的知识，作为自己的青春期营养师，制定一个适合你的、合理的营养配餐食谱。
学生：小组讨论，制定食谱，全班交流。
【教学反思】
本节课以资料分析为引子，提出合理营养、合理营养对青少年生长发育的作用与影响、食品安全、青少年营养配餐等问题；通过学生分组讨论、全班交流的形式认真而细致的分析了相关问题；最后通过做自己的青春期营养师，运用所学知识和了解的信息，制定合适的、合理的营养配餐食谱，解决了问题。既实现了知识目标又培养了学习能力，同时使学生体会到学以致用的快乐。
七年级生物下册第四单元第二章第三节合理营养与食品安全教学设计(新版)新人教版
七年级生物下册 第四单元 第二章 第三节 合理营养与食品安全教学设计 （新版）新人教版
授课内容 授课时数
授课班级 授课人数
授课地点 授课时间
教学内容分析
本节课的主要教学内容来自七年级生物下册第四单元第二章第三节，主题为“合理营养与食品安全”。教学内容主要包括：1）合理营养的定义和意义；2）平衡膳食宝塔的构成及运用；3）食品安全的基本概念和日常生活中的食品安全注意事项。
教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中，已经了解了人体需要的主要营养物质及其作用，为本节课探讨合理营养打下了基础。此外，学生对食物的选择和饮食习惯已有初步认识，可通过本节课进一步理解食品安全的重要性，并将其运用到实际生活中，培养良好的饮食习惯。
核心素养目标
本节课的核心素养目标旨在培养学生以下能力：1）科学探究与实践：通过分析平衡膳食宝塔，学会合理搭配食物，提高实际操作能力；2）生命观念：理解合理营养与食品安全的重要性，形成健康饮食的观念；3）社会责任：认识到食品安全对个人和社会的影响，提高食品安全意识，为自己和他人的健康负责。通过本节课的学习，使学生能够将这些能力内化为日常生活中的行为习惯，为终身健康打下基础。
学情分析
本节课面对的是七年级学生，他们在知识层面已经掌握了基本的生物知识，了解食物中的主要营养成分及其作用。在能力方面，学生具备一定的信息收集、处理和分析能力，能够通过小组合作进行探究学习。然而，在素质方面，部分学生对合理营养和食品安全的认识尚浅，缺乏实际操作和判断能力。
在行为习惯上，学生可能存在饮食不均衡、偏食等问题，对课程学习有一定影响。他们对食品安全问题的关注度不高，可能会忽视日常生活中的食品安全细节。此
外，学生的自主学习能力参差不齐，对课程内容的深度理解和实践运用可能存在困难。
教学方法与策略
针对本节课的教学目标和学生特点，采用以下教学方法与策略：1）讲授法：教师以讲解合理营养与食品安全的基本概念为主，结合课本内容进行系统阐述；2）讨论法：组织学生就生活中的饮食案例进行分析讨论，提高他们对合理营养的认识；3）案例研究：通过分析食品安全事故案例，让学生了解食品安全的重要性；4）实验法：设计简单的食物搭配实验，让学生亲自动手实践，加深对平衡膳食宝塔的理解；5）教学媒体使用：运用多媒体课件、实物模型等辅助教学，直观展示教学内容，提高学生的学习兴趣和参与度。
合理营养与食品安全教案【优秀4篇】
合理营养与食品安全教案【优秀4篇】
合理营养与食品安全教案 篇一
教材分析
本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。本节教学可以说是本章的一个小结，第一节"食物中的营养物质"、第二节"消化和吸收"的内容都能用于解决本节所涉及的问题，本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。
目标分析：
一、知识目标：
（1）、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。
（2）、关注食品安全；掌握食品安全的有关知识。
二、能力目标：
1、能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。
2、收集、整理资料的能力。
3、分析、解决、总结问题的能力。
三、情感目标：
1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。
2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
重点和难点：
重点：
1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。
从目标可以看出，学生要能举例说出什么是合理营养，那么前提就应从例子上也能判断出怎样的饮食是不合理，怎样的饮食是合理。这种合理最后归纳为能满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，包括了对食物的成分和吃的量的一个认识，是日常生活常识、信息与现有科学知识相结合的理解和综合运用。
教材开展了一个为家长设计一份午餐食谱，是把情感与知识相结合的一种综合教育，体现了知识的应用和造就了亲子活动的沟通平台。
初中生物七年级下册《2.3第三节 合理营养与食品安全》教案三篇(附同步练习)
《第三节 合理营养与食品安全》教案
【教学目标】
1、举例说出什么是合理营养。
2、关注食品安全。
3、尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，并关心长辈的饮食。
4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
【教学重点】
1、关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义。
2、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
【教学难点】
设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。
【教学准备】
教师：课前收集若干食品包装袋和包装盒，以备教学需要；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训学生，指导小组长如何展开调查和收集、整理资料；设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养差异性的对比图。让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值。
学生：四人小组合作，展开调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱；自带各种食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其他食品时是怎样挑选的。
【教学设计】
1、合理营养
不注意合理营养的危害
课前为家长设计一份午餐食谱；自主讨论不良饮食习惯、不合理营养的危害。
什么是合理营养？
观察、讨论、归纳：怎样做才是合理营养。
“我”该怎么做？
师生合作，为本班制定一个合理营养的文明公约。运用知识指导生活，设计午餐食谱再次为家长设计一份午餐食谱，并对比哪一份更合理。先在全班评一评，比一比，然后参加全年级的设计赛，并把好的作品办成生物专刊。
合理营养
4人小组合作进行自主性学习，阅读书上提供的信息并观察书上的插图或自制投影片，结合身边实例讨论交流，在教师引导下进一步明确什么是合理营养及其在健康生活中的重要意义；设计一份合理的午餐食谱并利用节假日亲自烹调，为长辈献上一份爱心。
阅读课后“营养师”资料，拓宽视野
创设问题情境，列举在生活中了解到的典型实例，指导学生阅读书上提供的报刊信息，引入课题；
引导学生讨论，组织并参与全班交流、点评，保证交流的正确性、有效性。归纳并用投影片展示该如何做到合理营养。
人教版七年级生物下册《合理营养与食品安全》教学设计
人教版七年级生物下册《合理营养与食品安全》教学设计
一、教学内容
人教版七年级生物下册《合理营养与食品安全》章节包括以下内容：
1. 营养与健康：了解营养素的作用，掌握平衡膳食的原则，培养良好的饮食习惯。
2. 食品安全：认识食品安全的重要性，了解食品污染的途径，掌握食品保存的基本方法。
3. 食品中毒：了解食品中毒的类型和预防措施，增强食品安全意识。
4. 合理营养的意义：理解合理营养对人体健康的影响，培养健康的生活方式。
本教学设计将围绕以上内容，结合实际案例，以学生为主体，激发学生的学习兴趣，提高学生的生物素养。
二、核心素养目标
1. 知识与技能：使学生掌握合理营养和食品安全的基本知识，具备分析食物营养成分、制定平衡膳食和判断食品安全的能力。
2. 过程与方法：通过小组合作、实验探究和案例分析，培养学生独立思考、合作交流和解决问题的能力。
3. 情感态度与价值观：增强学生的食品安全意识，树立健康饮食观念，形成良好的生活习惯，关注人与自然和谐共生的理念。
三、教学难点与重点
1. 教学重点
- 合理营养的含义与原则：理解合理营养的概念，掌握平衡膳食的原则，学会如何科学搭配食物。
- 举例：讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的功能和每日推荐摄入量，强调食物多样化、荤素搭配的重要性。
- 食品安全的基本知识：了解食品污染的途径、食品中毒的类型及其预防措施，掌握正确的食品保存方法。
- 举例：分析常见的食品污染案例，如农药残留、细菌感染等，并介绍相应的防范措施。
2. 教学难点
- 营养成分分析：指导学生如何阅读食物营养成分表，理解营养素参考摄入量，并运用到实际生活中。
- 突破方法：通过实例分析，如对比不同品牌食品的营养成分，使学生学会判断和选择健康食品。
- 食品安全风险识别：培养学生对潜在食品安全风险的警觉性，提高食品安全意识。
- 突破方法：采用案例分析、小组讨论等形式，让学生识别日常生活中的食品安全隐患，并提出解决方案。
七年级生物下册4.2.3合理营养与食品安全练习新版新人教版(含参考答案)
1 七年级生物下册：
第三节 合理营养与食品安全
课前自主预习
知识点1 合理营养
1.合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素( 六类营养物质和膳食纤维 )
种类要齐全
;“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适(
不少也不多,比例适当 ),与身体的 需要 保持平衡。
2.观察教材第32页~33页的图示,回答下列问题:
(1)图中的同学上课时出现头晕是因为他没吃早饭,身体缺乏 能量 引起的。
(2)图中的同学早上刷牙时经常牙龈出血的原因是体内缺乏 维生素C 。
(3)图中的同学身体超重的原因是经常吃含 脂肪 等营养物质过多的食物。
3.提倡城乡居民每天按“ 平衡膳食宝塔 ”进食,以避免营养不良或营养过剩。为了保持身体健康,必须保证每日三餐、按时进食;在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应当分别占 30% 、 40% 和30%左右。
4.《中国居民膳食指南》的基本原则:食物多样, 谷类 为主,粗细搭配;多吃 蔬菜、水果 和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量,吃 清淡少盐 膳食;食不过量,天天运动,保持健康体重;三餐分配要合理,零食要适当;每天足量 饮水 ,合理选择饮料;如饮酒应限量;吃新鲜卫生的食物。
知识点2 食品安全
5.食品安全应贯穿 生产 、运输、加工、储存、 烹饪 等全过程。
6.关注生活中常遇到的一些食品安全问题及对策。
(1)购买食品时要注意是否有 食品生产许可证编号 。
(2)买肉时一定要看是否是检疫 合格 的。
(3)不能吃有毒的食品,如发芽的马铃薯和有毒的蘑菇。
(4)食用水果和蔬菜:通过清水浸泡、冲洗,或者削去外皮,就可以减少 农药残留物 。
(5)厨房和炊具只有经常保持干净,才不会污染食品。
2 7.
绿色食品 是指产自良好生态环境,无污染、安全、优质的食品。
8.我国于2009年开始施行《 中华人民共和国食品安全法 》( 该法于2015年进行了修订 )。
人教版七年级生物下册《合理营养与食品安全》教学设计 2
合理营养与食品安全
学习目标
1.举例说出什么是合理营养。
2.尝试设计一份营养合理的食谱。
3.关注食品安全。
学习过程
导入新课
由“塑化剂”事件导入新课。
探究新知
[自主学习1]
说出你每日三餐的情况及平常的一些饮食习惯,并衡量营养搭配是否合理,习惯是否科学。
一、合理营养
[合作探究1]
分析课本P32图423和P33图424,讨论他们的做法是否正确,并说出科学道理。
(1)为什么不吃早餐会出现头晕目眩没精神的现象?
(2)牙龈出血可能与缺乏什么有关?怎么做可以预防牙龈出血?
(3)血压高的原因之一与什么的摄入量过多有关?
(4)图424中的“小胖墩”摄入的营养全面吗?你会给他什么建议?
[归纳总结]
合理营养是指()
A.蛋白质是构成细胞的基本物质,应该多吃
B.糖类是主要的供能物质,应多吃
C.应以肉类、蔬菜、水果为主
D.各种营养物质种类齐全、比例合适
[自主学习2]
(1)平衡膳食宝塔提倡城乡居民每天均衡地吃哪五类食物?
(2)为了保证健康,必须做到哪两条?
(3)说出《中国居民膳食指南》基本原则有哪些?
[合作探究2]
依下图分析:
(1)每天人摄取最多的食物应是含较多的食物。
(2)每天人摄取最少的食物应是含较多的食物。
(3)青少年每天应比成年人多摄取含较多的食物,即金字塔第、层的食物。
(4)李伯伯近期患了冠心病,你帮他分析一下,他在饮食中应尽量减少第层的食物,适当多吃第层的食物。
[小活动]
为家长设计一份午餐食谱。
二、食品安全
[自主学习3]
仔细阅读课前搜集的食品包装袋上的文字并讨论应当关注食品包装上的哪些内容,怎样判断包装食品是否过了保质期。
[合作探究3]
绿色食品指的是()
A.新鲜的食品 B.无污染、安全、优质的食品
C.绿颜色的食品 D.营养价值高的食品
随堂检测
下面是某同学为自己设计的“一日食谱”。早餐:小米粥(约100克,含水),面包(约50克);午餐:馒头一个(约50克),火腿肠两根(约100克);晚餐:米饭一份(约100克),青菜一份(约100克)。
新人教版七年级生物下册教案合理营养与食品安全教学设计
百度文库 - 让每个人平等地提升自我
1 新人教版七年级生物下册教案合理营养与食品安全教学设计
优质课资料第三节 合理营养与食品安全 教学设计
山东省阳谷第三中学 高级教师 王文芳
教材分析
本教学设计内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。本节教学可以说是本章的一个小结，第一节"食物中的营养物质"、第二节"消化和吸收"的内容都能用于解决本节所涉及的问题,本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。
目标分析：
一、知识目标： 百度文库 - 让每个人平等地提升自我
2 （1）、举例说出什么是合理营养；怎样做到合理营养。
（2）、关注食品安全；掌握食品安全的有关知识。
二、能力目标：1、能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。
2、收集、整理资料的能力。
3、分析、解决、总结问题的能力。
三、情感目标：1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。
2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
重点和难点：
重点：1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。 百度文库 - 让每个人平等地提升自我
3 从目标可以看出,学生要能举例说出什么是合理营养,那么前提就应从例子上也能判断出怎样的饮食是不合理,怎样的饮食是合理。这种合理最后归纳为能满足人体每天对能量和各种营养物质的需要,包括了对食物的成分和吃的量的一个认识,是日常生活常识、信息与现有科学知识相结合的理解和综合运用。
教材开展了一个为家长设计一份午餐食谱,是把情感与知识相结合的一种综合教育,体现了知识的应用和造就了亲子活动的沟通平台。
新人教版七年级生物下册《合理营养与食品安全》知识点
新人教版七年级生物下册《合理营养与食品安全》知识点
新人教版七年级生物下册《合理营养与食品安全》知识点
知识点
一、营养物质
能源物质：糖类、蛋白质、脂肪
不能提供能量的：水、无机盐、维生素
二、六种营养物质的功能
蛋白质：(鱼肉豆奶蛋)是构成细胞的基本物质。(青少年和术后病人多吃)，由氨基酸组成。
糖类：(谷类薯类)是人体的主要能源。(淀粉遇碘液变蓝色)
脂肪：人体贮存能源的物质。分为：动物脂肪和植物脂肪。
维生素：维生素A--夜盲症(胡萝卜，肝)，维生素B1--神经炎，脚气病，维生素C--坏血病(新鲜果蔬)，维生素D--佝偻病和骨质疏松症
水：是细胞的主要成分。人体的各种生理活动都离不开水。占体重最多的是水。
无机盐：铁是构成血红蛋白的一种成分，缺铁贫血症
钙：儿童佝偻病，老年骨质疏松症 碘：地方性甲状腺肿，又称大脖子病
三.食物消化的方式
物理消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、肠胃的蠕动，胆汁对脂肪的乳化
化学消化：所有消化酶对食物的消化。
四.消化系统的组成：
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠(小肠的起始部位为十二指肠)、大肠、肛门
消化腺：唾液腺(唾液，唾液淀粉酶)胃腺(胃液，胃蛋白酶)肝脏(胆汁，乳化脂肪)(唯一一种由消化腺分泌的不含任何消化酶的消化液)胰腺(胰液，消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶)肠腺(肠液，消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶)
馒头变甜：唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖。
糖类，蛋白质，脂肪在人体内被初步消化的先后顺序：淀粉(口腔)，蛋白质(胃)，脂肪(小肠)
消化道内最膨大的部位：胃
最大的消化腺：肝脏
最重要的消化腺：胰腺
人教版生物七年级下册 合理营养与食品安全
4.2.3 合理营养与食品安全 同步卷3
一．选择题（共5小题）
1．合理膳食是指（ ）
A．吃最易消化的食物
B．多吃一些含蛋白质丰富的食物
C．以肉类、蔬菜和水果为主
D．营养全面且各种营养比例适中、合理搭配
2．食品安全应考虑的问题包括（ ）
①食品本身是否有毒 ②食品的保质期 ③无机盐含量 ④维生素种类 ⑤是否被农药等有毒物质污染 ⑥食物含能量的高低 ⑦食物的营养价值 ⑧食物是否发霉变质．
A．①③⑤⑦ B．②④⑥⑧ C．①②⑤⑧ D．③⑤⑥⑦
3．下列做法中未注意食品安全的是（ ）
A．用清水浸泡，冲洗水果、蔬菜
B．关注包装食品袋上的文字
C．发芽的马铃薯也可以吃
D．买肉时看肉是否检疫合格
4．在人体每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占（ ）
A．20%、30%、50% B．30%、40%、30%
C．30%、30%、40% D．30%、50%、20%
5．世界卫生组织号召人们使用铁制炊具，是因为（ ）
A．铁锅便宜、耐用 B．铁有助于消化
C．铁有助于防治贫血 D．铁有利于骨骼生长
二．填空题（共5小题）
6．“平衡膳食宝塔”中从塔基到塔顶依次是 、 、 、 、 ．
7．“第七类营养素”是指 ，大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食（尤其是 ）等 性食物中．
8．经常不按时就餐，饿了就暴饮暴食，这属于不合理的 ．
9．合理营养是指 的营养。
10．绿色食品是指产自良好生态环境 、安全、优质的营养食品． 三．解答题（共5小题）
11．如图是中国居民的“平衡膳食宝塔”，请据图回答：
（1）为人们的生命活动提供主要能量的是
（填字母）；为人们提供建造和修复身体的重要原料的是 （填字母）。
（2）高血压和高血脂的人应该尽量减少脂肪的摄入，因此在他们的饮食中应该少吃第
人教版初中生物七年级下册第2章 第1、3节 《人体的营养、合理营养与食品安全》教案
人教版初中生物下册第二章人体的营养
第一节食物中的营养物质 第三节合理营养与食品安全
教案
一、义务教育生物学课程标准（2011年版）要求：
二、本知识点的中考热度：
1、近五年中考热度：
2、2020年中考热度预测：（疫情下的健康饮食的重要性）
二、教材分析及教学方法：
教材内容：
三、教材分析：本知识点包含以下三点内容：
1、食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
2、对“合理营养”的解读。
3、关注食品安全保持健康饮食的好习惯。
四、教学方法：
1、利用课本资源同题目之间的联系，渗透“题在书外，理在书内”的思想；引导学生在查阅课本“母题”活动中培养学生查阅资料的能力，这样学生的学习兴趣得到提高。学习的自觉性加强。同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
2、对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。在这个教学过程中。引导学生对实验结果进行分析时。应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。（本节课暂不安排）
3、对于设计活动，为家长设计一份午餐食谱，重点针对“全面”“合理”“安全”三组关键词来进行能力训练。
五、教学目标：
1、知识与技能：知道人体需要的主要营养物质。日常生活中要做到合理营养、健康安全饮食。
2、过程与方法：运用科学探究方法测定食物中的能力。能设计一份适合自己的健康合理食谱。
3、情感态度与价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。认同环境保护与食品安全之间的统一性;增强关注自身健康的意识。
六、教学重点、难点：
1、重点：①营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。②探究的一般过程及对探究数据的处理。③设计一份营养合理的食谱。
2、难点：①探究活动的组织及如何减少实验的误差。②设计一份营养合理的食谱。