葛豆科下属植物
葛根的作用与功效禁忌
葛根的作用与功效禁忌葛根，又称为葛藤，是豆科葛属植物葛的根，因其根茎中含有丰富的活性成分而被广泛应用于中药领域。
葛根具有独特的药用价值，在中医药学中被认为具有较好的药效和作用。
本文将为大家详细介绍葛根的作用与功效，以及使用葛根时需要注意的禁忌事项。
葛根主要化学成分是葛根素、葛根甙、黄酮类、异黄酮类、皂苷、多糖等。
这些成分赋予了葛根许多药用价值和医疗功效。
首先，葛根具有降压作用。
葛根中的葛根素和葛根甙能够扩张血管，增加血管内腔的径流面积，促进血液循环，从而起到降低血压的作用。
此外，葛根还具备调整心血管系统功能的作用，能够改善心脏供血，减少心肌缺血、心绞痛的发生。
其次，葛根具有抗菌和抗炎作用。
葛根中的黄酮类和异黄酮类化合物具有很强的抗菌作用，可以抑制细菌和病毒的生长和繁殖，从而达到抗菌的效果。
同时，葛根还具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解炎症症状，适用于感冒、咳嗽等炎症引起的疾病。
此外，葛根还具有抗氧化、抗肿瘤和促进免疫功能的作用。
葛根中的葛根素和葛根甙具有强抗氧化作用，可以清除自由基，减少氧化过程中产生的有害物质，保护细胞免受自由基的侵害。
此外，葛根中的黄酮类化合物还具有抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，提高抗肿瘤治疗的效果。
另外，葛根还可以增强机体的免疫功能，增加白细胞的活性，提高机体的抵抗力。
除此之外，葛根还有一些其他的药用功效。
首先，葛根具有调节内分泌的作用，可以减轻更年期综合征的症状。
葛根中的异黄酮类化合物具有植物雌激素活性，可以补充体内雌激素的不足，减轻更年期所引起的身体和心理症状。
其次，葛根还可以抗衰老。
葛根中的多糖可以延缓细胞的衰老，提高皮肤的弹性和光泽。
此外，葛根还具有护肝和降脂作用，可以保护肝脏的健康，预防脂肪肝等肝脏疾病的发生。
当然，在使用葛根时也需要注意一些禁忌事项。
首先，孕妇和哺乳期妇女禁用葛根。
葛根中的活性成分可能对胎儿或新生儿产生不良影响。
其次，患有严重心脑血管疾病的患者慎用葛根。
白花葛的特征特性及其开发利用
白花葛的特征特性及其开发利用摘要介绍了白花葛的形态特征、生物学特性、繁殖技术,并对其开发利用前景进行展望。
关键词白花葛;特性;开发;利用白花葛(Pueraria f. niveus)是豆科(Leguminosae)葛属(Pueraria)植物中的新品种,2002年9月在福建武夷山区首次发现。
白花葛富含医疗保健功效的活性成分黄酮类化合物、皂角苷、牛磺酮和微量元素硒、锌、钼等,其含量均比紫花葛高,白花葛黄酮类化合物的含量比甘葛高2倍,是一种亟待开发利用的新药物资源。
2003年白花葛的组织培养无性快速繁殖工厂化育苗工艺研究技术成熟并建立逾6 667 m2的实验基地,从事白花葛生物学特性和栽培技术等方面的研究。
试验证明,该品种栽培当年就能绽放白花,2～3年即进入盛产期,该工艺成熟可靠(已获国家专利),成为福建省星火计划重点研究开发项目,从事白花葛的综合开发利用及其医疗保健的物质基础研究。
研究表明,白花葛可解毒、保健、延缓衰老,葛花可解酒、除酒疾。
1白花葛的特征特性1.1白花葛的形态特征1.1.1根。
白花葛根系发达,有吸收根和贮藏根2种。
吸收根为须根,多分枝,有瘤状突起,内含根瘤菌群,能自身固氮,是白花葛吸收土壤水分和养料的器官[1];贮藏根是贮藏水分、淀粉及其他养分的器官,野生白花葛根呈棒状、半肉质块根,经6年的栽培驯化和选育呈肉质化块根。
1.1.2茎。
茎呈圆形、草质,为缠绕茎,亦称攀援茎,能攀树援枝绕屋墙,因此,白花葛属攀缓植物,生长快,在适宜条件下日生长量可达7cm左右,易发生侧枝,嫩枝绿色、密被黄绿色茸毛,老枝浅褐色、光滑无毛。
1.1.3叶。
叶为羽状3小叶复叶、完全叶,叶色在嫩绿到深绿之间,侧生小叶偏斜,先端短渐尖,全缘三裂叶。
1.1.4花。
白花葛为总状花序,腋生有节结,上面有序地着生10～80朵不同发育阶段的花,但不全部开放,一般靠顶端的十几个花蕾自行萎蔫而不开放。
(1)花柄和花托。
花柄绿色、短小,长约0.6 cm;花托,平顶形,白色,有腺体,能分泌蜜汁,具醇香甘甜味。
葛根素的提取简述
葛根素的分离与鉴定综述摘要：根是豆科葛属植物野葛的块根的干燥品,为国家批准的药食两用植物资源。
葛根主要活性成分是以葛根素为代表的异黄嗣类物质,具有抗肿瘤、抗氧化、扩张血管、治疗心血管疾病、降血糖、降血脂等显著药理作用，本文综述了六种葛根素的提取方法，并且提供了多种鉴定方法。
关键词：葛根素、分离、鉴定1前言葛根素（Puerarin）存在于豆科葛属植物中在野葛根（Pueraria lobata）中含量较高[1]。
野葛根在我国分布广泛是中医临床常用的祛风解表药，具有降低血管阻力，改善心、脑血液循环、减慢心率、降低心肌耗氧量等作用。
野葛根中主要含有大豆甙、大豆甙元、葛根素等多种异黄酮类化合物。
葛根素已作为原料药在临床上广泛用于治疗心绞痛、高血压、心梗和视网膜阻塞等心脑血管疾病。
近年来有异黄酮类化合物用于畜牧业的报道[2-3]。
研究发现，异黄酮类物质能显著促进动物生长减少腹脂沉积改善繁殖泌乳性能，提高免疫力。
目前关于葛根中提取分离坚定葛根素的研究报道较少，因此本文主要综述了葛根素的提取分离的方法。
2 葛根的介绍葛根是豆科藤本植物野葛的块根的干燥产品。
据中国药典记载,葛根性甘、辛、凉、无毒,具有解肌、退热、生津、透疹和升阳止泻、通经活络等功效在我国,葛根一直是一种传统的食药两用植物资源,含有淀粉、氨基酸、矿物质等多种营养物质以及黄酮类、三萜类和甾体类多种活性成分。
野葛为多年生草质藤本植物,植株被覆褐色粗毛,具圆柱形肥大块根。
块根外皮为褐色,含有丰富的植物纤维,经过简单处理后会变得十分强初,常作为编织物纤维使用。
块根内淀粉含量丰富,可制成美味的葛粉及其制品。
野葛植株茎基部粗壮,植株上面部分分枝很多,生长高度可达10米以上。
野葛叶片为三出复叶,主叶叶柄部分略圆而相对一端渐尖,整体呈菱状卵形状;一对小叶侧生,较主叶小,呈不对称卵形。
复叶互生,叶柄基部有盾状大托叶和针形小托叶。
叶片两面都被覆细软白毛,背面呈灰白色。
葛藤
一、葛藤的生长特性及其危害性
葛藤为豆科葛藤属多年生草质藤本植物，具有强大根系，并有膨大块根，富含淀粉。
茎粗长，蔓生，长5-10米，生于丘陵地区的坡地上、疏林及林缘等处，常匍匐地面或缠绕其他植物之上。
攀附于灌木或树上的生长最为茂盛。
葛藤耐寒，在寒冷地区，越冬时地上部冻死，但地下部仍可越冬，第二年春季再生。
葛藤也是园林中常见的入侵植物，在美国东南部，葛藤作为草料植物被广泛种植，可以防止水土流失，有时也用于观赏。
但在中国，其生长速度非常快，已成为一种入侵植物，如野火燎原般把原有植物取代，破坏生态系统多样性。
通过压制或排挤本地物种，形成单优势种群，危及本地物种的生态，最终导致生物多样性的丧失, 葛藤生长蔓延能将一个花园甚至整片森林毁坏或在短时间内侵占一片草地。
1930年美国作为药材从日本大量引进，然而到了美国后大量滋生，对当地生态环境造成重大影响。
葛藤好与其它树种相互纠缠，并争着吸收营养，遮住阳光致使树木死亡。
二、我镇葛藤生长蔓延情况
近年来，我镇葛藤生长蔓延情况未被重视起来，葛藤生长蔓延情况严重，主要分布在以下区域：东獐社区红根石、杀牛沟、拐把东坡、大大滩方塘上坡；沙包社区沙纪岗、东旺、南洋东沟、海中宝育苗室东坡、鸭石上方；西獐社区后
马滩、西洋、西边、大道沟上方、朝阳洞、南洋；褡裢村东褡和西褡皆有分布；大耗村南洋、老纪沟、东洋沟、大泡子、小泡子、后洋南坡；小耗村老虎滩、高丽国、南洋、西洋、后洋。
其中个别地方的葛藤已蔓延进林区内，在树顶上形成一个大的似伞盖物遮住阳光，使下面多株树木被遮盖，大耗村南洋区域发现葛藤生长约3－4米高，直立如一颗树状，可见葛藤生长蔓延不能被忽视。
全镇葛藤面积粗略估算达1700？亩。
种在土里的“黄金”-葛根 - 药材品种
种在土里的“黄金”-葛根-药材品种葛根，中药名。
为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。
秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。
甘、辛，凉。
有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。
常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。
下面我们就来具体认识一下：种在土里的“黄金”-葛根。
一、品种介绍葛根属豆科植物，俗称野葛，是传统的中药材之一，粗壮的长藤本可达8米，全藤被黄色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根。
花期9—10月，果期11—12月，秋、冬两季采挖块根。
其常生长在山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方或海拔1000～3200米的山沟林中，我国大部分地区有产。
2002年国家卫生部正式批准葛根为“药食同源”植物。
它既有药用价值，又有营养保健功效。
因此，近年来葛根被广泛应用于食品、药品等领域，素有“南葛北参”之美誉。
二、开发前景1.药用价值葛根的根、茎、叶、花均可入药，有生津止渴、清凉下火、抗菌解毒、开胃消食、利尿解酒等功效。
从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，不仅可以降低血压，还能显著增加缺血组织的血液供应量，缩小心肌梗死范围。
此外，它还能降低胆固醇含量和血液黏稠度，抑制血小板聚集，改善人体微循环。
临床上常用于治疗冠心病、心绞痛、头痛、头晕、突发性耳聋、咽喉疼痛、口舌生疮、肺炎、脾胃虚弱、泻痢等症状疗效显著。
2.营养价值葛粉是一种营养独特、药食兼优的名贵保健品。
其不仅富含人体必需的13种氨基酸和钙、锌、磷、硒等微量元素，还含有丰富的淀粉、异黄酮类物质，具有清心明目、解热祛痰等独特疗效。
经常食用，不仅能强筋壮骨、增强记忆、美容健身、延年益寿，还能调节女性内分泌、丰胸、美容养颜以及抑制多种妇女产后疾病。
因此，其有“美容维生素增效剂”“长寿粉”“现代保健绿色食品之神”等美誉。
3.加工价值葛根，全身是宝，其延伸产品丰富。
其叶富含蛋白质，可加工成高级精饲料，是供马、羊、鸡、鸭、鹅、兔、猪等多种动物食用的上好精料；葛蔓能编制篮、藤椅等，茎叶还是造纸、织布的较好材料；葛花还具有解酒、护肝之功效，可加工精制成葛花醒酒茶。
长生葛
长生葛简介长生葛，生长在东北长白山脉寒冷森林中的一种豆科葛属藤本植物，其寿命数百年之上，东北人称其为长生葛，意为生命之长，长生不老，喻为常胜不败。
此葛藤本黑色粗长，缠树而长，形似巨蛇攀树而上，所以东北山里人们也称其叫长蛇葛。
其三叶复生，叶面浅绿色，柄长叶大。
其根黑褐色柱状，根深2.5米左右。
东北的多雪低温的自然环境，使长生葛根中沉淀有大量异黄酮类物质、人体必需的多种氨基酸和硒、钾、铁、钙等元素。
其中异黄酮类物质高达百分之二十以上，是大豆的100—200倍，就其异黄酮类物质含量堪称葛中之王，是我国目前发现的含异黄酮类物质最高的植物。
长生葛具有明显的女性雌激素样功能，对女性的美容润肤、对减缓女性衰老、缓解女性更年期症状、防治冠心病、降血压、防治老年痴呆等方面均有显著疗效，具有极高的医用价值。
中文学名长生葛别名长蛇葛、长白山葛子界植物界门被子植物们纲双子叶植物纲形态特征长生葛，藤干黑色，干径小的10毫米，大的70—80毫米，长度多达几十米。
藤干攀树而生，其叶布于树冠之上，叶柄长150—200毫米，叶宽100—140毫米，叶长120—150毫米。
其根柱状黑褐色，深扎在2—3米以下的原土中。
其花穗状紫红色，花期在8—9月。
生长环境长生葛，生于东北长白山脉的高山上，多在海拔500米以上的阳坡背风处的丛林中，不受任何工业污染。
东北多雪寒冷的气候，长白山脉山高树大的环境，让千古生长在这里的野葛一脉，变异成了今天的长生葛，恶劣的自然环境，使它们具有了顽强的生命基因。
长生葛伴树而生，攀树而上，叶布树冠顶部。
生长土质多为沙质沃土，其根扎于树根之下的原土层中，深在2—3米。
生长环境温度在零上30度至零下35度之间。
有益成分长生葛根中含有大量对人体有益的异黄酮类物质、氨基酸、微量元素以及膳食纤维。
长生葛营养成分统计表（%）其中异黄酮类物质有：大豆甙元，大豆甙，葛根素，4'-甲氧基葛根素，大豆甙元-4’，7-二葡萄糖甙，大豆甙元-7-(6-O-丙二酰基)-葡萄糖甙，染料木素，刺芒柄花素，大豆甙元-8-C-芹菜糖基(l→6)-葡萄糖甙，染料木素-8-C-芹菜糖基(1→6)-葡萄糖甙，葛根素木糖甙)，3’-羟基葛根素，3’-甲氧基葛根素，4’-O-葡萄糖基葛根素，，葛根酚，葛根甙A、B，刺芒柄花素-7-葡萄糖甙，羽扇烯酮，β-谷甾醇，二十二烷酸，二十四烷酸，l-二十四烷酸甘油酯，尿囊素，β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙，6，7-二甲氧基香豆精，5-甲基海因及以槐花二醇，大豆皂醇A、B ，葛根皂醇C、A和葛根皂醇B 甲酯为甙元的三萜皂甙等。
中国葛资源及其利用
中国葛资源及其利用1 葛资源及其分布葛为豆科葛属，多年生落叶藤本植物。
葛属植物全世界约20 种，主要分布于温带和亚热带地区，海拔100～2000 m，喜生长于森林边缘或河溪边的灌木丛中，属阳生植物，常成片生长于向阳坡面，分布于中国的黄河长江流域，日本全境，朝鲜半岛，东南亚的越南、印度、马来西亚等地。
中国是葛属植物的分布中心，中国有豆科葛属植物8 个种和3 个变种。
其中野葛、粉葛的分布最广、产量最高，是资源较多的品种。
我国药食两用葛根主要为野葛和粉葛。
2 葛根有效成分及综合利用价值葛根有效成分主要包括异黄酮类、葛根甙类、三萜皂甙、生物碱，此外，葛根尚含有大量的淀粉、纤维素、少量蛋白质、丰富的矿物元素( Fe、Zn、Ca、P、K) 以及多种人体必需氨基酸等。
葛根的醇提取物主要为葛根黄酮和异黄酮，总黄酮量0．88% ～2．61%，其中异黄酮在葛根中的含量可达到50 ～100 mg( 以100 g干物质计) ，包括葛根素、葛根素木糖甙、大豆甙元等。
葛根作为常用中药材，是清热解毒、通脉醒酒、呵肝护肾的要药，在《神农本草经》和《本草纲目》中就有葛根入药的记载。
葛藤以肥大的肉质块根为产品，富含淀粉，营养价值高; 根、茎、叶、花、果实均可入药，具有很好的医疗保健功能。
据《本草纲目》和《中华人民共和国药典》记载: 葛根具有清热解毒、滋补营养、防暑降温、养颜护肤的效果; 对风火牙痛、口腔溃疡、高热头痛、疱疹痔疮、前列腺炎等有明显疗效; 葛根中富含的异黄酮类物质，对预防和治疗高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、癌症、皮肤肉瘤等有特殊功效。
近年来，国内外对葛的资源与品种、化学成分、药理作用、临床应用及在食品、药品中应用等方面进行较多研究，证实其具有独特营养、保健和医用价值，由此国内外兴起“葛消费热”，葛已广泛用于食品、药品及化妆品等领域。
目前，对葛根的利用主要有: ( 1) 作为中药材; ( 2) 作为蔬菜食品直接食用;( 3) 从葛根提取淀粉，用于制作食品; ( 4) 从葛根中提取异黄酮类化合物，如葛根素等，用于制药。
葛藤的开发和利用
葛藤的开发和利用摘要:葛藤，豆科蝶形花亚科葛属多年生落叶草质藤本植物，适应性强，能耐寒、抗旱、耐瘠薄，对土壤要求不严，并且葛藤的根、茎、叶、花等都含有丰富的营养，使其在各领域得到了广泛的应用，充分发挥了其药用、饲用和生态价值。
关键词：葛藤葛根药用价值饲用价值生态价值0 引言葛藤，又名葛、野葛、粉葛，豆科蝶形花亚科葛属多年生落叶草质藤本植物。
长达10米，全株被黄褐色茸毛。
块根圆柱形，肥厚，外皮灰黄色，内部粉质，主根深达3米以上，发达的侧根向四周伸展，在表土层形成稠密的根网。
茎粗壮，顶端草质，基部木质，缠绕或攀缘他物。
分支多羽状复叶，状宽卵形，长6～20厘米，宽7～20厘米，先端渐尖，基部近圆，全缘或有时浅裂，侧生两小叶呈斜阔卵形，基部斜形，约有裂片，各小叶下面有粉霜，两面疏被平伏柔毛，具小托叶，盾形至披针形。
总状花序腋生或数个花序簇生于枝顶，具延长的总花梗，花序轴上有稍突起的节，苞片和小苞片均小，早落，花大，数朵簇生于花序轴的节上。
花冠蓝色或紫色，蝶形，长约1.5厘米，伸出萼外，旗瓣圆形或倒卵形，基部有二耳及一黄色硬痂状附属体，具短瓣柄，翼瓣镰状，较龙骨瓣为狭，基部有线形向下的耳，龙骨瓣镰状长圆形，基部有极小极尖的耳。
雄蕊十个，合生成一组。
荚果狭长，多少扁平，种子多枚，近圆形或长椭圆形。
原产中国、日本琉球一带。
目前主要分布于中国、日本、朝鲜及东南亚一些国家，前苏联也有野生种分布。
葛藤喜温暖湿润的环境，适应性强，能耐寒、抗旱、耐瘠薄，但不耐水淹。
对土壤要求不严，微酸性的红壤、黄壤，花岗石砾土、沙砾土及中性泥沙土、紫色土均可生长，也能生长于石质山地、光山秃地、石骨子地、砾石地及喀斯特砾岩上，只要有缝隙即可扎根，以深厚的腐殖壤土和沙质壤土栽培为佳。
可在最高气温39.1℃、最低气温- 23.1℃、年降水量329.4毫米的气候条件下生长，不耐霜冻，遇霜冻地上部分死亡，次年依靠地下部分萌发再生，从分枝期到开花期生长较快。
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葛豆科下属植物
葛〔拉丁学名:ueraria lobata(Willd.)Ohwi〕:豆科葛属多年生草质藤本植物块根肥厚圆柱状叶 互生项生叶片菱状卵圆形总状花序腋生蝶形花冠紫红色。荚果长条形扁平密被黄褐色硬毛。7-8 月开花 8-10 月结果。
该种是传统的中药材之一主产于广东北部湖北、江苏、江西、河南等地尤其在中国广东车八岭国 家自然保护区、湖北钟祥、江苏句容茅山、宝华山地区及连云港云台山地区资源十分丰富品质上 乘。葛根全身都是宝其根、茎、叶、花均可入药。葛根是中国卫生部批准的药食同源植物既有药 用价值又有营养保健之功效。茎皮纤维织布和造纸用。古代应用甚广葛衣、葛巾均为平民服饰葛 纸、葛绳应用亦久。葛粉和葛花用于解酒。茎皮纤维可柠成绳索块根含淀粉可制葛粉或酿酒。中 国新石器时代使用这种植物的纤维作纺织原料。《韩非子·五蠹》记载尧怕服装是"冬日麑裘夏日 葛衣。"1972 年江苏吴县草鞋山出土的三块织物残片就是用葛纤维织造的。也是一种良好的水 土保持植物。
产云南、四川、西藏、江西、广西、广东、海南。生于山野灌丛或疏林中或栽培。老挝、泰国、 缅甸、不丹、印度、菲律宾有分布。
叠 本段 产地生境
产中国南北各地除新疆、青海及西藏外分布几遍全国。生于山地疏或密林中。东南亚至澳大利亚 亦有分布。
叠 本段 生长习性
葛对气候的要求不严适应性较强多分布于海拔 1700 米以下较温暖潮湿的坡地、沟谷、向阳矮小 灌木丛中。以土层深厚、疏松、富含腐殖质的沙质壤土为佳。
葛根药用有解表退热、生津止渴、止泻的功能并能改善高血压病人的项强、头晕、头痛、耳鸣等 症状。
葛根素:葛根素是由葛根提取制成主要剂型有片剂、注射剂等主要化学成份为皂苷类化合物葛根 黄酮具有提高免疫增强心肌收缩力保护心肌细胞降低血压抗血小板聚集等作用。
叠 本段 化学成分
根含大豆甙(daidzein)大豆甙(daidzin)葛根素(uerarin)4'-甲氧基葛根素(4'-methoxyuerarin) 大豆甙-4',7-二葡萄糖甙(daidzein-4',7-diglucoside)大豆甙-7-(6-O-丙二酰基)-葡萄糖甙 〔daidzein-7-(6-O-malonyl)-lucoside〕染料木素(genistein)刺芒柄花素(for-mononetin) 大豆甙-8-C-芹菜糖基(l→6)-葡萄糖甙〔daidzein-8-C-aiosyl(1→6)-glucoside〕染料木素 -8-C-芹菜糖基(1→6)-葡萄糖甙〔genistein-8-C-aiosyl(1→6)-glucoside〕葛根素木糖甙 (uerarinxylosideG-2)3'- 羟 基 葛 根 素 (3'-hydroxyuerarinG-1)3'- 甲 氧 基 葛 根 素 (3'-methoxyuerarinG-3)4'-O-葡萄糖基葛根素(4'-O-glucosyl uerarinG-6)葛根酚(uerarol) 葛 根 甙 (ueroside)A 、 B 刺 芒 柄 花 素 -7- 葡 萄 糖 甙 (formononetin-7-glucoside) 羽 扇 烯 酮 (luenone)β-谷甾醇(β-sitosterol)二十二烷酸(docosanoic acid)二十四烷酸(tetracosanoic acid)1-二十四烷酸甘油酯(glucerol-1-monotetracosanoate)尿囊素(allantoin)β-谷甾醇β -D- 葡 萄 糖 甙 ( β -sitosteryl- β -D-glucoside)6,7- 二 甲 氧 基 香 豆 精 (6,7-dimethoxycoumarin)5-甲基海因(5-methylhydantoin)及以槐花二醇(sohoradiol)广东 相思子三醇(cantoniensistriol)大豆皂醇(soyasaogenol)A、B 葛根皂醇(kudzusaogenol)C、
在葛粉被誉为皇家食品。被制成各种各样的美味在餐馆销售。
安徽省金寨县盛产的野生葛根粉主要采用人工纯手工制作的葛粉为最佳其黄酮含量超过其他地 区同品种葛根广受各地群众青睐。
叠 药用
葛
葛片:功效:清凉、解酒、降压、减肥。
葛花、葛谷:功效:清凉、解酒、降压、治下痢、肠风下血。
葛虫:功效:消食健胃。
葛根、藤茎、叶、花、种子及葛粉均可入药葛根药用价值最高。葛根味甘辛、性平有升阳解肌透 疹止泻、除烦止渴之功能用于伤寒、温热头痛、烦热消渴、泄泻、痢疾、癍诊不透、高血压、心 绞痛、耳聋等症的治疗。
叠 虫害防治
⑴蟋蟀:用 80%敌敌畏乳油 2000 倍液喷杀。
⑵金龟子:用灯光诱杀或用 90%晶体敌百虫 1000 倍液喷叶面防治。
叠 采收加工
葛栽葛培 3-4 年采挖在冬季叶片枯黄后到春季发芽以前进行。先制去整藤挖出块根切下根头作 种除去泥沙刮去粗皮切成 1.5-2 厘米厚的斜片或对剖后切成 1.5-3 厘米厚的块既可直接晒干或 烘干也可用盐水或淘米水浸泡再晒干这样色更白品质更好。葛根以块肥大、色白、粉性足纤维少
(概述图参考:中国自然标本馆 )
叠 本段 形态特征
葛粗壮藤本长可达 8 米全体被黄色长硬毛茎基部木质有粗厚的块状根。
羽状复叶具 3 小叶;托叶背着卵状长圆形具线条;小托叶线状披针形与小叶柄等长或较长;小叶三 裂偶尔全缘顶生小叶宽卵形或斜卵形长 7-15(-19)厘米宽 5-12(-18)厘米先端长渐尖侧生小叶 斜卵形稍小上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。下面较密;小叶柄被黄褐色绒毛。
产中国云南、四川、广东、海南和台湾等、越南、老挝、泰国和菲律宾有分布。生于旷野灌丛中 或山地疏林下。
葛
粉葛
uerarialobata (Willd.) Ohwi var.thomsonii (Benth.) Vaniot der Maesen
该变种与原变种区别在于顶生小叶菱状卵形或宽卵形侧生的斜卵形长和宽 10-13 厘米先端急尖 或具长小尖头基部截平或急尖全缘或具 2-3 裂片两面均被黄色粗伏毛;花冠长 16-18 毫米;旗瓣 近圆形。花期 9 月果期 11 月。
炼丹的原料有丹砂、雄黄、雌黄、云母、硫磺、空青、戎盐、消石等八种古人谓之为"八琼"。丹 炉炼丹终日烟熏火燎紫烟漫卷空气中弥漫着刺鼻的有害气体时间一长两弟子因修行不深出现了 毒火攻心口臭牙痛、大便秘结身上出现红疹等症状。葛洪看在眼里疼在心头。用什么办法才能解 除丹毒呢?葛洪用了许多草药但效果都不理想。一天夜里葛洪梦见三清教祖来到眼前向他指点迷 津:"此山漫山遍野长有一种青藤其根如白茹渣似丝麻榨出的白液清秀中略带甘甜既可清热解毒 祛燥消疹亦可煮之食用充饥你不妨寻来一试。"葛洪拜谢了教祖。
A 和葛根皂醇 B 甲酯(kudzusaogenol B methylester)为甙的三萜皂甙。葛藤亦含有大豆甙大豆 甙葛根素和β-谷甾醇。甘葛藤根含大豆甙葛根素 4'-甲氧基葛根素大豆甙及痕量大豆甙-47'二葡萄糖甙。
叠 本段 植物文化
在中国民间流传着这样一个故事:相传东晋升平年间(公 357-361 年)我国著名的道教理论家、医 学家、养生家葛洪(今江苏句容人)带领弟子仁山、乐水云游四方寻找仙山福地修道炼丹。一日来 到茅山山上奇岩怪石林立大小溶洞深幽迂回灵泉圣池星罗棋布曲涧溪流纵横交织绿树蔽山青竹 繁茂物华天宝。从山麓上远眺抱扑峰尽收眼底四面峰峦叠翠云雾缭绕于是葛洪选中了抱扑峰作为 结庐炼丹清修行道之所。
葛粉是从葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安 神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。可以解肌退热、生津止渴透疹升阳止泻通经活络解酒毒。 用于外感发热头痛项背强痛口渴消渴麻疹不透热痢泄泻眩晕头痛中风偏瘫胸痹心痛酒毒伤中。
据《中华人民共和国药药典》2010 年版 一部葛根具有解肌退热、生津止渴透疹升阳止泻通经 活络解酒毒。用于外感发热头痛项背强痛口渴消渴麻疹不透热痢泄泻眩晕头痛中风偏瘫胸痹心痛 酒毒伤中。
叠 选地整地
选择土层深厚、疏松肥沃的沙质壤上。在冬季深翻 30-50 厘米使风化 2-3 个月至第二年春季再 耙平作畦。
叠 田间管理
出苗后需间苗每穴留壮苗 1-2 株;苗高 17 厘米时应设立支柱或搭设棚架以利藤蔓伸展;苗高 170 厘米左右时应摘除项芽促使分枝。每年中耕除草 2-3 次每次中耕除草后都要追肥追肥以磷钾肥、 厩肥为佳。
总状花序长 15-30 厘米中部以上有颇密集的花;苞片线状披针形至线形远比小苞片长早落;小苞 片卵形长不及 2 毫米;花 2-3 朵聚生于花序轴的节上;花萼钟形长 8-10 毫米被黄褐色柔毛裂片 披针形渐尖比萼管略长;花冠长 10-12 毫米紫色旗瓣倒卵形基部有 2 耳及一黄色硬痂状附属体 具短瓣柄翼瓣镰状较龙骨瓣为狭基部有线形、向下的耳龙骨瓣镰状长圆形基部有极小、急尖的耳; 对旗瓣的 1 枚雄蕊仅上部离生;子房线形被毛。
荚果长椭圆形长 5-9 厘米宽 8-11 毫米扁平被褐色长硬毛。花期 9பைடு நூலகம்10 月果期 11-12 月。
叠 本段 主要变种 中文名、拉丁名
形态描述分布生境
葛麻姆
uerarialobata (Willd.) Ohwi var.montana(Lour.) Vaniot der Maesen
该变种与原变种之区别在于顶生小叶宽卵形长大于宽长 9-18 厘米宽 6-12 厘米先端渐尖基部近 圆形通常全缘侧生小叶略小而偏斜两面均被长柔毛下面毛较密;花冠长 12-15 毫米旗瓣圆形。花 期 7-9 月果期 10-12 月。