(完整版)雀巢集团组织结构浅析及预测
企业发展历史分析-雀巢
企业发展历史分析—以雀巢为例（NO.）（By德芙小包子）摘要：雀巢公司，是世界最大的食品制造商雀巢公司，2010年销售额达到1097亿瑞士法郎，纯利润达到342亿瑞士法郎。
其中的大约95%来自食品的销售，因此雀巢可谓是世界上最大的食品制造商，也是最大的跨国公司之一。
拥有138年历史的雀巢公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家。
这家百年老公司是如何发展与扩张，如何成为世界100强值得我们从经济地理角度去分析。
关键词：雀巢；Nest；奶粉；咖啡1雀巢公司简介雀巢公司，由亨利·内斯特莱（Henri Nestle)于1867年创建，总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦(Vevey)，是世界最大的食品制造商。
内斯特尔（Nestle）用自雀巢标志己的名字为品牌命名，但其名字在英文中却有“舒适安顿下来”和“依偎”的含义。
由于其名字的特定含义，自然要与英文同一词的“Nest”（雀巢）相联系，以雀巢图案作品牌图形，而这又会使人联系起待哺的婴儿、慈爱的母亲和健康营养的雀巢产品。
拥有138年历史的雀巢公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家。
2005年，雀巢公司在全球拥有500多家工厂，25万名员工，年销售额高达910亿瑞士法郎。
图1 雀巢公司在日内瓦湖畔的总部图2 雀巢在母国瑞士的分布2 发展历史19世纪中叶，瑞士的一个学者型食品技术人员享利·内斯特尔（Henri Nesti）发明了一种育儿用乳制品，即把果糖和营养剂加入奶粉中，是当时很优秀的育儿食品，但产量很少，内斯特尔仍主要从事科学研究工作。
1865年，一位朋友告诉内斯特尔，因为婴儿喝了他的奶粉，都健康地成长起来了，改变了婴儿不喝牛奶的习惯，为母亲们排了忧解了难。
听到这一消息后，内斯特尔在1867年终于创立了育儿奶粉公司，以他的名字Nestle为其产品的品牌名称，并以鸟巢图案为商标图形。
因为英文雀巢（Nest）与他的名字为同一词根，所以中文一并译为“雀巢”。
雀巢
公司
雀巢公司，由亨利· 内斯特莱（Henri Nestle)于 1867年创建，总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦 (Vevey)，公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食 品起家，以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩。 亨利•雀巢(Henri Nestlé)先生是德国人，“Nestlé” 在德语里的意思是“小小鸟巢”。直到现在，雀 巢的所有产品仍在使用这个名称作为公司标 志。 今天，雀巢公司已是世界上最大的食品制造 商，在全球80多个国家拥有500多家工厂，近25 万名员工。2005年雀巢公司的年销售额高达910 亿瑞郎，同比增长了7.5%。净利润也创下了历史 最高纪录，达到80亿瑞士法郎。雀巢销售额的 98%来自国外，因而被称为“最国际化的跨国集 团”。
O： 机会
最近，雀巢公司推出了新的广告主题“新的开始”。当今 的年轻人，他们在望做自己的事，同时又保留传统的伦理 理念;他们意识到与父辈之间的差异，但他们尊敬他们的 家长;他们渴望独立，但并不疏远父母;虽然两代之间有代 沟，但有更多的交流与理解;他们有强烈的事业心，但也 要面对工作的压力和不断的挑战。这就是当今年轻人的生 活型态，也成了雀巢咖啡"新的开始"广告的沟通基础。 雀巢公司在国际贸易中一直致力于与当地建立良好的合作 关系。雀巢在日本首先使用了销售网点推销活动，与当地 的批发零售系统完全融为一体，同时还把一部分促销活动 转由一定的销售渠道和批发商来组织。在泰国，为了与当 地的超级市场建立牢固的关系，雀巢向它们提供了最新的 库存管理系统，并教会他们如何使用。 由于问题奶粉的出现，消费者对产品质量的要求更加关注， 因此，为雀巢公司推出更安全，高品质的奶制品提供了广 阔的市场空间。
发展里程
2010年9月1日，雀巢公司以283亿美元的价 格将其持有的爱尔康的52%的股权出售给 了诺华。
雀巢公司营销综合分析报告书(报告书范文模板格式;雀巢咖啡奶粉;雀巢广告语;雀巢公司简介;雀巢中老年)
雀巢公司营销综合分析报告书一、公司简介雀巢集团（Nestle），拥有138年历史的雀巢公司起源于瑞士。
它最初是以生产婴儿食品起家的。
今天，雀巢公司已是世界上最大的食品制造商，在全球80多个国家拥有500多家工厂，近25万名员工。
2005年雀巢公司的年销售额高达910亿瑞郎，同比增长了7.5%。
净利润也创下了历史最高纪录，达到80亿瑞士法郎。
雀巢公司，由亨利内斯特莱(Henri Nestle)于1867年创建，现在的总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦(Vevey)，是世界最大的食品制造商。
2005年，雀巢公司在全球拥有500多家工厂，25万名员工，年销售额高达910亿瑞士法郎。
从一个生产婴儿食品的乡村作坊发展成今天领先世界的食品公司，雀巢走过了130多年的发展历程作为最早进入中国的跨国企业之一，雀巢在中国扎根将近30年。
在漫长却又短暂的中国之旅中，其“公司+农户”的经营模式、味道至上的广告理念、极具抗风险能力的产业链和惊人的员工凝聚力成为其获得成功的试金石。
目前，雀巢在中国大陆销售的优质产品中，99%是在本地制造，这不仅利用了中国的原材料、帮助中国节约了大量外汇，而且还为大中华区13000余名本地员工提供了富有竞争力的工作机会，年度缴纳各种税款超过12亿元人民币。
二、企业战略(STP)(一)市场细分战略（S-Segment market）1.基于需要的细分：地理细分：欧美及日本等西方发达国家收入水平高,也有饮用咖啡的习惯,因而购买力强。
其中,挪威、瑞典等北欧国家消耗量最大,但要求粉状。
英国、日本由于有饮茶的传统,耗量较小,其它地区购买力弱。
态度细分：在饮用偏好方面，不同消费者具有不同的应用口味，有人喜好特浓咖啡，也有人喝不惯咖啡的苦涩味。
例如，美国人要求清淡、味香、不很苦,配合其“崇尚自然,发展个性"的心理需求;意大利、德国等消费者喜欢喝“黑咖啡”，要求“苦”、“黑”以配合其“味大”的特点:而英国、日本等国的人较喜欢“加奶"的咖啡。
雀巢公司业务介绍
•公司主要产 品为速溶咖啡、 饮用水，糖果， 冰淇淋，宠物 食品，炼乳、 奶粉、婴儿食 品、奶酪、巧 克力制品、速 饮茶等数10种。
雀巢公司2011年末主营业务相关项目一览表
业务
咖啡 饮用水 奶品和冰淇淋
销售额
18,204 6,526 16,406
有机增长点
+13.0 +5.2 +8.4
相对前一年增 长基点
冰淇淋
• 欧睿信息的数据显示，2011年，雀巢仅占 比8%，远远低于伊利、蒙牛和联合利华。 • 其最大竞争对手：和路雪市场份额10% • • 销售额16406百万瑞郎 利润率13.7% 相对市场占有率0.18（来源 第一财经网） 市场增长率18% （ 每日经济新闻）
以上业务波士顿矩阵图
饮 用 水
雀巢公司业务分析
雀巢公司简介
“优质食品、 美好生活”是 全体雀巢人永 久的心愿和使 命，
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雀巢公司（Nestle）， 公司全称：雀巢公司 成立时间：1867年 注册资本： 所属行业：社会服务 所在地区：海外
“选品质、选雀巢”
由亨利· 雀巢（Henri Nestle)于1867年创建，总部设在瑞士日内瓦湖畔的韦威 (Vevey)，是世界最大的食品制造商，在全球拥有500多家工厂。公司起源于 瑞士，最初是以生产婴儿食品起家，以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩. “Nestle”的意思是“小小鸟巢”，这个温馨的鸟巢作为雀巢公司的标志，深受 消费者熟悉和喜爱，它代表着雀巢公司的理念：关爱、安全、自然、营养。 作为全球最大的食品公司，雀巢秉承一贯的理念和原则，以人为本，以质量 为重，为世界各国的消费者提供优质食品，带来美好生活
-20个基点 +90个基点 -30个基点
雀巢的战略分析范文
雀巢的战略分析范文雀巢是一个全球领先的食品和饮料公司，拥有广泛的产品组合，包括咖啡、奶制品、厨房食品和宠物食品等。
作为一家全球性公司，雀巢必须针对不同市场的需求和竞争环境制定不同的战略。
以下是对雀巢战略的分析。
市场多元化战略：雀巢以多元化的产品组合在全球范围内服务广大消费者。
从咖啡和奶粉到冷冻食品和宠物食品，雀巢的产品涵盖了人们生活中的不同方面。
这种多元化战略使得雀巢能够满足不同消费者的需求，并在不同市场中建立起强大的品牌知名度。
品质和可持续发展战略：雀巢注重产品的品质和可持续发展。
雀巢致力于提供高质量的产品，并通过与供应商和农场合作，确保产品的可持续性。
雀巢还积极推动资源的可持续利用，包括通过减少废物和节省能源来减少对环境的影响。
这种品质和可持续发展战略有助于提升雀巢的品牌声誉，并满足越来越多消费者对产品的质量和可持续性的需求。
创新战略：雀巢将创新视为推动公司增长的重要驱动力。
雀巢不断投入资金和资源，研发新产品和技术，并与初创公司和科技公司合作，以推动食品和饮料市场的创新。
通过不断创新，雀巢能够开发出与市场趋势相符的新产品，并满足消费者不断变化的需求。
渠道优化战略：雀巢通过与不同的渠道合作，包括零售商、餐饮业和在线销售平台，以确保产品能够覆盖更广泛的市场。
雀巢与零售商建立战略合作伙伴关系，并通过提供独特的产品和促销活动来吸引消费者。
此外，雀巢还积极推动线上销售渠道的发展，以满足消费者不断增长的线上购买需求。
市场扩张战略：雀巢将市场扩张作为其战略目标之一，不断寻找新的增长机会。
雀巢通过并购其他公司来进入新的市场，并利用其全球化网络和渠道优势，迅速扩大市场份额。
此外，雀巢还注重发展新兴市场，特别是在一些亚洲和非洲国家，以利用这些市场的潜力。
风险管理战略：雀巢作为一家全球性公司，面临着各种风险，包括供应链中断、原材料价格波动、竞争压力和法规变化等。
为了管理这些风险，雀巢采取了一系列措施，包括多元化供应链、与供应商的长期合作关系、价格风险和货币风险管理措施等。
雀巢咖啡STP分析
雀巢咖啡STP分析目录一、前言..................................................二、市场细分..............................................1.地理分析2.人口分析3.心理分析4.消费者行为分析三、目标市场选择..........................................四、目标市场战略选择......................................集中化战略............................................五、市场定位战略形式......................................雀巢咖啡产品市场定位分析..............................六、潜在优势分析表........................................七、竞争战略..............................................雀巢咖啡——市场领先者战略............................雀巢咖啡STP分析一、前言自1980 年代雀巢以广告语“味道好极了”启蒙中国大陆咖啡市场以来，近年来产品翻新不断，却再没为雀巢咖啡进行针对性营销。
在当前的中国，咖啡市场面临着的主要工作是：要对中国咖啡消费市场进行细分，重点研究消费群体，对其进行识别和细分以确定目标市场。
现如今，各种不同的因素在购买中越来越具有影响力，为了用个性化的商品去满足个性化的市场需求，考虑到客户的需求多元化和复杂化，只有对市场进行细分才能锁定目标，集中有限资源去赢得顾客的芳心，并不断培养其忠诚度，才能根据当前的实际情况采取相应的营销策略，从而更好地开发雀巢在中国的市场。
二、市场细分1.地理分析地理区域：咖啡从西方国家起源，传播到中国并经过多年的普及和发展，现已基本完全进入国内一、二线城市，并普及到三线以下城市及城镇。
雀巢的目标市场STP分析
雀巢的STP分析
王文婧
纲要
雀巢公司在中国的成功经营 雀巢的市场细分 雀巢的目标市场 雀巢的市场定位
雀巢在中国的成功经营
2.地理细分：
雀巢在斯里兰卡，印度，中国，印 度尼西亚，马来西亚和泰国这些国家都有 分公司。并且都有很好的口碑。
3.消费地区收入：
在购买能力方面，欧美及日本 等西方国家收入水平高，所以购买能力 强。而亚洲地区的收入水平相对较低 ， 购买力较弱。
4.消费者行为因素： 咖啡因的消费者需要，制作不含咖啡因 但又保留咖啡因味的特制咖啡； 用玉米糖、植物油、乳脂等制作的咖啡 伴侣，冲在咖啡中，它针对四种消费市场制作 了四种咖啡： 专为特殊口味人士制作的金牌咖啡；为嗜 好厚重口味者制作的特浓咖啡；为满足爱喝咖 啡却嫌弃让人感到甜润适口；适于那些喝不惯 咖啡苦涩味的人饮用。
雀巢公司的总部在瑞 士，是以生产和销售 优质食品而闻名于世 的企业。它生产的食 品属于差异性大、市 场变化快的产品。咖 啡是雀巢公司系列产 品中的骄子。
雀巢公司在中国的成 功经营,在中国,一提 起雀巢,无论是男女 老少,“味道好极了” 这句绝佳的广告词立 刻会脱口而出,雀巢 食品那甜美芳香的味 道马上会浮现于脑海。
謝謝欣賞！
雀巢的竞争者
麦斯威尔 克莱士 哥伦比亚 格兰特 铭咖啡
雀巢的市场细分
细分的标准：
消费者 需求
地理
消费地 区收入
消费者 行为
雀巢咖啡调查报告
雀巢产品情况调查
雀巢咖啡分为100多种下面就知名的七种一一做介绍： 雀巢咖啡分为100多种下面就知名的七种一一做介绍： 100多种下面就知名的七种一一做介绍
1.500克袋装咖啡 克袋装咖啡 它的产地是江苏，雀巢公司以先进的生产工艺创造出咖啡品质的全新标准。这项 在中国率先应用的先进速溶咖啡生产技术，极大限度地保留了咖啡豆中香醇与美 味的精华。采用全新工艺生产出的全新雀巢咖啡，配以适量的糖和咖啡伴侣，口 味恰到好处。饮用方便，一冲即可，给您带来香浓美味的咖啡享受！每天清晨， 来一杯香浓的雀巢咖啡，使人精神抖擞，一整天保持最佳状态。 净含量：500克 一勺（约2G）一杯,配以适量的伴侣及糖，可冲250杯! 配料：百分之百纯咖啡
根据国际咖啡组织的报告分析200809年的咖啡总产量预计比200708的产量微量增加而总出口量由于受到价格变动的影响将可能减少467但消费量将增加069咖啡作为世界三大饮料之首是仅次于石油的第二大贸易品在日常生活和商业贸易中都具有举足轻重的地位
雀巢咖啡调查报告
一、雀巢咖啡市场环境调查 二、雀巢公司经营状况调查 三、雀巢产品情况调查 四、竞争者调查 五、消费者调查
市场环境调查
• 企业分析 • 社会对企业的影响
雀巢咖啡市场环境调查
企业分析： 企业分析：
拥有138年历史的雀巢公司起源于瑞士。它最初是以生产婴儿食品起家的。今天，雀巢公 司已是世界上最大的食品制造商，在全球80多个国家拥有500多家工厂，近25万名员工。 2005年雀巢公司的年销售额高达910亿瑞郎，同比增长了7.5%。净利润也创下了历史最 高纪录，达到80亿瑞士法郎。 雀巢公司，由亨利•内斯特莱(Henri Nestle)于1867年创建，现在的总部设在瑞士日内瓦湖畔 的沃韦(Vevey)，是世界最大的食品制造商。2005年，雀巢公司在全球拥有500多家工厂， 25万名员工，年发展成今天领 先世界的食品公司，雀巢走过了130多年的发展历程。
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雀巢集团组织结构浅析及预测
人资一班周峰
1108220230
组织结构就是就是将组织内外的资源进行有效整合，使组织能够可控发展的各个职能模块的组合。
现以雀巢集团为例，通过对雀巢集团的简单介绍、组织结构现状以及未来环境发展的分析，推想该集团在2020年的组织结构模式，并进行组织有效性评价。
一．雀巢集团简介
雀巢公司，由亨利·内斯特莱(Henri Nestle)于1867年创建，现在的总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦，是世界最大的食品制造商。
2005年，雀巢公司在全球拥有500多家工厂，25万名员工，年销售额高达910亿瑞士法郎。
从一个生产婴儿食品的乡村作坊发展成今天领先世界的食品公司，雀巢走过了130多年的发展历程。
二．雀巢集团全球组织架构——M型矩阵结构
一个优秀的企业的成功必然离不开其自身合理的组织结构设计，雀巢集团亦不外如是。
雀巢集团的组织结构是典型的M型矩阵结构：在横向上，组织按照职能和产品划分为多个事业部；在纵向上，则是根据全球化战略划分，分为EUR、AMR和AOA(Asia-Oceania-Africa)三区（其中AOA区分为大中华区、中东区、大洋洲和非洲区）。
这样就构成了一个典型的多分部矩阵结构。
具体如下图所示：
图示1：waters事业部高管示意图：
三．雀巢集团组织设计的维度分析
（一）关联性维度分析
1.规模：雀巢作为全球最顶尖的食品制造商，其在全球的雇员已超过32万，这份庞大的数字不仅与其自身的生产制造能力息息相关，更是一份需要承担的社会责任，所以可以预见的十年里，雀巢集团的雇员不会有太大数量的减少；而同时作为一家处于发展的成熟期的企业，想要延续过去的辉煌成就，雀巢势必需要拓展业务，开发新的产品，拓展新的市场，所以研发和销售人员应该会有一个持续的需求的增加。
2.技术：
2.1.随着现代网络技术的发展信息系统在公司内部的建立与完善，企业组织内部的沟通交流将会更为顺畅；而外部信息也将更为的快捷的传递进企业。
在这种环境下，组织可以更为灵活地适应市场，但也相应地要对迅速传递的信息做出反应，而原本的多分部矩阵结构本就有着双重领导难以协调，员工容易无所适从的弊端，这无疑会影响企业的反应速度；
2.2.雀巢有着自己产品的生产线，毫无疑问这是一种保证产品供给和质量的必要措施，但是不得不承认的是，所有制造业的资源耗费都是巨大的，维持一条生产线的成本可能会影响整个产品的利润，随着技术的发展，如何使得柔性生产（FPS）成为可能并推而广之？如何将更多的精力用在研发和销售的领域？是否可以在此基础上推出外包服务？这些都是雀巢集团可以改变的契机。
3.环境：
3.1.国际环境：
作为一个跨国企业，国际大环境和地区性的政治、经济、文化环境都会对其战略产生影响，面对这种情况，组织应当尽可能的缩短反应时间，这样才能在瞬息万变的环境中左右逢源。
3.2.地区环境：
雀巢集团与其他的食品制造企业不同之处在于，雀巢在不同地区的相同的产品会有着不同的特点，这也是其原本的战略之一，也正是这种差异化生产的导向使得雀巢的地区化生产的特点极为显著。
但随着越来越多的竞争者进入市场，消费者的选择逐渐增多，这时候研发新产品，开拓新市场已经成了当务之急。
4.组织目标：企业战略与组织结构相互影响，战略会使企业对组织结构进行调整，而反过来，组织结构的发展或变革又会影响到企业长久战略的制定。
雀巢公司一贯主张“优质食品，美好生活”，在这个食品安全和食品质量备受关注的时代，如何为消费者提供既安全放心又美味可口的食品，如何在延续传统的亲和温情的品牌形象基础上留住老顾客，吸引新顾客都是未来雀巢公司组织结构设计的导向力量与趋势指标。
5.组织文化：
5.1.业务原则：创造共享价值；
5.2.价值观和理念：实用、灵活、求知、开放的思维，以及对他人和异国文化的尊重。
（二）结构性维度分析
1.规范化：公司规章制度会随着国际标准、国家或地区政策的改变而产生细微的变化。
2.专门化：公司内部的专业化加强，员工劳动分工细化，这也表明职位的工作说明书越来越详尽。
3.权力层级：网络技术的发展使层级交流变得更加顺畅，权力层级将会减少，结构趋于扁平化。
4.集权化：全球范围的业务需要较高的集权，由全球业务部负责相关事宜。
而对区域范围的业务则机动性较强，集权被弱化。
5.职业化：公司对员工的受教育和培训程度的要求降低，而更加注重员工的工作经历、禀赋性格、综合能力等。
6.人员比率：全球业务的管理、人力、财务部门人员会减少，而全球的营销部门人员增加；区域业务的管理等人员基本保持不变，但市场营销部的人将会增加到很大的比例。
四．2020年以后的雀巢集团的组织结构
从上文所述可以看出，雀巢集团的发展依旧是“全球视野，地区特色”。
根据这个思路，雀巢面对的将是全球共性的市场和具有特色的地区市场，而在这基础上，为了快速反应应对市场需求，组织结构纵向上将会更为的扁平化，而为了避免原先的矩阵结构的弊端，可以将生产环节与销售研发环节独立开来：
生产环节：随着现代信息技术和物流技术的发展，生产环节完全可以独立开来，可以成立独立的子公司专门负责生产，在完成母公司的生产任务的基础上，子公司可以独立拓展业务，自负盈亏。
销售和研发环节：继续保持原有的灵活尊重地方特色与文化的优秀传统，在不同的地区成立事业部，针对性地展开研发和销售，开发新产品，拓展新业务，地方性的事业部授予一定独立自主的权利以及
五．有效性评价
这一组织结构设计的中心思想是：“扁平、灵活、创新”。
也就是说要实现公司上下层级的简化，同时要尽量减少冗余和部门冲突，再有就是要发挥组织的创造力。
将生产部门独立，以子公司形式运营，将总部和地区事业部的主要精力放在研发和销售上，会有明显的优势：
1.激发创造性，部门精简灵活；
2.独立的生产线自负盈亏，可以提高效率同时还能拓展业务，提高资源的利用率；
3.生产机构和销售研发机构不相干扰，事业部和总部职能部门不相冲突。