阿拉伯胶的应用

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阿拉伯胶在食品工业中的应用是什么?

阿拉伯胶在食品工业中的应用是什么?

阿拉伯胶在食品工业中的应用是什么?一、阿拉伯胶的基本介绍阿拉伯胶,又称阿拉伯树胶,是一种从阿拉伯树干中分泌出来的胶质物质。

其主要成分是多糖,呈现为白色或黄色的颗粒状,不溶于水,但可溶于酒精和醋酸。

阿拉伯胶具有良好的胶凝、增稠和保湿性能,因此在食品工业中被广泛应用。

二、阿拉伯胶在食品工业中的应用1. 增稠剂和乳化剂阿拉伯胶在食品加工过程中常用作增稠剂和乳化剂。

由于其具有较强的黏稠度,能够增加食品的粘稠度和黏性,使得食品更加口感丰富。

同时,阿拉伯胶还能够改善乳液的稳定性,使得乳液更加细腻,并且抑制了食品中的沉淀物。

2. 糖果制造业中的润滑剂制作糖果时,为了避免糖果粘连,常常需要使用润滑剂。

阿拉伯胶具有较好的润滑性能,能够有效地减少糖果的粘连,使得糖果更加易于加工和保存。

3. 饮料和果汁的稳定剂饮料和果汁在制作过程中容易出现沉淀或结块的情况,为了保持饮料和果汁的稳定性,常常需要添加稳定剂。

阿拉伯胶是一种较常见的稳定剂,通过增加饮料和果汁的粘稠度,能够有效地防止其中固体颗粒的沉淀和结块,使得其口感更好。

4. 调味品中的增稠剂许多调味品,如沙拉酱、酱料等,需要具有一定的黏稠度,以便更好地附着在食物上。

阿拉伯胶可以作为增稠剂,使得这些调味品具有较好的黏稠感,更好地与食物搭配,提升食物的口感。

5. 食品包装中的黏合剂在食品包装过程中,常常需要使用黏合剂将包装物粘合在一起。

阿拉伯胶具有良好的粘接性能,能够在不破坏食品质量的情况下,有效地将包装物黏合在一起,并保持较好的外观和质感。

三、总结阿拉伯胶作为一种常用的食品添加剂,在食品工业中发挥着重要作用。

其增稠、乳化、润滑、稳定等性能,使得食品的口感更佳,外观更美观,并且提升了食品的质量和保质期。

然而,在使用阿拉伯胶时,也需要注意其用量的控制,以免对食品产生不良影响。

最后,我们应该保持对食品添加剂的科学认识,合理使用,确保食品工业的安全和可持续发展。

阿拉伯胶在制造护理用品和家居用品中的应用

阿拉伯胶在制造护理用品和家居用品中的应用

阿拉伯胶在制造护理用品和家居用品中的应用胶类产品在现代生活中起到了至关重要的作用。

其中,阿拉伯胶作为一种常用的胶类材料,在制造护理用品和家居用品中广泛应用。

阿拉伯胶具有天然、环保、粘性强等特点,因此受到了制造商和消费者的青睐。

本文将深入探讨阿拉伯胶在制造护理用品和家居用品中的应用。

首先,阿拉伯胶在制造护理用品方面有着广泛的应用。

阿拉伯胶具有较高的粘附力,可以用于制作创口贴、医用胶布等护理产品。

这些产品能够将伤口包裹起来,起到保护伤口、防止感染的作用。

阿拉伯胶的天然成分使得这些产品对皮肤的刺激较小,更适合敏感皮肤的人群使用。

此外,阿拉伯胶还可以用于制造一次性医用手套,以防止感染的传播。

这些护理用品的使用范围广泛,并且在医疗领域中扮演着重要的角色。

其次,阿拉伯胶在制造家居用品方面也有诸多应用。

阿拉伯胶的粘附能力和环保性质使得其成为制造胶水和粘合剂的理想材料。

家居装饰中常常需要使用到胶水和粘合剂,例如粘贴墙纸、修补瓷砖或木材等。

阿拉伯胶可以提供可靠的粘附效果,使得家居装饰更加牢固稳定。

此外,阿拉伯胶还可以用于制造床垫、软垫等家具中的填充物,提供舒适的睡眠环境。

其自然的弹性和抗菌性质使得阿拉伯胶填充物受到越来越多家庭的喜爱。

阿拉伯胶在制造护理用品和家居用品中的应用离不开它的优点。

首先,阿拉伯胶是一种天然材料,具有环保的特点。

相比于一些合成材料,阿拉伯胶不会对环境造成污染,并且在制造过程中所需能源较少。

这符合现代社会对环境友好的需求。

其次,阿拉伯胶具有良好的粘附力,能够在各种材料之间提供可靠的粘结效果。

这使得其成为制造护理用品和家居用品的理想材料。

此外,阿拉伯胶还具有较强的抗菌性质,有助于保持产品的清洁和卫生。

然而,阿拉伯胶在制造护理用品和家居用品中也面临一些挑战。

首先,阿拉伯胶的产量在全球范围内相对有限,这导致了其价格相对较高。

由于供应量有限,一些制造商可能会寻找替代品,以降低生产成本。

其次,阿拉伯胶的耐久性较低,容易受到湿度和温度等环境因素的影响。

阿拉伯胶在制造精细化工品和特殊材料中的应用

阿拉伯胶在制造精细化工品和特殊材料中的应用

阿拉伯胶在制造精细化工品和特殊材料中的应用阿拉伯胶是一种源自于阿拉伯国家的天然植物胶,也被称为阿拉伯树胶或阿拉伯树脂。

它是由阿拉伯树(Acacia senegal)或角胶树(Acacia seyal)中提取得到的胶质物质,主要产自非洲撒哈拉以南地区。

阿拉伯胶具有优异的黏合性、稳定性和可溶性,广泛应用于制造精细化工品和特殊材料的领域。

首先,阿拉伯胶在制造精细化工品中扮演着重要的角色。

由于其良好的粘接性能,阿拉伯胶被广泛应用于胶黏剂的制造。

胶黏剂是精细化工品中的一种重要材料,用于固定和粘合不同材料,如木材、塑料、纸张和金属等。

阿拉伯胶可以提供强劲的黏合力,同时又不会对材料造成损害。

此外,阿拉伯胶还被用作油墨的粘接剂,在印刷和绘画领域具有重要意义。

它能够使油墨与纸张或绘画板牢固结合,并且不会对图像的颜色和质地产生明显影响。

因此,阿拉伯胶在制造精细化工品中发挥着重要的作用,为各种材料的黏合和固定提供了可靠的解决方案。

其次,阿拉伯胶在特殊材料的制造中也有广泛应用。

特殊材料是指那些具有特殊性能和用途的材料,通常用于特定领域和特定应用。

阿拉伯胶的独特特性使其在特殊材料的制备中具有广泛的应用价值。

例如,在食品工业中,阿拉伯胶被广泛用作食品添加剂,用于增强食品的稳定性和质感。

在医药领域,阿拉伯胶可以作为药片的包衣材料,使药物更容易咽下,并且能够控制药物的释放速度。

此外,阿拉伯胶还被应用于纺织品的印染加工中,使得染料能够更好地渗透和固定在纤维中。

由于阿拉伯胶具有良好的生物相容性和可降解性,因此也经常被用于生物医学领域,如人工骨骼和缓释药物的制造。

可以说,阿拉伯胶为特殊材料的制备提供了多种应用途径,为不同领域的创新和发展做出了贡献。

此外,阿拉伯胶还具有一些其他特点,使其在制造精细化工品和特殊材料时更具优势。

首先,阿拉伯胶是一种天然植物胶,相较于合成材料,具有更低的环境影响和更好的可持续性。

其次,阿拉伯胶具有较高的草甾烷含量和良好的胶质溶解性,使其在制造过程中更易于处理和纯化。

阿拉伯胶在化妆品中的作用是什么?

阿拉伯胶在化妆品中的作用是什么?

阿拉伯胶在化妆品中的作用是什么?一、阿拉伯胶的定义与来源阿拉伯胶,又称阿拉伯树胶,是一种由阿拉伯树干中流出的树脂,主要生长在撒哈拉以南的非洲地区。

它具有黏性和粘连性,被广泛应用于化妆品、食品工业和制药领域。

二、阿拉伯胶在化妆品中的重要作用1. 稳定性:阿拉伯胶具有良好的稳定性,可用于稳定乳液或乳霜的配方。

它可以维持化妆品的结构稳定,防止组分的分离和沉淀,使产品更加持久。

2. 激光剥蚀作用:阿拉伯胶可以通过激光剥蚀过程,促使表皮细胞更新,帮助去除老化角质和改善肤色。

在美容院的磨砂或去角质程序中,阿拉伯胶是一种常用的原料。

3. 保湿性:阿拉伯胶具有良好的保湿性能,能够吸收空气中的水分,并保持在皮肤上形成一层水分锁。

这一特性使其成为许多护肤品中的重要成分,如面膜、乳液和爽肤水等。

4. 粘度调节剂:阿拉伯胶可调节化妆品的粘度,改变其流动性和黏性。

通过适当的添加量,可以调整产品的质地和触感,使之更易于使用和涂抹。

5. 面部紧致:阿拉伯胶能够形成一种薄膜覆盖在皮肤表面,有助于提升皮肤的紧致度。

在某些紧肤面霜或收敛水中添加一定比例的阿拉伯胶,可达到紧致肌肤的效果。

三、阿拉伯胶的安全性和注意事项1. 安全性:阿拉伯胶是一种天然植物树胶,一般认为对人体无害,可放心使用。

然而,如果您对植物或树胶过敏,使用前最好进行局部测试以避免不必要的不适。

2. 注意事项:在使用含有阿拉伯胶的化妆品时,应注意避免接触眼睛和口腔。

如有不慎接触,应立即用清水冲洗,并如有必要寻求医疗帮助。

小结:阿拉伯胶在化妆品中起着不可忽视的重要作用。

它不仅能够增强产品的稳定性和流动性,还能够改善皮肤的质地和外观。

在使用阿拉伯胶的化妆品时,我们应该注意其安全性,并遵循正确的使用方法,以充分发挥其功效。

让我们珍惜和善用这一天然宝贵的资源,让我们的肌肤更加年轻、健康、美丽。

阿拉伯胶在制造油漆和涂料时的应用和效果

阿拉伯胶在制造油漆和涂料时的应用和效果

阿拉伯胶在制造油漆和涂料时的应用和效果引言:阿拉伯胶,又称橡胶树胶、树胶、阿拉伯树胶,是一种天然植物胶,其主要成分是由橡胶树蒸腾出的树脂。

由于阿拉伯胶具有良好的粘合性和黏性,因此被广泛应用于各种行业中。

本文将重点探讨阿拉伯胶在制造油漆和涂料时的应用和效果。

一、阿拉伯胶在油漆和涂料中的应用1. 乳胶漆中的应用乳胶漆是一种以水作为溶剂的油漆,广泛应用于室内墙壁和天花板的涂装。

阿拉伯胶作为乳胶漆的主要成分之一,能够提供优异的附着性和稳定性。

它能够增加涂层的柔韧性和耐久性,使得乳胶漆在涂装后不易剥落。

此外,阿拉伯胶还能够改善乳胶漆的流变性能,使得其更易涂抹和涂布,提高施工的效率。

2. 溶剂型漆中的应用溶剂型漆是一种以有机溶剂为基础的油漆,主要用于金属、木材和室外建筑的涂装。

阿拉伯胶在溶剂型漆中常被用作增稠剂和胶凝剂,能够增加涂层的粘度,提高涂布性能。

此外,阿拉伯胶还能够增加溶剂型漆的附着力,防止漆膜开裂和剥落。

3. 防腐漆中的应用防腐漆是一种专用于金属表面保护的涂料,具有优异的防腐蚀性能。

阿拉伯胶作为防腐漆的添加剂,能够提供优异的黏着性和包覆性,增强涂层与金属表面的附着力,从而有效减少腐蚀的发生。

此外,阿拉伯胶还能够吸附水分,形成一层保护性的薄膜,防止金属表面进一步受到氧化和腐蚀的侵害。

二、阿拉伯胶在油漆和涂料中的效果1. 提高涂层的附着力阿拉伯胶具有良好的粘附性,能够增加油漆和涂料与基材的附着力。

通过其特有的化学成分和粘附能力,阿拉伯胶能够将涂层牢固地粘附在基材上,有效防止涂层的剥落和开裂。

2. 增加涂层的柔韧性和耐久性阿拉伯胶能够使得油漆和涂料具有较好的柔韧性和弹性,提高涂层的耐久性。

具有柔韧性的涂层能够在表面遇到变化和振动时更加稳定,不易出现龟裂、脱落的现象,从而延长涂层的使用寿命。

3. 改善涂装的流变性能阿拉伯胶在油漆和涂料中作为增稠剂的应用,能够改善涂装材料的流变性能。

通过调整阿拉伯胶的含量和添加方式,可以使得涂料具有适宜的黏度和流动性,提高施工的效率,并确保涂装的均匀性和质量。

阿拉伯胶在制造胶带和胶水中的应用

阿拉伯胶在制造胶带和胶水中的应用

阿拉伯胶在制造胶带和胶水中的应用胶带和胶水是我们日常生活中经常使用的粘合剂。

在胶带和胶水的生产过程中,阿拉伯胶的应用十分广泛。

阿拉伯胶是从阿拉伯树脂中提取的一种天然胶粘剂,具有良好的粘合性能和可塑性。

本文将介绍阿拉伯胶在制造胶带和胶水中的应用。

首先,在制造胶水时,阿拉伯胶是常用的主要成分之一。

阿拉伯胶可以作为胶水的粘合剂,它能够提供持久的粘合力,使胶水能够有效地粘合多种材料,包括纸张、布料、塑料等。

阿拉伯胶的粘合性能稳定,可以在不同温度和湿度条件下保持一定的粘合力。

此外,阿拉伯胶还具有一定的可塑性,可以适应不同的应用场景。

它可以在干燥后形成柔软的胶体,使胶水具有良好的拉伸性和弹性。

其次,阿拉伯胶在制造胶带中也有重要作用。

胶带是一种常用的封装材料,广泛应用于包装、建筑、办公等领域。

阿拉伯胶作为一种胶粘剂,可以将胶带上的胶面与被粘材料牢固地粘合在一起。

阿拉伯胶的粘性能力在胶带制造过程中是至关重要的,它能够确保胶带的胶面不易脱落,并且提供持久的粘合力。

同时,阿拉伯胶还可以提供胶带的柔韧性和可塑性,使其具有较好的拉伸性和弹性,能够适应不同封装材料的变形和运动。

阿拉伯胶的优点不仅限于其粘合性能和可塑性,还包括其天然、无毒的特点。

阿拉伯胶是从阿拉伯树脂中提取的天然产物,不含有害化学成分,使用安全可靠。

这使得阿拉伯胶在许多领域的应用得到了广泛认可和采用。

特别是在居民用品、食品包装和医疗器械等领域,对产品的安全性和卫生要求较高,阿拉伯胶作为主要成分之一,可以满足相关要求。

除了应用于胶带和胶水的生产中,阿拉伯胶还有其他广泛的应用领域。

例如,阿拉伯胶在食品工业中被用作乳化剂、稳定剂和增稠剂,能够提升食品的质感和口感。

阿拉伯胶也被用作药品和化妆品的原料,能够提供胶体溶液的粘稠度和稳定性,使得产品更易于涂抹和吸收。

此外,阿拉伯胶还被应用于涂料、油墨、制作画布和纸张的工艺中。

总结起来,阿拉伯胶在制造胶带和胶水中具有广泛的应用。

阿拉伯胶在食品行业的应用及其功能

阿拉伯胶在食品行业的应用及其功能

阿拉伯胶在食品行业的应用及其功能阿拉伯胶,也被称为阿拉伯橡胶、阿利加胶,是一种天然的植物胶,广泛应用于食品行业中。

它是由阿拉伯树的树液中提取的,具有多种功能和用途。

本文将探讨阿拉伯胶在食品行业中的应用及其具体功能。

第一部分:阿拉伯胶的介绍阿拉伯胶以其黏性和透明度而闻名,它的主要成分是多糖,包括阿拉伯糖和半乳糖等。

阿拉伯胶具有良好的溶解性,在水中可以完全溶解,形成胶体溶液。

除了在食品行业中广泛应用之外,阿拉伯胶也常被用作药物、化妆品、油漆等领域的添加剂。

第二部分:阿拉伯胶在食品行业中的应用1. 着色剂和增稠剂阿拉伯胶常被用作食品的着色剂和增稠剂,可以使食品呈现出理想的颜色和质地。

例如,它常被添加到果冻、糖果、饼干等甜点中,赋予其丰富的色彩和口感。

2. 乳化剂阿拉伯胶在食品加工中常被用作乳化剂,它能够稳定油水混合物,防止油脂在食品中分离。

这使得阿拉伯胶成为乳化饮料、冰淇淋等制品的常见添加剂。

3. 膨松剂阿拉伯胶具有良好的膨松性能,可以使面包、蛋糕等烘焙产品膨松松软。

它能够在烘烤过程中捕获和保存气泡,从而增加食品的体积和口感。

4. 保湿剂阿拉伯胶的保湿性能使其在糕点、巧克力和其他糖果制品中被广泛使用。

它可以帮助防止食品干燥和变硬,延长其保质期。

5. 胶凝剂阿拉伯胶被用作食品的胶凝剂,可以作为制作果冻、布丁等食品的重要成分。

它能够吸水膨胀,形成凝胶,给食品带来独特的口感和质地。

第三部分:阿拉伯胶的功能1. 稳定性阿拉伯胶具有良好的稳定性,可以稳定食品中的颜色、质地和口感。

它可以使液体和固体成分充分混合,并避免分离或沉淀。

2. 营养增值阿拉伯胶本身富含膳食纤维和多糖,可以为食品增加营养价值,提高食品的健康性。

3. 纤维补充剂阿拉伯胶对消化系统有良好的保护作用,可以作为纤维补充剂,改善消化功能,促进肠道健康。

4. 食品质地改进剂由于阿拉伯胶的黏性和弹性,它可以改善食品的质地,使得食品更加丰满和口感更佳。

结论阿拉伯胶在食品行业中的应用广泛,并且有着多种功能和用途。

阿拉伯胶在制药工业中的应用及其作用

阿拉伯胶在制药工业中的应用及其作用

阿拉伯胶在制药工业中的应用及其作用概述:阿拉伯胶,又称阿拉伯树胶,是一种常见的植物胶,通常来自于阿拉伯树(Acacia senegal)和其它一些树种。

阿拉伯胶被广泛应用于制药工业中,因其独特的物理化学性质和多功能性而受到青睐。

本文将探讨阿拉伯胶在制药工业中的应用及其作用。

阿拉伯胶在制药工业中的应用:1. 药物包衣剂:阿拉伯胶具有优秀的包衣性能,可用于制备片剂、胶囊等不同类型的药物包衣剂。

它能够形成保护膜,保持活性成分稳定,并改善药物的解剖学特性,从而提高药物的生物利用度。

此外,阿拉伯胶还可以控制药物释放速度,延长药效持续时间,提高药物治疗效果。

2. 粘合剂:由于阿拉伯胶具有良好的黏附性和粘度,因此在制药工业中被广泛应用作为粘合剂。

它可以将药片的各个成分牢固地粘合在一起,使制剂形成整体。

这种粘合作用不仅能够增加制剂的稳定性,还可以改善制剂的口感和易用性。

3. 稳定剂:阿拉伯胶作为一种天然高分子化合物,具有良好的稳定性,可以增强制剂的稳定性和耐受性。

它可以在制药过程中稳定药物活性成分,并防止化学反应的发生。

同时,阿拉伯胶还可以保护药物免受湿度、光照和氧化等外界环境的影响,从而延长药物的保质期。

4. 乳化剂:阿拉伯胶在水和油之间具有良好的乳化性能,可以作为乳化剂在制药过程中应用。

对于某些水/油乳剂或乳状制剂,阿拉伯胶可以改善制剂的稳定性和一致性,促进混合物的均匀分散,并提高药物的溶解度和生物利用度。

5. 粘附剂:阿拉伯胶可以用作药物制剂中的粘附剂,以增强药物在体内的附着能力。

例如,在口腔粘膜贴剂中,阿拉伯胶能够增加药物与粘膜的接触面积,促进药物的吸收。

它还可以用于制备鼻腔喷雾剂和眼药水等制剂,提高药物在受体上的吸附和停留时间。

6. 胶囊材料:阿拉伯胶作为一种天然胶粘剂,广泛应用于制备药物胶囊。

与其他合成胶囊材料相比,阿拉伯胶具有较低的毒性和较好的生物相容性,可以保证胶囊制剂的安全性。

此外,阿拉伯胶还具有良好的可溶性和流动性,便于制剂的封装和灌装。

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热稳定性:一般加热胶溶液不会引起胶的性
质改变,但长时间高温加热会使胶体分子降解, 导致乳化性能下降。
3.黏度
不同环境下阿拉伯胶的黏度不同,主要受材料 来源,温度,PH和盐量等因素的影响。
PH对阿拉伯胶水溶液黏度的影响
PH
水溶液黏度
原因
2.5以下
黏度显著下降
羟酸出于非解离太
2.5~10
2.稳定性
酸稳定性:因为阿拉伯胶结构上带有酸性基团,
溶液的自然PH值也呈弱酸性,PH值在4-8范围内 变化对其阿拉伯胶性状影响不大,具有酸性环境 下较稳定的特性。
乳化稳定性:阿拉伯胶结构上带有部分蛋白质
物质几结构外表的鼠李糖,使得它有非常良好的 亲水亲油性,是非常好的天然水包油型乳化稳定 剂。
黏度增加
解离型增加,带电基团的排斥作 用导致折叠的分子展开
10以上
黏度显著下降
钠离子的增加,对羟酸起到屏蔽 作用,分子呈折叠状态
Ph(○)及盐浓度(●)对阿 拉伯水溶液黏度的影响
温度对阿拉伯胶水溶液黏度的影响
在温度25~80℃时,阿拉伯胶的黏度随温度升 高显著下降,在30~70℃时下降最快,70℃后 下降缓慢。
组成% 42 31 12 13 1


阿拉伯胶的化学结构
A=L-Araf(五元或六元环阿拉伯糖)或α-D-Galp-(1→3)-L-Araf
G=β-D-Galp(半乳糖)
U= α-D-GalpA (4-Ome) (4-甲氧基葡萄酸糖)
二、种类
树胶:
阿拉伯胶系(豆科) 茎及枝渗出的干燥 胶状物,产于阿拉伯 国家干旱高地。它 是一种亲水胶体。
4.乳化性
阿拉伯胶是有效的乳化剂,其乳化作用主要在 于它形成界面膜的内聚力很大并具有弹性。由 于乳化剂的成膜特性,它可以防止胶囊产品发 生氧化,以及防止脂肪和水分流离
5.保持香气能力
阿拉伯胶作为助香剂使用时,在香料颗粒的周 围形成保护薄膜,可以防止香料氧化和蒸发, 同时也防止了香料从空气中吸湿。随着先进的 微胶囊技术的发展,阿拉伯胶在香味固定方面 有更广泛的应用。
2.药剂辅料领域的应用
阿拉伯胶能够机械地保护胃、肠、气管及其他 脏器黏膜的发炎,减轻药物刺激,缓和药物的 吸收而延长其作用的持续性。同时有软坚散结、 通便滑肠的作用。主要用于消除胃肠道的浊物, 配合其他刺激性药物使用可减少刺激性;对疮 疡痈疽也有辅助治疗作用。
粘,属水和胶 体一族,偏中性,可与水相容,无异味,水溶 液半透明,广泛认为是五毒的,因此用于食品 包装,邮票,信封等办公用品的黏着。
谢谢观赏
原胶
溶解去杂
批号混合
杀菌 喷雾干燥
漂白
过滤
阿拉伯胶粉
六、应用
1.食品工业的应用 阿拉伯胶在食品工业中
的应用取决于它对胶体 的保护或稳定作用;水 溶液的胶黏性及增稠能 力;在低热值食品的配 方中,阿拉伯胶本身的 低消化性。其主要功用 就是通过它提供黏度、 流变性和特征性,使产 品达到所要求的性质。
主要内容
一、名称及化学结构 二、种类 三、来源 四、性质 五、制备方法 六、应用
一、名称及化学结构
1.名称 药学名称:阿拉伯胶(金合欢胶) 英文:Acacia Senegal 2.化学结构的组成(主要成分)
单体 半乳糖 阿拉伯糖 鼠李糖 葡萄糖醛酸 4-O-甲基葡萄糖醛酸
三、来源
阿拉伯胶来源于豆科的 金合欢树属的树干渗出 物,因此也称金合欢胶。
四、阿拉伯胶的性质
1.溶解性
在常温下能缓慢溶解,升温加速溶解,冷却至 室温时,仍保持稳定状态,无凝胶,无沉淀。
阿拉伯胶不溶于乙醇,能溶解于甘油或丙醇 5%水溶液PH为4.5~5.0,ph2~10时性质稳定
6.兼容性
阿拉伯胶能与大部分天然胶和淀粉相互兼容, 在较低PH条件下,阿拉伯胶与明胶能形成聚 凝软胶用来包裹油溶物质。
五、制备方法
目前阿拉伯胶加工工艺 多采用将原始胶溶解后 去杂,批号混合,过滤, 漂白,杀菌,喷雾干燥 后获得可以直接用于食 品及制药工业的精制阿 拉伯胶粉
工艺流程
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