七年级生物下册 第四单元 第二章 人体的营养测试题 (新版)新人教版
1 第二章 人体的营养测试题
时间：90分钟 总分：100分
一、选择题(2分×20＝40分)
1．(2015·福州)下列不能为人体提供能量的营养物质是( D )
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．水
2．构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组( B )
A．蛋白质、脂肪 B．蛋白质、糖类 C．糖类、蛋白质 D．维生素、脂肪
3．下列饮食方法中，科学合理的是( D )
A．只吃水果和蔬菜保持苗条的身材 B．用含有多种营养成分的饮料代替水
C．炒菜的时候多加油盐使菜有滋有味 D．谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配
4．有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏( C )
A．蛋白质和维生素 B．脂肪和无机盐 C．维生素和无机盐 D．蛋白质和脂肪
5．某校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。小明认为这一食谱营养不均衡。添加下列哪种食物后这份食谱会变得更为合理( A )
A．素炒豆角 B．红焖羊肉 C．煮鸡蛋 D．炸河虾
6．小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，一般情况下，建议小林多吃一些( C )
A．米饭、馒头 B．鱼、肉、奶、蛋 C．新鲜蔬菜、水果 D．奶油、巧克力
7．小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗所致( C )
A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水
8．“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服( D )
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
9．(2015·菏泽)如图所示为四种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是( D )
10．维生素C水溶液能使高锰酸钾溶液褪色，小丽把甲、乙、丙、丁四种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管将它们分别逐滴滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用汁液滴数如下表，据此分析果蔬维生素C含量由低到高排列正确的是( B )
果蔬 甲 乙 丙 丁
滴数 12 5 10 7
A.乙、丁、丙、甲 B．甲、丙、丁、乙 C．丁、甲、丙、乙 D．丁、丙、乙、甲
11．(2015·阜阳)青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质( B )
A．能预防脚气病 B．是人体生长和细胞更新的重要原料
C．能加速血液循环 D．是人体生命活动最主要的供能物质 2 12．(2015·德州)莲藕是一种富含淀粉的植物，用它为主做的炒藕片、藕夹、莲子银耳羹等是我们都爱吃的佳肴。以下有关叙述，不正确的是( B )
A．莲藕中的淀粉可作为人体的主要能源物质
B．莲子是莲藕的种子，其营养物质储存在胚乳中
C．莲藕的食用部分是茎，其中的孔道能为茎的呼吸提供氧气
D．藕夹中的肉馅富含蛋白质，蛋白质是人体生命活动不可缺少的物质
13．(2015·株洲)下表中是甲、乙、丙、丁四种食物(各100克)的主要成分，据表分析可知( D )
食物 糖类(克) 蛋白质(克) 维生素A(毫克) 维生素C(毫克) 维生素D(毫克)
甲 18 6 3 220 0
乙 0.4 6 4 7
40
丙 48.2 38 40 12 0
丁 8.8 65 7 10 14
A.表中所列成分中能提供能量的只有糖类 B．夜盲症患者应多吃食物甲
C．坏血病患者应多吃食物乙 D．食物丁更有助于病人伤口修复
14．(2015·永州)下列疾病与其病因对应错误的是( D )
A．夜盲症——缺乏维生素A B．糖尿病——胰岛素分泌不足
C．贫血——缺乏含铁的无机盐 D．佝偻病——老年人缺乏含钙的无机盐
15．(2015·桐城)如图是人体的消化系统部分结构示意图，下列相关叙述错误的是( A )
A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶
B．淀粉在②中不能分解成麦芽糖
C．③分泌的消化液含多种消化酶
D．④是消化和吸收的主要器官
16．(2015·滨州)下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是( B )
A．糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量
B．胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用
C．胃液和肠液都能参与牛奶的消化
D．细细咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖
17．将甲、乙、丙三支试管按要求处理(加入馒头是等量的)后放入37 ℃左右的温水中，5～10分钟后各滴入2毫升碘液，其结果分析正确的是( B )
A．三支试管均变为蓝色 B．甲试管变蓝色，乙试管变浅蓝色，丙试管不变色 3 C．三支试管均不变色 D．甲试管变蓝色，乙试管和丙试管不变色
18．如图是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉消化的实验操作过程，下列各项关于实验结果的描述中，正确的是( B )
A．①变蓝，②变蓝 B．①变蓝，②不变蓝
C．①不变蓝，②变蓝 D．①不变蓝，②不变蓝
19．(2015·唐山)“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年膳食的说法正确的是( A )
①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
A．①②④ B．①②⑤ C．②③⑤ D．③④⑤
20．(2015·百色)关注食品安全至关重要。我们在购买食品时，以下做法不正确的是( D )
A．检查包装是否完整 B．关注生产日期
C．关注生产许可标志 D．不看保质期
二、非选择题(共60分)
21．(5分)(1)在食物的营养成分中，既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的是__蛋白质__；在谷类和根茎类食物中含量丰富的是__糖类__；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是__脂肪__。
(2)占人体体重60%～70%的营养成分是__水__。
(3)对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是__膳食纤维__。
22．(9分)在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答：
(1)食谱中的面包，从图一“平衡膳食宝塔”来看，属于__A__(填字母)类，图二中曲线__甲__表示它的消化过程。
(2)“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶中所含的__蛋白质__是构成人体细胞的基本物质，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图一“平衡膳食宝塔”中的C类和__D__(填字母)类食物。
(3)图二中，X表示消化道的部位是__小肠__。它是人体内消化道的最主要场所，它含有胰液、肠液及__胆汁__等多种消化液。
(4)多吃蔬菜水果，可以补充维生素，如果人体缺乏__维生素A__，就容易得夜盲症。 4 (5)小娟是一名七年级的女生，平日很少运动，又喜爱甜食，体重增加很快，她自己也希望身材苗条，每天很少吃饭，只吃零食和一些水果。你认为她的做法对吗？__不对__。请你给她提出一些建议：__全面而且平衡进食，适当参加体育锻炼__。
23．(12分)(2015·泸州)小华在探究“馒头在口腔中的消化”实验中，分别对三支试管进行了如下处理：
序号 处理方法
1 馒头碎屑、2毫升唾液、充分搅拌、37 ℃温水
2 馒头碎屑、4毫升清水、充分搅拌、37 ℃温水
3 馒头碎屑、2毫升唾液、充分搅拌、5 ℃温水
(1)第2号设计有错，将错误之处改正为__2毫升清水__。
(2)第2号改正设计后，本实验共有__2__组对照实验。
(3)第2号改正设计后，将三支试管都放入温水中，5～10分钟后取出，并分别滴加2滴碘液，不会变蓝的是__1__号。
(4)1、3号对照，两组间的变量是__温度__。
(5)第2号改正设计后，1、2号对照，说明__唾液__对淀粉有消化作用。
(6)馒头进入小肠被消化后，经吸收汇集到肝脏，其中暂时不用的部分可以合成__糖原__贮存起来，以备需要时利用。
24．(18分)提出问题：根据学过的知识知道常吃水果蔬菜，能够预防坏血病，增强机体免疫力，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C。但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏。作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？
作出假设：__黄瓜生吃(或熟吃)能使人体摄入更多的维生素C__。
制订计划：
①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制成汁液，倒入两个小烧杯中。
②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管中，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数n。
③接着用同一滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管中，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数m。
讨论完善计划：该计划确有不合理之处，请你指出两处。
(1)__②中1、2号试管中应注入相同浓度的高锰酸钾溶液2毫升__。
(2)__③中不能用同一个滴管，而应换取另一个滴管__。
实施计划：按修改完善后的计划进行实验，统计并分析实验现象。
分析得出结论：请你预测3种实验结果，并得出相应结论。
(3)__n
(4)__n>m。当n>m时，说明黄瓜熟吃能使人体摄入更多的维生素C__。
(5)__n＝m。当n＝m时，说明黄瓜生吃熟吃使人体摄入的维生素C一样多__。
25．(16分)右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各器官(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。 5
请回答问题：
(1)图中X在A处开始被消化，原因是A中具有可以消化X的消化酶__唾液淀粉酶__，在该酶的作用下，X被分解为__麦芽糖__。
(2)三种物质均可在D处被消化，D器官与此功能相适应的特点是：__小肠很长；有许多的环形皱襞和小肠绒毛；小肠内有肠液、胰液和胆汁等多种消化液__。
(3)胆汁也是一种消化液，与其他消化液相比不含__消化酶__。那么，胆汁对脂肪的消化起什么作用呢？
请选用下面的材料进行探究。
材料：猪胆汁、花生油、清水、2支试管、滴管、量筒等。
①探究方案：__取两支试管，分别作标记并加入等量的花生油少许；在其中一支试管中加入4毫升猪胆汁，另一支试管中加入等量的清水；充分振荡后放入37_℃温水中10分钟__。
②预测现象：__加入猪胆汁的试管内，花生油呈现乳状；加入清水的试管内，花生油和水出现了明显的分层__。
③得出结论：__胆汁对脂肪有乳化作用__。
七年级生物下册第二章-人体的营养测试题(含解析)
初中生物-人教版（新课标）-七年级下册-第二章 -人体的营养-专题练习（含答案）
一、单选题
1.当遇到下列情况时，你的正确选择是（ ）
A. 被农药污染的食品一定要充分煮熟再食用
B. 进行人工呼吸过程中，吹气者应始终捏紧被救者的鼻孔
C. 被毒蛇咬伤手臂后，应首先扎住伤口处的近心端
D. 处方药和非处方药都必须在医生的指导下购买和使用
2.下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（ ）
A. 淀粉 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 水
3.在下列消化液中，含有消化酶种类最多的消化液是
A. 唾液 B. 胃液 C. 胆汁 D. 胰液
4.如图三条曲线分别表示不同的营养物质在消化道中被消化的程度，下列有关说法正确的是（ ）
A. 曲线B表示的是淀粉的消化过程 B. 消化脂肪的酶来自于胆汁和肠液
C. 甲部位能将蛋白质彻底消化分解 D. 乙部位是消化和吸收的主要场所
5.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（）
A. 淀粉、脂肪、蛋白质 B. 淀粉、蛋白质、脂肪
C. 脂肪、淀粉、蛋白质 D. 蛋白质、淀粉、脂肪
2020-2021学年人教版七年级生物下册 第四单元第二章 人体的营养 单元测试题(含答案)
人教版生物第四单元第二章人体的营养单元题
一、选择题
1.在疫情防控居家学习期间，某同学喜欢做西红柿汤面作为午餐。要使这份午餐营养搭配更全面，可增加（ ）
A. 牛肉 B. 菜心
C. 馒头 D. 米饭
2.某同学因缺乏维生素A而患夜盲症，有关维生素A的叙述，错误的是（ ）
A.是简单的无机物 B.不是构成细胞的主要原料
C.不为人体提供能量 D.多吃胡萝卜能缓解病情
3．下列结构与小肠的吸收功能无适应关系的是（ ）
A．小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶
B．小肠黏膜有皱襞和绒毛
C．小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成
D．小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管
4、将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量馒头碎屑的A、B试管内，搅拌均匀，再将两支试管放在37℃的温水中10分钟；之后取出试管并滴入碘液，发现A不变蓝、B变蓝，A试管内不变蓝的原因是（ ）
A．唾液不能使淀粉发生变化
B．唾液可以将淀粉转变成麦芽糖
C．唾液可以将淀粉转变成葡萄糖
D．唾液变成了葡萄糖
5.下面对人体的消化和吸收的叙述中，不合理的是（ ）
A.消化系统由消化腺消化道组成
B.胃可以吸收所有营养物质
C.小肠是消化吸收的主要场所
D.食道几乎无消化功能
6.医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有维生素、水、氨基酸、葡萄糖、少量的麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素。这些物质最有可能取自于（ ）
A. 胃 B. 食道
2020年初中生物人教版七年级下册 第四单元第二章 人体的营养 单元质量检测习题(含答案解析)
七年级下册 第二章 人体的营养 单元质量检测习题
一、单项选择
1.端午节吃粽子是中国的传统习俗。糯米是粽子的主要原料，其含量最多的营养物质是( )
A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
2.膳食纤维被称为“第七类营养素”，对维持身体健康非常重要。下列食物中膳食纤维含量较多的是( )
A.牛肉 B.鸡肉 C.米饭 D.芹菜
3. 在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含
能量多”，在他制订的计划中不正确的是( )
A.在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计
B.实验前安装好实验装置，并测量水温
C.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异
D.重复实验 3 次，取平均值进行比较
4.学校举行冬季长跑运动会，队员在赛前十分钟可以摄入( )
A.一块糖 B.一碗肉汤 C.一颗辣椒 D.一片维生素 C
5. 如果你给贫血病人提供饮食建议，你认为应该选择的食物组合是( )
A.大骨汤、红薯、白菜 B.鸡蛋、鲜鱼、猪肝
C.海带、紫菜、胡萝卜 D.肥肉、土豆、冬瓜
6. 病人不能正常进食时，往往需要注射葡萄糖溶液，这是因为( )
A.葡萄糖能为人体提供能量 B.葡萄糖能提高神经系统的兴奋性
C.葡萄糖能直接消灭病原体 D.葡萄糖能预防坏血病
7.关于食物营养成分的作用的说法正确的是( )
A.只有糖类能够为人体的生命活动提供能量
B. 蛋白质是细胞最主要的组成成分
C. 维生素对人体具有重要作用，缺乏维生素会引起疾病，所以人体需要大量维生素
D.脂肪虽然具有很高的热价，但它的能量通常是贮存备用的
8.位于消化道外的消化腺有( )
A.唾液腺、肝脏、胃腺 B.肠腺、胰腺、胃腺
C.唾液腺、胰腺、肝脏 D.肝脏、胰腺、肠腺
9.小明的早餐为牛奶和面包夹火腿，他体内对这些食物都有消化作用的消化液是( )
A.胃液 B.唾液 C.肠液 D.胆汁
人教版七年级下册生物 第二章 人体的营养 章节练习(解析版)
word版 初中生物
1 / 21 第二章 人体的营养
一、选择题
1. 下列有关营养物质的说法正确的是（ ）
A. 无机盐在人体的含量很少，对人体的正常生理活动几乎没有作用
B. 食物中的“三大产热营养素”指的是蛋白质、维生素和脂肪
C. 蛋白质是构成人体细胞的基本物质
D. 钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙容易患骨软化症
2. 如图是某同学探究“馒头在口腔中的变化”的操作步骤，在实验设计和操作上存在多处错误，下列关于纠错叙述不正确的是（ ）
A. 无对照实验 B. 碘液不应在第③步滴加而应在最后滴加
B.C. 第④步不需要搅拌 D. 37℃水浴应保持10分钟而不是1分钟
3. 成人小肠的长度一般为5-6米，盘曲于腹腔内，如图是小肠的宏观结构和微观结构，以下说法不正确的是（ ）
A. [3]是小肠绒毛壁，只有一层上皮细胞，利于吸收营养物质
B. 小肠中有多种消化液，每种消化液都含有消化酶
C. 小肠的起始部分为十二指肠
D. 小肠内表面有[1]皱襞、[2]小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积
4. 对食物中的糖类、蛋白质、脂肪都能起化学性消化作用的是 （ ） word版 初中生物
2 / 21 A. 唾液和胃液 B. 胆汁和小肠液
C. 胰液和小肠液 D. 胃液和胆汁
5. 小肠是消化和吸收的主要场所，下列叙述中突出表现与其消化功能相适应的特点是（ ）
(最新)生物七年级下册《第2章人体的营养》单元检测试题(含答案)
第二章?人体的营养?单元测试题
一、单项选择题〔每题只有一个正确答案〕
1 .被现代科学家称为人类的“第七类营养素〞的是〔 〕
A.无机盐 B.膳食纤21 C.胡萝卜素 D.维生素C
2 .如图,阿拉伯数字代表的器官中,所分泌的消化液,对蛋白质、淀粉、
脂肪都有消化作用的器官是〔 〕
A. 4 和 6 B, 1 和 5 C . 6 和 8 D, 5、6 和 8
3 .李奶奶最近一到晚上就看不清东西,请你帮她选择,她最需要的食物是
〔 〕
A.鸡蛋 B. 牛奶 C ,带鱼 D, 猪肝
4 .营养学家建议,在每日摄入的总能量中,早、中、晚三餐的能量分别应
该占有的比例是〔〕
A. 1: 2: 3 B . 1: 4: 9 C . 3: 4: 3 D . 4: 3: 4
5 .以下有关“合理营养〞的表达正确的选项是〔 〕
A.食物中所含的各类营养物质等量搭配
B.色香味俱全的食物 C.食物中所含的各种营养成分比例适宜,互相合理搭配
D.忙时多吃含能量多的食物,闲时以吃蔬菜水果为主
6 .人体内以下物质中,与为生命活动提供能量无关的是〔 〕
A.糖类 B .脂肪 C .蛋白质 D .核酸
7 .以下关于胆汁的表达中,没有错误的选项是〔 〕
A.胆汁具有分解脂肪的作用,使脂肪变成甘油和脂肪酸
8 .胆汁中含有消化脂肪的消化酶
C.胆汁是由胆囊分泌的消化液
D.胆汁对脂肪具有乳化作用,使脂肪变成脂肪微粒
8 .从平衡膳食的角度来看,以下午餐食谱最为合理的是〔 〕
A.炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐 B.面包、香肠、巧克力、牛奶
C.馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、小米粥 D.米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿
蛋汤
9 .以下物质中,不能被人体消化道直接吸收的物质是〔 〕
A.维生素 B .无机盐 C .蛋白质 D .葡萄糖
10 .屡次吃发霉的花生会致癌,主要原因是发霉的花生中含有黄曲霉毒素.
这种毒素是由以下哪类微生物产生的〔 〕
人教版生物七年级下册 第2章 人体的营养 训练题(解析版)
第2章 人体的营养 训练题
一．单项选择题（共28小题）
1．《中国居民膳食指南》建议我们要多吃蔬菜、水果，理由是蔬菜、水果中富含对人体有重要作用的营养物质，它们是（ ）
A．蛋白质和脂肪 B．糖类和无机盐
C．维生素和无机盐 D．淀粉和维生素
2．人体各项生命活动所需能量来自细胞内有机物的氧化分解，其中大部分能量是由下列哪种物质提供的（ ）
A．水 B．糖类 C．蛋白质 D．脂肪
3．为了减少药物对胃的刺激作用，很多药物被封装在胶囊内让病人服用。由于胶囊会被 唾液消化，因此我们需要将药物快速吞咽。你能猜出胶囊的成分主要是什么吗（ ）
A．蛋白质 B．维生素 C．淀粉 D．脂肪
4．某生物实验小组的同学在探究“食物在口腔内的化学性消化”时。设计了如下实验，滴加碘液后观察到的现象错误的一组是（ ）
选项 加入物质 温度（℃） 时间（min） 滴加碘液后现象
A 淀粉糊+2 mL 唾液 37 5 不变蓝色
B 淀粉糊+2 mL 唾液 0 5 变蓝色
C 淀粉糊+2 mL 清水 37 5 变蓝色
D 淀粉糊+2 mL 唾液 100 5 不变蓝色
A．A B．B C．C D．D
5．小刚为了探究食品中是否含有维生素C，往下列食品中滴加加碘的淀粉溶液，能出现褪色反应的是（ ） A．豆浆 B．鱼汤 C．鲜橙汁 D．牛奶
6．下表是某生物兴趣小组的实验记录，下列分析错误的是（ ）
试管编号 甲 乙 丙 丁
加入物质 馒头碎屑
唾液 馒头碎屑
清水 馒头块
唾液 馒头碎屑
唾液
温 度 37℃ 37℃ 37℃ 0℃
时 间 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟
加入碘液后的现象 不变蓝 变蓝 部分变蓝 变蓝
A．甲、乙构成一组对照实验，探究的是唾液能否消化淀粉
B．甲、丙构成一组对照实验，探究的是牙齿的咀嚼作用对淀粉消化的影响
C．甲、丁构成一组对照实验，探究的是温度对淀粉消化的影响
D．丙、丁构成一组对照实验，探究的是牙齿的咀嚼作用和温度对淀粉消化的影响
人教版生物七年级下人体的营养测试试题含答案
第二章《人体的营养》测试题
一、单选题（每小题只有一个正确答案）
1 .肝病患者厌食油腻食物的原因是（ ）
A.脂肪不易消化 B.胆汁分泌不足
C.肝病影响了食欲 D.脂肪的消化时间较长
2 .下面哪一种营养物质与人的生长发育和受损细胞的修复、更新密切相关（）
A.维生素 B.水 C.蛋白质 D.无机盐
3 .下列关于日常饮食的叙述，正确的是（ ）
A. 一日三餐，以五谷杂粮为主
B.女生要保持苗条身材，不宜吃肉
C.只要能吃饱，可以不用考虑食物搭配
D.假期睡懒觉，没有饿感，可以不吃早餐
4 .下列食物中的营养成分中，能为人体提供能量的是（ ）。
A.无机物 B.有机物 C.无机盐 D.维生素
5 .人体内最重要的供能物质以及构成人体细胞的基本物质分别是（）
A.脂肪、水 B.糖类、水 C.糖类、蛋白质 D.脂肪、蛋白质
6 .将碘液滴加在某一食物上，发现食物表面呈蓝紫色，说明该食物一定含有（）
A、淀粉 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素
7 .胆汁的分泌、储存和发挥消耗作用的部位分别是（）
A.胆囊、肝脏、大肠 B.肝脏、胆囊、小肠
C.肝脏、胆囊、胃 D.胆囊、肝脏、小肠
8 .十二指肠是指：
A.小肠开头的一段 B.小肠最末端一段
C.大肠开头的一段 D.大肠最末端一段
9 .在人体内，位于消化道外的消化腺是
A.唾液腺和肝脏 B.胃腺和肝脏
C.肠腺和唾液腺 D.胃腺和肠腺
10 .人体消化系统中，消化食物和吸收营养的主要场所 （ ）
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
11 .我们每天所吃的食物中，有些营养物质需要消化后才能被吸收利用。那么，消化和
吸收的主要场所是（） A.大肠 B.小肠 C.十二指肠 D.盲肠
12 .人一日三餐，合理膳食才能满足人体需要，维持身体健康。食物中的蛋白质在消化
道中消化吸收的主要场所是（）
A.口腔 B.胃
C.小肠 D.大肠
13 .对蛋白质、脂肪、糖类都能起到消化作用的消化液是（）
人教版七年级下册生物第四单元第二章 人体的营养测试试题(无答案)
昌宁县大田坝镇湾岗九年制学校人教版七年级生物下册知识点汇编考点
第二章 人体的营养（每空1分）
班级： 姓名： 成绩：
一、食物中的营养物质
2.几种无机盐的缺乏症
（1）缺乏含钙的无机盐：儿童易患 ；中老年人易患 。
（2）缺乏含铁的无机盐：缺铁性的
（3）缺乏含碘的无机盐：
3.几种维生素的缺乏症
（1）缺维生素A： 、皮肤干燥等；（2）缺维生素B1： 、神经炎等
（3）缺维生素C： 、抵抗力下降等，可多吃 进行补充；
（4）缺维生素D：佝偻病、骨质疏松症：补充 的同时需要补充
二、消化和吸收
1.探究试验：馒头在口腔中的变化（见书27—28页）
①馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌 （ 组）
②馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌 （ 组）
③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌 （ 组）
①②相比变量是“ ”；①③相比变量是“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”
实验中37℃温水的目的： ，并保证唾液淀粉酶具有 。
实验结论：淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
2.消化系统的组成 （结合下图）
1.食物中的营养物质
消化系统
：从上到下依次是
、
、 、 、 、 和
：主要的 物质。
：重要的
物质。
：是 和 身体的重要原料
：约占人体体重的
：含钙的、含铁的等等
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章《人体的营养》检测题(包含答案)
《人体的营养》检测题
一、单选题
1．肥猪肉在人体内消化后的终产物主要是 ( )
A．二氧化碳和水 B．二氧化碳、水和尿素
C．脂肪 D．甘油和脂肪酸
2．用双面纱布包住白面团，然后轻轻的挤揉，可以看见白色的物质从纱布中渗出来，这些物质是（ ）
A．淀粉 B．蛋白质 C．脂肪 D．无机盐
3．某人因病做了胃肠道切除手术，医生对他进行全静脉注射方式补给营养，那么配制的营养液应含有（ ）
A．淀粉、蛋白质、维生素、脂肪酸、甘油
B．葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、维生素、无机盐
C．淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素
D．葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素
4．当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（ ）
A．豆腐 B．米饭 C．肥肉 D．瘦肉
5．小肠是最主要的消化场所，因为小肠里面含有多种消化液，其中包括（ ）
A．唾液、胃液、肠液 B．胰液、肠液、胆汁
C．胃液、唾液、胆汁 D．肠液、唾液、胰液
6．能吸收水分、无机盐和维生素的消化道结构有（ ）
A．小肠 B．胃、小肠、大肠
C．小肠、大肠 D．口腔、胃、小肠、大肠
7．你能想象自己的腹腔里藏着篮球场吗？若把一个人的小肠绒毛都展开，它的面积接近半个篮球场，这是小肠的结构与功能相适应的表现。小肠与其消化功能相适应的特点不包括（ ）
A．小肠绒毛壁很薄 B．小肠长，约5-6米
C．小肠内壁有环形皱襞 D．小肠内有多种消化酶
8．淀粉、蛋白质和脂肪分别在消化系统的什么部位开始被分解？( )
A．口腔、胃、胃 B．口腔、小肠、小肠 C．口腔、胃、小肠
9．在人的消化系统中，既有消化又有吸收功能的器官是（ ） ①食道 ②胃 ③小肠 ④大肠 ⑤咽 ⑥口腔
A．①和④ B．②和③ C．②和⑥ D．③和④
10．在一条远洋海轮上，因新鲜蔬菜不足，多数海员出现了牙龈出血现象，这是因为膳食中缺乏（ ）
人教版七年级生物下册《人体的营养》能力测试题(答案解析)
七年级生物 第四单元 其次章《人体的养分》 力量测试题
一、选择题〔共 20 题；每题只有一个选项符合题意，共 40 分〕
1. ( 2 分 ) 消化食物和吸取养分物质的主要器官是〔 〕
A. 小肠 B. 大肠 C. 口腔 D. 胃
2. ( 2 分 ) 以下能够被人体直接吸取的养分物质是〔 〕
A. 葡萄糖和氨基酸 B. 淀粉和无机盐 C. 脂肪和葡萄糖 D. 蛋白质和氨基酸
3. ( 2 分 ) 能分泌胆汁的器官是〔 〕
A. 唾液腺 B. 肝脏 C. 胆囊 D. 胰腺
4. ( 2 分 ) 食品安全事关人的安康，以下说法不符合食品安全的是〔 〕
A. 购置便利面要看保质期
B. 青菜买回时要清洗干净
C. 购置经过检疫的猪肉
D. 吃没有卫生许可证的食品
5. ( 2 分 ) 小明患有夜盲症，小刚患有脚气病．他们缺乏的维生素分别是〔 〕
A. 维生素 C,维生素 A B. 维生素B1,维生素D
C. 维生素 A,维生素 B1 D. 维生素 C,维生素 D
6. ( 2 分 ) 以下关于消化系统相关的描述中正确的选项是〔 〕
A. 胆囊分泌的胆汁中不含消化酶
B. 胰腺分泌的胰液通过导管运输到小肠
C. 消化和吸取的主要器官是胃
D. 消化系统由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成
7. ( 2 分 ) 不用消化就能被消化道直接吸取的是〔 〕
A. 米饭 B. 红烧肉 C. 维生素 D. 牛奶
8. ( 2 分 ) 馒头米饭的主要成分是淀粉，消化淀粉的消化液是由以下哪些腺体分泌的？〔 〕
①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺．
A. ①③⑤ B. ②④⑤ C. ③④⑤ D. ①④⑤
9. ( 2 分 ) 被誉为“第七类养分素”的是〔 〕
A. 蛋白质 B. 维生素 C. 胡萝卜素 D. 纤维素
10. ( 2 分 ) 构成人体细胞的根本物质和供给生命活动能量的主要物质是以下哪一组〔 〕