菇类资源研究 大型真菌资源调查、鉴定与利用-冯靖廷
福建省武夷山风景名胜区大型真菌资源考察初报
福建省武夷山风景名胜区大型真菌资源考察初报
林汝楷;郑群力;江宝兴;郑中孚;杨青;徐辉
【期刊名称】《食用菌学报》
【年(卷),期】2010(017)001
【摘要】首次对福建省武夷山风景名胜区的大型真菌资源进行野外实地考察,共采集标本827份,其中已鉴定的有232种,分属5纲16目45科,可食用102种,可药用39种,有毒25种.
【总页数】9页(P86-94)
【作者】林汝楷;郑群力;江宝兴;郑中孚;杨青;徐辉
【作者单位】福建省武夷山生物研究所,福建省武夷山市,354300;福建省武夷山生物研究所,福建省武夷山市,354300;福建省武夷山生物研究所,福建省武夷山
市,354300;福建省武夷山生物研究所,福建省武夷山市,354300;福建省武夷山生物研究所,福建省武夷山市,354300;福建省武夷山生物研究所,福建省武夷山
市,354300
【正文语种】中文
【相关文献】
1.江西武夷山自然保护区大型真菌调查初报 [J], 方毅;胡殿明;刘仁林
2.高望界自然保护区冬季大型真菌资源考察初报 [J], 刘世好;卢立;但新球
3.常熟虞山大型真菌资源考察初报 [J], 陆军;吴金男
4.武夷山自然保护区藻类植物资源考察初报 [J], 周贞英;梁良弼;陈灼华
5.武夷山自然保护区藻类植物资源考察初报(续一)——双星藻科植物 [J], 梁良弼;陈灼华;周贞英
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蘑菇的调研报告
蘑菇的调研报告一、调研背景蘑菇是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和药用价值。
为了更好地了解蘑菇的种类、产地、市场需求以及对人体健康的影响等方面的信息，我们进行了一次蘑菇的调研。
二、调研目的1. 了解各地蘑菇的产量和种类分布情况；2. 探讨蘑菇在市场上的销售情况及市场需求；3. 分析蘑菇对人体健康的影响。
三、调研方法1. 采访当地农民和种植专家，了解蘑菇的栽培技术和产量情况；2. 调查市场销售情况，包括蘑菇品种、价格、销售渠道等信息；3. 收集相关文献，并进行综合分析和比较。
四、调研结果与分析1. 蘑菇的产量和种类分布情况我们调研了几个地区的蘑菇种植情况，发现蘑菇的产量主要集中在温暖湿润的地区，如云南、福建等省份。
这些地区的气候条件适宜，土壤肥沃，有利于蘑菇的生长。
另外，不同地区种植的蘑菇种类也略有差异，主要有平菇、香菇、杏鲍菇等。
2. 蘑菇的市场销售情况及需求蘑菇是一种受欢迎的食材，被广泛应用于各类菜肴和烹饪中。
我们调查了几个主要的菜市场和超市，发现蘑菇的销售情况良好，需求量较大。
蘑菇的价格相对较稳定，在人们的日常生活中占有一定的份额。
此外，蘑菇也被大量用于食品加工行业，如制作蘑菇干、蘑菇罐头等产品。
3. 蘑菇对人体健康的影响蘑菇不仅具有丰富的营养价值，还含有多种多糖、多肽等生物活性物质，对人体具有多种保健作用。
蘑菇富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等，有助于增强机体免疫力、调节血糖、降低血脂等。
此外，蘑菇中的多酚类物质具有抗氧化和抗肿瘤作用，对预防心血管疾病和癌症具有一定的帮助。
五、调研总结蘑菇是一种重要的食用菌，具有丰富的营养价值和药用价值。
通过对蘑菇的调研，我们了解到蘑菇产量主要分布在温暖湿润的地区，市场销售情况良好且需求量大。
此外，蘑菇对人体健康有多种保健作用，可作为一种健康食材推广使用。
六、建议1. 加强对蘑菇种植技术的培训和推广，提高产量和质量；2. 发展蘑菇加工业，提高产品附加值；3. 加强蘑菇的宣传和推广，提高市场认可度。
林下食用菌可行性研究报告
林下食用菌可行性研究报告一、研究背景林下食用菌是指在森林环境下生长的可以用于食用或药用的真菌，其种类繁多，有着丰富的营养价值和药用价值。
林下食用菌资源丰富，分布广泛，但由于长期以来对林下食用菌的认识不足和开发利用不足，导致这一宝贵资源的开发利用率偏低。
随着人们对健康和食品安全的重视，林下食用菌作为一种天然食品，逐渐受到人们的关注。
同时，林下食用菌的生长环境较为特殊，生长周期较长，因此对于林下食用菌资源的开发利用，具有一定的挑战性和潜力性。
二、研究目的本研究旨在探讨林下食用菌资源的可行性，分析其开发利用的现状和存在问题，提出相应的解决方案，为林下食用菌资源的合理开发利用提供参考。
三、研究内容1. 林下食用菌资源的种类和分布;2. 林下食用菌资源的营养价值和药用价值;3. 林下食用菌资源的开发利用现状和存在问题;4. 林下食用菌资源的可行性分析和发展建议。
四、研究方法1. 文献资料调研: 收集和整理相关的文献资料，对林下食用菌资源的种类、分布、营养价值和药用价值进行梳理和分析;2. 实地调查: 对不同地区的林下食用菌资源进行实地调查，了解其生长环境、生长周期等情况;3. 专家访谈: 针对林下食用菌资源的开发利用问题，进行专家访谈，获取专家意见和建议。
五、研究结果与分析1. 林下食用菌资源的种类和分布: 我国林下食用菌资源种类繁多，分布广泛，主要包括木耳、松茸、香菇等，其中木耳是我国最为常见的一种林下食用菌，其分布区域较广，产量较高;2. 林下食用菌资源的营养价值和药用价值: 林下食用菌富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有调节体内功能、增强免疫力等功效，同时也具有抗癌、抗炎等药用价值;3. 林下食用菌资源的开发利用现状和存在问题: 目前国内对林下食用菌资源的开发利用程度较低，主要存在生产技术不成熟、品质不稳定、市场需求不足等问题;4. 林下食用菌资源的可行性分析和发展建议: 针对存在的问题，建议加强林下食用菌的科研开发、推动产业化发展、加强品牌建设等，提高林下食用菌资源的开发利用率，促进其健康发展。
后河自然保护区野生大型真菌资源调查
后河自然保护区野生大型真菌资源调查
王义勋;陈京元;林亲雄;王业清;郑志章
【期刊名称】《湖北林业科技》
【年(卷),期】2011(000)001
【摘要】笔者通过对后河自然保护区实地调查,采集到大型真菌样本180号隶属22科46种,其中隆纹黑蛋巢菌为湖北省新发现.并初步了解它们的生态分布,为开发利用和资源保护提供依据.研究表明:后河自然保护区具有丰富的真菌资源,应通过合理规划和科学管理、合理开发利用真菌资源,使整个生态环境可持续平衡发展.【总页数】4页(P33-35,66)
【作者】王义勋;陈京元;林亲雄;王业清;郑志章
【作者单位】湖北省林业科学研究院,武汉,430079;湖北省林业科学研究院,武汉,430079;中南民族大学,武汉,430079;湖北后河国家级自然保护区管理局,五峰,443400;湖北后河国家级自然保护区管理局,五峰,443400
【正文语种】中文
【相关文献】
1.丰林自然保护区野生大型真菌资源调查 [J], 郭子厚;李玉
2.后河自然保护区大型真菌资源及其生态分布 [J], 王义勋;陈京元;殷涛;王业清;郑志章;左杰
3.湖北后河国家级自然保护区生态旅游资源调查及评价 [J], 刘艳燕;逄旭
4.后河国家级自然保护区鸟类资源调查 [J], 于天宝;禹苗
5.湖北后河国家级自然保护区两栖爬行动物资源调查 [J], 戴宗兴;郑志章;龚仁琥;黄辉;向俊波;张洪茂;刘绪生
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河北省大蕈甲科的调查及分类研究
河北省大蕈甲科的调查及分类研究大蕈甲科Erotylidae属于鞘翅目、扁甲总科,是一类菌食性昆虫。
体型多样,颜色艳丽,极具观赏性,但部分大蕈甲种类对食用菌,如香菇、平菇等危害严重,近年来在农业生产害虫防治上逐渐受到重视。
河北省有关大蕈甲科的研究一直以来缺乏全面的物种资源调查,对其分类和生物学研究也鲜有报道,影响了人们对该类昆虫的认识和生产应用。
因此开展河北省大蕈甲研究对深刻认识其资源、制定合理的防治方法具有重要的理论价值和现实意义。
本文采用传统经典分类方法结合电镜扫描观察对野外采集标本及借用标本进行了研究,初步确定了河北省大蕈甲名录,共有7属10种,其中瘦伯矮蕈甲Tritoma sobrina(Lewis,1909)是中国新纪录种,二纹窄蕈甲Dacne picta Crotch,1873、北方艾蕈甲Episcapha(Psiloscapha)morawitzi(Solsky,1871)、波鲁莫蕈甲Megalodacne bellula Lewis,1883、血红恩蕈甲台湾亚种Encaustes cruenta formosana Ch?j?,1964、西伯沟蕈甲Aulacochilus sibiricus Reitter,1879、黄带艾蕈甲Episcapha(Episcapha)flavofasciata(Reitter,1879)和阿里新蕈甲Neotriplax arisana Miwa,1929是河北省新纪录种。
对河北省的大蕈甲进行了详细描述,依次给出了头、前胸背板、触角、足、雌雄生殖器和生殖附腺等的形态特征彩色图以及整体彩图;编制了分类检索表。
对河北省大蕈甲的地理分布特征进行了系统的研究,绘制了其地理分布图,结果显示:河北省的大蕈甲主要分布在北部地区,其中西北地区分布的种类较多,这一地区,地形复杂多变,植被类型很丰富,菌类分布广泛,为大蕈甲提供了适合的生活环境和充足的食物。
通过野外观察和室内饲养,对瘦伯矮蕈甲Tritoma sobrina(Lewis,1909)进行了生物学特性的研究,观察到其幼虫为梭状,两端稍细,幼虫4龄,历期较长;蛹为裸蛹,白色,历期相对较短;成虫宽卵圆形,较小,具有假死性,喜欢白天活动。
杏鲍菇调研报告
杏鲍菇调研报告杏鲍菇调研报告一、研究目的和背景为了了解当前杏鲍菇市场的状态，为农户提供相关的种植技术指导以提高收益，本次调研报告旨在全面了解杏鲍菇种植的情况、利润和市场需求。
二、调研方法1. 网上调研：通过互联网搜索相关信息，了解市场现状、价格变动等。
2. 实地走访：选择几个杏鲍菇种植基地进行实地考察，了解种植技术、用地面积等情况。
3. 电话访谈：与部分杏鲍菇批发商和餐饮企业进行电话访谈，了解市场需求。
三、市场概况目前，杏鲍菇作为一种高蛋白、低脂肪、低糖的食用菌，深受消费者喜爱。
据调查显示，杏鲍菇的市场需求持续增长，市场前景广阔。
四、种植技术和要求1. 选择土壤：杏鲍菇适合在椰砂土或者菇土中种植。
2. 控制温度：杏鲍菇喜欢温暖的环境，适宜的生长温度为22-26℃。
3. 养分供给：提供足够的养分以促进杏鲍菇生长，常用的基质材料包括木屑、玉米秸秆等。
4. 环境湿度：保持适宜的湿度，杏鲍菇生长需要湿度保持在80%-90%之间。
五、市场需求通过电话访谈了解到，目前餐饮企业对杏鲍菇的需求较高，主要用于烹饪和餐饮服务。
消费者对杏鲍菇的关注度也在不断增加，一些超市和农贸市场也开始销售杏鲍菇。
六、市场竞争杏鲍菇市场竞争激烈，农户之间的竞争主要体现在品质、价格和供货能力上。
同时，进口杏鲍菇品种的引入也给市场竞争带来一定压力。
七、利润分析根据实地调研和询问了一些批发商的售价，我们得出杏鲍菇的种植成本约为每公斤5元，而售价在20元-30元左右。
相对来说，种植杏鲍菇的利润比较可观。
八、发展前景和建议杏鲍菇作为一种营养丰富的食用菌，在市场上有很大的发展空间。
建议农户在种植杏鲍菇时，应注意提高品质、把控价格，加强市场营销和宣传，寻找更多销售渠道。
同时要不断学习和掌握相关的种植技术，不断提高自身的竞争力，以应对市场竞争的挑战。
通过本次调研，我们对当前杏鲍菇市场的情况及未来发展有了更加全面的了解，并提供了相关的种植技术和市场需求的信息，希望能为农户提供有益的参考。
朝鲜淫羊藿真菌群落结构多样性与药用成分含量相关性研究
［５］
。 植物内生真菌通过与植物
长期的协同进化，可产生某些与宿主植物相似或相同的代谢
物质，如生物碱、萜类、芳香类、多肽类、黄酮类等成分［６］ ，如
基金项目 吉林省科学技术厅项目（２０２００４０４００１ＹＹ） 。
作者简介 陈佳雯（１９９８—） ，女，山东曲阜人，硕士研究生，研究方向：
海拔 ４００ ～ １ ５００ ｍ 的林下或灌丛中。 目前对朝鲜淫羊藿植
得到相关微生物并进行相关试验研究证实其对植物生长具
ｄｉｕｍ Ｌｉｎｎ．）多年生草本植物，植株高 １５ ～ ４０ ｃｍ，大多生长在
物仅有少量相关研究，但已证实朝鲜淫羊藿中存在可产黄酮
类成分的微生物
［பைடு நூலகம்］
，而药材质量除受产地和采收期等非生物
ｔｈｅ ｆｕｎｇａｌ ｃｏｍｍｕｎｉｔｙ ａｎｄ ｔｈｅ ｍｅｄｉｃｉｎａｌ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ． ［ Ｍｅｔｈｏｄ］ Ｓａｍｐｌｅｓ ｏｆ Ｅｐｉｍｅｄｉｕｍ ｋｏｒｅａｎｕｍ ｆｒｏｍ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｇｒｏｗｔｈ ｓｔａｇｅｓ ｗｅｒｅ ｄｅｔｅｃｔｅｄ，
ｔｈｅ ｄｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ ｆｕｎｇｉ ｉｎ ｔｈｅ ｒｈｉｚｏｓｐｈｅｒｅ ｓｏｉｌ ａｎｄ ｅｎｄｏｐｈｙｔｉｃ ｆｕｎｇｉ ｏｆ Ｅｐｉｍｅｄｉｕｍ ｋｏｒｅａｎｕｍ Ｎａｋａｉ ｗｅｒｅ ａｎａｌｙｚｅｄ ｕｓｉｎｇ ｔｈｅ ｓｅｃｏｎｄ⁃ｇｅｎｅｒａｔｉｏｎ
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１０ μＬ。 理论塔板数按淫羊藿苷峰计算不低于 １ ５００［１－２］ 。
１．３．４ 线性关系考察。 取对照品混合溶液 ２、４、６、８、１０ μＬ 注
仙翁山国家森林公园白腐真菌资源调查及应用探究
仙翁山国家森林公园白腐真菌资源调查及应用探究作者：徐月王雪兰莹岳丽红任国莉来源：《农业与技术》2016年第19期摘要：为探明仙翁山国家森林公园野生真菌中白腐真菌的资源分布及应用前景，根据山体高度不同设立不同采集点，共采集标本160余份。
经初步鉴定后得到白腐真菌有19科39属62种，其中药用型真菌数量最多，居占54%，其次是食用型真菌和毒菌，各占23%和9.7%，总体表明该地区真菌资源丰富，具有较好的科研和应用价值，应合理开发与利用。
关键词：白腐真菌；资源调查；应用；探究中图分类号：Q949.3 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161032006白腐真菌（White rot fungi）是一类能够使木材呈白色腐朽的丝状真菌总称，大部分为担子菌纲（Basidiomycetes），它不但能分泌胞外氧化酶降解木质素，导致木质腐烂成淡色的海绵状团块-白腐[1]，而且降解木质素的能力高于降解纤维素的能力，是一种喜热好氧型微生物。
白腐真菌菌丝为多核，少有隔膜，无锁状联合，产生的分生孢子常为异核，存在同宗配合和异宗配合2类交配系统[2]。
近年来随着环境污染治理的不断加强，白腐真菌的应用也成为各国广泛研究的热点，其在土壤修复、降解木质素[3]、生物漂白、生物制浆以及废水处理等方面发挥重要作用，前景十分乐观[4～5]。
仙翁山地区占有很大的资源优势，其植被类型丰富，物种多样性高，具有重要的经济与科研价值，是我国不可或缺的理想的自然研究基地。
到目前为止我国对于白腐真菌的应用研究已有很多报道，但尚未有对白腐真菌植物种群的报道，更缺乏对仙翁山地区白腐真菌的分布状况和生态功能的系统研究。
本文对仙翁山国家森林公园进行实地考察，根据仙翁山地区不同海拔、不同植被类型对白腐真菌进行记录，并结合室内鉴定和数据统计，初步探究该地区白腐真菌植物资源状况及实用性价值，旨在为该地区真菌植物的研究提供最新资料。
1 研究地概况仙翁山国家森林公园地处黑龙江省东北部的小兴安岭东南麓，汤旺河下游，伊春市南岔区东南十余公里处，绿潭火车站南侧[6]。
上海野生大型真菌物种多样性初报
上海野生大型真菌物种多样性初报李传华;曲明清;于荣利;周昌艳;宋晓霞;汪虹;陈明杰【摘要】经调查发现上海野生大型真菌物种有160种,分属于子囊菌和担子菌中的40科,84属.其中,食用菌57种,药用真菌29种,有毒真菌24种,用途不明种类48种.物种丰度表明采自佘山的野生大型真菌的物种丰度最高,较能代表上海大型野生真菌物种的多样性.【期刊名称】《上海农业学报》【年(卷),期】2016(032)004【总页数】7页(P59-65)【关键词】资源;食用菌;药用菌;毒菌【作者】李传华;曲明清;于荣利;周昌艳;宋晓霞;汪虹;陈明杰【作者单位】国家食用菌工程技术研究中心,农业部南方食用菌资源与利用重点开放实验室,上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海市农业科学院食用菌研究所,上海201403;上海市农业科学院;农药安全评价研究中心;农产品质量标准与检测技术研究所,上海201403;国家食用菌工程技术研究中心,农业部南方食用菌资源与利用重点开放实验室,上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海市农业科学院食用菌研究所,上海201403;上海市农业科学院;农药安全评价研究中心;农产品质量标准与检测技术研究所,上海201403;国家食用菌工程技术研究中心,农业部南方食用菌资源与利用重点开放实验室,上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海市农业科学院食用菌研究所,上海201403;国家食用菌工程技术研究中心,农业部南方食用菌资源与利用重点开放实验室,上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海市农业科学院食用菌研究所,上海201403;国家食用菌工程技术研究中心,农业部南方食用菌资源与利用重点开放实验室,上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海市农业科学院食用菌研究所,上海201403【正文语种】中文【中图分类】S646生物多样性是人类生存发展的基础［1-2］，其重要性众所周知。
生物多样性的保护和持续利用已成为人类可持续发展的中心议题，生物多样性的研究也已成为目前生物学研究领域的热点问题［3］。
2024年秀珍菇种植市场调研报告
秀珍菇种植市场调研报告1. 调研背景秀珍菇（Xiu Zhen Mushroom）是一种高蛋白、低脂肪的食用菌，其纤维丰富，营养价值较高。
在近几年，随着人们对健康生活的追求以及对高营养食品的需求增加，秀珍菇种植行业逐渐兴起。
本报告旨在通过市场调研，对秀珍菇种植市场的发展现状进行全面分析，为相关企业提供决策参考。
2. 调研方法本次调研采用了多种方法，包括网络调查、实地访谈和文献研究等。
通过这些方法，我们对秀珍菇种植市场的需求、产量、价格和竞争态势等方面进行了深入了解。
3. 调研结果3.1 市场需求经过调研发现，秀珍菇在国内市场的需求量不断增加。
其丰富的营养成分以及特殊的口感深受消费者喜爱。
尤其是在年轻人群体中，对高蛋白、低脂肪食品的需求不断增加，秀珍菇作为一种健康食材获得了极高的认可度。
3.2 产量和价格秀珍菇的种植周期相对较短，可以保证较高的产量。
根据调研数据显示，秀珍菇的市场价格相对稳定，但由于市场竞争的加剧以及供需关系的变化，价格波动较大。
3.3 市场竞争态势当前，秀珍菇种植行业竞争激烈。
部分区域已经形成了规模较大的生产基地，并且拥有成熟的供应链体系。
这些企业凭借着技术优势和市场占有率的提高，占据了较大的市场份额。
4. 市场前景分析秀珍菇种植市场具有较大的发展潜力。
随着人们对健康饮食的重视和消费升级的趋势，秀珍菇的需求量有望进一步增加。
同时，技术的进步和市场竞争的推动也将促使种植技术不断提升，生产成本逐渐降低。
5. 结论通过本次市场调研，我们了解到秀珍菇种植市场的发展趋势和市场竞争态势。
秀珍菇作为一种高营养的食用菌，在市场上有广阔的发展空间。
然而，要在市场竞争中占据一席之地，企业需要不断提升种植技术、加强市场营销和提高产品质量。
希望本报告对相关企业的决策提供有益的参考。
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蕈類真菌
蕈類是指能產生明顯子實體的真菌，也就是能以 肉眼觀察其子實體外部形態，進而約略能分別其種類 的真菌，許多真菌學家亦稱它們為“大型真菌” ，包 括少部份的子囊菌類及大多數的擔子菌類。
擔
子 子
菌
囊
類
菌
類
甚麼是大型真菌?
WHAT IS MACROFUNGI?
菌絲的隔膜中間有小孔
秋海棠白粉病
白粉菌之分生孢子
子囊孢子
擔子菌
擔 子 菌 是 真 菌 中 最 高 等 的 一 門 ， 可 分 為 900 屬 、 12,000種。擔子菌的菌絲發達，可分為初生菌絲(無隔多核) 、次生菌絲(初生菌絲質配後形成雙核細胞的菌絲)、三生菌絲( 菌絲構成子實體)三個階段，另一重要的特徵是菌絲會在菌 絲分隔處形成鎖狀聯合。擔子菌能產生無性世代的種類 極少，如銹病菌的夏孢子。有性世代則是依菌絲聯合產 生雙核菌絲，經營養階段由營養菌絲形成擔子，進而形 成擔孢子。
生物是使地球與 其它行星不一樣的重要 關鍵之一，其中植物佔 二十六萬種，動物約佔 五萬種(脊椎動物)，昆 蟲約八十萬種，而真菌 則佔八萬種，以上已是 生物學家已鑑定分類的 物種數量。據估計，地 球生物多樣性的物種數 量約在五百至三千萬種 之間。
真菌的角色
在自然生態系當中，植物是生產者，動物是消費 者，而真菌是分解者，它們將動植物的屍體或碎片分 解，釋放其中的物質，將其回復到生態系內繼續循環 利用，如果沒有真菌的分解作用，地球上將會堆滿腐 木、落葉、屍骨、糞便等無法處理的廢物。
大型真菌的生活史
孢子形成與釋放
減數分裂
孢子發芽
侵入寄主 吸收營養
生殖菌絲形成
核融合
子實體
擔子果孢子的產生
少部分大型子囊菌
異核菌絲融合
原生質融合
蕈類採集方式
採集大型蕈類真菌時，若遇到群生或聚生者，採 集數朵子實體提供分類鑑定用，其餘留在原處讓其繼 續生長，以免破壞當地生態平衡。而採集單生蕈類， 待研究過後，須將殘餘扔在堆肥上或放回林地中，以 保持生態完整。
The fungi that produce fruiting-body (Kirk et al., 2001).
大型真菌的演化與分類
Plants
Fungi
Animals
Evolutionary tree of Fungi, Animals and Plants
(Alexopoulos et al., 1996)
28,700 24,500
13,500 1420,000
1500,000
小型真菌 地衣菌類 未知種類 大型真菌
接合菌
接合菌的菌絲粗大，缺乏隔板，無性生殖的孢子 是在孢囊中形成，有性生殖是由配偶子囊形成接合孢 子。本門分為2綱、7目、24科、115屬、610種，其中 部份可引起林木種實疾病，有些則是昆蟲的重要病原 ，另有一些是釀造工業或產生真菌毒素的重要菌種。 生活中常見的麵包黴就是接合菌的一種。
菇類資源調查
菇類資源調查是全球真菌學界的主要研究 項目之一，目的在於了解全球大型真菌的 分布及種類數量，並藉由這些資料，進一 步探討不同生態習性的大型真菌與環境之 間的互動關係。
菇類資源調查
菇類資源調查的項目
對菇類的基礎知識 準備工作及器材 野地的工作事項 鑑定工作 數據的統計
一些菇類的基礎知識
採集菇蕈依外型判定科屬名 製作孢子印 顯微鏡下觀察孢子形態確定種名
外部巨觀構造之分類判定
採集所需要的裝備包括報紙、塑膠袋、錫箔紙、 鋸子、小斧頭、小圓鍬及下列物品。
小刀
繪本與色鉛筆 具小隔間採集箱
鑷子
蕈菌圖鑑 具長鏡頭單眼相機
可攜式放大鏡
蕈類鑑定方法
目前蕈類的鑑定分類方式仍是以外部形態為主要依據，蕈 類孢子小、菌絲細， 但由於子實體以肉眼即可分辨，且各種 菇蕈的子實體所顯現的各種特徵明顯不同，因此鑑別時並不困 難，再配合前人已建立之分類檢索表，依檢索表對照外部構造 並以顯微鏡觀察孢子的形狀，很快的就可以鑑定到菌蕈之種名 。
菇類為了要跟環境中的其他生物競爭，演 化出了多樣化的型態及氣味，並產生多種 代謝產物，這些演變讓人類對其產生了許 多興趣。
菇類資源研究的方向
菇類資源的調查 菇類型態的多樣化讓人驚艷與好奇，而發現新的物 種又是真菌學家留名生物界的好方法。
菇類資源的利用 菇類具有許多種不同的代謝產物，從抑菌到抑制癌 細胞，從促進代謝機能及提高免疫力，使得菇類的 研究歷久不衰。
配偶子囊接合形成接合孢子
水玉霉 Pilobolus
傘菌霉
Spinellus fusiger
子囊菌
子囊菌的菌絲有隔膜，隔膜中間有微小孔道供細 胞質流通，無性繁殖由分生孢子梗產生分生孢子，有 性世代產生最主要的方式則是以藏精器以受精絲進入 產囊體結合產生內含八個子囊孢子的子囊。至今本門 在文獻上發表可分為1,950屬、15,000種。
菇類資源研究 大型真菌資源調查、鑑定與利用
屏東科技大學生物資源研究所博士班 馮靖廷
大綱
菇類資源研究的意義 菇類資源研究的方向
野生菇類資源調查 野生菇類資源利用
總結
菇類資源研究的意義
菇類，是真菌世界中的巨人，主要就是因 為她們肉眼可見。
而菇類就是一群由菌絲所組成的生物，無 論她們是軟還是硬。
大型真菌是屬於真菌中的哪一類群?
Ascomycetes 子囊菌 Basidiomycetes 擔子菌
(Alexopoulos et al., 1996)
子囊菌中的大型真菌
(張東柱，2005；卯曉嵐，2000；裘維藩，1998)
擔子菌中的大型真菌
(張東柱，2005；卯曉嵐，2000；裘維藩，1998)
生產者 消費者 分解者
真菌分類
據估計，目前真菌界中的物種數目應該約有一百 五十萬種，但已被生物學家發表在文獻上的只有八萬 種，還不到估計總數的百分之五。迄今尚無記錄的物 種，有可能生長在人跡罕至的熱帶雨林區，甚至在菌 類研究非常發達的歐洲，每年仍有許多新種出現。現 今的真菌界主要分為三個門，依其有性世代產孢方式 分為接合菌門(Zygomycota)、子囊菌門(Ascomycota)及 擔子菌門(Basidiomycota)。