运营管理概论
主讲教师：??? ？？？大学 ？？学院
第一章 运营管理概论
1.1 运营管理及其实质 1.2 运营管理的主要内容 1.3 运营管理的发展历程 1.4 运营管理的新发展
运营管理
1-1
马风才
博士
1.1 运营管理及其实质
增值 输入： 输出： 产品 服务 反馈 控制 反馈 反馈
土地 劳动力 资本 信息
运营管理概述 运营战略、竞争力与生产率
马 风 才
运营系统规划与设计
产品开发与流程管理
运营系统运行与控制
质量管理 库存管理 综合计划及其分解
运营能力规划
选址规划 从MRP到ERP 设施布置 作业计划 项目管理
工作系统研究
供应链管理
新型运营方式
运营管理
1-6
马风才
博士第Leabharlann 章 运营管理概论1.1 运营管理及其实质 1.2 运营管理的主要内容 1.3 运营管理的发展历程 1.4 运营管理的新发展
通过有效管理实现增值 技术可行，经济合理基础上的资源集成 满足顾客对产品和服务特定的需求
运营管理
1-4
马风才
博士
第一章 运营管理概论
1.1 运营管理及其实质 1.2 运营管理的主要内容 1.3 运营管理的发展历程 1.4 运营管理的新发展
运营管理
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马风才
博士
1.2 运营 管理 的主 要内 容
丰田汽车公司
Dell公司
运营管理
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马风才
博士
第一章 运营管理概论
1.1 运营管理及其实质 1.2 运营管理的主要内容 1.3 运营管理的发展历程 1.4 运营管理的新发展
运营管理
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马风才
博士
1.4 运营管理新发展
运营战略正在并越来越受到重视
先进运营方式将在服务业和非营利性组织 中得到更广泛的应用 道德问题与社会责任归位
运营管理
1-11
马风才
博士
反馈
转换/转化
过程
运营管理 1-2
$
马风才 博士
运营系统模型
运营系统示例：医院
输入 医生，护士 基本设施 药物 医疗器械 化验室 处理 检查 手术（必要时） 医学观察 药物治疗 理疗 输出 康复者
运营管理
1-3
马风才
博士
运营管理：对生产产品或提供服务的系统 或过程进行管理。
运营管理的实质
运营管理
1-10
马风才
博士
案例分析：北京水泥厂的低碳运营模式
1. 水泥厂传统生产方式如何实现清洁生产？ 2. 水泥厂如何从根本上改变污染型企业的形象？
3. 水泥厂在实现从被重点监控的污染企业到生态环保型企 业蜕变的过程中应得到哪些政策支持？
4. 北京水泥厂的低碳运营模式对其他企业履行社会责任的 启发意义何在？
运营管理
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马风才
博士
1.3 运营管理发展历程
关注成本 1776～1980年 劳动分工 标准化 科学管理原理 动作研究 理论基础 甘特图 （管理技术） 库存管理模型 运筹学理论 统计抽样理论 计算机技术 MRP 企业典范 福特汽车公司 关注质量 1981～1990 TQM的理论与方法 卓越质量模式 ISO 9000族标准 价值工程 JIT 团队理论与授权 CAD/CAM、CIMS 约束理论 关注定制化 1991～ 供应链管理 互联网与电子商务 ERP 敏捷制造
运营管理概论习题与答案(运营管理)
一、单选题1、下列典型的管理体系或模式中，管理对象主要针对结构化问题设计的是（）A.泰勒制（科层制）B.戴明制（改进制）C.合乐制（自组织）D.丰田制正确答案：A2、在ISO 9000族标准中，主要用于指导组织绩效改进的标准是( )A.ISO 9000B.ISO 9001C.ISO 9004D.ISO 19011正确答案：C3、当前企业经营管理面临的环境可以简要地概括为（）A.“3C”+知识经济+交互网络+AIB.社会环境+经济环境C.市场经济+法制社会D.人工智能+互联网+大数据正确答案：A4、泰勒制或“科学管理”的关键活动是（）A.领导B.监视与控制C.效率D.质量正确答案：B5、基于事实的决策意味着（）A.根据数据决策B.根据数量分析决策C.根据事实的分析、经验和直觉决策D.基于真理决策正确答案：C二、多选题1、全面质量管理的原则包括（）A.以顾客为关注焦点B.领导作用C.全员参与D.统计过程控制（SPC）正确答案：A、B、C2、运营管理的主要挑战涉及（）A.信息技术的冲击B.环保要求、伦理标准C.多元化的新员工D.全球化正确答案：A、B、C、D3、在顾客居于主导地位、激烈竞争与快速变化的环境中，企业生存与发展关键在于（）A.快速B.灵活、柔性、敏捷C.持续改进与创新D.对人的严密控制正确答案：A、B、C4、下列属于快餐连锁店中典型的运营活动的有( )A.选择潜在餐厅地点B.维修食品加工设备C.提供制作汉堡的程序D.投放广告和宣传品正确答案：A、B、C5、美国的《卓越绩效准则》所描述的管理模式中，其基本过程包括（）A.领导与战略B.人力资源与过程C.顾客和市场D.测量、分析与知识管理正确答案：A、B、C、D三、填空题1、过程的五个基本构成部分是：输入、转化活动、输出、监控、__________。
正确答案：方法2、质量定义为满足要求的__________。
正确答案：程度3、一百年来管理实践证明成功的管理是__________方法。
企业运营管理基础知识
企业运营管理基础知识摘要本文档旨在为新入职的企业运营管理团队提供企业运营管理的基础知识，涵盖运营管理概论、生产计划和控制、库存管理等内容。
通过阅读本文档，团队成员将能够理解企业运营管理的核心概念和基础知识，提升运营管理的能力。
目录1.企业运营管理概论2.生产计划和控制3.库存管理4.供应链管理5.案例分析6.结论1. 企业运营管理概论企业运营管理是指企业对其生产和运营活动的规划、组织、领导和控制的过程。
其目标是确保企业的生产和运营活动高效、有效地运行。
2. 生产计划和控制生产计划和控制是指企业对其生产活动的规划和控制的过程。
常用的生产计划和控制方法包括：•生产计划：生产计划是指企业对其生产活动的规划，包括生产量、生产时间和生产资源的分配。
•生产控制：生产控制是指企业对其生产活动的控制，包括生产过程的监控和调整。
3. 库存管理库存管理是指企业对其库存的管理，包括库存的规划、控制和优化。
常用的库存管理方法包括：•库存分类：库存分类是指企业对其库存的分类，包括原材料、半成品和finished品。
•库存控制：库存控制是指企业对其库存的控制，包括库存的监控和调整。
4. 供应链管理供应链管理是指企业对其供应链的管理，包括供应链的规划、控制和优化。
常用的供应链管理方法包括：•供应链规划：供应链规划是指企业对其供应链的规划，包括供应链的设计和优化。
•供应链控制：供应链控制是指企业对其供应链的控制，包括供应链的监控和调整。
5. 案例分析某公司的生产计划和控制系统出了问题，导致生产效率低下。
该公司可以采取以下措施来解决问题：•实施生产计划系统：生产计划系统可以帮助企业对其生产活动进行规划和控制。
•实施库存管理系统：库存管理系统可以帮助企业对其库存进行管理和控制。
•实施供应链管理系统：供应链管理系统可以帮助企业对其供应链进行管理和控制。
6. 结论企业运营管理是企业的核心活动，包括生产计划和控制、库存管理和供应链管理等方面。
运营管理课件02_chapt.02_运营战略-for student
提高生产率的步骤
1. 确定生产率测评指标 2. 识别影响整体生产率的“瓶颈”环节； 3. 以管理、资本、质量、技术或激励等为切入
点提高“瓶颈”环节的生产率； 4. 巩固提高生产率的成果，进行宣传和推广。
运营管理
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朱晓宁 博士
本章重点
➢ 七层级战略金字塔及各层级的含义 ➢ 制定运营战略的四种方法 ➢ 利用SWOT分析的组合矩阵进行战略选择 ➢ 运营战略与商业模式的匹配 ➢ 竞争力的含义、表征竞争力的三个因素及竞争力的表
运营管理
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朱晓宁 博士
2.2 商业模式
商业模式：从实现客户价值出发，充分 利用企业的核心能力，并整合企业的内、 外部资源，创建一个涵盖各项价值创造 活动的、具有核心竞争力的运营系统， 以满足和保障顾客需求和利益相关者权 益，同时实现企业可持续经济效益的商 业逻辑或整体解决方案。
运营管理
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朱晓宁 博士
商业模式九大要素
➢ 价值主张：企业通过其产品和服务为消费者提供的价值。 ➢ 客户细分：企业要向其提供价值的消费者群体。 ➢ 渠道通路：企业接触顾客的途径和接触点。 ➢ 客户关系：企业同顾客之间的联系。 ➢ 关键业务：企业所要从事的主要业务或活动。 ➢ 核心资源：公司执行其商业模式所需要的核心资源或能力。 ➢ 重要伙伴：为使商业模式得以有效运营与其他企业所建立的伙伴
运营管理
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朱晓宁 博士
解答
（1）单要素生产率为：
(A) 劳动生产率 10000 200
(B) 劳动生产率 1000050 200
(C) 劳动生产率 10000 200 25
(D) 劳动生产率 1000050 200 25
（2）多要素生产率为：
生产运营1运作管理概论
生产运作管理的基本任务
目标：正确的时间、正确的地点，把正确的产品以正确的价格传递给正确的人 管好运营过程 管好运营系统
生产运作管理的基本问题
产出要素管理：质量、成本、交货期、服务 资源要素管理：人员、设备、物料、信息等 环境要素管理：保护环境合理利用资源
生产系统生命周期的关键问题
生命周期是指系统从诞生、发展、成熟到修正/停止的不同阶段构成的一个时间循环。 系统诞生—公司目标/运作策略，项目建立等 系统设计—产品设计与工艺选择，质量方针、能力计划，设施布局，生产方式，供应链等 系统运作—运作效率，质量控制，作业排序， 作业测定，采购与库存管理等 系统修正—流程再造，企业再造，商业模式再造等 系统停运--？
7.管理的概念
7-2职能说 POLC
Henri Fayol 1841-1925
7-3决策说
The Bank of Sweden Prize in Economic Sciences in Memory of Alfred Nobel 1978
"for his pioneering research into the decision-making process within economic organizations"
运作管理发展史
--1880: 早期概念early concepts Labor specialization, Smith, Babbage Standardized parts, interchangeable parts, Whitney
1723-1790
1791-1871
“一个人抽铁丝，一个人拉直，一个人切截，一个人削尖铁丝的一端，一个人磨另一端。磨出一个圆头需要两到三种不同的操作，安装上源头又是一种操作，以及涂色、包装等。这样一枚针的制造要经过18道工序。在有的工厂里，每道工序都由不同的人完成，而有的小厂中可能会有工人身兼两三种操作。我曾经访问过一个只有10个工人的小工厂…他们工作努力，所以一天可以制造12磅的针，以平均每磅4000枚计算，10个人每天就能做出48000枚针，平均每个工人每天可以制作出4800枚针。但是如果他们都是独立完成所有工作，他们中没有一个人一天能制作出20枚针，也许一枚都不行。” （资料来源：亚当·斯密（1922）《国富论》）
生产运营管理简介--资料
slab:厚板，平板，厚片
rolling mill:轧机，轧钢机
4
sheet in c马oil风s ：才成卷钢博板士
运营管理：对生产产品或提供服务的运营 系统进行管理。
运营管理的实质
对有“增值转换”过程的有效管理 技术可行，经济合理基础上的资源高度集成 满足顾客对产品和服务特定的需求
运营管理
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马风才 博士
第01章 运营管理概论
1.1 运营管理及其实质 1.2 运营管理的主要内容 1.3 运营管理的发展历程 1.4 运营管理的新发展
运营管理
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马风才 博士
1.2 运 营 管 理 的 主 要 内 容
运营管理
01 运营管理概论
02 运营战略
马风才
运营系统规划与设计
运营系统运行与控制
《运营管理》
顾客满意，经济效益
马风才博士 Email: mfc@
第01章 运营管理概论
1.1 运营管理及其实质 1.2 运营管理的主要内容 1.3 运营管理的发展历程 1.4 运营管理的新发展
运营管理
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马风才 博士
1.1 运营管理及其实质
输入：
土地 劳动力 资本
增值
转换/转化 过程
MPS的再一个含义：物质产品平衡表体系（System of Material
Product Balances）。从20世纪20年代中期开始，在社会化大生产要
求下，前苏联为适应计划经济管理的需要，开始编制国民经济平衡表，
30年代初形成了体系，50年代末基本定型，并逐步推广到原经互会国
家。
运营管理
8
马风才 博士
主生产计划是确定每一具体的最终产品在每一具体时间段内生产 数量的计划。这里的最终产品是指对于企业来说最终完成、要出厂的 完成品，它要具体到产品的品种、型号。这里的具体时间段，通常是 以周为单位，在有些情况下，也可以是日、旬（十日为一旬、十岁为 一旬）、月。主生产计划详细规定生产什么、什么时段应该产出，它 是独立需求计划。主生产计划根据客户合同和市场预测，把经营计划 或生产大纲中的产品系列具体化，使之成为展开物料需求计划的主要 依据，起到了从综合计划向具体计划过渡的承上启下作用。
运营管理(第一章运营概论)备考题及答案
运营管理Operation Management（第一章运营概论）
习题
判断题
1.运营管理是研究企业的运营系统设计、运行与控制的一门综合性应用学科。
是
否
2.制造业生产类型按照产品使用性能可以分为通用产品与专用产品，其中后者规模大，并且生产过程相对稳定。
是
否
3.戴尔公司是以推动式生产组织方式进行运营的企业。
是
否
4.汽车企业如果以拉式方式运转所面临的难题是成品的库存问题。
是
否
5.在签订合同后直接成品库存供货是MTO。
是
否
6.运营经理的管理工作包括计划、组织、人员管理、领导和控制运营管理的职能。
是
否
5.下面哪种企业会就近客户选址（）。
A汽车制造商
B铝制品制造商
C保险公司总部
D医疗诊所
E以上所有
6.下面哪项先决条件不会影响运营战略的规划（）。
A了解每种产品的生命周期
B外部的经济和技术条件
C企业的员工福利
D竞争者的优势劣势
E了解公司的总战略
7.运作过程是一“投入－转换－产出”的过程，其实质是投入一定的（）在转换过程中发生增值。
A原材料和零部件
B信息、设备、资金
C劳动力
D资源
8.运营活动的主体是（）。
A各种生产设施
B各种社会组织
C企业法人
D企业的员工
9.有形产品的变换过程通常称为（）。
A服务过程
B生产过程
C计划过程
D管理过程。
2012-2013-1运营管理复习要点
《运营管理》复习要点第一章概论1.社会组织的基本职能及相互关系。
2.运营系统的含义，运营管理研究的范围是什么？运营管理的基本问题有哪些？（产出要素管理、资源要素管理和环境要素管理）3.服务运营和制造运营的区别4.运营管理的内容运营战略管理：运作战略的确定；运营系统设计：产品/服务的选择设计，运营系统选址和设施布置，运营流程设计、生产能力规划、服务交付系统设计，工作设计。
运营系统的运行与控制：计划，组织，控制。
具体工作内容有计划管理、质量管理、设备管理、库存管理、供应链管理和人力资源管理等；计划控制、进度控制、成本控制、数量质量控制等。
运营系统的维护和改进：技术装备升级换代，质量管理、设备管理及可靠性，生产现场管理和生产组织方式改进、管理规章制度的完善。
5.运营管理的目标，质量的评价指标（分有形产品和无形产品）。
目标:高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和提供满意服务。
6.制造性运营过程的分类，不同类型的特征？（A）按工艺过程特点：连续性（流程式）和离散性（加工装配式），加工装配式生产的典型生产阶段（B）按企业组织生产的特点：订货型，备货型，订货型和备货型的结合，能够举例和判断7.服务性运营过程的分类，不同类型的特征？（A）按顾客的需求特性分为：通用型，专用型（B）按运营系统特征分为：技术密集型，劳动密集型(C）按是否提供有形产品分为：纯劳务运营，一般劳务运营（D）按顾客参与程度分为：顾客参与的劳务运营，顾客不参与的服务运营第二章企业运营战略1.企业的环境及构成宏观环境：政治法律环境、经济环境、社会文化环境、技术环境、自然环境微观环境：客户（市场）、供应商、竞争对手、要素市场、政府部门环境具有动态性、复杂性和不确定性2.运营战略的含义，运营竞争维度及其演变运营战略：在总体战略的统领下，对包括销售、研发、设计、加工、交货、物流等环节在内的运营全过程中各种资源获取、运用和配置，以实现竞争战略的政策和计划。
生产与运营管理 生产运作管理概论
这些关键 要素是由企 业运营管理 决定的
这些关键 流程的绩效 也是由企业 运营管理决 定的
课程介绍:
1.有效控制时间 2.巧妙安排工作（学习） 程序 ３．节约成本
生产（运作）是将人力、物料、设备、资金、信 息、技术等生产要素(投入)变换为有形产品和/或服务( 无形产品)的过程。生产运作管理是对制造业的生产活 动和非制造业的服务活动进行计划、组织和控制。本课 程在介绍生产系统和生产运作管理的基本概念、生产系 统设计的基础上，强化生产与运作战略、现代生产运作 管理新概念和新方法的内容，并着重从定量分析的角度， 分析和讨论各类典型生产（或服务）运作管理系统的计 划与最优控制问题，使学习者能为进一步研究新型生产 运作管理系统提供一种新的思维方式和理论分析工具。
9
发挥题1 总结个人得失的原因
课堂发言
10
总经理每周必做的１８件事：
１. 召开一次中基干部例会 ; ２．与一个主要职能部门进行一次座谈 ; ３. 与一个认为现在或将来是公司业务骨干的人交流或沟通一次 ; ４. 向老板汇报一次工作 ； ５. 对各个片区的销售三进展总结一次 ; ６. 召开一次与质量有关的办公会议 ； ７. 纠正公司内部一个细节上的不正确做法 ; ８. 检查上周纠正措施的落实情况 ; ９. 进行一次自我总结 ( 非正式 ); 10. 熟悉生产的一个环节 ; 11. 整理自己的文件或书柜 ; 12. 与一个非公司的朋友沟通 13. 了解相应财务指标的变化 ; 14. 与一个重要客户联络 ; 15. 每周必须看的报表 ; 16. 与一个经销商联系 ; 17. 看一本杂志 ; 18. 表扬一个业务骨干
生产“产品”
95 流程生产 5
生产“服务”
60 50
装配型生产 快餐业 30
运营管理 第6版本科课件04_chapt
Wq
Lq
1
Ws Wq
运营管理
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马风才 博士
排队系统的基本特征
服务系统利用率（ρ）
基本公式:
M
排队长（Lq）和队长（Ls）
Lq
2 ( )
Ls Lq
p(k) ke
k!
等待时间（Wq）和逗留时间（Ws）
Wq
Lq
( )
11
Ws Wq
运营管理
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马风才 博士
排队系统的基本特征 服务系统利用率（ρ）
排队长（Lq）和队长（Ls） 等待时间（Wq）和逗留时间（Ws）
运营管理
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马风才 博士
需要哪些数据——反映服务系统经济性的数据
➢ 与服务能力有关的成本 ✓ 服务人员的工资 ✓ 服务设施（如收款台、售票窗口、交通工具等）的折旧费 ✓ 维修费
效率
实际能力 有效能力
利用率
实际能力 设计能力
运营管理
-2-
马风才 博士
通过运营管理提高实际产能
起 点 设计
能力
有效 能力
实际 能力
第一步
设计 能力
有效 能力
实际 能力
利用率提高，效率有三种情况
第二步
运营管理
设计 能力
有效 能力
实际 能力
利用率和效率均得到提高
-3-
马风才 博士
算例
位于北京市学院路的一家小型中式比萨快餐店每周营业 7天，2班制，每班工作5小时。比萨制作流水线的设计产能 是每小时400个标准中式比萨。根据快餐店配置的设备及人 员，其有效能力是每周25000个标准中式比萨。平均起来， 由于个别员工缺勤，加上设备偶尔出现的故障，这家快餐店 每周只制作20000个标准中式比萨。试计算：（1）这家快餐 店的设计能力；（2）利用率和效率。
运营管理期末考试总结
生产管理期末考试总结第1章运营管理概论（P3）生产率：表示产出与生产过程中的投入之比。
生产率=产出/投入，从本质讲，生产率反应出资源的有效利用程度，直接影响到企业的竞争力。
习题：说明现代运营管理具有哪些特征？答：1.管理范围的扩展（1)生产活动范围在原基础上前延后伸（2）生产系统的边界由内部扩展到外部。
（3）研究的行业从制造业扩展到服务业。
2.多品种、中小批量生产成为生产方式的主流，需求向多样化发展。
3.信息与数字网络技术和现代管理理论在运营管理中得到的综合应用4.运营管理模式的更新第2章生产过程与生产类型（P21）1、生产过程：生产系统投入产出的转化过程。
2、生产过程的五个指标（生产过程先进性与合理性的主要标志）①连续性：加工对象一旦被投入生产过程，就能连续地经过各道工序和各加工阶段。
②平行性：生产过程的各个阶段、各个工序同时进行作业③比例性：在生产过程的各个工艺、各个工序之间，在生产能力的配置上要与产品制造的要求成比例④节奏型：指产品的生产，从材料投入到最后完工，能够按计划有节奏的进行，保持在相等时间内所生产的产品数量大致相等或稳定上升，使工作地和工作人员经常达到均匀负荷，保证均衡的完成生产任务⑤适应性：即柔性，指企业的生产过程对市场的变动应具有较强的应变能力3、利特尔法则制造业：平均库存=平均单位时间产出×平均流程时间服务业：系统内的平均顾客数=平均到达率×平均逗留时间库存周转次数=1/流程时间4、生产过程的两种专业化的组织方式①工艺专业化工艺专业化的原则是按相同工艺特征建立生产单位。
集中了相同类型的设备和相同工种的工人，对不同种类的工件进行相同工艺方式的加工。
适合市场需求多变。
②对象专业化按相同加工对象建立生产单位的原则成为对象专业化原则。
集中了加工某种产品（工件）所需的全套设备、工艺装备和有关工种的工人，对同种或相似的产品（工件）进行该产品（工件）的全部（或大部分）工艺加工。