蒸玉米需要多长时间呢
文章导读
玉米中所含有的不饱和脂肪酸非常高，所以玉米作为一种五谷杂粮食物，自然也是受到了众多人的喜爱。重要的是玉米中含有较高的糖分，所以成熟的玉米吃起来口感香甜，尤其是近几年的水果玉米非常受人欢迎。其中蒸玉米算作是可以完全保存住玉米香气的制作方法，而在蒸玉米的时候大概需要多长时间呢?
甜玉米隔水蒸多久能熟
水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损。
微波炉版奶香烤玉米
材料：玉米、蜂蜜、牛奶、黄油。
做法：将玉米去皮，放入耐高温容器中，加入清水没过玉米，以高火8分钟后捞出，沥干水份。用纸巾擦去玉米上多余的水份，将蜂蜜和清水调匀，成为蜂蜜水，均匀的刷在玉米上，稍风干一下，再将牛奶均匀的刷在玉米上，2分钟后，把融化的黄油均匀的刷在玉米上。将玉米放在烤盘上，送入微波炉，双动力烤20分钟，出炉前5分钟，将玉米取出，周身再刷一遍蜂蜜水，继续烤5分钟即可。
粘玉米是什么
提到玉米，相信大家都不陌生，不过市场上的玉米分为很多类，比如：老玉米、粘玉米、黑玉米等等。那么什么是粘玉米?下面就为我们解答一下。
粘玉米即富含粘性的玉米。粘玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因(wx)控制，这个基因位于第9染色体上。此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率;也有工业用途，有糯性，俗称粘性。
粘玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。粘玉米wx基因的遗传功能，是使粘玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，粘玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。
厨房美食菜谱：蒸玉米的做法_1
厨房美食菜谱：蒸玉米的做法
玉米食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
食材
主料：
玉米1根
水适量
步骤
1.准备玉米一根
2.把它切成三段
3.放一个盘子倒着放在电饭锅内加上水，放上玉米
4.放入高压锅
5.开电源按蒸饭健，上气3分钟关电源
6.下气后开盖熟了。
小贴士：很简单的做法，非常好吃。
蒸玉米的技巧
蒸玉米的技巧
蒸玉米是一道简单但美味的食物。下面是一些蒸玉米的技巧：
1. 选择新鲜的玉米：挑选玉米时，确保外层叶子完整，颜色鲜绿而光滑，粒粒饱满。
2. 剥去外层叶子和须：将外层叶子和须完全剥离，只留下内层的嫩叶和玉米整齐的排列。
3. 温水浸泡玉米：将玉米放入温水中浸泡10分钟，这样可以帮助去除顽固的杂质，并增加玉米的湿润程度。
4. 水汽蒸煮：将蒸锅加满水，煮沸后将玉米放入蒸锅的蒸层上。水汽将玉米均匀地蒸煮，上部的玉米会被下部的水汽蒸熟。
5. 正确的蒸煮时间：蒸煮时间取决于玉米的大小和鲜度。通常蒸煮时间在15-20分钟左右。用叉子插入玉米，如果轻松穿过，说明玉米已经熟透。
6. 预防玉米过熟：避免将玉米蒸煮过长时间，以免导致玉米过熟或变得粉糊状。
7. 增添口感：如果你喜欢更脆嫩的玉米，可以在蒸煮之前，在水中加入一些盐和糖，或者在蒸锅中放一些新鲜的香草叶子。
8. 提供多样的佐料：蒸熟的玉米可以搭配各种不同的调味料，如黄油、奶酪、辣椒粉、柠檬汁等，根据个人口味选择搭配。
记住以上的技巧，你就可以轻松地蒸出美味可口的玉米！
厨房美食菜谱：蒸煮玉米的做法
厨房美食菜谱：蒸煮玉米的做法
蒸煮的新鲜玉米大家都爱吃，简单又营养又美味。
现代研究表明，多食玉米可预防高血压、冠心病、心肌梗塞的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。
食材
主料：
玉米8个
水适量
步骤
1.自家菜园摘回的新鲜玉米，将外层厚皮剥掉，留最里2层薄皮。
2.剥好的玉米洗净，蒸锅放水
3.将准备好的玉米依次放入锅内蒸煮15分钟左右。
4.煮好的玉米拿出扒掉外皮即可食用。
小贴士：玉米留2层薄皮煮会更香更嫩。
煮好的玉米要马上拿出沥干水，不要长时间泡在水里，这样玉米的味道就不好了。
厨房美食菜谱：蒸玉米的做法_2
厨房美食菜谱：蒸玉米的做法
玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
食材
主料：
甜玉米3根
清水适量
步骤
1.甜玉米用清水冲洗干净。
2.蒸锅内注入清水，放上蒸架。
3.将洗干净的甜玉米放在蒸架上。
4.盖上盖子，大火烧开后转中火蒸20分钟。
5.香甜的玉米蒸好啦。
小贴士：玉米留下一层外衣蒸会比较香甜喔！
玉米要这样蒸才更香甜!
玉米要这样蒸才更香甜！
关于《 玉米要这样蒸才更香甜！ 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
苞米是生活起居中较为普遍的食材，苞米的吃法也是有很多种多样，而蒸玉米是苞米不久成熟时的吃法，能够 将新鮮的苞米放进蒸屉内煮熟，不但味儿美味可口，并且营养成分比较丰富，能够 补充人体所需要的蛋白。
一、苞米的熬法：
1、把甜玉米棒子上的胡子摘下，清理一下表层就可以了，由于里边的苞米有外套包着，是很干净的。
2、甜玉米先用小水泡1-2钟头。
3、电饭煲里加适当的水，随后将玉米棒子码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒子表层放一丝盐，对于为何要加盐，是以便使苞米所蕴涵的甘甜在蒸制全过程中爆发出去。水开后蒸15-20分钟。
4、好啦，原生态的玉米棒子就可以吃完。
二、苞米的蒸法：
1、苞米剥掉外套(留一层)清洗。
2、炒锅里放水，放上蒸格。
3、将苞米码在蒸架子上。
4、盖上盖子低火蒸十分钟。
5、熄火后先不慌着打开表盖，待锅中温存消散再打开表盖，就可以吃完。
营养成分
玉米营养成份较为全方位 , 一般含蛋白8.5%、人体脂肪4.3%、糖原73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还带有胡罗卜素、 维生素b21、B2和尼克酸及其谷固醇 、大豆卵磷脂 、维生素E、磷酸氢钙等。此外，苞米中带有硫辛酸和玉米黄质二种独特的营养元素。
1.硫辛酸：苞米中还带有一种长命因素-硫辛酸，它在硒的参加下，转化成谷光甘肽抗霉素，具备修复青春年少，防衰老的作用。
2.玉米黄质：苞米中常含的玉米黄质，能够 防止老年人黄点占位性病变的造成。据科学研究显示信息，摄入较高量的玉米黄质，能减少老年人黄点占位性病变的概率。
3.维生素E：苞米中含有维生素E，而维生素E有推动前列腺的位置作用的功效，主要是刺激性前列腺的位置代谢大量的雄性荷尔蒙，改进性功能，防止流产。
玉米蒸锅上蒸多长时间
玉米蒸锅上蒸多长时间
玉米蒸锅上蒸多长时间？
一、玉米蒸锅蒸的时间可不简单
1、你想蒸玉米，首先要知道一个问题，蒸玉米这事儿，时间很重要！但是，说实话，每个人的答案都不太一样。有人说蒸二十分钟就能吃，有人说蒸个三十分钟才有那个“软嫩”的感觉。所以，到底蒸多久才能让那黄灿灿的玉米粒儿达到最佳口感呢？
2、蒸玉米的时间和几个因素息息相关，第一就是玉米的大小和新鲜度。玉米太大，里面的水分不够，蒸个三十分钟才能彻底熟透；而有的玉米比较嫩，二十分钟就足够。至于新鲜度嘛，刚摘下来的玉米蒸起来最美味，因为它的甜味和水分都保留得最完美。
3、别着急，咱先把玉米的皮扒了，准备好一切，接下来你得看看锅里的水量。水太少，蒸上去就会干得厉害，水太多，又怕溅到玉米上，结果你不仅没蒸熟玉米，连锅底都烧干了。一个合适的水量，才能保证玉米蒸出来香气扑鼻、口感刚好。
二、如何判断玉米是否蒸好
1、蒸玉米的时间和方法差不多，最难的是判断玉米到底蒸熟了没。尤其是那些个大玉米，一蒸半天也没个准头。你可以用筷子戳一下玉米的根部，试试那儿的软硬程度。如果感觉里面已经熟透了，说明差不多了。要是硬邦邦的，就再等等，免得吃了半生不熟的玉米，肚子受罪可就不值了。
2、另一种方法就是看看玉米的外皮。蒸熟的玉米皮颜色会变得稍微干一些，摸起来也不会粘手。要是外皮还是湿漉漉的，或者看着有些发亮，那就说明还得再蒸一会儿。记住，玉米蒸得好不好，不光是看时间，还是要靠这细心观察。
3、最直接的方法就是拿起一个来尝尝！谁说蒸玉米只看时间不看味道的？只要咬一口，香甜味马上就能告诉你，这玉米蒸的够不够好。蒸出来的玉米吃上一口，那种细腻的口感，简直就是幸福感爆棚呀！
三、玉米蒸的时间要掌握得刚刚好
1、玉米蒸的时间其实也没那么复杂。就拿我来说，我大概会按照二十到三十分钟来定。要是玉米不大，嫩嫩的，一般二十分钟就能搞定；如果是老一些的玉米，或者它的个头有点儿大，那就再多蒸个十分钟，保证玉米又香又软。反正就是一边看，一边尝，确保它蒸到正合适。
玉米一般蒸多久
需要看品种和用什么方式做：一般普通甜玉米、新鲜的玉米，在水开后，隔水蒸10-15分钟就能熟；如果是糯玉米、黏玉米、老玉米、黑玉米，需要多蒸5-10分钟才能熟。隔水蒸出来的玉米，由于没有浸泡在水中，蒸好之后还可以在锅内再焖几分钟
煮玉米时间差不多在一个半小时就可以煮熟了，水开后蒸15-20分钟。
其实玉米蒸多久都不会蒸烂。老玉米蒸20分钟，嫩玉米蒸的时间千万不能太长，否则不好吃。
若是用高压锅煮的话，时间就会大大减少，半个小时差不多就熟了，不过喜欢吃烂一点的玉米就可以煮得稍微久点。
1、首先将玉米最外侧的玉米外衣去除了，不是全部去除，还要保留两次剥皮，玉米须也要保留着，然后将它放入清水中洗净。这时就可以将它放入锅中，并加入清水，水和玉米是一起放入的，这样玉米水也会十分美味，盖上锅盖煮就可以了。 2、玉米的种类比较多，不同的玉米煮的时间也是不一样的，所以一起煮的话，那么需要先将甜玉米捞出，随后继续煮着。等玉米捞出之后就要沥干多余的水分，不能浸泡在水中，不然味道会变得不好。
玉米蒸的好吃，那样玉米都会很甜，因为这样充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中。
如果觉得茎多，那在买玉米的时候就注意不要买太老的就可以了。
玉米的营养成分有：
一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。
玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率； 玉米中所含木质素，可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍，从而抑制癌瘤的发生；玉米中还含大量的矿物质，食物中的镁具有明显的防癌效果 。
以上内容参考 百度百科--玉米
蒸甜玉米要多久能熟 如何判断甜玉米是否蒸熟了
蒸甜玉米要多久能熟如何判断甜玉米是否蒸熟了
甜玉米含有蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素等多种营养成分，吃起来也是甜、鲜、脆、嫩，深受大众喜爱，甜玉米最简单的做法就是直接蒸，那么，你知道甜玉米要蒸多久能熟吗？如何判断甜玉米是否蒸熟了
一、蒸甜玉米要多久能熟
水开后蒸10-20分钟。
依个人口味而定，如果喜欢吃硬一点的，蒸10-15分钟就足够了；喜欢吃软一点的可以久稍微蒸久一点，一般不要超过20分钟，因为时间过长，玉米的味道会变淡，口感较差，营养成分也会流失得更多。
二、如何判断甜玉米是否蒸熟了
1、拿筷子扎玉米根部。扎得进去就是熟了，越小越嫩的熟的越快。
2、看颜色。生玉米的颜色程度淡黄色，蒸熟后它而定颜色会变得深一点。
3、尝味道。甜玉米相较于糯玉米口感也会甜一些，半生的也可以吃，如果没有完全蒸熟的话吃起来会有一股生味。
三、甜玉米是蒸还是煮比较好
蒸玉米比较好
相较于煮玉米，蒸玉米能最大限度的保留玉米的营养成分，阻止玉米里的糖分流失。 小贴士：不管是蒸玉米还是煮玉米，可以留下几成玉米皮，这样吃起来就会有一股浓浓的玉米香味。
四、甜玉米还能做什么美食
奶香玉米汁
材料：甜玉米2个，大米20g，清水适量，淡奶油30ml。
做法：
1.甜玉米洗净，用刀贴着棒子切下玉米粒
2.大米淘洗干净与甜玉米一同放入破壁机中，加入清水至1200ml的刻度（水量可自行调节）。
3.选用破壁机玉米汁功能，默认时间30分钟。
4.破壁机停止工作后，打开盖子加入适量的淡奶油，大约加了30ml。
5.搅匀后，看到玉米汁非常细腻，不用过滤，直接喝。
咸蛋黄炸玉米粒
材料：咸蛋黄2颗，玉米淀粉适量，甜玉米1个，油适量。
做法：
1.首先将甜玉米粒剥下来。
2.放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
3.蛋黄蒸熟后剁碎，越碎越好。
4.玉米淀粉加入玉米粒中，尽量都裹住玉米粒。
5.热油锅，然后将玉米粒放入稍微炸一下，捞出沥干油。
6.另起一个不粘锅，倒入适量油（不需要倒太多油），倒入咸蛋黄碎，翻炒至冒泡泡。
新鲜玉米隔水蒸多久能熟
新鲜玉米隔水蒸多久能熟
玉米要蒸多长时间才能熟
水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损。用煤气的话开中小火慢慢蒸，大概10分钟左右。其实玉米蒸多久都不会蒸烂。老玉米蒸20分钟，嫩玉米蒸的时间千万不能太长，否则不好吃。
蒸玉米还是很好吃的，所以玉米会很甜，因为这充分防止了玉米中的糖分流失到煮玉米的水里。如果你觉得茎多，买玉米的时候注意不要买太老的，但是玉米有一点茎应该是正常的，太嫩的玉米不好吃。
扩展资料：
挑选指南：
首先，先看叶子。如果是青色，说明玉米是新鲜的；如果它变黄变干，玉米就煮过头了。
第二，轻轻捏玉米粒。新鲜的玉米，玉米粒里全是水，用指甲都能挤出来。相反，过熟的会坍塌。
第三，闻气味。热天买玉米。如果你闻到酸味，说明它已经变质了。
隔水蒸玉米要多长时间
一、玉米蒸多久能熟
水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损。 二、煮玉米需要多长时间
玉米大约一个半小时就能熟。如果用高压锅煮，时间会大大减少，半个小时左右就熟了。不过，如果你喜欢烂玉米，可以煮久一点。
三、食用玉米的禁忌
玉米不能和田螺一起吃，两者一起吃容易中毒。而且玉米不能和牡蛎一起吃，因为会阻碍身体对锌的吸收，所以食物的营养价值会降低。

四、玉米蒸还是煮好吃
蒸的好吃，所以玉米会甜，因为它充分防止了玉米中的糖分流失到煮的地方的水中。如果你觉得茎多，买玉米的时候要注意不要卖太老的，但是玉米有一点茎应该是正常的，太嫩的玉米不好吃。
五、玉米的营养价值
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。 值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
新鲜玉米隔水蒸多久能熟 3
15~20分钟。
玉米一般隔水蒸15~20分钟就可以熟。玉米分为粳玉米和糯玉米，糯玉米相对来说蒸的时间可以稍微短一些，就会非常到底软糯额，而粳玉米不管蒸多久，吃上去口感都是比较硬的，所以在蒸之前首先要了解玉米是属于哪一种类型的，否则常常会以为是没有蒸熟，而反复地蒸使玉米的口感变差。
玉米是放水里煮还是蒸
1 玉米是放水里煮还是蒸
玉米一般建议蒸。
玉米作为一种营养丰富、口感清甜的食材，在烹饪时，一般建议隔水蒸更好，因为放置在蒸锅中，能够避免营养成分流失在水中，可在最大程度上保留玉米的有效成分，尝起来味道鲜嫩香甜，使口感和价值都比较上乘，而玉米放在水里煮会流失一部分营养成分，口感也比较差。
一般水开后蒸15分钟左右。
玉米采用隔水蒸的方式，一般建议水开后蒸15分钟左右即可，这样能够最大程度上保证营养和口感，尝起来鲜嫩、味香，若是时间过长的话，玉米不仅营养流失过多，且颜色会变深，尝起来口感老化，另外，在蒸玉米时可以放入少许盐，可以使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来，口感有所提升。
蒸玉米之前是不需要先泡水的，只需要将玉米的外皮撕掉，留下内部果肉，撒些盐放在蒸笼上蒸即可，但是需注意，在蒸玉米前清洗干净表面残留的须须和赃物，以免对食用安全和口感造成影响，另外，玉米泡水不仅麻烦，且泡水过程中玉米会流失一部分营养成分，在口感上有所下降。
煮好的玉米一般建议拿出来控干水分，因为长时间泡在水中，玉米的有效成分会流入水中，味道上会比较淡，没有玉米的香甜，因此口感上也会有所下降，但是在取玉米时需注意，用防烫工具，以免高温对自
2 身肌肤造成一定的影响，另外，煮玉米时建议采用冷水煮，通过慢慢升温的方式加热玉米，其受热均匀，不会出现夹生情况，且口感软糯、清甜。