烟台市福山区大樱桃产业发展分析
烟台市福山区大樱桃产业发展分析
[摘 要] 烟台市福山区现有大樱桃种植面积10万亩，福山区政府在农业产业结构调整中，充分发挥当地优势，把发展大樱桃生产作为主导产业，实现了大樱桃产业的快速发展。本文从制约与瓶颈以及机遇与挑战两方面对大樱桃产业进行了分析，并提出发展大樱桃产业的对策与建议，努力实现大樱桃产业新发展。
[关键词] 福山区 大樱桃 农业产业
[中图分类号] s662.5 [文献标识码] a [文章编号] 1003-1650
（2013）05-0022-02
福山区现有大樱桃种植面积10万亩，大樱桃是福山区农业发展的主导产业，是农民增收的主要经济来源，在农村经济中占有主导地位。近几年来，福山区紧紧依托资源优势，以种植业结构调整为主线，以农民增收、农业增效为目标，以新品种引进繁育、土壤改良为重点，大力发展大樱桃产业，实现了大樱桃产业的快速发展。本文从制约与瓶颈以及机遇与挑战两方面对大樱桃产业进行了分析，并提出发展大樱桃产业的对策与建议，努力实现大樱桃产业新发展。
一、制约与瓶颈
任何产业的发展都不可能一帆风顺、一劳永逸，在发展过程中都不可避免会遇到一些制约和瓶颈，大樱桃产业也不例外，我们对调研中发现的问题进行了梳理和归纳，主要表现在以下五个方面：
1.设施瓶颈 大樱桃生产素有“十年九不收”之说，经常因自然灾害造成损失。实践证明，对大樱桃进行暖棚或凉棚设施栽培，不仅抗灾而且高效，是值得推广的现代农业生产技术。但是，作为首先成功应用大樱桃设施栽培技术的地区，头戴“中国大樱桃之乡”、“国家级大樱桃农业标准化示范区”等光环，我区大樱桃设施栽培却发展缓慢，面积不到400亩，约占全区大樱桃总面积的0.5%，这不仅与计划到2015年达到5000亩的工作目标相距甚远，而且明显落后于其他大樱桃主产区。青岛平度仅有2万亩大樱桃，但其设施栽培却达到4000余亩，占总面积的20%以上，成为全国面积最大的设施栽培大樱桃基地；大连金州在市区两级政府的强力扶持下，设施栽培面积也已超过1000亩。我区大樱桃产业靠天吃饭的状况迫切需要扩大设施栽培面积加快扭转。
2.技术瓶颈
首先是专业人才严重缺乏，区镇两级果树专业技术员青黄不接、后继乏人的情况比较普遍。目前，区果树站只有5名工作人员，其中2名经验丰富的专家即将退休，新进人员经验欠缺，短期难当重任；镇街层面，各镇街普遍缺乏专门的技术服务机构。其次是种植人员年龄老化，果农年龄大都在50岁以上，思想日趋保守，加之文化水平较低，不易理解和接受新理念、新技术，科学管理技术推广缓慢。再次是设施栽培技术落后，虽然国内大樱桃设施栽培首先在我区成功应用，但在技术方面却始终未能有更大突破，相对于其他设施栽培发达地区，不论是暖棚还是凉棚栽培技术，都明显处于劣势。同时，由于我区大樱桃基本上是一家一户分散种植，也对集约发展设施栽培带来一定困难和阻力；大樱桃储存期短、深加工难的技术难题也一定程度上制约了产业链条的进一步延伸。
3.推介瓶颈
我区大樱桃外销连续多年以北京和东北地区为主，市场供应相对单一。以2009年为例，东北地区占46.7%、北京占29.2%，南方市场仅占到8.2%。这与我区各镇街和有关部门在宣传“中国大樱桃之乡”品牌上未形成合力，推介活动规模小、档次低有很大关系。放眼一些大樱桃主产区，无不在宣传推介的规划、手段、平台等方面频出大手笔。比如，大连金州区大樱桃获得中国大樱桃产业第一件地理标志证明商标后，在人民大会堂举办了金州大樱桃地理标志证明商标暨2008“中国大连樱桃节”新闻发布会，国家旅游局、国家工商总局商标局、农业部及大连市领导悉数出席，46家国内外知名媒体跟踪报道，同时连续几年成功举办大樱桃产业发展国际研讨会和大樱桃产业发展论证会，宣传的规格和档次可见一斑。对我区来说，如果在大樱桃品牌宣传推介方面迟迟没有采取大动作、造出大声势，那么市场开拓难有较大突破。
4.交易瓶颈
目前镇街大樱桃交易市场多由一些配货商垄断，配货商在交易市场的进入、销售市场的分布上割据一方，不同程度地存在垄断市场、欺行霸市等问题，收购价格任由配货商打压，导致市场不自由，没有发挥应有的自动调节价格作用，果农在交易中处于弱势地位，缺乏价格话语权，导致好果品卖不了好价格，使利润过多地集中在以配货商为主的流通环节。同时，慕名而来的小商小贩和外地客商常常被排挤在市场之外，高价格也往往收不到好产品，这对“中国大樱桃之乡”的品牌形象和多年来宣传推介的付出不可谓不是一种损害。
5.结构瓶颈
由于我区大樱桃种植起步早，树龄老化现象逐渐显现，超过20年的大樱桃面积约占8%，且品种比较落后，加之管理不善，产量和品质较差，面临淘汰。但多数果农小农意识强烈、舍不得砍伐；有的财力有限、无力更换。而一些口感好、耐储运、产量高的优良品种，如美早、萨米特，只占总面积的16%，规模还不大。同时，由于我区大樱桃极早熟和极晚熟优良品种缺乏，导致早熟品种早不过泰安、枣庄、潍坊、莱山等后起之秀，晚熟品种晚不过大连金州等强劲竞争对手，虽暂时不愁销路，但大都卖不到高价，相对收益较差。因此，有关专家不无担忧的指出，如果大樱桃品种结构得不到科学合理的调整优化，那么我区大樱桃的市场竞争力将会逐步减弱。
二、机遇与挑战
1.近年来，泰安、青岛、潍坊、威海等省内地区和辽宁金州、陕西铜川、河北秦皇岛、甘肃天水等省外地区的大樱桃发展十分迅猛，且多以集约化方式种植最新品种，前期投入资金充足，后期管理措施到位，在生产环节占尽先机，对我区大樱桃形成了合围之势，并不断与我区争抢市场，假以时日就可能在产量和品质上超越我区，竞争日益激烈。特别是泰安、潍坊、大连等地的暖棚大樱桃凭借比我区早熟的优势，往往春节前后就开始打着“福山大樱桃”的名号流入市场，甚至有部分本地商贩去外地收购后在烟台市面销售，而我区最早也要在4月中旬上市，人家比我们要早2～3个月，因此在价格上也高出我区2～4倍，不仅直接冲击着烟台大樱桃市场格局，也对我区大樱桃产业构成了严峻挑战。
2.正所谓危中存机
大樱桃产业在面临挑战的同时，也具备良好市场机遇。由于适合种植大樱桃的地区有限，国内外市场供应的缺口一直很大，预计未来10～20年大樱桃市场仍将持续供不应求的局面。从国内看，目前大樱桃栽培面积约75万亩，年产10万吨，人均消费量不及美国、日本等国家的1%，未来消费潜力巨大；另外，大樱桃主要销售于北京、上海、大连、沈阳、广东等大城市，多数中小城市很少甚至没有销售，市场空间非常广阔。从国际看，欧盟是大樱桃进口数量最多的地区，近几年进口量在6～10万吨，占世界进口量的一半以上；日本是世界第三大樱桃进口国，每年进口量在1万吨以上，最低销售价是我国的10多倍；俄罗斯部分地区和东南亚国家因气候原因不能种植大樱桃，消费全靠进口；香港地区每年需求量也近万吨。由此可见，大樱桃产业发展拥有巨大的市场潜力和良好的市场前景。
三、发展大樱桃产业的对策与建议 1.大力发展设施栽培
设施栽培优点无需冗言，但由于设施栽培前期投入较高，农民大都不愿投资。①有关部门要积极向上争取政策、资金扶持，适当提高设施栽培补助标准，达到果农心理承受临界点，从而真正发挥“四两拨千斤”的作用；②建立健全金融扶持政策，鼓励金融机构对设施栽培开展专项贷款业务，政府给予贴息，调动农民投资积极性；③成立推进大樱桃设施栽培领导小组，按照因地制宜、区别发展的原则，科学发展暖棚或凉棚，避免一刀切；④加大对农田水利基础设施投入力度，特别是保证山地大樱桃能够得到及时灌溉，确保丰产增收。
2.加强技术服务体系建设
2.1尽快充实区果树站和镇街专职技术人员。每个镇街专业技术人员应达到2～3人，能够建立起专门的技术服务机构，同时可以对退休专家实行返聘，使他们能够继续发挥作用，搞好对新聘用技术人员的“传帮带”，避免技术服务队伍出现断层。
2.2加强技术培训服务。在聘请专家集中讲课、现场指导的基础上，充分利用已有的示范园统一组织果农现场观摩学习，增强培训效果。同时，根据大樱桃生长周期，合理安排培训时间，逐步形成以镇村组织培训为主，区级培训为辅的区镇村三级培训体系。
2.3重视发挥农村“土专家”作用。农村的“土专家”不仅经验丰富，而且容易接受新技术、新理念，村民也乐于向他们求教，可将其吸收到大樱桃栽培技术推广队伍中来，并给予一定报酬，促进新技术推广普及。
2.4加强与科研院所的交流合作，探索研究提高大樱桃产量和品质的科学方法，努力开发利用新品种、新技术和新成果，同时重点研究设施栽培技术难题，促其推广应用。
2.5认真搞好农业部水肥一体化技术试点和市农科院大樱桃防冻防霜研究试点，借机将我区大樱桃田间管理技术提高到新水平。
3.抓好以标准化生产基地为重点的集约经营
以家庭为单位的分散生产经营，产业化水平低，应对风险能力弱。而标准化生产基地则在品种选择、技术管理、施肥浇水、果实采摘等方面具有统一、严格、规范的标准，能够保证果实品质，获得最大效益。①积极探索新机制，在依法、有偿、自愿的前提下，扎实稳妥地推进土地合理有序流转，开展农民以土地入股、由村或农业大户统一经营管理的股份合作制试点，为标准化生产和产业化经营创造条件；②大力发展订单农业，在已有标准化生产基地的基础上，认真总结经验，加强科学管理，不断扩大规模，拉长“公司+基地+农户+配货+销售+客户+出口”一条龙产销产业链，努力构建从生产始端到市场终端的大樱桃经营服务体系；③有条件的镇街可以吸引有实力的客商投资兴建高效大樱桃示范园和绿色食品加工项目，促其向科学化、集约化、产业化方向转变，进一步拉长产业链条，提高产品附加值，增加农民收入；④高度重视大樱桃出口工作，加快标准化生产基地建设，使我区大樱桃尽早达到出口标准，在国际市场上争得一席之地。当前尤其要抓住烟台对台直航的机遇，借助与日、韩等国日益频繁的经济文化交流，做好对日、韩以及台湾地区的大樱桃宣传推介和市场开拓工作。
4.打好“中国大樱桃之乡”这张文化牌
品牌就是价值，“中国大樱桃之乡”是福山一张亮丽的城市名片和独具特色的地域文化品牌，对于提升大樱桃产业层次、拉长产业链条、开拓占有市场具有举足轻重的作用。①坚持品牌战略不动摇，整合宣传资源，改变各镇街、业务部门单打独斗的局面，统一包装标识，形成对外宣传的整体合力，不断提高宣传档次，打造高层次推介平台；②借鉴先进经验，学习“栖霞苹果”、“平度芹菜”等知名品牌运作模式，进一步打响“福山大樱桃”品牌，避免重蹈“福山苹果”的覆辙；③抓住张格庄大樱桃协会、福满林大樱桃专业合作社两家大樱桃生产基地被确定为上海世博会蔬菜水果专供基地的重大机遇，加大“福山大樱桃”品牌宣传力度，借势打开南方市场；④大力发展旅游观光农业，以承办“烟台大樱桃节”活动为平台，完善配套设施，丰富文化内涵，拉长产业链条，不断扩大影响力；⑤要以“福山大樱桃”品牌宣传为契机，积极探索实施“农超对接”模式，下大力气与大型超市建立合作关系，直接送货上门，减少流通环节、降低流通成本，稳定产品销售渠道，提高产品价格，增加农民收益。
5.加快调优大樱桃种植结构
质量是产品的生命，是赢得市场的砝码，任何产品只有在生产环节打好根基，才能打造较强的市场竞争力。下步，要积极引进、研
烟台大樱桃产业现状、问题与发展建议
烟台大樱桃产业现状、问题与发展建议
烟台大樱桃产业现状：
烟台大樱桃产业是山东省的重要农业产业之一，主要分布在烟台市莱阳、莱州、招远、栖霞等地。该产业具有优良的品质和口感，深受消费者喜爱，市场前景广阔。目前，烟台大樱桃产业已经形成了一定规模，年产量达到数万吨，产值数亿元。
烟台大樱桃产业存在的问题：
1.品质不稳定：由于种植技术和管理水平的不同，烟台大樱桃的品质存在差异，有些品种的口感和甜度不够理想。
2.销售渠道不畅：烟台大樱桃的销售主要依赖于传统的批发市场和农贸市场，缺乏直接面向消费者的销售渠道，难以满足消费者个性化的需求。
3.品牌建设不足：烟台大樱桃缺乏知名度和品牌影响力，难以在激烈的市场竞争中占据优势。
烟台大樱桃产业发展建议：
1.加强品种研发和技术培训，提高品质稳定性和口感。
2.拓展销售渠道，建立直接面向消费者的销售渠道，如电商平台、专卖店等。
3.加强品牌建设，提高品牌知名度和影响力，打造具有地方特色的品牌形象。
4.加强产业协作，建立产业联盟，整合资源，提高产业竞争力。
5.加强政策支持，制定相关政策，鼓励企业投资和创新，促进产业发展。
烟台福山大樱桃产业舞活“农”头
瓣 照蔫瞒 ‘ 骧 日前，山东省烟台市福山区张格 庄镇大樱桃亮相中国国内旅游交易会， 向社会各界展示了“中国大樱桃之乡” 的独特魅力。福山大樱桃在交易会上受 到热捧，被推荐作为“到山东最想买的 １００种旅游特色商品”。 近年来，福山做足大樱桃文章，精 彩上演大樱桃产业发展大戏：育名品、 创品牌、拓渠道，倾力打造“国”字号 大樱桃品牌，大樱桃产业逐渐成为“黄 金产业”。目前，该区大樱桃面积突破 ６７００多公顷，年产量３０００多万千克、销 售收入３．７亿元，规模和产量均居全国 首位。 政府助力绘蓝图。福山区政府下 大力气积极引导、扶持农民进行科学、 规范种植，并不断加大科技创新力度， 积极改良、培育、推广新优品种，勇当 大樱桃产业“排头兵”。 先后制订了 达９０％以上，大樱桃无公害生产技术覆 盖率达１００％。 亮点频出树品牌。为保护福山大樱 桃产业品牌，抢占国内外农产品市场高 地，该区积极向国家有关部门申请荣誉 称号，大樱桃产业发展有了坚实后盾。 目前，该区先后被国家授予“中国大樱 桃之乡”、 “中国优质大樱桃基地重点 区”、 “中国优质大樱桃生产重点区” 等称号，被确定为全国唯一“国家级大 樱桃标准化示范区”， “福山大樱桃” 成功注册为国家地理标志商标。同时， 他们积极申请商标注册，成功注册了 “张格庄”、 “老靳家”、 “水晶红” 等商标１５个，６个品牌大樱桃通过了国 家绿色食品认证。 该区通过开办大樱 桃专业网站，举办推介洽谈会，制作大 樱桃宣传画册、专题片等形式，多措并 举加大宣传，提升大樱桃知名度和美誉 各 来 业 形 基 主 ＇ 该 中 借 品 木程了近日，国家质检总局、国家工商总 局、国家认监委联合发布通知，要求各 级质检、工商部门进一步加强有机产品 监管工作，规范有机产品消费市场。 通知要求，各级质检部门应当依法 加强对有机产品获证企业的监管。对监管 中发现生产、加工过程或者认证标志、认 证证书使用不符合有机产品认证要求的获 证企业，应当及时通知发证机构暂停或者 撤销认证证书。发证机构无正当理由，拒 不暂停或者撤销认证证书的，应当严格按 照 认证认可条例》的相关规定查处。应 当进一步加强对流通领域有机产品认证证 书、认证标志使用行为的监督。对于不符 合相关规定的销售者，应当责令整改；对 生产企业超期、超范围或者伪造、冒用认 证标志、认证证书的行为，应当严格按照 产品质量法》、 认证认可条例 等法 律法规规定查处。应当依法严厉打击非法 和违规认证、认证咨询活动，进～步净化 认证市场。同时，加强对销售者宣贯《有 机产品》国家标准，督促销售者严格按照 《有机产品》国家标准的要求采购、储 运、销售有机产品，严禁在认证证书标明 的生产、加工场所外对有机产品进行二次 分装、分割或者自行加施有机产品认证 开展采摘旅游、文化展览等活动，吸引 了各地游客前来观光旅游，累计接待游 客ｌ０余万人。该区大力培育、发展大樱 桃冷藏、气调保鲜和精深加工项目。建 起了贮藏能力达５０００￣的冷风库，使大 标志等行为。 通知还要求，各级工商部门对销 售伪造或者冒用有机产品认证标志，进 行虚假宣传等违法行为，应当严格按照 《产品质量法》、 《广告法＊、 反不 正当竞争法 等法律法规规定查处。 消费者发现违法违规行为的，可 通过ｌ２３６５举报电话、１２３１５消费者申诉 举报网络分别向质检、工商部门举报。 各级质检、工商部门应当加强协调与配 合，强化信息交流与合作，及时受理和 依法处理消费者相关举报，切实维护消 费者合法权益。 我国有机产品认证是依据中国有 机产品标准，对供人类消费、动物食用 产品实施的第三方认证活动。国家认监 委成立后，依据我国 认证认可条例》 和国际通行做法，建立了国家统一的有 机产品认证制度。在相关部门支持下， 我国有机产业迅速发展。截至今年一 季度，我国已累计颁发有效证书ｌ１０９０ 张，获证企业７７２８家，有机种植面积达 ２００万公顷。有机产品认证在保障食品 安全、保护环境、促进对外贸易和农业 可持续发展等方面，发挥了重要作用。 （北京武红） 樱桃保鲜期延长到６０多天。引进、扶持 了一批大樱桃储藏、加工企业，并与２０ 多家企业达成了大樱桃加工协议，形成 了完整的产业链条， “樱桃经济”辐射 效应充分显现。 （赵洪超）
烟台大樱桃产业发展现状及对策建议
烟台大樱桃产业发展现状及对策建议
烟台大樱桃产业作为烟台市农业特色产业之一，近年来得到了快速发展。烟台大樱桃的种植面积不断扩大，产量和出口量也逐年增加。与此该产业也面临着一些问题和挑战。
烟台大樱桃产业存在着品种单一的问题。目前，烟台大樱桃主要种植的品种较少，品种单一，导致市场竞争力不够。由于缺乏品种的多样性，市场需求也无法得到充分满足。
烟台大樱桃产业的供应链发展相对滞后。在大樱桃采摘、运输、包装等环节，还存在着一些问题和瓶颈。采摘工人手工采摘效率低下，导致采摘成本较高；运输环节中，冷链配送体系亟待完善；包装环节中，包装材料和技术需要改进等。
烟台大樱桃的营销和品牌建设也存在不足。在产品的销售和推广方面，缺乏整体营销策略和有效的宣传手段，导致产品的知名度和市场份额有限。缺乏知名品牌的建设，也限制了烟台大樱桃产业的发展空间。
针对以上问题和挑战，针对烟台大樱桃产业的发展现状，可以提出以下对策建议：
一是加大品种改良和引进优良品种。通过加大品种改良和引进国内外的优良品种，可以提高烟台大樱桃的品种多样性，满足市场需求，并增强产业的竞争力。
二是加强供应链的建设和优化。可以通过引进先进的技术设备和管理经验，改进大樱桃的采摘、运输、包装等环节，提高效率和降低成本。还可以建立冷链配送体系，保证产品的质量和口感。
三是加强营销和品牌建设。可以加强与电商平台合作，开展线上线下的销售活动。可以通过参加农产品展览和推广活动，提高产品的知名度和市场份额。还应加强品牌建设，推动烟台大樱桃产业走向高端化和品牌化。
四是加强政策支持和产业协同发展。政府可以出台相应的扶持政策，包括资金支持、技术培训等，推动烟台大樱桃产业的健康发展。可以鼓励产业链上下游的合作，形成产业协同效应，提高整个产业的竞争力。
烟台大樱桃产业在取得快速发展的也面临着一些问题和挑战。通过加强品种改良和引进优良品种、优化供应链、加强营销和品牌建设以及加强政策支持和产业协同发展等措施，可以进一步推动烟台大樱桃产业的发展，提高其竞争力和市场地位。
烟台大樱桃产业发展现状及对策建议 2
烟台大樱桃产业发展现状及对策建议
烟台市位于中国山东省的东南部，是我国大樱桃主要产区之一，也是我国重要的樱桃产业基地之一。烟台大樱桃以其鲜甜多汁、口感鲜美而著名，受到国内外消费者的喜爱。随着近年来我国樱桃市场需求的不断增长，烟台大樱桃产业也经历了飞速发展。随之而来的是一系列问题和挑战，如产业发展不均衡、品质浮动、销售渠道不畅等，制约了烟台大樱桃产业的可持续发展。有必要深入了解烟台大樱桃产业的现状并提出对策建议，以促进烟台大樱桃产业的健康发展。
一、烟台大樱桃产业的现状
1. 产业发展不均衡
烟台大樱桃种植区域分布广泛，但各地的产业发展不均衡。有些地区大樱桃产业规模小、技术落后，产品质量参差不齐，而且产业链条不够完整。相对于一些规模较小的樱桃生产区域，有些地区大樱桃产业规模大、基础设施完善，品质较高。这种不均衡的发展状况导致了烟台大樱桃产业的整体水平不够理想，在市场竞争中缺乏核心竞争力。
2. 品质浮动
随着产业规模的扩大和产量的增加，烟台大樱桃的品质浮动问题日益凸显。一些大樱桃种植户由于技术不够成熟以及管理不善，无法保证樱桃的品质和口感，导致产品出现质量问题，进而影响了烟台大樱桃整体形象和口碑。品质浮动也使得市场上存在一定数量的低质量产品，影响了烟台大樱桃的整体市场竞争力。
3. 销售渠道不畅
烟台大樱桃的销售渠道相对不够畅通。虽然国内外市场需求广大，但由于一些地方产区的交通条件不佳、信息不对称等问题，导致了销售渠道的不畅通。这一方面增加了樱桃的流通成本，另一方面也限制了大樱桃的销售范围和市场份额，使得产业链上下游的利益得不到最大化。
二、烟台大樱桃产业的对策建议
1. 优化产业布局
针对产业发展不均衡的问题，有关部门可以根据当地的资源条件、技术水平和市场需求，逐步制定相应政策，引导各地优化产业布局。对于规模较小、技术落后的地区，可以加大扶持力度，推动其凝聚资源、整合产业链条，提升产品品质和竞争力。对于规模较大、基础设施完善的地区，可以鼓励其加强科技创新、提高标准化生产水平，促进产业提质增效。 2. 加强品质管理
烟台大樱桃产业发展现状及对策建议 3
烟台大樱桃产业发展现状及对策建议
樱桃是一种具有较高经济价值的水果，其深受消费者喜爱，具有较大的市场潜力。烟台作为中国重要的樱桃产区之一，具备了条件发展樱桃产业。现今，烟台大樱桃产业已经取得一定的发展，但仍然存在一些问题和挑战。本文将通过分析烟台大樱桃产业的现状，并提出相应的对策建议，以促进烟台大樱桃产业的可持续发展。
烟台的大樱桃品种丰富，但在品质上与国际一流品种存在差距。要解决这个问题，需要加强科研力量，引进国际先进的品种和技术，培育适合烟台地区气候条件的大樱桃新品种，并提高栽培技术和管理水平，使得烟台的大樱桃在品质上与国际一流品种相当甚至超越。
烟台大樱桃生产基地分散，规模小，生产效益低。要解决这个问题，需要推动烟台大樱桃产业的集中化发展，通过整合资源，打造大型的专业化大樱桃生产基地，提高产业集群效应。加强农业技术服务和管理，提高产业研发与技术创新能力，提供全方位的支持和帮助，推动烟台大樱桃产业不断发展壮大。
烟台大樱桃市场推广力度相对较小。要解决这个问题，需要加大市场推广力度，提高消费者对烟台大樱桃的认知和接受程度。可以通过加强对外展会的参展，加强市场宣传，提升品牌知名度。加强与电商平台的合作，拓宽销售渠道，增加市场份额。还可以通过开展大樱桃节等促销活动，增加消费者购买的积极性。
烟台大樱桃产业在物流和冷链设施方面还比较薄弱。要解决这个问题，需要加强与物流企业的合作，建立完善的物流网络，提高配送效率和保鲜度。在冷链设施建设方面，可以引入先进的冷链技术和设备，提高产品的冷藏保鲜能力，确保大樱桃的品质和口感。
烟台大樱桃产业有着较好的发展前景，但也面临一系列问题和挑战。通过加强科研力量，推动集中化发展，加大市场推广力度，加强物流和冷链设施建设，可以有效促进烟台大樱桃产业的可持续发展，提高产业的竞争力和盈利能力。
[农业农村]山东烟台大樱桃产业发展考察报告
![[农业农村]山东烟台大樱桃产业发展考察报告](https://360docs-1393072327.cos.ap-beijing.myqcloud.com/24ad2d40f12d2af90242e6a7.webp)
[农业农村]山东烟台大樱桃产业发展考察报告
山东烟台大樱桃产业发展考察报告
为进一步发展我县农业产业，加快农业新品种、新技术的引进推广，促进农业增效、农民增收。本着学习借鉴、更新观念的要求，县委、县政府组织相关部门及部分专业合作社负责人组成考察团，于10月27日-31日，赴山东烟台市对大樱桃产业进行了考察。通过听取情况介绍、座谈交流、实地察看、现场咨询等形式，我们对烟台市福山区的大樱桃产业进行了重点了解，近距离、多角度感受农业科技的魅力和大樱桃产业的光明前景，更新了观念，受到了启发，拓展了思路，感触很深，收获颇丰。
一、收获的经验
山东烟台市是我国大樱桃种植最早的地区，也是大樱桃栽种面积最大、产量最高、品质最优的地区，大樱桃栽培面积达32万亩，产量万吨，以福山大樱桃最为出名。福山大樱桃产业发展经验归纳起来，主要有以下几个方面：
（一）不断优化种植结构，产业规模迅速膨胀。福山区大樱桃种植面积万亩，大部分大樱桃已进入盛果期，盛果期果树比例达到75%。大樱桃品种近70个，主栽品种为红灯、先锋、美早，所占比例共%。早、中、晚熟品种搭配合理，所占比例分别为%、35%、%，基本能满足不同时期市场需求。20XX年全区大樱桃总产量约6883万公斤，总产值超过亿元，农民人均大樱桃销售收入约4144元，大樱桃产业实实在在成为农民收入的主要来源。
（二）不断加大科技支撑，种植技术趋于成熟。一是不断完善技术体系。福山区在全国率先制定了等一系列指导性文件。开展大规模、多形式的科技推广活动，深入推广了大樱桃适应性繁育、优质丰产栽培、幼树早期丰产修剪新成果、测土配方施肥、果园生草并覆盖等20余项标准化生产技术，全力提升农民种植管理水平。二是逐步规范育苗基地。与北京市农林科学院林业果树研究所合作建立了大樱桃科技研发中心，建有大樱桃品种展示园、品种选育圃、采穗圃和育苗基地100亩，研究和推广适宜福山发展的大樱桃新优品种及管理技术。三是发展标准化示范基地。作为国家级大樱桃标准化示范县，福山区承担了国家级大樱桃标准化示范区项目，发展了大樱桃标准化示范区5万亩，有大樱桃标准化示范园20处。
烟台市福山区大樱桃产业发展分析
财经◎农业经；齐 ２０１３年第５期（下半月）
烟台市福山区大樱桃产业发展分析
王强陈妮汤晨晨
（中国海洋大学，山东青岛２６６０００）
［摘要】烟台市福山区现有大樱桃种植面积１Ｏ万亩，福山区政府在农业产业结构调整中，充分发挥当地优势，把发展大
樱桃生产作为主导产业，实现了大樱桃产业的快速发展．．本文＾人制约与瓶颈以及机遇与挑战两方面对大樱桃产业进行了分析， 并提出发展大樱桃产业的对策与建议，努力实现大樱桃产业新发展。
［关键词】福山区 大樱桃农业产业
ｆ中图分类号］￥６６２．５ ［文献标识码］Ａ 【文章编号】 １００３—１６５０（２０１３）０５—００２２－０２
福山区现有大樱桃种植面积ｌ０万亩，大樱桃是福山区农
业发展的主导产业，是农民增收的主要经济来源，在农村经济
中占有主导地位。近几年来，福山区紧紧依托资源优势，以种
植业结构调整为主线，以农民增收、农业增效为目标，以新品
种引进繁育、土壤改良为重点，大力发展大樱桃产业，实现了
大樱桃产业的快速发展。本文从制约与瓶颈以及机遇与挑战
两方面对大樱桃产业进行了分析，并提出发展大樱桃产业的
对策与建议，努力实现大樱桃产业新发展。
一、制约与瓶颈
任何产业的发展都不可能一帆风顺、一劳永逸，在发展过
程中都不可避免会遇到一些制约和瓶颈，大樱桃产业也不例
外，我们对调研中发现的问题进行了梳理和归纳，主要表现在
以下五个方面：
１．设施瓶颈 大樱桃生产素有“十年九不收”之说，经常因自然灾害造
成损失。实践证明，对大樱桃进行暖棚或凉棚设施栽培，不仅
抗灾而且高效，是值得推广的现代农业生产技术。但是，作为
首先成功应用大樱桃设施栽培技术的地区，头戴“中国大樱桃
之乡”、“国家级大樱桃农业标准化示范区”等光环，我区大樱
桃设施栽培却发展缓慢，面积不到４００亩，约占全区大樱桃总
面积的０．５％，这不仅与计划到２０１５年达到５０００亩的工作目
标相距甚远，而且明显落后于其他大樱桃主产区。青岛平度仅
大樱桃这样“大”起来——从福山大樱桃基地建设看农业优势产业开
O练色属牌大樱挑这样“大”起来:—从福山大樱桃基地建设看农业优势产业开发实施策略口烟台市福山区委宜传部赵玉浩姜桂华寒风料峭的早春时节,笔者到烟台市福山区东厅俄福林沟村与十里坚村之间讼里长的“大很挑沟”采访在一家承包户的塑料大栩里,我们着到这里的大樱挑树已经绽,出片片新绿,充斑勃勃生机。听说这片51川)亩的“樱挑沟”形成时报有些“自然”色彩当地果农提及了两个被称为“引子”的人物:沟北的邹积武于1996年率先在全国搞起了大接挑保护栽培创下了大樱挑提前40天上市、每公斤卖价2的元以上的全国纪录;沟南的于承祥,于193年承包了4亩大樱挑园,他请在区大樱挑研究中心干主任的弟弟当“老师”,大樱挑管理技术全是国内外最新的一流技术,干出了全区的样板园。东厅徽负贵同志解释说:邹积武的高效带动了群众于承祥的技术辐射帮助了群众,镇政府建立的育苗基地也服务了群众。东厅镇“大樱挑沟”是福山区实施大樱挑产业开发策略的一个缩影。到197年这个区大樱挑总面积达到57万亩,总产t1720吨产值20844万元,总产t居全国之冠被农业部专家认定是全国“面积最大、质t最优、品质最全、产t最高”,并被“中国特产之乡”组委会命名为全国唯一的“中国大樱桃之乡”。福山大樱挑是怎样大起来的?润妞与开发一牢到山下”的透择福山区大樱桃战略的制定实属无奈之中辟出的一条峨径。50年代中期后的30多年时间福山在全国一直被冠以“苹果之乡”的头衔。到80年代后期各地苹果异军突起不论在产量、品种还是质量上对“福山苹果”提出挑战。相比之下厂福山苹果”人老珠黄优势不再。而一度遭受冷落的大很挑“一枝独秀”,在国内外市场上.红”了起来原因自然是“稀者为贵几如何定位果业发展方向是摆在全区面前的新课题。这时一个云集全国樱桃专家的论证会在福山召开了。结论有三条:福山具有发展大樱挑得天独厚的“小气候”;市场前景广阔,全国大樱挑总量人均不到1粒而且国际市场需求量大世界大樱挑主产欧洲和北美亚洲除日本外其它国家很少栽植;效益可观按亩产50公斤亩收人最低在1万元以上。如果在这方面实现突破不仅可以避开硝烟弥漫的苹果大战更重要的是从此将拥有进军国内国外两个市场的重量级特色拳头产品。引月与服务一一启动开发活力的支点区委、区政府把紧密相连的配套服务及时提上了日程。为确保苗木纯度和质量全区统一建立了20()亩大樱桃采穆圃和育苗基地形成了品种资源圃、采移困和育苗基地三位一体的品种繁育网络。区、镇两级先后引进优质大樱挑砧木苗40万株萦育优质苗木2阅多万株。区里引导农民以市场为导向实施战略“改组”。对还有潜力可挖、3一4年内还有一定经济效益的老残苹果园,在老果树之间植人大樱挑树苗待大樱挑树苗成型时再把老果树除掉;对基本无收益的老残果园则一步到位,全部改植大樱挑。同时,大力开发宜果山地、滩涂和早薄地发展大樱挑。区里及时出台配套优惠政策采取区、乡、村三级苗木补贴政策区里对新发展的50亩以下的丰产方每亩补贴50元乡村分别给予每株1一2元的补贴。对于老残果园改栽大樱挑经验收达到标准3年内由村集体代交特产税或免交提留。区政府还拿出2叨万元专款作为大樱桃发展奖励墓金对面积大、质量优、成活率高、管理好的乡镇、村进行奖励。区里急农民所急提供全方位保障服务仅今年就集体统一调配了机械126台套解决了一家一户无法深耕的问题。几年来全区先后投资80多万元优年配套建设了大樱桃滴灌和管谁工程等节水型水利设施。东厅镇十里堡村的邹积武发展起大栩樱挑区水利局主动上门服务为其安装了国内领先水平的大栩膜下滴灌设施。活流通与内州卜-闷调绷励力翻泉开发农业产业农民最担心的莫不过于销售。区委、区政府积极充当“主角”担当后勤最大限度地延伸销售触角扩大市场扭盖面。一是优化品种提高产业市场竞争力。他们通过“选、育、引”三条渠道保留了那翁、大紫等两个传统优质品种选育出适合本地土质、气温等条件的新品种14个,还引进先妹、佐膝锦等2个世界先进水平的“洋”新品种。二是加强宜传,提高产业知名度和影响力。1987年,区委、区政府在北京召开了大樱桃新闻发布会在每年的宵岛交易会和烟台的对外交流合作会议上,都展示样品和图片195年又举行了福山大樱挑展评会国家和省、市有关专家及新闻记者给予高度评价。三是创名牌提高产业“含金量”。区里建立名牌生产基地蹄选优良品种采用良法提高品质。在195年第二届中国农业博览会上荣获三块金牌、4块银牌、1块铜牌金银牌总数在全国县级参评单位中夺得第一名。去年年底又荣获第三届中国农业博览会名牌产品称号。四是区里按产业化的要求,先后在加多个种植专业村建立信息服务点向果农和客商提供市场信息引荐客商与农户直接面谈成交。五是组建了30多支销售队伍并通过优化交易、交通、食宿、服务等环境吸引外地客商前来经销形成收购、运翰、零售一条龙。目前已分别开辟占领了南到广州、深圳北到哈尔滨西到新班等20多个大中城市的市场。同时,逐渐将大樱桃的生产引向产业化搞深层次加工增值使大樱桃产销率达到10%综合效益显著提高。62
山东：烟台大樱桃年产值超50亿元
2023年第40卷第05期
察雅苹果是西藏苹果类唯一获得农产品地理标
志登记保护的产品。2021年4月，察雅苹果被农
业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标
志登记产品”，保护地域范围包括西藏自治区昌
都市察雅县烟多镇、吉塘镇、卡贡乡、新卡乡、王
卡乡和荣周乡等6个乡镇的61个行政村（居委
会），北至新卡乡新卡村，南至荣周乡麦堆村，西
至卡贡乡索赤村，东至烟多镇达巴村。二是察雅
苹果品质特优。察雅县生产的苹果（金冠）果实
呈椭圆形或锥形，成熟后表面金黄，阳面透出红
晕，光泽鲜亮，肉质细密松脆、汁液丰富，味道浓
香。三是气候条件较好。察雅县境内属高原温带
半干旱季风气候，干湿分明，昼夜温差大。察雅
苹果从4月初开花到11月采摘，月平均气温在15～18℃之间，适宜的气温增强了枝丫细胞酶物
质的活跃性，使得花期较长、授粉充足，着果率
高；降雨集中在7—9月，占全年降雨量的60%～
70%，同时，气温不断回升，雨热同期的气候特
点有利果实干物质的积累、糖分的增加；日照充
足，太阳辐照较强，有利于察雅苹果树进行光合
作用，增强树势，提高察雅苹果抗逆性，尤其是
果实生长期的夏季，日均光照约10小时，十分
有利于察雅苹果的转色升糖。四是水利条件有
保证。察雅县地处横断山脉，位于昌都东南部，
境内沟谷纵横，澜沧江水系呈扇形枝状分布，水
资源十分丰富，为苹果生产提供了丰富的灌溉
水源和大气降水。(赵玉山)
安徽：长丰草莓成就百亿大品牌
安徽省长丰县是全国设施草莓生产第一大
县，素有“中国草莓之乡”的美誉。长丰县每年繁
育优质草莓种苗的面积达0.33万hm2，年产
苗25亿株，可种植2.67万hm2以上，为全国16
个省（区、市）年供给优质草莓种苗15亿株以
上。全县草莓种植面积1.40万hm2，年产量36
万t，全产业链产值110.7亿元；全县拥有草莓种
植户8.5万户，从业人员18.5万人，受益农民36
万人，草莓产业已成为长丰县农民致富的重要
产业，全县农民收入的近一半来自草莓。2021年，“长丰草莓”品牌价值首次突破百亿大关，达102.2亿元。
烟台大樱桃产业发展现状及对策建议 4
农业经济Nongyejingji
烟台大樱桃产业发展现状及对策建议
张改香
随着社会和时代的发展，当前我国的特色林业发展越来越
好，烟台地区盛产樱桃，尤其是烟台樱桃更是烟台地区的高效农
业，近些年来不断发挥着自身的优势和特色，对我国的市场经济
做出了极大的贡献。然而近些年来市场竞争不断加剧，烟台樱桃
想要不断拓展市场、发挥自身优势，必须正视产业发展过程中存
在的问题并且及时进行调整，本文就关于当前烟台大樱桃产业
发展现状进行简要的分析，对其中存在的问题提出了必要的建
议。
烟台市樱桃产业发展时间较早，近些年来经过相关部门的
不断努力以及种植人员的不断创新，烟台大樱桃已形成的具有
知名度以及完整产业链的现代化产业，也不断激发着当地果农
的种植热情。近些年来烟台大樱桃不断发展产业模式，不断扩大
栽培面积，为当地的经济发展带来了极大的帮助。然而在不断发
展的同时，当地樱桃产业也面临着一定的问题，必须逐步进行改
革与创新，走向规范化管理，不断扩大市场。
一、烟台大樱桃产业发展现状
1、不断开拓发展历程
烟台自1971年开始由美国传教士引入栽培，当时品种仅仅
局限于水晶、大紫等等，然而随着我国后期的专项发展与不断创
新，到20世纪80年代，品种开始逐渐仿佛出现了红丰、红灯、意
大利枣红等品种，当21世纪初，黑珍珠、美早等新型品种出现
时，烟台大樱桃已形成了一套完整的商业生产以及销售模式，开
始进入迅速发展的泡沫阶段。
2、不断扩大栽种面积
经过政府的专项扶持以及广大果农的不断努力，近些年来
烟台大樱桃的经济收益不断提升，果农的种植积极性也不断拓
展，人们开始大面积的开辟土地进行樱桃种植。
3、不断提升产业地位
近些年来随着烟台大樱桃产业的不断发展，在当地的各色
产业发展体系过程中，烟台樱桃已经逐渐占据优势地位，超越了
葡萄，板栗，草莓等等，成为烟台特色果业中浓墨重彩的一笔。
4、不断优化品种结构，创新栽培技术
近些年来，烟台地区大樱桃品种不断丰富，相关科研单位经
过进一步研究和分析筛选出了一大批丰产优质的优良品种进行