生鲜食品 食品全品类全类目明细
食品一级二级三级类目
食品一级二级三级类目食品一级类目：1. 谷物类：- 谷类食品：大米、小麦、玉米、糙米等；- 杂粮食品：糙米、燕麦、薏米、红豆、绿豆等； - 面食类产品：面条、馒头、包子、饺子等。
2. 肉类：- 瘦肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等； - 熟肉制品：火腿、香肠、培根等；- 加工肉品：火锅底料、腊肠、腊肉、肉松等。
3. 蛋类：- 鸡蛋类：鸡蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋、鸭蛋等；- 鲜蛋制品：蛋黄酥、蛋糕、蛋挞等；- 蛋制品：鸭蛋干、皮蛋、松花蛋等。
4. 奶制品：- 乳制品：牛奶、酸奶、乳酪、奶粉等；- 奶酪制品：黄油、奶酪、乳酪球、奶酪面包等； - 乳制品加工品：奶冻、奶皮糖、奶酪蛋糕等。
5. 果蔬类：- 水果类：苹果、橙子、香蕉、西瓜等；- 蔬菜类：白菜、土豆、西红柿、黄瓜等；- 干果类：葡萄干、开心果、核桃、杏仁等。
6. 饮料类：- 碳酸饮料：可乐、雪碧、苏打水等；- 果汁饮料：橙汁、苹果汁、葡萄汁等；- 纯净水类：矿泉水、瓶装水等。
食品二级类目：1. 大米：- 常见品种介绍：东北大米、泰国香米、日本米等；- 米饭烹饪技巧：煮饭比例、煮饭时间、蒸饭技巧等。
2. 猪肉：- 猪肉部位：猪肉肩胛肉、猪肉腿肉、猪肉里脊肉等；- 猪肉烹饪方法：红烧肉、猪肉丝、水煮肉片等。
3. 鸡蛋：- 鸡蛋的营养价值及功效：丰富的蛋白质、维生素、矿物质等；- 鸡蛋的保存方法：常温保存、冰箱保存、炒鸡蛋的技巧等。
4. 牛奶：- 牛奶的营养价值：高质量蛋白质、维生素、钙等；- 牛奶的加工产品：酸奶制作、奶酪制作等。
5. 苹果：- 苹果的品种介绍：富士苹果、红富士苹果、烟台苹果等；- 苹果的储存方法：温度要求、保鲜技巧等。
6. 可乐：- 可乐的历史发展：可口可乐、百事可乐等；- 可乐的影响和危害：对健康的影响、滥用可乐的危害等。
食品三级类目：1. 泰国香米：- 产地及特点：泰国香米的产地、稻米的香气及口感等；- 烹饪方法：泰式炒饭、香米粥、香米饭等。
超市商品分类目录大全
超市商品分类目录大全一、食品类。
1. 方便食品。
方便食品是超市中最常见的食品之一，如方便面、速冻食品、即食米饭等。
这类食品受到了现代都市人们的喜爱，因为它们可以快速方便地满足人们的食欲，适合忙碌的生活节奏。
2. 饮料类。
饮料类商品包括各种瓶装饮料、罐装饮料、果汁、茶饮料等。
这些饮料口味多样，且包装便捷，深受消费者喜爱。
3. 零食类。
零食类商品是超市中的热门商品之一，如薯片、坚果、糖果、巧克力等。
这些食品种类繁多，口味多样，受到了各个年龄段消费者的青睐。
4. 生鲜食品。
生鲜食品包括新鲜水果、蔬菜、肉类、海鲜等。
这类商品需要保持新鲜度，因此超市通常会设置专门的冷藏柜和保鲜区。
二、日用品类。
1. 清洁用品。
清洁用品包括洗衣液、洗洁精、洗手液、清洁剂等。
这些商品是人们日常生活中必不可少的物品，保持家居清洁卫生。
2. 个人护理用品。
个人护理用品包括洗发水、沐浴露、牙膏、护肤品等。
这些商品是人们日常个人护理的必备品，保持个人清洁和健康。
3. 家居用品。
家居用品包括纸巾、马桶纸、垃圾袋、衣架等。
这些商品是家庭日常生活中的必需品，方便人们的生活起居。
三、家电数码类。
1. 小家电。
小家电包括电饭煲、电磁炉、榨汁机、电热水壶等。
这些小家电是现代家庭生活中的必备品，为人们提供了便利。
2. 大家电。
大家电包括冰箱、洗衣机、电视机、空调等。
这些大家电是家庭生活中的重要设备，为人们提供了舒适的居家环境。
3. 数码产品。
数码产品包括手机、相机、笔记本电脑、平板电脑等。
这些产品是现代科技发展的成果，为人们的生活和工作提供了便利。
四、服装鞋帽类。
1. 男装女装。
男装女装包括衬衫、T恤、裤子、外套等。
这些服装款式多样，适合各种场合的着装需求。
2. 童装。
童装是为儿童设计的服装，包括婴儿服、儿童上衣、裤子、鞋袜等。
这些服装款式可爱，面料柔软，深受家长们的喜爱。
3. 鞋帽配饰。
鞋帽配饰包括运动鞋、皮鞋、帽子、围巾、手套等。
这些商品是人们日常穿着的必备品，为人们提供舒适的穿着体验。
生鲜食品-食品全品类全类目明细
猪附件，包括猪心、猪肝、猪肠、猪骨等 以猪肉为主要原料的加味、加料制品
如：驴肉、鹿肉
冷藏乳制品（0-10度）
冷藏饮品（0-10度）
冷藏熟食类（0-10度）
日配组
冷冻食品（-15到～-20 度）
常温奶
蛋类 常温肉制品 季节性食品
原味酸奶 加味酸奶 奶油/奶酪/布丁 其他 冷藏果汁 冷藏豆浆 其它 冷藏西式火腿/肠 冷藏蔬菜加工类 冷藏肉品加工类 冷藏水产品加工类 冷藏面点 冷藏豆制品 其他冷藏熟食 冷冻面点 冷冻水饺 冷冻元宵/汤圆 冷冻蔬菜类 其他冷冻食品 原味奶
品类 品类组
大组
进口水果
国产水果
蔬果组
普通蔬菜
有机蔬菜 蔬果礼盒
小组 车厘子/樱桃 奇异果 柑桔橙柚 苹果/梨 莓果类 葡萄/提子 瓜类 桃/李/杏 香蕉/芒果 其他 车厘子/樱桃 奇异果 柑桔橙柚 苹果/梨 莓果类 葡萄/提子 瓜类 桃/李/杏 香蕉/芒果 其他 根类 茎类 叶菜类 结球叶菜 花菜类 花果类 瓜果类 调味品类 菇菌类 根类 茎类 叶菜类 结球叶菜 花菜类 花果类 瓜果类 调味品类 菇菌类 水果礼盒 蔬菜礼盒梅 西瓜、哈密瓜、香瓜
草莓、蓝莓、杨梅、西梅 西瓜、哈密瓜、香瓜
萝卜类、薯类、葛类等 西芹、茭白、莴笋、莲藕等 小白菜、芥菜、菠菜、苋菜等。 大白菜、京包菜、椰菜等。 西兰花、花菜、金针菜等 主要是茄子、番茄、鲜豆类等。 黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜等 葱、姜、蒜、椒等 包括鲜菇类、木耳类等 萝卜类、薯类、葛类等 西芹、茭白、莴笋、莲藕等 小白菜、芥菜、菠菜、苋菜等。 大白菜、京包菜、椰菜等。 西兰花、花菜、金针菜等 主要是茄子、番茄、鲜豆类等。 黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜等 葱、姜、蒜、椒等 包括鲜菇类、木耳类等
生鲜类目分类
生鲜类目分类随着生活水平的提高和人们对健康的重视，生鲜类商品的需求量越来越大。
为了方便消费者购买和卖家销售，生鲜类商品也被细分为多个类目。
本文将介绍几种常见的生鲜类目分类。
一、水果类水果类是生鲜商品中最为常见的一种。
水果类商品可根据颜色、口感、产地等多种方式进行分类。
按颜色可分为红果、黄果、绿果等；按口感可分为甜果、酸果、软果、硬果等；按产地可分为国内水果和进口水果。
此外，还有一些特殊的水果类别，如热带水果、浆果等。
二、蔬菜类蔬菜类商品也是生鲜商品中非常重要的一种。
蔬菜类商品可按照形状、颜色、品种等多种方式分类。
按形状可分为根菜类、叶菜类、果菜类等；按颜色可分为红菜、黄菜、绿菜等；按品种可分为普通蔬菜和有机蔬菜等。
三、海鲜类海鲜类商品是指从海洋或淡水中捕捞或养殖的生物类商品。
海鲜类商品可按其生长环境、外形、营养价值等多种方式进行分类。
按生长环境可分为淡水鱼类、海水鱼类、虾类、贝壳类等；按外形可分为整尾类、切片类、鲜活类等；按营养价值可分为高蛋白类、高钙类、高铁类等。
四、肉类肉类是指各种动物的肌肉组织，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。
肉类商品可按动物种类、部位、加工方式等多种方式进行分类。
按动物种类可分为猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等；按部位可分为前肢、后肢、腹部、背部等；按加工方式可分为鲜肉、冷冻肉、腌制肉、熟食等。
五、豆制品类豆制品是指以豆类为主要原料制成的食品，如豆腐、豆浆、豆皮等。
豆制品可按主要原料、加工方式、口感等多种方式进行分类。
按主要原料可分为黄豆制品、黑豆制品、绿豆制品等；按加工方式可分为硬豆腐、嫩豆腐、豆腐干等；按口感可分为软嫩类、口感鲜美类等。
六、熟食类熟食是指在食品加工过程中通过烹调、腌制、烘烤等方式加工成的即食食品。
熟食类商品可按主要原料、口味、加工方式等多种方式进行分类。
按主要原料可分为猪肉熟食、鸡肉熟食、牛肉熟食等；按口味可分为咸味、甜味、辣味等；按加工方式可分为腌制、烘烤、炸制等。
超市大中小分类样板
31
糖藕
糕点
32
禽类
肉类
33
寿司
34
素食类
35
素食类
生鲜部烘焙课商品分类（40个小分类）
0
1
2
1
甜吐司切片 咸切片 包馅吐司
2 3 4 5 6 7
甜面包 法式面包 肉/海鲜比萨 丹麦面包 水果丹麦 酥饼类
欧式甜花甜色圈面 蔬美菜式包比丹萨麦 甜面丹包麦面 中式包饼干
花色面包
综合口味 比萨
派 糕团
8
挞类
9
切片鱼
10
全虾
虾仁
蟹类
11
鱿目类
目鱼类
12
加工水产
13
加工藻类
14
蛇类
蛙类
15
干鱼类
16
干虾蟹类
海蜇类
17
干海藻类
18
即时鱼类
19
干鱼类
20
干虾蟹贝
干贝类
21
干海藻类
22
其他
23
店内转货商 品
24
原物料
25
托盘
26
保鲜膜
27
连卷袋
28
其他
29
礼盒
30
专柜
生鲜部肉品课商品分类（53个小分类）
0
1
2
1
1 捕捞鱼 冰鲜鱼
2 鱿目类
爬行类
小分类
110
鲜活 水 产
2
110
鲜活 水 产
3
4
5
6
0
1
2
111
冰冻水产 （散装）
3
4
5
6
0
超市新商品分类表
钟表〔110701〕
〔1108〕照相用品
照相器材〔110801〕
相机〔110802〕
胶卷〔110803〕
相机配件〔110804〕
望远镜〔110805〕
〔1109〕其他家用电器
其他家用电器〔110901〕
〔12〕文化用品
〔1201〕音乐/影视
录音带〔120101〕
碟片〔120102〕
工具书〔120103〕
调味油〔070306〕
调味酱〔070307〕
豆瓣豆鼓〔070308〕
腐乳类〔070309〕
泡菜/榨菜〔070310〕
淀粉〔070311〕
冰糖/白糖/红糖〔070312〕
粒状调料〔070313〕
粉状调料〔070314〕
其它调料〔070315〕
食品
一级
二级
三级
〔07〕粮油副食
〔0704〕粉面
煮食粉丝〔070401〕
健身器材〔140203〕
露营用品〔140204〕
游泳用品〔140205〕
〔1403〕玩具
毛绒〔140301〕
电动〔140302〕
益智〔140303〕
〔1404〕箱/包
包〔140401〕
箱〔140402〕
〔15〕纺织
〔1501〕内衣
儿童内衣裤〔150101〕
女用内衣裤〔150102〕
男用内衣裤〔150103〕
兔类〔020403〕
禽杂项〔020404〕
其它禽类〔020405〕
〔0205〕其它肉类
狗肉类〔020501〕
蛇肉类〔020502〕
驴肉类〔020503〕
兔肉类〔020504〕
生鲜部
生鲜类目分类
生鲜类目分类
生鲜类目是指食品、蔬菜、水果等日常生活中的食材。
按照不同的分
类标准，可以将生鲜类目分为多个不同的类别。
1. 按照食品种类分类
（1）肉类：包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等。
（2）海鲜：包括鱼类、虾类、蟹类、贝类等。
（3）蔬菜：包括叶菜类、根茎菜类、豆荚菜类等。
（4）水果：包括热带水果和温带水果两大类型，如苹果、梨子、荔枝、芒果等。
（5）禽蛋：包括鸡蛋、鸭蛋等家禽蛋和鹅蛋等野生禽蛋。
2. 按照产地分类
（1）国内产地：指国内各省市直接供应的生鲜产品，如山东大闸蟹，广东橙子等。
（2）进口商品：指从海外进口到中国的生鲜产品，如泰国龙虾，澳洲牛排等。
3. 按照加工方式分类
（1）鲜品：指未经加工的生鲜产品，如新鲜的蔬菜、水果等。
（2）冷藏品：指经过低温处理后保持新鲜度的生鲜产品，如冷藏牛肉、冷藏水果等。
（3）速冻品：指经过急速冷冻后保存的生鲜产品，如速冻海鲜、速冻蔬菜等。
以上是生鲜类目分类的几个主要方面。
通过对生鲜类目的分类，有助
于消费者更好地了解不同种类的食材，选择适合自己的食品，并且也
有利于商家进行商品管理和销售。
生鲜商品分类
苹果
柑果类
浆果类
核果类
瓜果类
综合果类 水果加工/ 礼品类 猪肉类
牛肉类
羊肉类
家禽类
鲜活水产
冰鲜水产 冷冻水产 （散装） 散装鲜蛋
散装加工蛋
包装蛋
蔬果干货
肉类干货
水产干货
药膳材料
干货礼盒
品项/商
01 2010101
02 2010102
01 蒸包类
03 2010103
04 2010104
05 2010105
01
早餐 02
煎炸类03 饼类源自04 粥05 汤06 面
07
小菜
08
蛋类
01
蒸制品类
02
主食 02
馒头类
03
面类
2 鲜食
04
粉条
01
速冻类
03
配菜 02
半成品
03
调味包
01
凉菜
04
熟食 02
冷熟肉
03
热熟肉
04
肠制品
01 豆浆
05 豆腐坊 02
豆腐
03 豆腐制品
01 面包
06
烘焙 02
糕点
03 蛋糕
01
大类 1 生鲜
中分类
01
02
03
04
05
01
蔬菜 06
07
08
09
10
11
01
02
03
02
水果 04
05
06
07
01
03
肉品 02
03
04
01
04
水产 02
03
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- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
猪类
牛类
生鲜
羊类
禽类 其他类
冷冻水产类（-15到-20 度）
水产组
水产干货类
水产加工类
外制面包
熟食组
外制糕点
冰品类（-15～-20度）
冷藏乳制品（0-10度）
冷冻猪肉 猪杂项 猪肉加工品 冷藏牛肉 冷冻牛肉 牛杂项 牛肉加工品 冷藏羊肉 冷冻羊肉 羊杂项 羊肉加工品 冷冻鸡肉类 冷冻鸭肉类 其他禽类 禽肉加工品 其他畜类 冷冻鱼类 冷冻虾类 冷冻蟹类 冷冻贝类 冷冻软体类 水产礼盒 鱼干类 干虾类 软体类 海藻类 干贝类 干货礼盒 火锅丸类 水发类 水产加工制品 吐司面包 甜面包 咸面包 汉堡包/三明治 中式糕点 西式糕点 面点类 冰淇淋 冰棍 其他冰制品 原味鲜奶 加味鲜奶
加味奶
原味酸奶
加味酸奶
乳酸饮料 鲜蛋 加工蛋 蛋品礼盒 火腿肠 包装肉制品 包装肉制品礼盒 粽子 月饼 其他
猪附件，包括猪心、猪肝、猪肠、猪骨等 以猪肉为主要原料的加味、加料制品
如：驴肉、鹿肉
冷藏乳制品（0-10度）
冷藏饮品（0-10度）
冷藏熟食类（0-10度）
日配组
冷冻食品（-15到～-20 度）
常温奶
蛋类 常温肉制品 季节性食品
原味酸奶 加味酸奶 奶油/奶酪/布丁 其他 冷藏果汁 冷藏豆浆 其它 冷藏西式火腿/肠 冷藏蔬菜加工类 冷藏肉品加工类 冷藏水产品加工类 冷藏面点 冷藏豆制品 其他冷藏熟食 冷冻面点 冷冻水饺 冷冻元宵/汤圆 冷冻蔬菜类 其他冷冻食品 原味奶
品类 品类组
大组
进口水果
国产水果
蔬果组
普通蔬菜
有机蔬菜 蔬果礼盒
小组 车厘子/樱桃 奇异果 柑桔橙柚 苹果/梨 莓果类 葡萄/提子 瓜类 桃/李/杏 香蕉/芒果 其他 车厘子/樱桃 奇异果 柑桔橙柚 苹果/梨 莓果类 葡萄/提子 瓜类 桃/李/杏 香蕉/芒果 其他 根类 茎类 叶菜类 结球叶菜 花菜类 花果类 瓜果类 调味品类 菇菌类 根类 茎类 叶菜类 结球叶菜 花菜类 花果类 瓜果类 调味品类 菇菌类 水果礼盒 蔬菜礼盒 冷藏猪肉
单品
草莓、蓝莓、杨梅、西梅 西瓜、哈密瓜、香瓜
草莓、蓝莓、杨梅、西梅 西瓜、哈密瓜、香瓜
萝卜类、薯类、葛类等 西芹、茭白、莴笋、莲藕等 小白菜、芥菜、菠菜、苋菜等。 大白菜、京包菜、椰菜等。 西兰花、花菜、金针菜等 主要是茄子、番茄、鲜豆类等。 黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜等 葱、姜、蒜、椒等 包括鲜菇类、木耳类等 萝卜类、薯类、葛类等 西芹、茭白、莴笋、莲藕等 小白菜、芥菜、菠菜、苋菜等。 大白菜、京包菜、椰菜等。 西兰花、花菜、金针菜等 主要是茄子、番茄、鲜豆类等。 黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜等 葱、姜、蒜、椒等 包括鲜菇类、木耳类等