枸杞生产问题
1. 过滤枸杞籽皮的步骤是在生产过程中的那一个设备和环节？
2. 枸杞鲜果破碎后是否需要澄清？
3. 枸杞鲜果从破碎到储藏罐加药需要经过哪些步骤？
4. 枸杞汁中需要加什么稳定剂或药剂？
5. 枸杞汁高温杀菌要多高的温度?多长时间？
6. 枸杞汁灌装如何保证无菌灌装？
7. 枸杞汁灌装的温度是多少？
8. 枸杞汁破碎后需要过滤几次？
9. 胶体磨的研磨时间和研磨温度?
10. 枸杞清洗时需要加什么药剂？
11. 枸杞鲜果清洗加药后需要浸泡多长时间？
12. 枸杞鲜果加药后是否可以有效杀灭鲜果上的农残和有害物质？
13. 枸杞鲜果加药浸泡后是否可以有效清洗掉药剂，在那个过程？
14. 什么叫循环水？
15. 为什么枸杞汁在高温杀菌前要放在储藏罐内？
16. 离心胶体磨能把果汁制成多少目的枸杞汁？
17. 离心胶体磨如何进行均质？
18. 枸杞鲜果的出汁率是多少？
19. 枸杞汁如何保存？
20. 枸杞汁保存温度和保质期？超过保存温度的保质期是多长时间？
21. 枸杞汁的细菌总数是多少？
22. 枸杞汁的大肠杆菌群为多少？ 23. 枸杞汁的分层时间？
24. 从枸杞鲜果的一次处理到成品需要多长时间？
25. 可溶性固形物就是Brix值吗？
26. Brix值也叫做糖度吗？还有其他称呼吗？
27. 整个过程各设备和过程的英文怎么说？
28. 枸杞汁会氧化吗？
29. 我们枸杞汁有加抗氧化剂吗？
30. 枸杞汁氧化需要多长时间？
31. 高温杀菌机的出口温度是多少?
32. 制作枸杞汁的过程中是否要加水？
33. 二次清洗后在那一步骤控水呢？
34. 枸杞汁是否要进行抗氧化护色处理？
35. 枸杞汁多少度变色？
36. 无菌袋包装袋有几层？
37. 枸杞原汁的多糖含量？
38. 枸杞汁喝多少为宜？喝多了会不会流鼻血？
39. 枸杞汁的正常的口感是怎么样的？
40. HACCP监控的是那些生产环节？
41. 过滤网是多少目的？
42. 过滤网是什么材质的？
43. 过滤网如何清洗？
44. 过滤网多长时间更换？ 45. 一批次的货要多少吨采样？
46. 灌装时原汁会暴露在空气中吗？
47. 如果暴漏了会怎么样？
48.枸杞汁的保存方法，要注意哪些条件？瑞碧是怎么做的？具体保管车间要具备怎样的设施？
49.枸杞干果能否放在冷藏间？其如果能放，那么冷藏间的温度要多少？
50.枸杞汁能否发酵？其发酵后的营养价值和成分是怎样变化？发酵后的保质期是多少？发酵后是否与其他的果汁或者跟液体混合受到影响?
51.我们的卫生是怎样的？机器维修或者维护的周期是多少？其他的卫生方面是具体怎样安排？怎样保证枸杞果汁的整体质量？
中宁县枸杞标准化生产基地管理措施探析
宁夏农林科技，Ｎｉｎｇｘｉａ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｇ６．ａｎｄ Ｆｏｒｅｓ．Ｓｅｉ．＆Ｔｅｅｈ．２０１ １，５２（０１）：５３，５５
中宁县枸杞标准化生产基地管理措施探析
丁亮，王少东，张学忠，孙志花，谢施耆韦
（宁夏中宁县构杞产业管理办公室，宁夏中宁 ７５５１００）
摘要：详细论述了７项枸杞标准化生产基地的管理制度。
关键词：枸杞；标准化生产基地；管理制度 中图分类号：￥５６７．１ ９ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００２－２０４Ｘ（２０１１）０卜００５３—０１
为了全面提升中宁枸杞质量安全水平，促进枸杞产业增
效，农民持续增收，中宁县提出在枸杞产区创建枸杞标准化示范
区，以提升中宁枸杞的品质，促进全县枸杞产业持续健康发展。
１ 指导思想
标准化、规范化枸杞生产基地建设应坚持“科学发展，政府
主导，检验检疫部门引领，部门联动，行业协会协调，龙头企业
带动，全社会行动，产业化经营，标准化生产，规范化管理”的原 则；大力推行以企业为龙头，基地为依托，标准为核心，质量为
保证，品牌为引领，市场为导向的枸杞质量安全标准化管理发
展模式；强化组织领导，重视科技支撑，聚集产业要素，监控生
产过程，全力攻坚克难，着力建设一批标准高、规模大、特色鲜
明的枸杞安全示范基地。 ２任务目标
从２０１０年开始，在５年内，建设中宁县高标准、规范化枸
杞生产基地（１０万亩），力争全县枸杞产品质量都达到出口安
全质量标准，产品质量符合国际标准和进口国质量标准，实现
“源头无隐患，投入无违禁，管理无盲区，出口无障碍”。从根本
上提高中宁枸杞的品质，使消费者对中宁枸杞有一个新的认识。
３质量安全机构保障
由中宁县人民政府牵头，成立标准化、规范化枸杞生产管
理协调领导小组，负责标准化枸杞基地建设的日常工作，重点
做好基地建设指导，组织协调和示范区申报，档案整理，生产原
材料监督检查，生产过程检查，产品质量监测等工作。
４质量安全技术保证
提升枸杞产品质量的标准化生产技术探讨
食品科学 现代农业科技２０１１年第１３期
提升枸杞产品质量的标准化生产技术探讨
姜文胜李建国
（宁夏农林科学院枸杞研究所（有限公司），宁夏银川７５００１３）
摘要 该文就加强枸杞产品质量建设．阐述了枸杞标准化生产技术应用对提升枸杞产品质量的积极作用，以适应国内外消费市场形 势。着重从绿色、有机枸杞标准化生产技术方面加强创新及应用，并加强标准化生产关联环节的建设，为确保枸杞产品质量的有效提升提 供依据。 关键词枸杞；产品质量；标准化生产技术 中国分类号￥５６７．１＋９ 文献标识码Ａ 文章编号１００７—５７３９（２０１１）１３—０３３８—０２
近年来，针对各类食品案例发生现象，国家加强了包括
农业种植在内的农产品质量、食品安全卫生法的立法工作，
２００６年颁布实施了《中华人民共和国农产品质量安全法》，
２００９年颁布实施了《中华人民共和国食品安全法》，这对于
从事食品安全生产，规范食品生产单位按照标准化生产技
术组织生产，努力提高食品安全质量，充分保障消费者消费
安全具有积极的作用。
枸杞作为药食兼用的农产品，自古受到消费者的青睐。
现代医学证实其具有独特的医疗保健价值，进而得到消费
者的推崇。随着枸杞种植面积的增加，枸杞种植区域也已经
逐渐从原产地域——宁夏向周边省区发展，但是由于枸杞
种植技术存在层次不齐的局面，影响了枸杞产品质量。如何
提高枸杞产品质量是各枸杞产区迫切要解决的问题，同时
也是生产单位拓宽枸杞销售渠道、增加经济效益的关键。枸
杞作为一种特殊的农产品，其生产也要遵从国家农产品、食
品生产的有关法律法规，严格按照相应的标准化生产技术
来组织生产，同时紧密结合国内外市场消费趋势，进一步创 新技术标准、扩大应用范围，努力提高枸杞质量，充分保障
消费安全。 １无公害标准化生产技术的应用是枸杞质量控制的基本
要求 无公害枸杞指产地环境、生产过程和产品质量符合一
定的标准和规范要求，并经有资格的认证机构认证，获得使
浅议2009年影响中宁枸杞生产的不利因素
２０１ ０年第２期 宁夏农林科技 ７９
浅议２００９年影响中宁枸杞生产的不利因素
中图分类号：￥５６７．１＋９ 孙洪保，郭卫春
（中宁县宁安镇枸杞站，宁夏中宁７５５１ Ｏ０）
文献标识码：Ｂ 文章编号：１００２—２０４Ｘ（２０１０）０２—００７９一Ｏ１
中宁县是枸杞原产地。近年来，在区、市有关部门的关怀支持
下，在县委、政府的正确领导下，经过全县各级组织、茨农、营销加
工人员的共同努力，使中宁枸杞产业得到了快速健康发展，已成
为中宁县振兴县域经济、增加农民收入的主导产业和支柱产业。
但由于受到出口量下降的影响，加上上海、甘肃、内蒙古、新疆枸
杞发展迅速，对中宁枸杞产生了一定的冲击，再加上劳动力大幅
度涨价，种植枸杞的经济效益降低，茨农采取观望态度，投资信心
不足，致使２００９年中宁枸杞产量、质量受到一定影响。为了全面
准确的掌握２００９年枸杞生产的中出现的各类问题，促进中宁县
枸杞产业快速发展，现将２００９年影响中宁县枸杞生产的一些消 极因素做一小议，以供大家参考。
Ｉ不利因素
１．１气候因素对枸杞产量质量的影响
２００９年持续高温和干旱，使大部分茨园灌水困难，跟不上枸
杞需水要求。大部分茨农由于上年枸杞价格下跌，前期施肥不足， 造成养分亏缺，加之干旱缺水，施肥无法进行，影响授粉，枸杞落
花落果严重。６月下旬、７月上中旬气温偏高，干热风现象严重，七
寸枝果实高温逼热，缩短发展进程，成熟加快，成熟集中，果粒瘦
小。由于劳力紧张，采收质量差，损失大，造成七寸枝果实产量和
往年相比处于减产年份。８月份正是秋果孕蕾、开花期，由于多日
连阴雨，造成秋果黑果病、青干，空枝率高，因此秋果也是一个减
产年份。所以说由于气候因素的影响，造成２００９年枸杞减产
１０％～１ ５％。 １．２技术普及率及管理水平对枸杞产量质量的影响
从全县９个乡镇的生产水平来看，舟塔乡整体生产水平比较
高，成龄枸杞平均６６７ｍ 产４００ｋｇ以上，最高产７５０ｋｇ的典型户
宁夏省中宁县枸杞产业经营模式的探讨
宁夏省中宁县枸杞产业经营模式的探讨
农林经济管理 杨帆
前言：宁夏省中宁县是世界枸杞的发源地和正宗原产地，具有600多年的枸杞人工栽培历史。中宁作为全国最大的枸杞产品中心，其枸杞产业的发展直接关系当地经济的发展。近十年来，中宁县委，县人民政府紧紧抓住枸杞这一优势特色产业，全力实施枸杞特色经济带动战略，使其逐步发展成为振兴县域经济和农民增收的支柱产业，特色经济产业化取得了突破性进展。但是枸杞产业产——供——销环节中存在的问题也是不容忽视的。本文通过对宁夏省中宁县枸杞产业现有的主要四种经营模式进行比较，在总结其经营利弊的基础上，提出农业产业化经营中的合作社构想。并且联系当地实际，结合问卷调查、实地考察、企业走访等多种调查手段，对适合当地枸杞产业发展的股份合作制经营进行了探讨。
关键词：枸杞产业 经营模式的比较 新型农业合作经济组织
一、中宁县枸杞产业基本情况
第一，生产方面。目前，全县枸杞种植面积已达13万亩。枸杞无公害、绿色、有机标准化生产技术在基地中得到大面积推广，已形成了以无公害标准化生产为基础，以绿色食品标准化生产为重点，以有机食品枸杞标准化生产为突破的新的枸杞标准化基地生产格局。
第二，供应及销售方面。自去年中国枸杞商城改造工程的竣工投产以来，中宁作为全国最大的枸杞产品中心市场的地位更加稳固。2006年我县已在全国40个大中城市建设“中宁枸杞专卖店”15l家，在全国136个大中城市建立了稳固的枸杞销售渠道和网点，枸杞干果及其加工产品远销23个国家和地区，出口4500余吨、创汇1400余万美元。预计今年中宁枸杞专卖店总数将达到180家，出口国家和地区将突破30个，出口枸杞及其深加工产品的总量将突破6000吨，创汇总额将突破2000万美元。县内己形成了8000余人的枸杞营销队伍和以市场为依托、营销大户为龙头、小户为补充、外销网点及专卖店建设为重点的枸杞营销体系。枸杞二次烘干设施及机械拣选设备在营销企业中得到全面推广，枸杞采后商品化处理技术及能力明显提高。在国内培育形成了上海、广州、成都、兰州、北京等五大中宁枸杞主销区。
枸杞生长对环境条件的要求及种植管理技术
1 枸杞生长对环境条件的要求及种植管理技术
一、枸杞生长对环境条件的要求
影响枸杞生长的最基本的自然因子是光照、温度、土壤和水分。1、光照要求：枸杞是强阳性树种，光照强弱和光照长短直接影响枸杞光合作用和生长发育。在生产实践中，被遮阴的枸杞树比在正常日照下的生长弱，表现枝条细长，节间缩短，木质化程度低，发枝力弱，叶片薄，花果少而小。2、温度要求：枸杞较耐寒，在北纬35～45°范围内，1月份平均气温-3.9℃～-15.4℃，绝对最低气温-25.5℃～-41.5℃，年平均气温4.4℃～12.7℃，7月份平均气温17.2℃～26.6℃，绝对最高气温在33.9℃～42.9℃的地区均能正常开花结实。3、土壤要求：枸杞对土壤的适应性很强，无论是沙壤土、轻壤土、中壤土或黏土都能生存。但枸杞作为经济作物，实现经济利益最大化，必须选择土层深厚、肥沃的轻壤土建园最好，沙壤和中壤次之，要求土壤肥沃，土质疏松，透气性好。
二、枸杞的种植管理技术
1、枸杞的育苗技术：（1）播种育苗：①育苗地选择方面，选背风向阳、土质肥沃、不重茬、不积涝，排水良好的轻壤土，冬前撒施基肥，每亩施4000kg有机肥，在第2年春季育苗前耕翻1次，耙平整细。②收取种子：鲜枸杞果实里面收取种子；如用干果收取种子，需将干果放在水中浸泡至果皮膨胀易烂；鲜果收取种子不必浸泡，可直接用手将鲜果搓碎，使种子与果肉分离，然后用适量水淘洗，淘洗 2 后将沉在盆底的饱满种子取出晾晒后备用。③播种：枸杞育苗播种在春、夏、秋季都可以，最好在春季播种，一般在4月下旬播种。因在此时播种幼苗的生长期长，当年可育成壮苗，第2年春季可移栽。④播种量：按40cm行距开3~5cm宽的播种沟，将种子掺10倍细沙土，顺沟条播，播后覆土1~2cm压实，如播后土壤墒情较差，可进行小水浅灌，促进种子发芽出土。（2）扦插育苗：①插穗采集方面，于枝条萌动前或3月下旬，选择形成木质化的粗0.4~0.6cm、生长健壮的枝条，剪成12~15cm长作扦插穗。②扦插时间一般在3月下旬或4月上旬，枝条萌芽前扦插。③扦插方法是按10cm株距、40cm行距开沟插入，填土踏实，插条上端1~2cm露出地面，浇小水保墒。
试论海西州枸杞产业发展
青海农林科技 ・调查报告・ ２０１２年第２期
试论海西州枸杞产业发展
石建平 （西北农林科技大学，陕西杨凌７１２１００）
摘要：本文分析了海西州枸杞发展现状及问题，提出海西州枸杞产业必须立足优势，夯实基础设施。推 进标准化园区建设，提高研发能力，打造知名品牌，加快建设中国最大有机枸杞生产基地。 关键词：海西州；枸杞产业；发展 中图分类号：￥７５９ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００４—９９６７（２０１２）０２—００３０—０２
Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｗｏｌｆｂｅｒｒｙ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｉｎ Ｈａｉｘｉ Ｐｒｅｆｅｃｔｕｒｅ
ＳＨＩ Ｊｉａｎ－ｐｉｎｇ
（Ｎｏａｈｗｅｓｔ Ｓｃｉ—Ｔｅｃｈ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ａｎｄ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ，Ｙａｎｇｌｉｎｇ Ｓｈａｎｘｉ ７１２１００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓ ａｒｔｉｃｌｅ ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｔｈｅ ｓｔａｔｕｓ ａｎｄ ｐｒｏｂｌｅｍｓ ａｂｏｕｔ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｗｏｌｆｂｅｒｒｙ ｉｎ— ｄｕｓｔｒｙ ｉｎ Ｈａｉｘｉ Ｐｒｅｆｅｃｔｕｒｅ，ａｎｄ ｔｈｉｓ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｓｈｏｕｌｄ ｂｅ ｍａｋｅ ｕｓｅ ｏｆ ｔｈｅ ｆａｖｏｒａｂｌｅ ｆａｃｔｏｒｓ，ｓｔｒｅｎｇｔｈｅｎｉｎｇ ｔｈｅ ｃｏｎ—
ｓｔｒｕｃｔｉｏｎ ｏｆ ｉｎｆｒａｓｔｒｕｃｔｕｒｅ，ｐｒｏｍｏｔｉｎｇ ｔｈｅ ｓｔａｎｄａｒｄｉｚａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｄｉｓｔｒｉｃｔ ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ，ｉｍｐｒｏｖｉｎｇ ｔｈｅ ｒｅｓｅａｒｃｈ ａｎｄ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ａｂｉｌｉｔｙ，ａｎｄ ａｌｓｏ ｂｕｉｌｄ ｆａｍｏｕｓ ｂｒａｎｄ ｔｏ ａｃｃｅｌｅｒａｔｅ ｔｈｅ ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｌａｒｇｅｓｔ ｏｒｇａｎｉｃ ｗｏｌｆｂｅｒｒｙ
宁夏枸杞的产业竞争力研究分析
- 1 - 宁夏枸杞的产业竞争力研究分析
摘要：“天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下” ,枸杞在宁夏这片土地已有近千年的培育历史，是宁夏的特色优势产业，其中又以中宁枸杞最好，无论国内还是国外，都非常受消费者的喜爱。因为宁夏独特的地理、气候和土壤等因素，是国内枸杞种植的最佳区域 , 也是人工种植枸杞的发源地 。结合对枸杞市场中的大量信息数据进行综合剖析，分析宁夏枸杞的产业竞争力，研究枸杞产业在宁夏生存发展中存在的问题，并提出相应的发展策略。
关键词：宁夏;枸杞；产业竞争力；发展策略
引言
枸杞在宁夏已有近千年的历史，已经成为宁夏经济发展中必不可少的支柱产业。宁夏枸杞的生产已经形成了一个集种植，生产，销售一条龙服务的产业模式。现阶段枸杞的销售和使用范围不断扩大，其表现不仅是在枸杞干果的需求量的增加，枸杞的深加工产品及副产品的市场需求量也在增加，例如枸杞酒，枸杞鲜果等，同时宁夏枸杞因为被认证为唯一药用枸杞子，在中草药的市场中也有份额，根据信息调查，全国市场的中草药药品及保健食品的需求也在不断上升。根据《国家统计局》中的数据调查，国内在2010年到2014年之间，中药材的市场年增长率为27%，在2014年，全国中药材市场的规模约为六百亿，同比上年增长28%，在中药材市场的占比为22%，在2017年时，国内中药材市场规模更是达到了1018亿，在2018年又增长到1246亿，与2017年相比提升了18%。在当前的贸易环境下，宁夏紧跟国内经济发展形式， 枸杞贸易出口前景非常不错。但宁夏枸杞这几年的发展是其竞争力也逐渐减弱，使其处于竞争的弱势地位。
1 绪论
1.1 宁夏基本情况
宁夏回族自治区地处中国西北，深居大陆内部，在北温带，降水量少，蒸发量大。地处黄河上游。自古以来北连大漠，西通西域，是个民族来往频繁都区域。全自治区 - 2 - 总面积达到6.64万平方公里。常住人口达到694.66万人，根据《国家统计局》在2019年的数据显示，宁夏的地区生产总值达到3748.48亿元，人均生产总值54094元；其中第一产业279.93亿元，第二产业1584.72亿元，第三产业1883.83亿元。因为宁夏地处西北，因其特殊的地理条件和气候环境，使得宁夏拥有了很多具备宁夏特色的产品，还在各种特色产品中，最享誉盛名的就是宁夏五宝，分别是枸杞，甘草，发菜，滩羊皮，贺兰石，而枸杞则是五宝之首，也是宁夏享誉国内外的特色农产品。
柴达木枸杞标准化生产经营模式探讨
２０１２年３月 第２期（总１０７期） 防护林科技
Ｐｒｏｔｅｃｔｉｏｎ Ｆｏｒｅｓｔ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｍａｒ．，２０１２ Ｎ０．２（Ｓｕｍ Ｎｏ．１０７）
文章编号：１００５—５２１５（２０１２）０２—０１０６一Ｏ３
柴达木枸杞标准化生产经营模式探讨
吕 嘉
（青海省海西蒙古族藏族自治州林业局，青海德令哈８１７０００）
摘要：文章探讨了柴迭木地区发展枸杞专业合作社的意义，分析枸杞生产经营管理上存在的问题，提出以枸杞专 业合作社为纽带的标准化生产经营模式、建设思路及其对策建议。 关键词：枸杞；标准化生产；专业合作社；柴达木 中图分类号：￥７９３．９ 文献标识码：Ａ
柴达木地区发展枸杞产业得天独厚，它地处世
界“四大超净区”的青藏高原腹地，海拔高，日照时 间长，太阳辐射强烈，降水量少，土地资源丰富、无污
染，比较优势明显。目前，枸杞产业是柴达木地区主 要沙产业之一，也是农民增收致富奔小康的重要途
径，发展枸杞产业天时地利人和。２００７年开始，柴 达木枸杞产业按照地方政府确定的“政策引导、区
域布局、规模种植、优化管理”指导方针，确立思路， 制定措施，促进发展，至２０１１年末，已经形成“格尔
木一大格勒一宗加”、“怀头他拉一柯鲁柯一尕海”、 希里沟一柯柯为标志的柴达木枸杞经济带，面积达
到１．８２×１０ ｈｍ ，枸杞年产量达到２３９１×１０ ｋｇ，已 有０．１３×１０ ｈｍ 枸杞通过有机产品认证，地方标志
商品知名度正在逐渐提高。柴达木枸杞由于粒大、 色泽红亮、糖分含量高、口感好、具有较高的药理性
能和药用价值，深受消费者喜爱，产销势头旺盛，供 不应求¨Ｊ。但是在生产经营中，深受组织形式滞后
及生产科技水、管理水平低下等问题困扰，如何解决 已成为当前面临的重大课题。
１ 柴达木枸杞生产经营模式的意义
１．１ 有利于促进枸杞生产组织化程度的提高 枸杞专业合作社作为枸杞种植户与市场的中介
宁夏枸杞出口贸易困境及应对策略
）
题目：宁夏枸杞出口贸易困境及应对策略
摘要
宁夏省古今素有“塞上江南”之美誉，中宁县还是世界枸杞的发源地和正宗原产地，1995年被国务院命名为“枸杞之乡”。宁夏枸杞作为枸杞产业的的“龙头”,种植比例达45%以上,产品远销至世界50多个国家及地区。伴随着贸易保护主义的兴起,宁夏枸杞在出口过程中遇到了诸多问题。尤其是所谓的“绿色贸易壁垒”政策,成为了宁夏枸杞在出口和进一步发展过程中的主要阻碍。本文从宁夏枸杞在出口过程中的现状入手,探讨了绿色贸易壁垒对宁夏省枸杞产业出口的影响,并提出了相应对策及建议,对我国整个枸杞产业的发展具有重要意义。
关键词：绿色贸易壁垒；宁夏枸杞；竞争力
Abstract:
Zhongning County of Ningxia Hui Autonomous region has always been known
as "the land of fish and rice", which is the birthplace and authentic place of Lycium
barbarum in the world. It is also the center of natural distribution of Chinese
wolfberry. Ningxia Lycium barbarum, as the "leader" in the development of Chinese
wolfberry, has grown more than 45% areas and exported to more than 50 countries
and regions in the world. With the rise of trade protectionism, Ningxia Lycium
barbarum has encountered a series of problems in its export, especially the so-called
中宁枸杞产业发展调查报告
中宁枸杞产业发展调查报告
——关于推进枸杞产业发展的实践与思考
经济管理 郝亚玮
调查地点：宁夏中卫市中宁县
调查时间：2007年7月11日——2007年7月17日
宁夏中宁县是中国枸杞的原产地，具有600多年的枸杞人工栽培历史，1995年被国务院命名为“枸杞之乡”。“中国枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下”，枸杞产业是中宁县的优势特色主导产业，对农村经济的发展和县城经济的壮大有巨大的推动作用。随着市场经济的发展和对外开放的不断扩大，中宁枸杞产业的发展也日趋强大。此次调查围绕枸杞产业的发展展开，通过对枸杞产业发展状况、发展趋势的调查获得一些感性认识和理性思考。
一、枸杞产业的发展现状
枸杞是中宁县的传统产业，随着社会主义市场经济的建立和纵深发展，枸杞也由过去药材部门的单一经销走向了多元化的市场经营，从而实现了枸杞由单一生产转向生产、加工、销售一体化经营。在枸杞产业的稳步发展中，枸杞的生产基地规模逐渐扩大、营销体系日趋完善，加工转化数量不断增加，经济、社会、生态效益不断提升，其支柱产业地位也日趋显现。
1．基地规模不断扩大，生产效益明显提高。
近十多年来，中宁县发挥枸杞种植的传统优势，把枸杞产业确立为发展农村经济的优势主导产业，并进行强力推进。枸杞种植面积由1995年的3229亩增至目前的13万亩，增长了40．2倍，平均每年以1．06万亩的速度增长。并且自1995年以来，中宁县打破了一家一户零散种植的传统生产方式，由政府统一规划、乡镇分种植区域组织农民集中连片种植，统一实行集约化生产、规范化管理、规模化经营。目前从事枸杞种植的农户已由12年前的不足2000户增至4．8万户，占全县总农户的80％，参与的农民近20万人，形成了乡乡布点、村村开花、队队结果、户户收益的小群体、大规模、分户管理、群体产出的基地生产格局。至今已在县内建成了2个万亩无公害优质名牌枸杞基地，8个五千亩以上优质名牌枸杞基地乡，26个千亩以上枸杞科技示范村。枸杞种植面积占全县耕地面积的比重由12年前的1．6％上升到目前的61％，可谓中宁县农村经济的半壁江山。全县枸杞产值由95年的465．6万元增加到2006年的35000万元；农民人均来自枸杞产业的现金收入由95年的近200元增加到2006年的1500元；枸杞收入占农业总收入的比重由过去的不足10％上升到2006年的39％。特别是主产区舟塔乡农民来自枸杞的人均收入可达3120元，占农业收入的67％。