2021年酒店一周工作总结3000字范文
一周酒店工作总结七篇
一周酒店工作总结七篇一周酒店工作总结7篇总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况加以总结和概括的书面材料，它可以帮助我们有寻找学习和工作中的规律，因此好好准备一份总结吧。
但却发现不知道该写些什么，以下是我们整理的一周酒店工作总结，欢迎阅读，希望大家能喜欢。
一周酒店工作总结1一.工作态度我努力做好自己的本职工作，能严以律己，保持对工作负责的态度。
二.工作内容1.负责审核票据是否缺少，审核是否有超时房间等无主管签字，招待等是否经过领导批准。
2.负责前台结账账单票据粘贴。
3.负责每日现金收取，负责审核银行是否正确。
4.负责超记录每日发票总额，并与前台开出数额进行核对，如有不对交由前台主管处理。
5.负责购买早餐券、中餐厅结算。
6.负责应收账单审核，审核后保管，客服离店表审核。
7.负责布草录入、水电表录入等。
8.负责每月报税、燃气、电费、电话费、保险等缴纳。
9.负责团购单子的审核，月末结算后看是否有没结算的。
10.负责现金管理、前台零钱换去、负责给供应商付款、打款。
11.负责酒店人员招聘、LED屏信息更换。
12.负责酒店员工的保险、去行政大厅考表交表等。
13.负责每月员工考勤、每月人员工资核算、发放工资。
14.负责会议记录。
15.负责前台备用金盘查、每月两次夜查。
16.负责每月月底现金账、银行账核对确认。
三.工作中的不足1.在工作中主动性不够、缺乏与领导有效沟通2.工作中遇事考虑不够周全细致、语言文字功底欠缺3.虽然半年来我努力工作、但跟我想要达到的还有较大距离一周酒店工作总结2一.工作态度我努力做好自己的本职工作，能严以律己，保持对工作负责的态度。
二.工作内容1.负责审核票据是否缺少，审核是否有超时房间等无主管签字，招待等是否经过领导批准。
2.负责前台结账账单票据粘贴。
3.负责每日现金收取，负责审核银行是否正确。
4.负责超记录每日发票总额，并与前台开出数额进行核对，如有不对交由前台主管处理。
5.负责购买早餐券、中餐厅结算。
酒店一周工作总结(3篇)
酒店一周工作总结一、本周我完成了以下工作1.加班加点工作，早日完成装修整改今年客房最重要的工作是前装修工作，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和及时出租，为宾馆增加收入做出了我们的贡献。
2.学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量为了体现从事客房人员的专业素养，自从我来到宾馆以来，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范、现象，我在同事中、在负责本宾馆客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。
自本人规范服务用语执行以来，我在对客交流上有了显著提高。
以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加学习，应用的力度。
3.扩大本地区周边环境应用信息，努力做好前台接待前台工作要求掌握的信息量大，如白银的各路公交车所首发和末发时间，所到重要场所，白银重要单位，宾馆所处地理位置等。
还有处理事情的灵活应变能力，对客服务需求的解决能力。
这一点在前台工作的不长时间内我本人做了本部的调查和广泛搜集资料，力争扩大自已的知识面，以便更好的为客人提供服务。
前台工作尽管时间不长，也努力不少，学到很多在平时客房服务中同样能用的知识，可谓受益非浅。
4.为加大客房出售质量，严格执行《三“净”卫生制度》宾馆主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，我严格执行“三“净”“三度”“二查“：卫生制度，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生等“三净”，为了切实提高客房质量合格率，即搞完卫生本人自查、要求领班复查，力争将疏漏降到最低，并且还增加了床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度的“三度”要求。
使客房工作有秩序、有速度，保质量的完成。
5.切实提高操作水平，培养工作能力，切实提高本人实操水平为了做好客房的卫生和服务工作，从今年____月起我跟着楼层员工进行了学习楼层服务工作，对打扫房间技能和查房技巧进行学习和实践。
酒店每周工作报告5篇
酒店每周工作报告5篇第1篇示例：酒店每周工作报告一、总体情况本周，酒店的运营情况良好，员工工作积极，客人反馈也较为正面。
总体入住率达到了80%，相较上周有所提升。
餐厅的营业额也有所增长，特别是周末时段客流量明显增加。
二、客户服务本周客户服务部门的工作重点是提高服务质量和客户满意度。
员工在服务上持续注重细节，提高了对客人的细致关注。
客户反馈显示，员工的态度友好，服务周到。
酒店也通过客人问卷调查不断改善服务质量，满足客人需求。
三、客房部客房部本周入住率较高，保持了良好的清洁卫生标准，并及时处理客人的需求和投诉。
客房部还通过清洁度检查和设施保养评估，确保客房设施的正常运行。
客房部在装修保养方面也有所调整，提升房间的舒适度和美观度。
四、餐饮部餐饮部本周业绩持续增长，主要得益于厨师团队的精湛技艺和服务团队的努力。
餐厅在菜品创新和口味调整上做出了一些改进，受到客人的好评。
餐饮部也深入了解客人的口味偏好，以提供更贴心的服务。
五、市场推广本周市场推广部门主要集中在线上线下的宣传活动和合作推广。
宣传内容主要基于酒店的特色和优势，吸引顾客的目光。
通过社交媒体平台的宣传和定向推广，酒店的知名度有所提升。
酒店还与当地旅行社进行了合作，开展了一系列的促销活动。
六、安全管理本周安全管理部门做好了每日的安全巡查和检查工作，确保酒店的运营环境安全。
员工也参与了安全培训和演练，提升了防范意识和应急处置能力。
酒店还对安全设施进行了维护和更新，确保了酒店的安全性。
七、总结本周酒店整体运营状况良好，员工积极工作，客户满意度稳步提升。
在下周的工作中，我们将继续保持良好的运营状态，不断提升服务质量和客户满意度，为客人提供更优质的入住体验。
我们也要继续关注市场变化，不断创新和改进，保持酒店的竞争力和吸引力。
希望下周的工作能取得更好的成绩，为酒店的发展贡献力量。
【结束】第2篇示例：酒店每周工作报告一、工作总结本周是酒店的运营中的第32周，经过全体员工的努力工作，酒店取得了良好的运营成绩。
酒店一周工作总结3000字范文6篇
酒店一周工作总结3000字范文6篇第1篇示例：本周是酒店工作中的一周，充实而忙碌。
在这七天中，我们酒店员工通力合作，积极工作，为每一位入住客人提供了良好的服务体验。
以下是本周工作总结。
本周我们酒店接待了大量的客人，有商务客人、旅游客人、家庭客人等不同类型的客人。
我们的前台工作人员密切配合，做好了入住登记、房间安排等工作，保证了客人的快速入住体验。
我们也秉承着“客人至上，服务至上”的宗旨，为客人提供贴心的服务，解决客人的问题和需求，让客人感受到家的温暖。
本周我们酒店餐厅的厨师团队也表现出色，为客人提供了丰富多样的美食选择。
无论是早餐、午餐还是晚餐，我们的厨师都经过精心的制作，保证了菜品的口感和质量。
我们的服务员也积极配合，为客人提供优质的用餐服务，让客人在用餐的过程中享受到美好的时光。
客人对我们的餐饮服务给予了高度评价，让我们备受鼓舞。
本周我们的客房服务团队也做出了积极的贡献。
他们认真清洁客房、更换床上用品、整理客房设施等工作，确保客人入住的环境整洁、舒适。
我们客房服务团队也时刻准备着，及时响应客人的需求，让客人感受到贴心的服务。
客人对我们的客房服务表示满意，让我们倍感欣慰。
本周我们酒店的安保工作也得到了加强。
我们的保安团队加强了对酒店周边环境的巡查，确保了酒店的安全。
我们也加强了对客人安全的保护，提高了酒店的服务质量和安全性。
客人对我们的安保工作表示肯定，让我们更加有信心地前行。
本周是酒店工作中的一周，我们齐心协力，积极工作，为每一位客人提供了优质的服务体验。
我们将继续努力，提升服务质量，为客人提供更好的服务。
希望在未来的日子里，我们能够做得更好，让客人感受到我们的诚意和关爱。
感谢每位员工的辛勤付出，让我们一起努力，共同成长！第2篇示例：这是一份关于酒店一周工作总结的报告。
在过去的一周中，我们酒店团队共同努力，取得了一些成绩，但也遇到了一些挑战。
在这份总结中，我将对我们的工作进行全面的回顾和分析。
个人酒店周工作总结6篇
个人酒店周工作总结6篇个人酒店周工作总结范文篇1出纳部积极有效地为酒店的生产经营提供了有力的数据保证。
促进了生产经营的顺利完成，为经营管理提供了依据。
主要有以下几个方面：一、基础工作方面为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用，我们在遵守财务制度的前提下，认真履行财务工作要求，正确地发挥会计工作的重要性。
总结各方面工作的特点，制定财务工作计划，扎实地做好财务基础工作，年初以来，我们把会计基础学习及酒店下达的各项计划、制度相结合，真实有效地把会计核算、会计档案管理等几项重要基础工作放到了重要工作日程上来，并按照每月份工作计划，组织本部门人员按月对会计凭证进行了装订归档，按时完成了凭证的装订工作。
严格按照会计基础工作达标的要求，认真登记各类账簿及台帐，部门内部、部门之间及时对帐，做到帐帐相符、帐实相符。
二、管理方面资产管理：按会计制度要求进行资产管理，坚持酒店的各项制度，严格执行财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。
认真设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记，要求各部门建立资产管理卡片建全在用资产台帐，并将责任落实到个人，坚持每月盘点制度，对盘亏资产查明原因从责任人当月工资中扣回。
在人员办理辞职手续时，认真对其所经营的资产进行审核，做到万无一失。
按财务部要求实事求是，严以律己，圆满完成了20xx年酒店的财务核算工作及各项经营指标的完成。
个人酒店周工作总结范文篇2一年过去了，回顾自己的工作，在酒店以及前厅部领班和主管的指导下，在不同的方面取得了一定的成绩和收获。
也还存在一些不足之处。
现对今年工作进行总结。
一、对前台工作重要性的认识不管哪一个岗位，不管从事哪一项工作，都是酒店整体组织结构中的一部分，都是为了酒店的总体目标而努力。
对前台工作，应该是“酒店的形象、服务的起点”。
因为对客户来说，前台是他们接触酒店的第一步，是对酒店的第一印象，而第一印象非常重要，所以前台在一定程度上代表了酒店的形象。
酒店一周工作小结范文8篇
酒店一周工作小结范文8篇篇1一、本周工作重点1. 客房服务提升：本周重点提升了客房服务质量，通过加强员工培训，提高了房间清洁效率和客房服务态度，确保每位客人都能享受到舒适的入住体验。
2. 餐饮服务优化：对餐饮服务进行了全面优化，推出了新菜单，并加强了厨师的技能培训，提升了菜品质量和口感，满足了更多客人的饮食需求。
3. 前台流程改进：对前台办理入住和退房流程进行了改进，减少了客人等待时间，提高了办理效率，同时加强了前台员工的沟通技巧培训，提升了整体服务水平。
4. 安全措施加强：在酒店各个区域加强了安全巡查，确保消防设施完备且可用，对发现的安全隐患及时进行了维修和更换，保障了酒店的安全环境。
5. 客户满意度调查：本周进行了客户满意度调查，通过收集和分析客户反馈，了解了客人在入住过程中的需求和意见，为后续服务改进提供了依据。
二、工作亮点与成果1. 客房服务提升显著：通过培训和实践，客房员工的清洁效率和服务态度有了明显提升，房间整洁度和舒适度得到了客人的高度评价。
2. 餐饮服务创新：新菜单的推出和厨师技能的提升，使得餐饮服务水平上了一个新台阶，特色菜品受到了客人的热烈欢迎，提升了酒店的餐饮品牌影响力。
3. 前台流程优化成效显著：改进后的前台办理流程更加高效便捷，客人满意度得到了显著提升，同时前台员工的沟通技巧也得到了提高。
4. 安全措施加强成果显著：加强安全巡查和设施维护，确保了酒店的安全环境，为客人提供了安心的入住体验。
5. 客户满意度调查成果：通过客户满意度调查，收集到了大量有价值的反馈意见，为后续服务改进提供了明确的方向。
三、遇到的问题及解决方案1. 客房清洁不彻底问题：部分客房在清洁过程中存在死角和遗漏，导致客人反映房间清洁不彻底。
针对这一问题，我们加强了员工培训，提高了清洁标准，确保每个房间都能达到高标准清洁要求。
2. 餐饮服务中菜品口感问题：部分菜品在制作过程中存在口感不佳的问题，影响了客人的用餐体验。
酒店每周工作总结范文5篇
酒店每周工作总结范文5篇在酒店工作的每个员工都要直接面对客人，所以我们员工的工作态度和服务质量就反映出一个酒店的服务水平和治理水平。
下面作者就和大家分享酒店每周工作总结5篇，来欣赏一下吧,希望能够帮到你们.酒店每周工作总结1一、本周工作总结：1、完成了酒店全年任务、月任务经营责任状，制定好了客房二次消费品奖励提成计划;2、继续跟进了西餐厅的推广和收集客人反馈意见和见意,来提高餐厅的服务水平及出品的质量;3、完成了圣诞节当天，餐厅圣诞餐优惠赠送活动以及餐厅的现场气氛，做好了服务培训工作及出品计划;4、组织了星期一主管会议及星期三部门沟通会议，钟对部门需协调及沟通配合问题进行会议上解决;5、维修好了厨房的抽风机，已经妥善与德良厨具沟通及传真协议好了，关于维修款从欠款中扣除;6、完成了广告公司制做客房安全消防示意图回货工作，继续跟进了西餐厅VIP卡的制做;7、继续跟进了酒店各部门的人员招聘工作，及时的进行补充，能够维持酒店正常营运工作;8、跟进装修工程丘老板，对二楼的装修工作做了现场堪查，对于改用办公室和休息用房的风水不理想，装修有很大困难;9、保证酒店流动资金正常运转，合理还款了客房布草款3000RMB，电视信号转换款4000RMB，丘老板工程款3000RMB，广告牌印刷款3500RMB;10、继续跟进了各部门的工作流程及服务技能的培训，来提高酒店的整体服务水平;酒店每周工作总结2在过去的一周时间里，在领导和同事的帮助下，对所有岗位有个更新的认识。
大堂副理的主要工作是确保本部门各个岗位日常经营的顺利进行，协调本部门与其他部门之间的关系，使酒店前厅工作通畅，处理宾客投诉，接待上级单位领导与日常宾客。
在日常管理中，要尽量地照章办事，避免工作事故与管理漏洞，随时了解前厅各个岗位员工的在岗情况，确保前厅经营和接待的顺利进行。
加强与房务中心的联系，了解宾客入住后的情况、房间打扫情况以及在住时间里的各式需求。
掌握客人结账情况及对酒店意见的反馈，并及时上报给上司与相关部门。
酒店一周工作小结范文9篇
酒店一周工作小结范文9篇第1篇示例：酒店一周工作小结作为酒店行业的从业者，每个工作周的结束都意味着一次总结和反思。
通过对上周工作的回顾，我们可以发现其中的亮点和不足，从而更好地提高工作效率、服务质量，为客人带来更好的入住体验。
接下来，就让我们一起来总结一下上周在酒店工作的经历和收获吧。
上周，酒店迎来了一波客流高峰期，随之而来的便是各项工作的繁忙和压力。
在这样的情况下，我们更需要发挥团队合作的精神，密切配合，共同应对挑战。
通过全员培训和沟通会议的召开，我们成功地实现了各项工作的协调和执行。
前台接待人员态度友好，出色的服务意识让客人感到宾至如归；客房服务人员认真细致，为客人提供了整洁舒适的房间环境；餐饮部门精心烹饪，为客人呈现了美味可口的菜肴。
通过全员一体的努力，我们成功地度过了这段高峰期，为客人提供了优质的服务。
虽然工作中有许多值得夸奖的地方，但也不乏需要改进的地方。
有些员工在工作中出现了疏漏和疲劳，导致了一些服务不及时或不尽如人意的情况。
对此，我们需要及时发现问题，引导员工及时调整和改进。
部分员工在工作中出现了不良的工作态度和行为，给客人带来了不好的印象。
我们需要通过更加严格的管理和培训，引导员工树立正确的工作价值观和职业操守。
在未来的工作中，我们将继续秉承“客户至上、服务第一”的理念，不断提高服务质量和工作效率，为客人提供更好的入住体验。
我们将加强员工培训，提高员工素质和服务意识，使每一位员工都成为酒店服务的标杆和模范。
我们将建立更加完善的工作机制和流程，缩短服务响应时间，提高工作效率。
我们将进一步加强团队合作，建立更加紧密的团队关系，共同应对各种挑战和困难。
第2篇示例：本周是酒店工作中的一个忙碌而又充实的一周，各项工作任务都进展顺利，让我们一起来看看这周的工作小结。
1. 服务质量提升本周，酒店加强了员工的培训和服务意识的提升。
通过定期的培训、模拟客户服务等方式，我们的员工不断提升自己的服务水平，始终保持着良好的工作状态和热情的服务态度。
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2021年酒店一周工作总结3000
字范文
Hotel work summary in a week
( 个人总结 )
汇报人：_________________________
职务：_________________________
日期：_________________________
适用于工作总结/工作汇报/年终总结/全文可改
2021年酒店一周工作总结3000字范文
一、市场拓展总结
由于昨天的办卡地址选择错误，导致办卡效率大大降低，今天我们小组成员总结出昨天的经验，事先商量好派出的地点—明秀建材市场，因为该市场面积大，并且是各类建材的品牌店，客人具有消费的能力，除非是客人确实没有需求。
并且，在万一不能完成目标的情况，我们可以退往明秀路或北湖路继续办理，做到进可攻退可守，由于目标明确，选址正确，所有队员全部超额完成目标任务量，大家满载而归。
人们常说，正确的选择比努力更重要。
营销过程，我们应该多花一点时间去了解市场、分析目标市场，见人就发、见商铺写字楼就问，其实是盲目的去找客户，即使我们流了汗水、费尽了口舌，经果我们没有找到或只是找找到一小部分我们想要的客人。
做一个
店长，今后的营销工作，必须要以最快的时间了解酒店周边市场环境，制定精确化的营销方案，以最少的成本，在最短的时间，寻找到最有效的客户资源，以便迅速的找开营销局面。
二、孙经理的给我们上课，讲解了规章制度的重要性，列举了很形象的例子，规章制度就是一个烧得很热的锅，第一次摸会很烫，第二次摸还是烫。
规章制度强有力的执行，是保证各项工作得以顺利开展的基本条件，任何人违反了规章制度，必须得到相应的处罚，同样，任何人只要维护酒店利益，多做有利于改善酒店管理、提高酒店经济效益的事，就会得到相应的奖励。
他还列举了一个例子，狼有什么优
点？在所有人的思考下，想出了狼具有团结合作、纪律性强、忠诚、有毅力、暴发性强等10多种优点。
在很短的时间想出这么多的优点，不是一个人能做到的，说明要完成一个制定的目标，个人的思维和能力是极其有限的，集思广益是达成目标一个良好的方法。
三、本周学习了客人投诉的内容及处理方法，酒店投诉的主要内容包括三项：设施设备投诉、服务质量投诉、其它投诉。
处理客
人投诉的方法：首先要向客人致歉，安抚客人，争取客人的谅解，第二、认真聆听客人的投诉，及时处理问题，第三、不找任何理由为自己开脱，第四、处理投诉以客人利益为出发，同时也要维护酒店利益。
客人投诉不仅仅意味着客人的某些需要未能得到满足，实际上，投诉也正是客人对酒店、对酒店员工服务工作质量和管理工作质量的一种劣等评价。
任何酒店任何员工都不希望有宾客投诉自己的工作，这是人之常情。
然而，即使是世界上最负盛名的酒店也会遇到客人投诉。
我们要善于把投诉的消极面转化成积极面，通过处理投诉来促动自己不断工作,防止投诉的再次发生。
正确认识宾客的投诉行为，就是不仅要看到投诉对酒店的消极影响，更重要的是把握投诉所隐含的对酒店的有利因素，变被动为主动，化消极为积极。
宾客投诉行为实际上是酒店基层管理质量的晴雨表，通过投诉，酒店可以及时发现自己发现不了的工作漏洞；通过投诉，可以鞭策酒店及时堵塞漏洞、对症下药，解决可能是长期以来一直存在着的严重影响酒店声誉的工作质量问题。
即使是客人的有意挑剔、无理
取闹，酒店也可以从中吸取教训，为提高经营管理质量积累经验，使制度不
断完善，服务接待工作日益完美。
四、学习餐厅管理。
城市便捷酒店餐厅只给住客提供早餐，不对外营业，管理相对简单。
1、厨房出品，分为9个系列21个数量：一、粥类：2种，二、饮料：2种，三、主食：2种，四、点心：4种，五、小菜：2种，六、凉拌菜：2种，七、热菜：3种，八、水果：1种，九、租粮：3种，保证早餐品种齐全，适合大众化口味，能及时供应。
2、成本的控制，每个客人的早餐标准是4.5元内，我们既要保证客人能吃得营养丰富，同时也要控制早餐成本，尽量买一些价格便宜又方便存放的时蔬。
3、卫生管理，客人吃的各种饭菜、餐具炉具、餐厅的桌面、地面卫生，都必须符合酒店规定的标准。
4、服务质量，虽然只做自助早餐，很简单的收票、收台、及时通知厨房出品等几个环节。
但由于餐厅员工素质不高，劳动强度大，
很多服务礼仪如果培训不好，就可能引起客人的投诉。
比如问客人要餐票时有两种说法：A、你的餐票呢？B、请出示你的餐票。
当客人打包出餐厅时，服务员为了维护酒店成本，会和客人说：A、我们酒店是不能打包的，B、你好，我们是自助餐厅，如果你没有吃饱，可以继续吃。
很显然，后面的处理方法会比前面的处理方法要好，客人容易接受。
如果服务员不懂如何处理问题的时候，要及时通知经理，以免因为一点小事情处理不好而得罪客人。
5、经营氛围的维护。
按时开关灯，开空调、开电视、随时调整
好客人坐乱的桌椅、保持自助餐台的整洁等，给客人创造一个温馨的用餐环境。
6、客人需求和客诉管理，做为店长，要每天在现场查看用餐情况，通过观察和询问的方式，了解客人的对早餐品种及口味的需求，在成本控制范围内，做适当的调整，以满足绝大部分客人的需求。
对服务员不能处理客人投诉，及时给予处理。
7、关键时刻管理。
也就是现场管理，通过一段时间的观察，我们可以很确切的知道用餐高峰期在什么时间段，在这个时间段，店
长一定要在现场协助餐厅服务员，用自己的行动告诉服务员应该怎么做，不能再充当指挥者，此时的行动比我们平时的培训有用得多。
这种管理方法适用于任何部门。
五、酒店经营分析，通过学习酒店经营分析，了解到城市便捷酒店90%以上的营业收入来自客房，会员卡收入、商品销售收入、服务收费收入等，只占酒店收入很少的一部分。
如何提高酒店整体收入，必须在客房销售上大做文章，除正常的全天房销售外，要在钟点房、日房、午夜房上多想办法，分析各个时间段的客人需求，推出合理的价格，提高客房利用率。
在保证完成酒店下达的经营指标时，还要千方百计提高REVPAR，才能为自己和酒店员工拿到更多的经济收入。
在扩大收入的同时，还要控制成本，才能使收益化。
由于采用集团化的采购模式，各方面的采购成本已经做到了惠的价格，在租金成本、人力资源费用、能耗费用、易耗品费用、洗涤费用、收视费用、网络费用、通讯费用、卫生费用相对固定的情况下，要在可控制的费用项目上细化管理，在房价不能提升的前提下，要节
约成本，从管理中要效益，具体有以下几方面：
1、充分利用现有人力资源，在业务不忙的时候，通过部门之间交叉培训，既能提升员工工作技能，又能在酒店各部门业务繁忙的时候可以随时调动相关人员帮忙，实现人员精简化。
2、餐饮材料管理。
买方便存放、保鲜期长、易清洗、价格优惠的时蔬，联系本地质量有保证的蔬菜供应商和点心店，长期合作、大批量的采购往往能得到较优惠的价格，同时要不定期的进行市场询价，做到心中有底，以免被供应商欺骗。
3、水、电、汽、油等能耗的控制，制定严格的规章制度，做到人走关灯、关电器、关水、关气等，杜绝长明灯、长流水现象，要细化到各岗位如何控制成本，如客房：打扫住客房客人不在房间，要切断电源，如厅餐：客人未吃完的鸡蛋或点心，要放回原处供其它客人食用等，做到人人有节约意识，个个会成本控制。
4、易耗品费用，客人如需要增加日用品，原则上控制一个房间可多增加一套的原则，多出则要收费，同时防犯客人或员工偷拿的现象，要有严格的进、出仓登记。
如：按工作车标准配备相应数量
的日用品，同时严格按照当日做房表统计的数量将日用品发放到各楼层等。
在做房的过程中，收集客人用过但可以卖的日用品、矿泉瓶等，可做为员工活动的经费。
前厅工作总结
来城市便捷酒店已经14天了，一直是从事营销拓展和前厅业务知识培训两大块内容，从事酒店行业以来，对前厅经营氛围的管理、客源渠道管理、收益管理、客人投诉等大的管理工作，我是比较了解，唯独对酒店电脑系统细节操作这项，是我的薄弱环节，比如：如何办理客人预订、接待入住、换房、联房、退房结帐等电脑上的操作程序，我已经忘记得差不多了。
城市便捷酒店每一句服务用语、前厅规范的操作程序、每一项电脑输入步骤，我都做详细的记录，以一个良好的心态虚心的学习。
通过自己的努力，今天第一关考核终于成功了，对学习前厅精细化的管理迈出了成功的第一步。
虽然取得90分的成绩，通过了考核，但郭店助也指出了我的不足之处，接待服务用语不够流畅，忘记介绍客房特色，客人入住的时候没有主动推销会员卡，在客人没有会员卡的情况下，没有向客人说明退
房时间是中午12点，还给了客人早餐券，这些都是会员才能享有的权利。
知道了自己的不足，学习和工作当中更要努力避免犯类似的错误，细节决定成败。
（如有需要该处可填写单位名称）
Please fill in the name of the unit if necessary。