美味粉丝做法大全：懒人花甲粉,蒜蓉粉丝虾球,粉丝虾米芹菜汤,韭菜鸡蛋粉丝包子,蚂蚁上树
粉丝是我们生活中十分常见的食品之一，其烹饪方法多样，可以炒菜、可以入汤、
可以凉拌，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口
宜人。而且做法简单，好吃又下饭，招待客人特有面儿，快来一起get美食吧！
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懒人花甲粉
图文 | 初味日记
花甲 适量
辣椒 适量
白菜 适量
龙口粉丝 2束
金针菇 适量
姜丝 适量
洋葱 适量
香菜 适量
辣椒粉 适量
蚝油 适量
盐 适量
蒜蓉 适量
油 适量
糖 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
1. 买回来的花甲洗干净表面。
2. 放入有水的碗中，静置30分钟，等待吐沙。
3. 粉丝用水泡发后沥干水备用。
4. 加入胡椒粉、辣椒粉、盐、糖、酱油、蚝油调酱汁。
5. 白菜切开，撕开。
6. 金针菇切掉尾部，撕成小束。
7. 洋葱切成丝。
8. 蒜头切碎，香菜切碎。
9. 姜切丝，辣椒切圈。
10. 锡纸碗中放入白菜、洋葱和金针菇垫底。
11. 放入花甲、粉丝。
12. 放上蒜蓉、姜丝、辣椒圈。
13. 放入一勺豆瓣酱，最后加入适量的水。
14. 把花甲粉送入提前预热的烤箱烘烤，上下火，中层，180度烤20分钟左
右。（Tips：盖上锡纸盖会熟得比较快且不容易烤干哦！）。
15. 出炉后撒上香菜和辣椒圈即可。
小窍门：
1、花甲买回来后要多冲洗几次，把表面的洗干净再放到水中等待吐沙，静置时间
可加长。可时不时轻轻搅动一下或换一下水。
2、可按个人喜好放喜欢的配菜，调味方面也一样。喜欢吃辣的多放，不能吃辣的
可不放。
3、用锡纸放在碗中，按着碗的轮廓捏成碗的形状即可。
4、想偷懒的可以直接买烧烤用的锡纸碟或任何可以放入烤箱烘烤的容器。
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蒜蓉粉丝虾球
图文 | 我叫一尾鱼
鲜虾 8只
龙口粉丝 1把
大蒜 半个
葱 2根
红椒 1块
盐 3克
料酒 2汤匙
鱼露 1汤匙
1. 准备食材。
2. 粉丝加温水提前泡发备用。
3. 泡软的粉丝绕成小圈放入盆子中。
4. 大蒜去皮剁成蒜蓉备用。
5. 红椒洗净剁成小块，也可以用小米椒，不吃辣的可以用大红椒代替，鱼家有
孩子吃，所以不用小米椒，用红椒。
6. 虾去掉虾头，虾头清洗干净备用，虾去壳只留虾尾的壳，从虾背中间划穿将
虾尾穿过绕成一个结。
7. 将打好结的虾放入绕好的粉丝圈中。
8. 热锅热油放入虾头炒出虾油后将虾头捞出。
9. 锅中放入蒜泥炒香。
10. 锅中加三克盐和二汤匙料酒，放入红椒翻炒均匀。
11. 将炒好的蒜蓉放在粉丝上。
12. 将一汤匙鱼露淋在粉丝上。
13. 锅加水煮开，放入蒸格，将盆子放入锅中，蒸七到八分钟即可。
14. 端出蒸好的蒜蓉粉丝虾球，撒上少许葱花。
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粉丝虾米芹菜汤
图文 | 緣豆兒
粉丝 1小把
芹菜 100克
虾米 30克
小葱 2根
盐 适量
油 适量
1. 准备好材料。
2. 虾米洗净用温水泡软。
3. 芹菜洗净切段；葱切段。
4. 锅中加水约1000ml，先下粉丝和虾米煮10分钟。
5. 再下芹菜稍煮一会。
6. 最后撒上葱段，加盐和油调味就可以了。
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韭菜鸡蛋粉丝包子
图文 | 妖妖～🍒
面粉 600克
泡打粉 1克
白砂糖 10克
酵母粉 6克
清水 310克
韭菜 一把
鸡蛋 六个
红薯粉丝 一把
盐 少许
十三香 少许
麻油 一勺
鸡精 一勺
1. 酵母粉用清水化开，精致两分钟，这样能让酵母的活性充分发挥出来，冬天
冷可以用温水，夏天温度高就换凉水。
2. 加入面粉，白砂糖，泡打粉，面粉是普通的中筋面粉。
3. 将面团揉成光滑细腻的面团，面团太多的话可以用厨师机揉面，少量的面团
或者不怕累的时候可以用手揉，但是面团一定要揉到很细腻的状态，表面不能
有面疙瘩，不能出现断裂的面筋，揉好以后就用保鲜膜盖起来，置于温暖的地
方发酵大约一小时。
4. 发酵面团的时候来准备包子馅，红薯粉丝入锅中煮熟，煮熟以后捞出来，切
碎备用，也有朋友用绿豆粉丝，但我觉得不如红薯粉丝好吃。
5. 韭菜洗干净，切掉韭菜根部，那一段是最容易残留农药的地方，切掉比较干
净，洗好以后甩干水分，用刀切碎。
6. 自家吃，鸡蛋可以多准备一些，我用了六个，做出来也不多。
7. 鸡蛋用油锅煎熟，煎熟以后取出来，倒在砧板上，用刀切碎。
8. 将韭菜，粉丝，鸡蛋放入大点的盆中，加入麻油，盐，鸡精，十三香调味，
做成包子馅。
9. 面团发酵好以后会变为原来的两倍大，拉开面团，内部可见密集的小孔洞，
闻起来有一股淡淡的酒香味。
10. 提前在砧板上撒一些面粉，把发酵好的面团取出来，再次揉光滑，排出因
发酵而产生的大量气体。
11. 揉好的面团搓成长条状，用刀切出均匀大小的面剂子，表面撒一层干面
粉，防止面剂子之间互相粘连。
12. 用手掌心按一下面剂子，然后用擀面杖擀成一个圆形，中间略厚，四周略
薄，包入一大勺韭菜鸡蛋馅。
13. 用手捏成包子状，我手手残党，捏包子捏成这样已经是我最大的成就了，
包子胚上盖一层保鲜膜，再次醒发十五分钟。
14. 发酵好的包子冷水上锅蒸，水开后蒸10分钟就可以，蒸制的时间要随着包
子的大小而定，通常十几分钟足够蒸好了，只要面团揉到位，什么时候打开锅
盖，包子都不会塌陷，不会瘪掉。
小窍门：
蒸包子的面粉，我们用普通的中筋面粉，中筋面粉的韧性和蓬松度都比较合适。
如果想让包子更白更喧软，可以往面粉里加一勺固体的猪油。泡打粉是一种很安
全的添加剂，普通超市都有卖，不安全的添加剂是指含铝的泡打粉，在购买的时
候，大家选择有明显标识的无铝泡打粉即可，大品牌更可靠。要想让包子不塌
陷，褶皱清晰，一定要把面团揉到光滑细腻，醒发的时间不能太长也不能太短，
太短了发酵不成功，做出来的包子容易成死面，面皮发硬，吸水，醒发时间过
长，通常蒸出来的包子会看不到褶皱或者褶皱不明显。
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蚂蚁上树
图文 | 小耿妈妈
粉丝 1把
精肉 1块
葱 适量
姜 1块
蒜头 半只
郫县豆瓣酱 1小勺
老抽 1小勺
生抽 1小勺
白糖 适量
1. 准备的原料。
2. 粉丝加清水泡软。
3. 葱，姜，蒜，精肉剁碎，粉丝剪断。
4. 热锅凉油，煸香葱，姜，蒜。
5. 加入肉米炒变色。
6. 加入郫县豆瓣酱，老抽，生抽翻炒均匀。
7. 加入粉丝，少许清水，白糖拌匀。
8. 中小火烧到水分收干就可以。
9. 撒点葱花。
小窍门：粉丝泡软就可以，不需要泡太长时间。
蒜蓉花甲粉丝制作
用料花甲2斤粉丝2把金针菇1把大蒜2整头生姜1小块小米辣4个小葱3根生抽5勺豆瓣酱半勺胡椒粉适量食盐2克米酒 1.5勺食用油200克【蒜蓉花甲粉丝】【无沙版花甲】相信我，好吃到爆炸的做法1. 花甲买回来，给盐用清水浸泡了一下午，主要是保持花甲活着，并吐沙2. 把粉丝也用清水泡着，我是不赶时间，用冷水泡的，赶时间请用开水，金针菇切掉头，洗干净备用3. 到了吃饭的点，开始准备蒜蓉，生姜不用太多，蒜我用了整整两头，因为我的蒜个头大啊，图片里的三头有一头没用4. 生姜和蒜切碎，越碎越好，有料理机的就直接上料理机吧，小米辣切圈，小葱白切段5. 加宽油，这里差不多有200G的量，多给油就对了，炒蒜蓉肯个菜的汤6. 油温5分热加一半的蒜末，油温不用特别高哦，蒜只放一半哦，看清楚了，不要搞忘记了7. 等开始放进去的蒜末变得微微焦黄，把盘里剩下的姜蒜和小米辣葱段都放进去，加热个30秒左右关火，不要着急把蒜蓉盛出来，让余温继续加热蒜蓉8. 把蒜蓉盛出来，这时候在蒜蓉里加了5勺生抽，大半勺郫县豆瓣，因为我家里只有生抽，所以我只给了生抽，有蚝油的可以放蚝油，适当减少生抽的量9. 重点来了，我给了一勺米酒，米酒是甜的可以提鲜，又能去腥，真的特别好，没有米酒的提换成白糖适量和料酒1.5勺蒜蓉准备好啦10. 花甲是烧开一锅热水，然后倒入花甲，等花甲开始开壳后等30秒左右关火，用水的余温让其他花甲开壳，千万不要煮过头了，然后把花甲盛出来，用凉水冲洗这个步骤很关键，也是花甲没有沙的关键，要开壳再冲洗就不会吃的满嘴是沙了11. 锅里铺上粉丝和金针菇，然后上门铺花甲，再把蒜蓉均匀的铺在花甲上12. 加水，煮开13. 然后加入食盐，胡椒粉，鸡精量根据食材的多少和个人口味来边加边尝味道就不会出错了14. 撒上葱花出锅，开始享用吧。
花甲粉丝
锅中放适量油，加热爆香各种调料
4
放入清洗好的花蛤，大火加热等它微开口，依次加入料酒、生抽、耗油、醋、糖，糖稍微放一点提提鲜就可以了，其他基本都放一汤匙的量
5
加入适量水，放入泡软的粉丝，水量淹没过粉丝，大火煮沸后转中火
6
汁收的剩一半时放入白玉菇和青菜，汁收的差不多了就可以关火了，滴几滴香油出锅，喜欢吃香菜的可以再放香菜。
花甲粉丝
没有锡纸也可以做出好吃的花甲粉丝
用料
花蛤
适量
粉丝
一小把
白玉菇
适量
青菜
适量
料酒
适量
生抽适量Leabharlann 耗油适量葱
适量
姜
适量
蒜
适量
小米椒
2支
花甲粉丝的做法
1
花蛤泡清水里，放入适量盐和一滴香油，让它吐沙。我中午去楼下小市场这家水产店，一般都吐干净了，冲洗几遍就可以直接用了
2
粉丝放入凉水中泡着，在这时间准备好葱姜蒜小米椒
小贴士
吃完粉丝一定要把剩下的汤汁也喝了，鲜的不可预料
花甲粉的制作方法
花甲粉的制作方法花甲粉是一道以花蛤和米粉为主要材料的传统中国菜肴。
它的制作方法相对简单，但是要注意一些细节来保证口感的美味。
下面是我为您详细介绍的花甲粉的制作方法。
材料：1. 花蛤：500 克2. 干贝：适量3. 鲜味融鸡精：适量4. 天然虾味鸡精：适量5. 米粉：600 克6. 花雕酒：适量7. 枸杞：适量8. 青菜：适量9. 大葱：适量10. 姜片：适量11. 大蒜：适量12. 食用油：适量13. 盐：适量14. 胡椒粉：适量15. 鸡精：适量16. 水：适量步骤：1. 准备工作- 花蛤清洗干净，用清水浸泡1个小时，中间换水2-3次，目的是去除花蛤身上的沙子。
- 干贝事先用温水浸泡片刻，然后用刀轻轻刮去表面的细毛。
2. 煮花蛤- 在锅中加入足够的水，放入一些姜片和大蒜，煮沸。
- 将浸泡好的花蛤放入煮开的水中，煮至花蛤全部开口，捞出备用。
- 将煮花蛤的汤倒入另一个容器备用。
3. 煮米粉- 锅中加入清水，放入一些姜片和葱段，煮沸。
- 将米粉放入煮沸的水中，用筷子搅拌防止米粉粘连。
- 煮至米粉断生，边缘开始透明。
- 将煮好的米粉沥水，用凉水过一遍，防止黏连。
4. 炒花蛤- 锅中加入适量的食用油，加热。
- 放入姜片、葱段和干贝，翻炒片刻。
- 加入炒熟的花蛤，翻炒均匀。
- 加入适量的花雕酒，翻炒片刻，使花蛤入味。
5. 煮花蛤汤底- 将煮花蛤的汤倒入锅中，加入适量的水，使汤底更加浓郁。
- 加入少许鸡精、鲜味融鸡精和天然虾味鸡精，煮沸，调味。
6. 准备配菜- 枸杞用清水洗净备用。
- 青菜切段，用开水焯烫一下，使其保持鲜绿色。
7. 拼盘- 在碗中放入适量的米粉，放入焯烫好的青菜、炒好的花蛤和干贝。
- 撒上适量的胡椒粉和盐。
- 淋入煮花蛤的汤底。
- 撒上适量的枸杞点缀。
现在，一道美味的花甲粉就制作完成了！记得在食用时搅拌均匀，使汤底和米粉充分融合，以获得最好的口感。
花甲粉是一道美味可口的海鲜米粉，清爽的口感和丰富的海鲜味道使其成为人们喜爱的菜肴。
炎热夏日粉丝的最好吃法
炎热夏日粉丝的最好吃法粉丝晶莹嫩滑，尤其擅长吸收其他食材的味道，用来做虾米香菇粉丝煲、蒜蓉粉丝蒸元贝，或打火锅十分惹味。
粉丝有很多种类，像红薯粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝等，不过以绿豆粉丝为最佳，因为煮时不易烂，口感最为滑腻。
夏日炎炎，粉丝最好的吃法要数凉拌或滚汤，更为爽口宜人。
来看看下面的介绍吧：越式粉丝沙律材料：粉丝20克、小番茄8粒、虾米10克、草菇6粒、墨鱼（鲜）50克、蒜头3瓣、香菜1根、青柠檬片2片，小辣椒1个、柠檬汁少许、鱼露少许、糖少许。
做法：粉丝用水泡软，剪成段，略煮片刻，取出沥干；墨鱼切花刀后用开水烫熟；虾米泡软，草菇切成两半，将二者烫熟；小番茄切半，蒜头切片，香菜洗净切末，小辣椒切成丝；将上述所有原料同柠檬汁、鱼露、糖拌匀，装盘，撒上香菜，并以青柠檬片装饰。
凉拌豆芽粉丝材料：粉丝20克，豆芽150克，葱1根，陈醋4汤匙，糖1茶匙，盐半茶匙，香油、鸡粉少许。
做法：粉丝用水浸泡成透明状后，沥干水分，切段；豆芽洗净，用热水烫一下，沥干水份；葱洗净切末，和醋、糖、盐、香油、鸡粉一起搅匀成酱汁；粉丝和豆芽装盘，倒入酱汁混合均匀，冷藏后食用风味更佳。
冬瓜肉丸粉丝汤材料：冬瓜400克、粉丝20克、肉糜200克、姜葱末1汤匙、蛋清1个、盐、鸡精、胡椒粉各适量。
做法：冬瓜洗净切片，粉丝泡发；肉糜加姜葱末、蛋清、盐、鸡精往一个方向充分搅拌；锅内烧水，放一片姜、少许油，待水烧开后转小火，将肉糜抓在手心，从虎口挤出肉丸，放入锅内，依次把肉糜做完；放入冬瓜，待冬瓜呈半透明状，下粉丝，滚3分钟，下盐调味即可。
咖喱粉丝牛肉汤材料：粉丝20克、牛骨高汤4碗，卤牛展150克、微辣咖喱一块（约20克）、香葱、香菜各一根。
做法：粉丝泡软备用；牛展切片；将高汤倒入锅里烧开，放入咖喱块搅融，接着下粉丝煮3分钟，放牛肉片，再次烧开后撒葱和香菜即可。
蒜蓉粉丝虾
蒜蓉粉丝虾
准备食材：虾，蒜末，小米辣，粉丝，葱花。
做法步骤：
1、粉丝放入温水中浸泡，泡软后捞起来沥干水分，取一小撮卷成圈摆放在盘子上。
2、鲜虾去头去壳去虾线留着虾尾，虾背上开一个口子，将虾尾从开口的位置穿过去，摆弄好造型，摆放在粉丝上。
3、蒜蓉酱：蒜头和小米辣放入捣蒜器，捣碎成蒜蓉，再泼上热油激发出香味，然后加入生抽、蚝油、食盐、白糖，搅拌均匀即可。
4、将蒜蓉酱均匀铺在粉丝虾上，水开上锅蒸五分钟，蒸好之后再焖两分钟就可以出锅。
5、淋上蒸鱼豉油，撒上葱花泼上热油即可上桌开吃。
花甲粉丝蒜蓉家常做法
花甲粉丝蒜蓉家常做法
扇贝
粉丝
蒜
葱
生抽
料酒
蚝油
色拉油
1.扇贝15只，晒干。
2.粉丝用温水侵泡至变软。
3.蒜磨碎均分成两份水泵。
4.将洗净的扇贝壳肉分开。
5.热锅冷油，将一半锅底的蒜放进油锅中拌匀至变成金黄色。
6.将炒好的蒜和之前的一半蒜混合搅拌。
7.向烘烤不好的蒜内加入适量生抽和半勺调料，两勺蚝油，葱花并作蒜蓉酱。
8.将烤盘内垫入锡箔纸，放入扇贝壳。
并在扇贝壳里依次放入粉丝、蒜蓉酱，扇贝肉，蒜蓉酱。
9.此时扇贝壳里的东西全部重新加入摆不好。
烤盘面上同样附于一层锡箔纸。
烤箱预演。
上下火度10分钟。
10.烤十分钟后去掉表层的锡箔纸，再以同样的温度烤2分钟。
11.在扇贝上挂上葱花，将捣碎的油淋在上面即可。
扇贝的功效作用
1.健脑。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素e，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
蒜蓉粉丝大虾这样做简单快捷,味美入味,下饭下酒两相宜
蒜蓉粉丝大虾这样做简单快捷，味美入味，下饭下酒两相宜 《蒜蓉粉丝大虾》制作方法： 出品：崛朗美食 1、粉丝凉水浸泡30分钟，或者开水煮3分钟（这一点尤其重要，涉及到粉丝的Q） 2、水烧开倒入大虾煮一分钟，捞出凉水投凉 3、用剪刀剪掉大虾触角（温馨提醒：如果想让大虾更入味可以给大虾开背，这一点也要注意了） 4、粉丝铺地，大虾一次摆好 5、加入蒜蓉，可以观看“崛朗美食上一期的蒜蓉制作方法” 6、起锅加水，放蒸网，水开放入准备好的食材，大火蒸6-7分钟 7、蒸好出锅，撒上少许葱丝，浇上蒸鱼豉油，浇上热油，美味即完成 崛朗美食每日一问：蒜蓉粉丝蒸大虾，您有更好的做法吗？ 欢迎留言告诉我们。
飞禽走兽老虎机 https:///鲜辣辣的蒜蓉粉丝虾煲，零厨艺也可以轻松掌握！说起一看就会的大厨菜，不得不提蒜蓉粉丝虾煲。
撒点绿绿的葱花更好看，可惜我没买到sad蒜蓉酱特有的香辣，配上虾子的鲜，白菜的甜，混在一起辣鲜十足，实在是美啊！食材呢又特别简单，只要鲜虾、白菜、粉丝，蒜、辣椒就OK。
厨房新手们赶紧试试，真的特别简单！1准备食材白菜叶撕大片、白菜帮切段。
粉丝用冷水泡散后捞出（不要泡软，不然一煮就烂掉了）虾开背去虾线，剪掉虾枪和长须，撒上一点盐、白胡椒、料酒腌制2做蒜蓉酱蒜8颗，1个红椒，2个小米椒增加辣味，全部切末。
开小火，起锅烧油，油量比平常炒菜多一点。
把蒜末、辣椒末出香味后，放1小勺盐、1勺生抽、1勺蚝油就可以关火啦！尝一下味道，咸味跟平常炒菜一样就可以。
做蒜蓉酱的关键在于油量多一点，油温别过高，全程小火。
否则蒜会糊掉，颜色发黑。
这个酱拿来做烤茄子，拌黄瓜也特别好吃。
3开煮砂锅底部白菜铺底，中间放粉丝，最上面摆上腌好的虾，再把蒜蓉酱全部倒进去。
最后添水，水量和粉丝齐平。
盖上盖子大火煮沸，再计时5分钟就好啦！出锅撒点葱花，红红绿绿的会更好看！可惜我没买到小葱sad记住两个点就行了，小火炒蒜蓉酱，大火煮菜！砂锅保温，端上桌了汤还在咕嘟，一开盖蒜蓉酱的香嗖的一下窜上来了，有白菜在，汤汁都是鲜甜底味加成的，鲜甜爽辣！拿来拌米饭，真的很绝。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法
蒜蓉粉丝蒸虾的做法
相信大家对于粉丝肯定是非常熟悉的吧，粉丝是我们经常吃到的一种食品，粉丝不但好吃而且还有丰富的营养，粉丝里面含有丰富的膳食纤维，经常吃粉丝可以起到很好的预防便秘功效，粉丝的做法有很多种，我们既可以采用粉丝来炒着吃，也可以采用粉丝来凉拌，下文我们就采用粉丝来做成一道美味的菜肴。
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。
往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），日本称春雨，朝鲜半岛称唐面，越南称面。
最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。
类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。
在中国，最著名的粉丝是龙口粉丝。
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。
1 虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。
粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。
2 蒜切蒜蓉。
3 锅里放油，炒香姜末葱末。
4 倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。
5 最下面放一层粉丝，码放一层虾。
放点蒜蓉。
6 再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。
在上面的文章里面我们介绍了什么是粉丝，我们知道粉丝不但可以食用而且食用价值还很高，粉丝有很多种做法，在上面的文章里面我们就采用了粉丝搭配上虾做成了蒜蓉粉丝蒸虾。
粉条馅的做法大全
粉条馅的做法大全1. 韭菜虾仁粉条馅所需材料：- 鲜虾仁 200克- 韭菜 150克- 粉条 100克- 姜蒜适量- 盐适量- 酱油适量- 蚝油适量- 白胡椒粉适量- 鸡精适量- 香油适量做法：1. 将粉条放入开水中煮熟，捞出备用。
2. 将鲜虾仁剁成虾泥。
3. 韭菜切碎。
4. 姜蒜剁成蓉备用。
5. 锅中加入适量油，热锅后放入姜蒜蓉炒香。
6. 加入鲜虾泥炒熟，加入适量盐、酱油、蚝油、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
7. 加入煮熟的粉条和韭菜，翻炒均匀至韭菜变软。
8. 关火前加入适量香油翻炒均匀即可。
2. 猪肉粉条馅所需材料：- 猪肉馅 300克- 粉条 100克- 葱姜适量- 盐适量- 酱油适量- 蚝油适量- 白胡椒粉适量- 鸡精适量- 香油适量做法：1. 将粉条放入开水中煮熟，捞出备用。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末和适量盐、酱油、蚝油、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
3. 将煮熟的粉条切成小段，加入猪肉馅中搅拌均匀。
4. 锅中加入适量油，热锅后将猪肉粉条馅放入锅中煎熟。
5. 煎熟后加入适量香油翻炒均匀即可。
3. 鸡蛋粉条馅所需材料：- 鸡蛋 2个- 粉条 100克- 葱姜适量- 盐适量- 酱油适量- 蚝油适量- 白胡椒粉适量- 鸡精适量- 香油适量做法：1. 将粉条放入开水中煮熟，捞出备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、酱油、蚝油、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
3. 将煮熟的粉条切成小段，加入鸡蛋中搅拌均匀。
4. 锅中加入适量油，热锅后将鸡蛋粉条馅放入锅中煎熟。
5. 煎熟后加入适量香油翻炒均匀即可。
注意：以上做法仅供参考，可根据个人口味调整调料用量。
家常顶配版花甲粉丝制作
用料
盐3分之2勺
糖2分之1勺
生抽3勺
老抽2分之1勺
花甲750克
粉丝2小把
金针菇 1.5把
香菜数根
蒜头3头
小米辣数只
蚝油1勺
家常顶配版花甲粉丝～一般人我不告诉他的做法
1. 买回来的花甲，加盐泡水吐沙！
2. 每次吐过沙后，我都会焯水！怕沙吐不干净！焯水后捞出，用
水冲洗干净！拿来爆炒，煮汤，或者做我最爱的花甲粉丝！都是一级棒！
3. 蒜头，我剥了三头，个人很喜欢蒜头和粉丝，金针菇融合的味
道！
4. 绞碎！
5. 起锅烧油，小火慢炸，好多人做这个不喜欢炸蒜蓉，我觉得炸
过的蒜蓉更香！
6. 炸蒜蓉的时候，我们吧金针菇洗净，切掉根部。
7. 撕成小朵，铺满锅底，之后铺上泡软的粉丝！粉丝我买的龙口
粉丝。
因为喜欢吃，我铺了两小把的量！因为是自己一个人拍照，把我最爱的粉丝忘记拍了
8. 最后铺上洗干净的花甲
9. 小米辣洗净，切成小段
10. 和我们的蒜蓉酱一起炸！炸至能够明显的闻到蒜蓉的香味
11. 调味，我调料上的勺子如图，把所有调料都倒入
12. 炸好了
13. 铺到花甲上面，加入至花甲3分之二的水，大火煮开，5分
钟左右开盖
14. 撒上香菜，在煮两分钟，水不要加太多，因为金针菇会出水
15. 开吃了
16. 不吃辣的可以不放小米辣，味道也是棒棒的
17. 香
18. 相信我，味道你一定会爱上的！吃不了那么多的，调料可以
适量的添减。