绿色药膳养生主题餐厅创业计划书
绿色药膳养生馆商业计划书
绿色药膳养生馆商业计划书味之禅绿色药膳养生馆商业计划书班级,学号，姓名，目录一、创业描述 1.项目产品描述 2.经营范围3.公司理念二、市场定位1。
目标市场定位2。
顾客群3.经营场所风格定位及选址概况三、市场分析1。
行业分析及发展趋势2。
市场环境分析3。
市场调查分析四、竞争分析五、财务分析六、项目风险七、风险控制八、发展战略九、经营策略十、采购战略十一、营销战略十二、远景目标一、创业描述1。
项目/产品描述中式餐饮菜系繁多，内涵丰富，我们主要把项目锁定在即具有历史文化背景又具有治病养生功能的中华传统美食“药膳”上。
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。
它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。
它“寓医于食”，既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威，二者相辅相成，相得益彰，既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
药膳主要有以下养生保健功能,润肤美容、乌发美发、健脑益智、减肥轻身、健骨强腰、改善性功能等。
我们希望在原料的采购和制作工艺方面达到绿色餐饮的标准。
绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。
在采购过程中使用源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料,尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料.在保证原料纯粹性的基础上配合药膳养生学的生理调理机能达到即饱腹又养生,即美味又健康的完美结合。
2。
经营范围我们致力于改善健康营养饮食,把人体所需的中药健康成分融入到药膳中，为顾客提供一个安全、健康的饮食环境.经营内容包括, A.滋补食补，,1，阴虚、阳虚的滋补。
,2，补脾胃,益气血。
,3，解闷补心，4，清肝明目，5，治肺虚咳嗽，6，滋阴润燥(7) 强身健脑食疗B。
绿色药膳养生餐厅计划书
目录一．公司简介............................................................................................................................................... - 1 -1.1公司概要 (1)1.2企业理念 (1)1.3公司简述 (1)二、市场分析............................................................................................................................................... - 3 -2.1市场背景 (3)2.2发展趋势 (4)2.3市场调查和分析 (4)三、竞争分析............................................................................................................................................... - 7 -3.1产品 (8)3.2价格 (8)3.3市场份额 (8)3.4地区 (8)3.5营销方式 (8)3.6管理手段 (9)3.7人力资源管理 (10)3.8竞争描述 (10)3.9SWOT分析 (11)3.10竞争战略 (12)3.11进入市场障碍 (12)3.12细分市场 (13)四、营销战略............................................................................................................................................. - 14 -4.1营销理念 (14)4.2营销目标 (14)4.3服务定位 (15)4.4价格策略 (15)4.5定价定位方法 (16)4.6促销策略 (16)4.7广告策划 (17)4.8推销策略 (18)4.9合作关系 (18)五、投资收益与风险分析....................................................................................................................... - 19 -5.1投资净现值 (19)5.2投资回收期 (19)5.3盈亏平衡分析 (19)六、管理体系............................................................................................................................................. - 20 -6.1公司组织结构表 (20)6.2人员配置表 (21)6.3部门职能 (21)6.4管理机制 (22)6.5整体战略目标和经营理念 (22)七. 财务分析.............................................................................................................................................. - 23 -八. 企业文化.............................................................................................................................................. - 24 -8.1内容： (24)8.2释义： (24)8.3、员工道德与行为规范 (26)8.3.1道德：........................................................................................................................................ - 26 -8.3.2工作：........................................................................................................................................ - 26 -8.3.3纪律：........................................................................................................................................ - 26 -8.3.4仪表：........................................................................................................................................ - 26 -8.3.5言语：........................................................................................................................................ - 26 -8.3.6待客：........................................................................................................................................ - 27 -8.3.7环境：........................................................................................................................................ - 27 -九、撤出机制............................................................................................................................................. - 28 -十、附表..................................................................................................................................................... - 29 -附1：药膳饮食调查问卷 (29)附2：市场容量分析 (31)附3：资金使用表 (34)附4：财务分析表 (37)附5：参考资料 (37)附6：公司专业设计 (39)一．公司简介1.1 公司概要公司名称：广州市奕含休闲有限公司注册地点：广州市海珠区晓港公司性质：以绿色健康的有机食品为原料、优质的产品和高度的责任为依托的食品股份有限公司公司沿革：2010年广州市奕含休闲有限公司成立1.2 企业理念关心饮食，关注健康，关爱生命1、我们以绿色养生为宗旨，制作调养心身的美味食品。
创业计划书养生餐厅范文
创业计划书养生餐厅范文第一节：引言和背景介绍养生餐厅是近年来兴起的一种新型餐饮业态，以提供健康、营养、绿色的美食为特点，受到了越来越多人的关注和喜爱。
本文介绍了一份养生餐厅的创业计划书范文，旨在帮助创业者全面了解开设养生餐厅的要点和关键因素，从而提供可行的经营方案。
第二节：商业机会与目标市场分析建立一个养生餐厅的商业机会来源于如今人们对健康饮食的需求和市场的空白。
让我们来分析一下这个商业机会的特点和目标市场。
首先，现代人越来越关注健康和养生，他们不再满足于普通的饭馆或快餐店提供的高盐、高油、高糖的食物。
相反，他们更愿意选择采用天然、有机食材烹饪的健康餐。
此外，随着经济的发展和人均收入的提高，人们对餐饮服务的需求也越来越多样化和高品质化。
其次，目标市场主要是注重健康、美容和养生的中产阶级人群，他们关注自己的饮食习惯、身体健康和生活品质。
根据市场调研数据，89%的消费者表示愿意前往养生餐厅就餐，81%的消费者愿意支付更高的价格购买健康餐。
在这个目标市场上，养生餐厅可以提供创新的菜单设计、健康食材的的源头追踪、营养师指导的食谱、舒适的环境和周到的服务体验。
与其他餐厅相比，养生餐厅可以通过独特的定位和品牌形象获得竞争优势。
第三节：产品和服务养生餐厅的核心产品是健康餐，以提供低盐、低糖、低油、不含反式脂肪的有机食材为基础。
此外，养生餐厅还可以提供多种养生汤品、新鲜果汁和无添加剂的甜点。
食材的采购要求从源头把关，确保食材的质量和健康。
养生餐厅的服务包括菜单指导、饮食建议和专业营养师提供的咨询服务。
餐厅的服务员需要提供温暖友好的服务，并能向顾客介绍每道菜的营养价值和健康功效。
第四节：市场营销策略为了在市场中取得竞争优势，养生餐厅需要采用创新的市场营销策略来吸引目标客户。
首先，养生餐厅可以利用社交媒体平台，如微博、微信、抖音和小红书等，来推广餐厅的健康食材、新菜上市、营养知识以及顾客的分享和评价。
此外，与知名健康博主和营养师合作，进行定期的线上直播、分享会等活动，增加餐厅的曝光度。
药膳餐厅创新创业计划书
药膳餐厅创新创业计划书一、创业背景药膳餐厅是一种结合传统中医药理念的餐饮模式，通过选用药膳材料，搭配合理，以健康为导向，满足人们对健康饮食的需求。
现代社会人们对健康意识的提高，促使了药膳餐厅的兴起。
药膳餐厅除提供美味餐点外，还能起到调理身体的作用，受到越来越多人的青睐。
随着生活水平的提高，人们对健康饮食的需求也在不断增加，药膳餐厅的市场前景广阔。
但目前市场上的药膳餐厅大多还停留在传统的概念上，经营模式单一，缺乏创新和差异化竞争优势。
因此，我们有信心通过创新打造一家独具特色的药膳餐厅，满足消费者对健康饮食的需求。
二、创业项目1. 项目名称：药膳源2. 项目定位：高端药膳餐厅3. 经营理念：健康饮食，传统药膳4. 项目特色：结合现代饮食搭配，契合现代人口味5. 经营范围：提供药膳餐点、药膳汤品、药膳小吃等，可提供堂食、外卖、定制服务6. 消费群体：注重健康饮食的白领、中产阶层、养生人群等三、创新与差异化竞争优势1. 菜品创新：结合传统药膳食材和现代烹饪方法，打造出口味独特的药膳美食，吸引更多消费者。
2. 环境设计：餐厅环境设计温馨舒适，营造出有利于身心健康的氛围，吸引消费者驻足。
3. 服务创新：提供定制服务，根据顾客需求进行菜品推荐和营养搭配，提升顾客满意度和忠诚度。
4. 营销渠道：通过社交媒体、线上平台等渠道进行推广，吸引更多年轻人关注和消费。
四、团队建设我们团队由具有丰富餐饮行业经验和创新意识的人员组成，包括厨师、营销人员、服务人员等。
我们拥有一支专业、团结、高效的团队，能够共同打造出优质的药膳餐厅，并不断提升服务水平和产品质量。
五、市场分析1. 消费市场：随着人们对健康饮食的关注度不断提高，药膳餐厅市场需求逐渐增加，尤其是中高端消费群体的需求更为突出。
2. 竞争对手：目前市场上药膳餐厅繁多，但大多停留在传统经营模式上，缺乏创新和差异化竞争优势。
3. 发展趋势：随着人们对健康生活的追求，药膳餐厅的发展前景广阔，但需要不断创新和提升服务水平，才能在激烈的市场竞争中立于不败。
绿色餐厅的创业计划书
绿色餐厅的创业计划书一、项目背景近年来，环保意识的提高和健康生活方式的兴起，促使绿色餐饮市场迅速发展。
为满足消费者对有机食材及绿色环保的需求，我们计划开设一家绿色餐厅。
二、项目概述1. 项目名称：绿色餐厅2. 项目性质：服务业3. 经营内容：提供有机食材和健康绿色菜品4. 经营地点：选择位于市中心的繁华商业区5. 目标市场：关注健康生活方式和环保的消费者群体6. 项目优势：绿色、健康、环保、新颖三、市场分析1. 消费趋势：随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始关注食品安全和环境保护，绿色餐饮市场潜力巨大。
2. 竞争情况：目前市场上的绿色餐厅数量较少，但随着行业的发展，竞争将逐渐加剧。
我们需要差异化经营，确保市场份额。
3. 潜在顾客：主要是注重健康饮食的白领和年轻人群体。
四、经营理念1. 食材选取：选择有机、无污染的食材，保证食品的安全和健康。
2. 菜品创新：注重绿色概念，创造各种绿色主题菜品，满足消费者的味觉和视觉需求。
3. 环保措施：减少使用塑料包装，提倡低碳环保餐饮方式，鼓励并引导顾客自带餐具。
五、人力资源1. 厨师团队：招聘具备烹饪技艺和绿色意识的专业厨师，进行绿色菜品的研发和制作。
2. 服务团队：招聘热情、专业的服务人员，提供优质的就餐体验。
3. 管理团队：设立高效精细的管理团队，确保日常经营的顺利进行。
六、市场推广1. 线上宣传：通过社交媒体、美食博客等平台进行宣传，提高品牌知名度。
2. 线下推广：举办开业活动、礼品赠送等促销活动，吸引消费者光顾。
3. 合作伙伴：与有机食品供应商、健康生活品牌等建立合作关系，互惠互利。
七、财务预测1. 初始投资：包括装修、设备购置、原材料采购等，预计为100万人民币。
2. 预计销售额：根据市场调研及竞争对手分析，第一年销售额预计为150万人民币，以后逐年增长。
3. 成本与费用：包括人力成本、原材料成本、运营费用等，预计为80万人民币。
4. 盈利预测：第一年预计盈利70万人民币，以后逐年增长。
绿色药膳养生主题餐厅-创业计划大赛计划书(最终版)word精品文档42页
目录一．公司简介............................................................................................................................................... - 1 -1.1公司概要 (1)1.2企业理念 (1)1.3公司简述 (1)二、市场分析............................................................................................................................................... - 4 -2.1市场背景 (4)2.2发展趋势 (5)2.3市场调查和分析 (5)三、竞争分析............................................................................................................................................... - 8 -3.1产品 (9)3.2价格 (9)3.3市场份额 (9)3.4地区 (9)3.5营销方式 (10)3.6管理手段 (10)3.7人力资源管理 (11)3.8竞争描述 (11)3.9SWOT分析 (12)3.10竞争战略 (12)3.11进入市场障碍 (13)3.12细分市场 (13)四、营销战略............................................................................................................................................. - 15 -4.1营销理念 (15)4.2营销目标 (15)4.3服务定位 (16)4.4价格策略 (16)4.5定价定位方法 (17)4.6促销策略 (18)4.7广告策划 (19)4.8推销策略 (19)4.9合作关系 (20)五、投资收益与风险分析 ....................................................................................................................... - 20 -5.1投资净现值 (20)5.2投资回收期 (20)5.3盈亏平衡分析 (21)六、管理体系............................................................................................................................................. - 22 -6.1公司组织结构表 (22)6.2人员配置表 (22)6.3部门职能 (23)6.4管理机制 (23)6.5整体战略目标和经营理念 (24)七. 财务分析.............................................................................................................................................. - 25 -八. 企业文化.............................................................................................................................................. - 26 -8.1内容： (26)8.2释义： (26)8.3、员工道德与行为规范 (28)8.3.1道德：........................................................................................................................................ - 28 -8.3.2工作：........................................................................................................................................ - 28 -8.3.3纪律：........................................................................................................................................ - 28 -8.3.4仪表：........................................................................................................................................ - 29 -8.3.5言语：........................................................................................................................................ - 29 -8.3.6待客：........................................................................................................................................ - 29 -8.3.7环境：........................................................................................................................................ - 29 -九、撤出机制............................................................................................................................................. - 30 -十、附表..................................................................................................................................................... - 32 -附1：药膳饮食调查问卷 (32)附2：市场容量分析 (34)附3：资金使用表 (36)附4：财务分析表 (39)附5：参考资料 (39)附6：公司专业设计 (40)一．公司简介1.1 公司概要公司名称：绿色药膳养生主题餐厅注册地点：北京海淀区西直门公司性质：以绿色健康的有机食品为原料、优质的产品和高度的责任为依托的食品股份有限公司公司沿革：2019年绿色药膳养生主题餐厅成立1.2 企业理念关心饮食，关注健康，关爱生命1、我们以绿色养生为宗旨，制作调养心身的美味食品。
药膳食疗养生创业计划书
药膳食疗养生创业计划书一、创业项目背景随着经济的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康养生。
传统的药膳疗法悠久而久远，具有独特的养生之道。
药膳食疗养生结合了传统药膳的疗效和现代营养学知识，具有很高的市场价值。
在城市中，随着生活压力和环境污染的加剧，人们对健康的关注也日益增强，对药膳食疗养生的需求不断增加。
在这种背景下，开展药膳食疗养生的创业项目将会有很大的市场需求和潜在客户群体。
二、创业项目产品定位1. 产品种类多样：根据不同人群的需求和健康状况，开发多种药膳食疗产品，如滋阴润肺、养血补气、调理内分泌等不同功效的产品。
2. 品质优质：选择优质的药材和食材，保证产品的原料安全和食用效果。
3. 服务贴心：提供专业的健康咨询服务，为客户提供个性化的饮食方案和养生建议。
三、创业项目市场分析1. 市场需求：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，药膳食疗养生的市场需求逐渐增加。
2. 潜在客户群体：城市中有很多繁忙的上班族和中老年人，他们对健康养生有较高需求，是药膳食疗养生的潜在客户群体。
3. 竞争分析：目前市场上已有些许药膳食疗养生品牌，但大多数并没有提供个性化的服务和精准的定制方案。
因此，提供专业的健康服务和优质的产品质量将是我们的竞争优势。
四、创业项目运营模式1. 线上销售：通过网站、微信公众号等网络平台，推广产品并接受订单。
2. 线下实体店：在一些商业区、写字楼周边开设药膳食疗养生店，为顾客提供实体店购买和咨询服务。
3. 会员制服务：建立会员制度，为会员提供更多的优惠和服务。
五、创业项目发展规划1. 品牌建设：打造自己的品牌形象，提高知名度和美誉度。
2. 产品创新：不断研发新产品，满足市场需求。
3. 市场推广：加大市场推广力度，扩大客户群体。
4. 团队建设：建立专业的营养师团队和服务团队，提高服务质量。
结语：药膳食疗养生是一种结合传统药膳疗法和现代科学的养生方式，有着广阔的市场前景和潜力。
的绿色药膳创业计划书
最新的绿色药膳创业方案书最新的绿色药膳创业方案书导语：方案是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”，是创业者方案创立的业务的书面摘要，一份优秀的.创业往往会使创业者到达事半功倍的效果。
下面了最新的绿色药膳，欢迎参考借鉴！(一)公司介绍详细介绍公司背景、规模、团队、资本构成。
1.主要股东。
股东名称出资额出资形式股份比例联系人联系。
2.团队介绍。
对每个核心团队成员在技术、运营或管理方面的和成功经历进展介绍。
3.组织构造。
4.员工情况。
(二)经营财务历史。
(三)外部公共关系。
战略支持、合作伙伴等。
(四)公司经营战略。
近期及未来3-5年的开展方向、开展战略和要实现的目标。
(一)绿色药膳养生主题餐厅产品、效劳介绍。
(二)绿色药膳养生主题餐厅核心竞争力或技术优势。
(三)绿色药膳养生主题餐厅产品专利和商标。
(一)行业情况绿色药膳养生主题餐厅行业开展历史及趋势，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策限制。
(二)市场潜力对绿色药膳养生主题餐厅市场容量、市场开展前景、消费者承受程度和消费行为进展分析。
(三)行业竞争分析主要竞争对手及其优劣势进展比照分析，包括性能、价格、效劳等方面。
(四)收入(盈利)模式业务收费、收入模式，从哪些业务环节、哪些客户群体获取收入和利润。
(五)市场规划公司未来3-5年的销售收入预测(融资不成功情况下)。
(一)绿色药膳养生主题餐厅目标市场分析。
(二)绿色药膳养生主题餐厅客户行为分析。
(三)绿色药膳养生主题餐厅营销业务方案。
(1)建立销售网络、销售渠道、设立代理商、分销商方面的策略。
(2)广告、促销方面的策略。
(3)产品/效劳的定价策略。
(4)对销售队伍采取的鼓励机制。
(四)绿色药膳养生主题餐厅效劳质量控制。
请提供如下财务预测，并说明预测依据：未来3-5年绿色药膳养生主题餐厅工程资产负债表。
未来3-5年绿色药膳养生主题餐厅工程现金流量表。
未来3-5年损益表。
(一)融资方式详细说明未来阶段性的开展需要投入多少资金，公司能提供多少，需要投资多少。
绿色养生餐厅的创业计划书
绿色药膳养生主题餐厅的创业计划书组长：xx201107031030组员：xx201107031029xxxx201107031031xx明春201107031056xx201107031046xx201107031011xx201107031041xx201107031003目录第一节背景与政策分析一、食疗营养xx产业的背景分析 (4)二、国家相关政策的支持 (4)第二节公司简介一、公司概要.............................................................( 4)二、企业理念 (4)三、公司简述……………………………………………………………………………….( 4)第三节企业文化一、企业使命 (7)二、企业愿 (7)三、企业核心价值观 (7)四、企业精神 (8)五、企业作风………………………………………………………………(8)六、企业xx (8)七、管理方针………………………………………………………………(9)第四节经营管理简介一、人员配置及分工管理 (9)二、经营管理手段…………………………………………………………(9)三、管理机制………………………………………………………………(10)第五节市场营销策略一、营销理理………………………………………………………………(11)二、营销目标………………………………………………………………(11)三、市场营销组合策略……………………………………………………(11)四、促销策略 (12)第六节 xx城区餐饮市场分析一、xx区的优越地理条件分析…………………………………………(13)二、xx城区整体餐饮、娱乐、购物消费市场分析 (13)三、xx主要餐饮消费核心状况分析………………………………………(13)四、分析 (16)第七节财务分析（一）人工费用 (16)（二）低值易耗品与洗涤费用……………………………………………(18)（三）餐饮成本 (18)第八节风险分析及对策一、风险分析 (19)二、对策 (19)三、公司发展前途分析 (19)第九节公司自身认定与竞争对手的分析一、公司的优势 (20)二、公司的不足 (20)四、公司受到的威胁 (20)五、竞争力量分析 (20)六、面对竞争者提出的战略 (21)第十节结束语 (21)第一节背景与政策分析一、食疗营养xx产业的背景分析随着经济发展、科技的进步，人们的生活水平进一步提高。
药膳餐饮创业计划书模板
药膳餐饮创业方案书模板作为集食疗、食补、强身保健长寿于一身的药膳，是中国饮食文化的结晶，经过了数千年的积累。
食疗经过千锤百炼，两千多年传统的食疗方法和药膳佳肴，千百年盛传不衰。
展望末来，药膳行业的开展有极其广阔的前景，随着科研和生产的进一步开展，其必将吕趋完善，到达现代科学水平，成为饮食市场一颗明星!下面是为大家的模板，欢迎参考。
伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。
随着现代社会的开展，人们对饮食的要求也在进一步的提高。
人们的要求已不仅仅是满足温饱，而更倾向于合理、安康的饮食方向。
然而，中国的食品安康平安问题却日益突出，中国自古有以食养身，而以中医药膳来合理搭配，以到达养生的目的。
（一）公司根本情况对成立时间、资本、经营产品、员工规模等进展简要介绍（二）产品/效劳介绍对公司主要的产品和系列效劳进展简要描述（三）行业/市场分析对行业状况、市场容量、市场开展前景、消费者承受程度进展简要分析（四）业务现状对市场份额、客户数量简要分析（五）财务分析公司成立以来累计投入、产出、本年度收入及利润（六）融资方案融资金额、参股比例、融资期限、退出方式详细介绍公司背景、规模、团队、资本构成1.主要股东股东名称出资额出资形式股份比例联系人联系2.团队介绍对每个核心团队成员在技术、运营或管理方面的和成功经历进展介绍3.组织构造4.员工情况战略支持、合作伙伴等近期及未来3-5年的开展方向、开展战略和要实现的目标（一）绿色药膳养生主题餐厅产品、效劳介绍（二）绿色药膳养生主题餐厅核心竞争力或技术优势（三）绿色药膳养生主题餐厅产品专利和商标绿色药膳养生主题餐厅行业开展历史及趋势，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策限制对绿色药膳养生主题餐厅市场容量、市场开展前景、消费者承受程度和消费行为进展分析主要竞争对手及其优劣势进展比照分析，包括性能、价格、效劳等方面业务收费、收入模式，从哪些业务环节、哪些客户群体获取收入和利润公司未来3-5年的销售收入预测（融资不成功情况下）（一）绿色药膳养生主题餐厅目标市场分析（二）绿色药膳养生主题餐厅客户行为分析（三）绿色药膳养生主题餐厅营销业务方案（1）建立销售网络、销售渠道、设立代理商、分销商方面的策略（2）广告、促销方面的策略（3）产品/效劳的定价策略（4）对销售队伍采取的鼓励机制（四）绿色药膳养生主题餐厅效劳质量控制请提供如下财务预测，并说明预测依据：未来3-5年绿色药膳养生主题餐厅工程资产负债表未来3-5年绿色药膳养生主题餐厅工程现金流量表未来3-5年损益表（一）融资方式详细说明未来阶段性的开展需要投入多少资金，公司能提供多少，需要投资多少。
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绿色药膳养生主题餐厅创业计划书随着经济发展、科技的进步，现代人进一步提高的生活水平进一步提高，对自己的膳食也越来越饮食注重。
以下是分享的绿色药膳养生篇章餐厅创业计划书，欢迎大家阅读!目录:一. 制定策划书二. 承办养生餐馆主办中的巨大市场潜力三. 市场调查及研究四. 面对的消费渠道和人群五. 3餐品类六. 店铺选址七. 粥店优势:八. 人员配备九. 财务预算十. 经济效益预算十一. 结束语前言民众就餐饮食存在的几个问题北京市商委对城区住户在1000户以上社区需要进行调查发现，市民中不吃早餐或在家的人数仅占调查人数的1/3，有2/3的人经常要在屋里吃早餐，其中有70%的市民对早餐整个市场不满意。
另则，北京流动人口大，白领阶层多形成了巨大的在外极大就餐游击队 .每个人都想用健康的身体来拥抱新的一天，就要这时你就要有一个健康的饮食这种方式，，很多人午饭，甚至晚餐全都在外面打游击，杂七杂八的饮食长期下来，至少会酿成身体疾病疾病的很多隐患。
象胃病，肠道疾病，肝炎，心血管疾病等等1.1 早餐：。
忙碌的生活环境，让人们忽略了早餐的重要性，目前在外面售卖的早餐通常为了讨好口味而放弃营养，无营养早餐是健康头号敌人，早晨的第一餐也是营养摄取最关键的一餐。
均衡的营养可为一天补充体力并带来活力，早餐要吃饱，吃健康，就可以保证身体和大脑活动所需要的能量，都市人们由于其他工作性质的关系，经常忙或是忙碌没时间往往吃不上早餐，空腹感令人没有精气神，头脑运作迟缓，对肠道也会受影响，因而,也会导致身体免疫力的增加。
因此，营养丰富，富含高分子碳水化合物和膳食纤维，独特的氯化钠纤维Beta葡聚糖延长碳水化合物的消化时间，不仅能持续稳定地提供能量，更能增添一天都充沛的精力1.2.由于目前小食早餐尚有很多不利于人体健康的因素专门针对北京人的饮食习惯,过去老北京的早点都是些油条,抄肝,豆浆,豆脑.大米.小米粥.馅饼包子混沌等为主. 象豆浆,豆脑.大米.小米粥,包子等都是不错的早餐，症结但制作质量和卫生普遍存在很大的问题. 还有就是含油脂和含胆固醇的极佳油条与抄肝相对来讲也逊色了很多.补钙营养的早餐摆脱妨碍健康助长的克星，营养健康的早餐要有足够的碳水化合物，膳食纤维及蛋白质，所以怎样慎选营养、快捷、美味、又方便的早餐成了当今餐饮业的重点.当下,有几百种实用粥谱可供借鉴和选择.例如:向目前北京最叫响的十最最米粥,无论是对老年的三高,禅宗还是对其他人群的保健道家,作为预防疾病，调理疾病,效果都很不错.养生早餐粥,无疑符合人们这种融资需求。
这种的需求同时也开启了巨大商机2.1.午餐：一般来讲人在午餐中所吸收的营养占了每天营养来源的三分之一。
现代人对於健康的概念，运营管理也比以往更为具有革新的管理观念。
对於健康，不再只是消极的化疗病痛，现代人态度有著更为积极的心态。
如何积极地抵抗、预防疾病，同时让自己的心态与四肢都保持在最佳状态，就是有效管理健康的积极正面态度。
运用在平日的食物搭配上。
健康饮食就是成功人生的泉源!健康，为你的人生增添色彩;饮食，让你的健康更加完善。
二. 协办养生餐馆的巨大商机当然“卖”点很重要。
中国传统食品为主要产品上层社会的系列产品，虽然知道的人多，但运营得好的不多。
既是盲点，也是卖点。
经营方式只要有好的产品和好的销售策略，就能在市场上大行其道。
取得极好的经济效益。
比如说早餐“粥” 不管是炎热的夏天,还是寒冷的冬天,无论是春满花开的春天,还是丰获满满的金秋对于食欲不振,身体处于亚健康状况下的人们，清淡保健的粥品正是饮食首选。
开家粥店能充分迎合现代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回报稳定。
.近期第二种粥文化喝健康养生餐饮文化吹香了整个北京城.经营养生餐馆成了餐饮业的新贵。
因此，用的经营方式开办养生餐饮就更有经济效益和巨大的商机三. 市场调查及研究1. 目前北京市民已经对保健餐的认识有了一定自由度的层次，一改常态的过去的总之大鱼大肉和油腻腻的菜肴,开始选择了更具有营养价值的保健餐类.2.如果我们发行的是具有食疗保健，美容益寿为一体的淡蓝环饮食的话.那无论是利润空间还是人们相对来说需求的空间都相对的更据有前途性了。
3.承办养生茶室具有五个特征:1、大众消费得起;2、营养丰富，易于吸收;3、持续性消费;4、老少咸宜;5、食客可以缩短消费时间。
应该建立在：不单是色香味美上，宣传的重点应该是健康!仅把吃饭作为饱肚和美味的观念早已，它的积极意义西方人在于希望人们提高生活质量恢复健康的身体，轻松愉快的去工作,学习.同时也可以满足了人们上的需求，使消费者从中获得价值和满足。
2.至于经营特色，反对粥店的传统思路。
应该勇于抛弃做不好的产品，宁缺毋滥，在粥类上，只需设计10种绝对拳头的粥品，其中有一个主打产品。
另外建议将心思多一些容易消化的配粥菜肴方面。
这样也是而至为了防范可能到来的经营风险，哪怕粥品种真的失败了，由于你其它保健的菜肴上下功夫了，同样可以在菜肴上弥补粥品众所周知的经济损失。
四. 面向消费渠道和人群这是一个消费渠道非常普遍认可广泛的行业1. 一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人和亚健康族。
2. 主要益处：营养，卫生，口感好，保健.是非常中国化的快餐形式3. 经营场所:居民区,医院旁.疗养院,老年公寓.公园和商业周围等等都可以.可以形成早餐，午餐，夜餐：配合植物性的主付食,即经济又实惠，4. 重要性：病人，学生，老人需要营养;免去免除自己熬粥的烦恼及购买原,配料不便;更有安全感，卫生营养，功效多。
维护健康，省时，省力，使消费者更可大大增加消费合理的消费品感觉。
5 同时在餐厅内部布设宣传各项食品的养神食品功能与特性,及非这样可以更能增加各类食府健康知识。
在饮食享受的同时，也使食客提高并加强了的健康意识,健康饮食的同时，也体会到了养生食品对人体的重要性。
五.餐品类1.1.早餐粥类品种主要的以 (1)谷类粥类(2)豆类粥类(3).谷豆混合粥类 (4).肉类粥类 (5).花类粥类 (6).蔬菜粥类 (7).鱼类粥类 (8).果品类粥类 (9).药膳粥类配套产品主食有:各类粗粮制作的(1)糕类 (2)饼类 (3)其他类优点：品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。
缺点：因配料众多,采购略冗长了一些，但是可以根据一般人群身体常见的亚健康状况,进行粥谱分类和归纳和集中.1.2.早餐小菜尽量排挤掉人们早餐常吃的,腌制咸菜类,尽量以各类蔬菜.豆制品进行制下合理的卫生保健的拌制爽口小菜1.3同时.根据年轻人好吃肉的特性配备一些美味各地特色小吃：向,天津包子,烧饼,玫瑰蜂糕,肉夹馍.南瓜饼等，全省各地风味小吃众多，可以根据当地具体情况做，强烈建议南北小吃大互串，会更有吸引力。
2.午餐品类为了迎合人们越来越重视饮食健康的观念和午餐以保健健康饮食例如：包括锅贴芹菜套餐、牛肉炒西兰花套餐、肉酱脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鲜套餐、豆腐乳肉末茄子套餐和上百种营养合理搭配植物性的炒菜等等;午餐带给你的是充实身心健康的心身享受3.晚餐以鱼丸汤等养生汤为主再加之粗粮小吃配于与养生茶等类汤是鲜之母，鲜是味之源。
汤不仅是一道美味可口的菜肴，更是人们祛病养生的佳品。
充分开发燕窝在开发智能、预防衰老、提高免疫功能、改善肠道细菌结构和消臭、解毒等各方面的功效,六店铺选址的落成1.地点以人口密集.流动量较大为宜.开始面积以50平米左右.装饰风格以回归自然为趣味.装修.简单朴素.以后根据营业情况再发展壮大2.外送服务:早餐营养粥粥用大锅熬制,配料专人分装,小锅配制.专业送货队伍.重点对象:医院住院部,行动不便的老人.学校,家庭.上门赠送菜单(上面有食疗粥谱健康保健午餐及对症效果简介),接受电话定货.3. 建立自己的网站.开展网上宣传,订货,加盟,等扩大销售渠道.七.养生食府的优势:一般家庭尤其是在业人员由于时间仓促害怕费事,费时早餐相对单调再有就是养生一般人家不懂怎样在饮食结构上做到保健养生.即便懂得,供货起来确很无奈.不购量少,不易采购,易浪费,不专业等1.聘用医学,营养专家的支持2.大众与精品品种同时搭配供应,适用面广,针对性强. 省时,成本低,效果好,完全可以做到食疗健康.美容,延年益寿的效果.3.专业,采购易,配料全,价格低,不浪费.八人员配备(单店)店长一人,可大厨根据店铺的规模制定厨师,收银人,服务员，采购人等数人。
但是必须要备有经验丰富，责任心强的咨询师。
九财务预算假设：《早点粥》1. 场地:30-50平米租金2021-2500元/月.同时要看选择的地段,但为了保证经营地持久性一般在初开业预付三个月的店租后：在看到发展趋势可以的情况下在保证地段房产稳定的情况下,应该制定年租或几年租的正规房屋店铺租赁合同手续2.必备餐厅设备投入资金资料费：包括，基础设备，周转资金.证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费等，可根据规模的大小决定资金投入规模。
十. 经济效益预算例如：1.30-50平米店：以每天流水(营业额)2021元,初期毛利率为50%每月就有3万元.年毛利36万.如果投入5万，三个月前就可以收回投资. 第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到4万/年做得好的话可以翻番。
2.100平米店：以每天流水(营业额)4000元,毛利率50%每月就有6万元.年毛利72万.二个月就可以收回中国投资。
第四年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润也须能达到22.8万/年做得好的话可以翻番。
3.从社会效益上可以解决部分下岗人员的就业问题。
十一. 结束语民以食为天。
足见食之重要。
近年来,保健食疗却未成为时尚,很多大城市都有大些的养生食府店,生意火爆.开店可大可小.开一个“卫生、健康、营养”养生之道铺已刨成为创业者的首选。
养生食府+音乐餐厅，讲究的是植物性和情调,养生咖啡馆餐厅的装修风格都是以古朴,有文化品位,深沉,内涵为主.比较适合那种本性喜静,细水长流,不急功近利的人来开相当合适.如今，人类正面临严重此消彼长的饮食失衡状态，大量垃圾食品充斥市场。
肥胖症、高血压、心脏病、糖尿病等各种“时髦病”，正迅速吞噬现代人的健康。
人人都在纯真健康，抗衰老、养生保健大行其道，完全迎合了市场的融资需求。
随着生活水平的提高，吃厌了大鱼大肉的现代人在饮食上更加追求营养、自然、健康与原汁原味，清爽可口,具有解酒、消食、排毒,补益等功能的保健食品。