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美食拍摄脚本范文(精选4篇)
美食拍摄脚本范文(精选4篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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抖音美食短视频脚本文案
【视频封面】：一张全国地图，标注着多个美食地标，配以文字：“跟着我，一起踏上美食之旅！”【视频开头】（镜头缓缓推进，展示一个忙碌的厨房，屏幕旁文字：“大家好，我是美食侦探小X，今天我们要去探索的是——全国特色小吃！快跟着我，开启这场味蕾的冒险之旅吧！”【视频正文】（镜头切换至小X，手持地图，面带微笑）小X（配音）：首先，我们来到了我国的美食之都——四川成都。
这里的小吃种类繁多，其中最不能错过的就是——串串香！（镜头展示串串香摊位，热闹非凡）小X（配音）：你看，这就是传说中的串串香，各种食材串在竹签上，放入滚烫的辣汤中涮煮，香气四溢，让人垂涎欲滴。
（镜头展示小X品尝串串香，表情满足）小X（配音）：哇，这味道真是绝了！麻辣鲜香，回味无穷。
如果你也喜欢辣，那么成都的串串香绝对是你不容错过的美食。
（镜头切换至小X离开成都，前往下一个目的地）小X（配音）：下一站，我们来到了美食天堂——广东广州。
这里的早茶文化源远流长，其中最有名的就是——虾饺皇。
（镜头展示虾饺皇的制作过程，手法娴熟）小X（配音）：看这虾饺皇，皮薄馅大，鲜嫩多汁，一口咬下去，满口都是虾肉的鲜美。
（镜头展示小X品尝虾饺皇，满足的表情）小X（配音）：这虾饺皇，简直是早茶中的极品！如果你还没有品尝过，那可真是错过了美味。
（镜头切换至小X离开广州，前往下一个目的地）小X（配音）：接下来，我们来到了美食大省——江苏南京。
这里的小吃独具特色，其中最有名的就是——鸭血粉丝汤。
（镜头展示鸭血粉丝汤的制作过程，细节丰富）小X（配音）：这鸭血粉丝汤，汤汁浓郁，鸭血鲜嫩，粉丝软糯，再配上一碗热气腾腾的米饭，简直是人间美味。
（镜头展示小X品尝鸭血粉丝汤，赞不绝口）小X（配音）：这鸭血粉丝汤，真是让人回味无穷。
如果你喜欢清淡口味，那么南京的鸭血粉丝汤绝对是你不容错过的美食。
（镜头切换至小X离开南京，前往下一个目的地）小X（配音）：下一站，我们来到了我国北方的美食代表——北京。
精彩短视频美食文案范文
镜头缓缓推进，一道诱人的美食呈现在眼前，背景音乐轻快活泼，字幕：“舌尖上的诱惑，尽在这一刻！”【视频正文】【画面一】镜头拉近，展示美食的全貌，字幕：“今天为大家带来的是——（美食名称）。
”【画面二】美食特写，展示食材的新鲜和色泽，字幕：“选用（食材）保证每一口都是大自然的馈赠。
”【画面三】镜头切换至烹饪过程，厨师手法熟练，字幕：“大厨亲自操刀，只为呈现最佳口感。
”【画面四】展示烹饪过程中的细节，如火候掌控、调味技巧等，字幕：“火候讲究，调味精妙，只为打造极致美味。
”【画面五】美食成品呈现，镜头从上往下拍摄，展示美食层次分明、色泽诱人，字幕：“色泽诱人，层次分明，让人垂涎欲滴。
”【画面六】展示美食的口感，邀请观众品尝，字幕：“咬一口，满口生津，美味在舌尖绽放。
”【画面七】展示美食的营养价值，字幕：“这道美食不仅美味，还具有丰富的营养价值，让你吃得健康、吃得开心。
”【画面八】邀请观众参与互动，字幕：“喜欢这道美食吗？在评论区告诉我们吧！”镜头拉远，美食摆放在餐桌上，家人围坐在一起，共享美食，背景音乐渐弱，字幕：“美食，让生活更美好。
感谢观看，我们下期再见！”【视频亮点】1. 视频画面精美，色彩丰富，让观众感受到美食的诱惑力。
2. 烹饪过程展示到位，让观众了解美食的制作过程。
3. 口感、营养价值的介绍，让观众对美食产生好感。
4. 互动环节设计巧妙，提高观众的参与度。
【文案亮点】1. 字幕简洁明了，突出美食特点。
2. 节奏紧凑，吸引观众注意力。
3. 互动性强，激发观众参与热情。
4. 传递正能量，让观众感受到美食带来的美好。
【总结】本篇短视频美食文案以生动活泼的语言、精美的画面和丰富的内容，成功吸引了观众的注意力，让观众在短时间内了解美食的特点和营养价值，达到宣传和推广的目的。
美食短视频文案脚本带货
【视频开头】（镜头缓缓推进，一锅热气腾腾的川菜在锅中翻滚，香气四溢）旁白：“在这个快节奏的生活中，我们总是忽略了那些简单的幸福。
今天，就让我们一起走进这锅美味的川菜，感受一场味蕾的盛宴！”【视频正文】（镜头切换，展示食材准备过程）1. 食材展示（镜头依次展示牛肉、豆腐、土豆、辣椒、花椒等食材）旁白：“看，这就是我们今天的主角们！新鲜的牛肉，嫩滑的豆腐，香脆的土豆，再加上我们秘制的辣椒和花椒，每一口都是满满的幸福感。
”2. 烹饪过程（镜头展示烹饪过程，包括切菜、下锅、翻炒等）旁白：“首先，将新鲜的牛肉切成薄片，豆腐切成小块，土豆切成条状。
接下来，将锅加热，倒入适量的油，放入花椒和辣椒炒香。
然后，依次放入牛肉、豆腐和土豆，快速翻炒。
”3. 调味过程（镜头展示调味过程，包括加入酱油、豆瓣酱等）旁白：“调味环节是关键！我们加入适量的酱油、豆瓣酱，以及独家秘制的调料，让每一口都充满浓郁的川菜风味。
”4. 美味出锅（镜头展示出锅的川菜，色泽红亮，香气扑鼻）旁白：“看，这锅美味的川菜已经煮好了！红亮的色泽，诱人的香气，让人忍不住想要大快朵颐。
”5. 品尝环节（镜头展示品尝川菜的画面，人物表情满足）旁白：“来，尝一口这美味的川菜！牛肉鲜嫩多汁，豆腐滑嫩可口，土豆香脆入味，每一口都是满满的幸福感。
”【视频结尾】（镜头切换，展示产品信息和购买链接）旁白：“喜欢这款独家秘制的川菜吗？现在就下单，让我们把这份美味带回家，一起享受这美好的生活！ 点击下方链接，立即购买！”【视频结尾字幕】#川菜 #美食分享 #家庭必备 #独家秘制 #幸福滋味【购买链接】（展示购买链接，方便观众购买）【互动提示】- 欢迎在评论区分享你的美食故事，一起交流烹饪心得！- 转发视频，让更多的朋友品尝到这份美味！- 关注我们，更多美食等你来发现！。
美食推介短视频脚本文案
【视频时长】：2分钟【开场镜头】镜头缓缓推进，一幅繁华都市的夜景映入眼帘，随后画面切换至一辆行驶在街头的小车，车窗半开，透出一丝诱人的香气。
【旁白】“在这个快节奏的都市里，总有一处地方能让你放慢脚步，沉浸在美食的诱惑中。
今天，就让我们一起走进美食天堂，探寻那些让人垂涎欲滴的地方特色美食。
”【镜头一】画面展示一家热闹的早餐店，蒸笼冒着热气，油条金黄酥脆。
【旁白】“一日之计在于晨，一份热腾腾的早餐，开启美好的一天。
这家的油条，外酥里嫩，搭配一碗豆浆，简直是绝配。
”【镜头二】画面切换至一位正在制作手工豆腐的老伯，手法熟练，豆腐滑嫩。
【旁白】“这家的手工豆腐，采用传统工艺，保留了豆腐的原始味道。
每一块豆腐都凝聚了匠人的心血，每一口都让人回味无穷。
”【镜头三】画面展示一家麻辣烫摊位，各种食材琳琅满目，香气扑鼻。
【旁白】“对于喜爱辣味的朋友来说，这家的麻辣烫绝对是不能错过的。
精选食材，秘制汤底，让你在寒冷的冬日里感受到火辣的热情。
”【镜头四】画面切换至一位正在制作糖葫芦的师傅，糖葫芦串串金黄，晶莹剔透。
【旁白】“街头巷尾，总能看到糖葫芦的身影。
这家的糖葫芦，选用新鲜水果，裹上香甜的糖浆，酸甜可口，是童年美好的回忆。
”【镜头五】画面展示一家糕点店，各式各样的糕点摆满货架，色彩缤纷。
【旁白】“甜品控们，看过来！这家的糕点，造型独特，口感丰富。
每一款都是用心之作，让人忍不住一口接一口。
”【镜头六】画面切换至一位正在制作烤串的师傅，炭火烤得肉串滋滋冒油。
【旁白】“夜幕降临，肚子饿了怎么办？来一串烤串，解解馋。
这家的烤串，选材讲究，味道地道，是宵夜的首选。
”【结尾镜头】画面展示美食天堂的全景，灯火辉煌，人流如织。
【旁白】“美食天堂，不仅是一个地方，更是一种生活的态度。
在这里，你可以找到属于自己的味道，感受生活的美好。
那么，你还等什么呢？快来加入我们，一起探寻美食的奥秘吧！”【画面淡出】画面渐暗，背景音乐悠扬，出现字幕：“感谢观看，下期再见！”【视频结束】。
美食类短视频脚本文案
【开场白】镜头缓缓推进，厨房里热气腾腾，锅铲敲击的声音和食材的香味交织在一起，背景音乐轻快地响起。
旁白：“大家好，欢迎来到《家常美食大挑战》！今天，我要挑战一道经典家常菜——红烧肉！这可是很多人心中的美味，但你是否想过，在家也能做出五星级的味道呢？让我们一起揭开红烧肉的神秘面纱，开启美食之旅吧！”【食材准备】镜头切换到食材区，展示新鲜的五花肉、生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、葱段等。
旁白：“首先，我们要准备好食材。
新鲜的五花肉是关键，要选择肥瘦相间的部位，这样烧出来的肉才会更加香醇。
接下来，我们还需要生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、葱段等调料，这些都是红烧肉的灵魂所在。
”【烹饪步骤一：切块】镜头对准切肉的双手，展示切肉的过程。
旁白：“第一步，将五花肉切成大小均匀的块状。
这样不仅方便烹饪，还能让肉质更加入味。
”【烹饪步骤二：焯水】镜头切换到锅中，展示焯水的过程。
旁白：“第二步，将切好的肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
焯水时间不宜过长，以免肉质变硬。
”【烹饪步骤三：炒糖色】镜头切换到炒锅，展示炒糖色的过程。
旁白：“第三步，炒糖色是红烧肉的关键步骤。
将冰糖放入炒锅中，小火炒至融化，颜色呈红棕色，然后迅速将肉块倒入锅中翻炒，让每一块肉都裹上糖色。
”【烹饪步骤四：炖煮】镜头切换到炖锅中，展示炖煮的过程。
旁白：“第四步，将炒好的肉块连同姜片、葱段一起放入炖锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒，再加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖。
”【烹饪步骤五：收汁】镜头切换到收汁的过程。
旁白：“第五步，当肉块炖至软烂，汤汁浓稠时，就可以收汁了。
将火调大，不断翻炒，直到汤汁完全收干，肉块表面呈现出亮晶晶的油光。
”【成品展示】镜头展示炖好的红烧肉，香气扑鼻。
旁白：“看，这就是我们亲手制作的红烧肉！色泽红亮，肉质软烂，香气扑鼻。
是不是已经垂涎欲滴了呢？快来试试吧，保证让你在家也能享受到五星级的美食体验！”【结尾】镜头回到厨房，展示收拾干净的台面和剩余的食材。
做美食精彩短视频文案
【开场白】各位美食爱好者们，你们好！今天，我要带你们走进一个充满诱惑和惊喜的世界——美食短视频！在这里，每一道菜都是一幅画，每一口都是一次味蕾的旅行。
接下来，就让我们一起开启这场视觉与味觉的盛宴吧！【正文】第一幕：美食探秘，揭秘美食背后的故事“你知道吗？这道红烧肉背后的故事，可是有着几百年的历史呢！”短视频镜头缓缓推进，展示红烧肉的原料和制作过程，同时配以解说员生动的故事讲述，让观众仿佛穿越时空，感受美食背后的文化底蕴。
第二幕：厨艺教学，小白也能变大厨“今天，我要教大家如何在家做出美味的红烧肉！”画面中，一位专业厨师手把手教学，从选材到烹饪，每一个步骤都清晰展示，让观众轻松学会烹饪技巧。
第三幕：创意菜式，打破传统美食界限“想要给家人带来不一样的惊喜吗？试试这道创意蔬菜沙拉吧！”短视频通过剪辑和特效，将传统的蔬菜沙拉升级为视觉盛宴，创意十足，激发观众制作欲望。
第四幕：美食打卡，分享你的味蕾旅行“记录下你每一次的美食之旅，让更多人感受到你的生活态度！”鼓励观众使用短视频记录自己制作美食的过程，并分享到社交平台，形成美食打卡热潮。
第五幕：互动环节，与美食达人一起成长“评论区告诉我们，你最想学的美食是什么？我们将邀请专业达人为你解答！”邀请美食达人参与互动，解答观众疑问，同时增加短视频的互动性和趣味性。
第六幕：美食推荐，解锁更多美味秘籍“想要了解更多美食制作技巧吗？快来关注我们的频道，解锁更多美味秘籍！”短视频结尾，推荐观众关注频道，获取更多美食制作教程，增加粉丝粘性。
【结尾】各位观众朋友们，今天的美食短视频之旅就到这里啦！希望你们在享受美食的同时，也能感受到生活的美好。
记得点赞、转发，让我们共同分享这份快乐！下期再见，期待与你们再次相聚在美食的世界里！【标签】#美食短视频 #美食探秘 #厨艺教学 #创意菜式 #美食打卡 #美食达人 #美食推荐#生活美好 #味蕾旅行。
餐饮短视频脚本文案
【开场】（镜头缓缓推进，音乐轻快活泼）旁白：“在这个快节奏的时代，我们总是渴望在繁忙的生活中找到一丝慰藉。
而美食，就是最好的慰藉之一。
今天，让我们一起踏上味蕾探险之旅，走进网红餐厅，解锁那些隐藏在美食背后的独特密码！”【正文】（镜头切换至一家热门网红餐厅外观）旁白：“这家位于闹市区的网红餐厅，凭借其独特的装修风格和美味佳肴，成为了众多食客的打卡圣地。
”（镜头进入餐厅内部，展示餐厅环境和氛围）旁白：“一进门，就能感受到浓厚的文艺气息。
木质桌椅、复古装饰，让人仿佛穿越到了某个旧时光。
”（镜头聚焦于服务员）旁白：“这里的员工都穿着统一的制服，面带微笑，热情周到，为食客们提供优质的服务。
”（镜头展示菜单）旁白：“菜单上的每一道菜都配有精美的图片和详细的介绍，让人垂涎欲滴。
”（镜头切换至厨师烹饪过程）旁白：“这里的厨师技艺高超，每一道菜都经过精心烹制，色香味俱佳。
”【菜品介绍】（镜头展示菜品，依次介绍）1. 特色招牌菜——麻辣香锅旁白：“首先推荐的是我们店里的招牌菜——麻辣香锅。
精选上等肉类和新鲜蔬菜，搭配秘制麻辣酱料，麻辣鲜香，让人欲罢不能。
”2. 精致小吃——烤串旁白：“接下来是让人回味无穷的烤串。
选用优质肉类，腌制入味，炭火烤制，香气扑鼻。
”3. 清新甜品——芒果布丁旁白：“吃过麻辣鲜香的美食，再来一份清新甜美的芒果布丁，解腻又解馋。
”4. 特色饮品——鲜榨果汁旁白：“最后，别忘了尝试我们店里的特色饮品——鲜榨果汁。
新鲜水果现榨，酸甜可口，为你的味蕾带来无限惊喜。
”【顾客评价】（镜头展示顾客用餐场景）旁白：“看，这位顾客正在品尝我们的招牌菜麻辣香锅，脸上洋溢着满足的笑容。
这位小姐则是被我们精致的烤串所吸引，一边吃一边点赞。
”【结尾】（镜头拉远，展示餐厅全貌）旁白：“网红餐厅的魅力就在于它总能带给我们意想不到的惊喜。
在这里，你不仅能品尝到美味佳肴，还能感受到独特的氛围。
如果你也想体验一次味蕾探险之旅，那就赶紧来这家网红餐厅吧！”（音乐渐弱，画面淡出）【字幕】：感谢观看，我们下期再见！。
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大厨进家录制脚本一、基本概况录制家庭：退休在家的老两口录制菜肴：板栗蒸肉饼录制时间：二、菜谱板栗蒸肉饼1、主材：板栗、五花肉2、辅材：陈皮3、调味料：胡椒粉、鸡蛋、葱、姜、糖、料酒、盐、鸡粉制作步骤：1、五花肉剁成肉馅，放入葱姜沫。
2、加入盐、糖、胡椒粉、料酒（三勺左右），用手拌匀。
3、肉馅要经过摔打上劲，否则会比较散，不筋道。
4、肉馅摔打后，把鸡蛋打散倒入其中（一斤肉馅加一个鸡蛋）。
拌匀，继续摔打。
摔打至抱团不散。
5、板栗放盐水中水煮五分钟，去壳去皮，然后继续煮十五分钟。
6、板栗取出，拍碎，切成沫，放入肉馅中。
继续摔打。
7、取平盘，抹油，肉馅入盘摊平。
下锅蒸。
突出要点：1、选择什么样的五花肉因为在这道菜里，五花肉馅经过蒸制，脂肪会减少，而板栗在蒸制的过程中，也需要吸入一定的脂肪来增加它的香味。
所以在选择五花肉的时候，要保证肥肉多一些。
最好是肥瘦比例一比一，瘦肉稍微少一点。
这样才能使蒸出来的肉饼更软糯，香味更足。
2、如何去除肉腥味。
因为选择的五花肉肥肉较多，难免会有肉腥味。
所以需要加入葱、姜、胡椒粉和料酒去腥。
3、如何快速去板栗的皮将板栗用小刀划开口，放入盐开水中煮5分钟，然后捞出，趁热去壳去皮。
这样剥出来的板栗外形完整。
4、板栗的营养价值栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。
栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。
老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
三、录制大纲开场主持人：大厨到我家，美味全靠他。
我是**，今天来参加我们节目的金牌厨师依然是我们的老朋友，***的行政总厨***大厨。
大厨：大家好！主持人：今天我们来到的是***小区，这里有一位张叔叔打来了电话，说希望大厨能到他家为他做一道菜。
大厨，现在许多人都点名让你去啊。
大厨：上次我在店里也碰到一位顾客，问我啥时候去他们小区录节目。
主持人：看来许多观众都想尝尝你的手艺。
不过今天，咱们还是先去张叔叔家看看去。
大厨：走，那咱们快去吧。
画面：大厨拎着牛奶在小区行走的画面（中景）、牛奶权益画面。
远处摇到小区门头的画面（全景）、各种菜肴特写的快切镜头。
大厨进家画面：大厨敲门的手部特写，从大厨敲门到大厨进家的连贯全景画面。
进家简访同期声：大厨询问张叔叔的家庭情况，身体状况，以及老两口平时的生活状况，了解到张叔叔的口味（如果老两口表达的好，就用同期声，如果表达的不好，剪短采访后搭OS介绍两人的退休生活）最后很重要的一句过渡:张叔叔，咱们也不多聊了，咱们抓紧去看看你家冰箱里的食材。
画面：站定采访画面：大厨和张叔叔一起去开冰箱。
开冰箱环节画面：打开冰箱的瞬间。
同期声：大厨：咱们来看看张叔叔家的冰箱里都有什么。
画面：1、大厨打开冰箱的全景画面2、打开冰箱后冰箱里的整体画面3、局部近景切换同期声：大厨逐一查看冰箱里的食材，张叔叔在一旁介绍。
大厨重点询问冰箱里的两三种食材。
同时，普及一些生活小常识。
需要重点介绍的1、薏仁在挑选时要特别注意，除了颗粒要饱满，还要闻一下。
薏仁猛一下闻像是发霉了，实际上是薏仁正常的味道，如果没有这种味道的反而不好。
2、冰箱里最好用的除味用品，卷纸。
（大概一个月换一次，有些潮气的卷纸，可以用来擦拭案台）3、剩米饭放到冰箱里。
要想炒饭好吃，粒粒分明，米饭在冰箱里冻个一两个小时。
（在这里，大厨要说到一点，做饭其实有许多小的窍门，要在平时慢慢积累。
别看就是一个小步骤，做出来的东西味道就很不一样）画面：大厨查看冰箱里食材并和张叔叔交流的画面，要重点介绍的冰箱里的两三样食材的特写，冰箱里放置GoPro录制的画面。
OS:看张叔叔这冰箱里的东西，不知道大厨今天会给她做一道什么菜呢？（拍摄冰箱里食材的大景）主持人：张叔叔，今天你想让大厨为你做道什么菜？张叔叔：说实话，我就想让大厨来给我做个菜。
做啥吃我都喜欢。
大厨：哎呦，谢谢叔叔，你这么说，我压力更大了。
我得给你露一手。
OS:只见大厨从冰箱里拿出了五花肉，又拿出了一些板栗和陈皮。
这是要做什么菜呢？（拍一些大厨在冰箱里翻找食材的镜头、拿出五花肉的镜头、拿出板栗的镜头）大厨做菜环节同期声主持人：大厨，今天你这是要做什么啊，我看你拿了五花肉，拿了板栗。
板栗烧肉吗？大厨：今天我要做的可不是板栗烧肉，我给张叔叔做一个简单易学的板栗蒸肉饼。
以后叔叔在家也能自己做。
主持人：板栗蒸肉饼？大厨：对，为什么做这道菜呢。
这个板栗老年人吃特别好，对高血压、冠心病等具有较好的防治作用。
但是咱们平常吃板栗，都是糖炒的，要么就是拿板栗烧牛肉，许多老年人觉得太甜太油腻了。
今天这个板栗蒸肉饼就相对清淡一些，不油腻，更适合老年人的口味。
OS:板栗蒸肉饼，需要的食材有板栗、五花肉、鸡蛋。
调料有：胡椒粉、葱、姜、盐、糖、料酒。
大厨：食材准备好，咱们先把板栗下锅煮一下，然后去壳去皮。
主持人：大厨，你说给板栗去壳去皮，我觉得挺难的。
大厨：那我今天就教你一个方法。
咱们在板栗下锅之前，先把板栗都划个口子。
然后啊，把板栗扔到开水里煮，同时，锅里加点盐。
主持人：加盐？大厨：对，加点盐，这样过会板栗就容易剥了。
OS:你瞧瞧，大厨做菜，处处有妙招。
用这盐水把开了口的板栗煮个二十分钟，趁热捞出剥壳去皮，你别说，这皮还真的一下就去干净了。
（加一点完整的板栗图片）大厨：板栗咱们弄好了，下边咱们把五花肉剁成馅。
当然了，如果你比较偷懒的话，去市场上买现成的肉馅也行。
不过，要注意一点，这个五花肉啊，要肥肉稍微多一点的。
OS:等等等等，大厨你说什么？这五花肉要选肥肉多一点的？可你刚才不是说，这道菜口味清淡它不油腻吗？这肥肉多了，它会不油腻？！（五花肉的特写）大厨:油腻的问题大家不用担心。
因为在这道菜里，五花肉经过蒸制，脂肪会减少，而且咱们在这道菜里加了板栗，这个搭配也是有讲究的。
主持人：有什么讲究？大厨：这个板栗，一是可以增加肉饼的香味。
另外，在蒸制的过程中，板栗也是吸油的，所以，虽然咱们选的五花肉肥肉多了一点，但吃起来不会觉得油油的。
OS:哦，原来这板栗不单单可以增香，还有吸油解腻的功效。
五花肉和它这么一搭配，吃到嘴里自然也就不会觉得腻了。
不过，问题又来了，这肥肉多了，那肉腥味得有多重啊。
（开头是板栗的特写，后头加剁肉馅的镜头，最后加肉馅的特写）大厨：这肉腥味确实是个问题，不过也不用担心。
我有办法。
OS:只见大厨朝肉馅里加些葱末、姜末，又放了一勺胡椒粉，还加了点盐。
（加调料的镜头，搅拌的镜头）主持人：大厨，咱们这是开始给肉馅调味了是吧。
大厨：对，是给肉馅调味。
也是给肉馅去腥。
我刚才放了许多辛辣料，像葱、姜、胡椒粉。
都是可以去腥的。
一般家庭做菜，去鱼腥肉腥味，也都是用这几味料。
主持人：哦，那这样就可以了吗？大厨：别急。
还要放这个（拿出陈皮水）主持人：这是什么？大厨：这个是陈皮水。
OS:陈皮水？这又是干嘛的？大厨：像咱们一般在家拌这个肉馅，如果家里有陈皮的话，泡点陈皮水放进去，去腥效果会非常好的，而且啊，这个陈皮水不但能去腥，它还有解腻的功效。
OS:去腥又解腻。
这可真是一举两得啊。
有了它，什么肉会腥啊，口感会油腻啊，全都给你解决了。
大厨：咱们再加点鸡蛋液进去，这样肉饼的黏性更大。
主持人：鸡蛋加多少大厨：一般一斤肉加一个鸡蛋，咱们这个加三分之一就行了。
然后给它拌匀。
主持人：这样就可以了吧。
大厨：还差最后一步。
把它摔一摔，给它上劲。
主持人：这为什么要给它上劲啊？大厨：上劲了以后，咱们蒸这个肉饼就不会散了。
要不然一蒸肉就散了，口感就不好了。
OS:加音乐，加摔打的画面主持人：咱们这要摔打到什么程度。
大厨：摔打到它成型了。
不会摔下去就散开，这样就行了。
你看，大概就是这个程度。
主持人：感觉黏黏的，也挺结实的。
大厨：也不能摔打的太久，太结实了也不好，吃着就硬了。
OS:肉馅摔打好。
咱们把之前煮好的板栗剁碎，均匀的拌到肉馅里。
然后就可以上锅蒸了。
二十分钟后，这厨房里已经弥漫着板栗和肉的香味了。
（揭开锅盖的镜头）画面：出锅、特写。
画面：张叔叔和老伴品尝。
同期声：张叔叔点评板栗蒸肉饼的口味，老伴点评板栗蒸肉饼的口味，大厨说明要注意的事项。
主持人：那我今天不但要把美味带给你们家，我也把节目组的礼品带过来了。
牛奶，电饭煲，也要送给你们。
张叔叔：谢谢。
主持人：希望以后你们继续关注我们的节目，想吃什么菜，就给我们栏目组打电话。
电视机前的观众，也欢迎大家报名参加大厨进家，我是金牌厨师***，想品尝我做的美味吗，就抓紧报名。
回顾环节：菜肴制作步骤回顾。
微信互动环节：OS:如果你对大厨今天制作的菜肴感兴趣，请拿起手机打开微信，搜索微信公众号“********”并关注，我们每期大厨进家烹制美味的详细菜谱就在上面啦。
同时，你也可以给我们留言，报名参加节目的录制。
大厨进家，美味到家！。