虫草的功效与作用
虫草的功效与作用
虫草的功效与作用有哪些？虫草是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，主要活性成分为虫草素、虫草酸、虫草多糖等有益于人体吸收的物质，居有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。
冬虫夏草又称为虫草或冬虫草，是真菌冬虫夏草寄生于蝙蝠蛾幼虫体上的子座与幼虫尸体的复合物。属于麦角菌目、麦角菌科、虫草属。顾名思义，冬虫夏草当然冬天是虫，而夏天就变成草了。冬虫夏草是一种叫做蝙蝠蛾的动物，将虫卵产在地下，使其孵化成长得像蚕宝宝一般的幼虫。另外，有一种孢子，会经过水而渗透到地下，专门找蝙蝠蛾的幼虫寄生，并吸收幼虫体的营养，而快速繁殖，称为虫草真菌。当菌丝慢慢成长的同时，幼虫也随着慢慢长大，而钻出地面。直到菌丝繁殖至充满虫体，幼虫就会死亡，此时正好是冬天，就是所谓的冬虫。而当气温回升后，菌丝体就会从冬虫的头部慢慢萌发，长出像草一般的真菌子座，称为夏草。在真菌子座的头部含有子囊，子囊内藏有孢子。当子囊成熟时，孢子会散出，再次寻找蝙蝠蛾的幼虫作为寄主，这就是冬虫夏草的循环。
冬虫夏草均为野生，生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上。其形体如老蚕，表面黄棕色，背部有许多皱纹，腹部有足八对；其断面呈白色或略黄，周边深黄色；体长六厘米，直径约三毫米，很象一棵草。每年五月中下旬，当冰山上的冬雪开始融化，气候转暖的时候，草蝙蝠蛾的幼虫破土而出，开始活动，在山上的腐殖质中爬行，待头向上爬至虫体直立时，寄生在虫头顶的菌孢开始生长，菌孢开始长时虫体即死，菌孢把虫体做为养料，生长迅速，虫体一般为四至五厘米，菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时的虫草称为“头草”，质量最好；第二天菌孢长至虫体的两倍左右，称为“二草”质量次之；三天以上的菌孢疯长，采之无用。
前人曾有诗云：“冬虫夏草名符实，变化生成一气通。一物竟能兼动植，世
间物理信难穷。”其实，虫草是一种昆虫与真菌的结合体。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，菌是虫草真菌，每当盛夏，海拔3800米以上的雪山草甸上，冰雪消融，体小身花的蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。继而蛾卵变成小虫，钻进潮湿疏松的土壤里，吸收植物根茎的营养，逐渐将身体养得洁白肥胖。这时，球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫，便钻进虫体内部，吸引其营养，萌发菌丝。当虫草蝙蝠蛾的幼虫食到有虫草真菌的叶子时也会成为虫草。受真菌感染的幼虫，逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方，头上尾下而死。这就是“冬虫”。幼虫虽死，体内的真菌却日渐生长，直至充满整个虫体。来年春末夏初，虫子的头部长出一
根紫红色的小草， 高约二至五厘米，顶端有菠萝状的囊壳， 这就是“夏草”。虫草这时发育得最饱满，体内有效成份最高，是采集的最好季节。青海，云南省迪庆、怒江州是中国虫草的主要产地之一。虫草分很多种，分别有冬虫夏草、亚香棒虫草、凉山虫草、新疆虫草、分枝虫草、藿克虫草、蛹虫草、武夷山虫草、龙洞虫草、张家界虫草、大塔顶虫草、多壳虫草、柔柄虫草、下垂虫草、江西虫草、四川虫草、尖头虫草、巴恩虫草、贵州虫草、赤水虫草、革翅目虫草、拟布班克虫草、珊瑚虫草、娄山虫草、鼠尾虫草、绿核虫草、泽地虫草、茂兰虫草、布氏虫草、高雄山虫草[淡黄蛹虫草]、球头虫草、金龟子虫草、螳螂虫草、沫蝉虫草、柄壳虫草、拟茂兰虫草、细虫草[黑锤虫草]、发丝虫草、金针虫虫草、日本虫草、辛克莱虫草、喙壳虫草、拟暗绿虫草、峨眉虫草、粉被虫草、大邑虫草、叉尾虫草、桫椤虫草、蜻蜓虫草、蚁虫草、罗伯茨虫草、九州虫草、细柱虫草、戴氏虫草、变形虫草、稻子山虫草、双梭孢虫草、古尼虫草等很多种，广泛意义上的虫草，已发现有报道的四百多种。其中完全野生的冬虫夏草又被专业人士分为青海草、藏草、川草、滇草、甘肃草、炉草、灌草等。一些不法分子眼红虫草的价位较高，还卖假货、疵品，导致整个市场上的虫草是良莠不齐。市民需要购买，或在我国西部地区收购冬虫夏草，还需事先认真的学习如何辨别真伪，以防上当受骗。冬虫夏草一般来说是有点金黄色的，有些发黑的，不建议买。还有中间有四对触角很明显的，像假的冬虫夏草触角是很模糊的，冬虫夏草种类有很多，但只有西藏地区、青海地区的冬虫夏草才具有药用价值。从品牌来说，国内最好的两个虫草品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。
常见的虫草伪品
1、亚香棒虫草：又叫霍克斯虫草。子座从虫头部中央长出，不包住整个虫头；子座顶端圆形，中部四足不太突出，环纹没正品虫草那么明显，草头出现分叉的情况比较多。（正品虫草也有这种情况，但是几百条才可能看到一条分叉的，此种情况要依据其他特征识别）其它外表特征基本相同。有的亚香棒虫草虫体发白，较为好鉴别，也有黄颜色的，较为难识别。
近年来，由于雪灾的缘故，这两年，湖南，江西地区经常发现亚香棒冬虫夏草，并有人到当地不断收购，应引起广大消费者的重视，这种虫草很难识别，购买虫草时务必小心，要仔细甄别。
2、凉山虫草：虫体粗短，表面棕黑色，环纹众多，被锈色绒毛，子座长，大大
超过虫体，可达30厘米，分枝纤细而曲折，子实体头部圆满柱形或棒状。足不明显。少数“草部”顶端有分支。
3、新疆虫草：虫体似蚕，表面暗红色至紫红色，虫体质地较硬。子座通常无。（以上是伪品）新疆虫草的伪品较好识别。
4、地蚕：“虫体”呈梭形。略弯曲，环纹较少，仅3～15条。外表淡黄色。⒌还有一种“虫草花”，又称“北虫草”，其并非是冬虫夏草，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了提高自己的身价，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫
草花”，但是其并不具备冬虫夏草的任何功效，在临床上没有得到过任何效果，只可以作为一种食材，还没有被列为中药；但由于一些商家对其作用与成分进行宣传，目前这种食材，也颇有市场，被许多酒店，药店，当做冬虫夏草来使用。对此，有的地方媒体曾对此事有过曝光。
简易鉴别方法
购买冬虫夏草这种昂贵的滋补品，大家首先要考虑的就是如何才能买到正宗的冬虫夏草。特别对第一次购买冬虫夏草的人来说，对冬虫夏草尚缺乏一个基本的认识。
药师给大家介绍识别冬虫夏草真假的几个方法。
1、【看颜色】正品的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分，“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分即子座，则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。
2、【看外形】正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。
3、【看断面】正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。
4、【闻气味】正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道。根据以上4点，基本可以对鉴别冬虫
夏草的真假有一个基本的认识。
虫草的功效：
1、调节免疫系统功能免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
2、直接抗肿瘤作用冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
3、提高细胞能量、抗疲劳冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。
4、调节心脏功能冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。
5、调节肝脏功能冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。
6、调节呼吸系统功能冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。
7、调节肾脏功能冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。
8、调节造血功能冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
9、调节血脂冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。
10、其他冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。冬虫夏草能对人体起到如此全面的保健作用，可谓神奇之极，也无愧自古以来“仙草”的美称。在现代社会，服用冬虫夏草已不仅仅是本身身体健康的保证，更重要的，是由此带来的极致健康生活品质。
医药作用：
药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒，是着名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。
适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。
食疗作用：
服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次;也可用冬虫夏草5克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬虫夏草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质。或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。虫草对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作用;对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用;对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘，另外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗效。近代医学研究权威还发现：虫草确能提高机体免疫功能，增
强抗病能力，是一种不可多得的珍贵中药材，其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。
虫草因有阴阳双补，起萎固精，益阴补肺之功而价格昂贵，又因其仅产于高海拔空山野地，产地产量极其有限而更显名贵。目前国内仅产于西藏、青海等省区，以青海和西藏虫草为上乘。福临门冬虫夏草和同仁堂是这两个产地的代表品牌，产地正宗，其中以同仁堂价格最高
虫草炖老鸭
材料：
虫草又称冬虫夏草，是名贵中药，主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴，以小火慢炖，使虫草有效成分析出，有利于人体吸收。虫草久炖不烂，口感柔绵，鸭肉软糯，汤味鲜醇。
主料：虫草、净土老鸭、精盐、味精、料酒、葱、姜、生粉
做法：
1、将土老鸭宰杀，洗净。
2、取一大砂煲，放入老鸭，加入适量清水，放煲仔炉上大火烧开，撇去血沫，加入虫草，改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟，用调料调味装盘即可。
冬虫夏草
冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及
幼虫尸体的复合体。冬天为虫, 夏天为草。常人莫能辨, 神妙不可言。
冬虫夏草生长于青藏高原及其边缘地带3500m 以上的山区,其幼虫体具
有极强的生命力, 以蓼属、黄芪属及麦冬属等高原植物根茎为食, 在长
达2 年的地下发育过程中, 可耐受长期饥饿、寒冷及缺氧环境, 体内积
蓄有丰富的营养物质和特有的高原生物成份。主含粗蛋白
( 水解得多种氨基酸) 、D-甘露醇( 即虫草酸) 、核甘类
( 如腺苷等) 、麦角甾醇、虫草多糖、生物碱等, 尚含多
种微量元素、维生素、有机酸等。
药理作用: ( 1) 是天然的高效免疫调节剂: 其免疫
调节作用是双向的, 不仅能增强人体免疫力, 且对免
疫状态亢进者能产生适度的抑制作用; ( 2) 相对富集
天然抗生素, 对肺炎球菌、链球菌、金黄色葡萄球菌等
病原菌有抑菌作用; ( 3) 抗炎作用: 相当或超过氢化可
的松; ( 4) 适度扩张血管, 增加心、肺供血量作用; ( 5)
抗疲劳、抗缺氧、镇静、降血脂、提高细胞抗氧化能力
作用。
临床应用
( 1) 呼吸系统疾病: 对咳嗽无力、气短气喘、恶风自汗、神疲乏力等/
肺虚症0有明显的治疗作用, 对肺结核、哮喘、肺气肿也有良好的辅助
作用;
( 2) 肾科疾病: 对腰膝酸软、遗精早泄、夜尿频等/ 肾虚
症0及/ 肺、肾两虚症0有良好的辅助治疗作用;
( 3) 心血管疾病: 对冠心病有稳定的治疗作用, 对动脉管有明显抑 制
胶原性 血小板聚集 作用, 抑制率 为13.139%~ 48.15% 类抗血栓药物;
( 4) 肝炎及肝硬化:能直接改善肝脏功能, 对肝硬化的防有重要的价
值;
( 5) 血液病: 对原发性血小板缺乏性紫癜有很好的辅助治疗作用, 对
白血病有一定的改善症状及减缓恶性程度的作用;
( 6) 抗肿瘤: 对肿瘤患者的相关症状改善有显著效果, 并可降低其病
症的恶性程度, 延长存活期, 改善生存质量。有升高白细胞的作用, 可
冬虫夏草功效集中在“虫”体部分
冬虫夏草功效集中在“虫”体部分
本文主要详解冬虫夏草功效集中在“虫”体部分 冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。冬虫夏草出产在我国西南高寒地区，藏胞称之为“牙什托根布”，其名始见于吴仪洛《本草从新》(1757年)，在明、清两代笔记体小说中，更是充满了传奇性的描述：“冬虫夏草，一物也。冬则为虫，夏则为草，虫形似蚕，色微黄，草形似韭，叶较细。入夏，虫以头入地，尾自成草，杂错于蔓草间，不知其为虫也；交冬，草渐萎黄，乃出地蠕蠕而动，其尾犹簌簌然带草而行。关于虫草的生长，人类对其感到神秘莫测，前人曾有诗云，曰：“冬虫夏草名符实，变化生成一气通。一物竟能兼动植，世间物理信难穷。”其实，虫草是一种昆虫与真菌的结合体。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，菌是虫草真菌，每当盛夏，海拔3800米以上的雪山草甸上，冰雪消融，体小身花的蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。继而蛾卵变成小虫，钻进潮湿疏松的土壤里，吸收植物根茎的营养，逐渐将身体养得洁白肥胖。这时，球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫，便钻进虫体内部，吸收其营养，萌发菌丝。当虫草蝙蝠蛾的幼虫食到有虫草真菌的叶子时也会成为虫草。受真菌感染的幼虫，逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方，头上尾下而死。这就是“冬虫”。幼虫虽死，体内的真菌却日渐生长，直至充满整个虫体。来年春末夏初，虫子的头部长出一根紫红色的小草， 高约二至五厘米，顶端有菠萝状的囊壳， 这就是“夏草”。虫草这时发育得最饱满，体内有效成份最高，是采集的最好季节。
其实，虫草是一种昆虫与真菌的结合体。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，菌是虫草真菌，
每当盛夏，海拔3800米以上的雪山草甸上，冰雪消融，体小身花的蝙蝠蛾便将
千千万万个虫卵留在花叶上。继而蛾卵变成小虫，钻进潮湿疏松的土壤里，吸收
植物根茎的营养，逐渐将身体养得洁白肥胖。这时，球形的子囊孢子遇到虫草蝙
冬虫夏草的功效与作用及食用方法
冬虫夏草的功效与作用及食用方法
冬虫夏草的功效与作用及食用方法有哪些？冬虫夏草，分布在我国四川、青海、西藏、甘肃、云南等省，冬虫夏草是中国的名贵药材，其应用历史可以一直追溯到3000多年前，有明确医书记载的药用历史，也已有1300多年。近年来，医学界专家在研究中逐步发现冬虫夏草可以有效消除疲劳以提高机体运动能力。 2002年，首都医科大学的赵光、闫淑莲、黄如彬就用冬虫夏草做过相关的实验，研究成果全文刊发在了2002年8月第21卷第8期的《山东中医杂志》上。在这篇论文中，明确指出冬虫夏草具有调整体内代谢作用并能快速加强机体恢复，具有抗体力性疲劳作用。 冬虫夏草：“调整体内代谢，加强体质恢复”有特效 首都医科大学赵光等人的这项实验，是通过游泳试验、爬杆试验以及相应的生化指标：血尿素、血乳酸、肝糖原及脑内谷氨酸(Glu)和γ-氨基丁酸(GABA)含量变化对冬虫夏草进行抗疲劳功能的研究。 在实验中，他们发现：实验组与对照组相比爬杆时间和游泳时间显著提高，血清尿素氮明显降低，肝糖原含量显著性提高;运动后15分钟内血乳酸含量分别降低并趋于正常对照组;这些研究成果都表明了冬虫夏草具有延缓疲劳出现、积极消除疲劳的作用，与此同时实验还发现了冬虫夏草不仅可以提高抑制性氨基酸 (γ-氨基丁酸)含量同时也能提高兴奋性氨基酸 ( 谷氨酸 )。 在我国，冬虫夏草的应用由来已久，其用于医疗保健已有一千三百多年的历史记载，公元
710年，唐中宗时期《月王药诊》首次记载了“冬虫夏草用于肺部疾病”，随着冬虫夏草的
应用和认知的不断深入，其用途也逐步扩大，至1765年，清代医药学家赵学敏的《本草纲
目拾遗》 记载了—冬虫夏草味甘、性温、补肾、滋阴，阴阳双补，可用于诸虚百损。现代
科研也印证和肯定了冬虫夏草本身含多种对人体有益的成份，的确有益于养生保健。药理学
研究表明：冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪
冬虫夏草的功效
冬虫夏草的功效
随着年龄的不断增加，对于自身的养生保健逐渐地关注起来，与此同时，对于有关养生保健的知识和产品也慢慢地产生了兴趣。我发现，近年以来保健品市场是异常的红火和热闹，海参、燕窝、人参、鹿茸、松茸、松露、枸杞、石斛以至于脑黄金、冬虫夏草等名目八仙过海、各显其能，一个个奋力地攻城略地，争夺潜在的买家。仔细想想，这些风行一时的保健品，给已经脑满肠肥、大腹便便的现代人再增加密集而强劲的滋补。冬虫夏草具有阴阳同补的独特药用价值，它的神奇功效和偶然形成的过程决定了它的弥足珍贵，那么冬虫夏草的功效有哪些？ 冬虫夏草究竟是虫还是草？青海大学牧科院副研究员、多年从事冬虫夏草人工培育研究的王宏生介绍说，从它的形成过程来看。通俗地讲，就是蝙蝠科许多种别的蝙蝠蛾为繁衍后代，产卵于土壤中，卵之后转变为幼虫，在此前后，冬虫夏草菌侵入幼虫体内，吸收幼虫体内的物质作为生存的营养条件，并在幼虫体内不断繁殖，致使幼虫体内充满菌丝，在来年的5－7月天气转暖时，自幼虫头部长出黄或浅褐色的菌座，生长后冒出地面呈草梗状，就形成我们平时见到的冬虫夏草。因此，虽然兼有虫和草的外形，却非虫非草，属于菌藻类生物。
冬虫夏草首次记载使用是清代吴仪洛《本草丛新》，书中认为冬虫夏草性味
甘，温。功能补肺益肾，化痰止咳。可用之于久咳虚喘，产后虚弱、阳痿阴冷等
“虚”的病症。据研究：冬虫夏草主要含有冬虫夏草素、虫草冬虫夏草酸、腺苷
和多糖等成分；冬虫夏草素能抑制链球菌、鼻疽杆菌炭疽杆菌等病菌的生长，又
是抗癌的活性物质，对人体的内分泌系统和神经系统有好的调节作用；虫草酸能
改变人体微循环，具有明
显的降血脂和镇咳祛痰
作用；虫草多糖是免疫调
节剂，可增强机体对病毒
及寄生虫的抵抗力。相关
考证冬虫夏草始载于《本
草从新》，曰：“四川嘉定府所产者最佳。云南、贵州所出者次之。冬在土中，
身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。若不取，至冬则复化
为虫。”《本草纲目拾遗》对其记载尤详：“夏草冬虫，出四川江油县化林坪，
冬虫夏草是什么东西
冬虫夏草是什么东西
冬虫夏草是什么东西？冬虫夏草是什么东西生长的？冬虫夏草的作用及食
用方法有哪些？专家为您详解冬虫夏草是什么东西。。。 冬虫夏草又称冬虫草、虫草，藏名是“牙扎滚布”，它是麦角菌科植物冬虫
夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫体内长出的子座（又称“草头”）及幼虫尸体的复
合体，它是一种动物昆虫与植物真菌的结合体，虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，草是虫
草真菌。因此，前人曾有诗云：“冬虫夏草名符实，变化生成一气通。一物竟能
兼动植，世间物理信难穷。”特别值得一提的是，广义上的虫草有很多，据统计
虫草全球约有300多个品种，国内约有60种，如冬虫夏草、亚香棒虫草、凉
山虫草、新疆虫草、分枝虫草、藿克虫草、蛹虫草。
每当盛夏，在海拔3000米以上的高原草甸上，体小身花的成年蝙蝠蛾便
将千千万万个虫卵产在地上，经一个月左右孵化后蛾卵变成小虫，再钻进潮湿疏
松的土壤里，吸食植物根茎的营养，逐渐将身体养得洁白肥胖。土层里有一种球
形的虫草真菌子囊孢子，当虫草蝙幅蛾幼虫受到孢子侵袭后便钻进地面浅层，孢
子在幼虫体内生长，幼虫的内脏就一点点消失，最后幼虫头朝上尾朝下而死去，
这时虫体变成了一个充满菌丝的躯壳，埋藏在土层里，这就是“冬虫”。经过一个
冬天，到第二年春夏季，菌丝又开始生长，从死去幼虫的口或头部长出一根紫红
色的小草，高约二至五厘米，顶端有菠萝状的囊壳，这就是“夏草”。这样，幼虫
躯壳与长出的小草共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。
冬虫夏草只产于我国青藏高原及其边缘地带，—般生长在海拔3000～5000米的气候高寒、土壤湿润、土层较厚且含一定有机质的树林草甸上和草坪
上；由于土质的缘故，生长在树林草甸上的冬虫草颜色以暗黄棕色、棕褐色或褐
色为主，生长在草坪上的冬虫草则以黄棕色或暗黄棕色为主；前者多产自四川、
云南、甘肃，后者多产自西藏、青海，其中以西藏那曲和青海玉树所产冬虫夏草
品质最佳。
产地选择
医学上面承认的具有真正药用价值的虫草来自国内的两个顶级产地：西藏那曲以及青海玉树。从品牌来说，国内最好的两个虫草品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。
冬虫夏草降血糖、降血压、降血脂、抗氧化作用研究进展
中医研究２０１５年７月 第２８卷 第７期ＴＣＭ Ｒｅｓ．Ｊｕｌｙ ２０１５ Ｖｏ１．２８ Ｎｏ．７ ・７５・
文章编号：１００１—６９１０（２０１５）０７—００７５—０３ ・综 述－
冬虫夏草降血糖、降血压、降血脂、抗氧化作用研究进展
胡占杰 ，陈耀章
（１．兰州市西固区新冶路社区卫生服务站，甘肃兰州７３００９４；２．甘肃省中医院，甘肃兰州７３００５０）
摘要 冬虫夏草是我国传统的名贵中药，含有核苷、甾醇、多
糖。、氨基酸、微量元素、维生素等多种活性成分，具有补虚损、
益精气、实腠理、止咳化痰的作用，还具有调节免疫、抗菌、抗
病毒、抗癌、调节内分泌、降血糖、降血脂、降血压、镇静抗惊
厥等药理作用。随着人民生活水平的不断提高和中国人口
老龄化的出现，糖尿病、高血脂、高血压发病率越来越高，冬
虫夏草对这些疾病有独特的防治作用。文中就冬虫夏草及
其制剂降血糖、降血脂、降血压、抗氧化的药理作用和临床研
究作一概述，以期为临床用药提供理论依据。
关键词冬虫夏草；降血糖；降血脂；抗氧化；综述
中圈分类号：Ｒ２２ 文献标志码：Ｂ
ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００１—６９１０．２０１５．０７．３４ 冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌ｃｏｒｄｙｃｅｐｓ ｓｉｎｅｎｓｉｓ
（ｂｅｒｋ．）ｓａｃｃ．寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸
体的复合体，始载于《本草从新》，是一种非常珍贵的药品和 保健品，具有补虚损、益精气、实腠理、止咳化痰的作用，常用
于虚喘痨嗽、咯血、自汗盗汗、肾亏阳痿、遗精滑精、病后久虚
等病的治疗。冬虫夏草主含核苷类、甾醇类、多糖类物质、甘
露醇、氨基酸、微量元素、维生素等活性成分 ，具有保肝
护肾、防治肝肾纤维化、免疫调节、抗菌、抗病毒、抗癌、调节 内分泌、抗氧化、降血压、降血糖、降血脂、镇静抗惊厥等药理
作用 。野生冬虫夏草与人工虫草菌丝体及其活性发酵
产物所含活性物质和药理作用基本相同，现将该药降血糖、
虫草乌龟汤功效与作用
⾍草乌龟汤功效与作⽤
冬⾍夏草虽然没有什么副作⽤，但也并⾮⼈⼈都能⾷⽤。那么哪些⼈不能吃冬⾍夏草?冬⾍夏草炖乌龟汤有什么功效呢?
接下来店铺带⼤家了解⼀下吧。
冬⾍草形成的原因
冬⾍草不是⾍，也不是草。是麦⾓菌科真菌冬⾍夏草[1] 寄⽣在蝙蝠蛾科昆⾍幼⾍上的⼦座及幼⾍⼫体的复合体，是⼀种
传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。
真正的冬⾍草均为野⽣，⽣长在海拔3000⽶⾄5000⽶的⾼⼭草地灌⽊带上⾯的雪线附近的草坡上，对⾃然环境要求⾼。
夏季，⾍⼦卵产于地⾯，经过⼀个⽉左右孵化变成幼⾍后钻⼊潮湿松软的⼟层。
⼟⾥的⼀种霉菌侵袭了幼⾍，在幼⾍体内⽣长。经过⼀个冬天，到第⼆年春天来临，霉菌菌丝开始⽣长，到夏天时长出地
⾯，外观象⼀根⼩草，
这样，幼⾍的躯壳与霉菌菌丝共同组成了⼀个完整的“冬⾍夏草”。菌孢把⾍体作为养料，⽣长迅速，⾍体⼀般为四⾄五厘
⽶，菌孢⼀天之内即可长⾄⾍体的长度，这时的⾍草称为“头草”，质量最好;第⼆天菌孢长⾄⾍体的两倍左右，称为“⼆草”，质
量次之。因为僵化后会长出根须，所以被称作冬⾍夏草。
冬⾍夏草炖乌龟的功效
配⽅：乌龟250克，冬⾍夏草30克，⽕腿⽚30克，瘦猪⾁120克，葱段、⽣姜⽚、黄酒、盐适量。
做法：将乌龟洗净切块，放沸⽔⾥氽透;捞出放锅内，加⼊冬⾍夏草、⽕腿⽚、瘦猪⾁，同时放⼊调料葱段、⽣姜⽚、黄
酒、盐适量，盖好。⽤⽂⽕炖⾄⾁烂，调⼊味精，即可⾷⽤。
功效：此两物⼀并炖制⾷⽤，有助于肺结核阴精亏虚，低热，咳嗽，咳⾎，⼼烦，失眠，道汗，腰漆酸痛等病症的治疗康
复。健康⼈⾷之，亦有强⾝健体、延年益寿的作⽤。
在草原泥⼟中，采挖时表⾯寄⽣有数不清、也说不清的真菌活孢⼦和寄⽣⾍的活⾍卵，即使是开⽔冲泡也不能完全杀死真
菌孢⼦和⾍卵更别说是⽣吃或打成粉服⽤了，所以冬⾍夏草先要清洗后炖服或煎服，更有利于⼈体吸收。
四、冬⾍夏草发霉不要吃：因为保存不当，引起发霉的⾍草都不建议服⽤了。
虫草的那些“神奇功效”
食话实说©
虫草的那些“神奇功效” :■王思露二级营养师
不知从何时起，一麵胃的高端补品娜、
得火热。在广告宣传中，这些补品往往具有各
种神奇的功效，如增强免疫力、抗癌、补肾、 延年麟等等。在不少销售者的口中，虫草就
越样一种集各种雛、治病、养生功效P
体的高端补品。但是，虫草真的这么神奇吗？
虫草是什幺？
事实上，虫草是一种真菌和虫的复合体， 世界上具有这种特征的物质共有1 500多种。
市场上最常见的虫草是冬虫夏草和虫草花
(蛹虫草)。
冬虫夏草是一种药，而非保健品原料， 也不是食品。早在2001年，卫生部就已明
令限制将冬虫夏草这类国家二级保护物种作 为保健食品原料。2010年，国家食品药品
监督管理总局（现为国家市场监督管理总
局）正式发布了《关于冬虫夏草不得作为普
通食品原料的通知》。截至目前，国家市场 监督管理总局依然禁止冬虫夏草作为食品流
通。一些售价高昂的保健品中使用的“冬虫
夏草' 其实是人工繁殖的菌丝体。
有些虫草保健品是以蛹虫草为主要原
料。很多商家将蛹虫草称作“北冬虫夏草”。
蛹虫草为麦角菌科真菌蛹草的子座，和冬 虫夏草是同属异种。2009年，《中华人民
共和国卫生法》和《新资源食品管理办法》
批准蛹虫草为新食品资源。可以用作保健
食品的原料。蛹虫草子实体每千克售价为 400 ~ 500元，仅为冬虫夏草的几百分之一。
冬虫夏草是药，蛹虫草是保健品原料。2015版《中华人民共和国药典》描述冬虫
夏草的功能与主治为：补肾益肺，止咳化痰。
用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳
虚喘，劳嗽略血。而对于蛹虫草，《中国药
用真菌学》记载：长期食用蛹虫草可促进消
化，调节人体免疫功能，增强人体对多种疾
病的抵抗力。可见，二者在功效上是有一定
区别的。消费者没有必要用冬虫夏草的价格 购买蛹虫草。
冬虫夏草能抗癌吗？
古人缺乏生物学知识，认为冬虫夏草冬
天是虫，夏天是草，到了冬天再次变为虫，
生生不息、循环往复，因此具有延年益寿的
冬虫夏草十大功效
冬虫夏草十大功效 冬虫夏草十大功效？冬虫夏草十大功效是什么？冬虫夏草的成分及其作用
是什么？冬虫夏草怎么吃？怎样鉴别冬虫夏草？本文以专业的角度详细介
绍冬虫夏草十大功效。。。。。
一、调节免疫系统功能
免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，
对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫
系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能
发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。
它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、
增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
二、直接抗肿瘤作用
冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中
含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；
主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。 北冬虫
夏草中虫草酸的含量为3.09克，野生的虫草为5.54克，虫草酸是一种D--甘露
醇，甘露醇能提高血浆渗透压，导致组织内的水分进入血管内，从而减轻组织水
肿，补充血浆。
三、提高细胞能量、抗疲劳
冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲
劳。
四、调节心脏功能
冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。
五、调节肝脏功能
冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过
调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。
六、调节呼吸系统功能
冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。
七、调节肾脏功能
冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损
害。
八、调节造血功能
冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
九、调节血脂
试述冬虫夏草的药理作用
－382－医药与保健
试述冬虫夏草的药理作用
原铭超范友强
（哈药集团中药二厂，黑龙江哈尔滨150000）
冬虫夏草为麦角菌科冬虫夏草菌的子座
及其寄主蝙蝠蛾科昆冬虫夏草蝙蝠幼虫尸体的
复合体，是一种虫生真菌，属于真菌门，核菌纲，
麦角菌目，麦角菌科的虫草属。具有“益精气、补
虚损、止咳化痰”之功效，长期以来被视为珍贵
的强壮滋补中药。结合实际，针对冬虫夏草的药
理药效进行了论述。
1免疫调节作用
冬虫夏草的免疫调节功能在多种疾病的
防治中发挥了很重要作用，既是细胞免疫调节
剂，同时又有体液免疫调节作用。通过调节既可
减轻或制止细胞免疫功能紊乱状态，又可降低
IgG1/IgG3比值，制止由以上两种因素引起的免
疫复合物形成；冬虫夏草还可以抑制免疫细胞
分泌机制，抑制活化肺泡巨噬细胞释放中性粒
细胞趋化因子，通过细胞免疫调节，减少变态反
应过程中纤维蛋白、肺泡巨噬细胞源性生长因
子、血小板衍生生长因子的产生，削弱活化型
T4淋巴细胞分泌单核细胞趋化因子，延缓中性
粒细胞分泌胶原酶，及延缓弹性硬蛋白酶的释
放；虫草多糖在增强免疫能力过程中扮演重要
角色，冬虫夏草子实体及菌丝体能使动物脾重
增加，网状内皮系统功能增强，增强小鼠腹腔巨
噬细胞吞噬能力，提高机体免疫功能。
2抗肿瘤作用
肿瘤细胞的生长繁殖需要大量的腺苷，而冬虫夏草以其结构与腺苷相似的特征，通过识
别错误，代替腺苷参与肿瘤细胞的生长繁殖，从
而抑制肿瘤细胞的生长。另外，冬虫夏草的抗肿
瘤活性成分通过抑制核酸、蛋白质合成或葡萄
糖跨膜转运，直接抑制肿瘤细胞的生长。机体的
免疫反应是影响肿瘤发生和发展的重要因素，
冬虫夏草多糖类成分能促进免疫细胞的增殖、
分泌，增强免疫细胞的功能，通过宿主介导而发
挥抗肿瘤作用。
3降糖作用
通过动物研究表明虫草菌丝中多糖成分
（CS-F10）可明显降低链脲佐菌素致糖尿病小
鼠及肾上腺素致高血糖小鼠的血浆葡萄糖水
平，显著升高链脲佐菌致糖尿病小鼠的肝脏葡
萄糖激酶活性，显著降低灌注大鼠肝脏葡萄糖