饭店餐饮各部门组织架构图
酒店餐饮部组织架构图
北京香格里拉酒店餐饮部组织结构及岗位职责1.餐饮部经理岗位职责1）全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；2）与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种；3）研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务；4）指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费；5）督导餐厅、酒吧和厅面经理组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服务质量；6）加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。
每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制；7）全面负责餐饮成本和费用的控制。
每周召开餐饮成本分析会，审查菜肴和酒水的成本情况；8）计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入；9）都督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。
10）全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。
2.酒店餐饮部领班职责做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。
1．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。
5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6.负责餐餐厅用具的补充。
7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
9.负责对属下进行评估，并有计划地组织本岗点培训工作。
3.餐厅经理岗位职责：1）巡视各餐厅、宴会厅、酒吧的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动，提出有关建议；2）检查各餐厅的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率；3）参加餐饮部例会，提出合理化建议，听取工作指示；4）每周作好各餐厅经理（主管）的排班表，监督各餐厅制定排班表，招聘新员工，实施员工在职培训计划，评估员工表现，执行酒店各项规章制度，解决有关问题；5）发展良好的客人关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉；6）与有关部门密切联系和合作，向厨师长提出有关食品销售的建议，共同向客人提供优质餐饮服务；7）完成餐饮部经理交给的其它任务4.中餐厅经理岗位职责：1）指导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工人仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求；2）具有为酒店作贡献的精神，为断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略，服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精；3）重视属下员工培训工作，定期组织员工学习服务技巧和技能，对员工进行酒店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录；4）热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。
酒店各部门组织架构图[1]
![酒店各部门组织架构图[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/6f244c6fd0d233d4b04e6992.png)
酒店各部门组织架构图[1]附件2:各部门组织架构图营销部组织架构图营销部营销总监公关部销售部公关部经理销售部经理团宴会商设宣餐会议务计传销销销销美专售售售售工员专专专专员员员员客房部客房部组织架构图客房总监前厅部客房部前厅部经理客房部经理大堂副经理客房部主管礼商客库楼宾务房房总前层服中中保机台服务心心管领主务领领领员班管领班班班班楼楼预接问行话门文值层层订待询李务童员班服勤员员员员员员务杂员工可汗宫大酒店餐饮部组织架构图餐饮部餐饮部总监餐饮部厨房部餐饮部经理行政总厨中餐厅西餐厅咖啡厅送餐部酒吧管事部中餐厨房西餐厨房蒙餐厨房餐厨师长餐厅经理咖啡厅主管厨厨厅主主领师师经管管班长长档口主管餐厅主管咖啡厅领班理西西迎楼传冷炒砧迎服传服迎值调布洗面餐点宾面菜吧保菜锅板打宾务菜务宾班酒草碗点料料主主主员洁厨厨厨荷员员员员员员师员工师理理管管管师师师师师迎服传宾务菜员员员可汗宫大酒店管家部组织架构图管家部管家部经理公外洗卫围衣领领房班班保绿湿干熨收洁化洗洗烫发员工工工工员可汗宫大酒店保安部组织架构图保安部保安部经理泊消安车防保队队队长长长安泊消保车防员员员可汗宫大酒店人事行政部组织架构图人事行政部人事行政部经理总务处人事部人总事务文主主员管管职宿招培劳餐舍司聘训资管管机专专专理理员员员员员可汗宫大酒店工程部组织架构图工程部工程部经理工程部主管强暖维文弱通修员电工工工可汗宫大酒店采供部组织架构图采供部采供部经理采库购管员员可汗宫大酒店财务部组织架构图财务部财务部经理收稽总成银核帐本主会会会管计计计收日资帐银审产务员会会计计可汗宫大酒店总经办组织架构总经理办公室图总经理副总经理质秘检经书理。
酒店餐饮部组织结构图及岗位说明
餐饮部组织机构图墩子/蒸灶墩子/蒸灶糕点师打荷/墩子/蒸灶1餐饮部经理上班时间及工作内容早班经理工作内容：1、检查会议准备工作并跟进会议接待；2、检查厨房收货情况；3、如有VIP早餐，需全程跟进服务；4、做好其它工作；晚班经理工作内容：1、检查VIP餐前准备情况，全程跟进VIP用餐情况；2、跟进各餐厅的服务；3、VIP用餐完毕后才可下班；4、做好次日工作安排；备注：1、以上安排可根据情况进行调整，调整后需通知AM。
2、若A.VIP以上接待，需早晚班经理同时跟进。
南涛宫组织机构图南涛宫主管岗位职责：1、在部门经理的领导下工作，向经理汇报工作，并对其工作负责。
2、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核的检查，保证在规定时间内各服务点上的人员及服务。
3、按照餐厅服务程序和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切的联系和工作的协调。
4、掌握市场信息，了解市场的发展和客人的需求，作好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房及部门经理。
5、根据餐厅业务需求，每月或不定期地组织服务质量专题及相关培训。
6、餐前、餐中、餐后对客人用餐的跟进，确保各项设备和营业环境保持良好。
7、对有投诉及其它意见的客人，征询意见并解决问题，再进行反馈。
8、协调餐厅与其它餐厅及部门的公共关系；9、对餐厅签单情况督促跟进；10、完成部门经理下达的其它任务和交派的其它工作；南涛宫工作项目程序与标准说明书工作项目程序与标准说明书部门：餐饮部班组：南涛宫工作项目承担人：餐厅主管直接上级：餐饮部经理一、召开部门主管级例会1.讲述、反馈（1）、每日10：00，由部门经理召开每日的管理人员例会，由各餐厅主管讲各点在前一天所出现的问题及工作情况；（2）、餐饮部经理对各餐厅的问题进行总结并提出解决方式；（3）、各餐厅、厨房内部进行沟通、协调工作；（4）、认真、仔细的作好记录；二、召开餐厅人员班前例会1、召集人员点名在上午11：00，下午16：30分，在贵宾房吧台前召集所有服务员开会；2、讲解（1）、对参加人员讲解今日主管级例会传达的内容和情况，并进行安排；（2）、对昨日工作进行总结；（3）、讲解当日预订情况：a宴会的人数及时间、地点；b、宴会的形式；c、宴会的服务方式；d、宴会的重要客人；e、宴会的酒水、香烟安排；f、客人的特殊需求；g、审查菜单；（1）、针对工作情况，对服务员进行具体分配并讲解时间、质量上的标准；3、分配工作（2）、对重点客人进行的特殊服务；（3）、指定各项环节的负责检查人；4、检查仪容、仪表检查每位服务员的仪容、仪表是否符合要求；三、宴会厅台型的设计1、设计原则根据客人的要求，合理利用宴会厅场地，表现出客人的用意，体现宴会的规格和标准，同时方便服务员宴会服务；2、确定和主桌和主人（1）、将主桌、主人位置摆在突出的位置上；（2）、按照客人的特殊要求摆放；3、确定其它台型的位置（1）、按照要求依次摆放其它台型的位置，每餐桌之间的位置不少于2米，餐桌靠墙的距离不少于1.5米；（2）、餐桌与服务台的位置应摆放合理，以方便服务员的服务，同时又不影响客人的用餐；4、检查检查整体台型的布局，使整体台型符合要求且美观；四、餐前检查1、抽查根据领班餐前检查时所发现的问题，抽查餐前检查是否有漏查，同时检查更改的结果；2、重点检查对有VIP及重点厅房的准备工作进行重点检查；（1）、灯光、空调及其它设施设备是否运行正常；（2）、电视是否打开并锁定在中央电视台的“新闻频道”；（3）、宴会菜单审核，是否符合要求，并将菜单进行打印2份，分别位于主宾和副主宾的左边；（4）、餐具的清洁和摆放的标准；（5）、凉菜是否上桌，菜品的色泽、香型、造型是否达标；（6）、服务员的酒水准备情况是否符合要求，是否按照要求提前斟倒好酒水，并摆放好香烟、火柴或打火机；（7）、领班、服务员是否站位迎接客人；（8）、洗手间卫生设备用具是否准备齐全；五、餐中检查1、检查菜品（1）、上菜的时机、顺序应与宾主用餐速度相匹配，所要上桌的菜品与菜单上的菜品应相同；（2）、观察每款菜品的变化及宾主对菜品的偏向；2、观察客人（1）、观察客人的就餐习惯、爱好，主动询问客人，征求客人意见，及时地向厨房反馈；（2）、协助客人点烟、挂衣服及其它细微的服务；（3）、观察客人用餐的心情；3、检查督促服务（1）、员工服务的灵活性、规范性；（2）、桌面及地面的清洁；（3）、服务员对菜品摆放及搭配的位置是否美观；（4）、服务员是否按要求更换骨碟、烟缸、小碗等餐用具；（5）、对整型菜品是否对客人进行了分餐，并为客人乘上；（6）、服务员是否勤于斟倒酒水；六、餐后工作1、送客（1）、检查帐单是否正确，是否买单；（2）、待客人起身后，为客人拉椅、递送衣帽、提包等其它物品；（3）、送客人至电梯口，帮助客人按电梯，微笑道别“谢谢光临、欢迎再次光临、请慢走”，待电梯关闭才可离开；（4）、安排协助客人提行李至酒店大门口处、房间或停车场；2、检查（1）、检查客人有无遗留物品；（2）、服务员是否关闭灯光、空调、电视机；（3）、服务员是否按照规定收台，同时检查其它厅房的工作；南涛宫领班岗位职责：1、执行部门经理、主管的工作安排，并进行汇报；2、开好班前会，带领全班组员工按照餐厅服务程序和质量要求，做好清洁卫生、设施设备和各项菜品、酒水的介绍和推销工作，确保日常服务工作准确、优质、高效的进行；3、负责餐厅工作人员的协调、调配、班次安排，保证在规定的时间内各岗位上有优质的服务；4、掌握了解当日预订情况，做到心中有数，并安排员工准确周到的进行服务；5、掌握当班组员工的出勤情况，检查员工的仪容、仪表，考核员工平时工作表现，定期向主管汇报；6、关注餐厅动态，妥善处理餐厅发生的各种问题，如投诉等；7、做好各部门之间的衔接和协调工作，保持和厨房良好的关系；8、关心全班组人员的生活、思想情况，抓好文明班组建设；南涛宫领班的工作内容：1、登记好员工的出勤情况，检查员工的仪容、仪表，对不符合规定的员工要监督改正。
酒店餐饮部组织架构图
北京香格里拉酒店餐饮部组织结构及岗位职责1.餐饮部经理岗位职责1）全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；2）与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种；3）研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务；4）指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费；5）督导餐厅、酒吧和厅面经理组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服务质量；6）加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。
每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制；7）全面负责餐饮成本和费用的控制。
每周召开餐饮成本分析会，审查菜肴和酒水的成本情况；8）计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入；9）都督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。
10）全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。
2.酒店餐饮部领班职责做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。
1．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。
5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6.负责餐餐厅用具的补充。
7.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
8.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
9.负责对属下进行评估，并有计划地组织本岗点培训工作。
3.餐厅经理岗位职责：1）巡视各餐厅、宴会厅、酒吧的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动，提出有关建议；2）检查各餐厅的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率；3）参加餐饮部例会，提出合理化建议，听取工作指示；4）每周作好各餐厅经理（主管）的排班表，监督各餐厅制定排班表，招聘新员工，实施员工在职培训计划，评估员工表现，执行酒店各项规章制度，解决有关问题；5）发展良好的客人关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉；6）与有关部门密切联系和合作，向厨师长提出有关食品销售的建议，共同向客人提供优质餐饮服务；7）完成餐饮部经理交给的其它任务4.中餐厅经理岗位职责：1）指导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工人仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求；2）具有为酒店作贡献的精神，为断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略，服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精；3）重视属下员工培训工作，定期组织员工学习服务技巧和技能，对员工进行酒店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录；4）热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。
餐饮部门组织架构001
餐饮部门组织架构一、组织架构：餐饮部组织机构图1、组织系统设计的三大原则⑴、一个上级的原则：每个岗位只有一个上级。
⑵、责任一致的原则：每个岗位的职责与权利相一致。
⑶、既无重叠、又无空白；没有岗位没人，没有人没岗位；没有人没事干，没有事没人干。
2、垂直指挥系统设计⑴、垂直指挥的原则①、服从原则：下级服从上级；没有服从就没有管理；当下级不服从时，下级只有辞职或认错。
②、逐级原则：越级检查，逐级指挥，越级申诉，逐级报告。
但在以下两种情况可以例外：1)、在紧急情况，在下级不服从或无力指挥的情况下，可以越级指挥；2)、在上级有贪污、滥用职权或对企业造成重大损失的行为时，可以越级申诉。
⑵、垂直指挥形式在下命令时必须要明确命令内容、完成的标准、完成的标志、复命时限和复命者的权限。
3、横向联络统计设计⑴、相互服务、相互制约：一线不能求二线，二线要树立为一线服务的思想。
⑵、各尽其职、各负其责：如交通规则的“各行其道”，厨师长保证质量和快速地把食品做好，餐厅主管要热情做好服务工作，同时要保证营业高峰时有出色的员工和足够的人手。
⑶、统一指挥、步调一致虽然不同的岗位职能不同，但都要在总经理的统一指挥下，采取步调一致的行为。
⑷、职能部门的工作业绩需要考核、评定，定期对各部门进行考核。
⑸、一切按照工作流程来操作。
二、餐厅（前台）服务人员配制餐厅（前台）服务人员配制情况如下：⑴、餐饮经理：1名；⑵、餐厅主管：1名；⑶、领班：2名；⑷、划单员：1名⑸、传菜员：4名；⑹、大厅服务员：4名；⑺、包厢服务员：4名；⑻、洗碗服务员：1名；⑼、收银员：2名（兼酒水员）。
注：以上配制以200个餐位（包括8个10人座包厢，2个16座大包厢）的独立餐厅为基准，餐位每增加（减少）20个，增加（减少）1名服务人员，依次类推。
餐饮连锁分公司组织架构图与岗位职能编制设计(实用版)
XXXX店（筹）
XX门店
XX路店
XX路店
XX店（筹）
XX店（筹）
XXX店（筹）
XX店（筹）
XXX（XX）总部 XX分公司
人事结构图（ 2018-2022）
总经理 总经理办公会
人事经理（高级）
营运经理（高级）
商务经理
财务主管
店经理
营运督导
培训专员（筹）
人事助理
楼面经理
厨师长 蝎子部长 营运文员 工程技师
人事经理高级商务经理商务经理总经理办公会xx分公司总经理xxxxx总部人事结构图人事结构图20182022楼面部长楼面部长营运经理高级店经理财务主管营运督导厨师长楼面经理收银员收银员蝎子部长菜品技师工程技师洗消部长凉菜部长面点部长配菜部长审核出纳采购营运文员物资部长人事助理人事助理培训专员筹培训专员筹传菜员传菜员服务员服务员保洁员保洁员蝎子工蝎子工凉菜员凉菜员面点工面点工配菜工配菜工洗碗工洗碗工迎宾迎宾
餐饮酒店连锁管理公司
完善分公司经 营管理决策机 构，科学决策。 协助总经理 室全面负责 企业人力资 源管理体系 建设（规划、 完善企业制 度、组织管 理、招聘培 训、薪酬与 考评、劳动 关系及人事 事务管理）。
资方（股东）
经营管理层
组织结构图（ 2018-2022）
XXX分公司
总经理办公会 总经理室
职业经理人 管理制度。
采购中心（筹）
协助总经理室对店面进行综合管理（计划落实 执行、监督、人员调度、培训指导、店面人员 的奖惩与部分人员任用解聘、企划方案制定。
人力资源部 大学城店（筹）
营运管理部
执行北京总部财 务政策，完善分 公司资金的使用 与管控。
财务审核部
商业开发部
酒店部门岗位职责(组织结构图)
总经理办公室第一节部门概述总经理办公室属于酒店的决策系统，是组织酒店所有部门贯彻落实酒店管理模式和管理哲学思想的首脑机关。
总经理办公室由总经理、总办主任、车队队长、司机和文员组成。
其主要任务是根据市场动向、特点及发展趋势，分析酒店经营管理状况，确定酒店的经营方针和经营计划，拟定和审批各部门管理方案。
负责中级以上管理人员的任免、考核和晋升。
负责酒店服务质量标准的制定和考核，分析和检查财务预算及其进展情况，针对存在的问题提出改进措施，审批重要设备的改造以及新增服务项目的决策方案，大力开展增收节支活动，最大限度地提高酒店的经济效益。
此外，总经理办公室还要负责酒店的重大接待活动和促销活动。
第二节组织机构图第三节岗位职责及素质要求总经理直接上级：集团总裁直接下级：财务经理、房务总监、销售经理、人力资源经理、餐饮经理、工程经理、保安经理、总办主任。
职务说明：带领全体员工努力完成各项经营、管理指标。
全面提高酒店的服务质量和管理水平，不断提高酒店的经济效益和社会效益。
岗位职责1、确立酒店的经营计划（月、季、年）、发展规划及经营方针。
制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。
2、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。
3、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。
4、全面负责酒店的市场拓展，人力资源开发和计划财务工作。
5、负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内外部形象。
6、负责中层以上管理人员的培训和使用，督导酒店的培训工作。
7、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作条件。
8、主持召开每日晨会，每周一高中级管理人员工作例会或部门经理会议，主持每月一次的员工对话会。
9、每月向集团以总经理报告形式汇报工作，完成集团交给的各项任务。
素质要求：基本要求：具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感。
小型餐饮企业组织架构
小型餐饮企业组织架构概述本文旨在介绍一个小型餐饮企业的组织架构，以帮助企业建立清晰的职责分工和协调合作的工作流程。
组织结构图以下是小型餐饮企业的基本组织结构图：- 总经理- 部门经理A- 副经理- 员工1- 员工2- 部门经理B- 副经理- 员工3- 员工4- 部门经理C- 副经理- 员工5- 员工6- 部门经理D- 副经理- 员工7- 员工8职责分工总经理- 负责整个企业的日常管理和决策- 监督各个部门经理的工作执行和绩效部门经理- 负责各自部门的运营管理和团队协调- 制定和执行部门的工作计划和目标- 监督和评估部门员工的工作表现和绩效- 向总经理汇报部门的业绩和问题副经理- 协助部门经理管理团队和日常工作- 监督和指导员工的工作进展和质量- 能够代理部门经理处理工作事务员工- 完成分配给自己的工作任务和职责- 遵守公司各项规章制度和工作流程- 积极配合团队合作，提高工作效率和质量工作流程1. 总经理与部门经理开会，确定整体战略和目标2. 部门经理根据战略和目标制定部门自己的工作计划和目标3. 部门经理与副经理协商并指导员工进行具体工作4. 员工根据工作分配和要求完成自己的任务5. 部门经理定期评估员工的绩效和工作结果6. 部门经理向总经理汇报部门的业绩和问题，提出改进建议7. 总经理根据各部门的反馈和汇报进行整体决策和调整上述组织结构和工作流程可以帮助小型餐饮企业建立清晰的职责分工，提高工作效率和协同合作能力。
企业可以根据实际情况进行调整和优化，以适应不同的业务需求和发展阶段。
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饭馆餐饮各部门组织架构图
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附件 2：各部
门组织架构图
营销部组织架构图
营销部
营销总监
公
关
部
销
售
部
公
关
部
经
理
销
售
部
经
理
宣设团宴会
传计餐会议
饭馆餐饮各部门组织架构图
专美销销销
员工售售售
专专专
员员员
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饭馆餐饮各部门组织架构图
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客房部客房部组织架构图
客房总监
前厅部
前厅部经理
大堂副经理
礼商
前宾总务
台服机中
务心
主领
领领
管班
班班
预接问
门行话
文
订待询李务
童员
员员员员员
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客房部
客房部经理
客房部主管客楼
房层
中服
心
务
领领
班班
值
楼楼
层层班服勤员务杂
员工
饭馆餐饮各部门组织架构图
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饭馆餐饮各部门组织架构图
可汗宫大酒店餐饮部组织架构图------
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餐饮部
餐饮部总监
中餐厅
餐
厅
经
理
迎楼传
宾面菜
主主主
管管管
迎服传
宾务菜
员员员.
餐饮部
餐饮部经理
西餐厅咖啡厅
餐厅经理咖啡厅主管
餐厅主管咖啡厅领班
迎服传服迎
宾务菜务宾
员员员员员
送餐部酒吧管事部
领主主
班管管
值
吧
调布洗
保
班酒草碗
员洁
员师员工
中餐厨房
厨师
档口主
冷炒砧
菜锅板打
厨厨厨荷
师师师
饭馆餐饮各部门组织架构图
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饭馆餐饮各部门组织架构图
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.可汗宫大酒店管家部组织架构图
管家部
管家部经理
公外卫围领领班班
保绿洁化员工
洗
衣
房
湿干熨收洗洗烫发工工工员
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饭馆餐饮各部门组织架构图
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饭馆餐饮各部门组织架构图
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可汗宫大酒店保安
部组织架构图
保安部
保安部经理
安泊消
保车防
队队队
长长长
安泊消
保车防
员员员
饭馆餐饮各部门组织架构图
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饭馆餐饮各部门组织架构图
可汗宫大酒店人事行政部组织架构图
总务处
总
务
主
管
职宿
餐舍
管管
理理
员员.
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人事行政部
人事行政部经理
文
员
司
机
人事部
人
事
主
管
招培劳
聘训资
专专专
员员员
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饭馆餐饮各部门组织架构图
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可汗宫大酒店工程部
组织架构
图
工程部
工程部经理
工程部主管
强暖维文
弱通修员
电工工
工
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可汗宫大酒店采供部
组织架构图
采供部
采供部经理
采
库
购
管
员
员
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可汗宫大酒店财务部
组织架构图
财务部
财务部经理
收稽总成
银核帐本
主会会会
管计计计
收日资帐
银审产务
员会会
计计
饭馆餐饮各部门组织架构图
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饭馆餐饮各部门组织架构图
可汗宫大酒店总经办组织架构
图
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总经理办公室
总经理
副总经理质
秘
检
经书
理
蒙古风情园可汗宫大酒店是
由内蒙古鄂尔多斯市东方路
桥公司投资建设的集中反应
蒙古族民族文化的旅行型酒
店。
占地60 亩，筑面积 2.9 万平米。
酒店楼
体设计为“古列延”式的弧形蒙古
包建筑群，蒙古名族特点浓烈、风
景怡人，拥有豪华套间、商务套间、
豪华标准间、一般标准间、景观房
间等165 套；中西餐位可同
时容纳 1000 余人就餐；演艺餐厅、
多功能厅、国际会议中心、商务
中心、商场、康乐中心等高档设
饭馆餐饮各部门组织架构图
备应有尽有。
可汗宫大酒店将民
族传统与现代建筑风格交融，显
现了
内蒙古草原独到的地区文化和民
族风情。
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蒙古风情园可汗宫大酒店自2006 年 6 月 6 日开业以来，招待全国性、地区会议、大型宴会、团队上千次。
2008 年，可汗宫大酒店浩特市环保局评为绿色环
保餐饮公司，同年，又被中国美
食家协会内蒙古分会评为内蒙古
美食名店，2009 年被市政府授与优异旅行单位，同年10 月 24 日，经区旅行局介绍，蒙古风情园可
汗宫大酒店与日本大野屋酒店缔
结成为友善姊妹店。
2010 年 9 月 30 日，可汗宫大酒店正式被评为国家四星级旅行饭馆。
据认识，蒙古风情园是由鄂
尔多斯市东方路桥公司投资
建设的特大型旅行景区，位
于呼和浩特市玉泉区昭君路8 公里处，园区占万亩。
蒙古风情园是按国家4A
级旅行景区标准建设的特点文化
旅行项目，集蒙古族历史文化、
军事文化、宫廷文化、风俗文化
之大成。
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纯真的课本内容，其实不可以知足学生的需要，经过
增补，达到内容
的完美
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教育之通病是教用脑的人不用手，不教用手的人用脑，因此一无所能。
教育革命的对策是手脑结盟，结果是手与脑的力量都能够大到不行思议。
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