肉包子的做法
“对于制作发面面食来说，最关键的步骤是面团的发酵，能将面团顺利地发酵，已成功了一大半。很多新手
朋友们在做包子馒头这类发面面食的时候，苦恼于面团总是发酵得不好。其实，尝试几次之后就会发现，
发面并不难。先给大家上一道大肉包子，后面会涉及到如何使面团完美发酵。”
大肉包子的做法
面皮：面粉500克、酵母粉5克、温水约260毫升
馅料：三肥七瘦去皮猪肉350克
调料：蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙、开水约50毫升、葱15克、
姜15克、盐3克
1.将酵母粉放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解
2.将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌
3.搅匀成棉絮状
4.用手将其抓揉成团，再反复揉压
5.要一直将其揉成表面光滑的面团
6.将揉好的面团放入盆中
7.盖上盖子或湿纱布，于温暖处静置约2小时让其发酵
8.在面团发酵的时候准备馅料，将猪肉剁碎成肉末
9.葱姜切丝，放入开水中浸泡一会儿
10.然后过滤出葱姜不要，将水分次到入肉末中，一边倒一边用筷子朝一个方向搅匀上劲
11.再加入蚝油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、盐
12.继续朝一个方向拌匀，待用
13.当面团发酵至2倍大，面团里面充满蜂窝状的小孔时，说明已经发酵好了
14.将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上，充分地揉压出里面的空气
15.要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，静置松弛约10分钟(不松弛也可以，松弛后好操作一
些)
16.松弛后的面团用刀切成两份，再分别揉搓成长条
17.用刀切开成约40克重的剂子(剂子要用湿纱布盖起来以防表面发干)
18.将剂子按扁，然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮
19.取适量的馅料放入面皮中央
20.由一处开始先捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子
21.直至将面皮边缘捏完，收口，成包子生胚
22.做好的生胚用湿纱布盖起来，再静置约20分钟进行第二次饧发(此步骤很重要，不可省略)
23.蒸锅内放入适量的水，在蒸屉上刷一层薄油或垫上屉布，放入饧发好的生胚，盖严锅盖，大火，蒸约
18分钟后关火，等约3分钟后再打开锅盖，取出即可
要使面团完美地发酵，根据我这么些年玩面团的心得，有以下几个小点是需要注意的：
1、发面的时候，和面的水温以不烫手为宜(最好不要高于35摄氏度)，水温切不可过高，因为水温太高会
使酵母失去活性而使面团发酵失败；
2、发酵所需时间的长短，与外界温度有很大的关系。温度高，发酵所需的时间就短，反之时间则长一些。
夏天气温高，面团在室温下发酵即可。冬天的时候，则需将面团放在温暖的地方。比如在北方可将装有面
团的容器置于暖气旁边，南方则可以用锅子烧一锅温水，将装有面团的容器泡在温水里，再盖上锅盖，也
可缩短发酵的时间；
3、我们判断面团是否发酵好的简单方法为：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反
弹不下陷，说明发酵得刚好，如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵得还不够，如果指印周围的面团迅速
下陷，那么面团则发酵过度了。一般来说，当面团体积发酵至两倍大且面团里面布满蜂窝状的小孔时，说
明面团已经发酵好了。
烹饪技巧
1、制作馅料时，往肉馅中打入一些葱姜水，会使肉馅吃起来鲜嫩多汁。打水的时候，要少量多次地加入(即
倒入少量的水后先搅匀，然后再加，不要将水一下子全部倒入)。一定要注意要朝一个方向搅拌，这样才能
将水完全打入肉馅中使之上劲；
2、面团发酵好之后要再充分的揉压排气，要一直将其再次揉成表面非常光滑的面团，这样做出来的包子成
品表面才会光滑；
3、将包子放入蒸锅时，要留有一定的空隙，以免包子在蒸制时涨大而粘在一起，包子蒸好之后，不要急于
取出，先将火关掉，等几分钟后再开盖取出，以免包子表面容易塌陷影响美观。
驴肉包子馅的做法
驴肉包子馅的做法俗话说得好，天上龙肉，地下驴肉，驴肉是一种味道特别好的肉类，用驴肉来做灌汤包，也是比较常见的一种包子的做法，是一种精品的主食，它主要的食材就是白面和驴肉，吃起来口味鲜香，不但营养价值高，也能让人感受到美味的享受，下面我们就来了解一下驴肉包子馅的做法。
★驴肉包子馅的做法原料:面粉700克、开水300克、凉水100克、驴肉600克、五花肉600克、萝卜1根、生抽1大勺、花生油3大勺、盐2小勺、十三香2小勺、葱姜各适量。
[HaoChi123]特色:驴肉灌汤包——令人无法抗拒的美味。
[HaoChi123]操作:1、驴肉放水中浸泡一夜，泡出血水，面粉中倒入热水，边倒边搅拌，搅拌成面疙瘩，再一点点加入凉水，揉成不粘手的面团，一旁醒发一段时间。
2、驴肉切片后剁成肉馅，五花肉清洗干净，剁成肉馅，往肉馅里打水（高汤更好，不过稍显油腻），按照一斤肉馅4两水，往肉馅里打水，顺一个方向搅打，直到肉馅吃透水分。
3、萝卜洗净去皮，擦成丝后剁成馅，加入盐1小勺、生抽1大勺、2小勺十三香和花生油3大勺，接着顺一个方向搅打上劲，冰箱里冷藏半小时。
4、萝卜攥干水分后放进肉馅里，放入切碎的葱姜，加入盐1小勺，拌匀成包子馅。
5、烫好的面团拿出来，揉匀后搓条，切成小剂子后，按扁擀压成皮，取一张面皮包上馅，像捏饺子一样收口。
6、包子开水锅上屉，蒸半小时即可。
★贴士：1、驴肉灌汤包，饭店里的做法是1斤驴肉，2斤五花肉，只放葱姜等（行业机密啊，对不起给泄露了），我家这是一斤驴肉、1斤五花，加上适量青萝卜，所以吃起来不会有腻的感觉。
2、驴肉灌汤包，不用皮冻，只需往肉馅里打水即可，因为加了萝卜，所以一斤馅打4两水，如果不加萝卜，一斤肉里打半斤水，吃透水的肉馅，放冰箱冷藏一段时间，肉馅就会变结实。
3、加入萝卜后，再放适量盐，拌完馅后要立刻包包子，否则馅料出水，就不好包了。
4、采用捏饺子的方法，而不是包包子捏褶的方法，不容易露馅，不容易出汤。
做肉包子的方法都有哪些
做肉包子的方法都有哪些肉包子，是北方从古代流传到现如今的一种面食小吃，既美味又营养丰富，是男女老少皆宜的一种美食，也是早中晚可以随时当主食的面食。
早餐不仅有豆浆配油条，更经典的就是包子配豆浆，肉包子的肉馅鲜美，做法也非常简单，其中的肉馅可以自由发挥，最常见的就是用猪肉做馅，最好是用瘦肉，因为瘦猪肉含有很高的蛋白质和维生素B，还可以提供人体必需的脂肪酸。
一、发面：400克面粉、190ml温牛奶、20ml白糖、3ml盐、7ml酵母。
其中酵母稍稍多一点没关系。
温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来。
将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状。
接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵。
容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-30度处发酵，夏天就正好室温，我一般是发一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。
把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑了放着，这时候馅儿也做好了，接下来就准备包包子了。
二、调馅：猪肉（最好要带点肥肉）、葱、盐、糖、蚝油、料酒、香油、生抽、自制素高汤各适量。
猪肉剁成馅儿，也可放入料理机中绞，葱切葱花，将葱花放入肉馅中，放生抽（根据个人口味）、盐、少许糖（可以提味儿）、少许蚝油、料酒、芝麻油。
用筷子朝一个方向不停搅拌，期间加入适量素高汤，搅拌上劲。
因为这次加了些素高汤，馅儿比较湿的，趁面还在发，可以将馅儿放冰箱半个小时。
三、包包子：将面团揉成长条。
切成大小差不多的剂子，大小随便，主要就是你想要包子的大小，擀皮儿，中间厚，四周薄，尽量圆，均匀一些，四周做到尽量薄一些，这个关系到包子褶子及收口好不好看。
取馅儿放到皮中间，新手可以少放点儿。
一个褶子一个褶子的慢慢捏，褶子个数看个人习惯。
最好吃的包子肉馅配方？
最好吃的包子肉馅配方？生活中，提起包子，大家首先想到就是肉馅的包子，白面松软的面皮，在加上鲜嫩多汁的肉馅，简直是美味极了，吃上一口不仅口齿留香，还能让人精神一整天，那最好吃的包子肉馅配方是什么？其实不管是哪种肉馅，用心去做是很重要的，下面给大家分享包子肉馅儿的配方秘诀。
第一种，皮蛋猪肉馅儿。
皮蛋是一道非常好吃的小吃啦！自身的味道异香扑鼻。
选用皮蛋与猪肉馅儿搭配也是很有讲究的。
我们选取与肉馅儿搭配的食材都是具有芳香浓郁味道的。
像皮蛋这种，还有蘑菇，腊肉等。
自身都有浓重的味道。
他们代替了所谓的人工调味剂。
是天然无毒无害，可食用且美味的增香剂。
像市面上所售的鸡汁儿肉馅儿的包子，都是使用人工调味剂调出来的味道。
十分的不健康。
在此我们选择这种有厚重味道，且美味的食材做肉馅儿的搭配，既吃出健康营养，又鲜美无比，一举两得。
多好的事儿啊！好啦，话不多说。
直接说馅料的配制方法。
先将猪肉馅儿放进小盆儿内。
再放植物油，盐，味精，酱油，花椒面儿。
再放入切碎的皮蛋。
再将所有材料一起搅拌均匀即可。
是不是很简单呢？第二种，腊肠猪肉馅儿。
腊肠甜咸荤香。
把它作为调味品来放入猪肉馅儿。
既天然又美味。
腊肠猪肉馅儿的肉包子，不但吃起来像腊肠那样腊味十足，而且多余的肉汁浸到面皮里，更是香美无比。
真是一道人间美味。
做法，将猪肉馅儿放进小盆里。
加盐，花椒面儿，味精，酱油，再加入切碎的腊肠。
所有食材一起搅拌均匀就可以包包子了！第三种，咸蛋黄猪肉馅儿。
咸蛋黄采用咸鸭蛋或者咸鸡蛋的蛋黄均可。
咸蛋黄可以说是咸鸭蛋中最好吃的部分啦！有人吃咸鸭蛋，蛋白部分都不吃，光吃蛋黄部分。
可见对咸蛋黄的喜爱。
用咸蛋黄来搭配猪肉馅儿做肉包子，吃起来的口感不仅绵绵的沙沙的，而且整个肉馅儿也都浸润了咸蛋黄的香味儿。
真个绝妙美味！！！好啦，说下做法。
咸蛋黄用勺子压碎，放入小盆里。
放入猪肉馅儿。
再放入盐，花椒面儿，酱油，味精。
在一起搅拌均匀就可以包啦。
第四种，虾皮猪肉馅儿。
肉包子蒸法步骤
肉包子蒸法步骤关于《肉包子蒸法步骤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
假如你是喜爱吃包子的盆友得话，而且喜爱自身科学研究特色美食得话，就一定不可以错过了今日的这一机遇哦，下边会出现大包子的蒸法流程。
小笼包是许多盆友的早饭优选，可是外边的小笼包味儿都很单一，有的情况下也会吃的很腻，如今就需要我们去换一下口感，自身蒸出去的小笼包会出现家乡的味道哦。
包子的制作方式发面方法有1.酵母粉（便捷，易实际操作，营养丰富），2.保鲜酵母（比酵母粉略不是太好，主要是酵母菌麻烦长期储存！），3.发面（不容易把握，碱中合时不利于营养元素），4.自发面粉（发面时间短，30分钟就可以发好。
一般商场会出现卖的）。
何不试一试？祝你成功！!一、醒面：有二种发面的方法1.用老面醒面(一般叫大碱醒面)把老面自来水先泡开随后把面倒入合匀，醒8钟头待面进行是原先的1倍，随后对碱当众沒有怪味略微有一点点碱味再醒三十分钟既可蒸时锅内放点醋以防蒸出的饺子皮有花点，一定要用冷水把小笼包装进去再接电源.2.用孝母醒面(一般是快速发面法)a调料:小麦面粉500克,酵母粉3克发孝粉5克,大豆油1两, 温开水(250克--300克)依据小麦面粉的吃水量,糖20克.作法:1.将小麦面粉倒在砧板上,添加酵母粉,发孝粉,糖,拌合匀称.扒坑.2.在坑内添加温开水,放进大豆油.抄拌揉生成面糊稍醒.大概1钟头上下.3.待面醒好后,制成自身想干的小笼包,慢头,花卷馒头.4.把搞好的生胚摆入屉内.锅内放进凉水.在通电蒸13分鐘既可.(假如做馒头大概在30分--40分假如蒸花卷17分鐘)二、制做包子馅儿1、肉包子馅买一斤肉馅（牛肉。
牛羊肉）小葱一颗，姜一块把葱和姜都切割成末和饺子馅放到一起，在倒进生抽、芝麻油、绿色植物盐油、鸡精（味精）搅拌即变成馄饨馅2、三鲜馄饨馅用材：小麦面粉70克(两小盘子)生猪肉30克(小半碗),鲜鲜虾5-6个(剁碎捣烂),生鸡蛋一个半炒碎,白菜心适当(2两),平菇一个(剁碎)葱、姜、盐、芝麻油适当，自发面一小时前弄好备用,米酒小量。
大肉包子的做法
大肉包子的做法
健康的身体是我们享受生活的一个必要条件，生病肯定是会影响心情的，合理的饮食能够帮助更好地维持健康，我们不应忽视，大肉包子的做法很容易，而且这种菜式所使用的食材都含有丰富的营养。
1、大肉冼净绞肉泥，加入葱末，加盐、五香粉、油、鸡蛋、味精拌匀
2、酵母加温水、糖化开
3、加酵母水揉成面团，如还有干粉，再加温水和面至成形
4、至温暖处发酵至蜂窝状
5、加干面粉整理揉匀
6、切一条搓圆
7、切同样大小剂子
8、按扁
9、擀开，中间厚、四边薄
10、加入馅料
11、慢慢一点点封口
12、成形
13、全部包完再次醒发半小时至少
14、凉水加白醋上锅蒸二十分钟
15、装盘
闻到浓郁的味道了没？大肉包子准备出锅的时候味道特别诱人，把它炖得很烂，味道更加棒，用汤汁拌饭吃味道更是无法言喻的美。
怎样调肉包子馅呢
怎样调肉包子馅呢
肉包子，应该没有不喜欢肉包子的吧。
但是我们呢也知道，虽然现在外面卖肉包子的很多店铺，但是，很多店铺的肉的来源都是不好的，甚至是死猪肉的，而且大部分的都不如我们呢自己做来得卫生，所以，能自己做就尽量自己做吧，我们呢赶紧学习一下，怎样调肉包子馅呢？
做法一：
主料：面500克、香菜叶50克
步骤：
1、把白菜猪肉都切成末，放入盆中。
2、加入碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀，把味调好制成馅。
3、调馅时先打个鸡蛋。
4、把发面对好碱分成30个剂子，用面杖擀成皮，把馅放在皮中捏数个摺包好。
5、把包好的包子先放一刻钟醒一下，然后上屉用旺火蒸10分钟即可
做法二：
1、猪肉洗净后，切小块剁成肉糜；倒入适量料酒，拌匀后，静止5分钟；将生姜切片、葱切段加少许水后用料理机打成葱姜汁，过筛后取汁备用；
2、将滤出的葱姜汁倒入肉糜中，并放入鸡蛋，顺一个方向搅打均匀；
3、放入糖、生抽、鸡精、一丁点老抽及盐，继续沿同一方向搅打；
4、放入切好的葱末，拌均匀，肉包子馅就好了；
怎样调肉包子馅呢？这里教给了大家两种做法，而且看起来一点都不会觉得复杂吧，而且也是很好很容易就可以学习的额，
真的，食物因为吃进我们的身体里，所以食物的卫生环境就非常重要，自己做的怎么都有卫生的保证，所以多多学习烹饪吧。
东坡肉包做法大全
东坡肉包做法大全生活中，人们都要吃早点，一般都喜欢去附近的小店吃一些油条包子之类的东西。
路过的时候，老板们就会吆喝，又大又香的包子，不要错过。
说起包子，不得不提的就是最有名的东坡包子了，它的好吃可是出了名的。
许多人慕名而来就为吃正宗的东坡包子。
今天就给大家带来了东坡肉包子的做法大全。
东坡肉来源于一个阴差阳错的误会，话说当年苏东坡出任杭州知州时，成功带领当地人民抗击洪水，为了感谢苏东坡，当地人纷纷送来了猪肉和美酒。
苏东坡推辞不得，就让家人将猪肉做成红绕肉，和酒一起回赠给百姓，但家人误解了他的意思，将肉和酒烹制在了一起，没想到的是味道竟然很香，尝过的人纷纷称赞其美味，于是家喻户晓的东坡肉就这样诞生了。
可别把东坡肉和红烧肉混为一谈了，东坡肉的最大特点是用黄酒来焖肉，并且不加一滴水，这焖出的肉可真是香醇软糯不腻口，酥而不烂形不散，外观色泽红亮，看上一眼保准令你垂涎三尺，真是“秀色可餐”呢！★东坡肉材料：五花肉500克，香葱2根，生姜若干，冰糖适量，生抽4勺，老抽1勺，黄酒100毫升做法：1、带皮五花肉放入开水中炒烫一下，捞出沥干切成方块。
2、备好砂锅，锅底刷上薄薄的一层油，再垫上姜片和葱段。
3、将肉块肉皮朝下整齐的码放到锅中。
4、依次倒入老抽、生抽和黄酒，加入适量水，再放入冰糖。
5、大火煮开后转小火焖煮30分钟，将肉块上下颠倒继续焖半小时。
肉块焖好之后就可以出锅了，要想吃到肥而不腻、酥而不烂的东坡肉，最后这个步骤很关键：将肉块盛出装盘，淋上肉汁，裹上保鲜膜，放到蒸笼上大火蒸1小时，此时蒸出的东坡肉才是真正的皮酥肉嫩~不信的话就来尝尝吧！★东坡肉包的做法材料中筋面粉600g酵母6g水310g糖20g沙拉油15g绞肉300g 高丽菜400g姜泥1大匙盐2小匙胡椒粉1小匙酱油1.5大匙香油1大匙糖2小匙水2大匙做法1高丽菜切小片,加1小匙的盐杀青沥干水份。
绞肉刴至黏稠后放入盆中,加入姜泥跟其它的调味料拌匀,放入冰箱冷藏,要包时再倒入沥干水份的高丽菜拌匀备用。
洋葱肉包子馅的做法是怎样的
洋葱肉包子馅的做法是怎样的
包子，这是一张十分普遍的面食，而现在市面上也常常有各
种各种的包子卖，例如有豆沙包、奶黄包等。
但是这些馅料的包
子，大家常常吃也会腻。
所以今天给大家推荐一款特别的包子，馅料是洋葱和猪肉，这洋葱肉包子，味道鲜美有营养，相信吃过的朋友一定会特别喜欢，下面我们就来看看洋葱肉包子馅的做法。
材料
主料：小麦粉450克，肉300克，竹笋50克，洋葱50克辅料：苏打粉5克，酵母粉50克，盐1克，酱油10克，味精1克，姜10克，油40克，豆瓣35克，花椒粉2克，胡椒粉1 克。
做法
1、面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。
2、将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饬约10 分钟。
3、肉剁成0.5厘米大的颗粒。
4、明笋、洋葱茎切成0.4厘米大的颗粒，豆瓣剁细。
5、炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，
放豆瓣继续炒。
6、炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅。
7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。
8把饬好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20 个剂子，分别用手掌压成圆皮。
9、包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里。
10、用旺火沸水蒸约15分钟即成。
以上的内容就是洋葱肉包子馅的做法，这洋葱肉包子，做法不难，就是在程序上有点繁多，重点在于和面要做好，还有就是肉馅要适量调味。
这款洋葱肉包子在市面上一般没有买，所以爱吃包子的朋友不妨尝试在家里做一下这种口味的包子。
鲜肉包子的做法步骤
鲜肉包子的做法步骤
鲜肉包子的口感很好，学习本文鲜肉包子的做法，自己在家就可以做出美味的包子。
好吃的鲜肉包子应该要怎么做呢?今天，小编为大家
推荐鲜肉包子的好吃做法。
蛋黄鲜肉包子的做法
蛋黄鲜肉包子食材准备
发面面团300 克，生咸蛋黄6 个，猪肉末200 克。
A 米酒2 大匙;
B 盐、细砂糖各半大匙，酱油2 大匙，香油1 大匙。
鲜肉包子馅的做法
1.生咸蛋黄放入碗中加调料A 略拌，然后入热油锅中用小火煎熟，盛出，放凉后切小块，备用。
2.将猪肉末中加入调料B 和小半杯水搅拌均匀至黏稠胶状时，再加入做法1 的咸蛋黄，制成肉馅，放入冰箱冷藏。
包子的做法
1.取发面面团每个30 克切成剂子，再分别擀成圆面皮，然后取
适量肉馅包入圆皮中，并注意每个肉馅都要有咸蛋黄;接着用手慢慢捏拢，制成包子生坯，再盖上湿布略醒发。
2.将包子生坯放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10-12 分钟即可。
葱香鲜肉包子的做法
葱香鲜肉包子食材准备
低筋面粉1000 克，白糖200 克，泡打粉15 克，酵母8 克，牛奶100 毫升，水350 毫升，猪油10 克。
葱粒150 克，香菇粒100 克，猪肉馅500 克，马蹄粒150 克，盐3 克，白糖4 克，味精3 克。
熟肉馅的做法大全
熟肉馅的做法大全
肉是每家每户都经常吃的食材，有的时候吃腻了炒菜就会买肉馅来包饺子、包包子。
像过年的时候一次性囤很多肉，有的家里怕坏掉就会在锅里煮成半熟的状态，这种用来炒菜没有那么香，就可以用来包包子，蒸包子的时间还能节省很多。
下文介绍了熟肉馅的一些做法，一起来看看吧。
熟肉包子馅做法
制作方法如下：
1.将面发好，醒面后，反复揉上劲，分成小面剂子，擀成皮。
2.肉剁成馅，芹菜焯一下，切碎。
将肉馅和芹菜碎搅拌，加入适量花生油、盐、葱、姜、料酒、十三香调味。
3.包好后，开水上锅蒸十五分钟即可出锅。
包子鲜肉馅
材料1.绞肉600公克，盐6公克，2.香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，3.葱120公克做法(1)将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。
(2)将葱切细与材料2一併加入绞肉中拌匀即可。
白萝卜牛肉馅
材料牛绞肉1磅/454克
鸡蛋1个
姜末1大匙
酱油1.5大匙
料酒1.5大匙
香油2大匙
菜油2大匙
白胡椒1茶匙
盐1茶匙
白萝卜350克
香菜1小把切碎
葱3-4根切碎做法1、将1-9料用筷子沿着同一个方向搅拌上劲，放冰箱备用。
2、将白萝卜去皮切成细丝，加1茶匙左右的盐腌制10分钟左右，然后挤出水分，切细。
3、将切好的白萝卜、香菜末、葱末加入牛肉馅中沿着同一个方向搅拌上劲即可。