我国绿色蔬菜产业发展存在问题及对策
蔬菜产业发展现状与思考
蔬菜产业发展现状与思考宜兴市蔬菜办公室陆志新一、我国蔬菜产业发展现状1.生产规模不断扩大一、我国蔬菜产业发展现状❖据联合国粮农组织(FAO)统计，中国蔬菜播种面积和产量分别占世界的43%、49%，均居世界第一。
❖ 2007年中国蔬菜播种面积达2.6亿亩，总产量5.65亿吨，人均占有量420多公斤。
（中国经济网消息）.❖蔬菜已成为增加农民收入的支柱产业.2007年,全国蔬菜播种面积占农作物总播种面积的11.3%,总产值6300多亿元,占种植业总产值比例高达25.5%.蔬菜生产对全国农民人均纯收入的贡献额570多元,占农民人均收入13.8%.2、蔬菜市场供应显著改善❖随着蔬菜种植面积的不断扩大，蔬菜优势产区的逐步形成，产销布局的日趋合理，我国已基本实现了蔬菜周年均衡供应的目标。
2、蔬菜市场供应显著改善❖本报讯近日，农业部发布了《全国蔬菜重点区域发展规划（2009-2015年）》。
根据规划，到2015年全国将初步建成具有较强市场竞争力和特色的8个蔬菜重点区域。
❖据介绍，我国蔬菜产业发展迅速，已成为农业和农村经济发展的支柱产业，在保障市场供应、增加农民收入、扩大劳动就业、拓展出口贸易等方面发挥了重要作用。
但同时，我国蔬菜产业发展也存在缺乏统一规划，生产布局不合理，市场供应不稳定等问题。
❖针对蔬菜生产季节性强，蔬菜产品新鲜易腐，贮运困难的特点，根据气候、区位优势以及产业基础，农业部规划将全国蔬菜产区划分为4大功能区8大重点区域，包括：华南冬春蔬菜重点区域、长江上中游冬春蔬菜重点区域、黄土高原夏秋蔬菜重点区域、云贵高原夏秋蔬菜重点区域、黄淮海与环渤海设施蔬菜重点区域、东南沿海出口蔬菜重点区域、西北内陆出口蔬菜重点区域、东北沿边出口蔬菜重点区域。
❖按照规划，到2015年，重点区域基地县蔬菜播种面积占全国的42%，蔬菜产量占全国的48%，出口量和出口额占全国的90%以上，蔬菜生产对农民人均纯收入的贡献额超过1200元，产品安全质量达到无公害食品要求，产品商品化处理和精（深）加工率达到65%以上。
当前蔬菜产业发展的情况与思考
蔬菜机械化科研有新突破
国家和省级科研项目
“十二五”国家科技支撑计划课题“园艺作物机械化高 效栽培关键技术研究与示范”
“十三五”国家重点研发计划“智能农机装备”项目 “蔬菜智能化精细生产技术与装备研发
“十三五”国家重点研发计划“智能农机装备”项目 “温室智能化精细生产技术与装备研发”
山东省农机装备研发创新计划项目“设施农业生产机械 化技术装备体系研究与优化”
二是如何调整产品结构，更多地发展市场需要的“三品一标”、绿 色生态、高品质、高颜值产品。
(二)紧紧围绕绿色发展，打开蔬菜高质量发展新局面
当前实施国家质量兴农战略中，对蔬菜产业高质量发展最突出的要求， 就是推进产业绿色发展。绿色发展有别于过去采取一切措施追求数量增 长的发展，概括起来就是两大任务： 一是通过资源节约利用、化肥农药减量、废弃物利用等来保持农业 可持续发展的生态环境 二是给社会提供更多的绿色产品
山东省农机装备研发创新计划项目“大葱生产全程机械 化技术装备体系研究与优化”。
2016年江苏省农业科技自主创新资金项目“设施蔬菜生 产关键技术与装备配套技术研发”
主持单位
实施期
农业农村部南京农业机械化研究所 2013—2018
农业农村部南京农业机械化研究所 2017—2020
农业农村部规划设计研究院
一是农艺与农机相结合、相互适应尤为重要；
二是专业研发机构与群众性发明创造结合，创新攻关研发高水平机械；
三是国家进一步支持蔬菜专用机械研发；
四是发展社会化服务变小规模生产为大批量投入产出。
(四)着力培育高品质高信誉蔬菜品牌，积极探索优质优 价经营新模式
优质产品——品牌——优质优价营销。努力创建区域公共品牌和企业品牌。
2017—2020
上海市绿色蔬菜发展现状及对策
上海市绿色蔬菜发展现状及对策【摘要】近年来，上海市的绿色蔬菜产业发展迅速，但也面临着一些问题和挑战。
通过对绿色蔬菜生产和消费现状的分析，发现了存在的一些矛盾和不足之处。
在面临挑战的上海市需要制定一些对策来推进绿色蔬菜产业的发展，包括提高生产技术、加强质量管理、推动农业供给侧结构性改革等措施。
也需要加强市场监管和宣传推广工作，提升消费者对绿色蔬菜的认可度和信任度。
未来，上海市的绿色蔬菜产业有望取得更加显著的成就，为市民提供更加安全、健康的蔬菜产品，推动农业可持续发展。
【关键词】上海市、绿色蔬菜、发展现状、问题、生产、消费、挑战、对策、路径、总结、展望、前景。
1. 引言1.1 介绍上海市绿色蔬菜发展现状上海市政府也加大了对绿色蔬菜产业的扶持力度，出台了一系列政策措施，鼓励农民转产绿色蔬菜，加强农药残留监测，建立绿色蔬菜产业标准化体系，促进绿色蔬菜产业的健康发展。
虽然上海市绿色蔬菜产业取得了一定的成绩，但也面临一些挑战，如市场竞争激烈、品种单一、供需不平衡等问题。
如何进一步增加绿色蔬菜的种植面积，提高生产技术水平，促进产业结构调整，成为当前亟待解决的问题。
1.2 探讨存在的问题在上海市，尽管绿色蔬菜产业取得了一定的发展成就，但仍然面临一些亟待解决的问题。
绿色蔬菜的生产供应不足以满足市场需求，导致部分消费者无法购买到符合安全标准的绿色蔬菜。
绿色蔬菜的生产环保问题也备受关注，农药残留、土壤污染等现象频发，影响了绿色蔬菜的品质和安全性。
市场竞争激烈，一些不法商家为了谋取暴利，采取不正当手段将普通蔬菜冒充绿色蔬菜进行销售，欺骗消费者。
绿色蔬菜的品种单一、贮藏期短、物流配送不畅等问题也影响了绿色蔬菜的市场推广和消费。
上海市绿色蔬菜产业面临着诸多问题和挑战，亟需相关部门和企业共同努力，制定有效对策，推动绿色蔬菜产业健康、可持续发展。
2. 正文2.1 绿色蔬菜生产现状分析上海市绿色蔬菜的生产现状呈现出一些积极的趋势。
绿色食品产业发展现状与对策
绿色食品产业发展现状与对策随着社会对健康和环保意识的不断提升，绿色食品产业迅速发展起来，成为全球食品市场的一个重要部分。
绿色食品以其无污染、无公害、高品质、高营养的特点备受消费者青睐。
绿色食品产业也面临着一系列的挑战，如市场竞争激烈、生产成本高昂、品牌认知度不高等问题。
在这样的格局下，我们有必要对绿色食品产业的发展现状进行分析，并提出相应的对策，以促进绿色食品产业的健康发展。
1. 市场需求增长迅猛随着消费者健康意识的提高，绿色食品需求量逐年增加。
绿色蔬菜、有机肉类、无公害水果等产品备受青睐，市场需求呈现出快速增长的趋势。
2. 品牌竞争加剧绿色食品市场是一个竞争激烈的市场，各大品牌争相进入，竞争非常激烈。
在同类产品中，品牌间的差异化竞争尤为突出，消费者更愿意选择知名度高、口碑好的绿色食品品牌。
3. 生产成本居高不下绿色食品的生产过程通常需要更多的人力、物力和财力投入，因此生产成本通常较高。
这直接影响了绿色食品的价格，也限制了一部分人群的购买能力。
4. 环保理念逐渐深入人心随着环保理念的普及，消费者对绿色食品的环保理念也越来越重视。
绿色食品产业将更多地受益于环保理念的推广。
5. 进口绿色食品占比上升我国的绿色食品市场在不断发展，同时进口绿色食品也占据了一定的市场份额。
这对国内绿色食品企业提出了更高的竞争要求。
二、发展现状所面临的挑战1. 品牌竞争激烈，知名度不高品牌竞争激烈，让一些知名品牌占据了市场份额，而一些小品牌面临着较大的挑战。
由于知名度不高，这些小品牌在市场上难以突破。
2. 生产成本高昂，价格高昂3. 市场监管不完善绿色食品市场监管缺乏有效的手段，一些不法商家通过虚假宣传等手段，侵害了消费者的权益，对市场造成了不良影响。
4. 技术创新不足绿色食品产业涉及种植、养殖、加工和销售等多个环节，需要不断的技术创新来提升品质、降低成本。
但是现阶段，技术创新并不够，制约了绿色食品产业的发展。
随着市场的开放，大量国外绿色食品涌入中国市场，对国内绿色食品企业构成了竞争压力。
我国蔬菜产业化发展问题研究及对策建议——基于SWOT分析法
行 业 北 京 ０ ． ５ ６ ３ ０ ． ８ ８ ９ ０ ． ８ ６ ８ ０ ． ６ ３ ０ 天津 ０ ． ５ ４ ３ １ ． ０ １ ６ １ ． ６ ３ １ ０ ． ７ ３ ４ 河 北 ０ ． ５ ４ ５ ０ ． ８ ５ ６ １ ． ０ ６ ０ ０ ． ４ ２ ４ 其 它 ０ ． ６ ８ ８ ０ ． ８ ８ ２ ０ ． ９ ６ ７ ０ ． ５ １ ２
在 的 问题 的 基 础 上 ． 对 寿 光 市蔬 菜 产 业 化 化 、 专业化 、 国际 化 的 经 营 格 局 ， 在 面 光 市 蔬 菜 产 业 化 发 展 也 遇 到 了 多种 问
用 。可 以说 ， “ 全 国蔬 菜 看 山东 ， 山东 蔬 势 地 位 ． 增加市场经济效益 ． 扩 大 市 场 大 的 蔬 菜物 流 配送 、 价格 形 成 、 信 息 交 展具 有 重要 意义 。
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农 林 牧 渔 业 煤 炭 开 采 和 洗 选 业 石 油 和 天 然 气 开 采 业 金 属 矿 采 选 业
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究． ２ ０ ０ ７ （ ５ ） ． ｒ ７ １ 李 晓， 张建 平． 中韩 产业 关联 的 现状 及 其启 示— — 基 于 （ ２ ０ ０ ０ 年 亚洲 国际投 入 产
出表》 的分析田 ． 世界 经济２ ０ ０ ９ （ １ １ ） ．
『 ８ １ 彭连清． 我 国 区域 间 产 业 关联 与 经
析『 Ｍ１ ． 社 会 科 学 文 献 出版 社 ， ２ ０ ０ ５ ．
蔬菜产业发展状况及措施
建立质量追溯体系
建立完善的质量追溯体系，确保产品 质量安全可追溯，提升消费者信心。
04
蔬菜产业未来发展趋势
绿色有机蔬菜的发展趋势
01
绿色有机蔬菜的需求量持续增长
随着消费者对健康和环保意识的提高，对绿色有机蔬菜的需求量不断增
加，这为绿色有机蔬菜产业的发展提供了广阔的市场空间。
02
绿色有机蔬菜种植技术不断提升
缺乏科学的管理模式
蔬菜种植过程中缺乏科学的管理模式 ，导致病虫害防治不及时，影响蔬菜 质量和产量。
蔬菜加工能力不足
加工技术落后
蔬菜加工企业普遍存在技术落后 、设备陈旧等问题，导致加工产 品质量不稳定，难以满足市场需 求。
加工附加值低
蔬菜加工产品多以初级产品为主 ，缺乏深加工和高附加值产品， 导致产业整体竞争力不足。
01
02
03
04
加强蔬菜种植、加工、销售等 环节的衔接，提高产业链整体
效益。
培育和引进龙头企业，发挥其 在产业集聚中的带动作用。
鼓励企业通过兼并、重组等方 式实现规模化经营。
加强产业园区建设，推动蔬菜 产业集聚发展。
加强质量监管，保障食品安全
建立健全蔬菜质量安全监管体系，加 强质量安全监测和追溯管理。
品牌建设意识不强
蔬菜企业和农户对品牌建设的重要性认识不足，缺乏品牌建 设和保护意识。
03
蔬菜产业发展措施
加强科技创新，提高蔬菜种植技术
01
02
03
04
总结词
通过引进新品种、新技术，提 高蔬菜种植的产量和品质，降
低生产成本。
推广高效种植模式
研究并推广适合当地气候、土 壤等条件的蔬菜高效种植模式 ，提高土地利用率和产出率。
蔬菜产业发展面临的问题与措施
46种植科学1.蔬菜产业发展的自然和人文因素分析当地的降水资源丰富，土壤面积广阔，地形多样化但相对来说地势较为平整，气候温暖适宜，全年气候类型较为单一，大大增强了当地种植业的自然条件优势，可以实行一年多种的播种模式，能够充分利用当地的种植优势，增进当地蔬菜种植业全年收益和面向市场供应的连续性。
并且附近的村镇较多，相互之间的间隔距离较近，有利于蔬菜产业形成规模化种植与生产商品批量销售，能够有效连接市场，增强当地蔬菜种植业的特色产业化发展和市场竞争能力。
2.蔬菜产业发展面临的问题2.1蔬菜种植成本较高。
蔬菜种植一般需要提前购置育苗来进行栽培，在蔬菜种植过程中需要使用必要的农药以及肥料对抗疾病和促进产量，然而蔬菜种植的整个时期相对较长，肥料及农药投入量较大，加大了蔬菜种植的成本。
并且在种植中还有许多不可抗的因素，比如土壤内出现的根线虫等害虫消灭不彻底，导致蔬菜苗的不可补救，更是严重损害了农民的利益。
2.2蔬菜市场价格波动大。
目前云南的大部分蔬菜种植仍处于个体种植阶段，没有形成专业化、规模化的蔬菜产业基地，抵御市场价格波动风险的能力比较低。
加之蔬菜种植种类与数量不稳定，经常出现盲目跟风种植的现象，某类蔬菜种植量过多或过少因而导致蔬菜的供过于求或供不应求都会引起蔬菜市场价格的大幅波动，增大了蔬菜种植产业发展的风险性。
2.3蔬菜销路不畅通。
蔬菜种植没有形成产业化规模，没有专业的种植大户或者产业化种植基地的带动与政府相关政策的扶植，蔬菜的销售渠道不宽阔，并且蔬菜销售要通过一级一级的中间商，利润被多层剥夺，蔬菜种植者赚取的利润降低，严重影响了蔬菜种植者的积极性，蔬菜种植产业的发展陷入滞后化境地。
3.蔬菜产业发展前景分析当下我国农业现代化不断发展，蔬菜生产中的病虫等灾害都有了相应的整治措施与科技产品，农业生产中投入的现代化机械设施水平与数量不断加大，无论是农业种植生产还是种植土地的养护都得到了现代化技术的支撑。
未来蔬菜产业会不断朝向产业化、规模化的方向发展，并且随着人们生活水平的不断提高，人们对食品安全与质量的要求越来越高，蔬菜种植与蔬菜商品的生产也会朝着绿色、无公害的方向发展。
绿色农业经济的发展现状及对策建议
绿色农业经济的发展现状及对策建议一、绿色农业经济的发展现状二、绿色农业经济的发展对策建议三、制定绿色农业政策，优化发展环境四、助力农民转型升级，推动绿色农业发展五、推行绿色认证体系，提升绿色农产品价值绿色农业经济的发展现状近年来，绿色农业成为了全国经济发展的新焦点，加快了绿色农业经济的发展。
绿色农业不仅保障了农产品的质量与安全，同时也节约了资源，降低了污染，改善了生态环境。
发展绿色农业经济，不仅有利于农业的可持续发展，而且对经济社会的可持续发展也有很大的帮助。
但当前，绿色农业经济的发展中还存在一些问题和不足。
绿色农业经济的发展对策建议1、制定绿色农业政策，优化发展环境政策制定是推动绿色农业经济发展的关键。
政府应该加强对绿色农业的支持，制定有利于绿色农业经济发展的扶持政策，例如提供资金、技术、人才等支持。
2、助力农民转型升级，推动绿色农业发展绿色农业不仅需要科技的支持，还需要大量的专业人才来帮助农民转型升级。
因此，政府应该鼓励和引导土地资源的集约利用，协助农民组成合作社或者农业企业，推动农业规模化、产业化、现代化。
3、推行绿色认证体系，提升绿色农产品价值绿色认证是绿色农业的重要保障之一。
建立绿色认证体系，严格监管农产品的绿色生产和销售，通过对绿色产品质量的评估和认证，提升绿色农产品价值，保障绿色农产品的信誉和质量。
4、积极探索智慧农业模式，实现农产品生产和经济效益最大化智慧农业是一种新型的、高效的农业生产模式。
政府应该加强对智慧农业的支持和推广，提高农民的科技素养，实现农产品生产和经济效益最大化。
5、加强绿色科技创新，提高绿色农业生产效率绿色农业的发展需要科技的支持。
因此，政府应该加大对绿色科技创新的投入，鼓励科技创新，提高绿色农业生产效率。
案例分析1、河北石家庄绿色蔬菜基地河北石家庄绿色蔬菜基地是一家专门经营绿色蔬菜的农业企业，通过创新技术，绿色生产，成功地实现了绿色农业的转型，同时也获得了可观的经济效益。
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我国绿色蔬菜产业发展存在问题及对策
沈德顺
（武警８６４０部队后勤部，河北定州０７３０００）
摘要：由于化肥农药的污染严重，野生蔬菜、无土栽培蔬菜等绿色蔬菜正逐渐受到消费者的青睐。绿色蔬菜将成
为我国蔬菜消费的主导产品。本文分析了我国绿色蔬菜产业发展的现状、出现的问题，并提出了长效发展的对策。
关键词：绿色蔬菜；意义；途径
１ 我国绿色蔬菜发展中存在的问题
１．１观念问题 由于发展绿色蔬菜食品要求减少化肥农药的施用量，提高 产品质量，大多数种植者放弃了绿色蔬菜食品。近几年大量使 用生长调节剂，形成了蔬菜食品安全的另一隐患。因此，提高农 户对发展绿色蔬菜生产的认识，让农民自觉地按绿色蔬菜生产 技术规程来进行生产，是我国绿色蔬菜产业发展的关键。 １．２技术问题 发展绿色蔬菜生产要求禁用或限用农药、化肥等化学合 成物，那么就要求有其它较好的配套技术来指导生产，现在 绿色蔬菜生产过程中的土壤肥力问题、病虫害防治问题、环 境污染问题等还没有得到妥善解决。今后很长一段时间内， 人们应致力于绿色蔬菜发展中的配套技术研究，这是发展绿 色蔬菜生产的基础。 １．３监管问题 目前，我国绿色蔬菜发展处于起步阶段，生产者热衷于 申报绿色食品标志，监管部门忙于前期考察与审批工作，对生 产过程及后期跟踪监督工作不力，从而出现了一些假冒伪劣 绿色蔬菜产品。另外，由于农产品的特殊性，绿色产品与普通 产品从外观上无法区别，而食用有害农产品后，短期内也不会 出现病症，使得消费者对市场上的绿色蔬菜产品心存疑虑。 １．４市场问题 由于绿色蔬菜食品本身存在的优势，同时绿色蔬菜食品 投入的时间和劳动力较多，限制农药化肥的使用又在一定程 度上减少了产量，因此，绿色蔬菜产品需要有一定的价格优 势来支持。因此，在我国蔬菜市场上，应做好绿色蔬菜产品的 价格定位工作，使绿色蔬菜产品深入人心，真正实现优质优 价、公平竞争的有序市场秩序。 １．５流通问题 由于存在多重中介主体，中间环节复杂众多，经过反复 的倒运，致使流通过程不良成本很高，市场运行过程中承负 着很高的交易费用和社会交易成本，这种流通体系严重地损 害了生产者和消费者的利益。 ２ 我国今后发展绿色蔬菜产业的对策 ２．１ 加大宣传力度，改变传统观念 绿色蔬菜是新生事物，应该通过各种渠道广泛宣传，普 及绿色知识，使农业生产者、经营者、农产品消费者树立绿色 观念。牢固食品安全意识和市场竞争意识，树立生态环境保 护和可持续发展战略意识。 ２．２加快技术研究和推进工作步伐
绿色产业是２１世纪的支柱产业，其发展机制是“政府推
动，市场运作”，因此，要加强对绿色食品产业开发工作的领
导，加大资金和科研力量的投入，加快技术研究和产品创新。
另外，做好绿色食品生产技术推广和技术服务工作，以促进
绿色蔬菜生产的发展。
２．３加大监督检测力度
为了保证绿色蔬菜产业健康发展，一方面要严格把关，
保证绿色蔬菜标志申请的审批工作顺利进行，另一方面也应
加强对生产过程的后期监管，保证绿色蔬菜产品的真实度。
依据有关绿色食品的法律法规，加强对绿色蔬菜产品和生产
资料的质量监督，加大对生产企业的检查及产品的抽检、公
告、处理力度，保障绿色蔬菜产业的蓬勃发展。
２．４加大市场调控力度
绿色蔬菜是一类无污染、安全、优质的产品，要优质优价，
实现绿色产品的价值。但价格不能过高，否则绿色蔬菜就会成
为“贵族产品”，打击广大消费群体的购买积极性。由于绿色蔬
菜的生产和管理成本均高于普通蔬菜，同时融人了生态环境保
护理念，应将环境成本计入价格，向其他国家借鉴经验，达到
优质优价，使绿色蔬菜真正成为普通市民“菜篮子”里的一员。
２．５加强绿色蔬菜的专业市场建设
改造传统的流通体系，减少交易的中间环节。为发挥绿
色农产品的规模效益和整合效应，应有计划、有组织、分区域
建立专业化的绿色蔬菜连锁店，达到降低成本的“控制价
格”，促进销售和强化服务的作用。
３结论
蔬菜的安全、卫生关系到每个人的身体健康，对蔬菜生产
的各个环节要严格按照绿色蔬菜的要求进行控制，促使绿色
蔬菜发展中存在的问题得到快速、有效的解决，大力发展绿色
蔬菜，把绿色蔬菜生产工作纳人环境保护部门监督管理，使绿
色蔬菜与国际接轨，参与国际竞争。
参考文献
１王晶．蔬菜中硝酸盐的危害和标准管理Ⅱ】＿中国蔬菜，２００３（２）
２何盈，蔡顺香。何春梅等．蔬菜硝酸盐积累的主要影响因子及其防治对
策研究现状 福建农业学报，２００７（１）
（责任编辑荷初）
作者简介：沈德顺（１９７４－），男，１９７４年４月，河北香河人，本科，主要从事农副业生产方面的工作。
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