芝麻红糖三角包的做法
厨房美食菜谱：芝麻红糖馅的做法
厨房美食菜谱：芝麻红糖馅的做法
一般做馅是用黑芝麻的，我没有，用白芝麻加红糖，想不到做出来的馅也不错，颜色也黑黑的
食材
主料：
芝麻
红糖
水1勺
淀粉或者面粉适量
步骤
1.锅内放油适量的芝麻，开小火慢炒。
2.炒香盛出来放凉。
3.放入料理机磨成粉，只要几秒，不要磨的太久有点粗的口感更好。
4.把磨好的芝麻倒入碗中。
5.加去红糖和一点点水搅拌均匀。
6.放入一些淀粉搅拌均匀即可。
7.做好的馅料。
小贴士：只要一点水，千万不要放多了，不然就要放锅
内去炒了。
芝麻不要磨太细，有点粗口感更好哦。
早晨食谱(面食、米饭)之九
洋葱牛肉馅饺子的做法（洋葱牛肉蒸饺）洋葱牛肉馅饺子的做法（洋葱牛肉蒸饺）洋葱牛肉蒸饺原料：牛肉碎，洋葱，胡萝卜，饺子皮（懒得动手就买现成的了）做法：1.洋葱剁碎，胡萝卜磨成丝，和牛肉放在一起搅拌均匀。
2.陷内加姜末，酱油，豆油，味精，鸡粉，十三香粉，料酒，精盐，糖，少许香油和水。
3.饺子包好。
蒸笼下面垫好圆白菜丝，摆入饺子。
4.水开后蒸12分钟即可。
雪耳炖雪梨的做法（雪梨枸杞银耳羹）雪耳炖雪梨的做法（雪梨枸杞银耳羹）材料: 雪梨、枸杞、银耳、冰糖.做法:1. 银耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净;2. 银杏去皮去核切小块;3. 枸杞用清水冲洗,去掉灰末;4. 锅中放入足量的清水,放银耳炖煮40分钟;5. 加入雪梨、枸杞和冰糖, 继续炖煮15分钟即可.年糕炒蟹的做法（蟹炒年糕）年糕炒蟹的做法（蟹炒年糕）原料：年糕250克、螃蟹2只、淀粉、葱、姜、料酒、蚝油、糖、海鲜酱油、鸡精做法:1、年糕放入开水里煮熟1分钟,然后捞出放到冷水里面待用；2、螃蟹刷洗干净,剥掉壳,去掉鳃,冲洗干净，壳也冲洗干净；3、把螃蟹切成4瓣，加点料酒、葱、姜腌制10分钟；4、锅中放油烧热，把腌制的螃蟹放入淀粉里蘸一下,放入油锅炸二至三分钟，捞出，用吸油纸吸去多余的油；5、把蟹壳放入油内炸红，捞出备用；6、另起锅放油，油热后下葱姜爆香，放入炸的蟹，加蚝油翻炒；7、放入年糕,放入2勺水煮几分钟；8、加入适量的盐（要少放哟，蚝油本身就是咸的）、糖、海鲜酱油、鸡精继续翻炒,收汁出锅。
菠菜面的做法（葱油虾皮拌面）菠菜面的做法（葱油虾皮拌面）原料:菠菜面粉盐辅料:鸡蛋虾皮味极鲜酱油香油葱油黄瓜做法:1.菠菜洗净, 烧开半锅水, 加入适量盐, 下入菠菜, 焯烫1分钟.2.捞出菠菜, 投入冷水中浸凉3.取出菠菜(不必挤水), 切掉根部, 切成小段, 投入搅拌机中, 搅拌成菠菜泥.4.盆中装适量面粉, 加入菠菜泥, 揉成稍硬一点的面团, 饧面30分钟.5.将面团擀开成均匀的薄片, 铺撒面粉防粘, 叠起, 用利刀切成粗细均匀的面条.6.干锅小火将虾皮炒干炒脆, 装入小碗中, 倒入适量味极鲜酱油和香油, 拌匀备用.7.蛋液打散, 锅热后, 倒入蛋液, 摊成一张蛋皮, 取出切成蛋丝儿. 另, 将黄瓜切细丝儿.8.锅中烧开水, 加适量盐, 下入面条, 煮熟后捞出投入凉开水中过凉, 捞出, 拌入葱油.9.在拌好葱油的面里加入黄瓜丝儿, 蛋皮丝儿, 鲜渍虾皮儿, 拌好即可.温馨小提示:1.焯好的菠菜段中带有的水份可以方便搅拌机搅打, 如果搅打费力, 可以加入少许水.2.虾皮的这种做法, 平时也可以当作小咸菜, 拌面或米饭或就馒头吃等, 都非常好吃.3.摊蛋皮, 我是这样操作的: 锅先烧温热, 倒入少许油, 润锅, 将多余的油倒出, 再用纸巾将锅中的油抹匀抹薄, 然后大火烧热至油冒烟, 关火. 待锅降至温热后, 重新开火, 中小火, 倒入打散的蛋液, 转圈摊成蛋皮, 转动锅底使其受热均匀, 底部金黄后, 翻面, 稍微一热就好了. 这种方法适用于铁锅, 不粘, 非常不粘, 做完了蛋皮连锅都不用刷!4.因煮面加了盐, 鲜渍虾皮也有一定的咸度, 所以不需额外放盐了.梅干菜炒饭的做法梅干菜炒饭的做法材料：梅干菜、剩米饭（用周星驰的话说要隔夜饭）、黄瓜丁做法：1、梅干菜泡一夜，切碎上锅蒸2、炒锅放油（梅干菜喜油，请多放），下葱花，出香味后加梅干菜碎翻炒出香味3、加酱油、加米饭、黄瓜丁，翻炒出锅加盐玉米豆渣窝头的做法玉米豆渣窝头的做法材料：做法做法：玉米面与豆渣按1:1的比例加入牛奶和1克小苏打活成面，同时蒸锅做水，水开后，在笼屉上铺上白菜，这时再做窝头，一定要开水下屉，根据窝头的大小选择蒸的时间，我做的这个窝头比较小，蒸了15分钟就熟了，用白菜当屉布的好处就是不漆底。
红糖馅怎样调
红糖馅怎样调我们会发现外面卖的糖三角用手掰开都是流淌着，可是自己在家里面做的糖三角，里面的红糖根本不会流出来，还会装在面饼的表面，甚至可能导致面饼和红糖融在一起，这就是因为红糖馅没有调好，所以才会导致有这样的变化，红糖馅怎么样去调？如何去制作糖三角？这是很多人在关注的问题。
【糖三角】【原料】：面粉200g、清水100g、酵母粉2g、红糖（馅）50g、面粉（馅）15g、黄油（馅）15g；【食谱制作过程】：1、先用清水混合了酵母粉，再放进面粉一起揉成一个光滑的面团，由于不同的面粉吸水性会有所不同，可以根据面团的软硬度酌情调整，揉好的面团放在一个容器里，蒙上保鲜膜，发酵两倍大；2、发酵好的面团不仅体积会增大，内部组织会呈蜂窝状，再放到揉面垫上加上一些干粉继续揉均匀，把揉好的面团分成六个等大的小面团，揉圆；4、把小面团擀开成圆饼状，不要擀的太薄，稍微厚一点会更好吃；5、发面的时候拌好红糖馅，红糖容易结块，需要事先用檊面杖擀碎，取50g红糖加上15g面粉，再放进15g软化的黄油，一起搓揉均匀就做成了红糖馅；拌上面粉和油会防止红糖融化后过稀，口感也会更好。
没有黄油的话可以用没有太大气味的食用油，实在不想放也可以省略油。
6、取一勺红糖馅放在一张面皮中；7、捏成三角形，收口的时候注意，一定要收紧，否则红糖馅容易露出来；8、收好口的糖三角生胚，是一个三角形的，包着红糖馅，所以叫做糖三角；9、依次做好六个糖三角，中间点缀了蔓越莓干做装饰，摆放在盘子里，我是用蒸汽烤箱蒸的；如果用蒸锅，放在蒸屉上就可以了；10、二次发酵约10-15分钟，看到糖三角的生胚有些许发酵，就可以进行蒸制了，我做的这个个头不大，蒸了20分钟。
11、蒸好以后取出放在盘子里，就可以开吃了。
白白胖胖的糖三角看着其貌不扬，但内里甜甜蜜蜜的红糖馅儿特别好吃，不管是大人还是孩子，对这个主食都是情有独钟的。
红糖本身就是一种对人体有益的食材，尤其是女性朋友，在特殊时期喝点红糖水，或者红糖煮的粥都是有好处的，红糖除了具备糖的功能以外，还含有维生素与微量元素，比如铁、锌、锰、铬等，营养成份比白糖要高很多。
厨房美食菜谱：糖三角的做法_0
厨房美食菜谱：糖三角的做法
作为南方人，对面食还是挺喜欢的，虽然做不出北方人那幺多花样，基本上也能满足自己日常一些饮食需求。
这次做了糖三角，感觉蒸出来的面食搭配起来做早餐还是挺受欢迎的，早上也挺省时间的，想做的可以试试。
食材
主料：
面粉
牛奶
红糖60克
核桃仁20克
全麦粉20克
温水10克
酵母3克
步骤
1.准备好材料和面
2.将酵母先用温水化开，加入面粉中，加入牛奶揉成光滑的面团，进行发酵
3.核桃剥出核桃仁
4.碾碎后加入红糖、全麦粉拌匀做馅料
5.面团发酵到两倍大即可
6.取出揉匀排气分成十个小剂子
7.取一个擀成饺子皮大小的，不要太薄
8.包入10g馅料
9.捏成糖三角，捏的时候捏口向下一点，上面就会有胖嘟嘟的边缘
10.全部做好放入蒸锅中
11.大火烧开
12.后转中小火20分钟
13.关火后焖5分钟即可出锅。
小贴士：面粉的吸水性不同，液体的量自己根据实际情况调节，不用牛奶就用水代替
酵母先用温水化开揉面更容易融合一些，也可以一起加进去揉面。
包的时候收口稍微向下一些，蒸出来边缘也会有胖嘟嘟的一条边，不想要边的可以按着边缘收口，也很好看。
这个方子可以做十个的量，没有全麦粉的用普通粉代替也一样，也可以加蔓越莓、黑芝麻粉之类的，根据自己喜好决定馅料。
厨房美食菜谱：糖三角的做法_0
厨房美食菜谱：糖三角的做法
糖三角是小时候经常吃的美食。
小麦粉和面醒发作皮，红糖或是白糖作馅料，面团包馅料捏成三角形再蒸熟的蒸食。
糖三角用料普通，有面粉、糖就可以做，操作起来简单，是无油的健康面食。
食材
主料：
小麦粉400g
红糖
酵母粉适量
步骤
1.小麦粉加酵母粉加适量水和成面团醒发
2.红糖加适量小麦粉搅拌均匀作馅料
3.醒发好的面团做成大小适中的面剂
4.将面剂擀圆
5.添加馅料
6.提起面皮边缘中间捏一下分成三等份
7.捏严，成三角形
8.将糖三角坯放入蒸锅蒸，冷水入锅，10分钟后开火，先小火，开锅后再开大火
9.蒸熟即可享用
小贴士：1、蒸糖三角时，要冷水入锅，10分钟后开火，先小火，开锅后再开大火。
2、蒸制时间以食材熟为标准。
厨房美食菜谱：糖三角的做法
厨房美食菜谱：糖三角的做法
糖三角是很多人爱吃的面食，喜欢刚刚蒸好就咬上一口，然后糖汁流出的感受，真是美味啊
食材
主料：
面粉200克
红糖50克
白糖适量
猪油适量
酵母适量
步骤
1.面粉
2.干酵母
3.干酵母用温水搅拌化开
4.加入面粉中，揉匀
5.揉成光滑的面团
6.放在温暖的地方发酵
7.准备红糖
8.加入白糖猪油拌匀
9.发酵好的面团
10.再次揉匀
11.揪出剂子，用擀面杖擀成包子皮
12.放入红糖馅
13.做成糖三角
14.准备蒸糖三角
15.蒸糖三角
16.出锅装盘
小贴士：虽然糖三角是在出锅时吃的感觉最好，可是也是温度最烫的时候，所以老人孩子要注意安全，红糖里稍加点白糖是为了增加糖的绵柔。
厨房美食菜谱：发面糖三角的做法
厨房美食菜谱：发面糖三角的做法
总是喜欢自然发面，第一天晚上发面，第二天早上用小苏打综合一下，蒸一锅大馒头又甜又香，这次蒸的是糖三角，记得小时候能吃顿馒头就不易了，吃上糖三角那真是渴望不可及的事，也只有过年才能解解馋，所以糖三角深藏记忆中，永不消失，现如今对它依然情有独钟！
食材
主料：
面粉
白糖适量
小苏打3克
步骤
1.第一天晚上将面粉加入适量的水和成面团，自然发酵（如果有酵头更好，发酵速度快），发酵好的面团取出揉匀
2.3g小苏打少兑一点温水溶解后，一点点揉进面团，如果面团粘板可以加一点面粉揉匀，闻上去没有酸味，还有丝丝的甜味，切开对接面团互不粘为好，然后饧5-10分钟
3.白糖兑一点面粉拌匀，这样做蒸的时候糖液不会淌出来，乘热吃也不会烫嘴
4.面团均匀的分成若干份，取一份擀成饼，包上糖粉，捏成三角包
5.蒸锅加入适量的水，三角包入蒸锅蒸20分钟
6.蒸好的糖三角
7.出锅。
小贴士：1、发酵时间与温度有关，夏季更容易发酵，冬天时间要长，最好有老肥或加酸奶，能缩短发酵时间。
2、我的经验小苏打用量通常是100:1，大家可以试一试。
3、蒸屉上可以用屉布，若不用屉布就在面团底下薄薄的刷点油。
厨房美食菜谱：糖三角的做法
厨房美食菜谱：糖三角的做法
小时候在老家，最喜欢看妈妈做面食，特别是喜欢吃看妈妈蒸馒头，每次妈妈蒸馒头的时候，我也总想摸摸，妈妈能给我一团面让我随便捏个花样馒头，那就是最开心的事了。
在馒头中，我最喜欢糖三角了，因为相比馒头来说，糖三角里面有红糖，那时候家里经济条件有限，能吃上有红糖的糖三角，就已是很幸福的事了。
最让我期待的就是糖三角蒸上锅的时候，扒在灶台上等待出锅，当掀开锅盖后白滚湿润的蒸汽下涌出来的香甜的面香味道，还夹杂着浓郁的红糖味儿，闻起来微微的苦，而吃起来又特别的甜。
虽然糖三角没有西式点心亮丽的外表，但它无油无添加剂，也就更健康哈，也很适合咱老百姓的口味，可以做主食，也可以做早餐，哈哈，几天不吃还真想呢。
食材
主料：
面粉500g
红糖适量
干果碎适量
发酵粉5g
清水280g
步骤
1.把红糖、干果碎和面粉放入大碗中，搅拌均匀即成红糖馅。
2.把面粉、发酵粉和清水放入盆中，和成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放温暖处进行发酵，发至两倍以上大时即可。
3.面团发酵好后，拿出面团，在案板上揉至光滑，排出面团里面的空气，分成等量的18个小剂子。
4.将小剂子擀成3—4毫米厚的面皮。
5.包入红糖馅。
6.捏成三角形即成面坯。
7.将糖三角面坯放到蒸笼里面，上火蒸20分钟，关火两分钟，糖三角就蒸好了。
小贴士：糖三角里面的红糖馅，我一般是加入三分之一的面粉，这样蒸出来的红糖馅不会太稀，不至于吃的时候，一口咬下去红糖流出来烫嘴。
厨房美食菜谱：糖三角的做法_2
厨房美食菜谱：糖三角的做法糖三角也算是一种传统小吃了。
从馅料上可以分为红糖和白糖两种馅儿，因其外形为三角形而得名。
其中红糖馅最为常见，既好吃又健康。
中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
红糖尤其适合女人和老人食用，有延缓衰老之功效。
虽然红糖营养丰富，但也不能贪吃，建议每日摄入量为25克左右。
患糖尿病的人应避免食用；便秘、口舌生疮的人，为了防止上火，可改吃点冰糖。
这款糖三角，就是以红糖和冰糖为主料，辅以糯米粉、黄豆粉及花生粉，口感香味浓郁，甜而不腻。
食材主料：中筋面粉200g牛奶红糖粉25g冰糖粉20g黄豆粉15g花生粉15g糯米粉15g温水60g绵白糖5g酵母粉2g步骤1.中筋面粉与白糖倒入面盆拌匀；2.温水将酵母粉化开，倒入面粉中，再倒入牛奶，将面粉搅拌成絮状；3.然后揉成光滑面团，饧发20分钟；4.准备馅料所需原料；5.将制作馅料的原料放进碗中，用勺子混合搅拌均匀；6.将饧发好的面团放在面板上，充分揉搓，直至表面变光滑，内部组织变细腻为宜；7.将面团搓成长条；8.分成6个剂子；9.每个剂子都搓圆；10.擀成圆皮；11.在圆皮上放上馅料；12.捏成三角形状；13.依此捏出三个角；14.捏成的糖三角；15.依此将其余的剂子捏成糖三角；16.蒸锅提前小火加热，待水温在30-40℃时关火，屉上刷一层油，将糖三角放入二次饧发30分钟；17.二发后的糖三角，变胖了；18.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。
小贴士：1.面团要多揉一会，内部组织变细腻，蒸出来面食才好吃；2.水面比例合适的面团是既不沾手也不沾面板的，所以在揉面和擀皮的时候无需撒干面；3.做馅料时，糖与其他成份的比例基本为1:1即可，既不会太甜，也不会太淡，如果想让馅料味道更香浓，可以加点芝麻粉。
豆沙包、糖三角_教你如何做豆沙包、糖三角
豆沙包、糖三角_教你如何做豆沙包、糖三角用料自发粉-500克奶粉-50克糖-20克泡打粉-2小勺温水-250克
豆沙包、糖三角的做法步骤
1.所有粉类拌匀，分次加入温水，把面团揉10分钟至三光（盆光、面团光、手光），包上保鲜膜发1个半小时。
（夏天45分钟就够了）
2.取出面团、揉10分钟后，再包上保鲜膜发一个半小时。
3.红糖与一小把面粉拌匀备用。
4.发好的面团搓成圆棍，揪成乒乓球大小的小面团，每个面团擀好后.把红糖放在面皮中间，先从面皮一半处将两边对折捏好，再把剩下的一边往中心折着捏好，即成三角型。
（捏的时候要留出一公分的边）
5.豆沙包小时候我还记得手法挺简单的，结果包出来很难看，只好按台式豆沙包的样式改成带馅馒头状了，呵呵。
6.冷水上蒸锅，豆沙包20分钟。
糖三角30分钟。
（金属蒸锅可在屉上抹一层油，可以暂代屉布。
这只是权宜之计）
小贴士
包好后,为了快速吃进嘴(其实我是懒),就用电饼铛、平底锅一起开动，果然两边一起出锅，省时省事，那我为嘛不全用电饼铛，其实电饼铛烙饼方便归方便，但没有明火烙的好吃，这是我长期观察实践所得。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
芝麻红糖三角包的做法
原料
中筋面粉250克、牛奶135克、酵母2.5克、
馅料
熟芝麻40克、红糖50克
份量
11个
做法
1、原料中的材料混合均匀，发酵至二倍大，然后揉均匀。如果想更白可
在揉的时候加10克左右猪油，如果想更松软，可以在揉的时候加0.3克
小苏打。
2、分成35克的小剂子
3、熟芝麻用擀面棍压碎，这样会比较香
4、再混合红糖，
5、将小剂子擀成圆形
6、包入芝麻红糖馅
7、然后整形成三角形，
8、放入蒸笼上，醒30分钟，目测大一圈后，再蒸18-20分钟。（蒸笼上
可以刷油或垫蒸笼纸可防沾）
>>去中国菜谱首页
淘米水洗这效果惊人
好
怀孕16天靠这便知性
别
千万别带它回家倒大
霉
这些食物再干净也别
碰了