甘肃花牛苹果种植价值
天水地区花牛苹果主栽品种香气成分研究
质量控制Quality Control中国果菜China Fruit&Vegetable第44卷,第1期2024年1月天水地区花牛苹果主栽品种香气成分研究张钰敏1，魏珊杉1，林积红1，李昭1,2，李一婧1,2*（1.天水师范学院生物工程与技术学院，甘肃天水741001；2.甘肃省大樱桃技术创新中心，甘肃天水741001）摘要:香气成分是苹果品质和地理标志性产品的重要指标，分析天水地区主栽花牛苹果的香气成分构成，对科学鉴别花牛苹果品种和保护种质资源具有重要意义。
本研究使用气相色谱质谱联用技术对天水地区4个花牛苹果主栽品种的挥发性化合物进行鉴定，用CRITIC权重法确定最适谱库匹配度，用主成分分析方法（PCA）进行特征香气成分分析。
结果表明，标准谱库匹配度≥50%可作为香气化合物判定的依据，4个品种共鉴别出22种香气成分，其中酯类物质占比均在99%以上；主成分分析表明，‘俄矮二号’‘天汪一号’‘首红’和‘栽培二号’的特征香气成分分别有4、2、3、1种。
关键词:花牛苹果；气相色谱质谱联用；香气成分；CRITIC权重法；主成分分析中图分类号：S661.1文献标志码：A文章编号：1008-1038(2024)01-0015-07DOI：10.19590/ki.1008-1038.2024.01.004Study on Aroma Components of Main Cultivars of Huaniu Applein Tianshui AreaZHANG Yumin1,WEI Shanshan1,LIN Jihong1,LI Zhao1,2,LI Yijing1,2*(1.College of Bioengineering and Biotechnology,Tianshui Normal University,Tianshui741001,China;2.Sweet Cherry Technology Innovation Center of Gansu Province,Tianshui741001,China)Abstract:Aroma composition is an important indicator of apple quality and geographical agro-products.Analysis of the aroma composition of the main cultivars of Huaniu apples in the Tianshui area is of great significance for scientific identification of Huaniu apple varieties and conservation of germplasm resources.In this study,aroma compounds from four main cultivars of Huaniu apples in Tianshui were identified by gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS),the optimum spectral library match was determined by CRITIC method,and the characteristic aroma components were analyzed by principal component analysis(PCA).The results showed that the收稿日期:2023-05-19基金项目:2023年甘肃省教育科技创新项目-高校教师创新基金项目（2023A-113）；天水市秦州区科技支撑计划项目（2023-NCKJG-7237）；天水师范学院创新基金（CXJ2020-01）；天水师范学院研究生创新引导项目第一作者简介:张钰敏（1999—），女，在读硕士，研究方向为生物与医药*通信作者简介:李一婧（1981—），女，副教授，硕士，主要从事食品安全检测的教学与研究工作我国常见的苹果品系有富士系、元帅系、金冠系与国光系，其中元帅系在甘肃省天水市花牛镇花牛村被广泛栽培，而被命名为花牛苹果。
“花牛”苹果无袋省力化栽培技术
“花牛”苹果无袋省力化栽培技术“花牛”苹果无袋省力化栽培技术摘要天水市麦积区依托农业部标准园创建项目建设“花牛”苹果试验示范园，立足当地生产实际，以无袋矮化栽培技术为核心，重点探索推广了宽行栽植、行间生草+清耕带覆黑膜、肥水膜一体化、精准施肥、高光效树形、简约修剪、单果精细管理、有害生物生态防控等标准化生产技术。
实现“花牛”苹果栽后第3年始花，第4年667m2产量660kg，第5年667m2产量1480kg，第7年667m2产量2819kg，商品果率96%以上，优质果率91%；降低成本40%以上，667m2产值2.82万元。
关键词苹果花牛苹果无袋省力化栽培甘肃省天水市是国家地理标志产品“天水花牛苹果”的原产地。
截至2010年12月，全市苹果面积达60540hm2，产量61万t以上，已成为我国最大的元帅系苹果生产基地。
目前“花牛”苹果主栽的品种有首红、天汪一号、瓦里短枝、阿斯、俄矮2号等。
近年来，天水市麦积区“花牛”苹果生产以“省力化、节本、提质、增效”为目标，采用元袋栽培管理，严格按照农业部水果标准园创建“五化”和“六个100%”要求，实行统一施肥、统一修剪、统一用药、统一采收的生产管理模式，重点推广宽行栽植、短枝品种+乔化砧木的矮化栽培模式、行间生草+清耕带覆黑膜、肥水膜一体化、精准施肥、高光效树形、简化修剪、旱作节水、不套袋单果精细管理、有害生物生态防控等标准化栽培技术，省去果实套袋、除袋、铺设反光膜和转果等环节，省工、省时、省费用，大大降低了生产成本。
不套袋的“花牛”苹果果面天然全红色，果形高桩，五棱突起，风味独特，香气浓郁。
经过多年研究，形成了以无袋矮化栽培技术为核心的适宜“花牛”苹果产区生态条件、苹果园生产特点及省力化节本提质增效技术体系，这一技术体系具有简化、实用、早丰、优质、创新特点，在当地及周边果区反响很大，取得了较高的经济效益和社会效益。
现将此项技术介绍如下。
1 试验示范园基本情况试验示范园位于甘肃省天水市麦积区花牛镇二十铺村，山地果园，2005年建园，面积94hm2。
兰州特产水果推荐信(3篇)
第1篇您好！在这美好的时节，我谨代表兰州特产水果推荐中心，向您诚挚地推荐我们兰州独具特色的各类水果。
兰州，这座拥有悠久历史和深厚文化底蕴的城市，不仅以其壮丽的风景和独特的美食著称，更以其丰富的特产水果闻名遐迩。
以下是我们为您精心挑选的兰州特色水果推荐，让您品尝到兰州水果的独特魅力。
一、冬果梨兰州冬果梨，色泽鲜艳，形体美观，皮薄肉细，甜酸适度。
它是兰州水果中的佼佼者，能长期贮存，久负盛名，畅销国内外市场。
冬果梨具有生津止渴、清心润肺、除烦利尿、清热解毒、润喉消痰、降火止咳的功效。
若把冬果梨掏空去核，再装入蜂蜜、冰糖煮熟，连汤带果食用，更有止咳散寒、清肺去痰的功效。
二、软儿梨兰州软儿梨，以其特殊的风味而成为梨中的佼佼者。
果实近圆形，平均果重在125克左右，立冬后成熟。
其色黄中带绿，青中泛红，果皮较厚，果肉硬，味道酸涩。
若藏至冬季，则冻结成冰球，食用时需置于温暖处化开，果肉则成一包香水，浆液极多，味甜胜似蜂蜜，且富酒味。
三、白兰瓜兰州白兰瓜，又名兰州蜜瓜，外形美观，瓜糖盈口，清香扑鼻，驰名全国。
兰州地区土壤多为疏松深厚的微碱性黄土，日照充足，种植出来的白兰瓜糖分很高。
白兰瓜营养丰富，有清暑解热，利尿解渴的作用。
四、麻皮醉瓜兰州的麻皮醉瓜，果皮薄厚适中，汁水充足，味道浓郁。
风味独特，具有解暑、降火、清热等功效。
五、花牛苹果兰州天水花牛苹果，肉质细密，松脆，汁液多，香气浓郁，口感好，风味独特。
被许多中外专家和消费者认可，可与美国蛇果、日本富士相媲美的世界三大著名苹果品牌名果。
六、安宁白粉桃安宁白粉桃，果实肥大，果皮稍厚，向阳面呈紫红色，肉质细腻，柔软、甘甜，密汁丰富，芳香飘溢，味道醇美。
总之，兰州特产水果种类繁多，口感独特，营养丰富。
我们诚挚地邀请您品尝兰州特色水果，感受这座古城的韵味。
愿您在品尝美食的过程中，体验到兰州人民的热情与好客。
祝您生活愉快，身体健康！兰州特产水果推荐中心[[今天日期]]第2篇您好！兰州，这座坐落在黄河之滨的历史名城，不仅以其丰富的文化底蕴和独特的地理风貌著称，更以其丰富的特产水果闻名遐迩。
花牛苹果口感 花牛苹果和富士哪个好
花牛苹果口感花牛苹果和富士哪个好花牛苹果是甘肃天水市的特产，长得很像蛇果，中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌，想问一下花牛苹果到底是啥口感？花牛苹果平和富士哪个好？一、花牛苹果口感花牛苹果果肉黄白色，肉质细，致密，成熟的花牛苹果吃起来是粉粉的，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好。
花牛苹果是甘肃省的一种特产，与蛇果、富士齐名的三大著名苹果品牌，花牛苹果的外形与蛇果非常相似。
二、花牛苹果怎么快速变面若果买回来的花牛苹果还没有成熟，吃起来不够面，可以将其放置一段时间后再食用，一般等其中的水分挥发一些了就会变得面一些，放置的具体时间与花牛苹果原本面的程度有关，也个人喜欢苹果面的程度有关，若是喜欢面一些的可以适当放长一些时间。
三、花牛苹果和蛇果的区别1、产地不同，花牛苹果主要产于我国甘肃省天水市，是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌，而蛇果大多是美国产的，正宗的蛇果价格都比较贵，因为是进口的，有些商家会把花牛苹果冒充蛇果来卖，以获取高的利润，所以大家在买的时候要注意区分。
2、口感不一样，花牛苹果的肉质更加细密，吃起来较蛇果面一些，而蛇果甘甜爽口，蛇果也会更脆一些，一般老年人牙口不好的可能就更适合吃花牛苹果。
3、外形也有一定的差别，花牛苹果和蛇果虽然长得有点像，但是还是有区别的，花牛苹果的皮的颜色更暗一些，而且表面有明显的纹路，蛇果颜色会更鲜红一些，棱角也更明显。
四、花牛苹果和富士哪个好花牛苹果和富士哪个更好根据个人喜好来定。
花牛苹果和富士中都含有丰富的营养物质，如维生素、多种微量元素、果酸等，对人体都有很多的好处，两者主要的差别在口感，花牛苹果口感松脆，入口化汁，较甜，而富士口感脆硬，耐咀嚼，较酸甜。
所以这两者谁更好根据个人喜好选择就好。
家乡的花牛苹果200字
家乡的花牛苹果200字
我家乡是一个美丽的小镇，四季如春，自然环境优美。
而我家乡最有名的水果就是花牛苹果了。
花牛苹果是我家乡特有的一种水果，它外形鲜艳红润，大小适中，十分诱人。
每当秋天来临，整个果园都弥漫着浓郁的苹果香气，吸引了许多游客前来观赏和品尝。
这种苹果的口感脆甜多汁，一咬下去汁水四溢，让人忍不住多吃几口。
而且花牛苹果营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康非常有益。
花牛苹果的栽培也需要讲究，需要充足的阳光和适度的水分才能生长得茁壮。
农民们都会精心照料，确保苹果的质量和口感。
每年的丰收季节，果园里的果树都挂满了红彤彤的花牛苹果，美不胜收。
除了作为水果食用，花牛苹果还可以制作成各种美食，比如苹果派、苹果酱等等，都是非常美味的。
而且，花牛苹果还可以榨汁，做成苹果汁饮料，清凉解渴。
花牛苹果是我家乡的骄傲，它不仅美味可口，而且还是我家乡经济的重要支柱之一。
每年举办的花牛苹果节吸引了大量的游客前来品尝和购买，为我家乡带来了丰厚的经济收入。
我深深骄傲于我家乡的花牛苹果，它代表着我家乡勤劳智慧的农民，
也代表着我家乡的繁荣和美好未来。
无论我走到哪里，我都会为我家乡的花牛苹果感到自豪！。
花牛苹果建园技术
花牛苹果建园技术方彦科【摘要】花牛苹果是甘肃省天水市的知名苹果品牌,属元帅品系,目前在天水区域内大面积推广的品种有首红、天汪1号、阿斯、俄矮2号等.近年来,随着果品效益的不断提高,花牛苹果种植面积呈逐年扩大的趋势,但花牛苹果在实际种植中存在许多误区,直接影响着果品的品质和果园效益.现将花牛苹果建园技术进行总结,提升果品产量品质.【期刊名称】《农业科技与信息》【年(卷),期】2016(000)013【总页数】2页(P127,130)【关键词】花牛苹果;建园技术;果品效益;天水市【作者】方彦科【作者单位】甘肃省天水市麦积区农业广播电视学校,甘肃天水741020【正文语种】中文【中图分类】S661.1花牛苹果是甘肃省天水市的知名苹果品牌，属元帅品系。
花牛苹果建园时对果园的土壤条件、气候条件等要求很高，建园时园址、品种、苗木质量、栽植方法及栽后管理的好坏直接影响着果品的品质和果园效益。
现将花牛苹果建园技术总结[1]如下。
花牛苹果园址宜选择在海拔1 300～1 600 m左右，土层深厚、排水良好、富含有机质山地。
高产优质果园应选活土层在60 cm以上，土壤有机质达到1%以上，pH值以微酸性至中性土壤为宜，应为5.4～7.0之间，盐碱度低于0.15%。
同时园址要地势平坦，交通便利，集中连片，规模建园。
2.1 品种选择选择天水市区域内大面积示范推广生产的元帅系第五代俄矮2号、阿斯、瓦里矮枝、栽培1号、栽培2号、天汪1号等品种。
2.2 苗木选择苗木要求高度1.2 m以上（摘心苗木），苗干粗度0.8 cm以上（嫁接部位上10 cm处），苗直无皱皮，皮色光亮。
根系完整、须根发达，有大根6条以上，芽子饱满，整形带内有8个以上饱满芽。
嫁接口愈合良好的优质苗木，无病虫害检疫对象。
合理密植是果园丰产的前提，既有利于提高早期产量，又有利于持续高产优质；既充分利用土地和光能，又便于后期管理。
根据实践经验，花牛苹果栽植采用3m×4 m，栽植标准840 株/hm2。
花牛苹果建园技术
花牛苹果建园技术
方彦科
【期刊名称】《农业科技与信息》
【年(卷),期】2016(000)013
【摘要】花牛苹果是甘肃省天水市的知名苹果品牌,属元帅品系,目前在天水区域内大面积推广的品种有首红、天汪1号、阿斯、俄矮2号等.近年来,随着果品效益的不断提高,花牛苹果种植面积呈逐年扩大的趋势,但花牛苹果在实际种植中存在许多误区,直接影响着果品的品质和果园效益.现将花牛苹果建园技术进行总结,提升果品产量品质.
【总页数】2页(P127,130)
【作者】方彦科
【作者单位】甘肃省天水市麦积区农业广播电视学校,甘肃天水741020
【正文语种】中文
【中图分类】S661.1
【相关文献】
1.1-甲基环丙烯对花牛苹果中苹果多酚和绿原酸含量的影响
2.发挥资源优势发展花牛苹果-记甘肃省天水市北道区花牛镇
3.几种苹果砧木在花牛苹果产区的适应性研究
4.谁是花牛苹果最大的杀手?——甘肃天水花牛苹果的困境与出路
5.花牛苹果: 世界三大著名苹果品牌之一
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花牛苹果的作文800
天水是我的第二故乡，我爱天水美丽的景色，更爱天水的花牛苹
果。
苹果的种类很多，有夏果、 花牛、红富士 、黄元帅......，但是
我最喜欢的是花牛苹果。它长的像圆圆的小皮球，满身红红的像小灯
笼一样，在太阳的照耀下，又像红宝石一样闪闪发光。
花牛苹果在天水开始种植于1927年，1965年它首次打入香港市
场，在香港国际博览会上，因其色度，果形，肉质，含糖等四项指标
优于美国的‘蛇果’和日本的‘红富士’而一举夺魁，享誉全球。
花牛苹果的生长离不开充足的水分、阳光的照耀、土壤和气候的
特殊等等，所以天水最适合花牛苹果的生长地方。天水生长的花牛苹
果外观漂亮、色泽鲜亮、五菱突出、个大皮薄、汁多肉厚、酸甜可口。
苹果成熟时，树上就像挂满了红红的灯笼，你碰我，我碰你，互相玩
耍，嬉闹。
天水美味可口的花牛苹果，含有丰富的糖分和维生素，老人吃了
延年益寿，小孩吃了胃肠好，年轻人吃了身强体健，女人吃了美容养
颜，深受广大消费者的喜爱。
每年七、八月份，前来收购花牛苹果的外地商人络绎不绝，果农
们开着农用车，争着抢着来交苹果，把交通都堵塞了。就这样，一箱
箱又大又红的苹果被运往了全国各地，而且还远销海外，为家乡的人
们带来了可观的收入。
这就是家乡的花牛苹果，怎么样，来两斤吧!
苹果适合什么地区种植
苹果适合什么地区种植苹果适合什么地区种植1、苹果种植区南北纬35-50°之间是苹果的极佳生长地。
我国北方地区适合苹果种植，如黄土高原、黄河故道、环渤海湾和西南的冷凉高地，在这些地区栽种的苹果无论口感或是产量都远高于一般的温带地区，所以这里也汇聚着多个苹果产区。
2、苹果生长环境苹果适生于海拔50-2500米的山坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵等地，生长期需要120-180天的无霜冻天气，还需要1000-1600的单位热量。
白天暖和，夜晚寒冷，光照充足的地方种出来的苹果口感特别好。
3、我国苹果产区我国是世界大苹果生产国和出口国，苹果产地分布广泛，主要产区为渤海湾苹果产区、西北黄土高原产区、黄河故道和秦岭北麓产区、西南冷凉高地产区。
4、苹果的产量苹果是一种高产水果，在常规种植条件下，苹果的亩产量可达到4000-5000斤左右，高产时可达到10000斤以上，低产时不会低于3000斤。
苹果的生长周期比较长，大约2-3年才开始结果，7-8年左右进入盛果期，寿命约15-50年。
苹果产区分布在哪1、渤海湾地区：主要是山东省烟台、辽宁省大连，有名的山东栖霞苹果就产在这个区域。
这个地区主要是面积大，产量高，面积占40%，产量占全国总产量的一半左右。
2、西北及黄土高原地区：甘肃、陕西、山西、河北、新疆等省，面积占34%。
这个区域有名的苹果有甘肃天水花牛苹果，陕西洛川、白水苹果，甘肃静宁苹果等。
3、黄河故道地区：主要是河南省的洛阳、三门峡市种植，面积占13%左右，较有名的是灵宝苹果等。
4、西南冷凉山区：主要是四川大凉山、贵州等地区，种植的苹果有大凉山丑苹果、红富士等。
苹果的种植与管理技术1.选择品种选择好的品种是种植苹果的关键。
目前常见的苹果品种有红富士、新红星、金矮生、华冠、嘎拉、首红，黑砖苹果等。
如果你想购买抗寒性强的品种，可以选择三个品种:黑砖、寒香和寒富。
2.土壤配制种植苹果需要选择排水性能好、营养丰富的沙壤土，并添加足够的基肥，以确保土壤具有足够的营养价值，使苹果树生长得更好。
花牛苹果好吃还是红富士苹果好吃花牛苹果和蛇果哪家好
花牛苹果好吃還是红富士苹果好吃花牛苹果和蛇果哪家好我昨天去买水果的情况下看到了二种iPhone，一种叫花牛苹果，一种叫红富士苹果，花牛苹果好吃還是红富士苹果好吃呢？下边一起来瞧瞧吧！花牛苹果好吃還是红富士苹果好吃都有口味，依照本人饮食搭配口感开展挑选就可以。
1、花牛苹果花牛苹果，甘肃省天水市土特产，是指产自该地绝大多数地域的元帅系优良品种iPhone，为中国国家地理标志商品。
商品肉质地细，高密度，松脆，液汁多，口味与众不同，香味浓厚，口感好。
2、红富士苹果红富士苹果是日常生活普遍的一种苹果种类，红富士苹果的特性是容积非常大，遍体通红，样子很圆，均值尺寸如棒球一般。
果子的净重中，有9－11%是单糖，并且其果肉密不可分，比别的许多iPhone变种必须柔美和脆响，因而遭受全球顾客的普遍钟爱。
花牛苹果是面苹果吗花牛苹果不久摘下的情况下是脆iPhone，储存一段时间后，花牛苹果果肉中的水份刚开始外流，就变成了面苹果。
花牛苹果味儿爽口，营养成分高，在花牛苹果果肉中带有矿物、维他命、有机酸等多种多样成份，服用花牛苹果具备生津解渴、养心健脾胃和养血安神等功效，能够医治经常性便秘、皮肤暗黄及色素斑、免疫力下降和多种多样心血管病症等。
花牛苹果一个多种视详细情况而定。
花牛苹果的个头差别较为大，一些个头生长发育得较为大，一些个头生长发育得较为小，生活起居中，在挑选花牛苹果的情况下最好挑选个头中等水平的花牛苹果，个头中等水平的花牛苹果糖度较为适度，水份成分也足。
花牛苹果和蛇果哪家好都有偏重于，服用后都对身心健康具备好处，挑选iPhone时，依照本人饮食结构开展挑选就可以。
花牛苹果和蛇果全是日常生活普遍的苹果种类，从营养成分的视角而言，花牛苹果和蛇果的果肉上都带有丰富多彩的维他命、矿物、糖分等营养元素，适当服用都具备推动新陈代谢、提升人体新陈代谢、养颜美容、促进消化等作用。
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甘肃花牛苹果种植价值
甘肃花牛苹果是中国传统名优苹果品种之一，其种植具有很高的价值。
首先在经济价值方面，甘肃花牛苹果因为其独特的品质和口感而备受消费者青睐。
其果皮薄而多汁，口感清脆甘甜，营养丰富，维生素C含量高，因此深受市场欢迎，有很高的市场需求。
另外，甘肃花牛苹果的产量稳定，且耐贮藏，可以长期保存。
因此，种植甘肃花牛苹果具有较高的经济效益。
其次，在生态效益方面，甘肃花牛苹果的种植对当地的生态环境具有积极的作用。
苹果树对土壤的要求不高，能适应各种土壤环境，且对土地没有严格的要求，可以在不适宜种植粮食作物的地方进行栽培。
这样可以提高土地的综合利用率，有效改善土地的利用结构，减少荒地的面积，改善土地资源的配置，从而促进了农田资源的可持续利用。
此外，苹果树在生长过程中能够吸收大量二氧化碳，释放氧气，有利于改善空气质量，净化环境，对当地的生态环境具有积极的作用。
再次，在社会效益方面，甘肃花牛苹果的种植对农民的增收和脱贫有着重要的意义。
苹果的种植周期长，相对于蔬菜、粮食等作物来说，相对更稳定的创收源。
因此，种植苹果可以带动当地农民的增收。
另外，苹果树的栽培和管理工作相对较为简单，农民学习门槛低，能够提高农民的技能水平，提高农民的就业机会。
同时，苹果产业的发展还可以推动周边产业的发展，比如果品加工、物流等领域，从而创造更多的就业机会，促进当地的经济社会发展。
总的来看，甘肃花牛苹果的种植有着很高的价值，不仅可以带动农民增收和脱贫，
而且对于生态环境也有积极的作用，对于地方经济社会的发展有着重要的意义。
因此，有必要加大对甘肃花牛苹果品种的培育推广和种植技术研究，从而更好地发挥其在经济社会中的广泛价值。