沙棘开发现状
一、概述
1.药材来源
沙棘，系蒙古族、藏族习用药材，为胡颓子科植物沙棘的干燥成熟果实。秋冬二季果实成熟或冻硬时采收，除去杂质，干燥或蒸后干燥。
中国天然生长的沙棘，面积最大，占我国沙棘资源面积的80%以上，主要分布在黄河中游地区。目前我国在水土流失地区大面积种植的即是这种沙棘。
2.化学成分
沙棘果实含黄酮类成分：异鼠李素，异鼠李素-3-O-β-D-葡萄糖甙，异鼠李素-3-O-β-芸香糖甙，芸香甙，紫云英甙以及槲皮素和山柰酚为甙元的低糖甙。还含维生素，去氢抗坏血酸，叶酸，胡萝卜素，类胡萝卜素，儿茶精，花色素等。
种子含油，其中脂肪酸为：棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸，亚麻酸，非皂化部分有：玉蜀黍黄质，隐黄质，a-，γ-和δ-胡萝卜素，谷甾醇，β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙，以及磷脂。皮含5-羟色胺，葡萄糖欧鼠李甙。叶含抗坏血酸，去氢抗坏血酸，异鼠李素胡萝卜素。
3.药理作用
2010版《中国药典》中对沙棘的功能主治的描述为：健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀。用于脾虚食少，食积腹痛，咳嗽痰多，胸痹心痛，瘀血闭经，跌扑瘀肿。
前苏联1984年已将沙棘制品确定为宇航员每日必需的食品，现在，美国、俄罗斯和中国都将沙棘果汁、果油作为宇航食品的必须添加剂。（俄罗斯为沙棘提取物出口大国）
从沙棘果中提炼出的沙棘油是一种天然保健品，沙棘油中有106种生物活性成分，在国际上被称为“软黄金”。
据中国科学院西北高原生物研究所研究员索有瑞介绍，沙棘全身都是宝，被誉为21世纪最有发展前途的营养保健和药用植物。
3.1沙棘对心脑血管疾病的防治作用
从沙棘中提取的沙棘总黄酮、不饱和脂肪酸等成份能有效调节血压、血脂、血糖，直接清除超氧自由基和羟自由基，降低血液粘度，抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化。对冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律
失常、心肌缺血缺氧等病症有极好的防治作用。另外对改善心功能、缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好的作用。
3.2沙棘对糖尿病的辅助治疗作用
从沙棘中提取的有效成份（沙棘黄酮、维生素、矿物质、微量元素、SOD等）能降低血糖、稳定糖尿病的病情。
3.3沙棘对免疫系统的作用
沙棘中含有大量的维生素C、维生素E、类胡萝卜素、SOD 、沙棘黄酮都具有很强的抗氧化作用。对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，还有一定的抗过敏作用、增强人体抗病能力，这些有效成份能清除人体自由基，提高机体免疫功能作用，因而临床对多种免疫系统疾病如免疫功能低下等有很好作用。另外沙棘黄酮还可调节甲状腺功能，使甲状腺功能亢进恢复正常。
3.4沙棘对呼吸系统疾病的预防保健作用
沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用。
3.5沙棘对消化系统疾病的预防保健作用
由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份，可以促进胃酸、胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用。对于消化不良，腹胀痛，胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好作用。
3.6沙棘保护肝脏的作用
沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用，促进受损的肝细胞加快愈合，降低转氨酶，保护肝脏。同时对肝脏多余的脂肪有消除作用。对急性肝病、慢性肝病、酒精肝、脂肪肝、肝硬化有明显的缓解作用。另外，沙棘油的对肾脏及骨髓均有明显保护作用。
3.7沙棘的抗辐射作用
沙棘中含有五羟色胺具有很强的抗辐射作用。原苏联把沙棘油列入宇航员的必需保健品。
3.8沙棘抗炎生肌、促进组织再生的作用
沙棘中提取的沙棘油富含VE、胡萝卜素、类胡萝卜素、β—谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进这机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复，增强炎症中心的
抗炎作用，以及明显的促进溃疡愈合作用。因而沙棘油在临床上对辐射损伤、烧伤、烫伤、皮炎、粘膜炎、口腔溃疡、子宫内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指溃疡等有很好的疗效，对手术后伤口愈合，消除疼痛、减少不良反应，也有很好作用。
3.9沙棘的护肤养颜、健脑益智作用
沙棘含有的多种氨基酸，多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸、SOD等对防止皮肤老化、淡化老年斑、黄褐斑、改善睡眠质量、提高记忆力、保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。
3.10沙棘对癌症的预防保健作用
沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羟色胺、β胡萝卜素等具有明显的抗癌作用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制及杀伤作用，还具有阻断致癌因素的作用。而且可以通过提高癌症患者的自身免疫功能，增强人体对癌症的抵抗能力，特别对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化系统的癌症效果相当明显。另外能减轻放疗及化疗的毒副作用，促进癌症患者康复。
4.安全性研究
沙棘止咳胶囊长期毒性试验研究结果表明：沙棘止咳胶囊在设定剂量下使用是安全的。
高原圣果沙棘制品有限公司于2006年委托中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，进行了系统的沙棘叶毒理学研究，他们按照对新资源食品的要求进行了实验，结果表明沙棘叶基本属于无毒物质。
5.产量和价格
5.1沙棘主产区、产量及该地区沙棘产业情况
表 1 沙棘主要产区、产量及相关产业情况
产区 产量 该地区沙棘产业情况
山西 山西省有沙棘林495万亩，其中成片林约有300万亩，约占全国沙棘林总面积的一半。交口县沙棘林面积约20万亩，年产沙棘400万公斤以上； 2008年交口县沙棘饮料厂每年可转化沙棘果1818吨，加工高档饮料2300万瓶
新疆 面积近25万亩，挂果面积近8万亩，产量1.42万吨，产值0.72亿元。其中阿勒泰地区面积12.21万亩，产量0.32万吨，产值在青河县从事沙棘制品深加工的企业有4家；
汇源集团投资10亿元发展阿
0.57亿元，主要分布在青河县。昌吉州面积5.07万亩，产量0.3万吨，主要分布在奇台县和吉木萨尔县。塔城地区面积0.55万亩，主要分布在布克赛尔县。 勒泰地区沙棘产业。2010年10月汇源集团投资10亿元用于沙棘果加工产业；
青海 青海省共有各种沙棘林400多万亩，占全国沙棘资源总量的20%； 青海省已编制完成沙棘产业发展专项规划，争取在２０１５年前完成沙棘基地建设１００万亩使之成为全省新的经济增长点。
陕西 沙棘林面积在250万亩以上， 2008年截止，兴办沙棘企业26个，开发饮品、食品、茶叶、医药、保健品、化妆品、饲料添加剂等30个品种；
内蒙古 截至2007年鄂尔多斯累计种植沙棘７５万亩，保存面积５０万亩，挂果面积２８万亩； 宇航人公司，全球沙棘产业的龙头企业，在营养保健食品、医药、化妆品、饮料、发酵等高附加值行业相继开发出沙棘油胶囊、沙棘黄酮、沙棘多糖、沙棘化妆品、沙棘功能饮品等数十类别，200余种沙棘系列产品。
甘肃 全省现有沙棘林面积416万亩，其中：天然林193万亩，人工林223万亩，结果面积134万亩 年总产量36686吨，其中可利用22012吨。而我省年加工利用量仅为5000吨，占可利用量的22.71%，主要为国内外加工沙棘浓缩汁、黄酮、沙棘油等原料产品
5.2沙棘、沙棘提取物价格
沙棘鲜果的价格：10元/kg
沙棘药材的价格：40元/kg
沙棘总黄酮提取物的价格：10-30%含量的，1100元/kg
沙棘籽油：800元/kg，制成沙棘油软胶囊后每公斤沙棘油的价格为2000元左右。
二、专利情况
发明专利共808项，已授权的如下：
1.已授权专利
1.1已授权的药品方面专利
表 2 已授权的药品方面专利
专利名称 申请单位 用途
复方沙棘籽油栓 陕西海天制药有限公司 宫颈糜烂、阴道炎
专利名称 申请单位 用途
专利名称 申请单位 用途
一种修复胃黏膜的中药 内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司 修复胃粘膜
调节血脂、保护肝脏的产品及其制备工艺 内蒙古元和药业股份有限公司 调节血脂、保护肝脏
希露消疣液
王志理 治疗尖锐湿疣的药物
一种调节妇女内分泌功能的药物中国医学科学 院西安分院医药生物技术研究所 妇女更年期综合症
一种治疗癌症的藏药及其制备方法 尕玛扎西 对癌细胞具有杀死和可增强加机体免疫力
清血丸 白玛加措 治疗心脑血管疾病
沙棘药用基质油的低温制取生产技术 王俊霞
有1项专利：一种治疗癌症的藏药及其制备方法，虽然已授权，但对于沙棘治疗癌症
1.2已授权的保健品的专利
表 3 已授权的保健品方面专利
专利名称 申请单位 用途
芦荟米酒及其制作工艺 李明芳；杨静 提高免疫力
天然滋补膏的制造工艺 石富成 软化血管
雪灵芝保健饮料 西藏自治区太阳能研究示范中心 增强免疫抗病能力、抗疲劳能力
沙棘粉油软胶囊保健食品北京江河沙棘公司
及其生产方法
一种减肥茶 重庆市康尔寿保健食品研究所 减肥、保健、降低血脂
参棘软膏及其制备方法 赤峰万泽制药有限责任公司 黄褐斑、老年斑
具有心血管保健及延缓衰老功效的口服组合物 成都瑞翔生物技术有限公司 有心血管保健及延缓衰老功效
一种大黄果酸口服制剂及其制备工艺 青海普兰特药业有限公司 习惯性便秘，久治不愈的顽固性便秘，青春痤疮，黄褐斑等疾病
具有美容、养颜功能的保健食品及其制备方法 聂承和 抑制皮肤色斑产生
一种保暖、御寒、抗疲劳、温胃的茶及其制备方法 陈国荣 保暖、御寒、抗疲劳、温胃
离子交换法减除沙棘果汁原料中重金属铅含量的方法 青海康普生物科技股份有限公司 沙棘果汁原料中重金属铅含量的减除
一种荞麦保健醋的制备方法 陕西省微生物研究所
具有延缓衰老作用的沙棘营养合剂及其制备工艺 武汉天天好生物制品有限公司 调节机体代谢平衡，提高机体免疫力
1.3实质审查生效的专利
专利名称 申请单位 用途
一种改善睡眠的保健食品 北京中科雍和医药技术有限公司 改善睡眠
具有降血压和改善心脑血管功能的营养保健品及制备方法 北京中科雍和医药技术有限公司 平肝潜阳、升阳清心、清热活血之功效，对于高血压及所致的头痛、眩晕、耳鸣，高血脂、心血管病等疾病具有一定的保健作用，适用于高血压人群
三、产品信息
1.沙棘应用情况
表 4 沙棘应用情况
领域 应用范围 相关产品
食品加工 饮料、果酒、果醋、果酱、糕点、奶制品 沙棘醋、沙棘酒、沙棘茶
黑龙江省沙棘产业现状及其发展策略
第１９卷第２期 ２ｃＯ６年６月 沙 棘 ＨＩＰＰＯＰＨＡＥ Ｖｏ１．１９ Ｎｏ．２ Ｊｕｎ．２００６
黑龙江省沙棘产业现状及其发展策略
吴克贤 （黑龙江省林业科学研究所，黑龙江哈尔滨１５００８１） 摘要：通过对黑龙江省沙棘产业的全面考察，分析概述了全省的沙棘产业现状，对目前全省的沙棘产业形势 做了估测。在此基础上，论述了全省沙棘产业的发展策略，其中对加大基础方面和产品开发方面的研究力度，拓展 国内外市场，以及全省沙棘种植的总体规划和深加工企业的合理布局等问题进行了重点研讨。 关键词：沙棘产业；发展策略；黑龙江省 中图分类号：￥７９３．６．０７ 文献标识码：Ｃ 文章编号：１００３—８８０９（２００６）０２—００３９—０４ 黑龙江省土地资源丰富，土地肥沃，气候冬冷夏 暖，降水适中，日照充足，发展沙棘具有得天独厚的 优势。自２０世纪８０年代中期，黑龙江省引种中国沙 棘和俄罗斯大果沙棘以来，沙棘事业在全省从无到 有，从小到大，至今已初具规模。由于黑龙江省的气 候、土壤等自然条件与俄罗斯十分相近，因此非常适 合俄罗斯大果沙棘的生长。又由于大果沙棘刺少、果 大、产量高［１］，经济效益显著，极易被群众接受，特别 是受到国营农场、林区下岗职工和经济落后地区广 大农民种植户的青睐，因而近几年在全省发展十分 迅速。 １ 黑龙江省沙棘产业现状 １．１沙棘种植业 １９８７年以来，黑龙江省农科院绥棱浆果研究 所、齐齐哈尔市园艺研究所、东北农业大学和孙吴县 等相继从俄罗斯引进大果沙棘系列中的近２Ｏ个品 种（系），经试种成功后进行了扩繁，使俄罗斯大果沙 棘的种植得以在全省逐步铺开。据不完全统计，目前 全省沙棘种植面积达２万ｈｍ ，其中，已形成一定规 模的有孙吴、嫩江、齐齐哈尔、泰来、绥棱、清河、宾县 等市县，以及农垦系统的８５１１农场、荣军农场等。农 村沙棘种植专业户除了在上述市、县、农场及其周边 地区比较集中外，甘南、逊克、七台河、勃利、林口、穆 棱、海林、鸡东、鸡西和五常等市、县也有相当的 分布。
沙棘种植技术及其资源开发与利用分析
栽培技术Zaipeijishu
近几年由于人口的不断增长，人们对树木不断砍伐，对环境
的肆意破坏，导致土地沙漠化程度不断增加。为了避免环境的继
续恶化我国逐渐采用沙棘种植技术来改善土地逐渐沙漠化的现
状，所以本文针对沙棘的特性进行研究，并对沙棘的种植技术及
对其资源的开发与利用进行了简单的分析。
沙棘的种植技术是现在解决我国土地荒漠化的重要的手
段，所以本文首先对沙棘的特性进行了简单的阐述，其次对沙棘
的种植技术以及资源开发、利用进行了简单的分析，最后提出了
一些建议，希望可以有效的提升沙棘资源开发以及利用的效益。
一、沙棘种植的重要性
1、种植沙棘的优点
沙棘耐干旱并且生命力极高，在非常恶劣的环境下也能很
好的生长，具有很强的生命力。沙棘的根系很发达，可以向外辐
射，甚至可以穿过水泥路面的缝隙。沙棘虽然不是豆科类植物，
但是具有根系肿瘤，可以从土壤空气中固定氮元素，提高土壤的
肥力。土地的沙漠化导致畜牧业的发展面临着巨大的危机，但是
沙棘可以作为畜牧业的优质饲料。综上所述，沙棘的种植既可以
改善我们的环境、提升土壤的肥力还可以为了我国的畜牧业发
展提供良好的先决条件。
2、沙棘的作用
我国是土地沙漠化比较严重的国家，沙棘的种植可以更好
的防止水土流失，沙棘的护坡作用可以与治河护岸工程之间相
互结合，发挥固岸防冲，缓流挂淤，归整流路等良好的治河护岸
的作用，同时可以提升河滩防风固沙的生态功能。所以，为了更
好的响应我国“退耕还林，提高植被覆盖率”这样的策略，我们应
该应用沙棘的特性，优先选择其进行种植。
二、关于沙棘种植的技术
1、直播种植技术
直播种植这种方法在原州地区并未得到广泛的应用。这种
种植技术，不论是在河滩还是在阳坡或者阴坡等环境均可种植
成功，而且在春、夏、秋这三个季节都可以进行，但是一般都会选
择在夏季雨后使用直播种植这样的技术进行沙棘的种植，根据
调查发现，通过这样的种植技术经过4到6年后就可以铺满地
面。
2、植苗种植技术
植苗种植这种方法在原州地区得到了广泛的应用。通常选
沙棘的发展现状及防沙治沙的应用
安徽农学通报，Ａｎｈｕｉ Ａｇｒｉ．Ｓｃｉ．Ｂｕｌ１．２００８，１４（１２） ｆ 沙棘的发展现状及防沙治沙的应用
于树峰 孙建峰 陈志刚 许雪飞 杨永杰 （河北省木兰林管局，河北围场０６８４５０） 摘 要：该文阐述了沙刺的生物学特性、发展现状、防沙治沙的作用机理及造林技术。 关键词：沙棘；防沙治沙；发展现状；造林技术 中图分类号￥７９ ３．６ 文献标识码Ａ 文章编号１００７—７７３１（２００８）１２—０８４—０２
１沙棘的生物学特性。沙棘（［！ｒ］ｐｐｏｐｈａｅ ｒｈａ１１７１７ ０ ｄｅ Ｓ ￡．），别名，醋柳（山西）、酸刺（陕西）、 黑棘（青海）。科名，胡颓子科（Ｅ１ａ ｅａｇｎａ Ｃ ｅａ ｅ）。 沙棘是我国北方地区分布很广的防沙治沙树种之一， 属落叶灌木或小乔木。适应能力强，繁殖容易，对土壤要 求不苛刻，既耐水湿和盐碱，也耐干旱脊薄。能在地表５ｃｍ 深处，含水量达４２％的山地草甸和重碱性土（ｐＨ９．５）以 及含盐量达１．１％的盐碱地上生长，但不耐过于粘性土壤。 沙棘是喜光树种，能生长于疏林下，对气候和土壤的 适应性强。抗严寒、风沙，耐干旱和高温。尽管当年生 枝条未充分木质化，但其也可安全越冬，不畏酷暑，在 炙热高温下能正常生长。 沙棘生长较快，根系发达，主根浅，萌蘖性极强。通 常５ａ生树高可达２ｍ以上。根系主要分布在４０ｃｍ深的土 层内，根幅可达１０ｍ多。３ａ生开始产生根蘖苗，在撂荒 地、林缘每ａ可向外扩展２ｍ左右。 沙棘有根瘤菌，固氮性好，枯枝落叶量较大，可改良 土壤，是干早、半干旱地区主要的水土保持和水源涵养 树种，具有很高的生态价值。沙棘的根与短杆状固氮细 菌共生，固氮能力超过豆科植物花棒。７～８ａ生的沙棘 林，枯枝落叶可达２￣３ｃｍ厚，能增加土壤腐殖质，提高 Ｎ、Ｐ含量。 沙棘适应能力强，繁殖容易，广大群众有长期栽培 经验。在华北、西北黄土丘陵和风沙地区，被广泛用 以荒山造林和防沙治沙。 沙棘经济价值较高，嫩枝可以做饲料，是干旱、半干 旱地区一种主要木本饲料。其果实现已开发出了系列医 药品、保健品和饮料，具有很高的药用价值和经济价值。 ２沙棘的发展现状 作者简介：于树峰（１ ９６９～），男，工程师。 通讯联系人 收稿日期；２００８－０４—２２ 沙棘广泛分布于欧亚大陆。研究和发展主要集中在 前苏联（俄罗斯）和中国。我国现有沙棘林２００多万ｈｍ。 占全世界沙棘林总面积的９０％以上，已经成为世界沙棘 资源大国。绝大部分分布在“三北”干旱、半干旱地区。 实践证明，沙棘对生长环境有很强的适应性及抗逆性， 在干旱、盐碱、风沙恶劣的环境中都可顽强地生长。而 且，沙棘灌丛茂密，生物量大，根系发达，分蘖萌生能 力很强，能有效保持水土和改良土壤，促进其他植物的 生长，达到快速改善恶劣生态环境的目的。每６６７万ｈｍ 沙棘林年可固沙４４万ｔ，固氮２４万ｋｇ，减少土壤侵蚀 １．２６万ｔ。这无疑是保持水土、防风固沙、涵养水源、改 良土壤、治理沙漠化不可取代的造林树种。 ３沙棘的造林技术 ３．１播种造林。可在降水量较多的地区，选土地水分 条件较好的沟谷、撂荒地或提前整修的坂坡梯田上进行， 土地以沙质壤土为最宜，播种方法因地而异。播种造林 一般在春季、雨季和秋季。沙棘播种造林多在４～５月 份，播种造林可浸泡种子１～２昼夜。播种造林管护非 常重要，要严防牲畜践踏。 ３．２ 植苗造林。在干旱、荒坡、沙漠化严重地，要 做好提前整地和蓄水保墒工作。春、秋均可造林。由 于沙棘苗发芽早，春季要适时早栽，一般在华北地区 土壤解冻２０～３０Ｃｍ时，进行造林。苗木不宜过大，以 １～２ａ生苗木为宜，苗高０．５～１ｍ左右为好。根长保留 ２０～３０Ｃｍ，适当深栽，埋土一般要比原地基径深５ Ｃｍ 左右。也可栽截干造林，株行距可采用１ｍ×１ｍ或１ｍ ×１．１ ５Ｉ皿，以利提早郁闭。 ４主要病虫害防治 沙棘抗性较强，病虫害不严重。苗期，有蛴螬、
沙棘产品的生产技术现状及其发展
１０Ｏ 内蒙古石油化工 ２０１１年第１９期
沙棘产品的生产技术现状及其发展
郭红丽
（内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司）
摘要：本文介绍了沙棘产品生产技术的国内外现状，及对于进一步开发沙棘产品的研究和认识。
关键词：沙棘产品；超临界；沙棘油；开发；研究
中图分类号：ＴＳ２７５．５ 文献标识码：Ａ 文章编号：１ｏ０６—７９８１（２０ｌ１）１９—０１ｏ０—０１
１ 沙棘产品的国内外现状及其发展
中国和俄罗斯在沙漠开发领域处于领先地位，
沙棘原为我国的藏、蒙医常用药，公元８世纪的藏医 经典巨著《四部医典》更详细的记载了沙棘的医疗保
健价值，但长期以来并未对它进一步的深入研究和
利用。直到８Ｏ年代初，我国才相继对沙棘进行比较 深入的研究和开发利用。１Ｏ多年来，我国沙棘开发 有两个高潮，一个是８０年代中期的沙棘饮料开发高原
潮，第二个高潮是９０年代的沙棘油热。虽然我国有
组织的进行沙棘开发至今整整１２个年头了，但沙棘
产品还没有真正走向市场，原因是多方面的。
在国际上，称沙棘油为“油料黄金”，前苏联在国
内供不应求的情况下，每年仍有近百吨沙棘油用于 出口创汇。据有关资料介绍，沙棘在前苏联、罗马尼
亚等国作为一种重要的药物应用于医疗、保健方面。 在北美洲，近来主要是在研究沙棘的营养及药 用价值。在瑞典，现在只是少数人制造沙棘果酱，沙
棘还没有大面积栽植。
２我国主要沙棘产品及其生产工艺 ２．１我国沙棘主要产品分类
饮料有：沙棘原汁饮料、茶饮料。
食品有：沙棘酒、沙棘枸杞酒。
保健品有：沙棘油。
医药品有：黄铜片、欣胃、酮克糖。
２．２有关产品的生产工艺
２．２．１沙棘油的制取方法
超临界法萃取（ＳＦＥ）法是一种新的分离、提取
技术、其原理是超ｌ临界流体（ｓＦ）是处于临界温度 （ＴＣ）和临界压力（ＰＣ）以上，介于气体和液体之间
的流体。这种液体同时具有液体和气体的双重特性。
扩散系数比液体大１００倍，ＳＦ对许多物质有很强溶
互助县西藏沙棘资源现状调查
林业科学 现代农业科技２０１０年第１５期
互助县西藏沙棘资源现状调查
魏明 郭发新
（ 青海省互助县实验林场，青海互助８１０５００； 互助县森防站）
摘要结合区域自然概况，介绍了互助县沙棘资源现状，包括资源分布和立地条件、各类灾害、种子采集和果实利用、利用价值与结实 情况、选材与产量等，并提出了开发利用对策。 关键词西藏沙棘；资源；现状；对策；青海互助 中图分类号￥７９３．６ 文献标识码Ａ 文章编号１００７－５７３９（２０１０）１５－０２４４－０２
西藏沙棘（Ｈｉｐｐｏｐｈａｅ ｔｈｉｂｅｔａｎａＳｃｈｌｅｃｈｔ）当地名鸡爪柳，
胡颓子科沙棘属小灌木，高５～５０ ｃｍ。叶腋通常无棘刺。单 叶，三叶轮生或对生，稀互生，线形或矩圆状线形，长１．０～２．５
ｃｍ，宽２．０～３．５ ｍｍ，两端钝形，边缘全缘不反卷，上面幼时疏
生白色鳞片，后脱落，暗绿色，下面灰白色，密被银白色和散
生少数褐色细小鳞片。雌雄异株；雄花黄绿色，花萼２裂．雄
蕊４，２枚与花萼裂片对生，２枚与花萼裂片互生；雌花淡绿
色，花萼囊状。顶端２齿裂。果实成熟黄褐色，多汁，阔椭圆
形或近圆形，长７～１２ ｍｍ，直径６～１０ ｍｍ，顶端具６条放射状
黑色条纹；果梗纤细，褐色，长１－２ ｍｍ。花期５—６月，果期９ 月。产于黄南、玉树、海北、互助、大通等地区，自然分布于两
藏、青海、四川等地，生于海拔３ ０００～４ ５００ ｍ的高原草地、 河漫滩及岸边；多见于干燥寒冷、风大的高原性气候地带，
生境严酷，一般植株矮小。果实较大，多汁，微酸而甜香，含
维生素Ａ和维生素Ｃ，可生食，藏北群众用其治肝炎。幼嫩
枝叶和果实也可作牲畜饲料。种子繁殖，萌芽力强【１１。青海省
互助县西藏沙棘资源面积１２２ ｈｍ ，年平均产果量２０．５ ｔ，西
藏沙棘集薪炭、经济功能于一身，是广大山区植树造林、绿
化荒山的乡土与先锋树种之一，开发利用西藏沙棘资源也
是广大群众增加经济收入的一条重要途径。现将互助县西
承德沙棘资源开发利用探讨
中国园艺文摘２０１ １年第１１期
承德沙棘资源开发利用探讨
付秀丽
（河北省囤场满族蒙古族自治县林业局，河北围场０６８４５０）
摘要：承德地域广阔，沙棘资源丰富，开发潜力大。沙棘不仅能保持水土、防风固沙，而且能改良土壤、增加
土壤肥力；沙棘的果实应用广泛，掌握沙棘的形态特征及生物学特性，结合承德的沙棘生产现状，探讨沙棘资源
的开发利用。 关键词：沙棘；开发利用；承德
承德地处河北省北部，￣ｌＪ２０１０年底全市有沙棘林面积 为６．６７万ｈｍ２，居河北省之首，是沙棘资源大市。沙棘果实
含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食
品、医药、轻工、航天、农牧渔业等国民经济的许多领域。 ２００３年，依托内蒙古宇航人集团在沙棘产业上的领先科研
技术，结合承德区域内丰富的沙棘资源优势，建立了以沙
棘果及其他果蔬产品研发利用、生产销售为一体的高科技
型企业——承德宇航人高山植物应用技术有限责任公司，
年加工处理沙棘果１万ｔ。２００６年１２月３１ １３，中共中央胡锦
涛总书记亲临公司视察，对沙棘产业给予了充分肯定和高
度评价，强调指出“要集中荒山坡地大力发展沙棘种植，
做大做强沙棘产业，使之成为既能保护生态环境又能带动
农民致富的大产业，加快贫困地区发展，不仅要增加政府
投入，还要通过扶持当地特色优势产业发展帮助农民增收
致富”。开发利用沙棘资源将会取得更大的社会、经济和生
态效益。
１沙棘的形态特征及生物学特性
１．１沙棘的形态特征
沙棘（Ｈｉｐｐｏｐｈａｅ ｓｐ．）又名醋柳、酸刺、黑刺，系胡
颓子科沙棘属。沙棘是一种多年生落叶灌木或小乔木，枝
上有灰褐色刺针。单叶互生，线形或线状披针形，长２－６ ｃｍ，
下面密被银白色或淡褐色盾状鳞斑，叶柄短。雌雄异株，短 总状花序腋生；花单性，先叶开放；花被筒短，２裂，黄色，
雄蕊４枚，风媒传粉。浆果近球形或卵圆形，长６～８ ｍｍ，
橙黄色。种子１枚，卵形，种皮坚硬，黑褐色有光泽。植株
沙棘综合利用效益的研究与分析
摘要院沙棘是兼有生态尧经济和社会效益的多功能植物资源袁对解决山西立地造林困难尧水土流失严重问题袁破解山区深度贫困和助力农民增收具有十分重要的意义遥深入研究与分析沙棘综合利用效益袁充分利用沙棘的生态价值尧经济价值和社会价值袁为促进山西生态经济建设和助力农民增收提供新的途径遥关键词院沙棘曰生态曰经济曰社会沙棘作为全世界唯一一种以植物设立国际性组织(国际沙棘协会)的植物，其生态价值、经济价值和社会价值越来越受到国内外科研和生产部门的重视。山西省地处黄土高原生态环境脆弱带，生态破坏严重，环境质量差，严重阻碍了山西经济的发展，生态环境改善刻不容缓，随着山西林业六大工程和国家林业重点工程的实施，剩余的造林地大多土壤瘠薄、立地条件差。沙棘适应能力强，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗风沙的特性，是干旱半干旱区域造林的先锋树种，对解决山西立地造林困难、水土流失严重问题，改善生态环境具有一定的现实意义。山西省是脱贫攻坚的主要战场，贫困面积大、贫困人口多、贫困程度深，沙棘以其独特的生态功能让群众在兴林增绿中增收脱贫。2020年国际沙棘协会(中国)企业委员会年会暨全国沙棘学术交流会提出“加快沙棘资源建设和开发利用，支撑服务生态保护和高质量发展”，在山西，沙棘的精深加工和产业化开发———沙棘药茶已经成为破解深度贫困和助力农民增收的重要突破口。因此，不断深入研究与分析沙棘综合利用效益，对改善生态环境与增加农民收入都将具有十分重要的意义。1沙棘生态效益的研究与分析1.1水土保持作用。沙棘根系发达，萌蘖能力极强，在疏松轻质的土壤上，可以充分拓展其发达的根系网，提高土壤的抗冲性和抗蚀性，对生态脆弱区的环境具有很好的恢复效果，在我国三北地区沙棘已经成为水土保持植被建设的先锋树种和关键树种，具有很高的生态效益。有研究表明：6年生沙棘林可减少土壤流失量68%；7~9年生沙棘林可减少土壤冲刷量78%~99%；特别是对砒砂岩区域的综合治理效果显著，在黄河中游晋陕蒙交接地，有一处水土流失严重的砒砂岩地区，被称为世界土壤侵蚀之最，土壤侵蚀数达9000~28000t/(km2·a)。经过多年的试验和研究，在裸露砒砂岩区域的河岸、沟底、沟坡等处成功栽培沙棘，并取得满意效果，使砒砂岩水土流失得到有效控制，这为今后治理黄土高原砒砂岩地区的水土流失提供了重要的理论支持，同时也证明沙棘将在黄土高原生态建设中大有作为。1.2固氮能力。沙棘的根系与放线菌、分支杆菌等共生可以形成大量根瘤，具有较强的固氮能力，能够改善土壤瘠薄，是一种良好的肥料树种。有研究表明：13~16年生的沙棘林，每年每公顷可固氮180kg，相当于375kg尿素，能够很好地改良土壤。同时沙棘中大量的酸性物质与林地枯枝落叶中的有机质结合，进行有效调节土壤的酸碱性，改善土壤的性状和肥力状况。有研究表明：山西省右玉县6年生沙棘林地的氮、磷、钾含量都比对照沙地高，其中氮增加61%，磷增加14%，土壤性状和肥力状况明显改善。2沙棘经济效益的研究与分析近几十年来，随着对沙棘各器官成分的研究，国内外专家发现沙棘有多方面营养价值和经济价值，其果、花、叶、茎、根，特别是果实中含有非常丰富的生物活性物质和营养物质，具有很高的开发利用价值，受到国内外科研和生产部门的高度重视，这将有利于提高农户种植沙棘的积极性，带动沙棘产业进一步发展。2.1营养价值。沙棘果实中含有190多种活性成分，果实中的黄酮类化合物对冠心病的治疗非常有效，可以预防组织衰老，并具有抗肿瘤的功效；果实中的维生素种类丰富，具有“维生素仓库”的美称；沙棘油中含有106种活性成分，对治疗胃溃疡有明显效果；沙棘的嫩枝、叶片和果渣中均含有蛋白质、脂肪和维生素等，是良好的饲料和饲料添加剂。有研究表明：利用沙棘果渣喂养的牲畜，生长发育快、抗病力强、体质健壮，通过对羊羔进行喂食，比对照平均增重4.0kg，提高38.1%。2.2经济价值。沙棘具有产薪量多、热值高的特点，有研究表明：在对山西、甘肃、宁夏等省区22种植物样本进行热值测定后，沙棘热值仅次于油松。在很多地区，沙棘作为薪炭林树种被大力推广，一定程度上有效解决了与林争地、与牲畜争草的矛盾。有研究表明：每公顷5年生沙棘林产干柴7.8~10.5t，与8~9t标准煤产生的热量相当。3沙棘社会效益的研究与分析3.1符合生态建设的需要。经济和社会的发展给生态沙棘综合利用效益的研究与分析安雄韬渊山西省国有林场和种苗工作总站山西太原030012
沙棘项目
沙棘加工项目报告
一、沙棘介绍
沙棘是植物及其果实的统称；植物沙棘为胡颓子科沙棘属，国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物，是一种营养丰富、药用价值极高的植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等领域。
二、沙棘价值功能
沙棘具有良好经济价值和生态价值。其功效与经济价值如下：
沙棘主要功效和活性成分表
主要功效 主要活性成分 存在部位 应用领域
治疗和预防心脑血管系统疾病；调节新陈代谢及免疫系统；抗肿瘤、抗癌、抗氧化、抗衰老；防治呼吸系统疾病；治疗消化系统疾病；保护肝脏；抗炎生肌、促进组织再生。 SOD、维生素类 果汁、种子 药品、功能食品、饮料
多酚及黄酮类 果肉、叶子 药品、功能食品
三萜、甾体类 果肉、叶子 药品、功能食品
油和脂肪酸 种籽、果肉 药品、化妆品、功能食品
氨基酸和蛋白质 果汁、种子 药品、化妆品、功能食品
有机酸类 果汁 药品、化妆品、功能食品
磷脂类 果肉、种子 药品、化妆品、功能食品
5-羟色胺 果肉、果皮 药品、化妆品、功能食品 多糖类 果肉、果皮 药品、化妆品、功能食品
沙棘的生态价值在于其有利于保持水土、防风固沙。经多年的试验与研究证明，沙棘是治理区域内砒砂岩水土流失的首选树种。
三、沙棘加工产业
1、食品加工产业
以沙棘为原料制成多种饮料食品和酒类，包括果汁、果酒、果露、果晶、汽水、罐头、果酱、果丹皮等。沙棘果汁富含维生素C和多种氨基酸，是恢复体力、消除疲劳、强精养神的滋补饮料；盛夏饮用，能消食、生津、解渴、防暑；用沙棘叶制茶，可收到同样效果。
在医药保健方面，沙棘具有祛痰、利肺、养胃、健脾、活血、化瘀的药理功效，以沙棘为主要原料制成的单方或复方制剂对心血管系统疾病，消化系统疾病，眼科疾病，以及宫颈糜烂、烧伤、烫伤、刀伤和冻伤的治疗具有显著疗效。对肿瘤患者有一定的治疗作用。
清水县沙棘开发利用现状及发展前景
第20卷第I期2007年3月沙棘HIPPOPHAEVol.20No.1Mar.2007
清水县沙棘开发利用现状及发展前景
安丽琴
(清水县水利局，甘肃清水741400)
摘要:清水县沙棘资源开发利用经过多年的探索与实践，已初具规模，开发出了一些名牌产品，形成了市场，
促进了区域经济发展。立足当地优越条件，搞好沙棘资源开发，是“十一五”期间沙棘事业再发展的重要环节。关键词:沙棘;开发利用，现状;前景;清水县
中图分类号:S793.6.05文献标识码:A文章编号:1003-8809(2007)01-028-03
清水县位于天水市东北，属黄河流域黄土丘陵
沟壑区，总土地面积2012kmz,辖18乡镇260村，
总人口30.14万人。按照地貌型态可分为三大类，即
东部土石山区、中部河谷阶地、西部黄土丘陵沟壑
区。境内沟壑纵横，山多坡陡，是一个以种植业为主
的农业县。由于自然历史和人为因素的影响，水土流
失比较严重，水土流失面积为1698km'，占总面积
的84.4%，水土流失加剧了生态恶化，造成了近年
来的持续干旱，农业生产低而不稳，群众生活困难。
在清水发展沙棘，搞好水土保持工作，减少水旱灾
害，发展区域经济，保护工农业生产有着十分重要的
意义。多年来，清水县委、县政府把沙棘资源开发利
用作为各级政府班子的任期目标和造福子孙后代的
一件大事来抓，对全县沙棘资源开发利用进行统一组织协调和规划，提出“以加工促种植、以种植保加
工、靠科学搞开发、综合治理”的方针，成立了沙棘资
源开发利用领导小组，县长亲自担任领导小组组长，
真正把沙棘资源开发利用作为一项富县富民的重要
支柱产业，抓出了成效，促进了沙棘资源开发利用事
业的发展。
1清水县沙棘资源开发利用现状
清水县是甘肃省沙棘资源的重点分布区，现有
沙棘林面积6023hm2，主要品种有中国沙棘亚种小
桔红苹、西藏沙棘和蒙古沙棘，近年来又陆续引进了
辽阜、俄混、丘依斯克、乌兰格木、阿列依、橙色等新
作者简介:安丽琴(1970-)，女.甘肃清水人，学士，工程师，从
青海省沙棘资源开发利用现状与对策
２００８年９月 第５期（总８６期） 防护林科技 Ｐｒｏｔｅｃｔｉｏｎ Ｆｏｒｅｓｔ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｓｅｐ．，２００８ Ｎｏ．５（Ｓｕｍ Ｎｏ．８６） 文章编号：１００５—５２１５（２００８）Ｏ５—０ｌ１Ｏ—Ｏ３ 青海省沙棘资源开发利用现状与对策
李洪福 ，李强峰 （１．青海省林业局，青海西宁８１０００８；２．青海大学农牧学院） 摘要：文章探讨了青海省发展沙棘产业的重要意义和有利条件，分析了青海省发展沙棘产业存在的问题和不利 因素，并对青海省发展沙棘产业提出了几点建议。 关键词：青海省；沙棘资源；开发利用；现状；对策 中图分类号：￥７９３．６ 文献标识码：Ｂ 青海省地处我国青藏高原东北部，是我国沙棘 分布的重要省份之一，同时也是沙棘在世界上分布 海拔最高的地区（平均海拔３ ０００ ｍ）。全省所辖６ 州１地１市４８县（市），几乎都有沙棘分布。原林业 部将青海列为全国沙棘产业发展重点省份之一。青 海的沙棘主要以野生种为主，即中国沙棘（Ｈｉｐｐｏ— ｐｈａｅ ｒｈａｍｎｏｉｄｅｓ Ｌ．ｓｕｂｓｐ．Ｓｉｎｅｎｓ Ｒｏｕｓｉ），肋果沙棘 （Ｈｉｐｐｏｐｈａｅ ｎｅｕｒｏｅｒｐａ Ｓ Ｗ．Ｌｉｕｅｔ．Ｔ．Ｎ．Ｈｅ），西藏沙 棘（Ｈｉｐｐｏｐｈａｅ ｔｈｉｂｅｔａｎａ Ｓｃｈｌｅｃｈｔｅｎｄ．），其中主要以 中国沙棘为主 】。目前，青海省共有沙棘林１３．４万 ｈｍ ，其中天然林４．６万ｈｍ ，占３５．４％，人工林８．７ 万ｈｍ ，占６４．６％，集中成片分布的有４．２万ｈｍ 。 天然林集中分布在祁连山南麓和青南玉树、果洛地 区；人工林主要在青海省东部地区 Ｊ。青海沙棘资 源的特点是分布广，面积大，生长好，果实质量高，不 受污染或受污染较轻。这对青海省沙棘产业发展和 科研工作十分有利 。 １ 青海省沙棘林建设情况 青海省在沙棘林建设方面的特点是培育多、保 护好。从２０世纪５０年代起，沙棘开始用于青海省 东部地区造林；２０世纪８０年代中期开始，青海省林 业部门将营造沙棘林列为重点工程建设项目，在青 海省东部各县建设薪炭林基地，并在湟中县、乐都县 各设立１个建设示范区，以点带面，使沙棘逐步成为 东部地区营造水土保持林和薪炭林的最主要造林树 种之一；２０世纪９０年代以后，通过退耕还林、三北 防护林等林业工程的推动，沙棘育苗和造林在青海 省进一步扩大，还将沙棘引进到了柴达木盆地的香 日德等地，栽植在有灌溉条件的路渠旁。在农田防