新鲜墨鱼的做法
新鲜墨鱼的做法：
青椒墨鱼肉丝：
墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。
里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。
墨鱼土鸡汤：
生鸡块、墨鱼加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精。
卤墨鱼
新鲜墨鱼的滋味非常好，无论炒或红炆都极可口。当然，更好的吃法是卤墨鱼。浙江宁波人称墨鱼为乌贼鱼，春天上市的时候，他们以去皮五花猪肉，加南乳与墨鱼一同红烧，称为“乌贼剥皮大烤”，从前上海弄堂饭店的宁波小饭馆多以这一样菜来号召顾客。
炒墨鱼花
炒墨鱼花的做法简单是菜谱里的常见菜，炒墨鱼花口味属于，做法属炒菜类，但怎么做炒墨鱼花最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道炒墨鱼花吧~~
配 料:
材 料：墨鱼2只、笋1支、辣椒4支 、胡萝卜片、九层塔各少许 、蒜末2大匙
调味料：酱油1大匙、盐1/2小匙、糖3大匙、白醋2大匙、麻油少许、太白粉1大匙、水1杯、酒少量。
·操 作:
①墨鱼处理干净，切断其头须，内面画直刀口再切成3等分，然后斜刀切连刀片(即一刀不断，第二刀才切断)，腌上少许酒(去腥)，备用。
②笋、胡萝卜煮熟切片，辣椒斜切片。
③起油锅，用6大匙油高温急炒墨鱼片刻，即取出。
④余油爆香蒜末、辣椒，放入笋片及调味料烧开，再投入墨鱼及九层塔烩一下，以太白粉水勾成薄汁即成。
⑤起锅前淋点香油，增加光泽和香味。
烹调指南：
墨鱼可切交叉花纹，成圆筒状。文中所叙述之切法为猪腰的切法，感觉上分量比较多。
赶快试试吧，做一道属于你的炒墨鱼花。
新鲜乌贼的做法有哪些？
第 1 页 新鲜乌贼的做法有哪些？
新鲜的乌贼可以有比较多的美味制作方法，但是在日常饮食当中，喜欢这些食物不见得都会自己动手制作，所以不妨了解下面所推荐的三种制作方法，如只豉椒墨鱼球 还有爆墨鱼卷，以及老干妈蒜茸墨鱼仔。
★一、豉椒墨鱼球
原 料： 墨鱼200克，青椒50克，洋葱50克，盐2克，味精1克，料酒10毫升，胡椒粉0.25克，杨江豆豉 6克，老抽4毫升，生粉3克，植物油40克，葱度4克，姜片3克，蒜茸2克，胡萝卜华2克。
制作过程： 1.墨鱼打成花刀，切成大三角块。青椒、洋葱切成三角块。 2.墨鱼飞岁。 3.热锅猛油，将墨鱼、青椒、洋葱拉油至熟。 4.爆香料头，加入调料，下入主辅料翻炒即成。 特点： 白绿相间，口味咸鲜，有豆豉香，质地嫩爽。 第 2 页
★二、爆墨鱼卷
【原料】 净墨鱼300克。 猪油500克（实耗油75克）、湿淀粉50克、精盐2.5克、味精2.5克、绍酒2.5克、虾油1小碟、清汤50克、大蒜头5克。
【制法】 将墨鱼放在砧板上，用刀轻轻修齐边沿，从墨鱼的里层下刀，先剞反斜刀，再将墨鱼换角度剖直刀，刀距约0.5厘米，刀深为肉厚的3／4，然后切成5厘米长2.5厘米宽的长方块，放入碗内加精盐1.5克，再加湿淀粉30克上浆拌匀。大蒜头拍碎成泥，放入碗内加绍酒，味精和盐1克，湿淀粉20克调成芡汁待用。炒锅置火上烧热，放入猪油至六成热（约132℃）时，下入墨鱼，用筷子划散约10秒钟，倒入漏勺沥去油，将墨鱼倒入原锅，随即在芡碗里加上清汤搅匀，淋浇入锅，翻动几下，淋上猪油10克，即出锅装盘，上桌随带虾油一小碟。 【特点】 第 3 页 刀工讲究，大小均匀，形似麦穗，色泽洁白，松嫩爽品，蒜香浓郁。
★三、老干妈蒜茸墨鱼仔
原料：墨鱼仔500克、雪饼100克、老干妈风味豆豉50克、鱼露15克、蒜茸20克、青红椒各15克、姜末5克、料酒10克、洋葱末5克、白糖0.5克、味精1克、胡椒粉0.5克、香油1克、色拉油75克。
墨鱼的制作方法
墨鱼的制作方法
引言
墨鱼是一种被广泛食用的海产品，具有丰富的营养价值和独特的口感。在制作过程中，我们可以使用多种不同的方法，如烧烤、煎炸、烩炖等。本文将介绍墨鱼的制作方法，并提供具体的步骤和注意事项。
材料准备
在制作墨鱼之前，我们需要准备以下材料： - 新鲜的墨鱼 - 盐 - 胡椒粉 - 酱油 -
料酒 - 姜蒜
步骤一：清洗
首先，我们需要将新鲜的墨鱼进行清洗。将墨鱼放在流水下清洗，去除表面的杂质和污垢。同时，我们需要将墨鱼的内脏和头部去除，只保留身体部分。
步骤二：切割
将清洗好的墨鱼放在切菜板上，用刀将墨鱼切成适当大小的块状。切割时要注意刀口的锋利度，避免切伤自己。
步骤三：腌制
将切好的墨鱼块放入容器中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油和料酒，然后加入蒜末和姜片，用手将调料均匀地涂抹在墨鱼上。腌制时间约为30分钟，这样可以使墨鱼更加入味。
步骤四：煮熟
将腌制好的墨鱼放入沸水中，煮熟大约需要5分钟左右。出锅后用清水冲洗一下，以去除余温和浑浊物质。
步骤五：调味
将煮熟的墨鱼放入容器中，加入适量的盐、胡椒粉和酱油，根据个人口味添加适量的调料并搅拌均匀，让墨鱼充分吸收调味料的味道。
步骤六：烹饪
我们可以选择不同的烹饪方式来制作墨鱼，例如： - 烧烤：将调味好的墨鱼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制约10分钟即可。 - 煎炸：在平底锅中加入适量的油，将调味好的墨鱼放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。 - 烩炖：将调味好的墨鱼放入炖锅中，加入适量的清水或高汤，炖煮30分钟至墨鱼变软即可。
注意事项
在制作墨鱼的过程中，我们需要注意以下几点： 1. 使用新鲜的墨鱼，确保品质和口感。 2. 切割墨鱼时要小心，避免切伤自己。 3. 腌制时间不宜过长，以免影响墨鱼的口感。 4. 在烹饪过程中注意火候掌握，避免过熟或过生。 5. 根据个人口味调整调料的用量，使墨鱼更加美味。
结论
墨鱼的制作方法多种多样，每种方式都能够制作出独具特色的美味墨鱼。希望本文提供的步骤和注意事项能够帮助您成功制作出美味的墨鱼。祝您制作愉快，用餐愉快！
749 墨鱼仔怎么做好吃
墨鱼仔怎么做好吃
墨鱼仔的常见做法有以下几种：
1. 墨鱼仔烧肉片：将墨鱼仔和猪肉分别焯水，锅中热油后爆香姜丝、蒜蓉，加入猪肉炒至熟透，再加入墨鱼仔和其他调料炒匀即可。
2. 墨鱼仔煎蛋：将墨鱼仔和鸡蛋一起打散煎制，加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
3. 彩椒墨鱼仔：将墨鱼仔焯水，锅中热油后爆香姜蒜、干辣椒，加入焯水后的墨鱼仔和其他调料煸炒，再加彩椒煸炒至熟，加盐、胡椒粉等调味即可。
4. 墨鱼仔饺子：将墨鱼仔和猪肉一起做成饺子馅，包饺子煮熟后，加入韭菜或葱花等配菜，撒上香油即可。
5. 酱烧墨鱼仔：将墨鱼仔焯水，锅中热油后爆香蒜末，加入墨鱼仔和其他调料煸炒均匀，再加适量酱油、白糖等继续翻炒均匀，加少许水焖煮至收汁，撒上葱花即可。
此外，还有墨鱼仔拌木耳、红烧墨鱼仔等做法。可以根据个人口味选择做法，也可以尝试其他创新做法。
新鲜墨鱼的做法
新鲜墨鱼的做法
关于《 新鲜墨鱼的做法 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在我们中国人的生活起居中能够 服用的淡水鱼是许多 的,例如鲫鱼,鲤鱼,大青鱼没,墨斗鱼.每一种鱼都是有他自己的作法和味儿,都备受大家的钟爱,墨斗鱼大家一般爱叫它为墨斗鱼.墨斗鱼肉质地滑嫩,美味可口,备受大家的钟爱,在海鲜餐厅和火锅店里边常常会见到他的影子.很多人也会在销售市场选购新鮮的墨斗鱼回家了自身烹制,
目鱼不但美味可口,并且是一种含有营养成分十分高的食材,大家平常多吃它对人体而言全是很好的.但是大家一般买的墨斗鱼大部分是冷藏的,那麼假如买来到新鮮的墨斗鱼,像这类新鮮的墨斗鱼都能够用于干什么呢?
自做墨鱼丸
料鲜墨斗鱼250克,白肉适当,盐,糖,白胡椒粉,芝麻油,澄粉,吉士粉作法1.鲜墨斗鱼500克选正中间段削皮清洗抹干水切硬粒.白肉几片(我只是尝试放的).同放搅拌器中弄成泥.放盐/一点糖/白胡椒粉/芝麻油拌到起胶.2.加上一大勺的澄粉(这一我觉得是让肉丸子有透亮感放的用马蹄粉也行).一大勺的吉士粉翻拌.3.手挤成肉丸子.下凉水锅中文火煮到浮上来..捞出你要咋吃都可以.总之鲜得很.
实际上墨斗鱼除开能够 做墨鱼丸以外,大伙儿还可以用它来涮火锅,平常大伙儿晚到的墨斗鱼全是冷藏的,所以说在涮火锅的情况下,大伙儿所了解的鲜香并不够,假如大伙儿可以购到新鮮的墨斗鱼那麼回家了涮火锅,以无需蘸一切沾料吃起來会发觉美味.
墨鱼的吃法還是许多 的并不仅是上边的这几类.在人是铁饭是钢的我国大家将墨鱼的做法充分发挥的酣畅淋漓,可以说在饭桌上大家能够 做出一道归属于墨斗鱼的满汉全席,平常大伙儿在家里还可以,自身自主创新做出自身喜欢的口感.
大墨斗鱼的家常做法
第 1 页 共 8 页 大墨斗鱼的家常做法
凉拌墨鱼丝的做法
原料：新鲜墨斗鱼500克；红辣椒1个；青辣椒1个；香葱1棵；生姜1小块
调料：香油2小匙〔6克〕；酱油2小匙〔6克〕；料酒1大匙〔30克〕；精盐1小匙〔3克〕；白糖1小匙〔3克〕；味精1/2小匙〔1.5克〕
做法：1.将墨斗鱼去骨、内脏、眼、墨皮后洗净；
2.葱洗净切段；鲜姜洗净，切成薄片；青、红辣椒切丝备用；
3.往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨斗鱼放入沸水中〔同时加入料酒、姜片、葱段〕。煮透后将墨斗鱼捞出、沥水、晾凉；
4.将晾凉的墨斗鱼切成细丝，放入盘内，加入精盐、白糖、酱油腌10 分钟，最末加入味精、香油以及辣椒丝，拌匀即可食用。
特性：肉质鲜美，爽嫩可口。
提示：水煮墨斗鱼时速度要快，以免肉质变硬。
本文导读：墨斗鱼即乌贼，不但味道鲜美，而且营养丰富，墨斗鱼怎么做好吃？本文将最一般易行的墨斗鱼菜谱奉献给大家。 第 2 页 共 8 页 炒墨斗鱼的做法
材料：
墨斗鱼 500 g〔新鲜小墨斗鱼〕
姜片 10 片
葱 2 根
调味料：
料酒 1 汤匙
盐 1 茶匙
做法：
1.墨斗鱼洗净，如太大切小一点。葱切段。
2.烧开一小锅水，快速倒入墨斗鱼烫一下。这样可以防止炒时出水。
3.热油锅，下葱姜炒出香味；下墨斗鱼，加入料酒、和盐， 略微翻炒，出锅。
这种墨斗鱼很嫩，用甜面酱和韭菜炒，味道也很鲜的`。特别简约．看一下吧：
韭菜炒墨鱼的做法
1、将墨鱼除去外皮洗净，切成丝；韭菜切成3公分的段；把姜切成丝待用。
2、将墨鱼丝放入滚水中烫一下，取出沥干水分待用。
3、起油锅，油热后爆香姜丝，倒入墨鱼丝，烹入绍酒，加盐调味，加水少许，至墨鱼丝入味，倒入韭菜炒熟即成。 第 3 页 共 8 页 注：烫墨鱼丝的时间不要太长；可用鸡精代替盐来调味，味道更鲜。
墨鱼怎么做好吃 墨鱼的做法大全
墨鱼怎么做好吃墨鱼的做法大全
墨鱼，又名花枝、墨斗鱼、乌贼等。乌贼全身是宝，不但食用味美，而且药用效佳。那么墨鱼怎么做好吃呢？
一、墨鱼怎么做好吃
紫菜墨鱼苦瓜汤
原料：墨鱼100克，苦瓜100克，紫菜50克，大葱、姜、大蒜、盐、植物油各适量。
做法：
1、将紫菜用适量清水发透并洗净，鲜墨鱼去紫色皮膜后洗净。
2、苦瓜洗净，一切两半，挖去瓤，切成片，姜切成片，葱切成末，大蒜去皮切成薄片。
3、将锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热，加入蒜片、姜片、葱末爆香，再加入600克清水烧沸。然后放入墨鱼片、苦瓜片、紫菜烧沸，再改用文火煮25分钟即成。
功效：具有化痰软坚、清热利水的功效。
酱爆墨鱼
原料：墨鱼500克，辣椒酱、酱油、白糖、精盐、植物油、葱、姜、蒜各适量。
做法：
1、墨鱼洗净，用水汆熟后盛出，尽量沥干水分。
2、炒锅放油烧热，葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱，翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐。
3、继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，放入墨鱼，直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。
功效：具有补肾养心的功效。
墨鱼炒掐菜
原料：绿豆芽250克，墨鱼150克，香菜30克，大葱、姜、花椒、盐、味精、醋、料酒、胡椒粉、植物油各适量。
做法：
1、墨鱼先切4厘米宽的条，再顺向剞直刀，然后横切夹刀条，放油水中焯出。
2、绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜，放油水中汆出，控净水分。
3、锅里放少量油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，即成花椒油。
4、滑勺内加花椒油烧热，加入葱姜丝煸透，烹入料酒，加掐菜和墨鱼条、盐、味精、胡椒粉煸炒，随加香菜段，烹醋，淋明油即成。
功效：具有促进消化，防止便秘的功效。
墨鱼炖鸡
原料：土鸡500克，墨鱼250克，黄酒、盐、姜、葱适量。
做法：
1、用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。 2、由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。
3、但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。
嫩鲜可口 清炒墨鱼仔
嫩鲜可口 清炒墨鱼仔
墨鱼的营养非常丰富，特别是新鲜的墨鱼口感也非常滑嫩，今天给大家推荐的是一款清炒墨鱼仔的做法，采用到了新鲜的墨鱼仔然后再搭配上各种调料一起炒制而成，它的做法非常简单，大家自己在家里厨房就可以轻易炒出来啦，成品鲜香四溢，值得大家一试。
温馨提示：
1、这道菜最好多放点油，味道会更好；
2、墨鱼仔需要焯一下。
主料红椒 适量 青椒 少许墨鱼 足量辅料葱 少许 姜 少许 韭菜 少许 黄酒 少许 白糖 少许 盐 少许 酱油 少许
1 墨鱼仔切丝，开水焯一下
2 锅放油，60-70度放姜丝，炸出味捞出；放葱，红绿椒丝； 墨鱼仔捞出放入油锅，爆炒；放糖，料酒，入味； 放少许酱油，盐，（注意：不放味精）放韭菜，出锅
墨鱼怎么炒好吃又嫩 新鲜墨鱼仔怎么做好吃
墨鱼怎么炒好吃又嫩新鲜墨鱼仔怎么做好吃
墨鱼的肉质鲜嫩美味，无论是吃新鲜的，还是加工做成墨鱼干，都是很受欢迎的，而且适量的食用对身体也有好处，那么下面就来看看墨鱼怎么炒好吃又嫩。
一、墨鱼怎么炒好吃又嫩
准备一些墨鱼，色拉油，上汤，花椒油，湿淀粉，生姜汁，酒，胡椒粉，味精，盐，葱，姜片.
先把墨鱼的外面薄膜去除，然后再切成花刀，把墨鱼花放到水里面过一下，然后冲油后起锅，把油份沥干，锅里面留一些底油，加一些葱姜片炝锅，加入适量的上汤调料调味，把墨鱼花放进去翻炒一下勾芡，然后再淋上一些花椒油就可以吃了。
二、新鲜墨鱼仔怎么做好吃
酱爆墨鱼
准备适量新鲜的墨鱼、食用油、黄豆酱、香油、盐、味精、葱姜蒜、淀粉以及调味料。把墨鱼处理干净之后切成条，放在沸水中烫一下，等到变卷的时候就可以捞出来。往干净的锅中倒适量的油，等到油变热之后，把已经烫好的没鱼放进去炸一下，然后捞出来备用。往锅中再加入少量的油，放入切好的葱姜蒜爆香，再加入适量的料酒、黄豆酱、盐、味精炒香之后加入适量的汤，等到烧开之后加入淀粉勾芡。此时加入墨鱼卷翻炒均匀，淋上香油就可以了。
剁椒墨鱼卷 准备适量新鲜的墨鱼、青椒、剁椒、葱姜蒜以及调味料，把墨鱼处理干净之后切成条，放在沸水中烫一下，等到变成白色的时候捞出来备用。干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后放入已经切好的葱姜蒜爆香，然后放入适量的剁椒翻炒均匀，再加入墨鱼卷一起翻炒，然后加入适量的料酒，青椒，盐，糖，充分的调味，还可以依据个人的口味加入其他的调味料就可以出锅了。
三、新鲜墨鱼的墨汁可以吃吗
墨鱼的墨汁是为了保护自己而投射出来的黑水，含有丰富的蛋白质，可以让身体抵抗力变强，对细菌乃至肿瘤之毒都有一定的辅助治疗作用。
四、新鲜墨鱼可以保存多久
墨鱼属于海鲜产品，海鲜的保存时间相对较短。差不多在2-3天。但建议吃的时候一次吃完，这样新鲜感比较强，也不会有其他的细菌滋生。
新鲜墨鱼的做法 2
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新鲜墨鱼的做法
在中国人的日常生活中可以食用的鱼类是很多的,比如说鲤鱼,草鱼,青鱼没,墨鱼.每一种鱼都有他自己的做法和味道,都深受人们的喜爱,墨鱼人们通常爱叫它为乌贼.墨鱼肉质软嫩,味道鲜美,深受人们的喜爱,在海鲜店和火锅店里面经常会看到他的身影.很多人也会在市场购买新鲜的墨鱼回家自己烹饪,
目鱼不仅味道鲜美,而且是一种富含营养非常高的食物,人们平时多吃它对身体来说都是非常好的.不过人们一般买的墨鱼大多数是冷冻的,那么如果买到了新鲜的墨鱼,像这种新鲜的墨鱼都可以用来做什么呢?
自制墨鱼丸
料鲜墨鱼250克,肥肉适量,盐,糖,胡椒粉,香油,澄面,生粉做法1.鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒.肥肉几块(我只是试着放的).同放搅拌机中打成泥.加盐/一点糖/胡椒粉/香油拌到起胶.2.再加一大勺的澄面(这个我想是让丸子有通透感放的用马蹄粉也行).一大勺的生粉拌匀.3.用手挤成丸子.下冷水锅中小火煮到浮起..捞起你想咋吃都行.反正鲜得很.
其实墨鱼除了可以做墨鱼丸之外,大家也可以用它来涮火锅,平时大家迟到的墨鱼都是冷冻的,所以说在涮火锅的时候,大家所知道的鲜味并不足,如果大家能够买到新鲜的墨鱼那么回家涮火锅,以不用蘸任何蘸料吃起来会发现鲜美.
墨鱼的吃法还是很多的并不仅仅是上面的这几种.在民以食本文整理于网络，仅供阅读参考
为天的中国人们将墨鱼的做法发挥的淋漓尽致,可以说在餐桌上人们可以作出一道属于墨鱼的满汉全席,平时大家在家里也可以,自己创新作出自己爱吃的口味.
新鲜墨鱼与干墨鱼的做法
新鲜墨鱼与干墨鱼的做法
发干墨鱼:先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。
洗墨鱼:把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。
新鲜墨鱼的做法:
青椒墨鱼肉丝:
墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。
里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。
干墨鱼烧肉:
-烧五花肉或直排，不放盐。
墨鱼切成麻将大的块。
上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉(排骨)，再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。
备注:市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好)，那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽、生抽。
参考资料:经验
干墨鱼的吃法 墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼,俗名乌贼,又名“冬鸡”,干品又称“螟蜅鲞”，俗称“乌贼粑”。干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。平潭墨鱼干品营养丰富,具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效,其味道鲜美，为妇科食疗佳品。
营养分析:
墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。