马铃薯品种性状的观察和测量方法和评价标准
【马铃薯种植技术】马铃薯种薯怎么挑选？
【马铃薯种植技术】马铃薯种薯怎么挑选？
怎么样的马铃薯适宜做种薯？马铃薯种薯大小对产量的影响大吗？马铃薯亩用多少种薯？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。
1、幼龄和少龄薯：这2类薯块在植株上生育时间较短，薯块较小，表皮柔嫩光滑，皮色艳丽不易褪色。
薯形规整，休眠期长，较耐贮藏，幼芽粗壮。
这类块茎具有健壮的种性，可长出茁壮丰产型的植株。
2、壮龄薯：壮龄薯在植株上的生育期较短，但薯块较幼龄薯个大，薯形整齐，其他特点与幼龄薯相同，特别适于作种薯。
3、老龄薯：在植株上生育的时间最长，通常是随着茎叶枯黄而收获的，薯块大小均有，小型的老龄薯质量更差。
薯形多变化，如圆形、椭圆形的品种中，往往薯形变为长形、尖头形、畸形，并有裂痕；长形的薯形又往往变为短形或圆形。
老龄薯的表皮粗糙老化，皮色暗淡，表皮有色的品种，皮色变淡，尤以顶部褪色为甚，芽眼、顶部、脐部均由深变浅，甚至凸出。
休眠期变短，幼芽较细弱。
这类块茎的生活力多具有衰退的趋势。
如用作种薯则形成“衰退型”的植株，即茎秆纤细柔弱、早衰、低产。
所以老龄薯不适于作种薯。
根据上述马铃薯块茎的分类和特征，选种时，应选择薯形整齐、符合本品种特性、薯皮光滑细致柔嫩、皮色鲜艳等特性的块茎。
淘汰那些薯形不整、尖头、裂口、变长、变圆、畸形、表皮粗糙老化、皮色暗淡、芽眼凸出等不良性状的块茎。
如块茎已萌芽，则应选择芽粗壮者，淘汰幼芽纤细或丛生的块茎。
马铃薯种薯大小以50～160克为宜。
如
种薯过大，虽可获高产，但因种量增大，成本增加；种薯过小，植株长势弱，生长量小，则会降低产量。
每亩用种量一般在125~150千克。
土豆标准——精选推荐
中华人民共和国专业标准
马铃薯(土豆、洋芋 )
Potato
Z B B 23008-85
本标准适用于省、自治区、直辖市之间调拨的商品马铃薯。
1 质量标准
1.1 马铃薯按完整块茎分等。
等级指标及其他质量指标见下表。
1.2 马铃薯以二等为中等标准，低于三等的为等外马铃薯。
1.3 卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。
2 名词解释
2.1 完整块茎：完整、健全、不带绿色，以及轻微擦伤或伤后愈合的块茎。
2.2 不完整块茎，包括下列尚有食用价值的块茎：
2.2.1 疥癣块茎：块茎表皮上有疥癣，所占面积达块茎表面1/2及以上。
2.2.2 其他块茎：包括病虫害、机械伤（镐伤、挖伤）、绿皮、萎缩、发芽、畸形（俗称歪子、钮子等）、热伤、冻伤、雨淋、水湿等块茎。
2.3 杂质：一批块茎中所含的浮土、块茎上所沾的泥土、无食用价值的块茎，以及其他有机、无机物质。
3 检验方法
马铃薯样品的拣取和各项指标的检验，按照GB 5490～5539－85《粮食、油料及植物油脂检验方法》有关部分执行。
4 包装、运输和储存
马铃薯的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分等储存的要求。
严防污染。
附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部粮食储运局提出。
本标准由商业部粮食储运局检验处起草。
本标准主要起草人哈俊山。
自本标准实施之日起，原粮食部部标准原003《马铃薯(土豆、洋芋)》作废。
国家马铃薯品种区域试验调查记载项目及标准
湖北省马铃薯品种区域试验调查记载项目及标准一、田间设计参试品种数量、对照品种、小区排列方式、重复次数、种植密度、小区面积及试验摆布图等。
二、气象和地理数据1、气温：生长期间月平均最高、最低和平均温度2、降雨量：生长期间降雨天数、降雨量及分布。
3、初霜时间、终霜时间。
4、纬度、经度、海拔高度三、试验地基本情况和栽培管理1、基本情况试验地环境、前茬、土壤类型、土壤酸碱度、耕整地方式等。
2、栽培管理播种方式方法、施肥、中耕除草、灌排水、虫草害防治等，同时，记载在生长期内发生的特殊事件。
四、物候期（随机调查2个小区，取两次重复平均值）1、播种期：播种当天的日期。
2、出苗期：小区出苗率达50%的日期。
开始出苗后隔天调查。
3、现蕾期：50%的植株显蕾的日期。
开始显蕾后隔天调查。
4、开花期：50%的植株开花的日期。
开始开花后隔天调查。
5、成熟期：小区50%的叶子变黄的日期。
在生长后期每周调查两次。
6、收获期：收获的日期。
7、生育期：出苗到成熟或植株死亡或收获的日期。
五、植株形态特征（随机调查2个小区，取两次重复平均值）1、茎颜色：绿、淡紫色、红褐色、紫色、绿色带褐色、紫色网纹，紫色、褐色带绿色网纹等。
2、叶色: 浅绿、绿和深绿色。
3、花繁茂性：在现蕾期到盛花期记载。
分为：无蕾、落蕾、少花、中等和繁茂。
4、花冠色：盛花期上午10时以前观察刚开放的花朵。
分为：白色、淡红色、深红色、浅蓝色、深蓝色、浅紫色、深紫色和黄色。
5、结实性：分为：无、少、中等和多。
6、匍匐茎长短：分为：短、中等和长。
六、田间性状（随机调查2个小区，每小区调查20株，取两次重复平均值）1、出苗率：小区内出苗植株占播种穴数的百分数。
现蕾期调查计数并记载。
2、主茎数：从种薯或地下直接生长的茎数，开花期调查。
3、株高：土壤表面到主茎顶端的高度，盛花期调查。
2、收获面积：每个小区的收获面积。
3、收获株数：每小区的收获植株数。
4、单株块茎数：平均单株结薯数。
土豆实验报告结果
土豆实验报告结果土豆实验报告结果引言：在这个实验报告中，我将分享关于土豆实验的结果。
土豆是一种常见的蔬菜，被广泛用于烹饪和食品加工。
通过这个实验，我们希望了解土豆在不同条件下的表现和特性。
实验过程中，我们对土豆进行了多个方面的观察和测量，以得出结论。
1.土豆的外观特征：首先，我们观察了土豆的外观特征。
我们选取了不同品种和大小的土豆样本，发现它们的外观特征有所不同。
有些土豆的表皮颜色呈黄色或棕色，而其他土豆则呈淡黄色或粉红色。
此外，我们还注意到土豆的形状也有所差异，有些土豆呈圆形，而其他土豆则呈长圆形。
这些外观特征可能与土壤类型、生长环境和品种选择等因素有关。
2.土豆的质地和口感：我们对土豆的质地和口感进行了测试。
我们将土豆煮熟后，用手指轻轻按压土豆，观察其弹性和硬度。
我们发现，有些土豆质地较硬，按压时有一定的弹性，而其他土豆则较为松软。
此外，我们还品尝了煮熟的土豆，发现有些土豆口感绵软，而其他土豆则更加爽脆。
这些差异可能与土豆的品种、水分含量和烹饪方式等因素有关。
3.土豆的营养成分：我们还对土豆的营养成分进行了分析。
通过实验室的化学测试，我们确定了土豆中的主要营养成分。
结果显示，土豆富含碳水化合物、蛋白质、维生素C和钾等营养物质。
此外，土豆还含有一定的膳食纤维和抗氧化物质。
这些营养成分对于人体的健康非常重要，土豆因其丰富的营养价值而成为人们日常饮食中的重要组成部分。
4.土豆的保存性能：我们对土豆的保存性能进行了测试。
我们将一部分土豆存放在常温下，而将另一部分土豆存放在冰箱中。
经过一段时间的观察，我们发现冰箱中的土豆保存得更好，保持了较好的质量和口感，而常温下的土豆则变得软烂并散发出异味。
这表明低温可以有效延长土豆的保鲜期。
然而，我们也注意到，长时间冷藏会导致土豆的淀粉转化为糖分，从而影响其烹饪品质。
结论：通过这个实验，我们对土豆的外观特征、质地和口感、营养成分以及保存性能有了更深入的了解。
我们发现土豆在不同条件下表现出不同的特性，这与土壤、品种和处理方式等因素密切相关。
土豆质量标准
土豆质量标准
土豆作为一种重要的蔬菜，不仅在中国，全世界范围内都被广泛种植和消费。
土豆的质量标准对于种植户、生产商和消费者都至关重要。
本文将就土豆的外观、大小、形状、色泽、质地、口感、化学成分等方面提出相应的标准，以便更好地监管和评价土豆的质量。
一、外观标准
1.1 土豆的外表应该整齐、结实，无明显的病斑和伤痕，无虫蛀和霉变。
1.2 土豆的表皮应该光滑，干净，无明显的皱纹和裂痕。
1.3 土豆的外观形状应该符合种类的标准要求，不应明显变形和畸形。
二、大小标准
2.1 根据不同的土豆品种，规定土豆的大小应保持一定的标准范围，超出该范围的土豆应分类处理。
三、色泽标准
3.1 土豆应该具有特定的色泽，如马铃薯多为浅黄色，红薯多为深橙色等，不应出现明显的色泽变深或变浅的情况。
四、质地和口感标准
4.1 土豆的质地应该饱满，有弹性，不应出现松软或腐烂的情况。
4.2 土豆的口感应该细腻、顺滑、不粘牙，口感均匀，不应出现过硬或过软的情况。
五、化学成分标准
5.1 土豆的淀粉含量应处于一定范围内，不同品种的土豆其淀粉含量标准可以有所不同。
5.2 土豆的营养成分如维生素、膳食纤维等也应符合相应的标准要求。
以上是关于土豆质量标准的一些基本要求，这些标准的制定不但有助于规范土豆的生产、加工和销售过程，也能更好地保障消费者的权益。
值得注意的是，土豆的质量标准制定应该充分考虑土豆的品种特点和产地环境，以便更好地适应不同的生长条件和消费习惯。
马铃薯品质测定方法
（三）薯块淀粉含量测定：高氯酸水解-蒽铜比色法：（1）实验原理：用乙醇溶液去除饲料样品中的可溶性糖，再用高氯酸溶液溶解残留物中的淀粉，使淀粉与其他成分分离，在浓硫酸的作用下，蒽酮与淀粉反应生成蓝绿色的化合物，用分光光度计测定在640 nm 下的吸光度.试剂配制：80％乙醇溶液；52％高氯酸溶液；蒽酮试剂(将0.4 g 蒽酮溶于100 mL88％硫酸溶液中，现用现配)；淀粉标准液(将200 mg 淀粉倒入100mL 烧杯中，加入5 mL 蒸馏水，加入65 mL52％高氯酸溶液，搅拌全部溶解，转入100 mL 溶量瓶中，加水定容，浓度2 mg／mL；取上述标准淀粉溶液10.00 mL 于250 mL 溶量瓶中，加水定容，此淀粉溶液的浓度为80 ug／mL. )（2）标准曲线：在洁净的试管，分别加入0µL、250µL、500µL、1000µL、1500µL、2000µL 淀粉标准液，每一个浓度3个重复，加水调整各试管溶液均为2.00 mL，在冰水中冷却2 min 加入6.00 mL蒽酮－硫酸溶液，摇匀，在冰水中冷却2 min，将试管放入沸水中5 min，各试管显色呈蓝绿色，取出试管，冷却至室温。
用2.00 mL 蒸馏水按照上述操作作为空白参比，于640nm 波长下比色，测定各试管溶液的吸光度。
以吸光度为横坐标，淀粉浓度作为纵坐标，绘制工作曲线，进行曲线拟合，得到吸光度和淀粉浓度之间的回归方程。
（3）操作步骤：称取2.5 g饲料样品于50 mL离心管中，其中包括2个重复，加入80％乙醇溶液2滴使样品湿润，再加入5 mL水摇匀，加入25 mL热的80％乙醇溶液, 摇匀后放置5 min,以2 500r／min速度离心5 min，倾出上清液，再用30 mL 80％乙醇溶液提取1 次。
于上述残留物中加入5 mL 水和30 mL 52％高氯酸溶液，搅拌10 min，以2 500r／min离心10 min，将上清液转入100 mL 溶量瓶中，残留物再用35 mL 52％高氯酸溶液提取，合并提取液，以水定容。
马铃薯品种筛选实验报告
一、实验背景马铃薯（Solanum tuberosum L.）是世界上重要的粮食和蔬菜作物之一，具有较高的营养价值和经济价值。
随着农业科技的发展，马铃薯品种不断更新，为了筛选出适宜本地种植的优质高产马铃薯新品种，我们于2023年3月至6月开展了马铃薯品种筛选实验。
二、实验目的1. 筛选出适宜本地种植的优质高产马铃薯新品种。
2. 优化马铃薯种植技术，提高马铃薯产量和品质。
3. 为马铃薯产业发展提供科学依据。
三、实验材料与方法1. 实验材料本实验共引进16个马铃薯新品种，包括中薯早39、沃土5号、实验1号等，均由全国各地科研院所、马铃薯育种企业提供。
2. 实验方法（1）试验地选择：选择商洛市商州区沙河子镇张村村（商洛市农业科学研究所综合试验站）作为试验地，该地土壤肥沃，排水良好。
（2）种植方式：采用小型微耕机起垄，点播器垄上播种方法，播种密度为每亩2000株。
（3）田间管理：按照试验方案要求，进行施肥、浇水、除草、病虫害防治等田间管理。
（4）数据采集：在马铃薯生长的不同阶段，对各个品种的株高、叶面积、产量、品质等指标进行测定。
四、实验结果与分析1. 株高与叶面积实验结果显示，16个马铃薯新品种的株高和叶面积差异较大。
其中，中薯早39、沃土5号等品种的株高和叶面积较大，有利于光合作用和养分积累。
2. 产量在16个马铃薯新品种中，中薯早39、沃土5号、实验1号等品种的产量较高，平均亩产分别为3000公斤、2800公斤、2600公斤。
这些品种具有较高的产量潜力，可作为重点推广品种。
3. 品质对16个马铃薯新品种的品质进行了测定，结果显示，中薯早39、沃土5号、实验1号等品种的淀粉含量、蛋白质含量、口感等指标均较好，可作为优质马铃薯新品种推广。
4. 抗病性在实验过程中，对16个马铃薯新品种的抗病性进行了观察。
结果显示，中薯早39、沃土5号等品种对晚疫病、黑斑病等病害具有较好的抗性，可作为抗病马铃薯新品种推广。
土豆的检验方法
土豆的检验方法全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：土豆是常见的蔬菜之一，富含淀粉和维生素，而且口感鲜美，是人们日常餐桌上的重要食材。
土豆作为消费品在市场上存在着一定的质量问题，有些经销商为了追求利润可能会采用不正当手段进行掺假，添加有害物质等行为，因此对土豆进行科学的检验方法就显得尤为重要。
本文将介绍关于土豆的检验方法。
一、外观检验法外观检验法是最常见的方法之一，通过观察土豆的外表来判断其质量。
合格的土豆应该表皮光滑，色泽均匀，没有明显的病斑、腐烂或虫蛀等情况。
如果土豆表皮有明显的变色、斑点或者皱纹，可能是因为土豆贮存时间过长或受到外界环境的影响。
二、气味检验法气味检验法是用来检测土豆是否产生异味的方法。
优质的土豆应该没有任何异味，如果土豆散发出霉味、烂泥味或者其他异味，可能是因为土豆已经腐烂或受到了细菌侵害。
此时应该立即淘汰这批土豆，以免影响食用安全。
三、硬度检验法四、化学成分检验法化学成分检验是一种更加科学和精确的方法，可以检测土豆中是否有添加有害物质。
通过化验土豆中的淀粉、维生素、矿物质等成分，可以更好地判断土豆的品质。
如果土豆中检测到含量过高的农药残留或者重金属，可能会对人体健康产生危害，应立即停止食用。
五、检验机构为了保障消费者的权益，政府部门设立了专门的检验机构，对市场上的土豆进行抽样检验。
消费者在购买土豆时可以查看相关的检验报告，以确定土豆的质量是否符合要求。
对土豆进行科学的检验方法是保障食品安全的重要举措。
消费者在购买土豆时应该注意外观、气味、硬度等方面的检验，同时可以查看相关检验报告，以确保购买到优质的土豆，保障自己和家人的健康。
希望广大消费者能够从本文中学到一些有关土豆检验的知识，提高食品安全意识，保障自己的饮食安全。
【此处需不断完善、定稿后删掉此信息】。
第二篇示例：土豆是一种常见的蔬菜，广泛种植于世界各地。
为了确保消费者的健康和安全，对土豆进行检验是十分重要的。
本文将介绍土豆的检验方法，帮助读者了解如何鉴别优质的土豆。
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马铃薯品种性状的观察和测量方法和评价标准
一、试验地的基本情况
实验地的地形，土壤类型，土层深度，地下水位高低，pH值，
土壤有机质含量，N、P、K含量及速效养分含量，前茬产量水平等。
实验地的管理水平：土壤耕作情况，施肥情况（肥料种类，数量，
施用时间，施用方法）中耕除草培土次数、深度，灌水次数、时间、
灌水量等。
二、马铃薯生育时期的观察记载
（1）播种期 播种当天的日期
（2）出苗期 小区出苗率达50%的日期。开始出苗后隔天调查。
（3）出苗率 小区内出苗植株占播种穴数的百分数。现蕾期调查
计数并记载。
（4）现蕾期 50%植株现蕾的日期。开始现蕾后隔天调查
（5）开花期 50%的植物开花的日期。开始开花后隔天调查。
（6）生理成熟期 小区50%的叶子变黄的日期。在生长后期每周
调查两次。
（7）收获期 收获的日期。
（8）生育期 出苗到收获或植物死亡的日期。
（9）成熟期 出苗到薯块化成熟的天数。分极早熟（<60d）、早
熟（60~75d）、中熟（75~105d）、晚熟（105~120d）和极晚熟（>120d）。
三、形态特征调查
（10）茎颜色 绿、淡紫、红褐色、紫色、绿色带褐色、紫色网
纹、紫色、褐色带绿色网纹等。
（11）叶色 浅绿、绿和深绿色。
（12）花繁茂性 在现蕾期到盛花期记载。分为：无蕾、罗蕾、
少花、中等和繁茂。
（13）花冠色 盛花期在早上10时左右观察刚开放的花进行记
载。分为：白色、淡红色、深红色、淡蓝色、深蓝色、浅紫色、深紫
色和黄色。
（14）结实性 分为无、少、中等和多。
（15）株高 土壤表面到主茎第一花序分支处的高度。在开花期
每个小区随机抽查20株测量株高，求平均值。
（16）主茎数 从种薯或地下直接生长的茎数。在开花期每个小
区随机调查10株，记平均数。
四、农艺性状和收获数据调查
（17）收获面积 每小区的收获面积
（18）收获株数 每小区的收获植株数。
（19）单株薯块数 平均单株结薯数
（20）薯块大小 收获时调查。分为：大、中等和小
（21）薯块大小整齐度 收获时调查。分为：不整齐，中等和整
齐
（22）匍匐茎 分为短（<3cm）中等(3~5cm)长(>5m)
（23）小区产量 收获时称重
（24）亩产 收获后计算
（25）商品薯产量 收获时，薯块按大小分级后称重，>100g
（26）二次生长 收获时调查，分为：无、少、中和多。
（27）薯形 圆、扁圆、长圆、卵圆、长卵圆、椭圆和长椭圆
（28）皮色 乳白色、淡黄色、黄色、褐色、粉色、红色、紫红
色、紫色、深紫色和其他。
（29）肉色 白色、乳白色、淡黄色、黄色、红色、淡紫色、紫
色和其他。
（30）薯皮类型 光滑、粗糙、麻皮和重麻以及其他。
（31）芽眼深浅 外突、浅、中、深和很深
（32）比重 收获后一周内用水比重法测定。根据薯块大小取样
5kg，分别称出空气中重和水中重，应用以下公式计算出比重：比重
＝空气中薯块鲜重/（空气中薯块鲜重－水中薯块重）
（33）裂薯 收获时调查。分为：无、少、中和多
（34）空心 收获后调查。取大薯块30个，调查后记百分数。
（35）块茎干物质含量 根据比重查美尔凯尔表。
五、病害调查
发病率：发病病株百分数。
PVY、PVA、PVX、卷叶病毒：病毒指数＝∑（病级株数×代表
值）÷（调查总株数×最高级代表值）。每小区随机取20株，在开花
后期调查。
环腐病：在幼苗、开花期田间随机取样20株调查、块茎在收获
后随机取40个切开块茎脐部调查。
青枯病：整个生长过程中发病植株的百分率。
晚疫病、早疫病：小区最早出现病斑日期。首次发现后每周调查
发病率和病情指数。
六、病毒病害分级标准
花叶病毒
0级：无任何症状
1级：植株大小与健株相亿，叶片平展但或多或少的有大小不等
的黄绿斑驳。
2级：植株大小与健株相似或稍低，上部叶片有明显的花叶或轻
微皱缩，有时有坏死的病斑。
3级：病株矮化，全株分枝减少，叶片严重皱缩，有时有坏死的
病斑。
4级：病株甚矮，无分枝，全株叶片严重皱缩，有的叶片坏死，
下部叶片脱落，有早死现象。
卷叶病毒
0级：无任何症状。
1级：植株大小与健株相似，顶部叶片微束、褪绿或仅下部覆叶
由顶小叶开始，沿边缘向上翻卷成匙状，质脆易折。
2级：病株比健康株稍低，半数叶片呈匙状，中下部叶片严重卷
成筒状，有时有少数叶片干枯。
3级：病株矮小，绝大多数叶片卷成筒状，中下部叶片严重卷成
筒状，有时有少数叶片干枯。
4级：病株极矮小，全株叶片严重卷成筒状，部分或大部分叶片
干枯脱落。
环腐病
植物症状：
0级：无任何症状。
1级：植株少部分叶片
2级：植株大部分或部分分枝萎蔫，叶脉间黄化，叶缘焦枯。
3级：全株萎蔫，黄化，死亡
块茎症状：
0级：无任何症状。
1级：有明显的轻度感染，感病部分占维管束环1/4以下
2级：感病部分占维管束环1/4~3/4
3级：感病部分占维管束环3/4以上
晚疫病
0级：无任何症状
1级：叶片有个别病斑
2级：1/3叶片有病斑。
3级：1/3~1/2叶片上有病斑
4级：1/2叶片感病
七、气象和地理数据调查
（43）气温 生长期间月平均最高、最低和平均温度
（44）降雨量 生长期间降雨次数、降雨量分布
（45）初霜时间
（46）终霜时间
（47）纬度
（48）经度
（49）海拔高度
（50）其它 试验地环境、土壤类型、酸碱性、前茬、施肥、管
理措施、灌溉农药等。同时记载在生长期内发生的特殊事件：生长过
程中异常农业生态变化和可能对试验和品种表现的影响；生长过程中
异常事件发生影响试验的一致性，如脂力差异、洪涝、滑坡、机械和
牲口的机构损害品种特异性状的表现等。
八、马铃薯群体生长动态的观测记载
一般在苗齐后调查每公顷基本苗数，反映群体发展的起点；叶面
积系数和根系发达程度可根据试验要求灵活调查。群体的分布包括垂
直和水平方向的分布，垂直分布主要指叶层分布，包括叶片大小、角
度、层次分布和植株高度等。群体的垂直分布常用大田切片法测定，
即把一定面积上的（通常取1平方米）的植株自基部起，每10cm为
1层，分别测定每层的茎、叶的干重或鲜重和叶面积。然后用图表示
其结构。群体长相是群体结构的外观表现，包括叶片姿态、叶色、生
长整齐度和封垄早晚等，可在作物的不同生育时期观测记载。
九、马铃薯抗逆性的观测记载
十、耐非生物胁迫和生理缺陷