训练员带训员工步骤
新员工七天带训流程
新员工七天带训流程第一天带训内容：熟悉工作环境（餐厅位置，楼层会议宴会厅，各楼层的熟悉，周边公共设施，交通指引，购物消费，公区指引，电源开关，餐厅位置，包房及台号及家私柜的六常摆放，熟悉宿舍环境等及工作时间，考勤条例，试岗告知第二天带训内容：应知应会：本店的地理位置，定座电话，餐厅容纳量及接待量，周边公共设施，交通指引，购物消费，开例会时间及要求，工间操，例会的手语及动作训练，十字礼貌用语，仪容仪表着装要求，手势指引，站姿，形体语言关于训练的模式：引导实操示范为主1.十字礼貌用语，手势指引，及形体语言导师餐前及餐尾协助领位讲解，技巧式提问及示范为主如，‘请’字在哪些场合和那些服务过程中会应用到，提问的方式依次类推‘谢谢’，‘对不起’‘您好！’‘再见’等2.仪容仪表着装要求等在上岗前导师协助着装上岗并讲解3.站姿在餐前候岗时导师训练完成注;在训练的过程中以技巧式提问及示范为主导师全天的跟踪与示范直至掌握，晚市结束时管理人员抽查掌握程度并追踪.第三天带训内容：各种餐用具的使用方法（如卡斯炉，电热水器，各种开瓶起，各种餐中公用具，及六常摆放要求及标准，洗杯子扫地拖地的技巧与方法第四天带训内容：开市卫生，摆台，收台收市，托盘操作，餐前备餐，餐前检查，托盘操作技能第五天带训内容：熟悉常点酒水价格茶水价格，沽清单与预定单的掌握与熟悉，店内常客资料及接待要求的掌握，熟悉菜单及下单操作，营销活动第六天，第七天带训内容-餐中服务流程：领位核对预订信息，问餐人数，接放酒水，拉椅示座，挂衣放包，套椅套，撤加餐椅，问茶，酒水饮料，呈递烟缸，倒茶，呈递餐单，撤加餐具及口布花，撤放台卡，根据客户准备各种酒饮具，拿下单酒水，纸巾，毛巾，点单，准备餐用具，拆放纸巾，分发热毛巾，打印划菜单，斟倒酒水饮料，勾单上菜，报菜名，撤盘，调盘，分菜，派菜，清理台面，撤换骨碟烟缸，催菜，餐中加菜退菜，续加送客茶，提示加菜服务，意见反馈卡填写（客户意见征询），清退酒水，提前打单，核单，唱单，结算，意送客提示，封包，帮客提送酒水送客，与领班及经理沟通工作反馈，收市及值班第八天：考核定薪，第九天至十五天重点复培第四天至第七天的培训内容，第十六天再考核。
如何带训新员工6步骤
如何带训新员工6步骤嘿，咱来说说带训新员工这档子事儿啊！这可真是门学问呢！第一步，咱得像迎接新朋友一样欢迎新员工呀！让他们一进来就感觉到温暖和亲切，可不是那种冷冰冰的场面。
就好比人家到你家做客，你不得热情点嘛！给他们详细介绍一下公司的情况，让他们心里有个底儿。
第二步，得给新员工找个好榜样呀！找个经验丰富又热心肠的老员工带着，就像给小树苗找个牢固的支架，能让他们顺着往上长。
这个老员工得会教、肯教，能把自己的本事都传授出来。
第三步，可别一股脑儿把所有东西都倒给新员工呀，那不得把人家给吓跑啦！得循序渐进，一点一点来。
就像吃饭一样，得一口一口吃，才能消化好嘛！先从最基础的开始教，等他们掌握了，再慢慢深入。
第四步，要多给新员工实践的机会呀！光听不练假把式，得让他们上手去做，才能真正学会。
这就好比学骑自行车，光看着别人骑哪能会呀，自己上去骑几圈就明白啦！在他们实践的过程中，要多关注，多指导，及时纠正错误。
第五步，鼓励可不能少哇！新员工就像刚发芽的小苗苗，需要阳光和雨露的滋润呢！他们做得好的时候，可别吝啬你的赞美之词，多夸夸他们，让他们更有信心和动力。
要是他们犯了错，也别一味地批评呀，得耐心地帮他们分析，让他们知道错在哪儿，以后怎么改正。
第六步，别忘了定期回顾和总结呀！看看新员工这段时间进步了多少，还有哪些地方需要改进。
这就像给车子做保养，得时常检查检查，才能保证车子跑得顺畅呀！和新员工一起坐下来，聊聊他们的感受和想法，听听他们的意见和建议。
你说带训新员工容易吗？不容易呀！但只要咱用心，肯定能把新员工带好，让他们尽快融入团队，为公司发光发热呀！这可不是啥难事，对吧？咱都能做好的！就看咱有没有那份耐心和责任心啦！所以呀，别小瞧了带训新员工这事儿，这里头的学问大着呢！。
员工带训流程
新员工带训流程新进员工考核期为1个月左右，本流程主要针对导购员，在这段时间内，员工的带训将分为三个阶段，每个阶段为期10天，员工的考核以自身掌握知识的熟练度决定，随固定班组完成带训流程，管理组需利用一切资源让新员工进入角色，从而能尽快融入到公司文化中来，在公司的发展中展示个人才华，体现个人价值，为自己的人生增添精彩一笔。
第一阶段3天以做好服务为主一：熟悉工作环境以及各部门情况1.介绍给大家认识，新员工进行自我介绍2.了解所在店柜台分布及主管人员3.了解本人工作岗位、卫生清洁范围及直属上司二：了解公司规章制度以及行为规范（员工手册）三：基本接待流程1.迎客语：（视实际情况而定，做到亲切自然），锻炼观察能力您好！欢迎光临需要看点什么2.顾客选购过程中的服务，学会观察3.顾客离店时的送客语：“欢迎下次光临”等视具体情况而定。
7天在做好服务的基础上，了解专业基础知识一、熟悉店里使用的各种单据，学会分类二、熟悉商品品牌、价位及折扣权限三、了解服装基本知识1.面料的分类2.款式及logo的名称3.货号的识别及尺码代码4.了解公司销售的商品品种5.学会简单的修整及各种面料的保养以上为进店第一月需了解内容，期间还须熟知“卖场培训26问”。
第二阶段（为期10天）一、熟悉补货流程及交接班时的商品交接要点二、了解顾客投诉流程及其需注意的问题三、能销售小件商品四、能回答顾客提出的一般问题，并能协助其他员工做好销售及服务五、执行一切必须的清洁与维护工作，保持店里的整洁与出样商品的齐全第三阶段（为期10天）一、销售技巧的灵活运用1.在销售过程中能灵活运用一些小道具及小技巧2.能够针对各种各样的顾客有不一样的销售方案3.整个销售过程有步骤、有程序4.最终销售完成能得到顾客认可5.能简单处理销售过程中遇到的一些特殊情况二、提升员工的专业水平和服务水平，完善和充实员工的各项技能1.后期能很好的服务VIP顾客2.学会简单的收银操作工作。
带训四步骤
实操练习
让受训者亲自动手做 观察对方是否遵循所 有的程序和标准 发现错误，立即纠正 要求对方重复重点和 标准 赞赏良好表现 使用开放式问题，了 解对方理解程度 让对方持续练习直至 熟练掌握标准
追踪考核
在营运中（高峰时 段）对受训者进行追 踪考核 对受训者表现进行 持续观察，并及时反 馈 利用SOC进行评估
的需要，注意运用人际 的需要， 关系、沟通、 关系、沟通、追踪技巧 进行训练。 进行训练。
• 领导能力—尊重加
信任构成了员工对你的 领导能力的认可。 领导能力的认可。
• 教练—帮助队员改善
行为
学习的受率
三小时 单纯讲解 单纯示范 讲解+ 讲解+示范 70% 72% 85% 活动：笑 脸 三天
10 30 65
训练四步骤
4
追踪考核 实操练习
3
2
示范说明 准备工作
1
训练四步骤
准备工作
复习SOP/检查工具 检查区域清洁 仔细思考训练时的 重点 引导受训者保持愉 快的心情并乐于学习
示范说明
说明此次训练的目 的和学习流程 根据SOP逐项示范 说明，强调标准并讲 解原因 鼓励发问并清楚的 解说 要求对方复述标准 程序，核实理解 使用良好的沟通技 巧
训练四步骤
一
二
三
四
LOGO
带训负责人的三重任务和能力要求 带训负责人的三重任务和能力要求
• 以身作则—“行动 “
比语言更响亮” 比语言更响亮”
• 认真负责—坚持高
的工作标准
• 啦啦队长—当他们
表现出色时，你是注意 表现出色时， 到的， 到的，你的赞赏还增加 了员工持续那种好行为 的可能性。
• 洞察力 —了解员工
训导员带训工作流程
训导员带训工作流程训导员的工作主要职责就是带训新员工，以下是具体的带训流程：一、新员工的熟悉阶段：1、指导应聘人员正确填写员工简历，并核实其相关证件；2、与新员工相互熟悉：姓名、年龄、以前的工作经验；3、通过闲聊，对新员工的语言表达能力、熟悉适应环境能力、工作能力有所掌握；4、带新员工熟悉了解店内主要负责人，使试工人员大概知道店内的管理结构及每个人的主要责任；5、安排新员工的就餐、存放东西、及时通知公司人事部，并将详细信息汇报；6、将新员工的试工期工作学习内容、时间做个计划，告诉其本人，并将试工结束时的考核大概内容告诉他。
二、带训阶段：1、培训新员工，让其了解公司员工入职须知的内容及相关条款。
如新员工有不明白的地方，要及时对新员工提出的问题作出正确的解释；2、将与其有直接关系的制度内容大概告诉他，如：员工福利、公司的考勤制度、请休假制度、辞职流程、仪容仪表要求等，如发现员工此时的仪容仪表不达标，应委婉的告诉他，应该达到的标准；让新员工初步了解公司的部分菜品，应注意要注意讲解的尺度。
不能说的很多，如制作方法和标准、用料用量等。
只需要他记住菜品名称、价格、特色就行；培训新员工具体工作的动手能力：自己先按标准的流程去作，在自己示范后，让新员工实操一次。
你要及时指出他工作存在的问题，但要注意语气要温和，不能训斥，并在他做好后，及时的鼓励他；完成实操工作后，要及时的了解他对此工作的掌握情况，帮助他加深印象；要不定时的向员工提问有关制度的小题目，让他对制度有更深的印象；要让员工在试工期内知道店内的厕所在哪，店内电话是多少，店长的姓名，及交通信息。
试工结束前，要考核他一次，内容主要有部分菜品的价格、公司考勤制度、仪容仪表要求等。
三、以下的员工要向店长汇报，请店长向人事部提出建议：应聘储干的试工人员；工作态度差，随意性很大，不服从工作安排；学习领悟能力很差，试工考核成绩不及格的人员；来公司工作目标可疑的人员，如：经常询问菜品的制作方法、公司运营模式、其他岗位的工资待遇等相关保密资料的人员；脾气差，曾在试工期内出现与员工或顾客争吵的人员；工作稳定性差，试工期间透漏只是来看看的，或者不打算作3个月以上的人员。
带团队九步实操
P-1
一、让士兵会打仗——辅导
1、新兵入营——让他知道来干什么的
1）给新人安排好座位及办公的桌子，拥有自己的地方； 2）开一个欢迎会介绍团队里的每一人，相互认识； 3）单独沟通：让其了解公司过去、现在和未来；你了解新
人成长经历、家庭背景、职业规划；告知工作职责及 给自身带来的价值和成长；明确每天要做什么，怎么 做；熟悉公司企业文化。 4）对于日常工作中的问题及时发现及时纠正，并给予及时 肯定和表扬；检查每天的工作量； 5）让老人尽可能多的和新人接触，消除新人的陌生感，让 其尽快融入团队。新人最好按时下班，不要加班。
3）领导的评价包括：成果、能力、日常表现，要做到 先肯定成果，再说不足，再谈不足的时 候要有真 实的案例做支撑；
4）协助下属制定目标和措施，让他敢于做出承诺，监 督检查目标的进度，协助他达成既定的目标；
5）为下属争取发展提升的机会，多与他探讨未来的发 展，至少每3-6个月给下属书面反馈报告一次；
6）让下属觉得重视他，多鼓励下属参加培训， 平时多举办团队活动，找出每个人的优点，根据优 点，规划合适的工作方式；
2）举办谈心活动，说说自己近期的工作生活， 了解下属的状况，培养团队之间的感情；
3）团队进行结对活动，相互监督，相互帮助， 彼此也进行竞争；
4）每月举办一次各种形式的团队集体活动，增 加团队的凝聚力。
要求：坦诚、赏识、感情；敢于牺牲。
2）鼓励多参与公司活动，观察其优点和能力， 扬长提短 ；
3）犯了错误时给其改错的机会，必要时刺激其 改变，查看其逆境时的心态，观察其行为， 看其的培养价值；需要给其压力，同时要 刺激一下，如果实在无法培养，看看是否适合 其它部门，多给其机会。
要点：讲清规则、讲清成果、讲清后果。 时间：三月左右
新员工带训
试用期1-3天的带训计划第一天带训流程一，人员的熟悉现场伙伴必须面带真诚的微笑自我介绍(姓名，代号，职责。
）二，运营时间及考勤制度的灌输（如签到先交上手机再签到，下班主管说下班方可签退离岗...)三，卖场的了解（区域，库存，仓库，HAPPY间，饮水处，休息室，办公室等）四*，整个卖场区域卫生整理打扫的灌输（死角卫生，地板卫生，橱窗卫生，商品卫生等）并进入区域进行打扫，做完进行检查指导五，进入区域整理并熟悉商品六，关注他人销售技巧及学习七，下班前由主管对新进伙伴进行今日所学项目的考核，并进行及时沟通，发现本伙伴哪方面做的不好的加以改正，做的好的给予表扬。
送上一句“今天不错，相信你，明天会做的更好。
”第二天带训流程一，进入区域打扫卫生（检查追踪）二，回顾昨日的带训内容，自身总结昨天哪方面流程不是很熟悉，再进行分析带训三，卖场的礼仪（见卖场礼仪）四*，仪容仪表的灌输{个人卫生（淡妆，头发整齐干净，唇彩，穿版），行为举止（站姿*，表情，情绪，讲话，工卡等）}十一，自身给予团队提一些感想和意见，做到让新伙伴感到自己也是这大家庭的一份子五，下班前由主管对新进伙伴进行今日所学项目的考核，并进行及时沟通，发现本伙伴哪方面做的不好的加以改正，做的好的给予表扬。
送上一句“今天比昨天有进步，相信你，明天会做的更好。
”第三天带训流程一，进入卖场淡妆及问好的检查（不会的及时帮助改正）二，进入区域打扫卫生（检查追踪）三，衣服的整烫，质量的检查，线头的处理及裤子的立体折叠四，主动性，积极性及自觉性的灌输五，如何与同事之间进行配合销售1，接单过程中互帮互助（如整理商品，一起默契的配合，帮忙拿取商品，帮忙倒水等）2，建立互相沟通，互相学习，互相理解，互相鼓励，互相提醒，敢于表达，有激情的团队六，下班前由主管对新进伙伴进行三日所学项目的考核，并进行座谈沟通决定去留（三天主要做好团队的融入，仪容仪表，站姿，服务，卫生，卖场区域的熟悉，主动性，积极性及自觉性的灌输）转正前的带训计划转正前的时间大约为一个月时间，此时间段进行七天带训计划七天带训计划第一天带训计划一，公司的介绍（简介，企业文化，产品，现有店铺所属位置。
训练员四步骤
训练员四步骤训练员四步骤1，准备工作：复习岗位操作，检查所需的训练材料，训练区域的整洁，仔细思考训练时应注意的重点及在过去的三个月中自己做过的体现“三爱”的具体行为，依据需要自我练习正确程序引导被训练者保持愉快的心情并乐于学习，工作岗位简介：让被训练者了解该岗位的重要性，介绍工作岗位的地点，设备，原料等的位置。
2，示范说明：说明学习此工作岗位的训练流程，利用岗位操作标准，共同复习，逐项讨论，强调重点，解答问题，强调人生安全的重要性，对机器设备表现出爱护，维护的态度，并说明设备爱护的重要性，示范正确的程序，一次一步骤，并解释该动作的原因，鼓励发问，并清楚解说，在工作岗位追踪考核卡上“训练开始"栏签名。
技巧,ａ集中对方注意力，ｂ说话时注视对方，语气表情真诚友善，让对方感到自在：ｃ说话清晰ｄ运用要求对方重复工作程序，以确定对方了解程序度，练习：让被训者亲自做，训练员在一边指导和提示，观察被训者是否遵循所有的清洁消毒安全程序，观察被训者在练习过程中所展现的“三爱”行为，并准备在练习结束时提供回馈，赞赏鼓励及良好的表现，发现错误，立即修正，必要时再次示范特定步骤，以提问方式强调操作重点。
让对方持续练习，逐步减少指导，程序正确连贯为止，追踪考核：提至少三个以上相关岗位重点问题或要求对方重复步骤重点，以判断被训练者对岗位程序及标准的了解程度（用开放式的问题）如请告诉我味千拉面的制作流程？如果你看到有老人带着小孩进入餐厅你会做什么？在训练检定时，利用《产品基准书》和《后勤服务基础宝典》逐步检查被检定人员的操作程序，并确定所有步骤100%符合标准，如有错误则给予指导，必要时在重复呈现或试做的步骤，“三爱”行为的检定：检定被训者在操作过程中是否展现“三爱"行为；并对展现出来的行为给予肯定__请被训练者在被训练的工作岗位能做出什么“三爱”的行为？在操作过程确认100%标准后，在工作岗位训练追踪考核卡上的训练检定栏签名，过程中对被训者的进步及成功给予正面的肯定；备注当服务员在学习新的工作岗位时，一定要运用训练四步骤标准来带训，不可假设该被训练者会其他工作岗位，而不必像指导新进人员一般详细地教导。
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训练带训员工工作站步骤
以外围与大堂举例分析：
准备（10分钟）
从SV手册中取出该章节的活页，并重温其内容和训练角色
确保备有清洁用品时状态良好
楼面下的训练（25-30分钟）
强调员工对满足顾客期望的重要性
利用SV为新员工指定绩效和知识方面的期望
如果使用活页，请分段总结讲述其中的内容，并阐述你与餐厅的相关信息
●保持外围、大堂、洗手间和游乐区的清洁
●殷勤款待顾客和两米条例
●调味料站确保存货量充足
楼面上的训练（25-30分钟）
简介工作站环境及设备
示范活页，描述的程序，故里新员工提出任何疑问
强调必须做到
●清洁外围、大堂、洗手间和游乐区
●为大堂存货
●提供友善亲切的服务
试做（30分钟）
开始时经常追踪，当新员工熟练之后减少追踪次数
签定（10-15分钟）
评估绩效，完成外围与大堂SV
如果新员工没有百分百通过SV，请表扬他或她良好表现，让后一起重温有问题的步骤。
如果新员工在SV中有一两个点未达到目标，请在两个班次内仅针对这一两点再次进行鉴定。
如果新员工有三次或更多的失误，则另需定期重复整个SV内容，并通知你的训练经理！
当新员工正确完成SV后，立即认知
向训练经理报告外围与大堂SV的结果
注明：不同的工作站SV鉴定的时间不定。