生活中两种常见的有机物教案
乙醇 教学设计 说课稿 教案
生活中两种常见的有机物（乙醇）
一、教材分析
乙醇是生活中的常见有机物，是学生每天都能看到、听到的，学生感觉亲切、熟悉。《普通高中化学课程标准》指出：必修模块的乙醇应该具有双重功能：一方面要提高公民的基本科学素养，学生借助乙醇这种熟悉的有机物，了解有机化学研究的对象之——烃的含氧衍生物，认识到有机物已经渗透到生活的各个方面，能用所学的知识解释和说明一些常见的生活现象和物质用途；另一方面为进一步学习有机化学的学生打下最基本的知识基础，了解有机化学的主要研究方法，初步认识官能团与有机物性质的关系。
二、学情分析
初中化学知道了乙醇的组成、物理性质、燃烧反应和一些用途，但是学生对物质性质的认识主要停留在宏观表象阶段，只是在烯烃的学习中开始从微观结构认识物质。因此在乙醇的教学设计中，回避了乙醇分子结构的探究，而是借助水分子与乙醇分子、氢氧化钠和乙醇钠的对比，渗透结构决定性质这一科学分析方法。学生已经具备了一定的实验探究能力，乙醇化学性质的教学采用学生小组实验探究的方式突破重、难点。
三、教学目标及重难点的确定
1．教学目标（三维目标的有机整合）：
（1）学生通过讨论、交流，能够列举出乙醇的主要物理性质；
（2）通过实验探究，能完成乙醇与氧气、与钠反应的实验操作，并能正确书写相应的化学方程式；
（3）通过师生共同归纳，初步学习羟基、官能团等概念，并能解释羟基对乙醇化学性质的影响；
（4）通过阅读、交流加深对酒驾、乙醇汽油等与日常生活紧密联系的问题的认识，体会到化学来源于生活又服务于生活的道理。
2．教学重点：乙醇的催化氧化反应和乙醇与金属钠的反应。
3．教学难点：乙醇的催化氧化反应。
四、教学指导思想 新教材特别强从学生的生活实际和已有知识出发，为此本节课的教学设计借鉴了先行组织者教学策略，主要采用认知同化的学习模式，即先探明学生已经了解了什么，在此基础上对已有知识进行拓展、加深。
五、教学过程
教学第一环节——讨论、交流，激活已有知识
生活中常见的有机物(讲义)
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索 - 百度文库
1 生活中常见的有机物
[课程目标]
1．掌握醇、酸、酯的结构特点，正确区分辨认醇、酸、酯。
2．了解乙醇、乙酸、乙酸乙酯的性质以及在日常生活中的应用。
3．一般了解醛类物质的结构特点和性质。
4．能正确书写有机物燃烧反应的化学方程式，能根据化学方程式作一般计算。
[要点精析]
一、醇、醛、酸、酯的结构和性质（表24-1）
概念 一般表示 官能团 典型代表 主要化学性质
醇 烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代的化合物 R-OH —OH CH3CH2OH ① 与金属钠反应
② 氧化反应
③ 酯化反应
醛 烃基和醛基相连接的化合物 R-CHO —CHO CH3CHO ① 还原成醇
② 氧化成酸
酸 烃基和羧基相连接的化合物 R-COOH —COOH CH3COOH ① 酸性
② 酯化反应
酯 酸和醇发生酯化反应的生成物 R-COOR’ —COOR’ CH3COOCH2CH3 水解反应
根据分子中所含的官能团及结构特点确定物质所属类别。
二、乙醇
1、分子结构
分子式：C2H6O 结构式： 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH
官能团：—OH（羟基）
2、物理性质：通常条件下呈无色液体、可与水任意比例混溶、易挥发、有特殊香味，比水轻，能溶解多种无机物和有机物 。
3、化学性质
（1）与金属钠发生置换反应
2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2↑
钠沉于容器底部，反应缓慢进行并放出气体。钠与乙醇的反应没有钠与水反应的剧烈。
（2）氧化反应
燃烧：C2H5OH+3O2点燃2CO2+3H2O（发出蓝色火焰，是一种可再生的绿色能源）
催化氧化：2C2H5OH+O2Cu2CH3CHO+2H2O（将铜丝在酒精灯上加热变黑，立即插入乙醇中，铜丝表面立即变成光亮的紫红色，产生有刺激性气味的物质。钠与乙醇的反应没有钠与水的反应剧烈。）
乙醇优质教学设计教案
乙醇教学设计
学科：化学
教材版本：人教版
年级：高一
章节：高中化学必修一第三章第三节第一课时
内容：生活中两种常见的有机物之乙醇
《生活中两种常见的有机物之乙醇》
教学设计
本节学习任务概述
生活中的有机物种类丰富，在衣食住行多方面应用广泛，其中乙醇和乙酸是两种比较常见的有机物。通过本节课的学习可以让学生了解乙醇和醋酸的化学性质和物理性质以及他们在生活中的广泛应用，并且以这两个为例，掌握烃的衍生物和官能团的定义。
一． 课标分析
1. 知道乙醇、乙酸的组成和主要性质。
2. 认识其在日常生活中的应用
二． 教材分析
生活中常见的有机物有很多，本节课我们认识的是乙醇和乙酸。
本节课分为两课时，分别为第一课时 乙醇和第二课时 乙酸。本节课，我将带学生学习第一课时 乙醇。
三． 教学建议
本节课对乙醇、乙酸化学性质的学习主要采用实验探究的基本方法，注重学生的动手参与实验和相互间的交流；对乙醇，乙酸结构的教学注意充分发挥好模型和多媒体课件的作用，以加强直观教学，便于学生理解。 第一课时 乙醇
一． 教学目标
1. 知识与技能
通过对乙醇的分子结构，物理性质，和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力，通过动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。
2.过程与方法
通过提出问题、讨论释疑、动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法
3．情感，态度与价值观
让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类生活的密
切关系，激发学生学习化学的兴趣。
让学生形成由现象知本质的学习方法。
三．重点、难点分析
1．本节课的重点 ：
官能团的概念，乙醇的组成和结构简式，乙醇的取代反应与氧化反应。
2. 本节课的难点：
使学生建立乙醇分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化反应。
《乙酸》教案
高一化学必修2第三章有机化学
第三节 生活中两种常见的有机物（二）乙 酸
一、本节课教学内容分析
《乙酸》是人教版必修2教材第三章第三节生活中种常见的有机物的第二课时。在此之前，学生们已经学习了几种简单的有机物---甲烷、乙烯、苯、乙醇，这为过渡到乙酸的学习起到了铺垫的作用；通过使用球棍模型或用橡皮泥自制的模型，使学生对有机原子之间的成键规律有了初步认识。但有机化学容易使学生感觉很复杂很陌生，而且乙酸的酸性学生有这个常识，但作为有机酸如何确定它为几元酸以及如何判断它的酸性强弱是学生认识的难点。乙酸的酯化反应作为一种新的有机反应，后续教材中还有，本节是第一次接触，让学生去感受此反应的真实存在，以及运用已学过的化学反应速率和化学反应限度的知识解释此反应作为探究的重点。因此乙酸作为烃的衍生物典型官能团的代表，是理科学生有机化学学习方法培养的良好载体，在整个教材中起着承上启下的作用。
二、课程标准
本学段主要是以生活中常见的乙酸来学习有利于降低学生学习的难度。为学习有机物奠定坚实的基础。
三、教学目标：
（一）知识与技能：
1、了解乙酸在日常生活中的应用；说出乙酸的物理性质。
2、知道乙酸的分子结构，了解乙酸主要化学性质（酸性和酯化反应）。
3、通过对乙酸的分子结构、化学性质的探究，使学生初步学会由事物的表 象解析事物的本质，建立一定的空间想象能力。
4、通过动手实验,规范学生操作,全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。
（二）过程与方法：
1、初步学会实验探究法学习乙酸的酸性和酯化反应的特性。
2、通过对乙酸性质的探究，能解释生活中的相关问题，体会学以致用的
科学方法。
3、尝试建立性质反映结构，结构决定性质的思维方式；体验从宏观到微观的学科思想。
（三） 情感态度与价值观
1、使学生体验科学实验探究的过程，逐步树立科学的态度和价值观。
2、激发学生关注生活实际，体会化学学习的实际意义
3.3.1《乙醇的结构与性质》教学设计(含解析)人教版高一化学必修二
1 （人教必修2）3.3.1《生活中两种常见的有机物》教学设计
第一课时 乙醇的结构与性质
课题：3.3.1《乙醇的结构与性质》 课时 1 授课班级
教
学
分
析 本课时“乙醇”是人教版必修2第三章《有机化合物》第三节《生活中常见的两种有机物》第1课时的教学内容。乙醇是生活中的常见有机物，学生感觉亲切、熟悉。但在初中化学中，只简单地介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度去认识其性质和用途。本节课应该具有以下两方面功能：一方面，学生借助乙醇这种熟悉的有机物，了解有机化学研究的对象之一：烃的含氧衍生物，认识到有机物已经渗透到生活的各个方面，能用所学的知识解释一些常见的生活现象和物质用途；另一方面，乙醇是联系“烃”与“烃的衍生物”的桥梁，前承烃类化合物，后启羧酸、酯类化合物，在有机物的相互转化中处于核心地位。学习本节内容，可以让学生从烃到烃的衍生物的结构、性质变化中去领会有机物中官能团的结构和性质的关系，为后面系统的学习有机物打下坚实的基础。
从学生心理情况看，乙醇在日常生活中应用广泛，学生会产生一种自然的探究欲望。从学生已有的知识层面看，初中化学知道了乙醇的组成元素、物理性质、燃烧反应和一些用途；在本单元的学习中，学生已经认识了甲烷、乙烯、苯的分子组成、结构特征、主要化学性质及应用，并学会比较各种烃在组成、结构、性质上的差异。从学生学习能力上看，学生已经初步学会了分析物质结构与性质的关系，具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力。
针对高一学生学习特点及本节内容特点，本课设计多次采用情境激学法，创设了乙醇汽油在生活中的应用及情景剧“交警与红脸司机”等引出乙醇的化学性质，促使学生在情境中主动探究科学的奥妙。在乙醇化学性质的学习中采用学生小组实验探究法，按“提出假设→讨论思考→实验探究→得出结论”的模式进行教学，并充分利用网络资源，通过动画模拟将微观的过程宏观化。降低了认识难度，突破了重难点，也让学生充分运用了观察讨论、实验探究、对比归纳等学习方法，思维方式得到了良好的训练。
2022年河南省第十三届化学优质课高中组教案-人教版必修2第三章第三节第一课时(乙醇)
人教版必修2
第三章第三节《生活中两种常见的有机物》
第一课时 乙醇
鹤壁高中——董泳江
一、教材分析
《生活中两种常见的有机物》是一般高中课程标准试验教科书人教版化学“必修2”模块第三章《有机化合物》的内容，本节内容为第1课时：介绍生活中常见的有机物——乙醇。
学校化学中，简洁介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度生疏其性质、存在和用途。乙醇是同学比较生疏的物质，又是典型的烃的含氧衍生物；对高一同学来说本节学问点较多，难度较大；通过这一节的学习，让同学知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构→性质→用途”的有机物学习模式。因此，乙醇的结构和性质是本节的重点。乙醇的催化氧化对同学来说是生疏的，同学没有学问基础，需通过试验突破这一难点。通过本节课的学习，让同学初步建立起官团对有机物性质的重要影响，为今后学习其它的烃的衍生物打下良好的基础。
二、学情分析
学校同学已经简洁地了解乙醇的用途，没有系统的学习其结构和性质。从同学学习力量上看，经过高一上半个学期的学习，同学已经初步具备了肯定的提出问题、分析问题、解决问题的力量通过本章前两节的学习，同学已经了解学习有机化合物性质的一般方法。所以要让同学在生疏乙醇球棍模型和比例模型的基础上，通过钠与乙醇反应的探究试验，明确羟基官能团的作用，加深对乙醇结构的生疏。
从同学心理状况看，由于本单元学问都是生活中经常接触到的物质，格外贴近生活，简洁激起同学的探究欲望，这一点在教学中要把握好，对培育同学学习化学爱好将会有很大挂念。为了更好的激发同学的求知欲望，又能体现新课程的三维目标。本课接受生活情境模式，充分体现化学和生活的紧密联系。通过讲解乙醇的在生活中的存在、用途以及它的性质、结构，让同学以乙醇作载体去体会有机化学学习的内容和特点。
三、教学目标
1．学问与技能目标：
(1)了解乙醇的组成、结构，主要性质；
(2)了解乙醇在日常生活中的应用；
(3)把握乙醇的分子结构和主要化学性质——与钠的反应、氧化反应。
兴化市第一中学人教版高中化学必修二学案：3.3生活中常见的有机物1
第三节 生活中两种常见的有机物（第一课时）
执笔人：王海俊
预习目标
1、掌握乙醇的分子结构和化学性质
2、理解烃的衍生物、官能团、酯化反应的概念。
预习自测
1、 烃的衍生物
烃分子中的 被其他 或 所 而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如乙醇可以看成是 的衍生物，一氯甲烷可以看成 的衍生物。
2、 官能团
决定有机化合物的 的 或 叫做官能团。如乙醇中的 ，一氯甲烷中的 分别是乙醇和一氯甲烷中的官能团。
3、 乙醇的分子结构
乙醇的分子式为 ，乙醇的结构式为 ，乙醇的结构简式为 或 乙醇分子中含有 官能团，称为 。
4、 乙醇的物理性质
颜色 气味 状态（通常） 密度 溶解度 挥发性
5、 乙醇的化学性质
（1） 与钠的反应
化学方程式为：
（2） 氧化反应
① 燃烧
化学方程式为：
② 催化氧化
实验操作
实验现象 化学方程式
③与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成 。
我思我疑
课堂练习
1、下列说法中正确的是（ ）
A、醇的官能团是羟基
B、羟基和氢氧根离子具有相同的化学式和结构式
C、在氧气中燃烧只生成二氧化碳和水的有机物一定是烃
D、乙醇与钠反应生成氢气，此现象说明乙醇具有酸性
第三节 生活中两种常见的有机物学案
第三节 生活中两种常见的有机物(第一课时)
班级 姓名
【学习目标】⑴掌握乙醇的组成和性质 ⑵了解官能团烃的衍生物的概念
【基础知识】
1.乙醇的物理性质
乙醇俗称_______，是_______、_________、有____气味的液体；密度比水____，沸点为78.5℃，易______；能与水______________，能溶解多种_________和_________，是优良的有机溶剂。
2.乙醇的分子结构
_______________________________________________________叫烃的衍生物，乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子(CH3CH3)中的_____被____取代的产物；也可以看成是水分子(H-OH)中的_____被________取代后的产物。
_______________________叫官能团，
乙醇是一种____________，它的官能团是______，CH3CH2Cl中的官能团是_____。
3.乙醇的化学性质
⑴乙醇与金属钠的反应反应现象_______________________；反应的化学方程式____________________________________。
⑵乙醇的氧化反应
①燃烧：乙醇在空气中燃烧的现象为：_____________________，
②催化氧化：将光亮的铜丝在酒精灯上加热，然后将其插入盛有少量乙醇的试管中，反复进行几次，可发现铜丝受热后表面因被_______而变_____色，放入乙醇中后又变为____色，同时在试管中产生_______气味的_______。上述各步反应的化学方程式为_______________________________、_______________________，总反应式为__________________________________________，反应中铜丝的作用为___________。工业上就是利用上述原理，使___________通过_________制取乙醛。
《生活中两种常见的有机物—乙酸》__夏汉东
生活中两种常见的有机物—乙酸
第 1 页 共 9 页 高中人教版《化学》必修2第三章第三节第二课时
《生活中两种常见的有机物—乙酸》
孝感市孝南区第二高级中学 夏汉东 432023
[教学背景]
1、面向学生：中学 □小学
2、学科：化学
3、课时：一课时
4、学生课前准备：
（1）百度搜索有关醋酸由来、乙酸分子的球棍模型和同位素原子示踪法等资料。
（2）收集有关乙酸与乙醇的反应的视频。
[教学课题] 生活中两种常见的有机物—乙酸
[教材分析]
新教材必修2中把《乙酸》安排在乙醇之后，用食品中的有机物这条线索贯串一个单元的知识点，着眼于知识与生活的联系和培养学生的能力，体现的最大特点是探究性和趣味性。乙酸是紧接乙醇、乙醛之后，作为羧酸的代表物，学生己学习了乙醇含氧衍生物，初步掌握了以官能团的特征学习物质性质的方法。
本节课主要采取“创设情景，引导探究”的教学方式。教学中以生活现象为主线，以生活情景为结点，创设不同教学情景，引导学生从生活体验出发，引发学生对知识本身发生兴趣，产生认知需要，激发自主探究的学习动机。课堂上通过学生熟悉的醋创设情境，引导教生活中两种常见的有机物—乙酸
第 2 页 共 9 页 学主题，激发学生的学习兴趣；通过观察模型、类比学习，引导学生自主掌握乙酸的结构；通过在学生已有酸性知识的认知基础上，引导学生自主设计实验、合作学习、动手实验探究乙酸的酸性，体验科学探究的过程，锻炼学生的实验探究能力，使学生学会合作和分享；通过观察乙酸乙酯的制备实验及实验问题的探究，进一步学习观察、比较、迁移、归纳等科学方法的运用，最后通过乙酸知识的应用，再回到生活实际中去，解决生活的问题，引导学生建立“生活—学习—生活”的观念，加强书本知识与生活现象的联系。
[教学目标]
1、知识与能力
（1）了解乙酸的分子式和结构式，理解羧基的结构特点；
（2）理解酯化反应的概念，握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质；
人教版高中化学必修二：《生活中两种常见的有机物》优秀教案
人教版高中化学必修二：《生活中两种常有的有机物》
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人教版高中化学必修二：《生活中两种常有的有机物》
●生活中两种常有的有机物乙醇教课方案
●教材剖析及教材办理
《生活中两种常有的有机物》是新课标人教版一般高中化学必修 2 第三章
《有机化合物》第三节的内容，本节内容选用了乙醇和乙酸这两个生活中典型的有机物，并对乙醇和乙酸的构成、构造、主要性质以及在生活、生产中的应用进行了简单的介绍。
本节内容分 2 课时，第 1 课时介绍生活中常有的有机物 ——乙醇。
在初中化学中，只简单介绍了乙醇的用途，没有从构成和构造角度认识其性质、存在和用途。乙醇是学生比较熟习的物质，又是典型的烃的含氧衍生物，所以，乙醇的构造和性质是本节的要点。
经过本节课的学习，让学生初步成立起官团对有机物性质的重要影响，建
立“（构成）构造 →性质 →用途”的有机物学习模式，为此后学习其余的烃的衍生
物打下优异的基础。本课时实验内容许多，经过实验能培育学生的研究能力、
操作能力、察看能力、剖析能力等。为了使教课拥有更强的逻辑性，对教材处
理以下：先联系生活及展现酒精灯，小结出乙醇的物理性质，依据乙醇的分子
式猜想乙醇的构造，并经过实验考证乙醇的构造，构造决定性质，再学习乙醇
的性质，并联系生活中的例子加深对性质的学习。第 2 课时介绍乙酸，包括乙
酸的分子构造特色、物理性质、化学性质、乙酸的用途等，乙酸的构造和性质
是本课时的教课要点，特别是酯化反响的特色是要点难点。经过联系生活引出
乙酸，学习乙酸的构造，再学习其性质，要点剖析酯化反响。
●教课模式与学习方式设计
在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的构造变化，重申官能团与性质的关系，在学生的脑筋中逐渐成立烃基与官能团地点关系等立体构造模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓舞学生用学习到的知识
解说常有有机物的性质和用途。我设计的教课模式和学习方式以下： 1、实验