超市全年水果新品攻略及各月水果配备明细

超市全年水果新品攻略及各月水果配备明细消费恢复需要时间。

虽然水果市场有很大的存量空间，但是各种业态的水果店之间的竞争会更加激烈。

立即采取行动，确定今年每个季节的主要水果供应合同。

谁的货源更可靠，谁在竞争中就更有信心。

所以，从现在开始，超市水果部门的采购负责同事就应该立即列出全年各种水果、尤其是爆款水果的产地采购计划以及具体时间表，并提前踩点确定货源供应。

此文列出了1-12月超市水果部门的重要品类组合及汰换，以供参考，希望能对采购、营运等相关人员有所帮助。

1月份水果配备1月份没有新品上市，所以本月重点商品集中在春节最畅销的产品上，如水晶红富士、皇冠梨、鸭梨、糖橙、奉节脐橙、超级龙眼、柿子等。

1月份的过季商品：脆柿、蜜柚。

由于1月份恰处于春节前期，正值生鲜销售旺季，所以在这个月份，台面要提前布置，进口果类提前订货，大堆头组合陈列，营造春节浓厚氛围。

并要提前做好礼盒陈列、进口果原件陈列，同时要体现高、中、低档次，充分满足亲友礼尚往来的馈赠文化，低档水果可降低售价，阴面陈列。

另外，要挑选质好水晶红富士贴“精品水晶”、“红富士”、“红玫瑰”标签分级销售，提升毛利。

2月份水果配备2月份上市的水果单品：国产木瓜，产地集中在广东、海南、广西、云南、福建、台湾等省（区）；黑美人西瓜，产地集中在云南、广西、陕西、海南；无籽瓜，产地集中在陕西的大荔县和浦城县、广西、山东、湖北、内蒙、缅甸；台农芒果，产地集中在海南、广东；海南小芒果，产地集中在海南三亚，以及广东雷州；贵妃芒果，产地集中在海南、广东；象牙芒果，产地集中在海南、广东；香水菠萝，产地集中在海南；黄金龙芒果，产地集中在海南、广东；广柑、蜜柑，产地集中在重庆的统景、江津、忠县和四川的蓬安县。

2月14日是情人节，生鲜区要特别增加一个种类，就是玫瑰花系列（产地集中在云南），还要特别提前备好带“我爱你”字样的苹果货源，同时提前做好备货、营销企划等工作，提前备好心形“我爱你”不干胶贴及各种包装耗材。

2月份水果柜组重点商品：玫瑰，有性格的苹果，草莓，水晶红富士，皇冠梨，鸭梨，甘蔗，马蹄，新疆香梨，糖橙，糖橙，泰国龙眼。

2月份过季商品：红桔、皇帝柑、秦冠苹果、金桔。

3月份水果配备3月份上市的水果单品：西瓜，产地集中在陕西的浦城、大荔、合阳，以及广西的南宁、甘肃的徽县、云南、内蒙、老挝缅甸；哈密瓜，产地集中在云南、陕西、内蒙、新疆（金皇后）；网文瓜，产地集中在云南、山东和广西的南宁；特小凤瓜，产地集中在云南；长香玉瓜，产地集中在新疆；香水菠萝，产地集中在云南；夏橙，产地集中在重庆的长寿和广西；一点红，产地集中在成都；丑柑，产地集中在广东的潮州。

3月份水果柜组重点商品：香水菠萝、海南小芒果、台农芒果、台农芒果(小)、国产木瓜、水晶红富士、泰国龙眼、小番茄、梨。

3月份过季商品：国产猕猴桃、大枣、板栗、柿子、长虹3号、沙田柚、冰糖橙、血橙。

4月份水果配备4月份上市的水果单品：油桃，产地集中在成都、山东、北京；麒麟瓜，产地集中在海南、云南、广西、成都、浙江，以及重庆的大足、垫江；早春红玉瓜，产地集中在云南、广西、海南、上海，以及重庆的潼南、铜梁、长寿、梁平、南川、永川等；丰田瓜，上市产地集中在山东的莱县；青柠檬，产地集中在广西的昆山、四川的安岳，以及海南；国产青提，产地集中在新疆的伊犁、哈密以及辽宁；特级榴莲，产地集中在泰国、海南；特级山竹，产地集中在马来西亚、泰国、菲律宾；水蜜桃，产地集中在成都的龙泉驿；特级红提，产地集中在云南、新疆；龙眼，产地集中在广西、海南；菠萝蜜，产地集中在广西、海南；樱桃，产地集中在成都；福建枇杷，产地集中在福建。

4月份水果柜组重点商品：特级榴莲、特级山竹、特级红提、桃李类、海南小芒果、台农芒果、台农小芒果、黑美人、西瓜、水晶红富士、鸭梨、皇冠梨、香水菠萝、紫心红薯。

4月份过季货:超级龙眼和Newhall。

5月份水果配备5月份上市的水果单品：花红苹果，产地集中在成都的龙泉驿、眉山；花瓜，产地集中在云南、陕西、甘肃的徽县、内蒙、宁夏等；冰糖瓜，产地集中在云南的德阳、绵阳等；水蜜桃，产地集中在成都的龙泉驿、甘肃的秦安，以及陕西、河北、山东；国产车厘子，产地集中在四川的汶川；脆桃，产地集中在成都；皮球桃，产地集中在成都；五星枇杷，产地集中在成都；妃子笑荔枝、荔枝，产地集中在广东；人参果，产地集中在云南、山东、广西、甘肃；尤力克柠檬，产地集中在四川的绵阳、内江、安岳、遂宁、广安，以及广东、广西；散装草莓，产地集中在成都；杏子，产地集中在山东、陕西。

另外，由于五月的第二个星期天是母亲节，所以在这个月份也要特备增加康乃馨，并提前做好备货和企划。

5月份水果柜组重点商品：中国樱桃、荔枝、鹰嘴芒果、杏子、五星枇杷、康乃馨、西瓜、花瓜、无籽瓜、黑美人瓜、瓜、丰瓜、水晶富士、皇冠梨、鸭梨、小番茄、油桃、香水菠萝。

5月重点商品陈列：国产车厘子端头陈列，有量感，随手包打好价签；荔枝下面用冰做假底，降低损耗，有量感；鹰嘴芒果集中上市，要做好分级销售，提升毛利；天气转热，瓜类逐步走量，应做好企划，扩大陈列。

5月份的过季商品：国产木瓜、特级榴莲、特级山竹、马蹄、菠萝。

6月份水果配备6月份上市的水果单品：墨童瓜，产地集中在陕西大荔县；青苹果，产地集中在陕西的大荔、浦城、韩城、白水；早酥梨，产地集中在陕西的大荔、礼泉、浦城，以及甘肃的静宁；国产红提，产地集中在云南、新疆；巨丰葡萄，产地集中在陕西；皇帝蕉，产地集中在海南、泰国。

6月份水果柜组重点商品：国产红提、巨丰葡萄、国产青提、早酥梨、青苹果、瓜类，本地油桃、杏子、脆桃、花红苹果、荔枝、水晶红富士、鹰嘴芒果。

6月份过季商品：芒果、夏橙、皇冠梨、红富士、新疆香梨、香水菠萝、油桃、花红苹果。

7月份水果配备7月份上市的水果单品：江安李，产地集中在成都；嘎啦果，产地集中在陕西的大荔、浦城，以及甘肃；丰水梨，产地集中在成都的龙泉驿、四川的眉山以及河北；金花梨，产地集中在四川的汉源九襄镇；黄花梨，产地集中在四川、重庆永川、贵州、湖北；石榴，产地集中在云南、四川、广西、陕西；国产猕猴桃，产地集中在贵州、广西；泰国龙眼，产地集中在泰国；红葡萄，产地集中在云南、成都的龙泉驿、甘肃的秦安、天水、重庆的永川。

7月份水果柜组重点商品：江安李，丰水梨、国产猕猴桃、石榴、青苹果、嘎啦果、早酥梨、瓜类、水晶红富士、国产红提、荔枝。

7月份过季商品：散装草莓、樱桃、枇杷。

8月份水果配备8月份上市水果单品：红星苹果，产地集中在陕西的大荔、礼泉；皇冠梨，产地集中在河北、陕西、山东、成都；水晶梨，产地集中在西安；金桔，产地集中在广西的阳朔、云南红河；红心柚，产地集中在云南的西双版纳、重庆丰都；胡柚，产地集中在浙江的常山、仙居；金钱柿，产地集中在陕西、广西、山西；国产黑布李，产地集中在成都；米枣，产地集中在四川；青枣，产地集中在海南、广东、广西、四川攀枝花、云南元谋；冬枣，产地集中在陕西的大荔、山东的沾化；马蹄芒，产地集中在海南、广东。

8月份水果柜组重点商品：超级桂圆、紫心红薯、冬枣、金柿、嘎拉果、玫瑰、甜瓜、米枣、香酥桃、国产红葡萄、巨峰葡萄、皇冠梨、金华梨、火龙果。

8月反季节商品:江安李、红葡萄。

9月份水果配备9月份上市的水果单品：水晶红富士，产地集中在陕西：大荔、宜川、洛川、澄县，甘肃静宁、天水、西峰，山东的栖霞、烟台；红富士，产地集中在陕西的韩城、澄城、白水、礼泉；黄元帅苹果，产地集中在甘肃的天水、安徽宿州；国产红蛇果，产地集中在甘肃的静宁、天水；新疆香梨，产地集中在新疆库尔勒；鸭梨，产地集中在河北；酥梨，产地集中在陕西的浦城、礼泉，以及甘肃静宁；金秋梨，产地集中在贵州；白香瓜，产地集中在云南、缅甸、广东、山东；无核桔，产地集中在重庆的白市驿、壁山，四川的资阳、龙泉驿，以及湖北；福建蜜柚，产地集中在福建；脆柿，产地集中在云南、陕西、广西阳朔；甘蔗，产地集中在广西柳州、云南红河、贵州；板栗，产地集中在云南、河南、河北、安徽；9月份水果柜组重点商品：板栗、青枣、无核桔、蜜柚、冬枣、红星苹果、嘎啦果、火龙果、金钱柿、国产猕猴桃、石榴、巨丰葡萄、国产红提。

9月份过季商品：黑美人、冰糖瓜、麒麟瓜、无籽瓜、早春红玉瓜、早酥梨、红星苹果、百提、买买提、桃。

10月份水果配备10月份上市的水果单品：白富士，产地集中在山东的阳信，河北的深县、枣强县；秦冠苹果，产地集中在陕西的洛川、甘肃的天水；绿橙，产地集中在海南的琼中黎族苗族自治县；甜橙，产地集中在云南；寿柑，产地集中在四川的乐山、眉山；芦柑，产地集中在湖南的麻阳、芷江、吉首，广西、浙江、重庆，云南的云县，以及福建的泉州、永春；天草柑，产地集中在湖南、四川的乐山、眉山、仁寿；柿饼，产地集中在广西的阳朔、平乐；鹰嘴芒果，产地集中在海南、广东；草莓，产地集中在成都的双流、河北满城，以及重庆；贡桔，产地集中在江西的南丰、广西恭城。

10月份水果柜组重点商品：甘蔗、贡桔、水晶红富士、板栗、蜜柚、冬枣、国产猕猴桃、皇冠梨、金柚、蜜石榴、无籽橙。

10月份过季商品：青苹果、珍珠柿、金花梨。

11月份水果配备11月份上市的水果单品：奉节脐橙，产地集中在重庆奉节县的朱茵镇、草堂镇、关武镇；赣南脐橙，产地集中在江西；成都脐橙，产地集中在四川的江安、眉山、达县、金堂县、攀枝花；锦橙，产地集中在重庆的长寿、南川，四川的南充、蓬安；长红，产地集中在湖北、湖南、重庆奉节；纽柯尔，产地集中在江西的信丰县、重庆奉节、湖南、湖北；皇帝柑，产地集中在广东的德庆、四会、云浮；红桔，产地集中在重庆的江津、长寿、万县、云阳县、壁山福禄镇；沙田柚，产地集中在广西的阳朔、桂林和重庆长寿；梁平柚，产地集中在重庆梁平；沙糖桔，产地集中在广东：肇庆、四会，广西的恭城、柳州，四川攀枝花；冰糖柑，产地集中在湖南的麻阳县、靖州县、洪江岩陇乡芷江楠木坪乡、晓坪乡、禾梨坳乡；吕宋芒果，产地集中在云南、缅甸；马蹄主产于江西、云南、湖北、荔浦、广西、柳州等地。

11月份水果柜组重点商品：水晶红富士、贡桔、天草柑、脐橙、芦柑、蜜柚、金丝柚、梁平柚、柿饼。

11月份过季商品：冬枣、金钱柿、石榴、红心柚、尤力克柠檬。

12月份水果配备12月份上市水果单品：雪梨，产地集中在河北深县、枣强和山东；血橙，产地集中在重庆长寿、四川资中；摸橘子，产地集中在四川眉山和湖南怀化。

12月份水果柜组重点商品：带字苹果、水晶红富士、蜜柚、沙糖橘、皇帝柑、奉节脐橙、柿饼。

12月的过季商品包括贡桔和无籽橙子。

点亮在看，并肩作战。