罗氏面窝做法
大米4600克，芝麻50克，黄豆400克，葱花500克，精盐100克，芝麻油5000克，姜米100克。
面窝 做法介绍
1.把大米放入清水盆中淘洗，去掉杂质，洗净沥出，仍放入盆内，加黄豆150克，用消水浸泡至水分渗透米内，沥出，磨成细浆盛盆。
2.剩余黄豆250克盛入钵内，下清水浸泡至渗透。磨成豆浆，盛人钵内。
3.把大米浆盛入盆内，放入精盐、葱花、姜米搅拌均匀，再对入适量黄豆浆(在开锅炸面窝时，边炸边加入豆浆，促使米浆发酵起泡)拌匀。
4.把芝麻油入锅置旺火上，待油烧至八成热，左手执铁制圆形窝勺(中间凸出)，先将芝麻撒入窝低，然后舀一勺米浆放人窝内，用勺边顺着划一道勺印，呈空心窝状，放入油锅中炸，至一面呈金黄色时，翻出铁勺中的米窝，用铁火钳夹实翻面继续炸，待两面呈金黄色时，用铁火钳钳出即成。依此法一一炸完。
莜面窝窝的做法
莜面窝窝的做法
下面是莜面窝窝的制作方法:
材料:
- 莜面粉
- 温水
- 盐
步骤:
1. 准备一个大碗，将适量的莜面粉倒入碗中。
2. 慢慢地向碗中加入温水，并用手搅拌面粉，直到形成一个均匀的面团。
3. 在面团中加入一小撮盐，然后继续搅拌。
4. 将面团揉成光滑的球状，并用保鲜膜包裹起来，醒发15分钟。
5. 面团发酵好后，取出并将其分成适当大小的小面块。
6. 每个小面块用手搓成细长的面条状。
7. 将面条状的面块盘成圆形的窝窝，可以用手指捏出凹槽。
8. 将窝窝放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到窝窝变熟。
9. 蒸熟后，将窝窝取出，可以根据个人口味加入糖或其他调料进行调味。
10. 可以搭配喜欢的汤、酱料或蔬菜一起食用。
这样就完成了美味的莜面窝窝制作。记得可以根据个人喜好调整面团的松紧程度和口感。
蒸粘窝窝的正确方法
蒸粘窝窝的正确方法如下：
食材：
粘窝窝适量、清水适量、酵母2克。
步骤：
1. 将酵母放入盆中，加入适量的清水，搅拌均匀。
2. 将清水搅拌成泡沫，需要把酵母充分溶解在水里。
3. 将粘窝窝粉倒入盆中，再倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状。
4. 揉成面团，放在盆中，盖上布，饧面一个小时。
5. 将饧好的面放在案板上，再次揉光。
6. 按照案板上的纹路，切成大小均匀的面剂。
7. 将面剂用手搓成圆形的窝窝头。
8. 在蒸锅中加入清水，把窝窝放在蒸笼里，盖上布，饧发一个小时。
9. 饧发好后，开大火，将蒸锅中的水烧开，再蒸20分钟左右关火。
10. 不要立即打开锅盖，继续焖3~5分钟在打开锅盖。
11. 蒸好的窝窝头香气四溢，晶莹剔透，可以开吃啦。
注意事项：
1. 粘窝窝饧面要到位，二次醒发也要到位，这样蒸出来的窝窝才会松软鲜香。
2. 窝窝头在蒸的过程中，要保持大火力，才能蒸熟，并且不会出现夹生的现象。
3. 酵母的用量根据气温和水量适当增减，夏天用温水和面可能发酵时间更短。
4. 如果用玉米面做粘窝窝，里面可以添加适量的白面或糯米来调整口感，这样做出来的窝窝不散不粘。
粘窝窝是一种地方特色美食，做好了吃起来香甜可口，软糯细腻，如果大家喜欢这种美食可以尝试按照上述步骤亲手制作一个哦。
红豆玉米面窝窝头怎么做呢？
第 1 页 红豆玉米面窝窝头怎么做呢？
红豆是一种营养价值非常高的豆类食物，能够用于各种养生保健佳肴当中，为人们的身体健康带来不少的好处，例如，红豆玉米面窝窝头就是一道非常不错的做法，能够将其中的各种食材全面综合，味道无与伦比，能够给人们以最好的美味体验，下面就来看看红豆玉米面窝窝头怎么做呢？
秋天是丰收的季节，各种蔬菜瓜果、五谷杂粮马上就要新新鲜鲜地来到我们面前。都说米面最养人，尤其是中国人的体质，更适合各种米面粥饭。贴秋膘，没有比五谷杂粮更滋养的了。
1、红小豆提前充分泡发；
2、加适量清水入锅中煮熟；
3、煮好后加入黑糖，搅拌至融化；
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4、冷却至和体温差不多时， 分开红豆和煮红豆的汤水；
5、在红豆中加入所有粉类；
6、加入酵母粉；
7、拌匀；
8、少量多次加入煮红豆的水，边加边拌匀。（加大概150ml）
9、和成均匀的面团；
10、盖上保鲜膜，室温发酵至1.5倍到2倍大，手按感觉充满气泡； 第 3 页
11、将发酵过的面团拍扁排气；
12、双手蘸水，取适量面团（大小随意），先拍成圆锥状；
13、再用一只手的大拇指掏出“窝窝”。
14、“捏”好后排入笼屉，蒸锅上汽后上锅，大火蒸25到30分钟。（个头大多蒸会儿，个头小少蒸会儿。不过，因为有黄豆面，比较不容易熟，所以可以多蒸一会儿）。
★ 做法二：
1、煮熟的红豆适量。
第 4 页 2、玉米粉和面粉的比例大概1：2。
3、将面粉，玉米粉，白糖，红豆混合。
4、倒入温水，揉成团，静置15分钟。
5、取一小块面团，搓成窝头。
6、蒸锅里烧水，水开后放入窝头，大火蒸10-15分钟即可。
美味的玉米面窝窝头做法
美味的玉米面窝窝头做法
玉米面窝窝头的做法【1】
材料
玉米面100克，小米面100克，白糖30克，牛奶140克左右
做法
1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团
2.盖上湿布，让面团醒10分钟
3.把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子
4.拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中
5.上火蒸，上汽后再蒸10分钟即可
玉米面窝窝头的做法【2】
材料
玉米面150g
做法
1.玉米面与豆渣按1：1的比例加入牛奶和1克小苏打活成面，同时蒸锅做水，
2.水开后，在笼屉上铺上白菜，这时再做窝头，一定要开水下屉，根据窝头的大小选择蒸的时间，我做的这个窝头比较小，蒸了15分钟就熟了，用白菜当屉布的好处就是不漆底。 同时这个窝头你还可以自由发挥哈，加点大枣、葡萄干之类的也不错，也可以加点红糖，做成甜味的!
玉米面窝窝头的做法【3】
材料
玉米面500克、豆面75克、面粉50克、白糖50克。
做法
将材料倒入容器中搅拌均匀，用开水烫50%，余下部分用温水和好，一起揉成面团饧一会备用稍硬一点;将面团分成16等份，取一份用手搓成圆柱形，底部墩平，放在右手心上，左手蘸水，拇指从底部进入，配合食指边捏边旋转，使窝头的心越来越大，墩平底部就做成了。大火蒸25分钟出屉，稍微凉一凉再吃，口感更好。 玉米面窝窝头的做法【4】
材料
主料：黄豆粉300克，
辅料：玉米面黄750克，
调料：白砂糖200克，苏打粉15克
做法
1.将玉米面放入盆内，用八成热的水烫好，晾凉;
2.再将黄豆面掺入，加入小苏打，稍饧一会儿，加入糖揉匀;
3.将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子;
玉米面窝窝头的制作方法
玉米面窝窝头的制作方法
玉米面窝窝头是一道美味可口的传统小吃，香甜可口，口感软糯，十分受到人们的喜爱。下面就来分享一下玉米面窝窝头的制作方法。
首先，准备食材。我们需要准备玉米面、酵母、温水和少许盐。玉米面要选择质地细腻的，酵母要新鲜活跃的，这样做出来的窝窝头口感更好。
然后，将玉米面倒入一个大碗中，加入少许盐，然后往玉米面中间挖一个小坑，倒入适量的酵母。接着往酵母中间倒入温水，用手指搅拌均匀，然后搅拌均匀，搅拌成面团。
接下来，将搅拌好的面团放在温暖处发酵，等待面团发酵至两倍大。这个过程需要耐心等待，通常需要30分钟到1个小时左右，具体时间根据温度而定。
待面团发酵好后，取出面团，揉成条状，然后切成小剂子。每个小剂子用手搓圆，然后用手掌压扁，成窝窝头的形状。
然后，将搓好的窝窝头放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。蒸的时候要注意火候，不要蒸得时间太长，否则窝窝头会比较干。
最后，取出蒸好的窝窝头，可以撒上一些芝麻或者葱花增加香味，然后就可以开吃了。
玉米面窝窝头的制作方法就是这样简单，尝试一下吧，自己动手做的窝窝头一定更加美味可口！
玉米面窝窝头的4种可口做法
玉米面窝窝头的4种可口做法
窝窝头是中国传统的主食之一，味道可口，又能填饱肚子，是人们必不可少的主食。平时生活中你会做玉米面窝窝头吗?今天，店铺为大家推荐玉米面窝窝头的4种可口做法。
玉米面窝窝头的做法【1】
材料
小麦粉50克，玉米面30克，沙枣25克，鸡蛋10克，白糖8克，金瓜30克，蜂蜜5克，酵母3克
做法
1.材料准备
2.金瓜去皮切小块，沙枣洗净沥干，放入蒸锅，蒸15分钟至熟
3.蒸熟后取出放凉，金瓜用勺子按压成泥。沙枣掰开去核，加入5g蜂蜜拌匀成馅备用
4.小麦粉、玉米面、白糖、酵母称好克数后倒入盆中，倒入打散的鸡蛋和金瓜泥
5.加水和成面团
6.和好的窝头面团分成四份，取一份搓圆压扁
7.放入沙枣馅
8.包好封口，从上至下搓成塔形成品
9.放入蒸架饧15分钟后，上锅蒸制15分钟即可
玉米面窝窝头的做法【2】
材料
玉米面100克，小米面100克，白糖30克，牛奶140克左右
做法
1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团
2.盖上湿布，让面团醒10分钟
3.把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子
4.拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中 5.上火蒸，上汽后再蒸10分钟即可
玉米面窝窝头的做法【3】
材料
玉米面150g
做法
1.玉米面与豆渣按1：1的比例加入牛奶和1克小苏打活成面，同时蒸锅做水，
2.水开后，在笼屉上铺上白菜，这时再做窝头，一定要开水下屉，根据窝头的大小选择蒸的时间，我做的这个窝头比较小，蒸了15分钟就熟了，用白菜当屉布的好处就是不漆底。 同时这个窝头你还可以自由发挥哈，加点大枣、葡萄干之类的也不错，也可以加点红糖，做成甜味的!
玉米面窝窝头的做法【4】
材料
玉米粉80g，粟子肉50g，面粉25g，白糖30g，泡打粉3g，清水适量
做法
1.将粟子肉装入保鲜袋，用擀面杖碾压成粉状
2.将玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均匀，慢慢加入适量清水，边加水边搅拌
玉米面窝头的做法
玉米面窝头的做法
关于《 玉米面窝头的做法 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
棒子面是很普遍的一种小麦面粉，这类小麦面粉在应用上，也是较为普遍，并且在制做美味上，它也是拥有 与众不同的方式 ，棒子面在制做一些美味上，全是拥有 不一样的方法，因而挑选它以前，也是需要对这种开展非常好的了解，普遍便是棒子面制做窝头，那棒子面窝头的做法怎样呢?
很多人对棒子面窝头的做法并并不是很掌握，那样的食材在制做上也不是很繁杂，下边就详尽的详细介绍下，它的详尽做法，促使制做的情况下，可以顺利开展。
棒子面窝头的做法：
奶香玉米窝窝头
原材料：棒子面100克，小米面100克，白砂糖30克，牛乳140克上下。
作法：
1.把棒子面、小米面和白砂糖混和到一起，添加温牛乳，合成光洁的面糊
2.盖上湿抹布，让面糊醒10分钟
3.把面糊搓发展条，切割成同样净重的小剂子
4.拿一个小剂子，揉圆，揉成窝窝头，先后搞好，放进笼中
5.容易上火蒸，上汽汽车后再蒸10分钟就可以
棒子面窝窝头
原材料：棒子面500克、豆面75克、小麦面粉50克、白砂糖50克。
作法：
将原材料倒进器皿中搅拌均匀，用热水烫50%，剩下一部分用温开水合好，一起搓成面糊饧一会预留(稍硬一点);将面糊分为16等份，取一份用力揉成圆柱型，底端墩平，放到左手心中，右手沾水，大拇指从底端进到，相互配合无名指边捏边转动，使窝头的心越来越大，墩平底端就制成了。火灾蒸25分鐘出屉，略微凉一凉再吃，口味更强。
以上便是对棒子面窝头的做法详细描述，制做玉米面窝头的情况下，在制做時间上，也是较为长些的，但是制做的情况下，也是要留意和面粉的情况下，不可以过多的开展，不然会吃剩，玉米面窝头在储存時间上也不是很普遍。
厨房美食菜谱：蒸玉米面窝头的做法
厨房美食菜谱：蒸玉米面窝头的做法
这东西好象现代的人不太能常吃到了，想吃的话可能只能在饭店里偶尔才会见到，也不是每家店都有卖的，因为吃的少了吗，其实做起来并不难的偶尔吃下味道还是挺好的，还可以放凉后切片炒着吃这也是一道菜的哦
食材
主料：
玉米面100g
面粉
水适量
步骤
1.玉米用工具磨碎
2.加入适量的面粉一起和成光滑的面团
3.一个个弄成这个样子
4.全部放入蒸锅，大火蒸20分钟
5.可以趁热吃，也可以凉后切片炒着吃
小贴士：不能专用玉米和面，要和面粉一起混合才更好
厨房美食菜谱：胡萝卜玉米面窝头的做法
厨房美食菜谱：胡萝卜玉米面窝头的做法
粗粮非常有益健康，而且也能起到刮油的功效，可光是玉米面会觉得很干，所以我妈就加了胡萝卜和香菜，口感就没那幺干了。早饭吃半个，再来个鸡蛋，菜、主食都齐全了。
食材
主料：
玉米面500g
胡萝卜
安琪酵母粉适量
泡打粉适量
白糖少量
香葱少量
盐少量
步骤
1.准备玉米面。
2.加入安琪酵母粉。
3.加入泡打粉。
4.加入白糖。
5.胡萝卜，洗净。
6.擦成丝。 7.香葱洗净，切末。
8.将胡萝卜加入到面粉中。
9.香葱也放到面粉中。
10.加入盐。
11.用温水，将面和开。
12.然后醒面半小时。
13.醒面后，用手捏成窝头状。
14.放在蒸锅中。
15.盖盖子。
16.大火，水烧开后，蒸15分钟。
17.蒸好的窝头放在盖蝶上，晾一下，去除水汽，即可食用。
小贴士：加入盐是为了口感好，有淡淡的咸味。
加入糖是为了面粉更发。
胃不好的朋友，不要过多食用。
玉米面窝窝头的家常做法
玉米面窝窝头的家常做法
玉米面窝窝头的做法【1】
材料
小麦粉50克，玉米面30克，沙枣25克，鸡蛋10克，白糖8克，金瓜30克，蜂蜜5克，酵母3克
做法
1.材料准备
2.金瓜去皮切小块，沙枣洗净沥干，放入蒸锅，蒸15分钟至熟
3.蒸熟后取出放凉，金瓜用勺子按压成泥。沙枣掰开去核，加入5g蜂蜜拌匀成馅备用
4.小麦粉、玉米面、白糖、酵母称好克数后倒入盆中，倒入打散的鸡蛋和金瓜泥
5.加水和成面团
6.和好的窝头面团分成四份，取一份搓圆压扁
7.放入沙枣馅
8.包好封口，从上至下搓成塔形成品
9.放入蒸架饧15分钟后，上锅蒸制15分钟即可
玉米面窝窝头的做法【2】
材料
主料：黄豆粉300克，
辅料：玉米面黄750克，
调料：白砂糖200克，苏打粉15克
做法
1.将玉米面放入盆内，用八成热的水烫好，晾凉;
2.再将黄豆面掺入，加入小苏打，稍饧一会儿，加入糖揉匀;
3.将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子; 4.剂子放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状;
5.将小窝头摆放整齐，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。
玉米面窝窝头的做法【3】
材料
糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量
做法
1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟
2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头
4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可