中国糕点行业行情分析
桂花糕发展现状及未来趋势分析
桂花糕发展现状及未来趋势分析桂花糕是一种以优质糯米、桂花和其他食材制作而成的传统中式点心。
它具有独特的香气和韧性口感，一直以来都受到广大消费者的喜爱。
本文将对桂花糕的现状及未来趋势进行分析，以便更好地了解这个美食行业的发展潜力。
一、桂花糕的现状1. 历史渊源：桂花糕作为一种传统糕点，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
它最早出现在中国南方地区，尤以江南地区为主要制作地。
随着时间的推移，桂花糕的制作工艺逐渐完善，并逐渐成为传统节庆和家庭聚会中不可或缺的点心之一。
2. 市场需求：桂花糕作为中式点心的代表之一，其市场需求一直稳定增长。
随着人们对传统文化的重视和对食品安全的关注，桂花糕作为一种具有地域特色的糕点，受到了越来越多消费者的追捧。
尤其是在节庆期间，桂花糕的需求更是高涨，市场潜力巨大。
3. 制作工艺和口感：桂花糕的制作工艺复杂，需要精准的配料比例和独特的制作方法。
制作过程中，需要将糯米混合香糯桂花，经过蒸煮而成。
桂花糕具有口感韧性、香气独特的特点，让人回味无穷。
它的独特风味成为了吸引消费者的一大亮点。
二、桂花糕的未来趋势分析1. 品牌发展：目前市场上桂花糕的品牌较多，但主要集中在传统线下市场。
未来，随着电商平台的普及和在线销售的兴起，桂花糕品牌有望进一步发展和扩大销售渠道。
同时，品牌的建立和推广可以提高产品认知度，增加消费者对产品的信任度，从而促进市场的进一步扩大。
2. 创新口味：传统的桂花糕主要以糯米和桂花为主要材料，未来可以在保留传统口味的基础上，进行创新和变化。
例如，结合其他天然食材，如花果茶、栗子等，创造出新的口味组合，满足消费者对多样化口味的需求。
同时，可以进行低糖、低脂等改良，更好地适应现代人对健康食品的追求。
3. 营销手段：未来，桂花糕的营销手段需要更加多样化和创新。
除了传统的广告宣传和推荐，可以利用社交媒体平台进行精准定位和推广，吸引更多年轻一代的消费者。
此外，可以与旅游景区、传统节庆活动等进行合作，将桂花糕与文化旅游相结合，增加产品的知名度和曝光度。
米糕行业发展状况调研报告
米糕行业发展状况调研报告
近年来，米糕行业一直保持着稳定的增长态势。
本调研报告将对米糕行业的发展状况进行分析和总结。
首先，米糕具有悠久的历史和悠久的文化传承，在中国的一些地区有着特别的重要性。
米糕作为中国传统美食的代表之一，拥有广泛的消费群体，深受人们喜爱。
其次，随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，米糕行业也在进行着创新和转型。
现在的米糕除了传统的口味外，还出现了各种创新口味，如水果口味、巧克力口味等，以满足不同消费者的需求。
同时，一些米糕企业开始注重包装设计和品牌营销，提升产品的附加值，增强市场竞争力。
再次，米糕行业的销售渠道也在不断拓展和改善。
除了传统的实体店面外，越来越多的米糕企业开始通过电商平台进行销售。
这种方式不仅能够扩大销售范围，还能够降低成本，提高销售效率。
同时，米糕企业还可以通过线下展销、区域代理等方式来拓展市场。
最后，不可忽视的是，近年来米糕行业面临的挑战也日益增加。
随着快餐和外卖的兴起，人们的饮食习惯发生了变化，对米糕这种传统食品的需求逐渐减少。
此外，各类饮食文化、西式糕点的流行也在给米糕行业带来压力。
综上所述，米糕行业目前状况保持稳定增长，通过创新和转型不断满足消费者需求，拓展销售渠道，加强品牌营销。
然而，
也需要对新的挑战做出应对，不断提高产品的竞争力和吸引力，才能确保行业的长期发展。
糕点行业分析
糕点的行业分析一、糕点的定义及分类二、我国糕点行业的相关标准三、糕点的生产工艺流程四、我国糕点市场的演变五、糕点市场中的企业及其产品六、糕点市场分析及其趋势七、糕点食品中高糖高脂产品的界定及危害八、XOS功效及结合点九、XOS与糕点类食品工艺一、糕点的定义及分类1、糕点：是以粮、油、糖、蛋等为主料,添加(或不添加)适量辅料,经调制、成型、熟制等工序制成的食品。
----GB/T 12140-2007 糕点术语2、糕点：以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品表面或熟制后内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等的食品。
----GB 7099-2015 食品安全国家标准糕点、面包3、根据糕点的发源主要分为两大品类：中式糕点和西式糕点。
其中中式糕点是具有中国传统风味和特色的糕点，而西式糕点则是从外国传人我国的糕点的统称,具有西方民族风格和特色的糕点。
4、根据糕点加工工艺可以分为热加工糕点和冷加工糕点。
（1）热加工糕点也可以分为五类：1.烘烤糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、水油皮类、糖浆皮类、松酥皮类、硬酥皮类、发酵类、烘糕类、烤蛋糕类；2.油炸糕点：酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、糯核类；3.水蒸糕点：蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类；4.熟粉糕点：热调软糕类、印模糕类、切片糕类；5.其他熟加工糕点；（2）冷加工糕点：冷调韧糕类、冷调松糕类、蛋糕类、油炸上糖浆类、萨其马类、其他。
----GB/T 12140-2007 糕点术语5、食品生产许可中糕点的分类二、我国糕点行业的相关标准GB 7099-2015 食品安全国家标准糕点、面包本标准适用于糕点和面包，规定了其安全限量标准。
GB_T 12140-2007 糕点术语本标准确立了糕点的通用术语；本标准适用于糕点的生产、销售、科研、教学及其他相关领域。
2023年烘焙食品行业市场需求分析
2023年烘焙食品行业市场需求分析
近年来，烘焙食品行业呈现出快速发展的趋势，其需求不断增长。
市场
需求主要来自以下几个方面：
一、日趋增长的人均收入和消费能力
随着经济的发展，人们的收入水平不断提高，消费能力也相应增强。
由
于烘焙食品价格相对较高，因此需要较高的消费能力才能购买。
人们对
于食品的品质和口感的要求越来越高，这也促进了烘焙食品行业的发展。
二、健康饮食和营养需求的增加
越来越多的人们开始注重健康饮食和营养均衡，而烘焙食品正好符合这
一需求。
在加工过程中，不会添加太多的人工色素、防腐剂等化学物质，对健康有利，因此备受青睐。
三、消费升级带来的需求升级
随着生活水平的提高，人们对于消费的要求也在不断升级。
多元化、个
性化、高品质、便捷化成为消费的主要趋势。
烘焙食品行业由于注重品质、口感和创新，符合这些消费趋势，因此受到越来越多消费者的青睐。
四、概念餐厅和网红店的兴起
近年来，概念餐厅和网红店风靡全国，烘焙食品作为这些店铺的主打产品之一，需求也随之增加。
由于这些餐厅和店铺提供的不仅是食品，还有消费场景和文化氛围，因此吸引了大量消费者前来消费。
总之，当前烘焙食品行业市场需求不断增长。
随着经济的发展，消费水平以及健康饮食和消费升级等需求不断提高，烘焙食品行业在不断创新中，将不断满足人们不同的需求，开拓更广阔的市场前景。
糕点店市场分析
糕点店市场分析市场分析是糕点店成功经营的关键。
通过深入了解目标市场的需求、竞争对手的情况以及潜在机会，糕点店可以制定有效的营销策略，提高销售额和市场份额。
本文将对糕点店市场分析进行详细讨论，包括目标市场、竞争对手分析和潜在机会的探索。
一、目标市场分析1. 定义目标市场：糕点店的目标市场是指最有可能购买和消费糕点的人群。
可以根据年龄、性别、收入水平、兴趣爱好等因素来定义目标市场。
2. 人口统计数据：通过收集人口统计数据，如人口数量、人口密度、人口增长率等，可以了解目标市场的规模和潜力。
3. 消费者行为：了解目标市场的消费者行为，包括购买习惯、消费偏好、消费动机等，可以帮助糕点店更好地满足消费者的需求。
4. 市场细分：将目标市场细分为不同的消费群体，如年轻人、家庭主妇、上班族等，可以更精确地定位目标市场，制定相应的营销策略。
二、竞争对手分析1. 竞争对手的类型：了解糕点店的竞争对手是谁以及他们的特点，可以帮助糕点店找到自身的竞争优势。
2. 竞争对手的定位：分析竞争对手的定位策略，如产品定位、价格定位、服务定位等，可以帮助糕点店确定自己的定位，与竞争对手区分开来。
3. 竞争对手的优势：分析竞争对手的优势，如品牌知名度、产品质量、服务水平等，可以帮助糕点店找到自身的竞争优势，并加以强化。
4. 竞争对手的市场份额：了解竞争对手的市场份额，可以评估糕点店在市场中的地位，并制定相应的市场份额增长策略。
三、潜在机会探索1. 市场增长趋势：通过研究市场的增长趋势，如市场规模的增长率、消费者需求的变化等，可以发现潜在的市场机会。
2. 新产品开发：通过调研消费者需求和市场趋势，可以发现新产品开发的机会，如推出特色糕点、健康糕点等，以满足不同消费群体的需求。
3. 渠道拓展：通过开拓新的销售渠道，如线上销售、合作伙伴销售等，可以扩大糕点店的市场覆盖面，提高销售额。
4. 品牌建设：通过加强品牌建设，如提升品牌知名度、改善品牌形象等，可以吸引更多消费者，提高市场份额。
2024年蛋糕派送市场需求分析
蛋糕派送市场需求分析1. 引言蛋糕派送市场是近年来快速增长的一部分糕点行业。
随着人们生活水平的提高和对高品质蛋糕的需求不断增加，蛋糕派送市场的需求也逐渐增长。
本文将对蛋糕派送市场的需求进行分析，以帮助企业更好地了解市场，制定合适的营销策略。
2. 市场规模分析根据最新的市场研究数据显示，蛋糕派送市场的规模不断扩大。
预计未来几年，该市场的复合年增长率将保持在10%以上。
这主要受到消费者对生活品质的追求和庆祝活动的增加的影响。
3. 消费群体分析蛋糕派送市场的消费群体主要包括年轻白领、家庭主妇和年轻人。
他们对高品质、美味可口的蛋糕有较高的需求，同时也追求个性化和创意的产品。
这一群体通常具有消费能力和意愿，能够成为蛋糕派送市场的主要消费力量。
4. 消费需求分析4.1 品质需求：蛋糕派送市场的消费者对蛋糕的品质要求较高，希望蛋糕口感细腻、材料新鲜、味道美味。
他们更倾向于购买使用优质原料制作、制作工艺精湛的蛋糕。
4.2 创意需求：消费者对蛋糕的外观和创意也有一定的需求。
他们希望蛋糕能够有各种样式和主题，以满足不同场合的需求。
同时，一些消费者对个性定制化的蛋糕也表现出较高的兴趣。
4.3 便利需求：随着现代生活的快节奏，消费者对蛋糕的便利性也提出了更高的要求。
他们希望蛋糕能够通过在线平台进行下单，并能够灵活地选择派送时间和地点。
5. 竞争分析蛋糕派送市场竞争激烈，主要有一些知名品牌和小型独立蛋糕店。
知名品牌凭借其品牌效应和规模优势，拥有较大的市场份额。
而小型独立蛋糕店则通过创新口味和个性化服务来吸引消费者。
6. 市场机会与挑战6.1 市场机会：蛋糕派送市场的机会还有很大的空间。
消费者对高品质蛋糕的需求不断增加，同时对个性化和创意的需求也有所提高。
6.2 市场挑战：蛋糕派送市场面临的主要挑战包括日益激烈的竞争、蛋糕的保鲜和运输问题、以及满足消费者个性化需求的挑战。
解决这些挑战需要企业具备创新能力和高效的供应链管理。
苏式糕点调研报告
苏式糕点调研报告一、调研目的本调研旨在了解苏式糕点市场现状，分析其发展趋势，为相关企业提供市场参考和决策依据。
二、调研方法本次调研采用问卷调查和实地访谈相结合的方式进行。
三、市场现状分析1. 市场规模：苏式糕点市场呈现稳步增长的趋势，消费需求持续增加。
2. 消费群体：主要以年轻人和老年人为主要消费群体，对原生态、健康低糖的糕点更加青睐。
3. 品牌竞争：市场上存在着一些知名的苏式糕点品牌，形成了一定的竞争格局，但仍存在大量无品牌影响力的小型糕点店铺。
4. 渠道分布：苏式糕点主要通过实体店和电商平台进行销售，线上线下渠道并存，线上渠道增长较快。
四、市场机遇与挑战1. 机遇：消费者对苏式糕点的健康需求增加，传统文化回归潮流，饮食文化多样化。
2. 挑战：行业竞争激烈，需加强品牌文化建设和产品创新，消费者对质量和口味要求提高。
五、发展趋势分析1. 健康饮食：健康低糖、无添加剂糕点将成为未来发展的趋势。
2. 小包装：个性化、小份包装的产品更受消费者欢迎。
3. 线上销售：电商平台销售逐渐崛起，更多的消费者选择线上购买糕点。
4. 跨界合作：与其他行业如茶叶、咖啡等进行跨界合作，创造更多销售机会。
六、市场需求与消费者需求分析1. 市场需求：随着生活水平提高，消费者对糕点的品质要求更高，更加注重口感和健康。
2. 消费者需求：消费者希望购买到新鲜、口感好、价格适中的苏式糕点，并能感受到传统文化的魅力。
七、竞争对手分析1. 主要竞争对手：A品牌、B品牌、C品牌等。
2. 竞争优势：- A品牌：长期以来打造的品牌形象和口碑影响力稳定。
- B品牌：产品创新能力强，追求食材的新鲜和原生态。
- C品牌：价格实惠，适应广大消费者的需求。
八、市场推广策略建议1. 加强研发创新：不断推出符合消费者需求的新品，提升产品竞争力。
2. 提升品牌形象：通过多种媒体渠道宣传，塑造品牌形象，提升品牌影响力。
3. 优化售后服务：提供良好的售后服务，加强与消费者的互动和沟通。
2024年曲奇市场分析现状
曲奇市场分析现状1. 市场背景曲奇是一种经典的西式甜点，在近几年的食品市场中逐渐受到消费者的喜爱。
曲奇市场作为糕点市场的一个细分品类，具有较高的发展潜力。
本文将对曲奇市场的现状进行分析，以便更好地了解其市场规模、发展趋势和竞争状况。
2. 市场规模曲奇市场在近年来呈现稳步增长的趋势。
消费者对于曲奇这种口感酥脆、口味多样的甜点的需求不断增加，进而推动了曲奇市场的发展。
据市场调研数据显示，曲奇市场在国内每年的销售额稳定增长约10%。
3. 消费者需求曲奇市场的迅速发展主要受到消费者需求的推动。
随着生活水平的提高和饮食习惯的转变，消费者对于高品质、健康、创新口味的曲奇需求越来越大。
曲奇制造商应该根据消费者的需求推出新品种和新口味，以满足不同消费者群体的需求。
4. 竞争状况曲奇市场竞争激烈，市场上存在着众多的曲奇品牌和产品。
主要的竞争对手包括国内外知名食品企业以及小型糕点厂家。
他们通过产品的创新、品质的提升和市场推广等手段争夺市场份额。
在竞争激烈的曲奇市场中，制造商需要不断提升产品质量和口感，并通过差异化的产品和创新的包装设计来吸引消费者。
5. 市场发展趋势曲奇市场的发展趋势主要集中在以下几个方面：•健康与营养：消费者对于健康食品的关注度提高，曲奇市场也呈现出健康、低糖、低脂肪等特点的产品越来越受欢迎。
•创新口味：曲奇市场在口味创新方面的发展潜力巨大。
制造商可以引入新奇的口味，如巧克力榛子味、草莓奶油味等，以吸引更多消费者。
•线上销售：随着电商的飞速发展，曲奇的线上销售越来越受到消费者的青睐。
线上渠道的发展将为曲奇市场提供更广阔的发展空间。
6. 总结曲奇市场作为糕点市场的一个重要品类，具有较高的发展潜力。
消费者对于健康、创新口味的曲奇需求不断增加，引领了曲奇市场的发展。
然而，在竞争激烈的市场环境中，制造商应该不断提升产品质量和口感，同时关注健康与营养，以及线上销售的发展趋势，以满足不同消费者群体的需求，并取得市场竞争的优势。
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中国糕点行业行情分析
目前，我国糕点市场正在向品牌化靠近，一些没有知名度的中小店铺明显
感觉到竞争压力。外资品牌大举进入中国市场,他们在服务和产品创新上都下足
了功夫,这让有着一定品牌知名度的我国糕点企业也同样面临竞争压力。
糕点行业快速发展，由于它鲜美可口,种类丰富，老少皆宜。近几年我国糕
点行业发展速度较快，受益于糕点行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断
扩大,糕点行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。我国糕点行业迎来良
好的发展机遇。
进入201０年我国糕点行业面临新的发展形势，由于新进入企业不断增多，
上游原材料价格持续上涨，导致行业利润降低,因此我国糕点行业市场竞争也日
趋激烈。研究表明在我国糕点企业中,一直以来，产业集中度低,缺乏规模经济效
益。近年来,由于市场竞争的不断加剧，企业间的兼并重组和品牌经营进程逐步
加快，规模化经营初见成效。集团化和品牌连锁作为规模化经营的主要模式，在
扩大和稳定客源、提高用户忠诚度、降低成本等方面有较大的优势。
市场竞争分析
供应商 潜在进入者 替代品 购买者
竞争对手：
难以竞争
糕点行业
分析
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一.竞争对手
目前中国市场的糕点行业主要在一线城市,二三线城市刚刚起步。近几年,
由于受到金融危机的影响，我国糕点行业有下滑趋势,而糕点投资普遍认为趋于
饱和，糕点的发展已初露疲态。未来将会趋于理性化，现在很多企业意识到糕点
行业的巨大发展潜力和广阔的发展前景，对其未来发展达成较大统一。因此在未
来的发展上，竞争对手的竞争压力极大。
由于发展迅速的一线城市糕点企业已成为品牌糕点,他们有先进的厂房，按
照GMP要求进行生产布局,导入ISO2２0０0和HAＣＣＰ等管理方法，营销模式
采取人性化服务,跨省市连锁经营，发放优惠券，网上订购，送货上门等。根据
糕点行业目前呈现的趋势存在强者愈强,弱者难以成为该行业的强者。很难应对
已发展成熟企业的价格战与服务系统。
新兴连锁店生意火
原本以庆祝生日为主要用途的蛋糕现在已被用在了各种值得庆贺的场
合，产品品种多达数百种,制作原料也从以面粉和奶油为主，发展到水果、冰激
凌甚至果酱等等,甜点还出现了奶酪系列、慕斯系列,面包也被烤出了花样百出的
口味，由过去的过期甩卖变成了如今的分段烘烤。
目前,好利来已在全国50多个城市设立了近5０0家连锁店，且全部
为自营店;另一家在北京拓展的糕点店味多美,计划在近几年内以每年不少于20
至2５家连锁分店开发的步伐,逐步在北京的城区和近郊开出300余家门店，然
后向北京周边的大小城市逐一开发，最后再向全国各大城市迈进；老字号稻香村
也已经将门店数量扩展到了800多家。
业内专家指出,目前的烘焙食品企业大致可以分为3大类：一类是以西饼
屋形式经营的街头店，如好利来、罗莎等知名连锁饼屋等;第二类是以大型商场、
超市等商业设施为依托,进行现烤现卖的烘焙企业，如好又多超市自营饼屋等。
最后一类则是隐于小区的各家无名小面包店和蛋糕店。
外资品牌野心勃勃
2003年进入中国市场的新加坡蛋糕品牌面包新语，短短几年内就在北
京、上海等城市发展到了５0多家门店。集团日前宣布,除在上海、北京两地采
取直营外，将向全中国放开加盟权,目标是３年内在中国开出至少500家面包专
卖店.
台资企业上海克里斯廷食品有限公司成立于1992年。克里斯廷对开分店
有明确的标准:当居民人均可支配收入在3000至4000元时,每10万居民可开一
家店;1万元时每7万居民可开一家店；2万元时,每2万人可开一家店。目前，
上海的人均可支配收入已超过2万元,可容纳近千家分店。
同样是台资品牌的罗莎蛋糕连锁集团,目前市场已经覆盖湖南、湖北、四
川、江西等11个城市，１０0多个连锁专卖店,1000多名员工，主要生产国际流
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行口味的蛋糕、面包、西点、月饼4大类产品共２00多个品种,已成为我国糕点
行业知名企业之一,并发展出国龙食品、雅客咖啡等姊妹企业。
我国台湾的统一面包不久前已进入武汉,这是该公司面包连锁店进军内
地的第一站，并将台湾地区的经营模式引入武汉，以进一步提升武汉糕点行业的
档次。统一面包在武汉推出的新产品中，欧式面包占了很大比例。为迎合市民的
消费需求，公司的面包产品以低糖、低脂肪和全麦原料制成,已形成固定的消费
群。
二.购买者
糕点行业的产品种类丰富,口味多样，有中式糕点和西式糕点之分。无论
是中式还是西方的,都有很多经典品种,以其独特的口味流传百年。中式糕点重视
应用天然材料,对健康有利,具有保健作用。正宗西式糕点也很注重幼稚原料的应
用。节令蛋糕越来越被消费者亲睐，如生日蛋糕就是必不可少的糕点,不通节日
还有相应的中式糕点食品。因此对购买者谈判能力的防御力是否有效，关键在于
所生产糕点的口味。在该行业中，抓住不同消费人群的不同口味是最关键的。青
少年相对喜欢口味偏甜的西式糕点,老年注重均衡饮食与糖分少的糕点，更加偏
爱中式传统糕点。
目前很多小饼店和小厂做专,做精,挖掘传统糕点的精华,创新口味。专做
一个品种,品质口味往往比每天生产几十个品种的企业容易做精。
三.替代品
糕点无非就是一种食品，因此糕点的替代品非常多，几乎任意一种速食食品
都可代替。但是糕点一般都有一定的寓意和历史在里面，尤其是西式糕点，如生
日蛋糕,在老年人的眼中可能长寿面可以代替，但是大多数的中国人生日早已不
再吃长寿面,取而代之的是生日蛋糕。
西式蛋糕在青少年中非常流行,它们的名字往往很有西方味道，如黑森林蛋
糕,维也纳巧克力杏仁蛋糕，起士蛋糕的,提拉米苏等,这样的名字与蛋糕本身早
已深深连在一起，因此不会轻易被取代。对于中式糕点替代品,具有较好的防御
的能力。
本土老字号压力沉重
国内糕点企业有着诸多令消费者耳熟能详的老字号，如北京的稻香村、
天津的吉士林、杭州的九芝斋等等,随着众多外资、台资、港资企业的大举进入,
老品牌虽然还拥有稳定的市场份额，但市场的严峻挑战已不得不让本土企业警
觉。
业内人士指出，产品无法创新就吸引不了顾客，食品企业必须注重
终端市场的需求,不断研发新的适应市场的品种，开拓更广阔的市场，形成具备
先进技术和科技能力的全方位企业，才能在竞争中永远立于不败之地。有些老字
号急于想让产品进超市，却连进柜费都承担不了，有的甚至连原材料的清运费都
是难题,不少老字号难以适应时代潮流。
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四.潜在进入者
糕点行业的潜在进入者很多，现在糕点技师培训异常火热,糕点师的供给增
加。糕点行业的入门门槛低,开店很容易,糕点师易找到。因此糕点行业对潜在进
入者的价格障碍很弱。潜在进入者很多，食为天，很多人看重这块风水宝地，因
此具有很庞大的潜在群体。
但是,由于在糕点行业的行情特点,对口味要求较高,因此潜在进入者的障碍
在于糕点师,而非资金,价格。
五.供应商
糕点行业所需原料面粉:色拉油 牛奶 泡打粉 鸡蛋 黄油 砂糖等，都是一
些常见的食物原料,提供这些原材料的厂商会有很多。虽然糕点行业对原材料的
要求较高，但是还是有巨大的供应团体。而糕点行业所需的设备，也是容易得到
的设备。因此对供应商的价格谈判抵御能力很高。
综上，对糕点行业的竞争分析显示出,糕点行业目前是一个易守不宜攻的领
域，入门门槛低,中小型企业较多。随着越来越多的人进入该领域，走向二三线
城市，未来竞争激烈程度会加剧。
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