厨房美食菜谱：面包棒的做法
厨房美食菜谱：面包棒的做法
面包棒是一种小零食，当下午茶，或则给小孩子磨磨牙都非常不错。
表面撒了一些芝麻，食用时可以吃到芝麻的香味，越嚼越香。
这次的面包棒被我弄的太粗了，喜欢的朋友制作时可以再搓细一点，因为二次发酵后，它还会变粗一些。
食材
主料：
高筋面粉
温水
黄油30ml
盐3g
砂糖10
酵母6g
蛋清1个
白芝麻15g
步骤
1.原料备用。
2.将主料（除黄油外），倒入搅拌桶内。
3.面包机选择“面团”功能菜单4中的“自定义和面”
选项。
4.揉成均匀的面团后，加入室温软化的黄油。
5.继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
6.把面团收圆。
7.基本发酵至两倍以上大小。
8.发酵好的面团分成同样大小的剂子，松弛十分钟。
9.取一块小面团，擀成牛舌状。
10.从一端卷起成棒状，并将两端捏紧。
11.将卷起的面棒，向两端搓开，搓成细棒即可。
12.将搓好的面棒，均匀的摆入烤盘内，留出适当的间隙。
13.盖保鲜膜，进行二次发酵，待面棒变胖。
14.在其表面均匀的涮上一层蛋清，撒上白芝麻。
15.烤箱预热170度，中层。
烘烤15分钟。
16.上色即可，取出后，放在晾晒架上晾凉。
小贴士：上色即可，取出后，放在晾晒架上晾凉。
厨房美食菜谱：金枪鱼面包的做法
厨房美食菜谱：金枪鱼面包的做法
今天给妈妈快递了面包，就是这个金枪鱼的面包，呵呵，都说老人吃点儿金枪鱼，可以不得老年痴呆症，也不知道是真还是假，因为我觉得这个面包非常好吃，也是我做的面包中，长得比较漂亮的，嘻嘻，所以就快递过去了！希望她能喜欢！
食材
主料：
高粉200g
鸡蛋
金枪鱼罐头100g
砂糖15g
盐1/4小匙
酵母1/2小匙
水90g
黄油15g
油1小匙
洋葱末50g
黑胡椒碎1/2小匙
盐1/8小匙
马苏里拉35g
步骤
1.后团法将面团揉至出现透明薄膜，开始一次发酵。
发酵期间，将洋葱末爆香炒软，关火，加入金枪鱼和黑胡椒碎。
2.凉了以后加入马苏里拉丝，搅拌均匀，备用。
3.一次发酵结束后，排气，分割成5个滚圆，松弛10分钟。
4.取出一个，排气，包上馅儿。
5.将面团放入纸杯模中，开始二次发酵。
6.二次发酵后，刷上蛋液，洒上白芝麻。
7.烤箱185度，预热，中层17分钟。
小贴士：注意烤箱烤制时间。
厨房美食菜谱：面包糠大排的做法
厨房美食菜谱：面包糠大排的做法
油炸大排是我家饭桌上出勤率比较高的一道菜。
裹上面包糠的大排，更加的香而嫩。
食材
主料：
猪大排600g
油适量
盐适量
炸猪排调味料1包
面包糠适量
料酒适量
鸡蛋1个
步骤
1.先把买来的猪大排用刀背拍松。
2.全部洗净，沥去水分。
放入盘内，加入适量料酒，少量盐。
调匀。
3.再加入炸猪排配料，调匀。
腌制2个小时.
4.另用一个盘子，里面打入一个蛋清。
把腌制好的大排，放入蛋清里面，全身裹上蛋液。
5.裹好蛋液的大排，在面包糠里裹上面包糠。
6.油锅加热。
7.放入裹好面包糠的大排，中小火慢煎。
一面煎好，翻面再煎。
8.两面全部煎至金黄色，就可以出锅了。
9.香而嫩的大排。
小贴士：大排先拍松，再腌制很入味。
厨房美食菜谱：红糖咖啡味果仁吐司的做法
厨房美食菜谱：红糖咖啡味果仁吐司的做法
家里还有袋快过期的咖啡，为了消灭做的，没想到超好吃，组织很棒
食材
主料：
高粉300g
水
鸡蛋1个
咖啡粉
酵母3g
盐3g
红糖30g
黄油20g
瓜子仁0适量
白芝麻0适量
步骤
1.原料图
2.先液体后粉类放入，黄油不放，酵母放在面粉上
3.先开启一个和面程序13分钟
4.加入黄油选择一键法式面包，浅烧色
5.一发进行30分钟取出排气
6.机器不停，开始整形，分成三等分松驰10分钟
7.擀成牛舌，反面由上向下卷
8.整形完成后放入机器进行二发，此时正好跳过机器自动排气
9.烘烤前放点芝麻
10.出炉了，面包来了，组织超软的
小贴士：2发时加块湿布在面包机上，可使皮薄
不喜欢咖啡味的，可以适当加点奶粉。
厨房美食菜谱：动物卡通面包的做法
厨房美食菜谱：动物卡通面包的做法由于自制枣泥馅大受欢迎所以这次的卡通面包还是枣泥的，面团是烫种的。
看到《巧手做面包》中那些可爱的小动物形象就想学着做做看，结果。
唉~~看下图吧~~ 由于家里没有鸡蛋了，方子里没放鸡蛋，表面也没刷蛋液而是刷的黄油，所以颜色不好看，也不亮。
丑死了，那只猪的鼻子再长点都成大象了，那只刺猬的体形倒是挺像猪的。
汗呐！！！食材主料：烫种面团：高筋面粉70克烫种面团：牛奶烫种面团：黄油30克全蛋牛奶高筋面粉225克细砂糖35克干酵母4.5克奶粉12克盐3克步骤1.烫种面团中除面粉外的所有材料煮开后关火倒入面粉，搅成面团，放凉后入冰箱冷藏1-3个小时。
2.其它材料依顺序放入面包桶内，将烫种面团切成小块散放入面包桶，揉50分钟后取出摔打5分钟。
3.进行基本发酵90分钟，分成8份，滚圆松驰10分钟。
4.开始整形，小猪：在一份面团上切下一小块滚圆做鼻子，再切下一小块分成两份按扁拉成做耳朵。
最大的那块包好馅做脸。
把鼻子耳朵都贴到脸上。
在鼻子上用筷子插两个小孔当鼻孔。
小刺猬：一份面团包好馅后搓成一头尖一头圆的样子，然后从尖头向圆头用剪刀剪出刺来。
都整好形进得最后发酵60分钟。
5.刷上蛋液，粘上烘焙巧克力豆装饰眼睛。
6.烤箱预热180度，中层，18-20分钟。
小贴士：其实整形非常的简单，但是我手好笨笨，整成了这等的惨不忍睹，下次再努力一定要做出好看的来，我以后还要用这个去勾引小朋友呢。
如果让小朋友看到这样的卡通面包非哭着跑开不可。
吼吼吼~~。
厨房美食菜谱：小乌龟面包的做法
厨房美食菜谱：小乌龟面包的做法
每次做面包，都想做出不同的造型，权当玩泥巴吧。
这一次就做出小乌龟，没有巧克力酱，于是全身各部位全是用面团做的。
做出来之后，孩子看见喜欢得不得了，说舍不得咬下去呢。
食材
主料：
酵母3g
温水
高筋面粉210g
低筋面粉
南瓜椰蓉馅适量
细砂糖35g
盐3g
奶粉10g
蛋液25g
水15g
黄油25g
步骤
1.175克高筋面粉加温水化开的酵母，和成面团
2.盖上盖子在室温下发酵三、四倍大
3.将发酵好的面团一块块地夹进面包机桶内，加上水、蛋液、细砂糖和盐
4.最后加入剩余的高粉和低粉、奶粉
5.启动面包机和面功能，第一次和面结束后，加上切成小块的黄油，再按和面功能
6.在和面的时候揭开面包机桶的盖子，因为天气热，和面结束后，倒进玻璃盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
天气热发酵得很快
7.发酵好的面团取出排气，分割成若干等份，饧20分钟
8.取出其中一份，再扳出几份小面团，做头、脚和龟壳的花纹，再弄一份小的做尾巴
9.大的面团压扁后包上南瓜椰蓉馅
10.做出头和尾
11.再做四只脚
12.将其中一份小面团再型成六份小小的面团，搓成细长条
13.粘在龟壳上
14.做好的小乌龟放在烤箱内二次发酵，烤箱内放一碗热水，发至两倍大
15.烤箱预热165度，中层烤15分钟，中下层烤2分钟
小贴士：水量及烤制时间因情况而定。
完整版aca面包机食谱
500g 面包制作方法：1 、倒入一杯180ml 的水（如加入鸡蛋，总水量仍为180ml ）5 、加 1/4 小勺的盐2 、可以加 2 大勺奶粉或 2 块黄油（可放可不放）3 、加 2-6 大勺的油4 、加 2-4 大勺的绵白糖6 、倒入 3 杯面粉（饺子粉），每杯面粉均高出 180ml 半厘米的距离或 2 杯半的面包粉7 、加 1 小勺不到的干酵母750克面包制作过程1、倒入一杯240ml 的水（如加入鸡蛋，总水量仍为240ml ）2、可以加 2 大勺奶粉或 2 块黄油（可放可不放）3 、加 2-6 大勺的油500g 面包制作过程：1、倒入一杯180ml 的水（如加入鸡蛋，总水量仍为 180ml ）2、可以加6g 大勺奶粉或6g 黄油（可放可不放）3、加 2-6 大勺的油4、加 20g-40g 的绵白糖5、加 1.5g 的盐6、倒入 250g-260g 高筋面粉或225g 面包粉7、加 2.5g 的干酵母750克面包制作过程1、倒入一杯240ml 的水（如加入鸡蛋，总水量仍为 240ml ）2、可以加6g 奶粉或 6g 黄油（可放可不放）3、加 2-6 大勺的油4、加 20g-40g 的绵白糖4 、加 2-4 大勺的绵白糖5、加 2g 的盐5 、加 1/3 小勺的盐6、倒入 350g-360g 高筋面粉或300g 面包粉6 、倒入 3 杯面粉（饺子粉），每杯面粉均7、加 4g 的干酵母高出 240ml 半厘米的距离或 2 杯半的面包粉7、加 1 小勺的干酵母1000 克面包制作过程1000 克面包制作过程1、倒入一杯300ml 的水（如加入鸡蛋，总1、倒入一杯300ml 的水（如加入鸡蛋，总水水量仍为300ml ）量仍为300ml）2、可以加 2 大勺奶粉或 2 块黄油（可放可2、可以加6g 奶粉或 6g 黄油（可放可不放）不放）3、加 2-6 大勺的油3、加 2-6大勺的油4、加 20g-40g 的绵白糖4、加 2-4大勺的绵白糖5、加 2.5g 的盐5、加 1/2 小勺的盐6、倒入 470g-480g 高筋面粉或 420g 面包粉6、倒入 3 杯面粉（饺子粉），每杯面粉均7、加 4.5g 的干酵母高出 300ml 半厘米的距离或 2 杯半的面包粉所有资料都放入面包桶后，按菜单 1，选择相7、加 1 勺半的干酵母应的重量与烧色，最后按启动，耐心等待面所有资料都放入面包桶后，按菜单1，选择包的完成。
切片面包的做法
切片面包的做法切片面包是面包的一种，制作方法简单，深受人们喜爱。
你想知道好吃的切片面包是怎么做出来的吗?下面就让店铺给你介绍一下怎么做出好吃的切片面包?一、法式蒜香面包片的做法材料法棒(超市购买)，黄油约20克(根据个人口味选取用量)，大蒜，法香(用香菜取代)，色拉酱(用量根据自己口味)做法1、将在超市买的法棒切成1.5cm左右厚度的面包片，斜着切，放着备用。
2、将大蒜切成蒜泥，将香菜切成碎茉。
3、将黄油融化，等融化后将蒜泥，香菜碎茉倒入黄油中，再挤入适量色拉酱搅拌均匀涂在面包片的一边上。
4、最后放入微波炉，高火，3分钟左右。
如果想让面包片口感脆一点就再多+一分钟左右。
二、意大利烤面包片的做法材料法式长棍，番茄，罗勒叶，crudo克鲁托橄榄油，黑胡椒粉，盐，黑醋，蒜蓉，黄油做法1. 法式长棍切片(厚约2-3cm)，两面都抹上黄油。
2. 将抹上黄油的面包片放入烤箱或平底锅，烘至表面金黄。
3. 西红柿切丁，罗勒叶切碎，根据个人口味，加入黑醋、克鲁托橄榄油、细盐和黑胡椒，拌匀。
4. 最后，把油醋汁腌过的西红柿铺在烤好的面包片上，传统的Bruschetta就完成了。
三、培根芝士烤面包片的做法材料培根、芝士、切片面包、甜辣酱、色拉酱做法1、两片方面包片用剪刀剪成两半，就变成四片。
2、整齐排列在烤盘里，每片上面放一片培根、撒一层芝士碎，最后裱上色拉酱和甜辣酱。
3、烤箱200度，上下火，烤10-15分钟，表面芝士变焦黄就好了。
四、芝士面包片的做法材料吐司面包1片，番茄酱2匙，芝士片1片做法面包片放入多士炉烘烤后放盘内;在面包片上涂上番茄酱;最后放上芝士片;入微波炉高火25秒.。
厨房美食菜谱：紫薯小面包的做法
厨房美食菜谱：紫薯小面包的做法紫薯做的小面包。
造型怪异那几个熟了以后就更怪了。
食材主料：高粉550g中粉酸奶210ml牛奶糖盐酵母黄油紫薯200g步骤1.紫薯洗净放入阿迪锅。
2.鱼档一次，粥档一次。
3.先取材料中的高粉、酸奶、牛奶、糖、酵母各一半混合均匀。
4.揉成光滑面团，放在室温下发酵30分钟；5.取出面团排气后滚圆。
然后放入冰箱里冷藏发酵大约12小时；6.面包机中加入除黄油和紫薯以外剩余材料。
7.加入撕碎的5中的面团。
用面包机继续揉。
8.紫薯去皮捣成泥。
9.面团揉至较光滑时加入黄油继续揉至扩展。
10.取出一半面团加入紫薯继续揉成光滑面团，必要时加适量面粉。
11.揉好的面团室温醒发30分钟。
12.将两种颜色的面团分割成均匀的自己需要的分数，滚圆，盖保鲜膜室温发酵15分钟。
13.取两种颜色的面团，分别擀成饼，和在一起卷起来。
14.同样再做一个，两个卷放在一起，用筷子在中间部分夹一下，呵呵。
其实我是想做蝴蝶的，结果做出来的不像。
蝴蝶太胖了。
15.同法在做个带馅的。
16.卷起来。
17.同法做出各种自己想要的形状。
摆入烤盘最后发酵。
18.刷蛋液。
19.烤箱预热175度，中层，30分钟。
20.烤好的面团都变形了。
七扭八歪的样子。
小贴士：如果不做两种颜色的面团紫薯最好一开始就加进去，因为其中含有水分，如果后来加的话就需要补粉，不然实在无法操作了。
东菱面包机1028食谱
东菱面包机1028食谱简介东菱面包机1028是一款功能强大的家用电器，它不仅可以制作美味的面包，还可以轻松制作各种口味的面包和糕点。
本文将为您介绍使用东菱面包机1028制作多种美味食物的食谱。
食谱一：经典白面包材料：•高筋面粉 400克•酵母 5克•糖 30克•盐 5克•奶粉 20克•温水 250毫升步骤：1.将高筋面粉、酵母、糖、盐、奶粉放入面包机的搅拌盆中，搅拌均匀。
2.慢慢倒入温水，启动面包机的搅拌功能，搅拌至面团光滑。
3.关闭搅拌功能，启动发酵功能，待面团发酵至两倍大。
4.发酵完成后，取出面团，揉成形状，放入面包机内。
5.关闭发酵功能，选择烘烤功能，设置时间和温度。
6.等待面包机完成烘烤，取出烤好的白面包即可。
食谱二：新鲜全麦面包材料：•全麦面粉 250克•高筋面粉 150克•酵母 5克•糖 20克•盐 5克•温水 250毫升步骤：1.将全麦面粉、高筋面粉、酵母、糖、盐放入面包机的搅拌盆中，搅拌均匀。
2.慢慢倒入温水，启动面包机的搅拌功能，搅拌至面团光滑。
3.关闭搅拌功能，启动发酵功能，待面团发酵至两倍大。
4.发酵完成后，取出面团，揉成形状，放入面包机内。
5.关闭发酵功能，选择烘烤功能，设置时间和温度。
6.等待面包机完成烘烤，取出烤好的全麦面包即可。
食谱三：香蕉巧克力面包材料：•高筋面粉 300克•酵母 5克•糖 30克•盐 5克•奶粉 20克•温水 250毫升•香蕉 2个•巧克力碎片适量步骤：1.将高筋面粉、酵母、糖、盐、奶粉放入面包机的搅拌盆中，搅拌均匀。
2.慢慢倒入温水，启动面包机的搅拌功能，搅拌至面团光滑。
3.关闭搅拌功能，启动发酵功能，待面团发酵至两倍大。
4.香蕉切碎，加入面团中，再加入巧克力碎片，用搅拌功能轻松混合。
5.发酵完成后，取出面团，揉成形状，放入面包机内。
6.关闭发酵功能，选择烘烤功能，设置时间和温度。
7.等待面包机完成烘烤，取出香蕉巧克力面包即可。
食谱四：草莓千层面包材料：•高筋面粉 300克•酵母 5克•糖 30克•盐 5克•奶粉 20克•温水 250毫升•鲜草莓适量•鲜奶油适量步骤：1.将高筋面粉、酵母、糖、盐、奶粉放入面包机的搅拌盆中，搅拌均匀。
厨房美食菜谱：牛奶餐包卷的做法
厨房美食菜谱：牛奶餐包卷的做法
这款面包第一次做，是群友分享的，用了二狗妈的方子，配方里加了糯米粉，做出来的成品相当柔软，味道十分赞，最重要的是宝贝爱吃。
那就是成功了，哈哈！
食材
主料：
高筋面粉
糯米粉
酵母
牛奶
蜂蜜
白砂糖
盐4g
鸡蛋
黄油
蜂蜜适量
步骤
1.将除黄油外的所有主料放入面包机内，按揉面程序，揉15分钟左右。
2.加入黄油，将面团揉光滑。
3.大概30分钟左在，将面团揉至扩展阶段，即能拉出薄膜。
4.让面团在面包机里发酵至2倍大左右。
5.将面团取出，揉压排气。
6.将面团分成16等分的小面团。
7.取出一个小面团，搓成水滴状。
8.用擀面棒将小面团擀成上大下尖的面片。
9.将面片从上往下卷起。
10.整齐排入烤盘。
11.放在温暖处发酵至两倍大左右。
12.烤箱预热180度，中层，上下火烤15分钟左右。
13.瞧~美味的餐包卷就做好啦~
14.面包烤好后，在表面刷上一层蜂蜜，色泽就会更光亮好看。
15.看得见的软，口感非常赞~
16.早餐或下午茶配上豆浆或牛奶是非常不错的享受哦。
小贴士：1、揉面时要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可，无须追求过薄手套膜，因为做面包并不需要太薄的膜，否则无力支撑面包体，这点有别于吐司。
2、配方中的水分最好不要一次性添加，预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。
3、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。