醋的养生功效与作用
食醋养生顺口溜
食醋养生顺口溜摘要：一、食醋的简介1.食醋的定义2.食醋的种类3.食醋的历史二、食醋的营养价值1.食醋中的营养成分2.食醋的保健作用三、食醋的烹饪用途1.醋溜菜品2.醋腌食品3.醋调凉菜四、食醋的药用价值1.食醋的药用原理2.食醋的常见药用方法3.食醋的注意事项五、食醋的养生功效1.食醋的养生作用2.食醋的顺口溜正文：食醋，作为我国传统的调味佳品，历史悠久，深受人们喜爱。
它是由粮食发酵而成，种类繁多，如米醋、糖醋、果醋等。
食醋不仅具有丰富的营养价值，还具有烹饪和药用价值，更是一味养生佳品。
食醋富含多种营养成分，如醋酸、氨基酸、维生素等，对人体具有很好的保健作用。
例如，醋酸有助于消化，增强食欲；氨基酸可以提高人体免疫力，预防疾病。
此外，食醋还具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种功效。
在烹饪中，食醋用途广泛。
醋溜菜品，如醋溜白菜、醋溜土豆丝等，口感鲜美，增进食欲。
醋腌食品，如醋腌黄瓜、醋腌鸡蛋等，既可增添美味，又可防腐。
醋调凉菜，如醋拌海带丝、醋拌豆腐皮等，清爽可口，深受人们喜爱。
药用方面，食醋具有降低胆固醇、软化血管、消除疲劳等作用。
常见的药用方法有：醋泡生姜、醋泡黑豆等。
需要注意的是，食醋不适合空腹食用，以免刺激胃黏膜。
食醋在养生方面功效显著。
传统中医认为，食醋具有收敛、散瘀、解毒等作用。
现代研究也表明，食醋有助于减肥、降血压、抗衰老等。
因此，民间流传着许多食醋养生的顺口溜，如“醋泡生姜，祛病延年；醋泡黑豆，白发变黑”等，充分体现了食醋的养生价值。
总之，食醋作为一种常见的调味品，在烹饪、药用、养生等方面都具有极高的价值。
醋的养生保健功效
醋的养生保健功效「醋的起源」传说–中国早在3000年前，已有了醋的文字记载。
–古希腊时代，醋被用作疾病的治疗；蛋醋的功效亦广泛地被接受。
–希腊大医师Hippocrates 于治疗病人时，曾使用醋。
–相传埃及艳后克丽佩脱拉对醋有特别喜好，把珍珠溶于醋中饮用。
– 15 世纪，醋被用于食物的腌酿中，以防坏血病。
– 18 世纪的欧洲，醋被广泛地使用于传染病的预防。
– 1953年，英国人Dr. Krebs 因<醋的功效>而获颁诺贝尔奖–过去我们对醋的认识，多在于厨房的调理，而日本却在十多年前带动喝醋的潮流；包括中山贞男医学博士、研究酿造醋之生理作用的藤野武彦医生等，对醋的功能、研究与探索，均有很大的贡献。
醋的保健功效–促进血液循环、活化细胞酿造醋中的天然聚合氨基酸，使红血球变得柔软有弹性，易于通过微丝血管，输送养分到身体各处。
血液易于循环，细胞得以活化。
–净化血液血液中的废物太多，除毒性增加外，亦会使血液黏性提高，使血液容易形成滞留。
醋可以避免血液和体液的酸性化，保持健康的弱碱性，促进废物的排泄，净化血液，对肾机能有莫大的帮助。
–改善血压醋中所含的钾可促进体内钠的排泄，改善血压。
醋亦能改善血液黏度，强化血管壁及红血球的弹性；血液循环畅顺，心脏、血管负担减轻，血压自然得以改善。
–降血脂、胆固醇醋能有效地减少肝脏内的中性脂肪；又能促进好胆固醇HDL 的生成，及赶走坏胆固醇LDL，避免血管硬化。
–改善糖尿、平衡血糖饮食失衡可造成枸椽酸循环恶化，以致荷尔蒙分泌异常。
胰岛素分泌过剩，会使血糖过低；相反若是分泌不足，会使血糖升高，产生糖尿。
此外，肥胖、运动不足、压力等也会引致血糖失衡。
醋能有效促进枸椽酸循环、减肥消脂、消除疲劳压力。
以醋来改善糖尿、平衡血糖，常有许多意想不到之效果。
–维持体内碱性一般人以为吃醋会使血液趋于酸性；其实醋能在短时间内排掉使血液变成酸性的乳酸及焦性葡萄酸，是一种强碱性食品，使血液回复正常的弱碱性，维持健康。
女人吃醋有哪五大神奇功效
4.开水加醋泡脚——提高睡眠质量
中医学觉得，醋能活血化瘀散淤，用醋泡脚，能推动机体血 液循环系统、缓解疲劳、协助入眠。因而，受失眠困惑的人，何 不每天晚上临睡前将 2500ml40℃上下的开水倒进盆里，加食用 醋(老陈醋、白醋均可)150ml 侵泡两脚，以提高睡眠质量。此外， 洗澡的时候在浴盆中添加适量醋，也可以具有非常好的缓解疲劳、 提高睡眠质量的功效。
很多被痤疮或色斑困惑的女士经常存有不一样水平的便秘。 现代科学研究表明，山西陈醋中带有丰富多彩的碳水化合物和一 些酵解酶类及其多种多样不饱和脂肪，可推动肠道蠕动，保持肠 胃细胞外液的绿色生态有益菌均衡，维持排便顺畅。假如便秘较 重，可每日早上空腹吃一匙山西陈醋(约 10～15ml)，再喝上一杯
凉白开水，服食 1 星期过后就可以奏效。
女人吃醋有五大神奇功效
关于《 女人吃醋有哪五大神奇功效 》，是我们特意为大家整理 的，希望对大家有所帮助。
醋不但是家里必需的调味料，其与众不同的养生保健的功效 也深受大家亲睐，对女性朋友而言，日常生活假如把“醋劲”充分 发挥得恰如其分，可给自己产生身心健康和漂亮。
1.早上空腹吃一匙山西陈醋——润肠
特别提示
需要留意的是，醋不适合很多食用，非常是身患胃溃疡、胃 液代谢过多的人。除此之外，皮肤感性的人还要当心。
3.白米醋放水推拿——祛皱抗衰老
中医学觉得，醋具备祛淤生新的功效，针对改善肤质血液循 环系统、推动皮肤基础代谢具备一定的功效。当代药理学研究表 明，醋具备輔助抗氧化性、延缓衰老、祛除皱纹的功效。
镇江食醋功效及作用
镇江食醋的功效及作用醋不仅是一种调味品，而且是一种保健养生食品。
醋除了含有大量的醋酸外，还含有钙、铁、葡萄酸、乳酸、甘油、脂肪酸和盐类，在食用方面，醋可以溶解食物中的钙和铁，使人体容易吸收，还能保护食物中的营养物质不被破坏。
食用醋的功效：(1)可消化脂肪和糖：醋中含有氨基酸和有机酸等物质，氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗，还可以消化身体吸收的糖和蛋白质，让新陈代谢顺利进行。
可以说，适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，促进身体健康。
(2)可利尿通便：醋能促进新陈代谢，还能增加肠胃的蠕动。
醋有利尿的功能，少量喝醋，可有效改善便秘，肠燥便秘者，每天喝一杯加醋的凉开水，有缓解排便困难的作用，喝醋大约几周以后，便秘就会有显著的改善。
身体里的废物排泄出去，体重也会因此而下降。
(3)可减少盐分的摄取：吃太多的盐不但身体负担大，而且还会越吃越咸，其他食物也会跟着吃多，水也越喝越多，体重不增加也很难。
对于爱吃咸的人来说，不妨在菜璺加点醋，多一点醋少一点盐，不但不会感到咸度不够，反而会感到菜更加可口，嘴里也不会觉得那么咸了，喝水和吃其他食物的量也会减少，体态会由此轻盈起来。
(4)可降低血压和血清胆固醇：引起高血压和动脉硬化的原因，主要是来自于体内的矽酸过多，造成矽酸硬化所致。
食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。
而动脉硬化、脑淤血病人几乎都有高血压的毛病，如果平时巧妙地吃一点醋，再加上有规律的生活，就能降低血压，进而预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病。
醋的作用：1. 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；3. 醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方；4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效；5. 醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用；7. 醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。
醋的保健功效介绍
患者逐渐增多，已引起科学家的极度重视。而补
钙则成为当务之急。食醋最重要的保健作用恰好
在于有利身体对钙的吸收。 众所周知，人体中的钙有 99%以钙盐形式存
在于骨骼之中，只有 1%的钙以结合或游离的离子
状态存在于软组织、细胞外液和血液中。食醋的
作用即在于把食物中的不溶性钙转化为可溶性
钙，从而提高了消化道中可溶性钙的浓度，进而 加快钙的吸收。
当然，提倡“少盐多醋”，并不是说要整天 像喝水一样去喝醋。醋可以直接饮用，每天仅以 一小酒杯为限。 总的来说，醋有十大保健功效： 1、消除疲劳：丰富的有机酸能促进糖类代
谢，分解体内疲劳物质，消除人的倦怠感。
2、平衡血液酸碱度：醋是酸性食品，在摄 取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点 醋能起到助消化的作用，并维持体液的酸碱平 衡。 3、帮助消化：醋含有挥发性物质及氨基酸
10、预防肥胖：醋中的氨基酸可消耗体内过 多的脂肪，效果不错。 相关阅读：苹果醋的功效食醋让妇科病跟你 说再见
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等方面。常食醋能增强人体皮肤细胞的功能，延 缓皮肤老化，并逐渐消除皮肤黑斑。埃及绝代美 女克立佩翠的美容秘方就是每天饮用一小杯溶 解有珍珠的醋(珍珠醋)。最近美国专家提出，食
用醋中所含的氨基酸，不但可以消耗体内脂肪，
而且可促进糖、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，
可起到良好的效果。
因为后来他被全校通报批评，还记了大过，原因是他夜晚爬墙出校，到外面上
醋是生活中最常用的调味品，而醋不仅是一 味很好的保健食品，也是一品养生的中药。接下 来就让父母会育儿网介绍一下醋的保健功效的 有哪些？ 醋又称苦酒，既是常用的烹调佐料，又是一
人们的重视。日本民间有长寿十训，其
中“少盐多醋”列为第二条。有人总结醋有四大 保健功效：一、是降血压，防止动脉硬化;二、 是杀菌;三、是防止和消除疲劳;四、是滋润皮肤。 米醋中含有 20 多种氨基酸和 16 种有机酸，
一醋的功能主治
一醋的功能主治1. 改善消化系统功能•促进食欲：一醋能够刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，提高消化功能。
•缓解消化不良：一醋具有酸性，可以调节胃酸分泌，缓解胃酸不足或过多引起的消化不良症状。
•减轻胃灼热：一醋中的醋酸能够中和胃酸，减轻胃灼热的感觉。
2. 帮助减肥和控制血糖•提高饱腹感：一醋中的酸性成分可以促进胃肠蠕动，增加饱腹感，减少进食量，有助于减肥。
•控制血糖：一醋中的醋酸可以延缓肠道对葡萄糖的吸收，降低血糖的上升速度，对于糖尿病患者的血糖控制有一定帮助。
3. 保护心脑血管健康•降低血压：一醋中的某些成分能够抑制血管收缩素的合成，扩张血管，降低血压。
•改善血脂：一醋中的乳酸可以降低体内胆固醇的合成，调节血脂代谢，有助于改善血脂异常。
•预防动脉粥样硬化：一醋中的某些成分可以减少血小板聚集，抑制动脉粥样硬化的发生。
4. 缓解疲劳和促进睡眠•补充能量：一醋中的某些有机酸可以被身体快速吸收利用，提供能量，缓解疲劳。
•促进睡眠：一醋中的某些成分具有镇静作用，可以增加睡眠质量，提高睡眠时长。
5. 增强免疫力和抗氧化作用•增强免疫力：一醋中的乳酸能够改善肠道微生态平衡，促进益生菌生长，增强免疫力。
•抗氧化作用：一醋中的某些成分具有抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓细胞老化。
6. 改善皮肤状况•祛痘去印：一醋中的酸性成分可以调节皮肤的酸碱平衡，抑制细菌生长，减少痘痘的产生，并淡化痘印。
•美白保湿：一醋中的某些有机酸可以促进皮肤细胞新陈代谢，改善肤色，增加肌肤的水分含量，保持皮肤光滑。
7. 改善关节疼痛•缓解关节炎症：一醋中的酸性成分能够减少关节中的尿酸沉积，缓解炎症，减轻关节疼痛。
•促进关节润滑：一醋中的有机酸可以促进关节液的分泌，提高关节的润滑度。
以上是一醋的一些常见功能主治，希望对您有所帮助。
一醋虽然具有一定的健康效果，但是使用时还请注意适量，避免过量摄入引起不适。
如果有特殊疾病或疑问，还请咨询专业医生的建议。
醋治百病-醋的10个神奇功效
醋治百病:醋的10个神奇功效
* 养生导读：醋是我们餐桌上一种常见的调味品，不仅仅是因为醋是美味调味品，更加是因为醋对人体有多种养生功效。
醋在中国的古代就有治百病之说，被誉为百药之长。
下面就让我们来盘点一下醋都有哪些功效。
醋可以美肤
* 醋的十个神奇养生功效
* 美容护肤
用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。
皮肤粗糙者，可将醋与甘油以5：1的比例，混合涂抹面部，每日坚持，容颜就会变得细嫩，皱纹减少。
在洗脸水中，加一汤匙醋，洗毕后用清水反复洗净，也有美容之效。
* 消除疲劳
洗澡时，可在水中放点醋浸浴，浴后会使肌肉放松，消除疲劳，皮肤光滑。
有助于消除体内堆积过多的乳酸，让血管扩张、促进血液循环。
* 止痒消肿
医家赵炳南曾以斑蟊十枚、米醋一斤浸之，取汁外涂治神经性皮炎、皮肤瘙痒症。
米醋热服可安蛔，祛蛔虫，有蛔得酸则伏之论。
以地榆一两，用醋煎服或失笑散各等分为末以醋送
服，均为治疗妇人崩漏之良方。
醋善治宿痰，《本草纲目》记载：治噎塞隔气，威灵仙一把，醋蜜各半碗，煎五分服之，吐出宿痰愈。
醋是很好的调料但喝醋未必能降血脂、软化血管
醋是很好的调料但喝醋未必能降血脂、软化血管醋是很好的调料但喝醋未必能降血脂、软化血管不管是在中国还是外国，“喝醋养生”都有悠久的历史和大批的追随者。
许多人相信，每天喝口醋，或者吃一点醋泡的东西，可以软化血管、降脂降压、增强免疫、抗癌排毒、美容减肥，等等。
醋的营养价值宣传醋具有保健功效时，说辞往往是“含有多少种人体所需要的微量营养成分”，因此“极具营养价值”及“神奇保健作用”。
“含有多少种营养成分”是一句正确的废话，任何未经纯化的食品都含有无数种营养成分。
人们需要的不仅是“多少种”，还得考虑有“多大的量”。
除水和醋酸外，醋中的其他营养成分浓度都很低，再考虑到每天喝的那口醋也就十几毫升，其中营养成分的量就更是微乎其微了。
醋的杀菌消毒效果这种用途可以追溯到公元前，尤其是用于消毒伤口。
但这不是一种好的消毒方法。
这是因为，不会损伤人体正常细胞的醋酸浓度，对于致病菌的抑制作用也很有限；如果醋酸浓度高到能有效杀菌，那么对人体细胞的损害也不容忽视了，即所谓“杀敌一千，自损八百”。
用醋来消毒房间，作用也远不如普通的消毒剂。
在没有更好办法的时候，两害相权取其轻，用醋杀菌也还可以接受。
但现代医学已经有了那么多更安全有效的方法，为什么要退而求其次，用醋杀菌消毒呢？醋软化血管、降血脂的效果这一说法，起源于十多年前的一些动物实验和流行病学调查。
需要说明的是，这些研究本身非常初步，其价值主要在于吸引人们进行进一步的研究。
但是这么多年过去了，并没有更多更可靠的实验结果发表，所以此功效仍然存疑。
不是说喝醋不好，只是实在没有相关的实验数据能有力支持喝醋可以降血脂、软化血管的说法。
预防癌症醋中有一些微量营养成分，被认为有助于降低某些癌症的发生风险，一些体外培养癌细胞的实验和老鼠实验也支持这样的假说。
例如，2003年，中国的一项研究显示：喝醋有利于降低食道癌的发生率，但是，其防癌作用与吃蔬菜豆类差不多。
类似的，还有一些研究醋对糖尿病、高胆固醇、高血压、减肥等的效果的实验，这些实验基本上都是体外细胞实验、动物实验或者流行病学调查，人体临床实验样本量则很少。
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醋的养生功效与作用
醋在我们的日常生活中起着非常重要的作用，是一种不可或缺的食物。
那么，醋的养生功效与作用有哪些呢?下面跟着小编一起来了解一下吧。
醋的养生功效与作用
1、开胃健脾。
醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。
2、抑菌杀菌。
醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。
病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭，所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。
因此，凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。
3、降压降脂。
有研究数据发现，每天坚持饮用一大勺醋，可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮，它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而也能降血压。
4、控制血糖。
经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。
在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。
5、促进钙吸收。
在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。
6、有助减盐。
在烹饪时可以适当加入食醋，可以有效减少盐的摄取量。
醋养生的健康吃法
1.醋泡洋葱：
洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2～3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。
第二天早晨即可食用。
每天早餐用这种洋葱佐食，可有效排毒养颜，降低血糖，并使体重减轻。
2.醋泡花生米：
将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10～15粒。
长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是预防心血管疾病的保健食品。
3.醋泡香菇：
将洁净的香菇放入盛器内，倒入醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。
醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。
4.醋泡黄豆：
将炒熟的黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。
黄豆与食醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。
每次15～20粒，每日3次，空腹嚼服。
有助于预防高血压与降血脂、降胆固醇，可预防动脉粥样硬化。
5.醋泡大蒜：
将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。
每天吃2～3瓣。
醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。
鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时，用鼻子闻闻，半月后即可见效。
6.醋泡海带：
将海带切成细丝，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。
海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强健骨骼、牙齿，防止软骨病和改善高血压症状等功效。
吃醋的好处
1、缓解疲劳
醋中含有大量的有机酸，可加快有氧代谢，有利于清除沉积的乳酸，运动后喝一勺醋可以起到缓解疲劳的作用。
2、开胃健脾
醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。
3、有助减盐
在烹饪时可以适当加入食醋，可以有效减少盐的摄取量。