SOP-2038配料混合岗位职责
混合岗位操作SOP
1 目的建立混合岗位标准操作规程，规范混合岗位操作。
2 适用范围适用于车间液体、固体混合岗位。
3 职责3.1操作人员严格按此操作法要求进行操作。
3.2质监负责监督检查操作人员是否按此操作法的要求规范操作和指导。
3.3车间主任负责抽查本操作法的执行情况。
4 内容4.1生产前准备阶段4.1.1复核清场情况4.1.1.1检查生产场地是否有上一批生产遗留的物料。
4.1.1.2检查混合间门窗、天花板、墙壁、地面、光管等，确认已清洁干净、无浮尘，应光洁明亮。
4.1.1.3依次检查生产所用混合器机身，机内等确认已清洁干净，无粉尘、粉渍或油渍和异味等。
4.1.1.4检查确认无上一批生产记录及与本批生产无关的文件等。
4.1.1.5仔细阅读生产作业指令，了解待混合物料的名称、规格、批号、批量、工艺要求、注意事项等内容。
4.1.1.6填写好操作间外的生产状态标识。
4.1.2生产环境检查。
4.1.2.1检查混合间进风口及回风口，观察有无异常。
4.1.2.2读出混合间的温湿度，确定温度及相对湿度是否符合要求。
4.1.2.3如上述各项中任何一项未达到要求，则不能进入下一程序。
4.1.3设备的准备。
4.1.3.1检查固体混合器及力臂运转范围是否有异物阻碍，有则移开。
4.1.3.2开启混合器（液体混合罐搅拌器）试运行3分钟，运行正常后才开始下一步操作。
4.1.3.3检查电子秤是否处于计量检定的有效期，并校正零点。
4.1.4车间质监检查。
质监检查合格后操作者方可进行混合操作。
4.1.5领料4.1.5.1操作人员向中间站领取待混合物料，确认洁净无污染，领取时核对品名、批号、数量等。
4.1.5.2根据批量的总数到内包材暂存间领取生产所需的聚乙烯胶袋、纸板桶（或周转容器）。
到洁净容器具存放间领取勺子等工具。
4.2生产过程阶段4.2.1固体类产品混合先确认混合器底部阀门已经关闭，再将待混合物料按生产要求加入混合器内，一般控制每次混合物料的体积在混合器体积的三分之二以内（FZH-2000方锥混合器一般在840kg以内，FZH-1000方锥混合器一般在420kg以内），放好进料口的垫圈，关闭混合器盖。
配料员工的岗位职责
配料员工的岗位职责岗位概述配料员工是产品生产过程中的重要一环，负责按照配方要求将所需的原材料进行准确的称量和混合，确保产品的质量和口感符合标准。
配料员工需要具备对原材料的了解和配料操作技能，以确保产品的生产效率和品质。
岗位职责1. 准备工作- 配料员工需要提前了解当天的生产计划和配料需求，准备所需的原材料和配料工具。
- 检查仓库中的原材料储存情况，确保质量和数量符合要求，如有异常情况及时上报。
- 清洁和消毒配料区域和相关仪器设备，确保卫生安全。
2. 配料操作- 按照配方要求，准确称量所需原材料的重量和比例，并记录相关数据。
- 根据工艺要求，将所需的原材料放入配料容器中，遵循正确的顺序和方式，避免交叉污染。
- 使用相应的工具和设备进行混合和搅拌，确保原材料混合均匀，质量稳定。
- 对于特殊配方或需要特殊处理的原材料，配料员工需要按照要求进行处理和添加。
- 在配料过程中严格遵循操作规程，注意卫生和安全问题，确保操作过程符合卫生要求，并有效预防事故的发生。
3. 质量控制- 配料员工需要监控和记录每次配料的重量、比例和所用原材料等信息，确保配料的准确性和一致性。
- 严格按照公司的质量控制流程和标准操作规程进行配料操作，确保产品符合质量要求。
- 在配料过程中对原材料进行质量检查，如发现异常情况要及时上报并采取相应措施。
4. 仓储管理- 定期检查原材料的储存情况，确保按照要求储存和保管，防止变质和损坏。
- 根据需要及时采购所需原材料，准确记录入库和出库信息。
- 对于过期或不合格的原材料，及时报废和处理，确保库存的安全和质量。
5. 协调合作- 配料员工需要与生产主管、工艺工程师和其他相关岗位积极配合，根据生产计划和需求及时调整配料工作，保证生产的顺利进行。
- 在配料过程中积极与其他岗位进行沟通和协调，确保工作的条理性和协同性。
优秀配料员工的能力要求- 具备较好的数学基础知识，能够准确计算和称量所需的原材料。
- 熟悉各类原材料的性质和使用方法，能够根据要求准确选择和使用。
配料员岗位职责
配料员岗位职责1、配料人员必须遵守公司的各项保密规定，严禁*外流或借给无关人员浏览。
2、服从分配、听从指挥，严格遵守厂纪厂规和各项规章制度，使生产规范化。
3、进岗前按规定着装（工作服、鞋、帽、口罩），进岗后做好配料室、设备清洁卫生并做好*作前的一切准备工作。
4、根据生产通知单和技术部*通知单按规定程序领取物料。
5、严格按工艺规程和称量配料标准*作程序进行配料。
6、*作中要重点控制添加剂用量、混料时间长短，保*混料质量符合标准。
7、配料完毕，按规定进行物料堆放，并认真填写各项记录及批次。
8、根据领料单进行领料和发放。
9、负责仓库物料摆放、保管，防止过期和变质；清洁场地、设备及配料工具，烘干待下次使用。
10、协调采购、质检进行生产前备料及质量检测。
11、定期进行仓库物资盘存，做到账、物、卡一致，发现问题及时处理和报告上级。
12、节约能源、爱惜材料，对落地的材料、产品废弃物及时捡起，分料盒隔离放置，杜绝浪费因素。
13、及时制作和上报报表，能够测算成本。
1范围2内容2.1进岗前按规定着装（工作服、鞋、帽、口罩），进岗后做好配料室、设备清洁卫生并做好*作前的一切准备工作。
2.2根据生产通知单和技术部*通知单按规定程序领取物料。
2.3严格按工艺规程和称量配料标准*作程序进行配料。
2.4称量原材料过程中要严格实行双人复核制，做好称量记录并记录。
2.5按工艺*要求标准*作程序配置配好添加剂。
2.6配料时严格按配料工艺规程*作程序进行*作。
2.7*作中要重点控制添加剂用量、混料时间长短，保*混料质量符合标准。
2.8生产完毕，按规定进行无聊堆放，并认真填写各项记录及批次。
2.9工作结束或交换班时，清洁场地、设备及配料工具，烘干待下次使用。
2.10服从分配、听从指挥，严格遵守长纪厂规和各项规章制度，使生产规范化。
2.11经常检查设备运转情况，注意设备保养，*作时发现故障应及时上报。
2.12节约能源、爱惜材料，对落地的材料、产品废弃物及时捡起，分料盒隔离放置，杜绝浪费因素。
配料(辅料标准化)岗位工作说明书
配料（辅料标准化）岗位工作说明书一、岗位职责：１.配料人员要严格遵守公司的保密规定，认真、如实地记录所用各种辅料的进、用、存。
2.严格按照车间生产工艺配方添加配料，配料时要认真核对所用辅料是否符合配方的要求3.严格按规定的比例添加，要搅拌均匀。
不得随意更改物料添加比例。
4.认真详细地做好工作记录，生产结束上交车间办公室。
二、工作标准：1.掌握《配料（辅料标准化）操作规程》，严格遵守操作规程。
2.穿戴整齐，提前15分钟进入工作岗位，按生产的品种准备好所需原料，接好产品管线。
并做到标识齐全，物料码放整齐。
3.配料时严格按规定的比例添加。
4.认真执行有关安全生产，劳动保护规定，严格遵守操作规程。
5.不得擅自离岗。
6.配料工作结束后要人工拆洗过滤器等不便于CIP的设备。
7.生产结束接好CIP清洗管线。
8.及时清理卫生责任区内杂物，保持工作场地卫生，禁止用水冲洗地面，要用棉布擦拭设备、用墩布擦净地面积水。
9.制止非本岗人员擅自操作本岗设备。
三、考核指标：1.按车间文件如实填写本岗位的相关记录，每缺一项或错项扣发当事人员5%的当月奖金。
2.因操作失误影响车间产品质量的扣除当月考核的50%。
3.其他奖罚执行相关规定。
四、任职资格：1．职高乳品类或机电类专业毕业；2．掌握混料机等本工序的设备、工具的结构、型号、尺寸规格、生产能力和维护保养知识，熟练进行设备的维护养护及一般设备的拆装维修工作，延长设备检修间隔期；3．掌握原料奶和各种添加物的物理、化学特性，了解操作工艺流程中所发生的化学反应及其与产品品质的关系，正确理解各种配料之间的配比关系；4．一定的混料经验，能熟练操作混料机；5．有一定的英语基础，能看懂设备和操作面板上的英文。
食品配料员岗位职责
食品配料员岗位职责食品配料员岗位职责篇一：配料员岗位职责 2系列酱车间配料员岗位职责1、配料人员必须遵守公司的各项保密规定，严禁配方外流或借给无关人员浏览。
2、服从分配、听从指挥，严格遵守厂纪厂规和各项规章制度，使生产规范化。
3、进岗前按规定着装（工作服、鞋、帽、口罩），进岗后做好配料室、设备清洁卫生并做好操作前的一切准备工作。
4、根据生产通知单和技术部配方通知单按规定程序领取物料。
5、严格按工艺规程和称量配料标准操作程序进行配料。
6、操作中要重点控制添加剂用量、混料时间长短，保证混料质量符合标准。
7、配料完毕，按规定进行物料堆放，并认真填写各项记录及批次。
8、根据领料单进行领料和发放。
9、负责仓库物料摆放、保管，防止过期和变质；清洁场地、设备及配料工具，烘干待下次使用。
10、协调采购、质检进行生产前备料及质量检测。
11、定期进行仓库物资盘存，做到账、物、卡一致，发现问题及时处理和报告上级。
12、节约能源、爱惜材料，对落地的材料、产品废弃物及时捡起，分料盒隔离放置，杜绝浪费因素。
13、及时制作和上报报表，能够测算成本。
篇二：食品厂配料室管理及岗位职责配料室管理及岗位职责一、配料员工作职责1、负责公司食品加工车间的辅料和香辛料的配制、包装、编号工作。
2、做好配料记录，打扫好辅料房的卫生。
3、做好配方的保密工作,配料人员必须遵守公司的各项保密规定，严禁配方外流或借给无关人员浏览。
4、进岗前按规定着装（工作服、鞋、帽、口罩），进岗后做好配料室、设备清洁卫生并做好操作前的一切准备工作。
5、根据生产通知单和公司配方通知单按规定程序领取物料。
6、严格按工艺流程和称量配料标准操作程序进行配料。
7、操作中要重点控制添加剂用量、混料时间长短，保证混料质量符合标准。
8、配料完毕，按规定进行物料堆放，并认真填写各项记录及批次。
9、根据领料单进行领料和发放。
10、负责仓库物料摆放、保管，防止过期和变质；11、协调采购、质检部门进行生产前备料及质量检测。
配料员岗位职责
配料员岗位职责一、岗位概述配料员是企业生产运营中不可或缺的一员，负责准确配料、计量、称量，确保生产过程中所使用的原材料按照配方要求进行准确的投料。
配料员需要严格遵守企业的规章制度，确保生产的配料质量符合标准，同时要注意工作安全，保证生产过程的顺利进行。
二、职责要求1.熟悉企业产品配方和生产工艺流程；2.根据生产计划和配方要求，准确、及时地进行材料配料；3.严格按照配方要求计量、称量原材料，并记录相关数据；4.根据工艺要求，确保配料过程中无误操作，杜绝混料、漏料等问题的发生；5.负责监测原料库存，并及时向物料管理员及时汇报，确保供应链的畅通；6.协助质量管理部门进行配料环节质量控制，对配料过程中的异常情况及时报告，并参与问题分析和改进；7.配合生产部门的工作安排，按时完成配料任务；8.维护和保养配料设备设施，保证其正常使用；9.遵守安全操作规程，正确使用个人防护设备，确保工作安全；10.积极参与培训和学习，不断提升配料技能和知识。
三、管理标准1.配料员需要通过培训和考核，取得相关技能和知识证书；2.配料员需了解企业产品的配方，掌握产品的材料配比和计量要求；3.配料员需按照企业制定的配料流程操作，准确配料，严禁私自更改配料配方或投料比例；4.配料员需严格按照计划完成生产任务，不能因为个人原因影响生产进度；5.配料员需定期参加安全知识培训，了解和掌握相关安全操作规程，确保自身安全和生产安全；6.配料员需要定期检查和维护配料设备设施，确保其正常运转；7.配料员应积极与相关部门合作，及时沟通和反馈生产过程中的异常情况，共同解决问题并改进流程；8.配料员应保守公司商业秘密，严禁将相关信息外泄或用于个人牟利。
四、考核标准1.配料准确率：准确计量、称量原材料的能力；2.配料效率：完成配料任务的效率和工作熟练程度；3.质量控制：能够及时发现和报告配料过程中的问题，并参与问题的解决和改进；4.安全意识：严格遵守安全操作规程，积极参与安全培训，做到安全第一；5.合作能力：与相关部门进行有效沟通，共同解决生产问题；6.个人素质：工作积极主动，责任心强，具备良好的职业道德和团队精神。
配料岗位操作规程
配料岗位操作规程1. 职责配料岗位是仓储与生产的重要环节，其主要职责是完成原料配制和出料工作。
具体职责如下：1.熟悉生产工艺及产品配方。
2.协助领班安排配料计划。
3.负责各类原材料的配制和称重。
4.负责原料及成品存储和出料。
5.维护设备的干净整洁，保证生产现场环境卫生。
6.遵守操作纪律，保证生产过程中的安全生产。
2. 熟悉产品配方配料岗位操作人员需要熟悉产品配方，了解每个产品所需要的原材料的种类、数量和比例。
在熟悉每个产品的生产工艺和配方的基础上，可以根据工艺要求或生产计划，合理安排配料计划，提高生产效率，保证产品质量。
3. 协助领班制定配料计划配料计划是生产计划的重要组成部分，是确保生产流程的顺畅进行的重要保障。
配料岗位操作人员应该及时了解生产计划和订单，根据产品配方和生产计划，协助领班编制配料计划。
4. 原材料的配制和称重原材料的精确配制和称重是保证产品质量的重要保障。
配料岗位操作人员需要根据工艺流程和配方，按照生产计划精准的配制和称重原材料。
在配制时，应严格按照配方要求进行操作，确保原材料的质量符合要求。
5. 原料及成品存储和出料在配制过程中，按照生产计划和配方，将配制好的原材料暂存入库中。
成品的出料也是配料岗位的职责之一。
在出料时，操作人员需要根据生产计划和订单，按照产品出库序号及数量，将产品进行清点和出库。
6. 设备维护和环境卫生维护设备的干净整洁是保证产品质量和生产效率的重要环节。
配料岗位操作人员应定期对设备进行清洗和检查，防止杂质和污染物的混入，确保生产设备的正常运行。
另外，生产过程中的环境卫生条件对于产品的质量也有很大影响。
因此，操作人员需要时刻保持生产环境的整洁和卫生。
7. 安全生产操作人员应该在生产过程中始终把握安全生产的重要性。
在操作过程中要严格遵守操作规程，避免存在安全隐患的行为。
同时，在使用设备时应注意设备的安全及操作人员的人身安全。
8. 总结配料岗位是保证产品质量和生产效率的重要一环。
辅料配料间岗位职责
辅料配料间岗位职责第1篇：食品厂配料间管理及岗位职责配料间管理及岗位职责一、配料员工作职责1、负责生产加工车间的原辅料的配料工作。
2、做好配方的保密工作,配料人员必须遵守公司的各项保密规定，严禁配方外流或借给无关人员浏览。
3、进岗前按规定着装（工作服、鞋、帽、口罩），进岗后做好配料间、设备清洁卫生并做好操作前的一切准备工作。
4、根据生产通知单和系统配方出料单按规定程序领取物料。
5、严格按工艺流程和称量配料标准操作程序进行配料。
6、操作中要重点控制添加剂用量、混料标准、混料时间长短，保证混料质量符合标准。
7、配料完毕，按规定进行原辅料存放，并认真填写工作记录及批次。
8、负责原辅料间和预料间的物料摆放、保管，防止过期和变质，严格按照原辅料特性进行存放。
9、协助质检部门进行生产用料的质量检测。
10、定期进行仓库物资盘存，做到账、物、卡（记录表）一致，发现问题及时处理和报告上级。
11、节约能源、爱惜材料，对落地的材料、产品废弃物及时捡起，分料盒隔离放置，杜绝浪费。
二、配料员工作记录管理1、每天做好工作记录总结，填好进出货记录表格。
2、重点食品添加剂、色素、亚硝等由专人保管，实行领用登记制。
3、每天所用盐、糖等大料日清日毕，奶油霜、油酥等小料周清周毕。
4、每天原辅料及小料质量状况实行日报制。
及时制作和上报报表，用于测算损耗成本。
三、原辅料质量管理1、配料间内的所有原辅料，必须按ISO9000要求摆放，离地、离墙。
2、每天未用完的原辅料，必须重新封好包装口。
3、配料房内出现异常原辅料时，必须及时上报。
若由于未及时上报造成的损失，则由直接责任人赔偿。
4、所配原辅料若出现异常状况，应在第一时间内，上报公司的生产主任，若因未及时上报而造成的损失，责任人承担20%损失。
5、每天检查配料房所有原辅料的保质期限，杜绝原辅料房出现超出保质期的原辅料。
长期闲置的原辅料，按规定时间清理出原辅料房。
四、配料间的卫生管理1、配料间内的卫生，每天必须打扫；操作台必须保持清洁。
混和岗位岗位说明书
工作权限
有权拒用上道工序合格产品。
任职者素质要求
年纪
18-30
学历
初中
职称
性别
男
专业
工作经历
资格认证
相关技能岗位技能。
其她身心健康、责任心强。
混和岗位岗位说明书
岗位编号:
岗位名称
混合岗位
所属部门
蜜丸车间
直接主管
车间主任
直接下属
编写日期
编写部门
蜜丸车间
工作目:确保成品过程中原料与辅料按正确百分比均匀加和混合成软材。
工作职责
1、按GMP要求及批生产指令进行混合生产;
2、严格实施岗位操作标准,确保混合出软材质量;
3、负责生产结束后清场并确保QA检验员检验合格;
配料岗位职责
配料岗位职责1. 背景和目的本规章制度是为了明确配料岗位的职责和工作标准，以确保食品加工生产过程中的配料工作正常进行，并保证产品的质量和安全，提高生产效率和工作效益。
2. 适用范围本规章制度适用于所有从事配料工作的员工，包括配料岗位的操作人员、主管和管理层。
3. 配料岗位职责3.1 配料工作的对象配料工作的对象包括食品原材料、添加剂、辅料等。
配料工作根据生产制作的要求和生产计划，按照配方和比例准确称量、混合和配料。
3.2 配料岗位的职责 3.2.1 配料岗位的操作人员负责按照生产计划和配方要求，准确称量和配料。
确保配料的准确性和安全性，防止配料误差和交叉污染。
3.2.2 配料岗位的主管负责组织和调度配料工作，确保生产计划的顺利进行。
监督和指导操作人员的配料工作，及时处理和解决配料中的问题。
3.2.3 配料岗位的管理层负责对配料工作进行全面管理和监督。
制定和完善配料的管理制度和流程，提高配料工作的质量和效率。
4. 配料工作标准4.1 配料材料的准备 4.1.1 配料材料的准备应按照配方要求和生产计划进行。
材料的选择应符合产品的质量和安全要求。
4.1.2 配料材料应经过检验检疫合格，并具有相应的合格证明。
如有需要，应进行采购和供应商的审查。
4.2 配料的称量和混合 4.2.1 配料的称量和混合应按照配方要求和比例进行，并使用准确的称量器具和混合设备。
4.2.2 配料的称量和混合操作应严格遵守操作规程和操作指导，确保操作的准确性和安全性。
4.3 配料的记录和报告 4.3.1 配料过程中的数据和记录应及时、准确地填写和报告。
包括配料用量、配料重量、混合时间等。
4.3.2 配料数据和记录应保存一定的时间，并做好备份和归档工作。
确保数据和记录的完整性和可追溯性。
5. 配料工作考核标准5.1 配料岗位操作人员的考核 5.1.1 配料岗位操作人员的考核应包括对称量准确性、操作规程和操作指导的熟练程度、配料工作的安全性等方面的评估。
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1、目的
建立配料混合的岗位职责，确定配料混合操作工工作的权力和责任，使全厂生产有序进行。
2、范围
本规程用于规范配料混合操作工的岗位职责。
3、责任
生产部负责本规程的制定，生产部经理负责本规程的审核、批准，配料混合操作工负责本规程的实施。
4、程序：
4.1职务名称：配料混合操作工。
4.2. 对按本岗位操作规程操作负责。
4.3对按产品配制指令单，所领取的原辅料品名、批号、生产厂家、规格及数量检验合格负责。
4.4对按产品配制指令单所配制的药品负责。
4.5对按计算量所称取的原辅料的计算、称量及投料负责。
4.6对混合好的药粉及时用，车间已清洁周转料槽称量准确无误，并准确填好盛装单、交接单，交于中间站保管员负责。
4.7对配好的半成品的含量、PH值、均匀度、外观负责。
4.8对混合机、计量仪器等设备的清洁卫生、安全操作负责。
4.9对正确填写本岗位的记录负责。
4.10对本岗位的清场和清洁卫生负责。
4.11对本岗位的安全工作如：防火、防爆等负责。