人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点
第 1 页 共 1 页 人教版九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点
课题一 人类重要的营养物质知识点一:营养素食物的基本成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类,通常称为六大营养素。拓展延伸 1、蛋白质、糖类、油脂和维生素属于有机物,而无机盐和水属于无机物。 2、蛋白质、多糖、油脂在人体内一般不能被直接吸收,需经消化才能转化成可被人体吸收的物质,蛋白质、糖类和油脂是能够给人体提供能量的三种营养素。知识点二:蛋白质错误警示食用福尔马林浸泡的水产品,不但不能提供人体所需要的蛋白质,残留的福尔马林还能使消化道内的蛋白质变性而危害人体健康。拓展延伸 1、CO的中毒机理,一氧化碳也能与血红蛋白结合,而且结合能力很强,约是氧气的200～300倍。只要空气中一氧化碳的含量达到千分之一左右,就可使血液中的血红蛋白有一半左右结合成一氧化碳合血红蛋白,人便会因缺氧窒息而死亡。 2、蛋白质被灼烧时,产生具有烧焦羽毛的气味,羊毛、蚕丝等主要成分为蛋白质,可利用灼烧的方法将其与化学纤维进行区别。 第 1 页 共 1 页
3、消化的过程:人们消化吸收食物就是靠酶的催化作用完成的。在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味,这是因为唾液中含有淀粉酶,它能将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖;余下的淀粉由小肠中的胰淀粉酶催化水解为麦芽糖;麦芽糖在肠液中的麦芽糖酶的催化下,水解为人体可吸收的葡萄糖。 4、蛋白质受某些物理因素(如高温、紫外线、超声波等)和化学因素(如酸、碱、重金属盐、某些有机物如酒精、甲醛等)的作用,其结构被破坏,从而失去生理活性,这种变化称为蛋白质的变性、变性是不可逆的。知识点三:糖类 1、糖类的组成糖类是一种高能量的物质,是由碳、氢、氧元素组成的化合物,是生物生命活动中的主要能源,如淀粉、葡萄糖等。物 质化学式物理性质用 途来 源淀粉(C6H10O5)n白色粉末,部分溶于水,没有甜味人体主要营养物质,葡萄糖的主要来源,酿酒谷物、植物块茎,大米、面粉、玉米、土豆葡萄糖C6H12O6白色粉末状固体,能溶于水,有甜味人体从事各种活动及维持体温的能量来源,可制酒精植物光合作用可生成,淀粉在人体内水解可生成,血糖中含有蔗糖C12H22O11白色晶体,易溶于水,有甜味(比葡萄糖甜)食品的甜味剂:制白糖、冰糖、红糖甘蔗、甜菜易错警示 1、富含糖类的食品如大米、面粉、玉米等应贮存在干燥通风的地方,否则容易发生霉变,产生黄曲霉毒素,霉变食物绝对不能食用。 第 1 页 共 1 页
2、糖类不一定有甜味,如淀粉;有甜味的也不一定是糖,如甜味添加剂木糖醇不是糖。拓展延伸 1、淀粉的检验:淀粉遇碘呈蓝色,可用碘水(或碘酒)检验。 2、绿色植物光合作用生成葡萄糖:6CO2+6H2OC6H12O6(葡萄糖)+6O2。生成的葡萄糖进一步转化为蔗糖、淀粉或纤维素。 3、人类所摄取的蔗糖和淀粉等必须先转化成葡萄糖才能被人体吸收利用,而葡萄糖可不经过消化过程直接被人体所吸收,因此体弱和血糖过低的患者,可利用静脉注射葡萄糖溶液的方式来补充营养。知识点四:油脂拓展延伸 1、淀粉属于糖类,人体摄入过多糖类或脂肪均会“发胖”。多余糖类在人体内也会转化为脂肪。多参加体育运动,可以消耗脂肪。 2、完全不摄入脂肪,可导致人体四肢乏力,面容消瘦,不能盲目“减肥”,否则会影响健康。知识点五:维生素易错警示维生素对人体的作用不同于糖类、蛋白质和脂肪,既不能给机体提供能量,也不是人体的主要组成成分,但在人体中的作用很大。拓展延伸 1、维生素属于有机物,吃新鲜的蔬菜、水果可以补充体内的维生素。 2、维生素C能溶于水,易被氧化而破坏,食用凉拌蔬菜可以获得较多的维生素C。课题二 化学元素与人体健康知识点一:组成人体的化学元素 第 1 页 共 1 页
1、人体中主要元素的种类及含量组成人体的元素有50多种,其中含量较多的元素有11种,它们约占人体质量的 99、95%。元素名称氧碳氢氮钙磷钾硫钠氯镁元素符号OCHNCaPKSNaClMg质量分数/% 65、0 18、0 10、03、02、01、00、3 50、2 50、1 50、1 50、0 52、人体中元素的存在形式(1)氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在。(2)钙、磷、钾、硫、钠、氯等几种元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。 3、人体中元素的分类(1)人体中含量较多的一些元素(如表2),这些元素在人体中的含量超过0、01%,称为常量元素。元素名称氧碳氢氮钙磷钾硫钠氯镁元素符号OCHNCaPKSNaClMg(2)在人体中含量在0、01%以下的元素,称为微量元素,一些微量元素在人体内的含量虽然很少,却是维持人体正常生命活动所必需的。如表12-2-3是人体必需的一些微量元素。元素名称铁钴铜锌铬锰钼氟碘硒元素符号FeCoCuZnCrMnMoFISe易错警示 第 1 页 共 1 页
1、人体中含量最多的非金属元素是氧元素,人体中含量最多的金属元素是钙元素。 2、微量元素在人体中含量虽然很少,但对人体健康的影响却很大,它们能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康。但任何物质的摄入都应适量,少了不能满足人体需要,多了还可能对人体造成伤害。知识点二:化学元素对人体健康的影响元 素人体内含量对人体的作用成人适宜摄入量(每天)摄入量过高、过低对人体健康的影响钙 1、2 kg使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架800～1200 mg幼儿及青少年缺钙会引起佝偻病、发育不良,老年人缺钙会发生骨质疏松、容易骨折元 素人体内含量对人体的作用成人适宜摄入量(每天)摄入量过高、过低对人体健康的影响钠80～120 g细胞外液和细胞内液中的K+和Na+各自保持一定的浓度,维持人体内的水分和体液恒定的pH2 000～2500 mg缺钠会引起肌肉痉挛、头痛等;过量会引起水肿、高血压、贫血等钾每人每千克体重含钾2 g2 000～2500 mg缺钾会引起肌肉不发达、心律不齐等;过量会导致恶心、腹泻等铁4～5 g是血红蛋白的成分,能帮助氧气的运输20～25 mg缺铁会引起贫血,长期大剂量服用会引起中毒锌 2、5 g影响人体发育 15、5～19 mg缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良硒14～21 mg有防癌、抗癌作用50μg缺硒可能引起表皮角质化和癌症;如摄入量过高会使人中毒碘25～50 mg是甲状腺激素的重要成 第 1 页 共 1 页
分150μg缺碘会引起甲状腺肿大,幼儿缺碘会影响生长发育,造成思维迟钝;过量也会引起甲状腺肿大氟 2、6 g能防治龋齿 1、4 mg缺氟易产生龋齿;过量会引起氟斑牙和氟骨病巧记速记缺铁易贫血、缺钙骨疏松、缺碘脖子大、缺锌发育迟、缺氟生龋齿拓展延伸食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保质期、增加食品营养成分的一类化学合成或天然的物质。如在食品中添加含钙、锌、碘、硒、锗的化合物,或制成补钙、补锌等的保健药品或制成加碘食盐、加铁酱油等来增加人们对这些元素的摄入量。课题三 有机合成材料知识点一:有机化合物 1、有机化合物的定义:一般把含碳元素的化合物叫有机化合物。 2、有机化合物的特征:(1)大多数有机物难溶于水;(2)大多数有机物受热易分解,而且容易燃烧;(3)大多数有机物不易导电,熔点较低。 3、有机化合物的数量:有机物中除含碳元素外,还可能含有氢、氧、氯、氮、磷等,分子中含有的多个碳原子之间互相连接形成碳链或碳环,由于碳原子的排列方式不同,所表现出来的性质也就不同,也因此使得有机物的数目异常庞大。 4、有机化合物的分类:有些有机物的相对分子质量比较小,如乙醇、葡萄糖等,称它们为小分子;有些有机物的相对分子质量比 第 1 页 共 1 页
较大,从几万到几万,甚至高达几百万,如淀粉、蛋白质等,通常称它们为有机高分子化合物,简称为有机高分子。知识点二:有机高分子材料三大合成有机高分子材料(1)塑料(2)合成纤维 (3)合成橡胶易错警示合成有机高分子材料简称合成材料,它包括塑料、合成纤维和合成橡胶等。纤维有合成纤维(如涤纶等)和天然纤维(如棉花、羊毛等)等;橡胶分合成橡胶和天然橡胶(如橡胶树产生的橡胶)。拓展延伸某些纤维燃烧现象的比较纤维种类燃烧情况气 味灰 烬棉纤维易燃、直接燃烧烧纸的气味灰色、细而软羊毛起泡成球,不延续燃烧烧焦羽毛的气味黑褐色小球,易碎合成纤维先熔化再燃烧或边熔化边燃烧特殊气味黑色或褐色硬块知识点3:“白色污染”的问题一些塑料制品的废弃物所带来的环境污染称为“白色污染”。 1、“白色污染”的危害“白色污染”最严重的是食品包装袋、原料包装袋的废弃物。由于它们是一种不能被微生物分解的材料,因而造成的危害很大。塑料制品除少数可回收利用外,大部分被焚烧,产生大量的有毒气体,污染大气,危害健康;残留在土壤中的塑料制品难以降解,使土壤板结,耕种困难;“白色污染”也会造成海洋环境的污染。另外,塑料制品易被动物误食,使动物染病或死亡。 2、消除“白色污染”的方法(1)减少使用不必要的塑料制品,如用布袋代替塑料袋。(2)重复使用某些塑料制品,如塑料袋、塑料盒等。(3)使用一些新型的、可降解的塑料,如微生物降解塑料
人教版九年级化学下册第十二单元化学和生活(共53张PPT)
2.合成纤维与天然纤维的比较
我们穿的衣服通常是由纤维织 成的。合成纤维也是一种高分子 材料，具有强度高、弹性好、耐 磨和耐化学腐蚀的特点。但合成 纤维的吸水性和透气性差，因此 人们常把天然纤维和合成纤维混 纺，使织物既具有天然纤维的透 气性和吸水性，又具有合成纤维 的耐磨性，穿起来舒适又不易褶 皱。
1.血红蛋白：由蛋白质和血红素构成
作用：运输O2和CO2的载体，帮助 人们完成呼吸作用。
CO中毒机理：血红蛋白与CO结合的能力比与O2结 合能力强200-300倍，导致缺氧而死。
吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等有毒物质。
2.酶：人体体内进行各种反应所需的催化剂 特点：高效性、选择性、专一性
知识点1 人类重要的营养物质 蛋白质的变性
有 机 物
1.有机化合物（简称有机物）都含碳元素 2.少数含碳元素的化合物，不属于有机物(如CO 、CO2、CaCO3)
知识点3 有机合成材料
有机物中的C原子不但可以与H、O、N结合， C和C原子还可以互相连接，形成碳环或碳链，
知识点3 有机合成材料
知识点3 有机合成材料
知识点3 有机合成材料
C
A.牛肉 B.河虾 C.青菜 D.雪糕
【解析】人体需要糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐 和水。从食谱得知：米饭主要含淀粉（糖类），而红烧鸡、 蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐主要含蛋白质、油脂、无机盐和 水；从中得知食谱中缺少的营养素是维生素。
知识点2 化学元素与人体健康
请同学们阅读教材P97~P98
一、三大合成材料之塑料
1.塑料的结构
有机高分子大多是由有机小分子化合物聚合而成 的，所以也常称为聚合物。如聚乙烯分子就是由大 量的乙烯分子聚合而成的。小分子连接构成高分子 时，有的形成链状结构，有的是网状结构。
人教版九年级下册化学第十二单元化学与生活课件
3. 结合所学知识养成良好的生活习惯，以促 使自己健康地成长。
2.了解蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类 健康的关系和主要的食物来源。
1. 知道营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维 生素、无机盐和水六类物质。
探究新知
12.1 人类重要的营养物质/
【知识回顾】营养素都有哪些？
蛋白质
糖类
脂肪 水
维生素 无机盐
食物多样化，以谷类食物为主、高膳食纤维摄入、 低糖低脂肪摄入。
课堂检测
12.1 人类重要的营养物质/
能力提升题
1．下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正 确的是（ B ） A．淀粉没有甜味，因此不属于糖类 B．维生素是人体不可缺少的营养物质 C．油脂属于有机高分子化合物 D．蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素
探究新知 食物来源
12.1 人类重要的营养物质/
探究新知 代谢
12.1 人类重要的营养物质/
淀粉
摄入
人体
酶
二氧化碳、水和热量 酶
麦芽糖
酶
葡萄糖
酶
C6H12O6 + 6O2
6CO2 + 6H2O
脂肪
酶
淀粉 酶
探究新知
12.1 人类重要的营养物质/
资料卡片
纤维素
纤维素是构成植物细胞的基础物质，它也属于糖类。
种类
机体内蛋白质的种类有很多种。如血
红蛋白、酶谈。一谈你对血 （1）血红红蛋蛋白白—有—什气么体运输的载体。 （2）酶—认—识生吧物？催化剂。
探究新知
12.1 人类重要的营养物质/
血红蛋白 由蛋白质和血红素构成，起载体作用。
氧 合 血 红 蛋 白
血红素结构图
血红蛋白+O2
人教版初中化学复习课：《第十二单元 化学与生活》专题复习 课件教学课件
（n]，2）由涤__纶四__的__基种本元组素成组物成质，是C聚元酯素纤的维质[量（分H数8C约6O为5N）
_涤4_1纶_.4_%和__棉，布棉的布简是易由方纤法维是素_[灼（_烧_C_，6_H闻_，1气0O味聚5）酯n纤]制维成和，纤鉴维别 素都属于_有_机_高__分_子化合物．
（3）钢是含碳量____＜__（填“＞”或“=”或“＜”）生铁
重金属的环境中工作造成，口服重金属药 物造成，由消化道进入人体等。
2、化学元素与人体健康
元素名称
缺乏时对人体健康的影响
食物来源
钙
幼儿及青少年缺钙会患 佝偻 病和发育 奶、豆制品、豆类、虾
不良，老年人缺钙会引起骨质疏松，容易骨折皮
铁 会引起 贫血
、
肝脏、瘦肉、蛋、鱼、 豆类、芹菜
锌
会引起 食欲不振 、生长迟缓、发育不 海产品、瘦肉、动物肝
【解题指导】
1、六大营养素
[答题策略]：这类试题往往配上插图，属识
记类，题目较简单，只要学会区分食物中主要含
有哪类营养素即可解决。六大营养素有蛋白质、
糖类、油脂、维生素、无机盐和水。鱼、肉、蛋、
大豆、牛奶等含蛋白质；稻、麦、玉米、马铃薯、
甘蔗、甜菜、糖果等含糖类；花生油、豆油、菜
籽油、牛油、奶油等动物脂肪和植物油含油脂；
蔬菜和水果等含丰富的维生素。
【原创】
中考时，小明的午餐食谱之一是：米饭、山药 炖排骨、麻辣豆腐、鸡蛋汤。你认为该食谱为使营
养均衡，还应增加的是（ C ）
A、清蒸大龙虾 B、红烧带鱼
C、清炒小白菜 D、精武鸭脖
2、化学元素与人体健康
【例题】关于“舌尖上的化学”，下列
说法不科学的是（C ）
九年级化学(人教版)第十二单元知识点+习题+方法规律总结
第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 1.知道人体的六大营养素以及对应的富含食物。
2.知道蛋白质、糖类、油脂、维生素这些有机物对人体健康的作用。
3.知道CO 、甲醛、黄曲霉素、重金属盐等物质会损害人体健康。
1.人类重要的六大营养物质为蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐。
其中，前四种均为有机物（含碳元素），糖类是人体主要的能源物质，油脂是人体备用的能源物质，蛋白质也能释放能量但不是人体主要的能源物质，维生素、水、无机盐不能提供能量。
2.蛋白质：⑴作用是构成细胞的基本物质、修补受损组织。
⑵是由多种氨基酸组成的化合物，含C 、H 、O 、N 等元素。
⑶富含物：瘦肉、蛋、奶等含动物蛋白；豆腐、花生、大豆、核桃等含植物蛋白。
⑷蛋白质的性质：能与甲醛反应而变质、能与重金属盐反应而变质、高温煮沸时能失去生物活性。
3.糖类：⑴富含物：米、面、各种糖、地瓜、马铃薯、淀粉。
⑵是由碳、氢、氧元素组成的化合物；米饭糊了会变黑说明米饭中含碳元素。
⑶糖类物质的作用：通过缓慢氧化放出热量，是人体主要的能源物质；在体内氧化的化学方程式为C 6H 12O 6+6O 2═══6CO 2+6H 2O 。
⑷大米霉变会产生有毒的黄曲霉素。
⑸米、面、淀粉在人体内消化的过程是：在酶的催化作用下与水反应生成葡萄糖。
4.油脂：⑴富含物：肥肉、花生油、豆油、奶油等油类。
⑵作用：通过缓慢氧化放出热量，是人体备用的能源物质。
⑶减肥的方法：合理饮食，多运动。
5.维生素：⑴富含物：各种蔬菜、水果（同样，果汁也含）、肝脏、鱼肝油等。
⑵作用：调节新陈代谢等（如便秘）。
⑶缺维生素A 易得夜盲症，缺维生素C 易得坏血病。
6.蛋白质知识的延伸：⑴制作标本常用的福尔马林溶液是甲醛溶液，原因是蛋白质能与甲醛反应而变质而不会腐烂。
但是，不能用甲醛给肉、海产品保鲜，原因是甲醛有毒，且甲醛能与蛋白质反应使蛋白质变质，从而破坏酶 教 材 重 点教 材 挖 掘 / 教 材 拓 展 学 习 目 标营养成分。
人教版2023初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点总结归纳完整版
人教版2023初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点总结归纳完整版单选题1、下列物质中富含蛋白质的是A．豆浆B．糖水C．生理盐水D．苏打水答案：AA、豆浆富含蛋白质，符合题意；B、糖水富含糖类，不符合题意；C、生理盐水含无机盐和水，不符合题意；D、苏打水富含无机盐和水，不符合题意。
故选A。
2、小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物A．炒芹菜B．牛肉干C．麻婆豆腐D．荞面饼答案：A人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧鱼中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。
A、炒芹菜富含维生素，故正确；B、牛肉干富含蛋白质，故错误；C、麻婆豆腐富含蛋白质，故错误；D、荞面饼富含糖类，故错误。
故选：A。
3、下列物品主要是由合金制成的是（）A．塑料水杯B．青铜铸像C．汽车轮胎D．羊毛大衣答案：BA、塑料属于有机合成材料，选项错误；B、青铜属于合金，选项正确；C、轮胎是橡胶制成的，属于有机合成材料，选项错误；D、羊毛属于天然材料，选项错误；故选B。
4、东汉时期的“马踏飞燕”堪称我国古代青铜器艺术中无与伦比的珍品。
其制作材料属于A．合成材料B．天然材料C．金属材料D．复合材料答案：C铸造马踏飞燕所用的是青铜，青铜由铜和锡熔合而成的合金，属于金属材料。
故选C。
5、食品安全问题日益引起人们的重视，下列做法会损害人体健康的是（）A．用小苏打烘焙糕点B．加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐C．用干冰冷藏食物D．在酱油中加入铁强化剂补充铁元素答案：BA、小苏打受热分解生成碳酸钠二氧化碳和水，可用作烘焙糕点，不会损害人体健康，不符合题意。
B、亚硝酸钠有毒，加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐，会损害人体健康，符合题意。
C、干冰升华吸热，可用于冷藏食物，不会损害人体健康，不符合题意。
《常考题》初中九年级化学下册第十二单元《化学与生活》知识点复习(含答案解析)
《常考题》初中九年级化学下册第十二单元《化学与生活》知识点复习（含答案解析）一、选择题1．葡萄糖存在于葡萄糖汁和其他带甜味的水果里，是一种重要的营养物质，是人类生命活动所需能量的重要来源之一，下列关于葡萄糖的说法正确的是（）A．葡萄糖分子中碳元素的质量分数最小B．葡萄糖分子由6个碳原子，12个氢原子和6个氧原子构成C．葡萄糖分子中C、H、O三种元素的原子个数比为1：2：1D．葡萄糖是多原子分子构成的有机高分子化合物2．染发时常用到的着色剂—对苯二胺，是一种有毒的化学药品，有致癌性，会对染发者的C H N。
下列有关对苯二胺的说法正确的是（）身体带来伤害，其化学式为682A．每个对苯二胺分子中含6个碳原子、8个氢原子、2个氮原子B．对苯二胺为有机高分子化合物C．对苯二胺中的碳元素质量分数是氮元素质量分数的3倍D．对苯二胺中碳、氢、氮三种元素的质量比为3:4:13．下列有关元素与人体健康的说法不正确的是( )A．人体必需的元素有10多种B．缺钴、铁易得贫血症C．缺钙有可能导致骨骼疏松、畸形,易得佝偻病D．缺碘会使儿童发育停滞,智力低下,严重会得侏儒症4．化学与生产、生活息息相关，下列说法错误的是（）A．喷洒剧毒农药预防蔬菜虫害B．洗洁精有乳化作用，可用来清洗油污C．酒精灯不慎倒落着火，可用湿抹布盖灭D．为节约和环保，分类回收生活垃圾5．“以崇尚科学为荣，以愚昧无知为耻”，下列叙述合理的是（）A．小孩经常咬铅笔，会导致铅中毒B．炉火上放盆水，可预防煤气中毒C．进入久未开启的菜窖要进行灯火实验D．钙、铁、锌、硒都是人体需要的微量元素6．化学与生活关系密切，人类的生产和生活离不开化学。
下列说法错误的是A．食物中的淀粉在人体内经酶的催化作用与水反应，最终变成葡萄糖B．缺乏维生素C会引起坏血病C．缺锌会引起贫血D．炒菜铁锅的手柄是用热固性塑料制作而成的7．材料与人类生活、生产等方面紧密相关，下列物品与所用材料(或主要材料)对应关系错误的是（）A．汽车轮胎——合成橡胶B．涤纶衣服——合成纤维C．不锈钢餐具——合成材料D．纯棉线衣——天然纤维8．实验方案的设计是实验成功的基本保证。
最新人教版九年级化学下册第十二单元《化学与生活》单元概要
第十二单元化学与生活
单元概要
本单元主要学习人类重要的营养物质、化学元素与人体健康和有机合成材料。
各种营养成分与生物学科中所学的有关人体正常生长发育等生命活动有密切的关系。
本单元知识与生产、生活实际联系特别紧密，有很多都是我们生活中必须了解的常识，它对我们今后的生活有较大影响。
例如有机合成材料不仅与我们的生活实际有紧密的联系，在生产中也有广泛的应用。
本单元重点：人类重要的营养物质，即蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，这些物质对人类健康的影响；有机合成材料即塑料、合成纤维和合成橡胶以及一些新型有机合成材料。
本单元难点：蛋白质的生理功能和化学元素对人体健康的影响。
学习策略
本单元是一个涉及面很宽的课题，涉及九年级教材许多单元的内容，同时又因为本单元知识与生产、生活实际有着紧密的联系，所以，学习时要善于从生活中发现问题，学会用学过的知识解决问题，结合实际来学习。
学习阅读资料以及调查研究、课堂讨论、家庭小实验等，要通过自学和参加活动的方式，认识吸烟、居室装修、污染和食物霉变等对人体健康的危害，以及“白色污染”对环境的破坏，从而提高抵御有害物质的侵害、保护环境的自觉性。
新人教版九年级下册化学课件(第12单元 化学与生活)
导引：从饼干的配料可看出：小麦粉、白砂糖中 富含糖类物质，鲜鸡蛋中富含蛋白质，精炼植物 油、奶油中含有油脂，食盐(氯化钠)可提供无机盐。
从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素。
知2－讲 【例4】 [中考•昆明]“吃得营养，吃得安全，吃出健康”
是人们普遍的饮食追求。下列做法正确的是( A ) A．用小苏打焙制糕点 B．用霉变的花生榨花生油 C．用甲醛溶液保存海鲜
2
课时流程
逐点 导讲练 课堂 小结 课后 作业
我国广西省有一个长寿村，名列世界五大长寿地区，这
个地方叫做“巴马瑶族自治县”，自古以来就有多位生
命超过百岁的老人存在。国际自然医学会的研究表明，
巴马地区的土壤、山泉水源中富含溴、碘、锌、锂、硒
等10多种对人体有益的微量元素，这些微量元素从土壤
中进入各种食物，再进入人体，它们对人类的正常发育
较高。
知1－讲
【例2】俗话说“能食疗，不药疗”。患坏血病的人应 多食用的是( A )
A．青菜
C．鱼
B．米饭
D．花生
知1－讲
导引：：缺乏维生素C易患坏血病，应多食用蔬菜、 水果，选A。
知1－练
1．【中考•青岛】均衡膳食是健康饮食的重要保证。
下列食物主要为我们提供糖类的是( A ) A．米饭、土豆 C．牛肉、鸡蛋 B．番茄、黄瓜 D．色拉油、花生
C．锌
D．碘
知1－练
3．【中考•滨州】人体中含量在0.01%以下的元素，
称为微量元素。下列元素不属于微量元素的是
( D ) A．铁 B．锌 C．碘 D．碳
知1－练
4．【中考•来宾】下列属于人体必需微量元素的是
( A )
A．铁 B．汞 C．镉 D．铅
人教版九年级化学下册第十二单元《化学与生活》PPT课件
第十二单元 化学与生活
课题1《人类重要的营养物质》 课题2《化学元素与人体健康》 课题3《有机合成材料》 第十二单元《化学与生活》复习课件
新课标人教版九年级化学下册
第十二单元 化学与生活
课题1 人类重要的营养物质
导入新课
人体六大基本营养素：蛋白质
糖类
维生素 无机盐
油脂 水
棉花
羊毛
天然橡胶
讲授新课
合成有机高分子材料，简称合成材料
塑料
合成橡胶
合成纤维
讲授新课
约8万公顷棉 田一年的产棉
量
产量相当
或
于
年产10万吨的合成 纤维厂
约2千万只绵 羊一年的产毛
量
讲授新课
产量相当于
年产10万吨的合成 橡胶厂
约15万公顷橡胶林一 年的产胶量
讲授新课
由于有机高分子化合物大部分是由小分子聚合而成的，所以也常被称 为聚合物。 如：许多乙烯分子(C2H4)聚合形成聚乙烯。
讲授新课
二 糖类
糖类: （1）由C、H、O三种元素组成，也称碳水化合物； （2）主要包括：蔗糖(C12H22O11)、淀粉[(C6H10O5)n]、 葡萄糖(C6H12O6)等；
讲授新课
淀粉[(C6H10O5)n] ：结构复杂的糖类
淀粉
酶催化 水
葡萄糖
被壁肠吸收进入 血液成为血糖
为人体提供 营养
①常量元素：含量在0.01%以上，如钙、镁、钾等； ②微量元素：含量在0.01%以下，如铁、碘、氟等。
讲授新课
化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构 成人体组织的重要材料。
提问：人体如果缺少这些矿物质（无机盐）会引发哪些疾病呢？