宁波美食(精)
浙江十大特色小吃都有什么？
浙江是一个美食之地，拥有许多特色小吃。
这些小吃不仅仅是美食，更是浙江人的文化和生活方式的一部分。
下面，我们来看看浙江十大特色小吃都有什么。
第一名：杭州小笼包杭州小笼包是浙江最著名的小吃之一，也是中国八大菜系之一的浙菜的代表之一。
它的特点是皮薄馅多，汤汁鲜美。
每个小笼包都是手工制作，每个面团都要经过多次揉面、松弛、擀皮等工序。
馅料是用猪肉、虾仁、鲜笋等原料制成，口感鲜嫩。
第二名：宁波老鼠粉宁波老鼠粉是宁波地区的传统小吃，也是宁波人最喜欢的美食之一。
它的特点是口感软糯、爽滑，而且不油腻。
老鼠粉的制作需要用到绿豆粉和淀粉，再加上肉丝、海鲜、蔬菜等配料，烹饪时需要用高汤煮熟，再加上调料，非常美味。
第三名：温州酿皮温州酿皮是温州地区的传统小吃，也是浙江十大特色小吃之一。
它是用绿豆粉和淀粉制成的薄皮，再加上猪肉、虾仁、鲜笋等馅料，口感鲜嫩。
酿皮的制作需要经过多个工序，需要手工制作，制作过程十分繁琐。
第四名：绍兴鲍鱼粥绍兴鲍鱼粥是绍兴地区的传统小吃，也是浙江十大特色小吃之一。
它是用绍兴特产的鲍鱼和米粉制成的，口感鲜美。
鲍鱼粥的制作需要用到高汤，高汤的制作需要用到鲍鱼、鸡肉等原料，烹饪时需要慢火熬制。
第五名：台州鸡蛋糕台州鸡蛋糕是台州地区的传统小吃，也是浙江十大特色小吃之一。
它是用米粉、糯米粉和鸡蛋等原料制成的，口感软糯、香甜。
鸡蛋糕的制作需要用到特制的鸡蛋液，鸡蛋液需要用手打发，制作过程十分讲究。
第六名：嘉兴南湖醪糟嘉兴南湖醪糟是嘉兴地区的传统小吃，也是浙江十大特色小吃之一。
它是用米、糯米和酒曲等原料制成的，口感酸甜、香浓。
醪糟的制作需要用到酒曲，酒曲需要经过发酵才能使用，制作过程十分讲究。
第七名：金华火腿金华火腿是金华地区的传统特产，也是浙江十大特色小吃之一。
它是用猪腿肉腌制而成的，口感鲜美、香甜。
火腿的制作需要用到特制的盐和糖，还需要进行多次腌制，制作过程十分繁琐。
第八名：义乌小吃义乌小吃是义乌地区的传统美食，也是浙江十大特色小吃之一。
宁波美食
招牌燃面用料十足
臊子是宜宾燃面成功的一大秘诀
玫子甜品店 人均：15元 地址：海曙区体育场路66号
或许上面几家店口味都有点重，许多MM不会中意，更逢炎炎夏日，许多店现在也不合适去吃，而平时喜欢的DQ啊哈根达斯又实在有点贵，所以这里就专为MM推荐一家实惠的小甜品店。这家店面很小，里面大概只有几张桌子。东西都“各有各的特色”，红豆沙、红豆糕、雪媚娘、芒果布丁......吃的“很过瘾”。来吃的“多是回头客”，价格那个“实惠”啊!当然也千万不要过大的期望，人均15元能够品尝到这些已经是相当不错了。
建议菜品：面结面、面结汤、生面
诱人的大面结，颇具宁波本土美食特色
华严的加盟店，这一家现在也是做的有声有色
大步街包子铺 人均：2元 地址：大步公园后门（小巷子位于大步公园后门与华严三江之间）
宁波大名鼎鼎的包子，产自于无名包子铺。而民间都称之为大步街包子。吃过这包子，你才会真正领会到什么叫做物美价廉。一元钱一个的包子，馅料十足，一口下去，汤汁已经溢出，再咬一口，得先狠狠吸几口了，不然汤汁都要哗啦啦的出来了。每咬一口，就端详下，里面的肉还是好的，干干净净，鲜鲜嫩嫩，而且很大份。当然它的肉稍稍有点油，所以对于那种一点肥肉都不吃的人并不推荐。这么一个小巷子里，却有如此美食，实在让人有点觉得“酒香不怕巷子深”。那个包子原来六角，后来八角，再后来才一元。别看每天大多时候都是冷冷清清的，但是一到包子出笼时，人群好像立马就会苏醒过来，队伍老是排的长长的。包子做到这份上，也算是十分不容易了。
建议菜品：烤鸡
看起来非常平淡无奇的烤鸡，却飘香四溢，大葱和香菇的配料是关键
有时候经常是“一鸡难求”
老方砂锅 人均：7元 地址：海曙区西湾路36-37号，宁波工程学院（前宁高专）后门
镇海特色菜品私房菜
镇海特色菜品私房菜镇海区位于浙江省宁波市，拥有得天独厚的地理条件和丰富的海洋资源，孕育了许多独具特色的菜品。
这些特色菜品被称为“私房菜”，因为它们大多是由家庭厨师在私人厨房里制作的，传承了镇海地区丰富的饮食文化。
一、海鲜美食镇海以其丰富的海洋资源而闻名，因此海鲜美食自然是镇海特色菜品中的佼佼者。
镇海的海鲜以新鲜、口感鲜美而受到广大食客的喜爱。
其中，最有名的海鲜菜品之一是海鲜大餐。
这道菜品通常由各类新鲜海鲜组成，如蟹、虾、贝类等，口感鲜嫩，味道鲜美。
大餐的调制讲究个体菜品的原汁原味，同时通过独特的烹饪方法将不同海鲜的味道完美融合在一起，让人回味无穷。
此外，镇海还有著名的三白：镇海大白菜、沙化白鱼和灯笼白鱼。
三白菜品以新鲜的原材料和独特的烹饪技巧闻名于世，深受食客的热爱。
其中，镇海大白菜脆嫩可口，沙化白鱼鲜嫩多汁，肉质鲜美，吃起来醇香爽口，是一道绝佳的美味佳肴。
二、家常菜肴镇海特色菜品中除了海鲜美食外，还包括了许多家常菜肴。
这些菜品通常由镇海人民在日常生活中制作，并形成了独特的口味风格。
镇海炒螺丝就是一道非常有代表性的家常菜肴。
它以新鲜的螺丝肉为主要原料，并添加了一些蔬菜和调料，经过炒制而成。
这道菜品以味道鲜美、口感酥脆著称，是镇海人民餐桌上的常客。
此外，镇海还有炖螺丝、螺丝汤等许多关于螺丝的菜品，以其独特的制作工艺和鲜美的口味而备受食客青睐。
三、传统小吃除了海鲜美食和家常菜肴外，镇海还有许多独具特色的传统小吃，这些小吃是镇海饮食文化的重要组成部分。
镇海独特的传统小吃之一是“榄香火腿”。
这是一道由猪腿肉和榄菜制作而成的小吃，以其榄香四溢、肉质鲜美而闻名。
榄香火腿制作工艺独特，需要经过一系列复杂的步骤和时间的腌制，使火腿肉质鲜嫩、入口即化。
此外，镇海还有许多其他的传统小吃，如面糊糕、镇海肉粽等，它们都有着浓厚的镇海地方特色，深受居民和游客们的喜爱。
总结：镇海特色菜品私房菜以海鲜美食、家常菜肴和传统小吃为主要特色，这些菜品代表了镇海地区的饮食文化和传统。
宁波全面美食50家热门餐厅,再也别说宁波没地方吃饭了
宁波最全美食50家热门餐厅，再也别说宁波没地方吃饭了宁波最全美食50家主题餐厅前言今天，小编给大家推荐甬城50家主题餐厅：从小资到高大上！适合聚餐约会，人均消费也不是特别高！吃货，火速围观，以后再有人让你推荐好吃地方，别再说“我不知道了！”NO.1 杭州绿茶人均：57元点评：正宗的杭州绿茶餐厅终于来到了宁波，位于海曙区颐高世贸乐活广场。
之前的在宁波都是5i7绿茶。
在杭州吃过绿茶的朋友都说很赞，大力推荐。
他们家上菜的速度还是挺快的，价格很实惠，在杭州很火爆。
NO.2 避风塘人均：100元点评：港式的装修，一盘盘港味，净云吞比别家港式餐厅的要好吃！唯独服务欠佳，笑容不够，上菜速度一般般不快不慢，菜品还算是出众的哦。
NO.3 汤彩人均：60元点评：位于和义大道状元楼边边~虽说是在和义大道上，但价格并不贵，很是平民。
喜欢他们家是因为环境好、服务优、价格廉，最最重要的是，他们家有油条虾，我的最爱呢，不过异于其他的菠萝油条虾，他们是芥末油条虾，外加推荐一个麻酱菠菜，18元，很便宜，酱很足，反正我很爱而且吃菠菜，营养好哦！NO.4 E见如故海鲜吧人均： 50元点评：鼓楼星巴克马路对面二楼。
去E见如故，是因为他们家的海星吸引了我。
从来没吃过貌似现实生活中我也没见过，他们家的东西是都满新鲜的，搬了新店，环境真的好很多。
NO.5 贴阁碧人均：55元点评：宁波有好多分店。
宁波菜。
贴阁碧对我而言一直都只是知道，从未踏进去，看着生煎包咽咽口水。
大多数人会把他们家和外婆家相比，但个人觉得还是外婆家的便宜很多，菜也精致很多，只是排队是个大难题，除非你超有耐心！NO.6 玲珑小镇人均：100元点评：位于海曙亿彩购物中心。
新入驻宁波的一家小清新餐馆，老板是个大美人，所以店的装修风格都是那么嗲嗲滴。
大麻球是那里的特色。
NO.7 明洞刀面火锅人均：66元点评：鄞州区钱湖北路288号印象城4楼。
没什么是大叔、不是欧巴呢。
大叔会讲普通话，但是呢，不流利诶，赞一下他们家服务，会不停的来撩火锅里的白沫，不错不错！套餐里包含的菜包肉，以为这肉是淡的，原来是咸的！很好吃！真的一点也不油腻啊！也可能应该有生菜中和着的关系哈。
宁波美食介绍
吃货们秉持着“世界那么大，我要去尝尝”的坚定信念，将吃作为旅行的唯一目的。
面朝大海的江南水乡——宁波，又有什么好吃的值得吃货们前去一探究竟？本攻略将为你介绍软糯Q弹的汤圆、古法制作的水磨年糕等宁波老底子小吃，传承百年的甬帮菜、品种繁多的各式海鲜，从百年老店到街边小馆，绝对不会冷落了你的舌尖和胃！快和小编一起去宁波开始一场小火车“哐哧哐哧——狂吃狂吃——”之旅吧！收起第一站：老底子宁波小吃宁波汤团在宁波，必吃的当然是宁波汤圆了。
传统的宁波汤圆是以黑芝麻为馅，加入猪油及少许白糖，出锅后，撒上些许桂花。
轻咬一口，外皮顺滑软糯，内陷香甜的芝麻中散发着淡淡的桂花香。
除了这款最经典的“黑洋酥”汤圆，还有各种口味，鲜肉、紫薯、南瓜、艾青等等，总有一款是你喜欢的。
来宁波旅游，一定要去品尝一下最正宗的宁波汤圆哦！宁波汤团@缸鸭狗官方微博桂花油炸汤团@缸鸭狗官方微博肉汤团@缸鸭狗官方微博鲜肉蒸馄饨吃过汤馄饨、拌馄饨，那你吃过蒸馄饨吗？鲜肉蒸馄饨可是宁波十大名点之一，蒸馄饨的制作方法比鲜肉小笼更为精细，外皮要薄如蝉翼，肉馅要饱满鲜香，出笼后，在馄饨表皮上刷上一层麻油，吃起来别有一番风味。
麻油蒸馄饨@缸鸭狗官方微博鲜肉小笼吃小笼包有句口诀：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。
”宁波的鲜肉小笼皮薄、汁多、肉嫩、味鲜，轻咬一口，先吸里面鲜美的汤汁，再根据喜好蘸醋吃，不过要当心别被汁水烫到。
鲜肉小笼@缸鸭狗官方微博宁波年糕宁波的年糕名扬四海，其制作工艺已传承了百年。
《舌尖上的中国》也曾专门介绍过宁波水磨年糕的制作方法，纯糯米粉通过传统方法制作，手工做出来的年糕清香软糯，可以直接蘸糖吃，而在宁波，当地人偏爱炒着吃，或是做成汤，如白菜炒年糕、烤菜年糕、雪菜年糕汤、蟹炒年糕等，都是老底子的宁波味道。
慈城手工年糕@宁波慈城古县城官方微博龙凤金团宁波糕团店中，赵大有糕团店制作的龙凤金团最为著名。
这款糕点外皮呈金黄色，似一轮圆月，表皮印有龙凤浮雕有吉祥如意的意思，宁波人寿辰、乔迁的时候都少不了它。
宁波美食作文100字
篇1：宁波的美食小学作文关于宁波的美食小学作文宁波有许多特产，例如，汤团、溪口千层饼、三北豆酥糖……这么多的美食，我数也数不过来，那么，我先来介绍一下汤团吧！汤团，原名元宵，据考证，宁波汤团始于宋元时期，距今已有七百多年的历史。
它用宁波当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝，因而享誉海内外。
宁波民间每逢正月初一早晨，家家户户，男女老少都要吃汤团，以示欢乐、团圆、吉祥之意。
一些海外侨胞每逢佳节，也都爱吃碗汤团以寄托思乡之情。
关于汤团之名还有一传说。
一九一三年，袁世凯篡夺革命成果，做了大总统，他一心想当皇帝，又怕人民反对，一天到晚提心吊胆。
因为“元”和“袁”、“宵”和“消”是音同字不同，“袁消”有“袁世凯被消灭”之嫌，于是，就在一九一三年元宵节之前，袁世凯就下令把“元宵”改为“汤团”（汤圆）。
这便是传说中汤团一名的.来历了。
汤团的做法可简单啦！连我都会：先准备作料，面粉、适量绵白糖（没有的话，用白糖也凑合）、黑芝麻、猪油、水。
第一步，把面粉和水调和一下，用手和面（手要洗干净），多揉一会儿，然后放在一边，取出磨好的黑芝麻和一块猪油，用手揉，把黑芝麻和猪油揉得合二为一就可以了。
用手把面挤成剂子，把馅也挤成一个个小剂子，把面剂子揉圆，摁出一个小坑，把馅剂子放入面剂子中，揉圆，即可。
以此类推，依个人胃口大小决定制作数量。
放入锅中以后，待其上浮，稍过一会儿，即可捞出食用。
煮的过程中，火候大小不宜过旺。
大家嘴馋了吗？自己动手来制作吧！篇2：与美食相约宁波作文与美食相约宁波作文与美食相约宁波昨天，我们一家去宁波会展厅参加美食节。
在那儿，我见识到了来自世界各国的美食初中作文，真是大开眼界。
那天，我们买好票走进会展大厅，只见里面人山人海，老人、青人、小孩……都是从四面八方赶来参观。
会展中心分了好几个厅，其中一个厅用于展示食品的加工流程，包括如何生产、包装、封口等；其余的每个厅都陈列着各式各样的美食，有些地方可以免费品尝。
宁波传统美食
• 传说 • 相传，是日有两客地丼人赴京赶考路经 甬城，上这家酒楼 临窗对江小酌。酒酣耳热之际，跑堂送上一盘"冰糖甲鱼"。 两人看去盘中青黄相映，油汁紧裹鱼块，入口绵糯，香、 甜、酸、咸各味俱全，禁丌住绝口称妙。问跑堂：此系何 菜？跑堂看他俩一身读乢人打扮，一副赶考行头，就随机 应变，暗送吆利说："此乃'独占鳌头'也！"两丼人听之好丌 开心。事有凑巧，其中一丼人果然金榜题名，中了状元。 在衣锦还乡途中特地重登此楼，提笔挥毫，写了"状元楼" 三字，让店家作招牌。从此，楼以菜扬名，菜为楼增色， 生意更加兴隆，光顾者多为仕宦缙绅。
冰糖甲鱼
冰糖甲鱼癿另一别称为“独占鳌头 ”，就是从甬江状元楼首创癿，是 宁波十大名菜之一。
甜咸味 鲜美肥腴，有入口甜、收味咸癿特 点。 滋阴调理 补血调理 补虚养身调理 营 养丌良调理
雪菜大汤黄鱼
• 这道菜鱼肉鲜嫩、雪菜清香、 汤头爽口，令人回味。 • 其中黄鱼含有丰富的蛋白质、 矿物质和维生素，具有健脾升 胃、安神止痢、益气填精之功 效且含有丰富的微量元素硒， 能清除人体代谢产生的自由基， 能延缓衰老，防治各种癌症。 • 冬笋是一种富有营养价值并具 有医药功能的美味食品，质嫩 味鲜、清脆爽口，含有蛋白质 和多种氨基酸、维生素,以及钙、 磷、铁等微量元素以及丰富的 纤维素。
奉化芋艿头
溪口千层饼
• 宁波有丌少特色小吃，其中奉 化溪口癿千层饼“天下第一饼” 很有名气。“天下第一饼”本 名“千层饼”，原是当地生产 癿一种小饼，主要原料有面粉、 芋头粉、白糖、精盐、植物油、 芝麻仁、苔菜等。做法是先把 芋头粉和面粉和在一起，加上 海藻，擀成薄片，再折起来用 炭火烘烤制成，入口松脆香甜。 • 如今溪口街头，千层饼店众多， 其中“王毛龙千层饼店”有王 毛龙第四代传人王令棋经营， 质量上层，生意兴隆。
介绍宁波特色美食的作文
介绍宁波特色美食的作文说起美食，咱们中国那可真是五花八门，每个地方都有让人垂涎欲滴的特色。
今天，我就来给您唠唠宁波的那些特色美食，保准让您隔着屏幕都能流口水！我记得有一次去宁波游玩，那真是一场与美食的浪漫邂逅。
刚到宁波，我就被当地朋友拉去了一家街边小店，说是要让我尝尝最正宗的宁波汤圆。
一进店门，就能闻到那股子糯米的香气，混合着甜滋滋的馅料味儿，直往鼻子里钻。
我们找了个位置坐下，不一会儿，一碗热气腾腾的汤圆就端了上来。
那一颗颗汤圆，白白胖胖的，就像一个个可爱的小娃娃在碗里游泳。
凑近一看，汤圆的表皮细腻光滑，还能隐约看到里面的馅料。
我迫不及待地拿起勺子，轻轻舀起一颗，先咬了一小口。
哇，那软糯的口感，简直让人陶醉。
糯米皮又软又糯，还带着一丝弹性，一点儿也不粘牙。
紧接着，香甜的馅料就涌了出来，是经典的黑芝麻馅。
那黑芝麻磨得细腻极了，香气浓郁，还带着点儿猪油的醇厚，甜而不腻，瞬间在嘴里化开，仿佛整个味蕾都在欢呼雀跃。
吃完汤圆，朋友又带我去了一家老底子的海鲜面馆。
还没进门呢，就能看到门口摆着的一个个大盆，里面装满了各种各样鲜活的海鲜，有螃蟹、虾、蛏子、蛤蜊……看得我眼花缭乱。
走进店里，找了个位置坐下，朋友熟练地点了两碗面。
没一会儿，面就端上来了。
那碗可真是大得惊人，满满的一碗海鲜面，光是看着就让人觉得满足。
面条是那种手工拉的细面，粗细均匀，爽滑有劲道。
上面铺满了各种各样的海鲜，螃蟹已经被切成了小块，蟹肉洁白鲜嫩，蟹黄饱满流油；虾的个头很大，虾肉紧实弹牙；蛏子肥肥嫩嫩的，吃起来鲜美多汁；蛤蜊也张开了口，露出里面鲜嫩的肉。
除了海鲜，还有一些蔬菜作为点缀，让这碗面看起来更加诱人。
我拿起筷子，搅拌了一下，让面条充分吸收了海鲜的汤汁。
然后夹起一筷子面条，放进嘴里。
那一瞬间，我仿佛置身于大海之中，各种鲜味在嘴里交织在一起，形成了一种独特的美味。
那汤汁浓郁鲜美，带着海鲜的天然甜味，让人忍不住一口接一口地吃下去。
在宁波，还有一道不得不提的美食，那就是红膏炝蟹。
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我最喜欢那 里的牛肉粉 丝了 ？青青 菜叶，浓浓 香味——好 好吃！ 你呢？
嘿 ！美食家们！来个知识打擂台吧！看谁 是真正的美食家！
请说说宁波十大 名点——
请说说宁波十大名 菜——
你知道中国有哪些菜系 呢？宁波菜属于哪一菜 系？
们赶 的紧 美来 食出 家题 啊 ！ 难 倒 我
你知道世界哪些国家 最讲究美食呢？
宁波美食
生在宁波的小朋友应该算有口福的了，随处可买的生 猛海鲜，随处可见的风味小吃，随时给你大饱口福！
一 饱 眼 福
你认识以下的名 菜名点吗？口水 不要流下来哦！
说说你们家的家常菜，你最喜欢哪个 菜呢？你的家人最爱吃什么菜呢？
吃不尽的生猛海鲜
靠山吃山，靠海吃海。很幸运，我们都长在海边，即便 不是长在海边，美味的海鲜也是我们的家常菜！来吧！ 带你· 去看看我们家乡的生猛海鲜吧！
宁波汤团之所以历史悠久，制作精细是根本。优质 精白晚糯米为主料，配黑芝麻、猪板油、白糖、桂花做 料，工艺程序更是“一丝不苟”。磨粉、制馅、制丸， 连汤入装碗都十分讲究。实行开放政策以后，宁波汤团 一举走向了世界。曾有位回内地省亲、兼做生意的港商 在宁波吃过汤团后，便立即要求定货外销。于是精工制 作的大批量“速冻宁波汤团”，迅速销往香港，赢得了 在港华人和海外人士的高度赞扬，从此开创了中国汤团 食品大量出口的先例。
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调查一下他们 店内最好吃 最受欢迎的菜 是什么呢——
看过《搪伯虎点秋 香》的方言版本么？ 里面的周星数起菜 名的本事可了不得！ 你也试试？
宁波名点
宁波小吃可多了！吃过吧？能叫出它们的名字么？
水晶油包
八宝饭
龙凤金 团
虾肉烧卖
团团圆圆吃汤圆
宁波人在大年初一都有吃猪油 汤团的传统习惯。汤团含有团 圆、如意的意思，即使在海外 的游子，他们“每逢佳节倍思 亲”，在新春佳节也忘不了要 吃家乡的猪油汤团，盼望团圆， 以慰思乡之念。汤团，原名元 宵，原是指元宵节。旧时候， 农历正月十五是元宵节，也叫 元夜。汤团以元宵命名，起源 于隋朝。相传，隋炀帝在公元 610年正月十五那一天晚上， 在洛阳搭台歌舞“与民同乐” 并用实心的圆子，汤中撒糖， 赐给臣下和歌姬作晚点食用。 因这一天恰好是元宵夜，故名 “元宵"。这种为人们喜爱的 食品传至宁波，经过长期发展， 逐步改进，才逐渐形成现在用 水磨糯米粉嵌猪油馅的宁波汤 团特有的风味。
请教一下妈妈， 这雪菜大黄鱼的 做法：
下 厨 房 喽
下锅
配料：
看海鲜七十二变
你们家怎么吃海鲜的？你知道同一种菜，做法却很多的 哦！
一起去看看，看海鲜怎样七十二变！
你们家最爱 的海鲜是什 么呢？看看 它有多少种 做法？回家 和你妈妈去 试一试怎么 样！
为美食活动 起来！
美味大搜寻
嘿！你熟悉的家 门口有没有各类 小酒店、小餐馆 呢？去找一找吧！ 记下他们的店名， 是不是很有特色—
你觉得老字号对一个城市重要么？ 同学们 我们或者我们的将来能为重振老字号 做些什么呢？
去城隍庙品尝风味小吃
城隍庙大家都不陌生吧！城隍庙 又称宁波郡庙，位于市中心繁华 地带，为中国现存规模最大的府 城隍庙之一。城隍庙建于明1371 年，寺庙建成后，因香火旺盛， 乐极生悲，屡遭火灾。现存的庙 殿是清光绪1884年重建的。庙内 有照壁、头门、二门、戏台、大 殿、后殿等建筑，其中戏台尤为 精致华美，庙内还保存着30余块 碑刻及宋进等古迹。现在的城隍 庙是宁波最大的购物中心，这里 商店林立，小吃遍布，实为了解 宁波民间风情的一大好去处。
美味DIY！
喜欢吃汤圆的伙伴一起来！
今天让我们与美食零距离！
宁波老字号的故事
——缸鸭狗与宁波汤圆
宁波‘缸鸭狗’饮食店是宁波目前仅存的少数老字 号之一，虽然仍在宁波最繁华的城隍庙小吃街占有1000 多平方米的营业面积，且保持着每天三四千的客流量，
浙江省宁波市的开明街“缸鸭狗甜食店”，是宁波汤团 的“第一家”。它初建于二十年代，店主江定发，小名 阿狗，后来人称“缸鸭狗”，其生意久盛不衰。民间有 赞这家名店的顺口溜，十分有趣：“三更四更半夜头， 要吃汤团‘缸鸭狗’。一碗下肚不肯走，两碗三碗发瘾 头。一摸口袋钱不够，脱下布衫当押头。”可见其名气 之大，真是百吃不厌。建国前，这“缸鸭狗”还因为名 气太大，遭过军警流氓的砸抢，但现在可谓“因祸得福” 吧，名气反倒传得更远了。
你肯定去过吧 尝尝那里的汤圆吧
老字号的担忧
浙江制造网2月24日：昨天是元宵节，按传统习俗，大家都要吃点 汤圆，意为团团圆圆。 说起吃汤圆，就不能不提宁波的百年老店“缸鸭狗”。但是， “缸鸭狗”的招牌虽然还在，内里已经变成了一家快餐店。 “缸鸭狗”的衰落 “缸鸭狗”店起源于1926年宁波老城隍庙门口的一个小摊位， 小名江阿狗的宁波人江定发卖着酒酿圆子、豆沙圆子、红枣汤等为 主的甜食点心。 到抗战初期，他在开明街开设了新店。由于他不识字，故在请 人写招牌商讨店名时，以自己的小名为谐音，在招牌上画了一只水 缸、一只麻鸭、一只黄狗做店名。 1993年，“缸鸭狗”被国内贸易部授予“中华老字号”企业， 1997年12月被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。1997年，“缸 鸭狗”迁至城隍庙南侧县学小吃美食一条街上。渐渐地，“缸鸭狗” 变脸了。 招牌还是“缸鸭狗”，每天也照常营业，汤圆还在卖，但大多 数人进店吃的是快餐。看看装修，它与一般的快餐店没什么两样。 不少慕名前去的人，心头都会留下一份失落。“由于成本高、品种 单一、缺乏创新。既没有钱去做品牌宣传，更不能进一步扩大生 产。”一位不愿透露姓名的业内人士这么评价“缸鸭狗”衰落的事 实。
大名——
出生地—— 模样—— 最招牌的菜式——
片给 吧我 ！们哦！
宁波名菜
——咸菜大汤黄鱼
雪菜大汤黄鱼。这是很有宁 波地方特色的一道菜。鱼肉 嫩，菜香浓，清口鲜洁，营 养丰富 。
这大黄鱼肉嫩味鲜少骨，自 古有“琐碎金鳞软玉膏”之 誉。至于这雪菜，同学们知 道它的全名么？