重庆大学植物生物学_第三章 被子植物的基本形态 第二节 种子的休眠与萌发
七年级生物学上册第三单元生物圈中的绿色植物听课记录《第二章被子植物的一生：种子的萌发》
新2024秋季七年级人教版生物上册《第二章被子植物的一生：种子的萌发》听课记录一、教学目标（核心素养）1.知识与技能：学生能够理解种子萌发的条件，包括内部条件（如胚的完整性、种子活力）和外部条件（如水分、空气、温度）；掌握种子萌发的基本过程。
2.过程与方法：通过观察实验、小组讨论等活动，培养学生的观察能力、实验能力和合作学习能力；引导学生运用科学探究的方法分析种子萌发的条件。
3.情感态度与价值观：激发学生对自然界生命现象的好奇心，培养尊重生命、爱护自然的情感；通过实验活动，培养学生的耐心和细致的科学态度。
二、导入教师行为：•“同学们，大家有没有亲手种过植物呢？当我们把一粒种子埋进土里，它会发生什么神奇的变化呢？今天，我们就来一起探索《种子的萌发》这一课题，揭开种子成长的奥秘。
”•展示几幅种子萌发的图片或视频，引起学生的兴趣和注意。
学生活动：•学生被教师的问题和图片吸引，开始回忆自己种植植物的经历，并思考种子萌发的过程。
过程点评：•导入环节通过提问和展示直观材料，成功激发了学生的好奇心和探索欲，为接下来的学习奠定了良好的基础。
三、教学过程3.1 种子萌发的条件教师行为：•讲解种子萌发的内部条件，如胚的完整性、种子活力等，并通过实例说明这些条件的重要性。
•引导学生思考并讨论种子萌发的外部条件，鼓励学生提出自己的猜想。
•展示实验视频或现场演示种子在不同条件下的萌发情况（如湿润与干燥、有氧与无氧、适宜温度与低温），让学生观察并记录结果。
学生活动：•认真听讲，记录内部条件的关键点；积极参与讨论，提出自己对外部条件的猜想。
•观察实验现象，记录不同条件下种子的萌发情况，并尝试分析原因。
过程点评：•通过讲解、讨论和实验观察相结合的方式，学生不仅掌握了种子萌发的条件，还学会了运用科学探究的方法分析问题。
3.2 种子萌发的基本过程教师行为：•讲解种子萌发的基本过程，包括吸水膨胀、胚根突破种皮、胚芽生长等阶段。
•利用动画或模型演示种子萌发的过程，帮助学生直观理解。
七年级生物上册第三单元生物圈中的绿色植物第二章被子植物的一生第一节种子的萌发教学课件
10.用开水煮过的玉米粒不能萌发，原因是( D ) A.温度不适宜 B.胚不完整 C.水分过多 D.胚死了
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C.种子的萌发需要避光
D.防止大风大雨侵袭
2.花生种子种到地里能长出幼苗，是因为有( D )
A.适量的水分
B.充足的空气
C.适宜的温度
D.以上三项都是
3.玉米种子萌发长出幼苗后，种子空瘪的原因是胚乳 里的营养物质( B )
A.被土壤中的微生物分解掉 B.被胚吸收发育成幼苗
C.被胚根吸收掉
D.被土壤中的其他植物吸收
（1）上图展示的是农民伯伯春种的景象，播种后，向土壤 中喷水的目的是什么？ （2）通过观察上面的图示，你认为种子萌发需要哪些条件？
一、种子萌发的环境条件
分析教材中的参考方案，自己制定探究计划。讨论和 完善探究计划。 提示： •需要设计对照实验，注意变量的唯一性原则 •分析参考方案中的对照实验 • 小组探究计划
步骤7 讨论： ➢几号装置中的种子萌发了？几号装置中的种子没有萌
发？请你分析原因。 ➢设置2号装置有必要吗？为什么？ ➢你得出的结论是什么？是否支持你的假设？
实验结果：
1
2
3
4
10粒种子 10粒种子 10粒种子 10粒种子
环境条件
无水 适宜温度 充足空气
一定的水 适宜温度 充足空气
一定的水 低温
第一节 植物的休眠与种子的萌发
芽休眠的解除 1.低温处理 2.温浴法 ：把植株整个地上部分或枝条浸入30～35
摄氏度温水中12小时，取出放入温室就能解除芽的 休眠。 3.乙醚气薰法：将整株植物或离体枝条至于一定量的 乙醚熏气的密封装置内，保持1～2天便能发芽。 4.植物生长调节剂 ：GA
2.种皮(果皮)的限制 ➢ 豆科、锦葵科、藜科、樟科、百合科等植物种
子，有坚厚的种皮、果皮，或上附有致密的蜡 质和角质，被称为硬实种子、石种子。 ➢ 这类种子往往由于种壳的机械压制或由于种(果) 皮不透水、不透气阻碍胚的生长而呈现休眠， 如莲子、椰子、苜蓿、紫云英等。
3.抑制物的存在
➢ 抑制物多数是一些低分子量的有机物，如具挥发性的氰氢酸 （HCN）、乙烯、芥子油；醛类化合物中的柠檬醛、肉桂醛； 酚类化合物中的水杨酸、没食子酸；生物碱中的咖啡碱、古 柯碱；不饱和内酯类中的香豆素、花楸酸以及脱落酸等。这 些物质存在于果肉、种皮、果皮、胚乳、子叶等处。
(8)物理方Leabharlann 用X射线、超声波、高低频电流、电磁场处理 种子，也有破除休眠的作用。
（三）芽休眠
➢ 芽休眠(bud dormancy)指植物生活史中芽生长 的暂时停顿现象。
➢ 芽是很多植物的休眠器官，多数温带木本植物， 包括松柏科植物和双子叶植物在年生长周期中明 显地出现芽休眠现象。
➢ 芽休眠不仅发生于植株的顶芽、侧芽，也发生于 根茎、球茎、鳞茎、块茎，以及水生植物的休眠 冬芽中。
(2)清水漂洗 西瓜、甜瓜、番茄、辣椒和茄子等种 子外壳含有萌发抑制物，播种前将种子浸泡在水 中，反复漂洗，流水更佳，让抑制物渗透出来， 能够提高发芽率。
种子的休眠与解除
2、休眠的原因
2. 1 种壳效应 2. 2 种胚发育程度
2. 3 抑制剂与激素的作用
2. 4 光敏素的作用
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2. 1 种壳效应
种壳休眠是指种子的包覆组织所导致的休眠性，所谓包覆组织，泛指散 播单位中，胚部以外的各种结构（也称为胚的外围结构），可能是指胚乳、 种皮、果皮、内外颖甚至于花被等或这些组织的综合体，因植物而异。种壳 休眠习惯上称为种皮休眠。种子的包覆组织太紧密，密封性好，含有蜡质、 胶质、粘质或革质化。
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Figure 1 Model for the regulation of dormancy and germination by abscisic acid (ABA) and gibberellins (GA) in response to the environment (Finch Savage and Leubner-Metzger, 2006) The model is based on work with Arabidopsis thaliana (ecotype Cvi), and key target genes are in parentheses. 图1 在对环境的反应中脱落酸(ABA)和赤霉素(GA) 调控种子休眠与萌发的模型(FinchSavage and Leubner-Metzger, 2006)，该模型以拟南芥(ecotype Cvi) 中的工作为依据, 16 括号内表示关键的标记基因。
பைடு நூலகம்
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层积处理
层积处理是农业生产上最常用的解除胚生理后熟性休眠的方法，尤其对 因含萌发抑制物质而形成生理休眠的种子效果显著。层积处理可以促使胚 形态发育成熟，激素含量发生变化，抑制物质降解，大分子物质转化成小 分子物质，提高一些酶的活力，促进有关基因的表达，种皮透性增强以及 使胚对脱落酸的敏感性降低等。常用的层积有变温层积和恒温层积，变温 层积通常模拟休眠种子的自然环境条件。应根据不同的种子采用不同的层 积方式。 已知有100 多种植物，特别是一些木本植物的种子，如苹果、梨、葡 萄等要求低温、湿润的条件来解除休眠。通常用层积处理，即将种子埋 在湿沙中，置于1 ℃ ~ 10 ℃温度中，经1 ~ 3 个月的低温处理就能有 效地解除休眠。在层积处理期间种子中的抑制物质含量下降，而赤霉素 和细胞分裂素(简称CTK)的含量增加。一般说来，适当延长低温处理时 间，能促进萌发。
植物种子休眠和萌芽的分子机制探究
植物种子休眠和萌芽的分子机制探究植物种子的休眠和萌芽过程，是植物生长发育的重要环节，也是植物种群分布、生态适应和繁殖策略的重要机制。
种子休眠是种子在适宜的生长环境下未能正常萌发的现象，它可以防止种子在不利的生长条件下死亡，同时也可以延缓种子发育和寿命，以便种子在适宜的时期发芽生长。
而种子萌芽是种子在适宜的环境条件下恢复生长的过程，是种子到成熟植株的关键步骤。
本文将探究植物种子休眠和萌芽背后的分子机制。
1. 种子休眠的形成与维持机制种子休眠是由多种因素决定的，并涉及到植物内外环境的多种信号调控。
植物中，种子休眠基因的调节是一个重要问题。
主要控制种子休眠和萌发的基因有ABA信号途径、激素信号途径、色素合成途径、蛋白激酶途径等。
ABA是一种植物激素，一旦种子形成，ABA开始发挥控制种子休眠的作用。
ABA是休眠期内种子中ABA含量高于萌发期的主要原因，高ABA含量会抑制种子的萌芽发育。
随着种子的储存期越来越长，微量ABA所引发的生长抑制程度将会增加，因此，ABA作为休眠调节激素已经被广泛研究。
植物能够减轻萌发难度的蛋白激酶受到了科学家们的关注。
SERK蛋白激酶是一种受到ABA调节的蛋白激酶，它参与了ABA和BA（激动素）信号复合物的形成，提高了种子的萌发能力。
研究表明，ABA信号途径的调节作用被 SERK 蛋白激酶影响，并且会影响一些重要的发育过程。
2. 种子萌芽的启动和发展机制种子萌芽是种子在适宜的温度、湿度和氧气等环境下恢复生长的过程。
性质不同的种子具有不同的萌芽启动机制，例如：多数植物的种子需要连续的暴露在适当的温度和光照条件下触发萌发的启动机制。
萌发启动机制涉及多种信号传导途径。
其中，ROS及其代谢途径是植物响应外界刺激的主要途径之一。
氧气是种子萌发所必需的环境因素之一，氧气可以导致一系列生物化学反应，生成ROS。
ROS的含量的变化会影响植物的发展进程，调节干旱、盐渍等环境因素对植物的影响。
除了ROS代谢途径以外，植物中还存在多种信号通路，例如：激素信号途径、复合物信号途径等。
《植物学》课件：第三章 种子和幼苗
幼苗的类型
▲子叶出土的幼苗 ▲子叶留土的幼苗
子叶出土的幼苗
子叶留土的幼苗
幼苗的类型
▲子叶出土的幼苗 •在萌发时，下胚轴伸长，将子叶和胚芽推 出土面。 ▲子叶留土的幼苗 •种子萌发时，下胚轴并不伸长，子叶留在 土中，上胚轴伸长。
第三章 种子和幼苗
种子的类型
➢有胚乳种子： 双子叶植物（蓖麻） 单子叶植物（玉米，小麦，水稻） ➢无胚乳种子： 双子叶植物（大豆） 单子叶植物（慈菇）
蓖麻
胚乳
果皮和 种皮
盾片
胚芽鞘
胚芽 胚轴
胚根 胚根鞘
玉米颖果纵切
外子叶
• 无胚乳种子 胚乳的营养被子叶吸收，只有兰科等少数植
物真正没有形成胚乳 外胚乳：由珠心或珠被发育而成。 只有外胚乳：苋属，Байду номын сангаас竹属，甜菜属，
第三章 种子和幼苗 ppt课件
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2020/10/28 种子萌发过程中形态结构的变化
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四、幼苗类型
1.子叶出土幼苗 2.子叶留土幼苗
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1.子叶出土幼苗 种子萌发时，子叶伸出土面，这种方式称
为出土萌发。特点：当胚根伸出种皮形成主 根后，下胚轴迅速伸长，将子叶和胚芽推出 土面。子叶（或胚乳中）的养料继续供胚芽 生长，直到被消耗完自行脱落。如大豆种子 萌发，瓜类、番茄、棉花、蓖麻种子萌发时， 子叶变绿能进行光合作用。
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2.子叶留土幼苗
种子萌发时，子叶留在土壤中，不伸出
地面。这种幼苗叫子叶留土幼苗。这种萌发
方式叫留土萌发。特点：胚根突破种皮向下
生长形成主根后，上胚轴迅速伸长而下胚轴
不伸长。子叶不随胚芽伸出土面。始终留在
土壤中，直到养料消耗完，如蚕豆、小麦、
玉米。
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❖ 1．种皮 (seed coat，testa)
❖ 种皮是种子外面的保护层（由珠被发育而成）。 成熟的种子在种皮的一定部位都有种脐（种子从果 实上脱落后留下的斑痕）和种孔（来自于珠孔）。
❖ 2．胚 (embryo)
❖ 胚是种子的重要组成部分，是未发育的新个体 的雏体。胚由胚芽（plumule）、胚轴 （hypocotyl）、子叶（cotyledon）和胚根（radicle） 四部分组成。
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2．种子萌发的条件
1）内在条件
① 完整的结构。 ② 生理性成熟。 ③ 充沛的活力。 ④ 丰富的营养。
2）外在条件
种子学复习资料(两篇)
引言概述：种子学是植物生物学的一个重要分支，研究种子的结构、形态、发育、成熟和传播等方面的内容。
种子作为植物繁殖的主要手段，对于探究植物的进化、适应性和生态学意义具有重要作用。
本文旨在为读者复习种子学知识提供综合性的资料，该文将按照五个大点进行阐述，并在每个大点下分别列出5-9个小点详细介绍相关内容。
通过本文的阅读和学习，读者将能够对种子学有更全面的理解。
正文内容：大点一：种子的结构与发育1. 种子的基本结构：由胚珠、胚和种皮组成2. 胚珠的结构：包括胚珠壁、胚珠珠心和胚珠鞘3. 胚的结构：包括胚轴、胚乳和胚盖4. 种皮的结构：由外种皮和内种皮组成，起到保护胚和胚乳的作用5. 种子的发育过程：受控于胚珠发育和胚发育两个阶段，分为胚珠发育阶段、胚发育阶段和种子成熟阶段。
大点二：种子的萌发与休眠1. 种子萌发的条件：适当的温度、光照和水分2. 种子休眠的原因：种子在一定条件下无法立即萌发的状态3. 种子休眠的类型：内因性休眠和外因性休眠4. 种子休眠机制：与生长激素、内源性抑制物质和外界环境等因素密切相关5. 种子休眠破解方法：包括物理处理、化学处理和生物处理等手段。
大点三：种子的传播方式1. 风传播：适用于轻小的种子，如大麦和向日葵等2. 动物传播：借助动物体表和消化系统传播，如莴苣和山茶花等3. 水传播：通过水流传播，如柳树和槭树等4. 爆裂传播：种子在成熟时自动裂开传播，如豌豆和火药草等5. 人为传播：由人类进行种子的选种和播种，如农作物中的小麦和水稻等。
大点四：种子的适应性与生态学意义1. 种子的适应性：种子具有一定的适应性，可以抵抗恶劣环境和干旱条件2. 种子的灌输：某些种子具有营养组织，能够为胚发育提供养分3. 种子的遗传多样性：种子在遗传上具有多样性，保证种群的适应性4. 种子的物种保护和恢复：种子在植物保护和生态恢复领域具有重要作用5. 种子的人类利用：种子作为人类的食物和工业原料具有重要经济价值。
第二章_种子和幼苗 植物学 教学课件
2. 种子的寿命
✓ 种子寿命是指种子在一定条件下保持生活 力的最长期限。
✓ 种子的贮藏条件对寿命的长短影响很大。
✓ 种子寿命的长短和母体植株的健康状况、 种子本身的成熟度和种皮的保护状况，以 及病虫害对于种子所产生的影响等因素有 关。
物质——消化作用；
3. 胚根、胚芽、胚轴生长； 4. 胚根突破种皮，生长成主根——固定幼苗，
吸收水分和养料；
5. 胚轴伸长，胚芽、子叶出土； 6. 幼苗形成。
四、幼苗的类型 子叶出土的幼苗(epigaeous seedling) 子叶留土的幼苗(hypogaeous seedling)
上胚轴：子叶着生点到第一片真叶之间的一 段胚轴；
✓ 一般种子贮存越久，生活力也越衰退。
二、种子萌发的外界条件 (1)充足的水分
软化种皮；促进酶活动；促进种皮破裂等。 (2)适宜的温度：酶 (3)足够的氧气
养料分解，获取能量，通过呼吸作用完成， 而呼吸作用是需要氧气的。
三、种子的萌发过程
1. 吸水，种皮破裂； 2. 不溶性大分子化合物分解成简单的可溶性
✓ 种子萌发时分泌酶物质，以消化吸收胚乳的养料， 再转运到胚里供胚利用(小麦、水稻、蓖麻)
2. 胚乳
✓ 储藏养料 ✓ 有些成熟种子不具胚乳，养料转入子叶中储存。 ✓ 种子中所含养分主要是糖类、油脂和蛋白质，少
量无机盐和维生素。 ✓ 有些种子在形成和发育过程中，胚珠的珠心组织
并不被完全吸收消失，而有一部分残留，构成种 子的外胚乳。
3. 种皮 ✓ 保护种子不受外力机械损伤和防止病虫害
入侵的作用。 ✓ 种脐(hilum)：种子脱离果实时留下的痕迹，
第二节 植物的休眠——植物生理学课件PPT
--by 2000, 2 species still alive
• lotus seeds carbon dated as 1500-3000 years old have germinated
/cgi/content/full/89/8/1285
休眠的类型
1.生理休眠（physiological dormancy）亦称深休眠 在深休眠的中期阶段，植物的生长活动接近最低点，含 水量极低，这时即使给予适应的外界环境条件，也不生 长
Four classes of seed dormancy
1. Physiological dormancy 生理休眠
2. Morphological dormancy 形态休眠
3. Physical dormancy 物理休眠
4. binational dormancy 组合休眠
种子休眠的原因
2.强迫休眠（imposed dormancy）又叫相对休眠 当植物遇到不良环境条件 时，出现生长缓慢或停止状 态，给予适应的条件又开始 萌发生长。
植物的休眠器官
✓种子休眠 ✓芽休眠 ✓变态地下器官休眠
种子休眠 seed dormancy
种子休眠是具有正常活力的种子在适 宜的环境条件下仍不能萌发的现象
Enforced dormancy（强迫休眠） seed
germinate readily upon removal of the environmental limitation.
New Terminology
•Endodormancy: a period of quiescence caused by conditions or factor within the plant or organ itself. (For example the winter rest ) •Paradormancy: Dormancy imposed by physiological factor external to the embryo. Example: inhibitors in testa or pericarp •Ectodormancy: ( also Ecodormancy，exogenous or external dormancy ) a period of quiescence caused directly by adverse conditions, and lasting only while they prevail.
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茎（stem） — 植物体的地 上部分，是联系根和叶、花、 果实的营养器官
少数茎生于地下（rhizome）
茎的形态变化很大
叶（leaf）— 由叶片（blade）、 叶柄（petiole）和托叶 （stipule）组成
叶片多为绿色扁平状，是光合作 用和蒸腾作用的场所
花（flower）— 由花梗（பைடு நூலகம்edicel）、花托 （receptacle）、花被（perianth）、雄蕊群 （anrdoecium）和雌蕊群组成（gynoecium）
成熟的种子包括：胚（embryo）、胚乳 （endosperm）和种皮（seed coat）
• 其他的瓜类，包括西瓜、甜瓜、香瓜、南瓜、冬瓜、 丝瓜、哈密瓜统统都是同样的情况，所以都是假果。 现在许多菜市场卖的黄瓜前头还都是带着花朵的，人 们也最爱买。西瓜在卖的时候为什么就不带花朵了， 那是因为带花朵的西瓜摘下来肯定不熟，瓜瓤不红也 不甜，卖不出去呀。
种子（seed）— 是由胚珠经双受精以后发 育而形成
• 除子房以外，还由花的其他部分(如花托、 花萼筒等)参与形成的果实，叫做假果。
真果
• 桃的果实是真果。它是由子房发育而成的，果皮 明显地分为外、中、内三层：外果皮由一层表皮 和数层厚角细胞形成，表皮外面有很多柔毛；中 果皮由大型的薄壁细胞和维管束形成，是人们食 用的主要部分；内果皮坚硬，由许多木质化的石 细胞形成，成为坚硬的核，里面含有种子。
是被子植物的主要繁殖器官
果实（fruit）— 子房经双受精以后发育 而形成，果实分为真果和假果两类 是被子植物的主要繁殖器官
真果（true fruit）— 果皮由子房 壁发育而成的果实
假果（spurious fruit）—由 除子房外的花托、花萼、苞 片甚至花序参与形成的果实
• 单纯由子房发育而成的果实，叫做真果。
植物生物学 Plant Biology
第三章 被子植物的形态发生和发育
陆生植物包括苔藓植物、蕨类植物、裸子植物和 被子植物4大类，从结构与功能方面体现了从低等 向高等的进化顺序。
本章以被子植物为代表，讨论植物的形态、结构 和发育等问题。
第一节 种子的休眠与萌发 第二节 被子植物的基本形态 第三节 根的结构、发育与生理功能 第四节 茎的结构、发育与生理功能 第五节 叶的结构、发育与生理功能
假果
• 苹果、梨的果实是假果。人们食用的部分 主要由花托和花萼筒膨大发育而成；由子 房发育而成的部分很少，位于果实的中央。
• 有的植物的子房在开花时就是包在花托里面的（下位 子房），这样在花谢后，花托就和子房一起共同发育 成了果实，这就是假果的一种来历。例如黄瓜，在鲜 黄的花朵还没有绽放的时候，我们就能看见一个小小 的黄瓜已经长在花朵的后面了，那是黄瓜花的子房藏 在它的花托里呢。这时候的黄瓜虽然没有种子，但摘 下来就能吃，还是最鲜嫩的呢。
第二节 被子植物的基本形态
被子植物（angiosperm）—— 胚珠完全 包藏在子房内并由子房发育为果实的植物
被子植物的器官组成
花（flower） 叶（leaf）
茎（stem）
根（root） 果实（fruit）
种子（seed）
根（root）— 植物体的地下部 分，行使固着和支持植物体吸 收水分和养分，和其他功能