大葱生物学特性及无公害栽培技术共21页
无公害大葱高产栽培技术
无公害大葱高产栽培技术
无公害大葱是指在栽培过程中不使用化学农药和化肥，保持环境友好、食品安全的一种栽培模式。以高产为目标的栽培技术是实现无公害大葱种植的关键。本文将介绍几种无公害大葱高产栽培技术。
首先，选择合适的品种是成功栽培无公害大葱的第一步。目前市面上有许多适合无公害栽培的大葱品种，例如“巨葱1号”、“优香”等。选择品种时需要考虑病虫害抗性、耐逆性和市场需求等因素。
其次，合理施肥是无公害大葱高产栽培的关键。传统的化学肥料不适用于无公害栽培，因此需要采用有机肥料。在种植前，可以施入腐熟的农家肥或有机复合肥，提供养分供应。在栽培过程中，可以选择鱼粉、骨粉等有机肥料进行追肥，保持葱苗生长所需的养分。
另外，科学的耕作管理也是无公害大葱高产栽培的重要环节。在葱苗移栽后的早期管理中，要注意控制杂草生长，保持良好的通风透光条件，并勤水保湿。定植后，要及时除草，松土松苗，以促进根系生长。在生长过程中，适时进行摘心、整形、拔苔等措施，保持葱苗株型良好。
此外，病虫害防治也是无公害大葱高产栽培中的关键。由于无公害栽培不使用化学农药，所以要采取防治措施来预防病虫害的发生。可以选择合理的间作制度和轮作方式来降低病虫害发生的风险。同时，可以利用天敌和生物农药进行病虫害的有针对性防治，如利用益虫捕食有害昆虫，使用有机农药来防治病害。
最后，正确的采收和储存也是无公害大葱高产栽培的关键步骤。一般来说，在葱苗长到一定高度时可以采收。采收时要用锋利的工具割断葱苗，避免伤害葱鳞。采收后，要及时清洗和表皮干燥，然后贮存在通风、阴凉、干燥的地方，避免阳光暴晒和高温。 总之，无公害大葱高产栽培技术是一种环保、可持续的种植模式，对于提高大葱的品质和产量有着重要的作用。通过选择适宜品种、合理施肥、科学耕作管理、病虫害防治以及正确采收和储存，我们可以实现无公害大葱的高产栽培。
无公害大葱的栽培技术和管理要求
农业技术农业开发与装备 2022年第6期
无公害大葱的栽培技术和管理要求
王建刚
（安丘市农业技术推广中心，山东安丘 262100）
摘要：为提高蔬菜种植农户的经济收益，降低耕地投入
成本。在种植无公害大葱时，要采取科学的栽培技术，
做好相关的管理工作，以保障无公害大葱的生产质量。
关键词：无公害大葱；栽培技术；管理
0 引言
大葱作为常见的蔬菜类型，相比于其他蔬菜，产
量比较高，栽培难度较小，病虫害也相对较少。大葱
容易储存，便于运输，是众多蔬菜和调味品中比较受
欢迎的蔬菜类型。是近些年来，大葱不仅在全国各地
热销，甚至还大量出口。大葱在春季、夏季和秋季均
可种植。
1 无公害大葱的生长环境要求
1.1 无公害大葱栽培对温度的要求
大葱喜冷，不耐热，对温度有较强的适应性，属
于耐寒性蔬菜。一般情况下，适宜大葱植株生长的温
度为20~25℃，温度低于10℃时，大葱的生长比较缓
慢，温度超过25℃时，植株逐步变细，葱叶会发黄，
容易出现病虫害。当温度高于35℃时，植株则处于半
休眠状态，大葱的部分外叶会枯萎。在栽培无公害大
葱时，还要注意播种的时机和温度，如果播种时间过
早或是过晚，或管理不当，会导致大葱越冬时期的幼
苗生长过大，到第二年会过早地出现抽苔现象。
1.2 无公害大葱栽培对土壤和施肥的要求
由于大葱的根群较小，吸肥的能力比较差，在栽培
大葱时要选择土层厚、土壤肥沃、疏松且有机质含量
丰富的沙壤土。土壤pH值要保持在7.0~7.5，如果pH值
小于6.5或超过8.0时，会抑制大葱发芽及植株生长。另
外，大葱对土壤中的氮肥敏感度比较高，在种植过程
中，还要确保氮肥与磷肥、钾肥合理搭配，以提升大葱
的产量。同时，在对大葱进行施肥时，要多施氮肥，大
葱生长后期要增加磷肥和钾肥的施肥量。要严格按照相
关的标准进行施肥，避免出现施肥过少或过多的情况。
2 无公害大葱的秧苗培育
2.1 葱秧苗地选择
通常情况下，选择在前茬未种植过葱蒜之类的地块进行秧苗培育，避免连作。常年连作，易导致连作
大葱的生物学特性简介
大葱的生物学特性简介
大葱原产亚洲西部，在我国有悠久的栽培历史，分布全国各地，尤以北方栽培极为普遍。在北方地区除冬季食用干葱外，春、夏、秋三季尚可生产青葱，产品可达到周年供应。
1．根
大葱的根系为弦线状须根系，发根力强，成株大葱约有50-100条根，可长达30-45cm。主要根群分布于地下30cm的土层内，横展半径l5-30cm。大葱不定根发生于茎节，随着茎盘的增大，不断发生新根。一般除在定植后有部分死根外，在整个生育期中很少有死根、换根现象。
2．茎
大葱的营养茎为变态短缩茎，其上部各节均着生一片叶，茎盘下部着生数条不定根。普通大葱的营养茎有顶端优势，所以在营养生长期很少分蘖。在顶芽形成花芽抽薹时，也只发生少数分蘖，而且以最邻近顶芽的分蘖生长势最强，可以发育成新的植株。
3．叶
葱叶包括叶身和叶鞘两部分。叶身在幼嫩时并不中空，随着叶身的成长，内部薄壁细胞组织逐渐消失而成为中空的管状叶，表面具有蜡粉，为耐旱叶型。筒状叶鞘层层套合形成假茎，呈同心圆状。经过培土软化，可以促进叶鞘基部分生带的延长生长，促进新叶叶鞘薄壁组织加厚。
大葱的简状叶鞘有贮藏养分、水分、保护分生组织和心叶的功能。葱叶为互生排列，一般品种有管状叶5-8片。
4．花与种子
大葱一般在春夏季抽生花茎，先端着生圆头状伞形花序，花序外面有总苞，内有小花150-300朵，种子千粒重为3-5g，每株产种子19左右（300-350粒）。
5．生育周期与主要生产茬次
大葱生育周期的长短，因播期而异。一般春播约需15-16个月，而秋播则可长达21-22个月之久，目前生产上推广应用的半成株繁种法可把生育周期缩短为11个月左右。
西北地区无公害大葱栽培技术
西北地区无公害大葱栽培技术
摘要 从选地、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍无公害大葱栽培技术，以为大葱在西北地区种植提供参考。
关键词 大葱；无公害；栽培技术；西北地区
1选地
选择土层深厚、排水良好、富含有机质的疏松壤土地块。
2品种选择
一般选用章丘大葱。章丘大葱是山东省章丘县的地方名特品种，属长葱白类型，植株高大，质地鲜嫩、甜脆，营养丰富，高产稳产。株高100～150cm，独葱不分蘖，管状叶细长，先端细尖，叶色鲜绿，叶肉薄，叶鞘（假茎）长达50～70cm，粗约3～5cm，单株重0.5kg以上。晚熟，抗寒力强，抗热，性喜凉爽，耐旱。2～3℃开始生长，最适温度15～22℃。对土质要求不严，但以富含有机质的中性或微碱性土壤生长最好，要求有充足水分供应。
3育苗
3.1播前准备
选地势平坦、排灌方便、土质肥沃、近3年未种过葱蒜类蔬菜的地块。结合整地，施腐熟的有机肥75～90t/hm2，磷酸二铵225kg/hm2；并用敌克松5g/m2撒施床面，浅耕细耙，整平做畦。为缩短发芽出土日期，播前可进行浸种催芽，1hm2育秧苗可定植7.95～10.05hm2。
3.2播种
播种期为春播2月中旬至3月上旬，秋播8月中旬至9月上旬。方法是浇足底水，然后将种子均匀撒播于床面，再覆细土1cm左右。一般用种量为7.5kg/hm2。
3.3苗期管理
幼苗出土前，温度白天保持在20～25℃，夜间不低于13℃。出苗前一般不浇水，苗出齐后洒水，洒水后加盖细土，只要育苗期不过于干旱，应尽量少浇水、勤除草，促进大葱苗根系生长。及时防治葱蛆、蓟马、潜叶蝇等害虫，培育健壮无病幼苗。壮苗标准为春播苗龄60～70d，苗高25～30cm，径粗1.0～1.5cm，叶色深绿，无病虫害。
4定植
定植时间为春播4月下旬至5月上旬，秋播年3～4月定植。施入充分腐熟的农家肥60～75t/hm2、尿素150.0～187.5kg/hm2、磷酸二铵187.5～225.0kg/hm2，进行耕翻、整平。定植时，春播可采用地膜定植，株行距为10cm×10cm，深度以不埋生长点为宜，每穴1株，栽75万株/hm2左右。秋播翌年可采用宽行深沟定植，即行距70～80cm、株距6～7cm、沟深18～20cm，栽22.5万株/hm2。
西北地区无公害大葱栽培技术 2
西北地区无公害大葱栽培技术
大葱是一种常见的蔬菜作物，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱。随着人们对健康生活的重视，对于无公害蔬菜的需求也越来越大。而在西北地区，尤其是一些高寒地区，天气干燥，土壤贫瘠，环境条件相对较差，无公害大葱的栽培技术对于该地区的农民来说至关重要。本文将介绍一些西北地区无公害大葱的栽培技术，希望能对广大农民朋友有所帮助。
一、土壤选择与处理
在西北地区，由于土壤贫瘠，并且PH值普遍偏酸，所以在栽培大葱之前，需要对土壤进行处理。首先要选择PH值在6.5~7.5之间的土壤，土壤质地以疏松、肥沃、排水性良好为佳。在进行土壤处理时，可以使用石灰进行中和处理，这样可以降低土壤的酸性，促进大葱的生长。还可以在土壤中添加有机肥或者硝酸铵等化肥，提高土壤的肥力，为大葱的生长提供充足的营养。
二、品种选择
在西北地区，由于气候条件的限制，因此在选择无公害大葱的品种时，要选择抗寒性强、耐旱性好的品种为宜。北京本地的大葱品种“冬香”就是一种适合在寒冷干燥地区种植的大葱品种，它的品质高，产量稳定，深受农民朋友的喜爱。还可以选择“深绿”、“品绿”等品种，这些品种的抗病性强、产量高、质量优良，非常适合在西北地区种植。
三、播种与育苗
在西北地区，一般来说，大葱的育苗期是在秋季进行的，这样不仅可以避开春季干旱的天气，还可以利用秋季适宜的温度和光照条件，促进大葱苗的生长。在育苗时，首先要选择好质量的种子，并进行适当的处理。一般来说，可以将种子放在温水中浸泡12小时，然后捞出晾干后进行播种。播种时，要注意保持地面湿润，适当覆土，以促进种子的发芽。在育苗期间，还要做好保温、遮荫等工作，提供良好的生长条件。
四、田间管理
在大葱生长期间，田间管理非常重要。在西北地区，由于气候条件的限制，一定要注重水分管理。一般来说，大葱的生长期需要充足的水分，但是要避免积水，以免影响大葱的生长。在旱季时，可以适量进行灌溉，提供足够的水分。在生长期间，还要注意杂草的清除和病虫害的防治。一般来说，可以使用有机杀虫剂进行喷洒，避免使用化学农药，以免对环境造成污染。还要适当施肥，增加土壤的肥力，提高大葱的产量和品质。
无公害大葱优质高产栽培技术
实用技术 呻田舯业 ２ｏ１３年＾纂 期
无公害大葱优质高产栽培技术
张建国 周海霞 李绍亭 （河南省郑州市蔬菜研究所，４５００１５）
葱（Ａｌｌｉｕｍ ａｓｃａｌｏｎｉｃｕｍ Ｌ．）是石蒜科多年生草本植
物，在我国栽培十分普遍。我国北方是大葱产区，黄河
中下游多为秋季播种，黄河以南则多为春播。大葱中
含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，特
别是含有维生素Ａ、维生素ｃ和具有强大的杀菌能力
的蒜素，以其作药用，可以预防治疗十几种病，如杀灭 痢杆菌、治疗心血管病等。
葱原产地可能在我国西部或西伯利亚贝加尔湖一
带，适合生长温度ｌ５～２５℃，如果生长到某一程度，遇
到１０℃以下的低温，且持续一段时间，花芽就开始分
化。花芽分化后，在长日照、高温条件下，就会开花结 果。
１地块选择 选择地块时，应选择大气环境、土壤、水质符合无
公害蔬菜生产基地要求的地块；大葱适宜土层深厚、保
水力强的肥沃土壤；选地势平坦，排灌方便，土质肥沃，
且近３年未种过葱蒜类蔬菜的地块。 ２品种选择 ２．１ 野藏冬翠该品种生长势强，叶深绿色，生长速度
快，高抗紫斑病、病毒病及湿害，稳产高产。葱白致密
紧实，很少分蘖，葱白长５０ ６０ｃｍ，单株重可达０．５ｋｇ。
质地脆嫩，葱香味较浓。抗寒性强，可耐短期零下ＩＯ￣Ｃ
低温，冬季叶不枯，春节后返青快，黄河以南地区越冬 种植仍可保持３～５片绿叶，茎秆坚实不软化，商品产量
高，外观好。特别适于供应春节市场，适合全国各地大
葱生产基地栽培。
２．２郑研寒葱该品种为本所２０世纪９Ｏ年代自日本
引进，历经１０年精选而成。葱白紧实致密耐贮运，辣 味较浓有香味，口感脆嫩爽口，商品性及产量均优于山
东大葱，单株重可达０．５ｋｇ。除此之外，郑研寒葱还有
以下独特优点：（１）植株抗寒性极强，可耐零下ｌ０～１５℃
低温，黄河以南地区可露地越冬，叶子不干；（２）越冬不
空心，葱白紧实不软；（３）春节过后返青快，提前上市效 益高。
春播大葱无公害栽培技术
２０１０．０３ 蠡弛园艺 栽培技术
春播大葱无公害栽培技术
王术山 曲 蕾孙炳权窦立志徐扬香
大葱在我国栽培历史悠久，也是山东省的主要
出口蔬菜之一，近几年在诸城市种植面积不断扩
大。现结合当地生产经验，将春播大葱无公害高产
栽培技术总结如下：
１播种育苗 １）播期选择。播种期一般选在３月上旬，可采
用小拱棚进行播种育苗，也可在露地上直接播种
育苗。
２）科学播种。应选择３年内未种过大葱、靠近
水源、土壤肥沃的地块建床育苗。每６６７ ｍ２施腐熟
厩肥３ ０００－４ ０００ ｋｇ，并混施过磷酸钙５０ ｋｇ或复
合肥２０ ｋｇ，土地深翻细耙、整平，做成１－１．２ ｍ宽
的平畦。要选当年的新种子，播前用清水浸泡２４小
时，捞出稍晾干即可拌土播种。播种时先将畦内浇
足底水，水渗下后，将拌人细土的种子均匀撒播在
畦面上，播后覆盖０．５－１ ｃｍ厚的细土。为防治蝼
蛄、蛴螬等地下害虫，覆土后可在畦面上适当撒些
３％辛硫磷颗粒剂或毒谷。
３）苗床管理。一般播后８天左右即可出苗。在
葱苗“直钩”前不用浇水；待大部分葱苗“直钩”后浇
第１水，时间一般在３月下旬，结合浇水每６６７ ｍ２
可均匀撒施尿素１０ ｋｇ。４月中旬，当苗高１５ ｃｍ左
右时进行间苗，并适量追施复合肥或尿素，一般施
用２～３次，每次每６６７ ｎｌ 追１０～１５ 。５月下旬至
６月上旬应注意控水蹲苗，以促进植株根系生长。
４）苗期病虫害防治。４月下旬，及时喷１０％吡
虫啉３ ０００倍液、１．８％阿维菌素４ ０００—５ ０００倍液
等防治葱蓟马、潜叶蝇，并喷１％甲维盐３ ０００倍液
防治菜青虫。５月上旬，喷７２％克露７００倍液或
王术山，曲蕾，窦立志，徐扬香，山东省诸城市农业 技术推广服务中心，邮编２６２２００；孙炳权，诸城市龙都 街道农业服务中心。 收稿日期：２０ｏ９—１１—２７ ６４％杀毒矾５００倍液防治霜霉病。
２整地移栽
栽培大葱要选用土层深厚、土质肥沃、排灌方
大葱及其栽培技术(精品).doc
大葱及其栽培技术
葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为门 色葱白。原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等 省为重要产地。大葱耐寒抗热，适应性强，四季均可上市。普通大葱，原产我 国，遍及南北各地。叶圆而屮空，叶鞘基部抱合成“假茎”，幼嫩时叶和葱白 都能食用。
大葱屮含冇较多的蛋白质、多咱维生素、氨基酸和矿物质，特别是含冇维 生素A、维生素C和具冇强大的杀菌能力的蒜素，用它作药用，可以预防治疗 十几种病，如用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症，减少胆固醇在血管壁上 的堆积。
一、 品种选择
一年三茬种植大葱，要选择耐寒、耐罕、耐热、抗病、抗抽耋、适应 性强、不分篥的品种，如东森寒葱、川岛冬葱、川岛越冬王子、FI本 大葱长宝、元藏、长崎等品种。
二、 茬次安排
（1） 6刀底7刀初育苗，9刀中旬定植，笫二年3刀底4刀初上市。
（2） 9川屮旬育苗，翼年3月底4月初定植，8月份上市。
（3） 2月屮下旬育苗，5月底金6月上屮旬定植，10月底至11月上 市或冬贮。
三、分茬次栽培技术要点
1、第一茬。
① 6月底7月初育苗，9月屮旬定植，第二年3月底4月初上市。
② 浸种催芽。将种子放在足量的50°C的温水中不停地搅拌，保持恒温15分 钟。然后在20°C左右的水中浸泡3〜4小时后滤去清水，放在阴凉通风处催 芽。每天用井水冲淘1遍。待70%的种子露口时即可播种。
③ 培育壮苗。育苗应选择旱能浇、涝能排、通风良好、地势稍高的肥沃地块。 每667平方米丿施充分腐熟的优质圈粪5000 V克左右，犁深耙细，整平做畦。畦 面净宽1. 2米左右，畦顷实高8〜10厘米。畦内每10平方米撒施三元复合肥2 丁克，然后深锄楼平。浇足坐地水。待明水渗干后均匀撒播。播后上面盖一层 1厘米厚的细湿土。之后喷洒除草剂“33%二甲戊乐灵乳油”，每667平方米用 药100〜150毫升，对水60〜80升。最后适当遮阴或地面覆盖草苫以防暴雨。 待个别小苗顶土时及时除去地表覆盖物。齐苗后间苗1次，株距1厘米左右。 定植前视苗情追肥1〜2次。整个育苗过程要注意苗床湿度，以地表土见干见湿 为度。大雨后及时排除苗床积水。
无公害大葱栽培技术
无公害大葱栽培技术
大葱是我国常见的蔬菜之一，具有丰富的营养价值，是家庭烹饪和餐饮业常用的调味品。但由于传统农业种植技术普遍存在农药、化肥过量使用以及环境污染等问题，导致农产品质量堪忧，对人体健康造成潜在危害。无公害大葱栽培技术的研究和推广具有重要意义。
一、选址和土壤准备
选址是无公害大葱栽培的第一步。首先要选择离工厂、城市和化工厂等工业区远离的地块进行大葱种植。其次应该选择阳光充足，通风良好的土地进行种植，避免大棚内种植。土壤准备首先要确保土壤PH值在6.5-7.5左右，其次为了增加土壤肥沃度，加入腐熟有机肥和农家肥，并且在土壤中加入适量的磷、钾肥，为栽培大葱创设良好的土壤环境。
二、良种选择和种植
选择优质、高产的大葱品种进行种植，目前常见的有“新梭子葱”“德国硬茬葱”等。这些品种生长周期短，叶片嫩绿，口感爽脆，适合无公害栽培。种植一般选择春季和秋季，早春可进行干苗或移栽播种，秋季则选用种子直接播种。
三、施肥与灌溉
在大葱生长过程中，施肥和灌溉是至关重要的环节。首先在大葱生长的初期可使用腐熟的有机肥料进行追肥，数量不宜过多，等到葱苗长到10-15厘米时再适量追施即可。同时还要注意定期浇水，要保持土壤湿润但不能积水。特别在大葱葱鞘膨大期要加强灌溉，促进大葱的生长发育。
四、病虫害防治
在无公害大葱栽培中，病虫害的防治是关键。首先要定期巡查大葱田地，发现病虫害要及时采取相应的防治措施。其次可采用生物防治的方法，如利用天敌控制害虫数量，使用有机杀虫剂防治病害等。合理的种植密度和通风透光性良好的环境也能有效减少病虫害的侵害。
五、收获与储存
大葱一般在生长120-150天后即可进行收获，首先要选择在天气晴朗的下午进行收获，要注意不要损伤大葱根部。收获后将大葱整齐地捆扎成一把，晒干表面积水，然后储存在通风、阴凉、干燥的地方，以免大葱变软腐烂。
西北地区无公害大葱栽培技术 3
西北地区无公害大葱栽培技术
大葱是我国一种重要的蔬菜作物，在西北地区也有广泛的栽培，在大葱栽培中，农民们通常会使用各种农药和化肥，但这些化肥和农药的不合理使用，不仅造成了严重的环境污染，而且还降低了农产品的品质和食品安全，因此，无公害大葱的栽培技术正是当今社会推崇的一种可持续农业发展模式。
一、品种选择
西北地区大葱主要栽培品种有“夏菜葱”和“秋菜葱”两个品种，其中“夏菜葱”适宜早春、初夏生产，而“秋菜葱”则适宜秋季生产。这两个品种都是西北地区栽培较为广泛的品种，具有抗逆性强，生长周期短，品质好等特点。
二、土壤良好的选择与准备
西北地区大葱适宜在排水良好、土质疏松、肥沃富含有机质的沙质或壤土种植。在栽培前，要将土地平整，打好基肥，一般以25kg/mu的人畜粪、8kg/mu的磷肥和5kg/mu的钾肥为主。基肥施入后，要在7~10天后进行埋种或秧田。
三、育苗技术
大葱育苗可采用播种和移栽两种方式，其中，移栽法更能提高出苗率和保证品质。育苗时要注重以下几个方面：
1.选择耐寒性强、产量高的品种。
2.选用质量良好、品种纯正的种子进行育苗。
3.育苗基质应以腐熟厩肥、腐熟麦秸、过筛河沙、腐叶土等原料按2：2：2：1的比例配制，育苗盘的大小应根据大葱的生长特点和栽培方法而定。用育苗盘进行育苗，浇水不要过多。
4.周转苗期不能过长。
5.在移栽前要进行适当的疏苗。
四、移栽技术
1.移栽时要选择天气晴朗、气温适宜的时候进行。大葱秧苗移植后，要注意及时浇水，保持土壤湿润，否则会造成枯萎和死亡。
2.移栽前要将大葱苗根部浸泡在0.3%~0.5%的农药溶液中30分钟，然后拍干水分进行移栽。移栽时要注意不要损坏葱苗根部。
3.移栽后7~10天内要进行浇水，以保持土壤湿润。 五、田间管理