龙豆介绍
【养生食物禁忌】哪些人不宜食用龙豆？龙豆的副作用有哪些【精品文档】
哪些人不宜食用龙豆？龙豆的副作用有哪些
文章导读
在我们的日常生活中有一些人对于饮食总是有很大的争议，尤其像龙豆这样的食物，很多人觉得对身体是有一定的伤害的，其实它的营养价值也是很高的，我们结合自己身体情况去选择就可以，下面一起看一下哪些人不适合吃龙豆呢。
副作用无副作用禁忌人群无禁忌人群通过对哪些人不适合吃龙豆的介绍了解以后，我们知道饮食也是有一定禁忌的，平时在吃龙豆的时候一定要特别的重视，另外我们想要身体健康饮食上也要有一定的规律性。
农村地边一种罕见的“奇迹植物”,两年结1次果,可治19种疾病
农村地边一种罕见的“奇迹植物”,两年结1次果,可治19种疾
病
农村是一个既普通又神奇的地方，这里生长着各种各样神奇的植物，很多植物是我们不经常见到的，今天小编要介绍的这种植物就是一种农村地边的罕见植物，在我国只有海南和云南的部分农村地区可以看到，它成熟的时候会长出一种样子十分奇怪的豆子，而且还是两年才结1次果，所以被人们称为“奇迹植物”。
其实这种豆子就是我们常吃的一种豆子叫做“四棱豆”，它的豆子大于一般的豆类植物，所以也被人们叫做“龙豆”。
它的形状呈长方形而且比手掌略长一点，从侧面看有四个向外凸起的角。
可别看它形状十分怪异，养生价值可是相当的好，是一种食药两用的绿色健康食物，龙豆入药也可以被用来治疗一些常见疾病，深受许多中医和追求健康的朋友喜爱。
龙豆不仅吃起来清脆爽口、风味独特，而且含有丰富的营养物质，特别是蛋白质、维生素含量特别的高，而且还含有多种人体所需的微量元素，因此有着“绿色金子”的美誉。
人们主要食用它的嫩豆荚和嫩叶，是一种极其难得的绿色原生态养生美食。
除此之外它的叶片、豆荚、种子及块根都可以被用来作为药材，对治疗动脉硬化、脑血管疾病、不孕不育、习惯性流产、口腔炎、泌尿系统炎症、眼疾和冠心病等19种疾病有显著疗效。
是一种食药两用的珍贵植物既可以治病又可以养生，在许多中医药店经常可以看到晒干后的龙豆作为药材使用。
从上面的一些介绍我们可以看出龙豆既是一种美食也是一种难得的中药材，它可以称得上是21世纪的健康食品，它还具有降压、美容和助消化等食疗功效而受到许多中医喜爱和追捧。
因其养生药用价值超过了许多豆类和蔬菜被人们誉为“豆王”。
龙豆的功效
龙豆的功效与作用/doc-view-2174.html
• 四棱豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，
其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富
的脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝
卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量
尤为惊人，远远超过其他蔬菜，是补血、
色、黄褐色、黄白色、黑色，球状，有光
泽，千粒重250～550克。
• 2. 一般采用1年1茬、春季播种、两头保护
中间露地栽培的方式，以延长栽培时期，
• 提高产量，于3月中下旬在大棚或温室中播
种，高温季节除去薄膜，露地越夏，秋季
再覆盖薄膜，延长生长期。
• 四棱豆适合人群： • 一般人群均可食用。
• 1. 病后调养者、素食者和需要补铁的人群
• 同时四棱豆中富含的维生素及多种营养元
素，具有降压、美容、助消化等食用和药 用价值，效作超出其他豆类和一般蔬菜， 被誉为豆中之王。
• 经常食用四棱豆可以防衰老、增强记忆力、
减肥、美容、补血、补钙、补锌、防骨质
疏松，用途极为广泛。此外，四棱豆口感
细腻脆嫩，含有丰富的膳食纤维，有助消
化，能改善胃肠功能。
最为适合；对冠心病、动脉硬化、脑血管
硬化、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统
炎症、眼疾等疾病均有良好的疗效。
• 2. 尿频症病人少食。
• 四棱豆做法指导：
• 1. 四棱豆的嫩荚和嫩叶用作蔬菜，地下块
根用作粮食。
• 2. 即可炒食，也可热水焯透后凉拌。
• 3. 四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素 等有毒物质，所以不宜生食，以免中毒。
龙豆的功效
• 【龙豆是什么】 龙豆，即四棱豆。又称四
龙豆角的做法大全
龙豆角的做法大全
龙豆角，又称为豇豆角，是一种常见的蔬菜，在我国南方地区尤其受到喜爱。
它的口感爽脆，营养丰富，是家常菜中的一道不可或缺的食材。
下面，我将为大家介绍几种简单易做的龙豆角做法，希望能给大家的厨艺带来一些灵感。
首先是清炒龙豆角。
将龙豆角洗净去蒂，切段备用。
锅中放少许油，烧热后放
入龙豆角翻炒，加入少许盐和鸡精调味，炒至龙豆角变软即可出锅。
这道菜简单快捷，保留了龙豆角的原汁原味，是一道家常菜中的下饭好菜。
其次是糖醋龙豆角。
将龙豆角洗净去蒂，切段备用。
锅中放少许油，烧热后放
入龙豆角翻炒至微黄，加入适量白糖和醋，炒匀即可出锅。
这道菜酸甜可口，适合作为下饭菜或者小菜。
接下来是蒜蓉龙豆角。
将龙豆角洗净去蒂，切段备用。
蒜蓉切末备用。
锅中放
少许油，放入蒜蓉煸炒出香味，再放入龙豆角翻炒至软熟，加入盐和鸡精调味即可出锅。
这道菜香气扑鼻，口感鲜美，适合搭配米饭食用。
最后是红烧龙豆角。
将龙豆角洗净去蒂，切段备用。
锅中放少许油，放入龙豆
角煸炒至微黄，加入适量生抽、老抽和糖，再加水炖煮片刻即可出锅。
这道菜色泽红亮，口感鲜甜，是一道家常菜中的下饭好菜。
总的来说，龙豆角是一种非常适合家常烹饪的食材，它的做法多样，口感清脆，营养丰富。
希望大家在家中尝试制作这些简单的龙豆角菜肴，为家人带来不一样的美味享受。
贵州地区泰国架豆王丰产栽培技术
贵州地区泰国架豆王丰产栽培技术摘要介绍了泰国架豆王生物学特性及其从播种至采收的整套丰产栽培技术。
关键词泰国架豆王；丰产栽培；贵州地区泰国架豆王又称龙豆或青棒豆，以其味甜、无筋、口感佳的特点深受广大消费者的喜爱，又以其生产周期短、产量高、管理方便、销路好而激起农户的种植热情。
笔者经过多年的田间栽培实践，总结出泰国架豆王丰产栽培技术要点，现将其介绍如下:1 生物学特性泰国架豆王中熟、蔓生、生长旺盛，叶色深绿，叶片肥大。
自然株高350 cm 以上，每株侧枝4~5条，侧枝继续分枝。
花白色，第1花序着生在3~4节，每序开花4~8朵，结荚3~6个，荚绿色、圆形，荚长30~33 cm，横径1.3 cm，单荚重30 g，单株结荚70个左右。
从播种至采收嫰荚80 d左右，单产5.25万kg/hm2。
抗病，抗热，荚肉厚，纤维少，商品性好，品质甜嫩。
2 播前准备2.1 土壤选择2.1.1 土壤质地。
宜选择壤土或沙壤土进行栽培，忌黏重土，因黏重土不利于其发根、发棵，使栽培的泰国架豆王产量低、品质差。
2.1.2 前茬作物。
宜选择前茬为非豆科作物的田块栽培，以前茬水稻的田块栽培为最佳。
2.2 整地，开厢，打穴翻犁深度30 cm，清除杂草和前茬秸秆，确保耕作层细碎疏松。
按沟心距1.3 m开厢，厢面1 m，厢沟0.3 m。
每厢2行，行距0.5 m，穴距0.5 m，穴深0.15 m，穴内土粒细碎，有利于发根，穴外平整，有利于盖膜。
2.3 施底肥，灌水，种子消毒宜重施底肥，复合肥450 kg/hm2与农家肥3万kg/hm2充分混合后施入，每穴施入1 kg左右。
早春雨水较少，在播种前应充分灌水1次，以保证盖膜后至出苗前土壤中水分的供给。
用50％多菌灵可湿性粉剂按种子重量的0.5％拌种，可防治多种根部病害。
2.4 播种时间2月中旬即可播种，高寒的地区可推迟到3月初，低热的地区可提前到2月初。
3 播种3.1 放种每穴4粒，放种时忌种粒与施入的底肥直接接触，应相距3 cm左右。
过江龙豆的功效与作用
过江龙豆的功效与作用过江龙豆，又称“过江豆”、“飞龙豆”，是一种传统的中国中药材，属于豆科植物，科名为「龙葵科」，属名叫「龙葵属」，拉丁学名为Dolichos lablab L.。
过江龙豆的别名很多，如飞龙豆、长巴豆、镇海豆、木本藤蔓等。
常生长在中国的福建、广东、四川、云南、广西等地，也有人工引种栽培。
过江龙豆是一种营养丰富的粮食作物，可食部分为种子和嫩叶。
过江豆种子呈纺锤形，颜色有白色、紫色、黑色等，以白色为主。
特点是种子肥大，外形美观，口感酥脆，营养丰富。
俗话说“吃得好补得好”，过江龙豆的营养价值在很多人的认知中得到了肯定。
那么，过江龙豆究竟有哪些功效与作用呢？接下来，我们从不同方面来详细介绍。
一、过江龙豆的主要药用价值1. 补中益气：过江龙豆可以补中益气。
中医认为，过江豆具有补脾益气、养胃生津的功效，对于体虚、气虚、食欲不振的人来说，食用过江龙豆可以改善症状，起到补益作用。
2. 润肺止咳：过江龙豆具有润肺止咳的功效。
中医认为，过江龙豆性味甘、微寒，有清热、润肺、调节肺气的作用。
对于患有慢性咳嗽、气喘等肺部疾病的人来说，常食过江龙豆可以改善症状，起到良好的保健效果。
3. 降低血压：过江龙豆具有降低血压的作用。
过江龙豆中含有丰富的膳食纤维和镁元素，对体内的胆固醇和脂肪有调节作用，可以有效降低血压，预防高血压等心血管疾病的发生。
4. 促进消化：过江龙豆具有促进消化的作用。
过江龙豆中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，增加食物在肠道的停留时间，有助于消化吸收，减少便秘，改善肠道问题。
二、过江龙豆的其他功效与作用1. 抗氧化：过江龙豆中含有丰富的多酚类物质，具有较强的抗氧化作用。
抗氧化可以减少自由基的产生，保护细胞免受氧化损伤，延缓细胞衰老，预防多种慢性病的发生。
2. 强筋壮骨：过江龙豆中富含钙、镁、锌等矿物质，这些矿物质对于骨骼健康具有重要作用。
经常食用过江豆可以强筋壮骨，预防骨质疏松和关节疾病。
3. 解毒：过江龙豆具有解毒的功效。
龙豆种植时间和方法
龙豆种植时间和方法一、龙豆种植时间栽培季节：龙豆不耐霜冻，故播种期应在晚霜冻过后，气温在20℃以上时为宜。
南方地区3～6月可随时播种。
华北地区以4月为宜。
如用地膜覆盖可提早7～10天。
中国北方为提早收获，多用早熟栽培方式，一般于2月下旬至3月上旬在风障阳畦或日光温室育苗，4月上中旬定植。
二、龙豆种植方法1、育苗、播种，龙豆可用种子或块根繁殖，一般以种子繁殖为主。
种子皮较坚硬，不易发芽，为提高发芽率，应进行种子处理，先晒种1～2天，再用55℃的温水浸泡15分钟，后用清水浸种24小时，捞出，用湿纱布包好，在28～30℃条件下催芽。
待种子露白即可播种。
直播法，栽培田每公顷施45000千克腐熟的有机肥，深翻、耙平，做成小高垄。
垄距80～85厘米，按穴距60～70厘米开穴，每穴种2～3粒种子，上覆土3～4厘米。
块根繁殖时，可将中等偏小的块根头朝上埋植于穴中，上覆地膜。
株行距同上。
此法发芽早，可提早开花结果。
2、育苗法，应在播种前5～7天建好育苗床，扣上塑料薄膜，夜间加盖草苫子，尽量提高育苗床的地温。
播前灌水，待水渗下后，用长刀把畦面切成10厘米×10厘米的方块。
也可调制好营养土后，装入直径6～8厘米的营养钵中，在营养钵中点播。
播时，每土块中央或营养钵中点播2粒种子。
播后上覆2厘米厚的细土。
播完后，立即盖严塑料薄膜，夜间加盖草苫子，提高苗床温度。
出苗前保持苗床温度25～28℃。
3、出苗后，及时通风拣苗，保持苗床温度白天20～25℃，夜间15～18℃。
如土壤干旱，可浇小水1～2次。
随着外界气胆升高，逐渐加大通风量。
待外界气温稳定在15℃以上时，将塑料薄膜全部揭去。
定植前5～7天，完全去掉塑料薄膜。
草苫子等保温覆盖物，使幼苗处在露地条件下，进行适应性锻炼。
待幼苗具有3～4片真叶，苗龄30～35天左右时即可定植。
享有“绿色金子”之称的它，可不是秋葵哟，它能补肝肾、安胎孕
享有“绿色金子”之称的它，可不是秋葵哟，它能补肝肾、安
胎孕
很多人看到龙豆的第一眼，都说：“这不就是秋葵嘛”，其实不然，它只是外形状似秋葵，比营养丰富的秋葵还要有营养呢!在日常生活中，我们都会经常见到黄豆、绿豆、黄豆或者黑豆等豆类。
十分受女性及老年人喜欢。
而龙豆是所有豆类中最不像豆的一种豆!这种龙豆的作用十分多，常常被人们被称作“奇迹之豆”。
今天我们就一起来看看这个神奇的龙豆都有哪些食用价值吧!
1.营养丰富
说到食物，首先要想到的就是它的营养是否丰富，龙豆的营养价值远远高于其他的豆类甚至蔬果，其中含有丰富的铁质以及维生素，可以充分帮助人体补充能量及营养，经常食用还能促进骨骼发育呢。
2.促进骨骼发育
由于龙豆中含有丰富的钙、锌等元素，吃龙豆可以帮助人体更好的吸收钙元素，促进人体的骨骼发育和生长，增强人体免疫力，如果不小心骨折了可以喝龙豆煲的汤还促进伤口愈合，骨折恢复。
心脑血管疾病是老年人的高发病。
3.防治心脑血管病据科学研究，吃龙豆可以有效将血压，还能预防冠心病、动脉硬化等老年疾病。
对女性来说，多吃龙豆还能提高生育能力。
4.防治不孕流产
我们都知道美容防衰老，都吃维生素E，其实龙豆中还有大量的维生素E，它可以帮助我们美容护肤，更神奇的是，它还可以提高女性的生育功能，改善血液循环，从而预防流产。
还能改善极容易就水肿的情况。
用龙豆和里脊肉一起炒，不但美味，还营养丰富。
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为什么龙豆号称“二十一世纪健康食品”？[收藏]2011-03-31 14:16标签：龙豆蔬菜百合四棱豆栽培别名：四棱豆、皇帝豆、热带大豆、龙豆等。
原产热带，已有近四个世纪的栽培历史，主要分布于东南亚及西非地区。
我国种植仙龙豆已有100多年的历史，主要产地在海南。
它富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。
仙龙豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的膳食纤维。
它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人，远远超过其他蔬菜，是补血、补钙、补充营养的极好来源，属保健型蔬菜。
有人称仙龙豆为“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物。
”一年或多年生草本植物。
豆荚呈带棱的长条方形四面体，棱缘翼状，有疏锯齿，豆荚呈绿色。
仙龙豆的吃法：仙龙豆嫩荚可炒食、凉拌，或盐渍，或制酱菜，各具特殊风味。
嫩叶可炒食、做汤，脆嫩爽口。
温馨提示：烹饪四仙龙豆需要用水煮熟，然后用淡盐水浸泡一会儿再烹饪，口感会更好。
四棱豆有一定的利尿作用，患有尿频的人要适当食用，不可过多。
今天中午在上班的途中，坐在公交车上，电视里播放了一段美食节目，是介绍用龙豆做的一道菜肴。
首先播放的是记者在街道随机采访很多不同年龄段的人，看他们是否知道龙豆是什么东西，见过吗、吃过吗？结果是96%人都不太明白这到底是什么东东？呵呵，看来，我们大家对龙豆这种营养丰富的蔬菜，了解的太少了。
我在八年之前，就用龙豆做过凉菜、热菜，还用龙豆拌馅，做饺子和包子，味道很多人吃了都说香。
下车后就在思索，对身体保健作用很大的龙豆为什么没有进入公众的视线，我感觉是大家不经常见，菜市场也会很少出现，所以不了解其保健作用所在，这时候就勾起了我写这篇博客，让大家进一步认识了解一下龙豆，希望它经常出现在我们大家的餐桌上！龙豆属于豆科，四棱豆属。
也称为四棱豆、翼豆、四角豆、翅豆、杨桃豆、热带大豆、果阿豆、尼拉豆、皇帝豆、香龙豆等。
龙豆原产热带，已有近四个世纪的栽培历史，主要分布于东南亚及西非地区。
近10多年来美国、印度等70多个国家均有研究和栽培。
我国种植龙豆已有100多年的历史，主要产地在云南、贵州、四川、广西、广东、海南、台湾等省，在北京、南京、湖南、浙江、江苏、安徽等省市也有栽培。
之所以龙豆在我们北方的菜市场少加，是因为在北方栽培时间较短，病害较少。
常发生的病害有：病毒病，发病后叶面出现黄绿相间的斑驳，扭曲畸形，一般种植的人很少。
为什么龙豆被人们称作是“绿色金子”，它的营养成价值有多高？龙豆中富含蛋白质、维生素、多种矿物质，龙豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳食纤维。
它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人，远远超过其他蔬菜，是补血、补钙、补充营养的极好来源，常食能治多种疾病，属保健型蔬菜。
龙豆嫩荚可炒食、凉拌，或盐渍，或制酱菜，各具特殊风味。
嫩叶可炒食、做汤，脆嫩爽口。
块根可炒食，可制干片，或做淀粉。
干豆粒可炼油或烘烤食用，也可培育嫩豆芽炒食，别具风味。
老熟的茎叶是优质的饲料和绿肥。
其根系密生根瘤，有很强的固氮能力，是多种作物的良好前茬。
总之，龙豆是一种营养价值与大豆媲美、全株都是宝的新型蔬菜作物。
嫩荚和嫩叶主要用作蔬菜，种子和地下块根主要作粮食，茎叶亦是优良的饲料和绿肥。
叶片、豆荚、种子及块根均可入药，对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。
因此，有人称四棱豆为“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物”。
龙豆富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，效作超出其他豆类和一般蔬菜，被誉为“豆中之王”。
是老少皆宜，尤其是素食者和需要补铁的人群最为适合。
烹饪龙豆之前需要用水焯透，然后用淡盐水浸泡一会儿再烹饪，口感会更好。
四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素等有毒物质，所以不宜生食，以免中毒。
龙豆有一定的利尿作用，患有尿频的人要适量食用，不可过多。
我之前用龙豆和百合炒过菜，口感很不错，今天就介绍给大家这道菜的做法。
原料：龙豆125克，百合50克，葱花10克，色拉油8克，盐1克。
制作方法：1.龙豆切成菱形，百合用手掰成瓣，分别焯水。
2.取锅入油烧至六成热，用葱花炝锅，先放入焯过水的龙豆，再放入百合，用大火烹制，调味后加入芡汁翻炒即可出锅装盘。
特点，立体感强，口感爽脆。
注意，先龙豆后百合，龙豆在炒至1分钟后下百合。
希望龙豆逐渐走入普通消费市场，受到大家的青睐，成为蔬菜大家族中的新贵，为我们大家的健康护航。
四棱豆又称翼豆、龙豆、四角豆、杨桃豆等，为豆科1年生或多年生缠绕草本植物。
叶、花、果均具观赏价值，尤其是果实。
食用器官为嫩豆荚，口感脆嫩细腻，营养价值很高，并有保健功能，其嫩叶和花也可作蔬菜食用，可凉拌、鲜炒、盐渍、制作酱菜和罐头，地下块根含有高的蛋白质，可做菜和蒸食或炒食，茎叶是优良的饲料和绿肥，种子可制作豆奶、豆腐等食品。
被誉为“豆科之王”“绿色的金子”。
表现较好的有如下新品种。
德棱2号极早熟四棱豆新品种，主蔓长3米左右，荚肉质肥厚，不易纤维老化，每亩3000株，长江流域春播3～4月，夏播5～7月，均可采收至11月，每亩收嫩荚1500～2000千克。
桂丰3号广西大学农学院选育。
无限生长型，蔓生，主蔓长3.5～4.5米，主蔓第15～20节开始着生花序，嫩荚浅绿色，直而大，光滑美观，单株结荚30～50个，亩嫩荚产量1250～1600千克。
桂丰4号主蔓长4.0～4.8米，有4～6条侧蔓，中晚熟，嫩豆荚绿色，翼紫红色，豆荚长21.2厘米，豆荚直而大，外观光滑漂亮，横断面呈正方形。
桂矮有限生长型，是国内育成的第一个矮生自封顶四棱豆品种。
分枝能力强，植株呈丛生状，不用支架。
嫩荚绿带微黄色，断面呈正方形，单株结荚40个左右。
每亩产嫩荚1000～1250千克。
长寿翼豆常德市蔬菜原种场选育，极早熟。
主蔓3米左右，分枝能力较弱，适合密植栽培。
始花节位4～6节。
嫩荚浅绿色，肉质肥厚，呈四棱形，耐老化。
亩产嫩荚1500～2000千克。
栽培技术要点播种育苗一般4月育苗，直播在5月下旬播种。
可单独种植，也可与高粱、玉米等作物间作，还可与菜豆、花生、甘薯、辣椒等作物间作、套种、混种，或种植在庭院、地边田角等观赏兼食用。
种子用温水浸种，经浸种不能自行吸胀的“硬豆”需进行沙破种皮和化学处理。
沙破种皮是用细砂纸磨破种子脐背部少量的种皮；化学处理是将“硬豆”用12.5%浓度的稀硫酸在62℃的溶液条件下浸种5分钟，再用清水将酸冲净，然后再浸种。
采用营养钵或塑料穴盘或营养块育苗。
育苗期间加强温度管理。
适时浇水，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾2次，3～4片真叶、苗龄30～35天定植。
施肥定植每亩施腐熟有机肥2000～3000千克，或腐熟鸡粪1000千克、过磷酸钙20千克、硫酸钾5千克，加适量石灰，按1.5米做高畦，畦面宽80厘米，每畦2行，株距35～40厘米，每亩1500～2000株，间作、套种则根据套种的作物来确定密度。
田间管理前期要及时中耕除草2～3次，即将封行时停止中耕。
保护地栽培前期要做好保温措施，定植后白天27℃，夜间18℃左右促缓苗，缓苗后适当降温，当外界气温稳定在18℃以上时，可在白天将棚膜揭开，晚上盖上。
夏秋季中午覆盖遮阳网3～4小时降温，冬春季注意增温、保温。
苗期根瘤形成较少时，每亩穴施腐熟鸡粪500千克或尿素5千克；根瘤形成和活动旺盛期，追腐熟鸡粪500千克＋硫酸钾5千克；现蕾后施复合肥20千克，若枝叶茂盛可不施；现蕾结荚开花期，每次施复合肥30千克，每间隔15～20天施用1次；全生育期用0.2%～0.5%磷酸二氢钾和尿素叶面喷肥，7～10天1次，共喷5～7次。
整个生长期要保持土壤湿润，小水勤浇，大雨后及时排水。
抽蔓前要搭架，抽蔓后及时人工引蔓上架。
当主蔓长到1米高时摘心，促进枝条生长，盛花期及时去掉无效侧枝。
及时采收嫩叶和嫩荚。
病虫防治立枯病，幼苗子叶期可用50%多菌灵1000倍液或50%托布津500～1000倍液灌根。
细菌性疫病，喷硫酸铜1000倍液或1%等量式波尔多液。
豆蚜，用1.8%虫螨克3000倍液或10%大功臣2500倍液等喷雾。
豆荚螟，可用杀螟松、敌敌畏乳油800～1000倍液；茶黄螨，用35%杀螨特、73%克螨特、40%乐果乳油等1000倍液防治。
特色蔬菜四棱豆栽培技术 [2002-05-09] ·作者：·来源：四棱豆又称翼豆、四角豆、热带大豆和杨桃豆等。
原产于热带非洲和东南亚。
四棱豆全株都是宝，既是营养丰富的蔬菜，也是一种蛋白质粮食新资源。
四棱豆种子蛋白质与脂肪含量，无论数量还是质量都可以与大豆相媲美，其嫩荚、鲜豆、嫩叶和花也有很高的营养价值。
四棱豆还有一定的药用功能，种子对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化等疾病都有一定的疗效；块根性凉，主治口腔炎症，泌尿系统炎症及高热。
四棱豆茎叶的蛋白质超过一般青饲料的几倍，粉碎后是一种优质饲料，也可作为蘑菇的培养基。
四棱豆属热带作物，具有粗生易种，适应性广，生长力强，耐旱且１次种植多年（３—５年）收获的特点。
一般亩产１５００公斤，高产的可达２５００公斤。
种后３个月可收获，管理好的可连续性收获达１０个月之久，是一种生产成本低、经济效益高的作物。
１、选地选择有水源灌溉，较为平坦，前作不是豆类的疏松肥沃的砂壤土或红壤土种植。
２、整地及施足基肥新开垦的坡地需要平整，深耕经多犁耙土壤达平、松、细标准。
开好排灌沟。
种植前备足基肥，每亩施用腐熟农家有机质肥２０００公斤混合过磷酸钙７０公斤堆沤１０天后，种植前施用。
３、种植时间及规格种植季节：一年四季都可种植。
但为了避过台风，考虑市场情况，适宜在秋、冬季节８—１２月份种植。
种植规格：每亩种植２２０—２８０株。
一般种植株行距为１·５×２米或１·２×２米。
采用起畦单行种植。
下种前先淋湿土壤，按规格开穴播种，后覆盖土壤。
避免露白，然后淋水湿透植穴，利于发芽出土。
４、田间管理查苗、补苗：植后１５—２０天进行查苗补苗，发现缺苗、弱苗的要及时补植，保证全苗、壮苗。
中耕除草、培土：种后１５—２０天齐苗时开始进行第１次中耕除草，过１０天左右再进行第２次中耕除草。
中耕宜浅不宜深。
当豆蔓开始上架时进行第１次培土，随着植株生长，相隔１个月再进行第２次培土，低畦积水的可高培土。
中耕除草培土时应注意保护新根。
植株生长定型后一般不要求中耕，但要坚持除草。
中耕后可用稻草或蔗叶覆盖豆头，利于减少杂草生长，达到保水、保肥、保湿的目的。
５、搭架引蔓和修蔓搭架：植株生长１５厘米时需及时搭架引蔓。
搭架有三角架、平棚架和人字架等。
为了适应四棱豆生长周期长的要求，搭架材料以坚固材料为主，如用大麻竹、小竹、树枝等。