中年级劳动教育第13课《包饺子》教案
小学综合实践活动《包饺子》教学案例
小学综合实践活动《包饺子》教学案例活动背景：一日三餐是人们生活中的大事，俗话说：民以食为生。
而饺子是我国北方传统民俗文化的一种标志性食品，让学生了解我国饮食文化，掌握饺子的基本制作方法，形成一定的操作技能，培养学生良好的劳动习惯是综合实践活动课的一项重要内容。
让学生亲身实践掌握一定的饮食技能既能促进技术素养的形成，获得技术和知识技能，又能体会到劳动的乐趣。
因此开展这次实践活动课对学生来说,既比较实用又非常有价值。
一、教学准备：和好的面、调好的馅、面粉、擀面杖、小勺、面板、刀、漏勺、电磁炉、锅、盘子、筷子、一次性手套。
二、教学目的：知识目标：了解饺子的文化，知道包饺子的方法与技巧。
能力目标：1、掌握包饺子的基本技能，培养实践能力。
2、启发学生发现问题和提出问题，学会分析问题和解决问题。
情感目标：通过小组合作，发挥集体智慧，培养学生互帮互学共同提高操作技能的团结协作精神，体会到劳动的乐趣。
三、活动过程：1、饺子由来激趣导入。
师：同学们，今天这节课老师想做个现场调查，了解一下你们的饮食爱好，你们愿意吗？这位同学你好！请问你平时最喜欢吃什么饭？自己做过吗？生：米饭、馒头、饺子……【设计意图：由学生的一日三餐为话题引出教学内容，贴近学生的生活，激发学生的兴趣，同时也了解学生的动手实践能力。
】师：通过刚才的调查，老师发现有许多同学爱吃饺子，老师也特别爱吃饺子。
饺子已经成了我们餐桌上不可缺少的一种食物，大家想一下：我们过什么节的时候是一定要吃饺子的？生：春节。
师：对，我们中国人除了过年要吃饺子表示喜庆团圆、吉祥如意外，还有一个特别的日子也要吃饺子，是哪一天呢？生：冬至。
师：是的，我们民间有“冬至饺子夏至面”的说法，你们知道冬至这天为什么要吃饺子吗？课前老师让你们查了资料，谁知道？【设计意图：过年吃饺子是学生耳闻目睹的事情，而冬至要吃饺子学生知道的并不多，课前让学生搜集这方面的资料既丰富了学生对民俗知识的了解也培养了学生搜集处理信息的能力。
包饺子教学设计范文
包饺子教学设计范文教学目标：1.学生能够了解饺子的制作工艺和流程；2.学生能够掌握包饺子的基本技巧；3.学生能够理解包饺子的文化内涵。
教学重点：1.饺子的制作工艺和流程；2.包饺子的基本技巧。
教学难点：1.包饺子的基本技巧的传授；2.引导学生理解包饺子的文化内涵。
教学准备：1.饺子的原料和配料（面粉、水饺馅、调料等）；2.制作饺子的工具（案板、刀具等）；3.教学PPT和投影仪。
教学过程：Step 1：导入（10分钟）教师引入话题，介绍包饺子的背景和文化内涵，激发学生的兴趣。
例如，饺子作为中国传统的食品，代表着团圆和吉祥，每逢过年、过节或者亲朋好友聚会的时候，都少不了一盘饺子。
并且在中国有丰富的饺子文化，不同地方的饺子有不同的做法和口味。
Step 2：教学内容（30分钟）教师通过PPT介绍饺子的制作工艺和流程。
包括：1.准备饺子的原料和配料；2.制作面团：将面粉和水混合搅拌成团，并醒发一段时间；3.制作饺子馅：将肉馅和调料混合搅拌均匀；4.擀皮：将醒发好的面团分割成小份，然后用擀面杖将其擀成薄皮；5.包馅：将适量的饺子馅放在皮上，然后按照一定的方法将其包起来；6.煮饺子：将包好的饺子放入沸水中煮熟；7.蘸酱吃饺子：制作蘸酱的步骤和食用要领。
Step 3：演示和实践（30分钟）教师现场演示包饺子的步骤，并解释每个步骤的注意事项。
然后，让学生自己动手包饺子。
教师可以一边指导学生，一边纠正他们的错误。
在实践中，鼓励学生展示自己的创造力，可以尝试不同的包法和馅料。
Step 4：学生互相品尝（10分钟）饺子煮熟后，安排学生品尝自己包的饺子，并邀请学生分享自己的包饺子心得和感受。
鼓励学生互相交流，增进彼此间的交流与理解。
Step 5：总结和延伸（20分钟）教师总结今天的教学内容，强调包饺子的技巧和文化内涵。
并与学生一起回顾制作饺子的过程。
同时，教师可以鼓励学生在家里和家人一起包饺子，体验中国传统文化的乐趣。
Step 6：作业布置（5分钟）布置作业：要求学生在作业本上写一篇关于包饺子经验和感受的小短文。
项目七《包饺子》教案
项目七《包饺子》教案教学目标：知识与技能：1.了解包饺子的基本步骤和流程。
2.学会将馅料包入饺子皮中，并掌握包饺子的基本技巧。
3.学会使用简单的厨具和食材进行包饺子的操作。
过程与方法：1.培养学生的观察力和动手能力，通过亲自动手操作来体验包饺子的过程。
2.引导学生合作学习，培养团队合作意识和相互协作的能力。
情感态度与价值观：1.培养学生对劳动的喜爱和尊重，认识到劳动的重要性和意义。
2.培养学生的团队精神和合作意识，学会与他人和谐相处。
教学重难点：教学重点：1.包饺子的基本步骤和流程。
2.包饺子的基本技巧和注意事项。
教学难点：1.学生在操作过程中的协调能力和动手能力。
学情分析：本班学生为小学三年级学生，年龄在89岁之间。
他们对新鲜事物充满好奇心，喜欢动手实践，对劳动课程有浓厚的兴趣。
大部分学生具有较好的动手能力，但因年龄较小，协调能力相对较弱。
部分学生可能缺乏团队合作的经验，需要引导和培养他们的合作意识。
通过本次课程，旨在培养学生的动手能力、观察力、团队合作意识和对劳动的喜爱。
教学过程：一、导入1. 与学生互动交流，引导学生回忆上次学习的内容，复习劳动课的一些基本知识。
可以提问一些问题，例如：“上次我们学习了哪些劳动技能？”、“劳动对我们的生活有什么重要意义？”等，激发学生思考和回忆。
二、讲解包饺子的基本步骤在讲解包饺子的基本步骤时，可以按照以下详细说明每个步骤的顺序和操作方法：1. 准备材料和食材：饺子皮：可以购买现成的饺子皮，也可以自制。
馅料：可以选择各种不同的馅料，如猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅、蔬菜馅等。
水：用于包饺子和煮饺子时使用。
切菜刀：用于切割食材和处理饺子皮。
2. 介绍包饺子的基本步骤：a) 擀皮：取一张饺子皮放在手掌心，用另一只手将馅料放在饺子皮的中间位置。
从饺子皮的中心开始，用双手指轻轻按压馅料，使其均匀分布。
一边用拇指和食指固定饺子皮的中心位置，一边用另一只手的拇指和中指将饺子皮向外推，使其逐渐变薄。
实践教学包饺子教案反思(3篇)
第1篇一、教学背景随着社会的发展，人们越来越重视孩子的动手能力和实践能力的培养。
作为我国传统的美食之一，包饺子既具有深厚的文化底蕴，又能够锻炼孩子的动手能力。
因此，在本次教学活动中，我选择了包饺子作为实践教学的主题，旨在让学生在亲自动手制作饺子的过程中，提高他们的动手能力、团队协作能力和生活自理能力。
二、教学目标1. 知识目标：了解饺子的制作过程，掌握包饺子的基本技巧。
2. 技能目标：学会包饺子，提高动手操作能力。
3. 情感目标：培养学生热爱传统美食，增强民族自豪感。
4. 综合目标：提高学生的团队协作能力，培养生活自理能力。
三、教学过程1. 导入首先，通过展示饺子的图片和视频，让学生了解饺子的起源、制作方法和寓意。
接着，引导学生讨论饺子的营养价值，激发学生的学习兴趣。
2. 教学环节（1）讲解饺子的制作过程：面粉、馅料、调料的搭配比例，以及和面、擀皮、包馅、捏合等步骤。
（2）示范包饺子：教师亲自示范包饺子的技巧，包括和面、擀皮、包馅、捏合等环节。
（3）学生实践：学生分组进行包饺子实践，教师巡回指导，纠正错误动作。
（4）品尝饺子：将学生包好的饺子煮熟，让大家品尝自己的劳动成果。
3. 总结与反思在教学活动结束后，组织学生进行总结与反思，让学生谈谈自己在包饺子过程中的收获和体会。
四、教学反思1. 教学效果本次实践教学活动取得了较好的效果，学生在动手操作过程中，不仅学会了包饺子的技巧，还提高了团队协作能力和生活自理能力。
在品尝饺子时，学生们纷纷表示，通过这次活动，他们对传统美食有了更深的了解，增强了民族自豪感。
2. 教学亮点（1）注重实践操作：本次教学活动以实践操作为主，让学生在亲自动手制作饺子的过程中，掌握包饺子的基本技巧。
（2）注重团队协作：在包饺子的过程中，学生需要互相配合，共同完成任务，培养了他们的团队协作能力。
（3）注重生活自理：通过包饺子活动，学生学会了如何独立完成一项任务，提高了生活自理能力。
小学劳动课《包饺子》教案汇总《包饺子》活动教学设计通用范文
小学劳动课《包饺子》教案汇总《包饺子》活动教学设计通用范文活动目的：1、在劳动过程中，通过动手动脑，亲历实践，促进技术素养的形成，获得基本技术知识与技能，体会劳动的乐趣，感受到团体合作的力量。
2、学会包饺子的基本步骤。
活动准备：1、课前用橡皮泥练习包水饺和看过妈妈包水饺的经验；2、面粉、擀面杖、水、大脸盆若干，调馅3、幼儿手洗干净。
活动时间：20xx年11月13日活动组织者：李芳活动参与者：全体幼儿活动地点：大二班教室活动过程：一、复习1、饺子的第一步和面，把面粉倒入大脸盆。
加入少许水搓，直至面粉变成软硬适中。
2、在用橡皮泥时，我们已经学会了怎样调馅和如何做饺子皮。
谁能说一说调馅的技术关键是什么？（放好调料后，始终朝着一个方向搅拌之上劲。
）上劲就是，（馅很粘，不杀汤）3、要包好饺子，除了调好馅之外，饺子皮也很关键，什么样的皮比较好用呢？（薄厚均匀，皮的四周略薄一些）二、学习包饺子1、拿起一个饺子皮问幼儿：“这样的饺子皮可以吗？”这是老师课前准备好的，还有馅。
（向学生出示馅）这节课我们就来学习包饺子。
”2、在家报过饺子的请举手。
谁愿意到前面来包给大家看？其他同学认真观察他是怎么包的。
教师在前面做解说：第一步：拿起饺子皮，把皮放在手上，（看馅的多少，如果多的话要指出来：塌方的馅比较多。
再看压没压馅，如果没有要强调：馅好像很散，压的话要给予肯定：嗯，还压了压，真细心啊。
看集中不集中，集中的话要以肯定的语气：把馅集中在饺子皮中央了，很聪明，这样包起来，馅就不会流出来了。
）第二步：将饺子皮对折成半圆，捏牢中间。
第三步：由两边向中间封口。
第四步：双手拇指和食指按住边，同时向中间微微一挤（中间鼓起了饺子肚）这步如果幼儿说不出来的话，教师就拿起饺子托在手心里，问：“这个饺子的小肚子，和家里妈妈做的一样吗？差在那里了？”（妈妈做的饺子肚是鼓的）咱们帮他加工以下，看老师把饺子馅往中间微微一挤，小肚子出来了吧？这个小饺子像什么？为什么想，还记得吗？（饺子的由来）记忆力真好！同学们再看，找一个有元宝耳朵的同学，将饺子放到他的耳朵旁边，问：“还像什么？”（耳朵）真聪明！东汉河南的张中景用“去寒娇耳汤”治好了百姓们的耳疮，至今河南仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
包饺子的课程设计
包饺子的课程设计一、教学目标本课程旨在让学生了解包饺子的历史、文化和技巧，通过实践活动培养学生的动手能力和团队协作精神。
具体目标如下：1.知识目标：了解饺子在中国的起源、发展以及各地的习俗，掌握包饺子的基本技巧。
2.技能目标：学会包饺子，提高学生的动手能力和实践技能，培养学生的创新意识。
3.情感态度价值观目标：培养学生对中华传统文化的热爱，增强学生的民族自豪感，培养团队协作精神和人际交往能力。
二、教学内容本课程的教学内容主要包括以下几个部分：1.饺子起源及发展：介绍饺子在中国的起源、发展历程以及各地的习俗。
2.饺子文化：探讨饺子在中华文化中的寓意，培养学生对传统文化的认同。
3.包饺子技巧：教授包饺子的基本技巧，如擀皮、调馅、包制等，并进行实践操作。
4.创新饺子：鼓励学生发挥创意，设计属于自己的饺子样式。
三、教学方法为了提高教学效果，本课程将采用多种教学方法，如讲授法、讨论法、案例分析法、实验法等。
具体如下：1.讲授法：教师讲解饺子起源、发展和文化内涵。
2.讨论法：分组讨论饺子习俗和地域差异，促进学生思考。
3.案例分析法：分析经典饺子案例，引导学生了解包饺子技巧。
4.实验法：动手包饺子，培养学生的实践技能。
四、教学资源为了支持教学内容和教学方法的实施，我们将准备以下教学资源：1.教材：提供相关书籍和资料，帮助学生了解饺子文化和技巧。
2.多媒体资料：播放饺子制作视频，直观展示包饺子过程。
3.实验设备：提供饺子皮、馅料等材料，让学生动手实践。
4.辅导资料：提供课后练习，巩固学生所学知识。
五、教学评估本课程的评估方式包括平时表现、作业和考试三个部分，以全面客观地评价学生的学习成果。
1.平时表现：评估学生在课堂上的参与度、讨论发言以及团队协作等方面的表现。
2.作业：布置相关作业，评估学生对课堂所学知识和技能的掌握情况。
3.考试：期末进行包饺子技能测试，评估学生的实践能力和创新意识。
六、教学安排本课程的教学安排如下：1.教学进度：按照教材章节和教学大纲进行教学，确保完成所有教学内容。
学生包饺子活动教案
学生包饺子活动教案一、活动目标：1. 让学生了解并体验中国传统美食——饺子，增强对中国传统文化的认识。
2. 通过包饺子活动，培养学生的动手能力和团队协作精神。
3. 增进学生之间的友谊，提高他们的沟通能力。
4. 培养学生自主学习和解决问题的能力。
二、活动准备：1. 食材：饺子皮、馅料（猪肉、韭菜、白菜等）、调料（酱油、醋、蒜泥等）。
2. 工具：筷子、勺子、砧板、刀、擀面杖、碟子、碗等。
3. 场地布置：将活动场地布置成一个饺子制作区，设有食材摆放处、包饺子操作台等。
4. 安全教育：向学生讲解厨房安全知识，确保活动过程中安全有序。
三、活动过程：1. 开场介绍：教师简要介绍饺子在中国的传统地位，以及本次活动的重要意义。
2. 食材处理：学生分组进行食材处理，如洗菜、切菜、调馅等。
3. 包饺子教程：教师现场演示包饺子的步骤和方法，引导学生动手实践。
4. 包饺子比赛：分组进行包饺子比赛，鼓励学生创新饺子形状，提高包饺子技巧。
6. 品尝饺子：学生品尝自己亲手包的饺子，交流品尝心得，教师点评饺子形状、口感等。
7. 活动总结：教师引导学生总结本次活动的收获，如包饺子技巧、团队合作等。
四、活动延伸：1. 学生回家后，与家人一起包饺子，分享活动乐趣，增进家庭感情。
2. 学生可以尝试自己创作饺子馅料的配方，在下一次活动中展示。
3. 组织饺子宴，邀请家长参与，共同庆祝活动成果。
五、注意事项：1. 确保活动过程中学生安全，避免使用锋利工具。
2. 注意调馅时的食材搭配，确保饺子口感美味。
3. 活动过程中，教师要关注学生的需求，及时给予指导和帮助。
4. 活动结束后，做好场地清理工作，培养学生爱护环境的良好习惯。
六、活动准备细节：1. 食材准备：提前一天准备好饺子皮、馅料和调料，确保新鲜和质量。
2. 工具准备：确保所有包饺子所需的工具都清洁完好，方便学生使用。
3. 场地布置：根据活动规模，合理安排座位和操作台，确保每个学生都有足够的空间进行操作。
包饺子 教案
潜能课程《包饺子》教案 马姝 一、课题背景:
过新年,包饺子就是中华民族五千年得风俗习惯之一,饺子味道鲜美,造型美观,深得广大人民得喜爱。针对目前大多数学生就是独生子女,依赖性强,动手能力差,饭来张口,衣来伸手得风气比较严重、本课程通过迎新年、大比武,包饺子比赛,来倡导“自力更生、艰苦奋斗”得中华民族精神,学生通过自己动手包饺子会餐,懂得热爱劳动光荣,从而珍惜别人得劳动成果,既培养了自己得动手能力,又给自己增添无限得乐趣。
二、活动目标: 1、让学生了解中华民族得风族习惯,了解包饺子得相关知识,激发学生包饺子得兴趣,学会包饺子得方法、
２、 通过亲自动手包饺子,培养学生得动手实践能力,树立正确得劳动观,增强责任感,初步形成良好得劳动品质、 3。在亲历实践得活动过程中,学会合作、学会交流,切身体会劳动所带来得幸福与快乐。 教学重难点:获得包饺子得基本技能,了解包饺子得相关历史。
三、活动方式: 动手比赛,自己品尝、专家考评得方法、 四、活动准备: 师:拍照、分四人组(若干小组) 生:面、蔬菜、碗、筷、锅等劳动工具。 五、课时安排: 2课时 六、活动过程: (一)谈话导入,揭示课题
孩子们,每逢春节得时候,餐桌上必不可少得主角之一就是什么？俗话说:“好吃不如饺子”,全家人团聚在一起,热热闹闹得包饺子、吃饺子,一种中国人独有得幸福油然而生、饺子味道鲜美,造型美观,就是深得中华民族喜爱得食品,今天我们就来学习包饺子,今天我们学习得不光就是传统得白白胖胖得饺子,还有各种颜色得饺子呢?
（二）了解饺子得营养功效 包饺子之前,我们要了解一下饺子得健康功效:五彩饺子就是一道家常菜肴,荤素结合,营养均衡,飘香美味,老少皆宜。 白菜:有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。 红萝卜就就是指胡萝卜,就是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康得物质、 芹菜生吃比熟吃降血压得效果更好。芹菜有一定镇静与保护血管得作用,可增强骨骼,预防小儿软骨病。 菠菜有助于建立一个良好得视力,也对心脏有益得食物,含有丰富得蛋白质。促进婴幼儿得正常生长。 西红柿:具有较强得清热解毒、抑制病变功效。 第一课时: (三)学习备料: 饺子皮得制作: 食材 主料:面粉 ３00ｇ、水、西红柿、紫包菜、胡萝卜、芹菜叶与菠菜 辅料:盐１／4小勺 步骤
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中年级第13课《包饺子》教学设计
课题 《包饺子》 单元 第三单元 学科 科学 年级 中年级
学习目标 一、知识与技能 了解包饺子的相关知识,掌握包饺子的基本方法。 二、过程与方法 引导学生自主探究擀饺子皮和包饺子的各种方法,在活动过程中培养学
生观察、思维、想象 的能力和创造精神,感受劳动的乐趣。
三、情感态度与价值观
培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的优良,品质。
重点 了解饺子的来历和包饺子的方法。
难点 熟练掌握包饺子的方法,能动手包饺子。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 一、新课引入 老师展示谜语。 岸边一群小白鹅, 扑腾扑腾跳下河。 春潮涨落三遍后, 白鹅一起上山坡。 （打一食物） 师：同学们,你们看黑板上的谜语,你能猜到谜底是什么吗？ 老师给予鼓励并揭示谜底为饺子。 师：饺子又称水饺,是深受中国人喜爱的传统特色食品。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。那我们今天就一起来学习有关饺子的知识,学习如何动手包饺子吧。 猜谜语
引入本节教学主
题
讲授新课 二、新知讲解 师：首先我们来了解一下饺子的来历。 观看视频 师： 饺子,在中国不仅仅是一种美食,还蕴涵着中华民族文化,是每家平时的美味小吃,更是在大年三十晚上必备的食物,表达着人们对美好生活的向往与诉求。 饺子皮是用面粉做的,属于主食,它含有糖类、维生素等,是人体热量的主要来源。饺子馅为蔬菜和肉类,这种搭配非常合理。肉中富含优质蛋白质,蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。 师：同学们有没有观察过,有时候做饺子的时候,饺子馅里面混有蔬菜,这是为什么呢？ 有研究表明,肉在胃肠内消化需4~5小时,而如果只吃肉不吃菜,其营养吸收率为70%；加蔬菜后不仅味道好,营养吸收率也可提高为80%左右。 师：今天让我们一起来包饺子吧。 一老师展示材料与工具。 材料： 面粉、肉、蔬菜、葱、姜、花椒、盐、味精、食用油、酱油。 工具： 案板、盆、锅、面板、擀面杖、汤勺、漏勺。 出示包饺子步骤 饺子的制作过程分为和面、调馅、擀皮、包制和煮饺子等环节。包饺子时,要掌握好面馅比例,可根据个人口味和包制方法调整面和馅的用量。 二老师讲解包饺子的过程 1.和面 将面粉放入盆内,要慢慢倒入水,边倒水边搅动,直到没有干面粉就可以揉面了。面团揉好后放在盆 观看视频 了解饺子皮与饺子馅 了解包饺子工具与材料,包饺子的步骤。 掌握和面技能。
了解饺子背后的
文化内涵。
了解饺子的
相关知识
为包饺子做好知
识储备
里,盖上盖子,放置30分钟左右,这一过程称为“饧（táng）面”,水分被充分吸收,煮出来的饺子才好吃。 2.调馅 将肉洗净放在案板上剁成肉馅。将肉馅放入盆中,依据个人口味加入适量的葱、姜、食用油、酱油、盐、花椒、少许味精等调料,加少量水拌匀。 将蔬菜择好洗净再剁碎,挤出水分,放入肉馅内,将其搅拌均匀,咸淡可依据个人口味调制。有的蔬菜需要焯水后再剁碎。 师：你知道什么是焯水吗？ 学生思考并回答。 参考答案： 焯水是做饭的一道工序,读作chāo shuǐ,指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用。 3.擀皮 将饧好的面团放在案板上揉至面团光滑,然后平均分成几份,取其中的一份搓成直径2~3厘米的圆柱形长条,然后揪成大小适度的剂子,用手掌将面
学习调馅
注意事项。
了解焯
水。
了解擀皮
了解如何包
饺子以及包饺子
的注意事项。掌
握包饺子的基本
方法与步骤。
剂摁扁。 左手捏住面剂边,右手按住擀面杖,用右掌搓擀面杖来回滚动,将面剂另一边放在滚动的擀面杖下,边擀动边用左手转动面剂,使面剂逐渐形成中间厚周边薄的圆皮。辨皮时,案板上要撒些干面,以防粘到案板上。 师：接下来就是包饺子了,注意跟着老师一起学哦！ 1.放馅料 先在饺子皮的正中间放一些馅料,对于初学者来说,馅料不宜过多。 2.将饺子皮中间合起来 把饺子皮两边提起在中间捏紧。 3.右边捏褶 把右边靠后边的饺子皮一层一层拉起往最中间包。最后一个褶子捏完,把角捏紧,这样一边就完成了。 4.左边捏褶 技能。 了解包饺子的步骤。
左边也是一样,后边的饺子皮一层一层提着往中间捏,到最后捏紧收口。 5.饺子包制完成 包饺子第一步捏紧是关键,两边跟着中间走就可以,饺子皮的边不要沾太多面粉,以免太干饺子边捏的不够严实,下锅煮制时容易破裂。 三、课堂练习 1.大家一起动手包饺子,想想需要做哪些准备工作。在包饺子的过程中应该注意哪些事项？ 2.俗话说物以稀为贵,贵在创新。同学们,假如让你来做更具特色的饺子,你会怎么设计呢？ 学生交流,自主发言。 如： 同学1：我想做海鲜饺子和巧克力饺子,这些都是我最爱吃的口味。 同学2：我想改变颜色,做出绿色饺子,红色饺子、黄色饺子。 师：学习了这么多,我们来看一些有趣的歇后语。 ➢ 小壶里煮饺子——肚里有货倒不出 ➢ 年初一吃饺子——没外人 总结注意事项。 学生自主发言。
激发学生想
象力,创新力。
➢ 擀面杖捞饺子——搅浑一锅汤
➢ 三斤面包个饺子——好大的面皮；皮
厚 ➢ 捏紧的饺子——不露馅 了解与饺子相关的歇后语。 拓展课外知识
作业布置 师：利用休息日跟爸爸妈妈一起包饺子,并把包饺子的过程记录下来,跟同学们分享劳动的快乐。让同学们对你的劳动成果进行评价。
课堂小结 这节课我们学习了饺子的历史,知道了包饺子的过程,包括准备饺子皮,准备馅料等等。还学习了一些有关饺子的歇后语。 总结 对本节课内容进行总结概
括。
板书