厨房美食菜谱：白萝卜羊肉馅饼的做法
厨房美食菜谱：萝卜丝饼的做法_0
厨房美食菜谱：萝卜丝饼的做法
素有小人参之称的白萝卜在冬天真是宝，具有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便等功效，这些功效是其中一方面，更重要的是白萝卜价廉物美，还营养美味。
起了个大早，为的是一份营养可口的早餐，一日之计在于晨，早餐非常重要。
煮一锅暖暖的粥，煎几个萝卜丝饼，来抵御这冬日的寒冷。
萝卜丝饼端上桌，老公连吃两个没吃出来加的什幺，小宝贝一样兴奋地猜来猜去，都不知道这就是极其平常的萝卜丝饼。
喝着暖暖的粥，吃着美味萝卜丝饼，这个冬天不再寒冷！！
食材
主料：
白萝卜200g
面粉
油适量
盐适量
鸡蛋1个
黑胡椒粉少许
椒盐少许
步骤
1.准备好原材料
2.鸡蛋打入面粉里
3.白萝卜用刨丝器刨成细丝
4.将萝卜丝加入面粉里，使劲搅拌均匀，然后少许少许地加入适量水，调成糊状，加入椒盐、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀
5.锅里倒入适量花生油，烧到三成热
6.用勺舀一勺糊，煎成小圆饼，一个一个分开
7.中火煎至两面金黄
8.出锅前大火控一下油
小贴士：一：白萝卜要刨成细细的丝；
二：调糊状的时候，水要少点少点地加；
三：开中小火炸，大火控油出锅；
四：用不粘锅更好，好操作，减少油的吸入。
厨房美食菜谱：萝卜汆羊肉丸子汤的做法
厨房美食菜谱：萝卜汆羊肉丸子汤的做法
冬天到了，不光是老人还是年轻人都应该注意保暖，这个保暖不光是穿衣服，还有胃哦~这个汤，是我们小时候最喜欢的冬天菜谱啦~~可惜，那时候条件不好，致使了里面没有那幺多的羊肉丸子~嘻嘻，用这个汤泡米饭~~那个滋味儿，自个儿想去吧？
食材
主料：
羊肉馅500g
白萝卜
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
白胡椒适量
香菜适量
步骤
1.白萝卜切成丝
2.羊肉馅里面加入葱末、姜末、盐和清水
3.用水打馅，快速搅拌，使得羊肉馅变成可以拉丝的状
态，腌制
4.锅中做水
5.水开之后加入葱末
6.加入白萝卜，转为小火，用勺子将肉馅弄成丸子，放入锅中，丸子成型再转为中火
小贴士：1.羊肉馅里面不要加酱油
2.要用水打馅。
羊肉萝卜饺子馅的做法
羊肉萝卜饺子馅的做法羊肉白萝卜馅饺子，美味鲜香，一口一个，完全停不下来秋天，萝卜大量上市，又到了吃萝卜的好季节。
这个时候的萝卜不但非常的清脆香甜，营养价值还非常高，所以我经常会买给家人吃。
萝卜好吃的做法非常的多，可以炒、可以炖，还可以炸成萝卜素丸子，还可以做成馅，用来包包子、包饺子等等，都十分的美味。
而作为一个土生土长的北方人，我最爱吃的当然还是萝卜馅的饺子，美味鲜香，一口一个，完全好吃到停不下来。
今天就分享大家一个羊肉白萝卜馅饺子的做法，萝卜和羊肉最配了，萝卜能很好的去除羊肉的膻味，两种食材相辅相成，包出来的饺子特别的香，营养也十分丰富。
做萝卜馅饺子好吃也是有技巧的哦，赶快一起来学习一下吧。
【羊肉萝卜馅饺子】食材：白萝卜、羊肉、食盐、葱姜、食盐、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、油。
做法步骤：第一步：首先我们来处理一下萝卜，一根白萝卜清洗干净，去皮，擦成丝，放到一个盆子里，加上适量的食盐拌匀，腌制一下，杀出萝卜中的水分，这一步非常的重要，可以防止萝卜在拌馅的时候出水，还能去除萝卜的生涩味，所以一定不能忽略。
第二步：然后我们再来准备点花椒水，抓一小把花椒到碗里，清洗干净，然后加适量的开水浸泡5分钟，适量的羊肉剁碎，可以加上点葱姜末一起剁，更香，剁好的肉馅放到一个盆子里，然后分次加入制作好的花椒水，一边加一边搅拌，搅拌至肉馅充分吸收水分之后再加下一次，直到水分全部吸收完，将羊肉搅拌上上浆的状态，也就是非常粘稠、有点发白的状态，这时羊肉已经非常嫩了。
第三步：然后我们再把腌制好的萝卜丝攥干水分和羊肉放到一起，然后加入适量的食盐、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉拌匀，最后再加点香油或者食用油拌匀，我们的饺子馅就做好了。
第四步：提前和好面，醒半个小时，醒好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，包入适量的馅料，饺子全部包好之后开水下锅，再次煮沸点凉水，大约点3次凉水，饺子煮熟就可以了，煮的时候可以加上一小勺盐，这样煮出来的饺子会更加劲道。
厨房美食菜谱：羊肉丸子萝卜汤的做法
厨房美食菜谱：羊肉丸子萝卜汤的做法
秋天来咯，天气逐渐转凉。
羊肉自然是暖暖身子，补血补气的最佳食材，羊肉和萝卜的绝妙搭配，自然不能错过咯~
食材
主料：
羊肉500g
萝卜
油适量
盐适量
花椒适量
香菜适量
香葱适量
泰椒少量
步骤
1.将羊肉剁馅，备用
2.花椒煮水，凉凉备用
3.将盐，葱姜末，花椒水和一个鸡蛋加入羊肉馅中搅拌均匀
4.将萝卜切块放入砂锅中煮10分钟
5.用小勺将羊肉馅拨入锅中，丸子浮起在水面即可出锅
6.撒入少量香葱，香菜和泰椒
7.香喷喷的羊肉丸子萝卜汤就大功告成咯~~
小贴士：剁羊肉馅时要先用刀剁碎再用刀背剁。
羊肉馅饼的做法讲解
羊肉馅饼的做法讲解
羊肉馅饼说起来就让人流口水，那鲜香的肉馅搭配劲道的大饼，一口下去皮薄肉大，鲜香味美，当做早餐也是营养价值非常的高，常吃羊肉可以强身健体，提高免疫力，那么如何自己制作呢，下面就让我来为大家详细介绍一下吧；
羊肉馅饼
工艺：生煎口味：原本味
主料：小麦面粉(600克)羊肉(瘦)(600克)
辅料：稻米(60克)芹菜(60克)洋葱(60克)鸡蛋(150克)
调料：盐(6克)胡椒粉(2克)猪油（炼制）(150克)羊油(100克)
类别：快餐/主食私家菜营养不良调理健脾开胃调理补虚养身调理
1.将大米淘洗干净，加入适量清水煮成米饭，盛出晾凉；将1个鸡蛋磕在碗内，打散。
2.将羊肉、羊油洗净，放一起剁成泥；芹菜洗净，切成碎末；洋葱剥去干皮洗净，切成碎末。
3.将羊肉泥放入碗内，加入洋葱末、精盐、胡椒粉、芹菜末拌匀，倒入少许水和晾凉的米饭搅拌均匀，即成馅料。
4.将面粉倒入盆内，加入水，磕入2个鸡蛋，和成面团，饧约30分钟。
5.将面团放在案板上，搓成条，分成剂子，将剂子擀成0.1
厘米厚，直径6厘米左右的圆片。
6.将馅饼料放在圆面片的半边，将另半边折过去覆盖在馅料上，将上下半片面片的边压紧。
7.平锅内倒入猪油，烧热后，放入蘸过蛋液的羊肉馅饼烙熟。
即可食用。
以上文章就是羊肉馅饼的详细做法步骤，是不是特别的简单又容易做呢，爱吃馅饼的朋友们赶紧自己动手做起来吧，自己在家制作不仅口味多变，而且健康，快捷，卫生，是一道不错的早餐选择。
厨房美食菜谱：羊肉白菜馅饼的做法
厨房美食菜谱：羊肉白菜馅饼的做法
在牛街吃的羊肉馅饼特别好吃，回家还是有点意犹未尽，老爸就学着给我们做，自己家做的馅饼就是香，馅大，而且老爸还放了点白菜，吃起来没那幺油腻，口感更好。
食材
主料：
面粉
白菜
羊肉片
油适量
盐适量
葱少量
姜少量
料酒少量
香油少量
酱油少量
胡椒粉少量
五香粉少量
步骤
1.用温水和面，然后醒面半小时。
醒面的过程来做馅。
2.准备羊肉片。
3.准备葱姜。
4.白菜洗净。
5.白菜切丝。
6.羊肉片加入盐。
7.加入料酒。
8.加入香油。
9.加入酱油。
10.加入胡椒粉。
11.加入五香粉。
12.加入葱姜，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
13.最后加入白菜。
14.搅拌均匀，馅就算做好了。
15.这个时候面也差不多醒好了。
擀成椭圆形的皮。
16.将刚才拌好的咸放在一侧。
17.将另外一侧折过来了，边要按压结实，然后顺着捏一层花边。
18.饼铛里刷一层薄油。
将包好的馅饼放在饼铛里。
中火就可以了。
19.然后两面金黄，即可。
小贴士：羊肉的选用我家是图省事了，直接用买来的羊肉片代替，最好选用肥瘦的，这样才好吃，比肉末的更有嚼头。
白菜容易出汤，所以在最后放，而且口感也不会很软烂。
厨房美食菜谱：羊肉白菜馅饼的做法
厨房美食菜谱：羊肉白菜馅饼的做法
馅饼深受大众喜爱，皮薄馅大，油润香嫩。
冬天寒冷，食用羊肉最佳，羊肉馅饼不仅味道好，而且营养丰富，今天和大家分享一款羊肉白菜馅饼。
食材
主料：
羊肉馅
白菜
面粉300g
葱适量
姜适量
盐适量
花椒粉少许
胡椒粉少许
料酒适量
蚝油少许
味精少许
香油少许
酵母粉适量
油适量
步骤
1.准备新鲜的羊肉馅。
2.放入料酒，香油，姜末，花椒粉，胡椒粉，蚝油，生抽，盐味精顺时针搅拌均匀，再放入切碎的葱末拌匀。
3.白菜洗净控干水分，切碎后放入少许盐（杀）出水分，挤去水分（一定要挤的干些），拌入肉馅中备用。
4.发面提前发好，不用发的太开，半发有小米大小的气空就可以了。
5.下剂子擀皮。
6.拿起擀好的皮子，填入肉馅，馅要多放一些，包成包子的形状，包子褶向下放，依次包好。
7.平底锅放火上，锅中刷上少许油，把包好的包子褶子向下放入锅中，用手轻轻按平，调中小火，盖上锅盖。
8.一面烙好后翻面烙另一面，两面都烙至金黄。
9.出锅了，是不是很诱人啊！
10.皮薄馅大的羊肉白菜馅饼赶紧尝尝吧！
小贴士：无。
厨房美食菜谱：萝卜丝饼的做法
厨房美食菜谱：萝卜丝饼的做法
萝卜丝饼这个词老是听得到，也不知道这是哪个地方小吃，都说是自己的特产，我就奇怪了有这幺好吃吗，到处都争。
我就在网上找了找，试着做了一下，一吃还是可以的，咱的水平也就是个家常饭的水平，要是专业人士来做可能就更好吃了，要不都说是自己当地的小吃呢，可以理解了。
食材
主料：
白萝卜300g
面粉
腊肉适量
葱适量
姜适量
步骤
1.首先把面和好，和面时我加了点盐为了让它筋道。
2.然后把和好的面分成六小份，我用炒锅放点油把面放到油中，要放上半个小时或更长点时间。
这样做饼时就用这个锅了，省事呀。
3.白萝卜擦成丝
4.把萝卜丝用水煮开，捞出来把水去了
5.切了点腊肉丁入碗
6.葱姜切碎放到腊肉里
7.把挤了水的萝卜丝也放入，并加入胡椒粉和花椒粉、油、盐调好味
8.取一块面放到案板上擀成极薄的
9.这个样子就成
10.然后放上一团馅
11.就从一头卷起来不要露馅。
12.卷好了就是这个样子，压一压就是小饼了
13.放到锅中用小火煎
14.煎到二面金黄就成了
小贴士：这个饼做起来也不是很麻烦，里面的馅可以根据自己家的口味调整。
还是不错的。
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厨房美食菜谱：白萝卜羊肉馅饼的做法
羊肉可是大补的东东，冬季吃它最为适合，而羊肉、萝
卜一同做菜，不仅是营养的互补，而且可互相促进某些营养
的消化和吸收。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能
提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所
以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。白萝卜含有丰
富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰。近年来认
为萝卜有抗癌作用。另外，它含有某种酵素，羊肉在我国北
方地区是人们冬令时节餐桌上常见的食品，羊肉性温热、补
气滋阴、暖中补虚、开胃健力，冬季女人和老年人比较怕冷，
适时的吃些羊肉就会感到暖和。羊肉肉质细嫩，含有很高的
蛋白质和丰富的维生素。可以分解其他食物中的亚硝胺。亚
硝胺是致癌物。
食材
主料：
羊肉500g
白萝卜
小麦面粉1000g
油适量
盐适量
大葱适量
姜适量
酱油适量
五香粉适量
鸡精适量
步骤
1.羊肉洗净剁碎
2.放入葱末、酱油、五香粉、姜末，再把油加热倒入馅
里
3.顺时针调匀
4.萝卜擦丝，放热水焯一下
5.捞了萝卜丝挤去水，剁碎
6.把剁碎的萝卜放入肉馅中
7.顺时针搅拌匀
8.和好面，把面搓成粗条，再用刀切成大小均匀的挤子
9.把挤子按成小饼
10.用擀面杖擀成圆形的面皮，把馅放入面皮包成包子
的形状，再按成饼
11.锅油热放入饼中小火慢烙
12.把一面烙至金黄后，翻面再烙另一面，两面都成金
黄出锅
小贴士：一定要掌握好火候，小心烙糊哦