发酵饲料喂猪的四大好处
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发酵饲料喂猪的四大好处
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来源：《吉林科技报》2015年第09期
所谓发酵饲料，就是把各种青、粗饲料，经过某些有益微生物的发酵作用使其变成一种适囗性好，又容易消化的饲料。用发酵饲料喂猪有四大好处。
一、饲料来源广 我国广大农村有大量的农副产品，如玉米秸、麦秸、麦糠、稻草、稻壳、花生壳、甘薯秧等，过去很少用来喂猪或者认为不能喂猪。但是，经过粉碎发酵后就变成猪爱吃的饲料，这样就大大地扩大了猪的饲料来源，特别适用于农户及专业户养猪。
二、节省精料 粗饲料及青绿饲料在发酵过程中，通过微生物的代谢作用，产生一些有机酸、醇和酯类物质，饲料的口味有所改善，使猪能够大量采食和利用粗、青饲料，相对地就能减少精料的消耗。这样，降低了饲养成本，提高了养猪的经济效益。
三、增重较快 粗、青饲料在发酵过程中，由于微生物不断产生热量，使饲料软化，产生一定的酸香味，改善了饲料适囗性，使猪喜欢采食，促进消化液的分泌，有利于消化吸收。而且由于微生物的大量繁殖，微生物本身富含蛋白质和维生素等，因而丰富了饲料中的营养物质。同时，由于微生物体内含有分解淀粉、蛋白质、脂肪等物质的许多种酶，可以使饲料中一些难以消化吸收的物质分解转化为易于消化吸收的物质。因此，粗、青饲料经过发酵，能提高营养价值，猪吃后生长快。
四、增进猪只健康 发酵饲料含有畜体正常生理机能所必需的蛋白质、维生素B族和酶类，能增进猪只健康，提高抗病能力。实践证明，喂猪发酵饲料后，常见的一些疾病如气喘病、肠胃病等都有所减少，公猪配种性欲高，母猪发情比较正常、产仔健康、泌乳量高，仔猪死亡减少。（陈嘉欣）
如何把玉米秸秆发酵饲料喂猪？
如何把玉米秸秆发酵饲料喂猪？
玉米秸秆发酵喂猪，是国际粮改饲项目的重要一环，节能减排，绿色环保。
咱们说的玉米秸秆其实不是指单纯的秸秆，而是分为全株玉米青贮及刚收割玉米之后的秸秆的黄储。如果是干的秸秆发酵之后对猪的效果没有很好，主要是营养价值不够。用玉米喂猪很普遍，但是随着饲料原料价格的不断增高，很多养殖朋友开始寻求低成本养殖方法，玉米秸秆发酵饲料喂猪就是不错的选择，尤其是全株玉米发酵喂猪。
玉米秸秆发酵饲料喂猪，关键过程是发酵。发酵又离不开饲料发酵剂，也就是说想要发酵玉米秸秆喂猪必须选择合适的饲料发酵剂产品。
经过饲料发酵剂处理之后的青贮玉米，一是青贮玉米可以保持青绿多汁饲料的营养特性；二是青贮玉米消化率高，适口性好；三是青贮玉米可以长期保存；四是青贮玉米单位容积内贮量大；五是降低了养殖成本，更利于提高经济效益。
秸秆发酵方法;
1、发酵配比：配置粉碎好(过筛1mm孔))的发酵饲料1000公斤，水350-400公斤(夏天350，冬天400)，益加益发酵菌菌液1-2公斤。
2、制作稀释活化发酵液：将1-2公斤菌液倒入350-400公斤水中搅拌均匀备用。 3、将制成的稀释发酵液与1000公斤发酵饲料混合均匀，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。有搅拌机的大型养殖场将稀释发酵液慢慢加入饲料中搅拌均匀即可;没有搅拌机的养殖户将活化发酵液慢慢少量喷到饲料上，用铁锹搅拌均匀，注意：不能有团块、水结块，用手将团块、水结块搓散搅拌均匀。
4、大型养殖场可以将配置好的饲料在地面压实堆成垛或者装入水泥池压实，用塑料薄膜密封;小养殖户可以将饲料装入缸、大塑料桶、池子压实密闭，用塑料薄膜密封，多封几层，保证密封完全不透气。
5、放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经3-7天(夏3天，春秋5天，冬7天)发酵，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。若只酸不香，没有酒曲香味;或有变白色是密封不完全透气原因发酵不成功，发酵失败的饲料可晒干后重新发酵(稍加大菌种用量)。发酵饲料要做到压实密封不漏气;水分适当，多了易酸，少了发酵太慢;搅拌要均匀，粉碎团块。
鸡粪发酵喂猪技术
鸡粪发酵喂猪技术
鸡粪发酵技术
鸡粪是廉价的低能蛋白饲料。由于鸡的肠子较短，食物在肠道中逗留时间短,吃下去饲料的养份一般只能吸收30%左右，大部分被排出体外。鸡粪中含有粗蛋白质13—30％、粗脂肪2—4％、粗纤维10-14%。因此，鸡粪是用来喂猪的一种好饲料。鸡粪中的各种氨基酸比较平衡，每公斤干鸡粪含有赖氨酸5。4克、胱氨酸1。8克、苏氨酸5。3克，均超过玉米、高梁、棉籽等的含量，还含有丰富的B族维生素，特别是B12及各种微量元素.为什么直接用鸡粪喂单胃动物（猪和家禽）效果不好？因为:1.鸡粪中含有很多含氮非蛋白化合物，它们以尿酸和氨化物等形态存在，单胃动物很难消化利用；2.鸡粪中还含有粪哚、硫化氢等有害物质，直接饲喂不利于动物健康成长；3。直接用鸡粪饲喂单胃动物，消化蛋白质仅为8％左右，其余15%─20％的粗蛋白不能利用，代谢能为7535千焦／公斤，营养价值显然太低。要提高鸡粪营养价值，必须提高其粗蛋白质的转化率,最好的方法是使用微生物菌发酵技术，鸡粪经微生物菌发酵后，可杀灭病原微生物和寄生虫卵,并消除臭味。其发酵方法是：
①鸡粪收集与配制：收集新鲜鸡粪、拣净杂物、捣碎后加入５％—１０％的能量饲料，如玉米面、麸皮等。百益宝饲料发酵液0。3—0。5%或百益宝高效饲料发酵剂0。02％。
②水分调整：新鲜湿鸡粪加入10％左右的麸皮，其含量基本能达到６０％的要求，若蛋鸡粪水分较大，可增加干物质的添加量;如用的是干鸡粪则要加30％左右的清水（视发酵料干湿程度增减水份）,过多过少都不妥，水分过多发酵料太酸，水分过少则不易充分发酵.（水分检测方法是：用手紧握拌好的鸡粪，指缝有水印但不下滴，放下用手触还能散开即可）
③填装：进行厌氧发酵的器具可以是缸、水泥池或塑料袋。装料前粪便一定要与发酵菌混合均匀,装料时要边装边压,尽量减少粪便中的空气;用塑料袋发酵时，装满鸡粪后，要将塑料袋中的余气充分排出，并将袋口扎紧.
发酵饲料原料的特点及发酵优势
发酵饲料原料的特点及发酵优势
导读
发酵饲料的原料很多，按来源可分为：饼粕类，粮食加工厂的副产品类，微生物发酵加工厂的下脚料类，菌菇生产的基料，果蔬加工厂的下脚料类，植物的根、茎、叶类，畜禽屠宰场的下脚料类，水产品加工厂的下脚料类，薯渣类等。随着发酵饲料技术的日渐成熟及工艺设备的不断完善，更多的自然界产生的有机物及更多的加工副产物将成为发酵饲料的原料，利用率得到进一步的提高。下面结合发酵饲料的特点来介绍各种发酵原料。
1饼粕类
我国饼粕类资源十分丰富，主要有：大豆饼粕、菜籽饼粕、棉籽饼粕、花生粕、玉米胚粕、芝麻饼粕、油茶饼粕、茶籽饼粕、葵花籽饼粕、亚麻籽饼粕、红花籽粕等。这些原料都富含植物蛋白，其蛋白质质量分数一般都在30%以上。
1.1 大豆粕
“大豆粕”又称“豆粕”，是大豆经过提取豆油后得到的副产品。外观呈浅黄色至浅褐色的不规则碎片状，具有烤大豆香味。
豆粕中蛋白质质量分数为45%～52%，低聚糖质量分数为10%～15%，多糖和纤维素质量分数为20%～25%。豆粕营养虽丰富，但含有抗营养因子。人们很早就发现，直接摄入豆科籽实会导致人和动物的胰腺肿大、过敏反应、生长缓慢、日粮养分利用率下降以及一些不良生理反应的现象，这些都是由大豆中含有的多种抗营养因子造成的。 发酵豆粕是豆粕经过生物发酵的产物，目前已成为鱼粉最好的替代品。该产品是利用现代生物工程发酵菌种技术与中国传统的固体发酵技术相结合，以优质豆粕为主要原料，接种微生物，通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕中的抗营养因子，有效地降解大豆蛋白为优质小肽蛋白源，并可产生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF(未知生长因子)等活性物质。
作为动物饲料发酵豆粕比豆粕有以下优点：
(1)无抗原和抗营养因子，经微生物发酵处理后，原有的脲酶、胰蛋白酶抑制因子、凝血素、大豆球蛋白、β-伴球蛋白、植酸等抗营养因子被消除，有利于维持动物肠道组织结构，促进免疫功能，提高生产性能。
红薯发酵喂猪的方法
- 1 - 红薯发酵喂猪的方法
红薯蛋白质含量低，钙、磷、钠等矿物质和维生素缺乏，长时间单一的红薯喂猪，会引起消化不良，影响各种营养物质的均衡吸收，造成猪只身体不适，焦燥不安。在喂红薯时要合理搭配精料，以利营养互补。促进猪只健康生长。
（一）调制方法将配方中的鲜薯去杂、去泥和烂块，粉碎成薯浆，然后拌入米糠和1袋复合微生物发酵剂，拌匀并将混合料含水量调到65％～70％，再装入不透气，不漏水，消过毒的塑料袋或水泥池中。先在底层铺一层25～30厘米厚的糠麸，然后把混合料倒入，边装边压实，不留空隙，最后在顶层加盖一层糠麸，不应装得太满，以免发酵溢出汁液，用塑料膜严密封口压实，经常检查，有缝立即盖好。 （二）饲喂方法 1．青贮发酵三天以后，发酵料有甜、酸、香味时，即可按当时发酵料的含水量和每50公斤干物质配合饲料中薯糠所占比例，折算取出日用发酵薯糠料，然后按比例拌入配方中的玉米面、豆饼、蚕蛹和专用复合添加剂，拌匀后饲喂，任其自由采食，供足饮水，发酵饲料取用后随时封严保存。 2．先将青饲料与配合饲料混合，拌匀生喂，然后喂煮熟的红薯。或先喂青饲料，再喂煮熟的配合饲料。做到少给勤添，定时定量，供足饮水，以利于提高其肠胃的消化能力。 （三）合理喂量根据猪的体重、年龄、性别等来确定饲喂量，喂量过大，其他饲料吃得少，得不到全面的营养。一般来讲，仔猪、母猪、种猪、公猪要少喂，每天 - 2 - 喂量应控制在日粮的20％左右；体重35公斤以下的猪每天每头喂红薯和青饲料各1．5～2．5公斤，配合饲料0．8公斤；35～60公斤的猪，每天每头喂红薯和青饲料各3．5～4．5公斤，配合饲料0．9～1公斤；60公斤以上的猪，每天每头喂红薯和青饲各5～7．5公斤，配合饲料1～1．25公斤。 （四）注意事项勿用生红薯喂猪，否则容易引起腹泻，消化不良，食欲减退。应将红薯切碎或打浆煮熟或青贮后饲喂。红薯煮熟后要及时饲喂，不可放置太久。对病薯或其病变部分应及时除去，以防中毒。仔猪、母猪和公猪宜少喂红薯。如长期大量以红薯为主食，忽视搭配蛋白质饲料和青饲料，则容易导致仔猪浮肿等。 （五）中毒救治猪病薯中毒常于食后3～4天出现，表现体温升高，食欲减退，便秘，粪便干黑成球状，且常附有粘液和血液等。一旦发现猪中毒，可内服泻剂，同时用0．1％～0．2％的高锰酸钾或1％的硫酸铜液进行洗胃；当代谢机能障碍呈现酸中毒时可用20％的乌洛托品溶液50～100毫升静脉注射；有呼吸困难者皮下注射氨茶碱或阿托品，尼可刹米等；心脏衰弱可注射强心剂等增强心脏功能，有利于康复。
剩菜剩饭发酵做饲料的方法
泔水，作为我们生活中的一种废水，不论是在农村还是城市，特别是随着餐饮业的蓬
勃发展，使得饭店的泔水日益增多。宾馆、饭店、学校等源源不断的产出，但只要充分利用也能有很大的回报。从宾馆、饭店、学校等收集来的残菜剩饭，成本低廉、营养丰富，是养
猪的好饲料。
一．目前的问题
剩饭菜养猪弊端表现在:其一是将收集起来的潲水需经过高温消毒、杀菌，除花费大量的燃料费用外，工作人员还非常辛苦，其二是营养也很不平衡，特别是植物蛋白质奇缺，动
物蛋白质相对过剩，而且品质不好，所以养猪长不快，一般要六七个月才上市；再次，潲水
中成分复杂，含有毒有害物质较多，容易引起各种传染病和寄生虫病的威胁，病猪、死猪现
象时有发生，造成亏本风险很大；最后，容易变质，保存的时间不长。有相关报道泔水发酵
成饲料，在养猪业上取得了很好的效果。
二．泔水发酵成饲料的原理
利用微生物可以将剩饭菜发酵成安全饲料，益富源EM原液在这方面已经有了一些成
绩。既可缩短出栏时间(由过去的六-七个月上市，缩短到五个月以内),还可大大节省燃料成
本、人力成本, 减轻劳动强度，达到或超过全价饲料的效果。饲养出的猪皮肤红润，油光发亮，整个猪栏无臭气无异味，环境清新。
为什么能出现这么好的效果呢？以益富源EM原液为例，微生物发酵助剂，又称微生
物发酵剂等，是指采用高科技方法手段，经人工特别培养、选育、提纯、复壮等工艺，而形
成的一种有着特殊“神奇”功能的复合型微生物菌剂，其中起关键作用的主要微生物有细菌、丝状菌、酵母菌、等“功能”菌群（“功能菌”可形象理解为“牧羊犬”、“警犬”，体格健壮，武功
高强）。是符合国家环保和绿色食品生产资料要求的专用微生物发酵菌剂。
益富源EM原液主要用于畜禽粪便、农作物秸秆、城乡生活垃圾、养殖场屠宰下脚料、
公园物业小区枯枝落叶、苗木花卉下脚料等有机废弃物，使之快速发酵腐熟变成绿色无公害肥料或饲料，变废为宝，化害为利，循环利用资源。益富源EM原液是制作环保、绿色生态
构树饲料的特点
构树饲料的特点
绿色环保：构树牌系列饲料采用构树叶为主要原料发酵制成，不含农药、激素。
适口性好：利用生物技术发酵生产的构树叶饲料具有独特的清香味，猪喜吃，吃后贪睡、肯长。
利用率高：根据饲养牲猪品种的不同和生长阶段的不同，饲料消化率达80%以上。
生长速度快：构树牌系列饲料科学的配方全方位满足了猪的营养需要，猪吃后长势快，抗病力强，饲养周期短。
猪的形态好：使用构树牌系列饲料出栏猪形态好看、精神好、皮红毛亮、卖价高。
屠宰率高：使用构树牌系列饲料饲养的牲猪屠宰率高、效益好。
瘦肉率高：用构树叶饲料喂养的牲猪，肉质纯正，味道鲜美，回归自然品质，堪称真正的绿色食品，猪肉售价高。
我尝到了用秸秆饲料喂猪的甜头
我尝到了用秸秆饲料喂猪的甜头 ●王明 我是彰武县丰田乡的一个农 民，除了种植大田作物外还经营一 个小型养猪场＝以前养猪主要饲料 是玉米面加一些添加剂，或喂全价 配合饲料，饲料成本较高，养猪的 经济效益低下。从２０００年开始，我 使用了辽宁三色农业发展中心研 制的沈农牌秸秆饲料发酵剂，将其 按一定比例加到秸秆粉中，经发酵 喂猪。这样，可以利用秸秆代替部 分精料，降低了饲料成本。先后用 这种饲料喂出４８头肥猪、３头母 猪，不仅猪爱吃，长得快，经济效益 十分突出 我认为采用沈农牌秸秆 饲料发酵剂的秸秆饲料喂猪有如 下几点好处。 １．节约粮食用老法喂猪，从 仔猪人栏到育成出栏（达到１００公 斤）．平均每头猪要喂３００公斤玉米 面，加喂用秸秆饲料发酵剂制成的 秸秆钶料后，每头猪从人栏到出栏 只用１７５—２００公斤玉米面，仅节约 玉米面一项每头商品猪就能降低 饲养成本１００元左右。 ２．猪长得又齐又壮用老法 喂猪，由于种种原因，每窝仔猪都 会出现２～３头小僵猪，光喂不爱 长，出栏时大的大、小的小，生长裉 不整齐，经济效益也上不来。喂了用 秸秆饲料发酵剂调制的秸秆饲料， 很少出现僵猪，即使有小僵猪出现， 喂发酵秸秆饲料后，生长速度会逐 渐赶上来，使全窝猪生长一致起来 ３．防病抗病用老法喂猪，猪 三天两头生病，常因治疗不及时或 诊断失误而死猪。而喂用发酵剂配 制的饲料后，猪的发病率大大降低， 两年来我场养的猪无一发病。 仔猪发育健全健壮喂饲 秸秆饲料发酵剂，母猪健康，妊娠正 常，胎儿在母腹中发育健全，完全 杜绝了腹中死胎现象。产出的仔猪 大小整齐，体格健壮。我场使用 “发酵剂”配制秸秆饲料后共产５ 窝仔猪无一死胎，更投有发育不 良，缺腿少耳朵现象。 ５．改善猪场卫生条件家庭小 养猪场猪粪尿臭味熏天，夏秋之际 苍蝇扑面，卫生条件之差可想而 知。喂秸秆饲料之后奇迹发生了，猪 场的臭味没了，甚至苍蝇也没了．卫 生条件大大改善。同时，我还有一点 体会，那就是喂秸秆饲料的猪粪肥 劲大了．为此我还进行了栽培试验， 发现施喂秸秆饲料的猪粪长出的土 豆又大又高产。
酒糟喂猪好处与坏处,占日粮的比例是多少
酒糟喂猪好处与坏处，占日粮的比例是多少
好处：酒糟具有水分大、口感好、营养成分及酵母菌、乳酸菌含量丰富、消化利用率高等优点。坏处：酒糟是经过发酵后的产物，在酸性的湿润环境下很容易起热变质，这样会导致酒糟腐败分解，产生毒素。保存酒糟时可以根据水分含量掺入干糠麸进行窖贮，这种方法和青贮类似。
一、酒糟喂猪好处与坏处
1、好处：酒糟含有的水分大、口感好、营养成分以及酵母菌、乳酸菌含量丰富，而且它的消化利用率高、卫生、安全，所以比较适宜喂猪。由于酒糟的能量比较低，所以生长育肥猪用量一般不能超过5%。
2、坏处：酒糟是经过发酵后的产物，在酸性的湿润环境下很容易起热变质。这样酒糟会腐败分解，并产生毒素，猪食用后很容易发生中毒症状。
3、保存酒糟的方法有两种，第一种是根据水分含量适当掺入一定量干糠麸进行窖贮，这种方法和青贮差不多。第二种是沉积保藏，将含水分较多的酒糟倒进水泥池内让它沉淀，然后将上层清水吸出来后再加新的酒糟，重复几次，最后沉淀物呈浓厚糊状即可。
二、酒糟喂猪占日粮的比例是多少
1、酒糟喂猪占日粮的比例不能超过30%，怀孕母猪不能喂酒糟，空怀和哺乳母猪可以，但是用量不能超过20%。酒糟刚做出来气味比较浓，一定要将其摊开晾晒一下，使酒精气味挥发后再饲喂。
2、酒糟饲喂时要注意，不能单独给猪饲喂。因为酒糟中无氮浸出物含量低，粗蛋白品质较差，而且缺乏胡萝卜素、维生素D，所以不能给猪补充全面的营养。在喂酒糟时，必须搭配一定数量的玉米、糠麸、饼粕等饲料，这样可增加营养，防止猪便秘。
3、酒糟喂10天后，必须间断一个星期再喂，这样可防止猪出现慢性中毒的情况。如果想要给猪天天喂酒糟，那么每栏猪要轮流间隔饲喂。
复合益生菌发酵饲料饲喂生长育肥猪效果分析
动物科学 现代农业科技２０１１年第１期 复合益生菌发酵饲料饲喂生长育肥猪效果分析 吴代圣吕李明丁建华 （安徽省霍邱县畜牧兽医站，安徽霍邱２３７４５１） 摘要采用嗜酸乳杆菌、酿酒酵母、枯草杆菌、荧光假单胞茵等益生茵发酵自配全价粉料，饲喂３０ ｋｇ以上生长育肥猪试验结果表明 与饲喂非发酵全价粉料对照组猪相比，增重提高１８．０３％，料重比降低９．７６％，并能有效控制腹泻和显著减少粪臭。 关键词益生茵；发酵饲料；生长育肥猪；饲喂；效果 中图分类号￥８２８：￥８１６．７９ 文献标识码Ａ 文章编号１００７－５７３９（２０１１）０１－０３２６－０１ 集约化养猪７０％左右的成本用于饲料，提高饲料品质 和利用率是增加养猪效益的关键措施。为此，笔者采用多种 益生菌发酵自配全价粉料饲喂３０ ｋｇ以上生长育肥猪，其增 重提高，料耗降低，腹泻、粪臭减少，饲喂效果和效益显著。 现将试验结果报告如下。 １材料与方法 １．１试验材料 供试益生菌为复合益生菌粉剂（商品名：饲料酵素）（由 合肥天泰牧业技术有限公司提供），２００ ｇ包装，含嗜酸乳杆 菌、酿酒酵母、枯草杆菌、荧光假单胞菌活菌数分别不低于８ 亿、１０亿、１２亿、５亿个 。饲料为自配全价粉料，其原料配 比为：玉米粉４５．０％、豆粕粉２０．０％、米糠１３．５％、麦麸１３．５％、 花生壳粉５．０％、骨粉１．０％、贝粉１．０％、食盐０．５％、葡萄糖 ０．５％。试验猪由霍邱县户湖镇某猪场提供的５０头长×杜二 元杂交猪，体重３Ｏ～３５ ｋ。 １．２试验方法 自配全价粉料１００ ｋｇ用４０℃温水８０ ｋｇ溶解复合益生 菌粉剂２００ ｇ，再加入粉料中拌成半湿状，然后堆积于２５～３０ ℃环境中发酵２４～３６ｈ（中途翻动１－２次），最后终止发酵，直 接饲喂或装袋保存备用ｌｌ－２１。将试验猪空腹称重，随机分成试 验组和对照组，各组均为５０头、公母比例一致、平均体重差 异不显著（ＪＤ＞０．０５）。试验组猪用发酵的湿料饲喂，对照组猪 用未发酵的粉料加水拌湿饲喂，２组猪管理条件一致，定量 采食，自由饮水，每日记录饲料消耗量和猪群生长情况，试 验４５ ｄ空腹称重＿１－－３］。 ２结果与分析 ２．１发酵饲料感观 自配全价粉料经复合益生菌发酵２４ ｈ后，色泽淡黄，酸 香味，松软不粘结，ｐＨ值４．８，无霉菌生长，室温下密闭保存 ７ ｄ不变质。 ２．２饲喂效果 饲喂发酵饲料试验组猪比对照组猪食量增加，皮毛光 亮，粪便光滑，粪臭降低。在４５ ｄ饲喂试验期间，试验组猪 无一头发生腹泻，而对照组猪有４头发生腹泻；用益生菌发 酵的饲料饲喂生长育肥猪，曰头均增重０．７２ ｋｇ，料重Ｌ：ｇ２．９６： １．Ｏ０，而对照组猪日头均增重０．６１ ｋｇ，料重比３．２８：１．００。经 计算分析可知，试验组猪较对照组增重提高１８．０３％，料耗 比降低９．７６％。饲喂益生菌发酵饲料的试验组猪，体重每增 加１ ｋｇ耗费饲料成本为７．４９元，比对照组８．ｏ４元少０．５５ 元，这充分说明用益生菌发酵饲料喂猪，其经济效益是明显 的（表１）。经方差分析，２组猪增重和料重比差异极显著 （Ｐ＜０．叭）。 表１复合益生菌发酵饲料饲喂生长育肥猪效果 注：饲料价格试验组为２．５３；￣／ｋｇ、对照组为２．４５兀／ｋｇ。 ３结论与讨论 本试验用来发酵的益生菌是嗜酸乳杆菌、酿酒酵母、枯 草杆菌、荧光假单胞菌，其中嗜酸乳杆菌能产生乳酸等有机 酸．酿酒酵母能产生醇类、芳香物质和气体，这就使发酵后 的饲料变得松软、醇香和酸性．从而提高了饲料适口性和采 食量『２Ｉ４ 。益生菌具有维持肠道微生态平衡、抑制肠道病原 菌生长、分解胺类物质等作用【１ｌ圳。本试验采用多种益生菌 混合发酵的饲料饲喂生长育肥猪４５ ｄ，无一例发生腹泻，粪 便臭味显著降低，这充分证明益生菌发酵饲料具有保健功 效。嗜酸乳杆菌为厌氧菌，枯草杆菌为需氧菌，酿酒酵母和 荧光假单胞菌为兼性厌氧菌，它们营养条件要求不高，混合 培养相互促进生长『ｌ＿４１。本试验用上述４种益生菌同步发酵 饲料，可形成一定浓度的有机酸、低聚糖、醇类、蛋白酶、淀 收稿日期２０１０—１１－２２ ３２６ 粉酶、脂肪酶、纤维素酶、Ｂ族维生素、短肽、菌体蛋白等生 物活性物质和芳香物质 ，从而提高了饲料的营养价值和 消化利用率［６－７１。 试验结果表明，用益生菌发酵的饲料饲喂生长育肥猪， 日头均增重０．７２ ｋｇ，料重比２．９６：１．００，而对照组猪日头均增 重０．６１ ｋｇ．料重比３．２８：１．０ｏ，经计算分析可知．试验组猪较 对照组增重提高１８．０３％。料耗比降低９．７６％。饲喂益生菌发 酵饲料的试验组猪，体重每增加１ ｋｇ耗费饲料成本为７．４９ 元，比对照组的８．０４元少０．５５元，这充分说明用益生菌发 酵饲料喂猪，其经济效益是明显的。益生菌发酵饲料不仅饲 用价值提高，而且工艺简单，成本低廉，无需特殊设备，一般 中小规模化猪场都有条件自￣ｒＪｔ＂－” ；另外，发酵的湿料能存放 ７ ｄ且不变质，因此推广复合益生菌发酵饲料喂猪可行且有 （下转第３２８页）
发酵酒糟喂猪，真的可行吗
发酵酒糟喂猪，真的可行吗
酒糟不能直接喂猪因为酒糟的原料经酿酒发酵后呈酸性，且残留部分酒精，水分含量较高，容易腐败变质，猪采食后易发生酒糟中毒。另外酒糟中缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质，猪长期食用易出现缺乏症。所以发酵酒糟喂猪必须搭配一定比例的玉米、糠麸、油饼类等精饲料，补充适量的骨粉、蛋壳粉、微量元素等矿物质饲料，同时还要搭配足量的青饲料，以弥补酒糟中所缺乏的营养物质。
使用益富源酒糟发酵剂发酵的酒糟配合饲料,香软,有一股清醇酒香味,猪爱吃。
实践证明喂养1周后,猪粪便臭味明显降低直至不臭,有效改善猪场空气和卫生环境质量。同时酒糟中的酵母菌等微生物生产单细胞蛋白,提高饲料的营养含量,蛋白含量为13～20％,具有一定的酒香及酸香味,提高了饲料的适口性。
实验中取发酵前与发酵后的饲料进行粗蛋白测定,经酒糟发酵剂发酵24 h的配合饲料,可以明显提高饲料的营养,经测定,小猪料中的粗蛋白提高2.12%,大猪料中的粗蛋白提高1.90%。
初略计算,一头猪养到100 kg,可节省饲料18 kg,按每千克饲料4元计,可节约72元饲料费,去除一头猪需用益生菌发酵剂费4元,LHRH试剂费6元,则可降低成本费62元。更可贵的是节约18 kg饲料。
值得注意的是：发酵酒糟忌大量喂养怀孕和哺乳母猪和种猪 因为酒糟喂量大时容易导致母猪流产、产弱小仔猪和死胎；母猪奶汁品质下降，致使仔猪下痢；导致种公猪精子畸形，降低母猪的受胎率，且降低猪体新陈代谢功能，致种猪呼吸急促、心跳加快和血管收缩等症状。所以如果要喂怀孕和哺乳母猪和种猪，使用量不应超过15%。而对于育肥猪来说根据说明书中酒糟饲料的配置比例发酵之后可以直接喂养。 应用益富源酒糟发酵剂发酵饲料喂猪,提高饲料营养,增进食欲、促进生猪生长,降低生猪料肉比和粪便臭味,改善猪场卫生环境,提高猪肉品质,为市场提供一种安全、健康、优质的猪肉。这是一种值得推广的节粮、安全、环保的崭新的生猪饲养模式。