大白菜高产栽培技术 Microsoft PowerPoint 演示文稿
大白菜高产优质栽培技术
施肥
在苗期，可以根据幼苗的生长情况适当施肥。一般施用少 量氮肥和磷肥，以促进幼苗生长和增强抗病能力。
除草
在苗期，需要定期除草，以减少杂草对幼苗的竞争和病虫 害的传播。
病虫害防治
在苗期，需要注意病虫害的防治。一般采用生物防治和化 学防治相结合的方法，针对不同的病虫害选择合适的农药 进行防治。
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整地与定植
加强田间管理，提高光合作用效率
及时定苗
在幼苗长出后，及时进行定苗，保证合理的株距和行距 ，以充分利用光照和养分。
保持土壤湿润
大白菜生长过程中需要充足的水分，保持土壤湿润有利 于提高光合作用效率，促进大白菜的生长。
合理施肥，促进营养生长与生殖生长协调
施足基肥
在整地时施入适量的有机肥和复合肥，为幼苗提供充 足的养分。
土壤的选择与改良
土壤选择
选择土壤肥沃、排水良好、有机质丰富的地块，有利于大白菜的生长和发育。
土壤改良
在种植前，可通过添加有机肥、农家肥等措施来改善土壤肥力和结构，提高土 壤保水保肥能力。
整地和基肥施用
整地
种植前需对地块进行深耕细整，将土壤中的杂质、石头等清除干净，并使土壤表 面保持平整。
基肥施用
生长特点
大白菜的生长特点是容易 种植、适应性强、产量高 、品质优良。
大白菜的生长发育阶段
种子萌发期
从播种到种子发芽，一般需要5-10ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ。
莲座期
从封行到开始结球，一般需要20-30天。
幼苗期
从种子萌发到植株封行，一般需要20-30天 。
结球期
从开始结球到结球完毕，一般需要30-50天 。
大白菜栽培的意义和价值
在整地时，应施入充足的基肥，如农家肥、复合肥等，以满足大白菜在整个生长 期所需的养分。
大白菜丰产栽培技术
大白菜比较耐寒，一般情况下，可以耐受0℃以 下的温度。
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耐旱性
大白菜的耐旱性较强，但在生长期间仍需保持 土壤湿润。
营养需求
氮肥
氮肥是大白菜生长过程中的主要养 分来源之一，能够促进叶片的生长 。
磷肥
磷肥能够促进大白菜根系的发育和 抗病能力。
钾肥
钾肥能够增强大白菜的抗逆性，提 高产量和质量。
钙肥
毒抑制剂等药剂防治。
霜霉病
由真菌引起，湿度大、温度适 宜时易发病。可选用抗病品种 ，加强田间管理，发病初期用
波尔多液等药剂防治。
常见虫害及防治方法
菜螟
以幼虫危害大白菜，造成叶片 枯萎、结球困难。可选用抗虫 品种，及时清除杂草，用生物
制剂等药剂防治。
菜青虫
以幼虫危害大白菜，造成叶片缺 刻、残留叶面。可选用抗虫品种 ，利用天敌防治，用生物制剂等 药剂防治。
根据品种特性和土壤肥力 合理密植，一般每亩定植 2000-3000株。
灌溉
在莲座期和结球期需要保 持土壤湿润，避免过干过 湿，影响大白菜的生长。
追肥
在莲座期和结球期需要追 施化肥，一般每亩施用尿 素10千克，过磷酸钙15 千克，钾肥15千克。
施肥与浇水
施肥
大白菜生长需要充足的养分，在施足基肥的基础上，还需在莲座期和结球期追肥 。
THANKS
谢谢您的观看
分布与价值
分布
大白菜主要分布在亚洲、欧洲和北美洲等地区，其中中国是最大的生产国和 消费国。
价值
大白菜营养丰富，具有清热解毒、利尿排便等功效，同时也是一种重要的蔬 菜加工品。
栽培历史与现状
栽培历史
大白菜在东亚地区的栽培历史可以追溯到公元前2000多年前的古代中国。
《大白菜种植栽培技》课件
贮藏方法与注意事项
贮藏方法
大白菜的贮藏方法主要有窖藏和室内贮藏两种。窖藏是将采收后的大白菜放入地 窖中，通过调节窖内温度和湿度来保持白菜的新鲜度。室内贮藏是将大白菜放置 在通风良好、温度适宜的室内，用湿布覆盖叶球，以保持其湿润。
注意事项
在贮藏过程中，要定期检查大白菜的状态，如发现有腐烂或病害现象，应及时处 理，以免扩大损失。同时，要保持贮藏环境的清洁卫生，避免病虫害的发生。
营养价值
大白菜富含维生素C、膳食纤维、矿 物质等多种营养成分，具有清热解毒 、利尿消肿、通便等功效。
食用方法
大白菜可以生食、炒菜、煮汤等多种 方式食用，口感清甜爽口，是人们喜 爱的蔬菜之一。
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大白菜的种植技术
种植前的准备
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选择品种
根据当地气候、土壤条件 和市场需求，选择适宜的 品种。
定期进行中耕除草，保持土壤疏松、 无杂草。
病虫害防治
定期检查病虫害发生情况，一旦发现 病虫害及时采取防治措施，如喷洒农 药等。
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大白菜的病虫害防治
常见病害及其防治
软腐病
软腐病是大白菜种植中的常见病 害，会导致大白菜叶片腐烂，散 发恶臭。防治软腐病的关键是保 持种植环境清洁，避免过度浇水
，并及时清除病株。
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大白菜种植的效益与前景
经济效益
增加农民收入
带动相关产业发展
大白菜是常见的蔬菜品种，种植大白 菜可以增加农民的收入来源，提高生 活水平。
大白菜种植需要种子、肥料、农药等 农业生产资料，可以带动相关产业的 发展。
促进农业产业结构调整
大白菜种植可以促进农业产业结构的 调整，优化农业资源配置，提高农业 生产效率。
大白菜无公害栽培(教学)PPT课件
等喷雾。
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蛴螬：地下害虫，危害白菜根、茎基部
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菜青虫
以幼虫取食白菜叶片，可将菜叶吃光或成缺刻， 常吐丝悬于菜叶外部。
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白菜斜纹夜蛾
斜纹夜蛾以 幼虫取食大 白菜嫩叶， 常潜伏于白 菜包心内。
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白菜小夜蛾（吃心虫）
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人工物理防治法
防虫网栽培
黄篮板诱杀器安装
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2008年北京奥运会蔬菜基地之一： 小罩弧光灯诱杀蛾类害虫
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白菜花：十字形、总状花序
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白菜不同品种图片
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二、白菜栽培方法
大白菜栽培有春播和秋播两种，秋播后越冬， 经包心后形成叶球，其产量较高。以大白菜栽培 为例，在栽培上：
1、整地、施基肥、作畦：每亩施入2500— 3500公斤腐熟农家肥和40—50公斤复合肥，开 厢作畦，
2、播种育苗：中海拔地区，春播可于2月下 旬大棚育苗，3月上、中旬可地膜栽培；秋播可 于10月下旬露地育苗，11月上旬栽培，次年3月 上旬上市。
大白菜无公害栽培法
2012年 5月
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讲解内容
一、白菜生物学特性 二、白菜栽培方法 三、白菜病虫害防治 四、白菜成熟与采收
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一、白菜的生物学特征
1、白菜属十字花科，一年生草本，在栽培上属 半耐寒蔬菜，四季可栽培，食用广泛，为世界性 蔬菜； 2、大白菜主要食用叶片，以包心白菜深受人们 青睐，但从小苗到抽苔的各时间段均被人们食用， 且含叶绿素高，味道鲜美，在食用的蔬菜中占较 大比例，古来被称“蔬菜之王”。 3、白菜对土壤要求不严，因根为直根系而发达， 故以排水良好、土质肥沃、ph中性的土壤较好， 但受水、温等自然条件影响，一般以秋冬季栽培 量大，次年春以包心叶球成熟上市。
蔬菜栽培基本技术PPT课件
知识准备
一、蔬菜种子与播种 3.播前种子处理方法 （16）种子包衣方法及包衣料：用可溶性胶将填充料以及一些有益于种子萌
发的附料黏合在种子表面，使种子成为一个个表面光滑的、形状大小一致的圆球 形。包衣料：黏合剂、抗菌剂、杀虫剂、肥料。
（17）低温处理方法：当催芽蔬菜取温度高限，耐寒蔬菜取低限），再放到18 ～22℃下12～16小时，反复经过2～3天。
直击考纲
1. 蔬菜育苗、土肥水管理等知识。 2. 蔬菜种子播前处理、育苗、栽植、整枝、人工授粉等技能。
考纲解读
1. 掌握蔬菜种子贮藏、播前处理技术及播种方式与方法等知识。 2. 掌握蔬菜育苗技术。 3. 掌握蔬菜土肥水管理技术。
知识准备
一、蔬菜种子与播种 1. 蔬菜种子的寿命与贮藏 （1）蔬菜育苗概念：先将蔬菜在育苗床内播种育苗，再定植到大田中去的过
保持发芽的期限；影响种子的寿命的因素有内因（遗传特性、生理成熟度、种子 结构、化学成分）和外因（环境条件与时间）。
（6）种子贮藏的环境条件内容：温度、湿度、氧气。 （7）种子贮藏的环境条件中，起主导作用的是温度、湿度。 （8）能延长种子贮藏时间的环境条件是低温干燥。
知识准备
一、蔬菜种子与播种 2. 播种期与播种量的确定 （1）种子发芽的过程：吸胀、萌动、发芽。 （2）种子发芽必备的环境因素：温度、水分、氧气。 （3）影响种子吸水的因素：种类、种子质量、种子大小、种皮结构、营养成
知识准备
一、蔬菜种子与播种 3.播前种子处理方法 （8）催芽时要注意的问题：清洁；清洗；翻动；标准（60%以上的种子破嘴
或露芽即可）。 （9）种子药剂消毒的方法：药粉拌种、药液浸种。 （10）药粉拌种的方法：用种子重量的0.2%～0.3%药量与浸种后的种子充分
《白菜类蔬菜栽培》PPT课件
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4．品种搭配问题
在土质肥沃、肥水充足的地块，宜选用需 肥、需水较多的高产品种；在地力较差、灌溉 条件较差的地块，应选择耐瘠薄、耐干旱的品 种。秋季上市的鲜白菜宜选用品质好的白帮、 青白帮品种；窖菜应选用耐贮藏的青帮或青白 帮品种；汤白菜选用品质好的白帮品种。
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第一节 大白菜栽培 第二节 结球甘蓝栽培 第三节 花椰菜栽培
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第一节 大白菜栽培
华北、东北是大白菜的主要栽培区，而小白菜 栽培较为普遍。大白菜和小白菜在形态上的主 要区别是： 大白菜（结球白菜、包心白菜）：结球、叶有 毛、有叶翅（叶片延伸至叶柄两侧而形成叶 翅）、叶子边缘不整齐。 小白菜（不结球白菜、白菜）：不结球、叶无 毛、无叶翅、叶子边缘整齐。
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2. 半结球类型（半结球变种）：仅外层顶生叶抱合成叶 球，但叶球不充实（结球松），球部宽，顶部开放， 呈半结球状态。耐寒性较强，耐热性中等。主要分布 在东北、西北、河北北部寒冷地区。
3. 花心型（花心变种）：结球性比半结球更进一步，叶 球比较发达，但球顶不闭合，叶尖向外翻卷呈花心状， 属温暖气候型（热菜），耐热性较强。北方多作秋季 早熟栽培，不贮藏，供秋季吃。生长期60～80天，如 北京翻心白、丹东花心菜、济南小白心等。
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大 白 菜 分 类 和 进 化 过 程 示 意 图
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二、环境条件对大白菜各生育阶段对的影响
温度：
大白菜高产优质栽培技术
莲座期追肥
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在莲座期，可追施适量的复合肥，以促进莲座叶的生长。
结球期追肥
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在结球期，可追施适量的尿素和适量的氯化钾，以促进球叶的
快速生长。
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大白菜的病虫害防治
常见病害及其防治方法
软腐病
多由细菌感染引起，造成白菜帮腐烂，严重时成“球状”。防治方法：发病初期 用农用链霉素、新植霉素等药剂进行喷雾或灌根处理。
在适宜的温度范围内，控制育苗期的温 度，以促进大白菜的生长和发育。
水分管理
保持育苗期土壤湿润，避免过干过湿， 以利于大白菜出苗和幼苗的生长。
光照管理
提供充足的光照，以促进大白菜光合作 用和养分积累。
肥料管理
适量施用肥料，以满足大白菜生长所需 的养分，注意控制氮肥的用量。
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大白菜的田间管理
苗期管理
杂交品种的优势
杂交品种
选用杂交品种可提高大白菜的产量和品质，杂交品种一般具有生长速度快、抗病 能力强、产量高的特点。
合理选种
选用杂交品种时需要注意合理选种，如根据当地气候、土壤条件以及市场需求选 择适宜的杂交品种。
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种植地块的选择与准备
土壤条件的选择
土壤质地
选择土壤肥沃、松软、透气，有机质含量高的壤土或沙壤土 。
中微量元素需求
大白菜生长还需要钙、镁、硫等中量元素和铁、锰、锌等微 量元素。
基肥的施用
有机肥施用
施用充分腐熟的有机肥作基肥，可提高土壤有机质含量，改善土壤结构。
化肥配施
在大白菜种植前，将氮、磷、钾等大量元素肥料与有机肥一起充分混合施用 。
追肥的施用
苗期追肥
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在幼苗期，可追施适量的尿素和硫酸钾，以促进幼苗生长。
秋播大白菜高产栽培管理技术
秋播大白菜高产栽培管理技术摘要：大白菜种植历史悠久，品种繁多，是中国最具代表性的特产蔬菜之一。
由于大白菜是质优价廉的大众菜，味道鲜美、营养丰富、价格便宜、四时有售，故有“菜中之王”的美誉。
本文基于秋播大白菜高产栽培管理技术展开论述。
关键词：秋播大白菜；高产栽培；管理技术引言白菜属于十字花科芸薹属一二年生草本植物，是一种叶用蔬菜。
白菜通常指大白菜，有大白菜和小白菜之分。
大白菜在河南省也是典型的大宗菜，播种面积约占全省年蔬菜播种总面积的11%。
河南省2013年大白菜种植面积17.84万hm2，产量904.9万t，2014年大白菜种植面积17.978万hm2，产量949.3万t，在所有蔬菜中排名第一。
是秋冬季节人们食用的主要蔬菜之一，营养价值丰富。
做好大白菜种植管理工作，可确保大白菜稳产丰收。
1大白菜的生长环境需求秋白菜栽培质量是否达到预期的效果与白菜的病虫害防治有很大的关系。
在大白菜生长的过程中，无论是栽培的前期还是收获的后期大白菜的质量都与病虫害有直接的关系。
其中对大白菜危害性比较高的病害有细菌病毒和烧心病毒、霜霉病毒等；大白菜会产生的虫害有小菜蛾、地老虎、菜青虫等。
在种植大白菜的过程中病虫害的出现是不确定性的，属于潜伏性的，因此在实际生活中需要以预防为主，进行综合性的治疗。
（1）温度，大白菜生长发育的适宜温度为10～23℃，超过23℃会严重影响大白菜生长发育，一般气温高于30℃时不适宜栽培大白菜。
虽然大白菜耐寒力较强，但是生长环境温度低于10℃，大白菜则会生长缓慢甚至停止生长，5℃以下大白菜会完全停止生长发育。
（2）光照，大白菜是喜光作物，充足的光照可保证大白菜能较好地进行光合作用，才能确保大白菜高产稳产。
光照不充足，则无法满足大白菜生长发育的能量需求。
大白菜高产栽培的光照管理需要注重3种情况。
一是在大白菜营养生长期，要确保每天的光照时间在8h以上，尤其在莲座期，需要更长时间、更充足的光照。
二是对于大面积种植区，要注意大白菜的种植密度和植株不同时期的生长状况。
春天大白菜在棚室内高产栽培技术
春天大白菜在棚室内高产栽培技术汇报人：2023-12-16•引言•春天大白菜生长环境要求•春天大白菜品种选择与种子处理目录•棚室准备与土壤处理•播种与育苗管理•田间管理与病虫害防治•采收与贮藏保鲜技术01引言提高春天大白菜在棚室内的产量，改善品质，增加农民收入。
大白菜是北方地区重要的蔬菜之一，春季是大白菜生长的关键时期。
为了满足市场需求和提高农民收入，需要研究春天大白菜在棚室内的高产栽培技术。
02春天大白菜生长环境要求大白菜生长适宜温度范围为10-22℃，在适宜的温度范围内，温度越高，生长越快。
适宜温度最低温度最高温度大白菜生长的最低温度不得低于8℃，以免影响其正常生长。
大白菜生长的最高温度不得超过30℃，以免影响其正常生长。
030201大白菜生长需要充足的光照，每天需要接受至少6个小时的直接日照，光照不足会影响其正常生长。
适宜光照大白菜生长需要的光照时间随着生长阶段的不同而有所变化，但一般不少于12个小时。
光照时间大白菜适宜生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中，如沙壤土、壤土等。
土壤类型大白菜适宜生长的土壤pH 值为5.5-6.5，pH值过高或过低都会影响其正常生长。
土壤pH值大白菜生长需要充足的养分，土壤中应含有丰富的有机质和矿物质。
土壤肥力肥料要求在种植大白菜前，应施足基肥，以提供充足的养分。
基肥应以有机肥为主，如腐熟的畜禽粪便、草木灰等。
追肥在大白菜生长期间，应根据其生长情况及时追肥，以满足其不断生长的需要。
追肥应以氮肥为主，配合施用磷、钾肥等。
同时，应注意控制施肥量和施肥次数，避免过量施肥造成土壤盐分过高。
03春天大白菜品种选择与种子处理品种选择早熟品种选择生长周期短、耐低温、抗病性强的早熟品种，如春大将、春夏王等。
中晚熟品种选择生长周期适中、耐低温、抗病性强的中晚熟品种，如春夏王、春冠等。
耐抽苔品种选择耐抽苔的品种，如春大将、春夏王等，以避免春季温度升高时抽苔开花。
晒种浸种拌种催芽种子处理01020304播种前将种子晾晒1-2天，以提高种子的发芽率和发芽势。